6款食谱尝尽香菇的美味
春季美味养生汤。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生已经成为一个热度越来越高的话题，要作生活的主人，我们必须注意养生。关于养生保健，我们要掌握哪些知识呢？下面是小编为大家整理的“6款食谱尝尽香菇的美味”，供您参考，希望能够帮助到大家。
香菇的大家都喜欢吃，香菇的营养丰富，现在注重养生，在日常生活中常吃些菇类食物，香菇的营养有哪些？下面介绍几款香菇食谱？
香菇的做法大全
一、香菇扒菜心
材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许
做法
1.锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘；
2.锅内下高汤3大勺左右，小火烧开；
二、葱油香菇
材料：新鲜香菇150公克，葱1根，红萝卜50公克，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙
做法
1.新鲜香菇去蒂头；红萝卜去皮切片，备用。
2.煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。
3.作法2的香菇以斜刀片成两半；葱洗净切细末置碗内，备用。
4.热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。
5.将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。
三、蒸酿香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克
做法
1.将豆腐切成四方小块，中心挖空；
2.将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；
3.将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；
4.淋上香油、酱油即可食用。
四、香菇炒鸡肉
材料：鸡胸肉200公克，鲜香菇3朵，熟笋片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，红辣椒片10公克，葱段10公克，细砂糖少许，盐少许，蚝油1大匙，米酒1小匙，鸡粉少许，酱油1/2小匙，细砂糖少许，米酒少许，太白粉少许
做法
1.鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟；鲜香菇洗净切片；西洋芹片放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油烧热，待油温约130℃，放入作法1鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。
3.热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片，放入作法1鲜香菇片炒香，加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后，再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可。
五、香菇糯米饭
主料：糯米400克，猪里脊肉100克，
辅料：鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克，
调料：姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克
做法
1.糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；
2.紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；
3.香菇去蒂切成丝；
4.姜切成细末；
5.猪肉切丝；
6.锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散；
7.放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味；
8.最后放入糯米炒匀即可。
六、炸豆腐烧香菇
主料：北豆腐200克，鲜香菇300克，油菜心100克，
调料：植物油30克，葱白10克，酱油15克，盐2克，白砂糖5克，料酒10克，味精1克，玉米淀粉5克
做法
1.鲜香菇洗净去蒂；
2.葱取葱白洗净切丝；
3.炒锅上火放入200毫升清水烧开；
4.锅内放入油菜，加少许盐，烧至菜心塌秧即刻捞出；
5.把焯好的菜心整齐地码放在盘子周围做围边；
6.豆腐用油炸后捞出沥油；
7.炒锅上火放油烧热，将香菇下入锅内煸炒几下；
8.将炸豆腐片、葱丝一起下锅翻炒；
9.撒入料酒、酱油、盐、味精、白糖，加清水用旺火收汁；
10.勾芡后出锅即成。
香菇的营养价值
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
每百克鲜香菇中含蛋白质12~14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
一般人群均可食用
1.贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用。
2.脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
3.痛风和其他原因造成的高尿酸血症者忌食。
食用效果
1.香菇性味甘、平、凉；归胃经。
2.有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。
3.还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。
4.主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
功效：
1、降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用。
2、常吃能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。
3、多吃对于预防感冒等疾病有一定帮助。
4、多吃能起到防癌作用，癌症患者多吃能抑制肿瘤细胞的生长。
5、腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇，有一定的减肥效果。
怎么吃香菇最有营养呢？
1、香菇+莴笋莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
2、香菇+西兰花二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。
3、香菇+荸荠荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效；香菇能补气益胃、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食，具有调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食，有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。
4、香菇+口蘑香菇、口蘑均为中外驰名的食用菌珍品，两者搭配具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、润肤和抗癌的作用。
5、香菇+菜花二者搭配利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。
6、香菇+毛豆香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益气补虚、健脾和胃等功效。毛豆为新鲜的黄豆，含有较高的优质蛋白质和多种矿物质等，营养价值很高。
总结：香菇有营养丰富，它含有营养成分是我们身体所需要的，吃香菇有一定要注意禁忌，吃些茹类是不错的选择。
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四款美味的红薯食谱
最近日本的一项研究证明，红薯的营养价值在所有蔬菜里排名第一，红薯有什么营养价值呢？怎么吃红薯好吃又营养！小编为您介绍四种红薯食谱，暖暖过一冬！
冬天一来，街头最受欢迎的小吃，莫过于热乎乎、香喷喷的烤红薯，总能让人忍不住流口水，随手买来就可以充饥。其实，在冬季里吃上块烤红薯不仅能防御严寒，更有许多养生的功效。红薯有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴的功效，使人长寿少疾.
红薯被公认为冠军蔬菜
红薯富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，且热量很低。红薯与紫薯等同属甘薯类别。甘薯可分为红心、黄心、白心、紫心多个品种，它们除颜色和口感略有不同外，营养价值的差别并不大。
甘薯最大的特点是含有丰富和优良的膳食纤维，有利于肠胃蠕动，能使人顺畅排便，还有利于排除宿便。西医认为，排便顺畅，有利于消化、吸收，及免疫力的增强。
通常来说，红黄心的红薯口味较甜，所以广受欢迎；白心的淀粉含量相对更高，吃起来口感稍干，越是寒冷地区的人越喜欢；紫薯的普及还是近些年的事，因其含有较多的抗氧化剂花青素，口感特别，深受女性和孩子的喜爱。
红薯与其他蔬菜不同，它还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白，可以被人体吸收利用，甚至充当裹腹之用。正因如此，很多女性把它当成减肥的首选食品。
4款红薯食谱
■拔丝红薯
用料：红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml
做法：
1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。（边切边转动红薯就是滚刀块了）
2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行，等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。
3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。
4、吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。
私家小窍门：
1、炸红薯的时候要外脆里嫩，红薯要全部成熟，如果觉得一遍炸不好，那就复炸一次。
2、对于新手来说，用油熬糖更容易成功，油无需太多，因为油熬糖可以看颜色行事，糖变成金红色即熬好了，水熬就复杂多了，火候更难掌握。
■ 红薯烙饼
用料：红薯300克，面粉300克，花椒面、葱花、食盐适量。
做法：红薯蒸熟去皮后捣成糊状；加面粉、温水、辅料拌匀，捏成圆饼，烙熟。
功效：作为主食，可治疗便秘。
■ 红薯扣酱骨
用料：红薯200克，排骨300克，香菇1朵、葱段、姜片各适量。
做法：红薯、排骨切块；排骨加料入味片刻，碗底铺香菇，排骨、红薯填内；腌汁加清水盖碟进微波炉，中高火烘20分钟。
功效：肉与红薯配食，利于消化。
■ 红薯玉米糊
用料：红薯干250克、玉米粉150克。
做法：玉米粉用冷水浸透和成稀糊；将红薯干放入锅内煮至烂熟；再将玉米粉糊下锅，不断搅动煮至熟出锅即可食用。
功效：对癌肿等有辅助治疗作用。
健康
红薯对人体有诸多的益处，但是在食用时最好不要单独食用。
红薯的含糖量高，空腹吃时会产生大量胃酸，使人有烧心的感觉；红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，吃得过多，会出现腹胀、打嗝等症状。
红薯缺少蛋白质和脂质，因此不要单独作为主食。搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。蒸煮红薯时，水中放些碱，或将红薯放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮，可降低氧化酶的作用，减少腹胀；吃的时候还可以搭配一些咸菜，既调节口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感。
结语：红薯美味又健康，不妨多吃哦！
6款猪血食谱做出不一样的美味
猪血是我们日常生活中都吃过的食物，味道很不错的，大家做猪血的的方法有哪种？猪血营养丰富，介绍几款猪血食谱有哪些？猪血营养是什么？
猪血怎么做好吃
一、剁椒猪血
食材：猪血200g、木耳5-8朵、青椒2个、蒜、食油、辣椒酱、食盐适量
做法
1.把青椒切小丁，用盐腌半个小时、蒜切成碎末，木耳切丁待用；
2.买回的猪血，除去少数黏附着的猪毛及杂质，然后放开水稍微烫一下即捞出切丁待用；
3.把锅烧热，放油温热后，放入蒜末和辣椒酱爆香，再放腌好的青椒，炒出香味；
4.放入2中的猪血、1中的木耳煸炒，炒熟即食。
二、木耳猪血汤
主料：猪血250克，辅料：水发木耳50克，调料：盐2克
做法
1.将猪血切块；
2.木耳水发后撕成小块；
3.猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开；
4.用微火炖到血块浮起；
5.以盐调味即可。
三、韭菜炒猪血
材料：韭菜1/2斤，猪血1块，红葱头1大匙，酸菜1两，盐1小匙，胡椒粉少许
做法
（1）将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用。
（2）猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用。
（3）将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下，最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
四、猪血大肠汤
材料：猪血块600公克，大肠300公克，酸菜150公克，韭菜段6支，红葱酥2大匙，水1200cc,鸡粉1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，沙茶酱2大匙，盐1大匙，高汤2500cc
做法
1. 猪血块洗净备用。
2. 取锅加水煮滚后立即关火，加入1茶匙沙拉油和洗净的猪血块，浸泡10分钟待凉备用。
3. 猪小肠翻面洗净，以面粉搓揉后，再以清水沖洗干净，最后用沙拉油及2000cc的水一起煮约40分钟至微烂后捞起，切小段备用。
4. 取一深锅，放入酸菜、高汤、盐、鸡粉一同煮沸，再放入作法1的猪血块、作法2的大肠及红葱酥、韭菜段和其余调味料拌煮均匀等即可。
五、酸菜炒猪血
材料：猪血450公克，酸菜80公克，韭菜40公克，蒜末10公克，盐1/2小匙，糖少许，鸡粉1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，米酒少许
做法
1.猪血切条状泡水沥干；韭菜洗净切段；酸菜洗净切丝，放入少量水泡5分钟沥干，备用。
2.取锅烧热后倒入3大匙油，放入蒜末爆香，加入作法1的猪血条略炒一下，再放入作法1的韭菜段、酸菜丝及所有调味料拌炒入味即可。
六、水煮血旺
材料：熟猪血300克，油菜50克，芹菜50克，香葱2棵，生姜1块，大蒜5瓣，花椒适量，干辣椒15个，食用油30克，豆瓣酱1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙
做法
1.将油菜洗净后备用；猪血切成厚片；葱、芹菜洗净切成段；姜、蒜洗净切末；
2.锅烧热后，将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末；
3.锅内放油烧热后，加入大半匙豆瓣酱、姜末、蒜末爆香，再放入油菜炒至断生，起锅装入汤碗；
4.锅中留底油，再加大半匙豆瓣酱炒香，加入少许清汤，放入猪血煮透，调入盐、味精，再盛入装有油菜的碗中，撒上辣椒末、花椒末，烧热油淋于其上即可。
注意
麻辣诱人，鲜嫩味美。烧热油淋菜时，油温一定要高。
猪血的营养价值
猪血的营养价值体现在铁含量高，具有补血、排毒、养颜等作用。猪血又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富还含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。
医学研究证明，常吃猪血能延缓机体衰老，提高免疫功能，清洁人体新陈代谢所产生的垃圾,有人体清道夫之美称。
目前市场流行的排毒养颜胶囊等药物，及大城市人们热衷的洗肠健身健美项目，均与医学所说的要想长生，腹内常清相吻合。而常吃猪血既价廉物美，又有益健康。特别是老年人循环系统的机能减弱，许多重要器官的血流量和血流速度都有明显降低，这就要求血液中能有较多的血红蛋白来弥补。
蛋白质和铁都是血红蛋白的重要成份，两者在猪血中含量最高，特别是猪血还含有容易吸收的血红素铁，对青少年的健康发育都有较大帮助。猪血还是天然的润肠通便食品。总之，猪血的营养价值是任何食品所不能具有的。
猪血的营养十分丰富，素有液态肉之称。据测定：每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，因此，猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。
猪血的另一特点是含脂肪量极少，每100克仅含0.4克，是瘦猪肉含脂肪量的1/70,属低热量、低脂肪食品。另外，猪血中所含人体必需的无机盐，如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰也较多。
猪血含铁量非常丰富，每100克含铁高达45毫克，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍，且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同，摄入后更易为人体吸收利用，其铁吸收率可高达到22%以上。铁是造血所需的重要元素，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。
补血清肺强身 吃猪血的5大好处
1、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
2、有抗癌作用。医学实践证明，猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为创伤激素的物质，它可将坏死和损伤的细胞除掉，并能作用于受伤组织，使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的。
3、能抗衰老。猪血多磷脂，而磷脂能使乙酰胆碱量增加，使神经细胞之间的联系迅速，从而改善人的记忆力。因此，有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。
4、猪血含有维生素K,能促使血液凝固，因此有止血作用。
5、猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；
除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的清道夫.因此，常吃猪血能排出体内有害物质。
对于正在减肥的朋友们来说，猪血无疑是一种极好的食物，因为它含有的丰富的铁质，能防止减肥的朋友们减肥减到贫血。
猪血价廉物美，堪称养血之玉.制作方法很多，现介绍3大猪血简单料理：
食用功效：有理血祛瘀、止血、利大肠之功效；中医认为，猪血可医治干血痨。
4类人群特别适宜多吃动物血
1.失血过多的人：建议女性朋友在经期过后多吃动物血。
2.偏食的小孩子：小孩子不愿意吃饭的时候，可以卤动物血给他们吃，放点配料，如黄酒、党参、肉末、生姜片、橘子皮、红枣等，味道很好。
3.怀孕中后期、产妇以及正在哺乳的女性。
4.更年期综合征女性。
血的优质蛋白质含量与猪肉相当，但却没有肉类含有大量脂肪的弊端，特别是猪血的质地松软，便于咀嚼，宜于消化。
我国60岁以上老人的贫血发生率很高，最近调查的结果是21.5%.猪血中的铁是血红素铁，不仅含量高过任何一种食物，而且极易被人体吸收，其在小肠内的吸收率可达37%,与市售的许多补铁剂的基本成分（血红素铁）的吸收率相当。所以，老人若每天吃20克猪血，基本上就可补足对铁的需要量，能避免和纠正贫血。
猪血有清除污垢、通便的功能。猪血中的血浆蛋白在肠道内消化分解，未被消化的剩余残渣会吸收大量水分，同时还吸附肠内的有害物质，如混在食物中的金属微粒、粉尘等，一起随粪便排出体外。不但避免了这些物质对人体造成损害，还能滑肠通便。
所以，请老年朋友常吃些用猪血做的菜肴。猪血炖豆腐，东北人称其为红白豆腐，营养搭配合理，味道又好；用猪血做汤，将其做馅包包子或饺子，做丸子，香鲜程度不逊于猪肉；还有人将猪血掺在粳米里做粥，每日早晨吃。由于血红素铁不能被人体全部吸收，剩余的部分经胃酸与消化酶的作用变为黑色，使粪便呈柏油状，此是正常现象，不必担心。
总结：文章中猪血有明显的清肺作用，大家可以通过吃猪血，它的功效多，尤其是孕妇与女性朋友可以多吃些，它可以补血功效。
益智安神美味食谱香菇蒸排骨
排骨大家都不陌生，它可能做出不同口味的美食出来，今天小编改变以前所有的做法，在排骨中加入香菇，有益智安神、健脾胃等作用，改用蒸出来的排骨，营养不流失，吃着味道更是独特，跟小编一起来学习这道美食吧。
【益智安神美味食谱香菇蒸排骨】
主料：干香菇100g、排骨400g、红枣5颗、
辅料：油1汤匙、盐0.5茶匙、糖0.2茶匙、生抽1茶匙、蚝油1.5茶匙、胡椒粉少许、生粉2茶匙、葱10g、姜10g、蒜10g
步骤：
1.排骨斩块，用清水浸泡1小时，期间多次更换清水，干香菇泡发备用。
2.香菇切粗丝，红枣对半切条，葱姜蒜切碎。
3.把葱姜蒜加入盆中。
4.加盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉充分拌匀。
益智安神美味食谱香菇蒸排骨
5.加入生粉（是为了让生粉包裹排骨水份不流失，同时让味道附着在排骨上，并且使到排骨起到润滑的作用。）
6.加入香菇丝与红枣丝拌匀，同时再加入1汤匙食用油，因为香菇类的食材有点油脂吃起来才不会觉得寡。
7.拌匀。
8.蒸锅水开后，放入蒸制，一般约蒸20-30分钟左右即可，我家用的是电饭煲，亲可根据自家的具体情况来决定。
益智安神美味食谱香菇蒸排骨
小贴士
1.排骨事先用清水浸泡去除血污，期间需要多次换水，直到水比较清为止。
干香菇的食用效果
补肝肾 健脾胃 益气血 益智安神 美容颜 化痰理气 益胃和中 托疹解毒 食欲不振 身体虚弱 小便失禁 大便秘结
益智安神美味食谱香菇蒸排骨
4款美味的蜂蜜美容食谱
蜂蜜的保健功效相信大家都听说过不少了，那下面就为大家介绍4款好吃又美味的蜂蜜美容食谱，让你在享受美味的同时又能滋润养颜。
蜜汁果墩
主料：红果
辅料：红茶
调料：盐、白糖、桂花酱
烹制方法：
1、将红果放入清水中加盐浸泡5分钟，再反复搓洗干净，放入锅中煮10分钟，加入两包红茶同煮片刻，取汤即成蜜汁果茶;
2、将锅中煮过的茶包取出，加入白糖收汁，淋桂花酱即成蜜汁果墩;
3、将红果去核切块，入水中煮软，锅中加少许油，下入煮好的红果泥、白糖小火炒至绵软后淋入桂花酱即成红果酱;
特点：酸甜开胃，营养丰富。
蜂巢玉米酥
主料：玉米粒
辅料：猕猴桃、腰果、核桃、杏仁、榛子
调料：白糖、生粉
烹制方法：
1、将玉米粒过水焯烫，生粉加鸡蛋、清水调成面糊(面糊和玉米等量)，放入玉米粒、干果搅拌均匀，锅中放入适量油，至六成热时下入面浆，中火炸至定型，转大火炸成金黄即可;
2、将炸好的玉米酥取出装盘，点缀猕猴桃、干果即可食用。
特点：形似蜂巢，酥脆可口。
蜜汁炒红薯
主料：红薯
辅料：松仁、玉米粒、蛋黄
调料：黄油、奶油、白糖、蜂蜜、桂花酱
烹制方法：
1、将红薯切成两半，表面盖一层保鲜膜放入锅中蒸20分钟左右备用;
2、将蒸好的红薯刮出红薯泥，加入白糖、黄油、蛋黄、奶油搅拌均匀，再加入少许玉米粒，锅中放入黄油化开后，倒入红薯泥小火炒匀，加少许食用油，转大火炒至不粘锅即可，出锅后淋上蜂蜜、桂花酱，撒松仁即可。
特点：口感绵软，奶香四溢。
蜜汁鸡肉串
主料：鸡胸肉、鸡脆骨
辅料：柠檬、洋葱、蒜、鸡蛋
调料：咖喱粉、蜂蜜、孜然粉、芝麻、辣椒粉、辣椒酱
烹制方法：
1、将鸡胸肉切成粒与鸡脆骨一起放入碗中，加入蒜、洋葱、柠檬汁、鸡蛋、盐、味精、白糖、辣椒粉、咖喱粉、孜然粉腌制10分钟;
2、在腌制好的鸡肉中加入少许食用油，用木棍串成鸡肉串，放入平锅中煎至两面金黄，将辣椒酱与海鲜酱拌匀，加入蜂蜜调匀，均匀的刷在鸡肉串上，撒芝麻、孜然粉、辣椒粉即可。
特点：鲜香微辣，脆嫩爽口。
拒绝春困的6款美味养生粥
春季是万物复苏，阳气回升的季节，也正是养生的好时机。春困了无痕，春季同时容易出现湿热困乏等现象，因此春季饮食应该以清淡为主，少吃辛辣的食物，减少鱼肉的比例，进补不应该过于急躁，以平和进补为主，以下这6款养生粥是最合适不过的了！
养生粥推荐1:山药枸杞粥
原料：山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小葱。
做法：1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块；
2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。
推荐理由：山药枸杞粥有健脾胃、益肺肾精气、镇定心神，有助眠之功效，经常食用还能改变颜面偏黄者。
养生粥推荐2:红枣粥
原料：粳米，红枣适量；
做法：1、将红枣洗干净，去核；
2、将泡好的米放入锅中，加入适量水，加入红枣，共煮成粥。
推荐理由：红枣，对女士们养颜、补血来说，是最好的选择。另外，红枣粥具有补中益气、养血安神的作用，适合贫血、慢性消化不良、神经衰弱、失眠等患者食用。
养生粥推荐3:菠菜粥
原料：菠菜，粳米，食盐，味精各适量。
做法：1、将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；
2、粳米放锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬直至成粥时停火。
3、放入食盐、味精即成。
推荐理由：绿色植物可养肝，另外，菠菜粥对因肝阴不足引起的头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的辅助治疗作用。
养生粥推荐4:胡萝卜粥：
原料：粳米，胡萝卜，葱花，姜末，香菜；
做法：1、先将胡萝卜1~2根（按个人喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。
2、用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。
3、起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。
推荐理由：胡萝卜粥，富含维生素A,凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症者，可经常食用此粥。
顺时养生：春季养生重在养肝
养生粥推荐5、玫瑰花粥
原料：玫瑰花蕾，粳米；
用新鲜梗米熬制成粥
煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉红，即可食用。
推荐理由：春天百花盛开，不仅仅是玫瑰，用桃花、茉莉等各种花卉入粥，既清香扑鼻，还美容养颜，喝粥就能让你越来越漂亮，何乐而不为呢？常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。建议最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。
养生粥推荐6:芹菜粥
原料：芹菜150克，粳米100克，
做法：1、将芹菜连根洗净，加水熬煮，取汁；
2、用所取的汁与粳米煎煮成粥，稍温饮服。
推荐理由：《本草纲目》记载，芹菜与粳米煮粥，有有伏热、利小便 的作用。春季肝阳易动，常使人肝火头疼、眩晕目赤。常吃些芹菜粥，对调节身体、降低血压、减少烦躁有一定好处。
香菇的美味做法
香菇的营养堪比鲍鱼，香菇的做法也有很多种，想省事就用香菇煲粥煲汤，那香气瞬间可以让你味口大开，今天小编介绍几款香菇的炒菜，絕对是上等的美味！
香菇炒豌豆
食材：豌豆粒300g、干香菇8朵、葱花适量、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量
做法：
1）干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁，泡香菇的水待用，不要扔。
2）准备好主要食材。
3）炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成。
4）放入葱花和花椒粉炒香。
5）倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
6）倒入适量香菇水。盖上锅盖焖烧5分钟。
7）加盐。
8）加鸡精。
9）淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，然后撒少许红尖椒粒点缀。
香菇酿泡菜肉沫块
食材：香菇350g、肉沫150g、泡菜150g、油适量、盐适量、生抽适量、香葱适量、老抽适量、生粉适量、料酒适量
做法：
1）把香菇挖空洗干净
2）然后把肉末、泡菜、料酒、香葱混合
3）把肉末泥填到香菇里
4）然后放进盆子里
5）加入适量的料酒
6）再加一点点的水，放进锅里蒸十分钟左右
7）把蒸出来的汤汁倒进锅里
8）把生粉里加入适量的清水，拌成糊
9）然后在锅里加入适量的生抽和老抽
10）生粉水倒进锅里
11）用中火煮沸
12）浇在香菇上即可
香菇肉丝
食材：瘦肉丝250g、香菇250g、油适量、盐适量、青椒适量、淀粉适量、味极鲜酱油适量胡椒粉适量、白糖适量、鸡粉适量、花椒适量
做法：
1）香菇洗净去柄。
2）把配菜切条。
3）瘦肉丝提前用味极鲜酱油和胡椒粉及淀粉腌20分钟后，炒出来备用。
4）锅倒油，油热依次放花椒和葱花炒香。
5）放香菇煸炒。
6）把香菇炒软。
7）放入煸好的肉丝翻炒。
8）放少许白糖及青椒翻匀，关火放鸡粉。ok!
香菇腊肠焖饭
食材：大米250g、腊肠150g、香菇6朵、胡萝卜200g、葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡粉适量、香油适量
做法：
1）香菇洗净，摘去根蒂备用
2）腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以
3）胡萝卜去皮，切小块，姜切丝
4）锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香下腊肠翻炒几下
5）下入香菇和胡萝卜翻炒
6）加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味
7）将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香
8）焖米饭
9）等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮
10）直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可
香菇油菜
食材：香菇6朵、油菜200g、油适量、盐适量、花椒面适量、老汤适量、淀粉适量、耗油适量
做法：
1）将油菜洗净，用刀从中间切开，分成四份
2）香菇洗净备用
3）用水把油菜烫一下
4）捞出控干水
5）葱切丝
6）将切丝
7）锅内放油待油热后放入葱，姜，花椒面炒香
8）放入油菜翻炒
9）加适量盐炒匀
10）装入盘中
11）锅内放油，待油热后放入葱，姜，花椒面炒香
12）放入香菇翻炒
13）加适量老汤，耗油，盐，入味后加水淀粉即可。
香菇肉丁臊子
食材：前腿肉350g、香菇500g、油适量、盐适量、生姜片两片、豆瓣酱一勺、老抽适量、白糖少量、香菜末适量
做法：
1）前腿肉洗干净切成丁，分成肥瘦两边。
2）香菇洗干净切成丁。
3）锅内油烧热，肥肉先下锅小火煸。
4）煸得出大油之后，放入瘦肉丁，同时火开大。
5）放入生姜片和一勺豆瓣酱一起炒。
6）放盐。
7）放入老抽继续炒。
8）炒至肉丁7分熟，放入香菇丁一起炒。
9）放水，汤煮开之后小火慢炖40分钟直至汤汁浓稠。
10）起锅之前放一点点白糖，撒上香菜即可。
除了食用价值，香菇还具有药用价值。香菇经常食用能降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，对肥胖症和糖尿病都有一定的预防作用。既然香菇有这么多功效，小编建议大家不妨多吃一些香菇。
冬季养生食谱 6款食谱健康
冬季养生非常关键，也是进补最佳时期，我们还需要照样工作、生活，冬季睡眠非常重要，这些做不到的话，那身体会出现问题的，在冬季我们应该怎么调理身体？哪里食谱可以在冬季养生？
冬季养生食谱
1、加味绿茶
材料：绿茶1小包，葡萄10粒，凤梨2片，蜂蜜1小匙，柠檬2片
（1）、取绿茶包放在杯中，加入开水浸泡7~8分钟。
（2）、将凤梨片与葡萄粒榨成汁。
（3）、将果汁、蜂蜜、柠檬和绿茶同时倒入玻璃杯中拦匀即可。
2、白茯苓粥
材料：粳米100克茯苓15克味精1克，盐2克，胡椒粉1克
（1）、先将淘洗干净的粳米入锅，加入白茯苓粉和水1000毫升，用旺火烧开。
（2）、再转用文炎熬煮成稀粥，加入味精、精盐和胡椒粉即成。
3、桂圆粥
材料：大米250克，糯米400克，桂圆180克，红枣50克，水14000克，白糖450克
（1）、将两种米混合，桂圆、红枣等原辅材料，分别用水淘洗干净待用。
（2）、锅中加水14000克烧开，下入混合后的两种米，大火煮25分钟后，下桂圆、大枣再煮20分钟，改小火煮15分钟，即可出锅。
4、芝麻粥
材料：粳米100克、黑芝麻30克、蜂蜜20克
（1）、黑芝麻下锅中，用小火炒香，出锅后趁热擂成粗末。
（2）、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
（3）、锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧沸。
（4）、然后转小火熬煮至八成熟时，放入黑芝麻末和蜂蜜。
（5）、再煮至粳米熟烂，即可盛起食用。
5、山药炖鸭
材料：鸭、山药、红枣、枸杞、葱姜、八角、花椒、香叶、陈皮、黄酒、冰糖、盐、胡椒粉
（1）、将鸭肉洗净后切块，入冷水中煮开，关火捞出鸭肉，用冷水反复冲洗2-3次。
（2）、锅中加冷水，放入鸭肉，葱段，姜片，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。
（3）、加盐调味，放2块冰糖，山药块，红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。
6、红烧羊肉
材料：羊肉700克，胡萝卜300克，葱15克，姜15克，青蒜少许，调料，料酒一汤匙（15ml），生抽二汤匙（30ml），白糖一茶匙（5克）
（1）、准备材料，羊肉切成块，胡萝卜切滚刀块，蒜切成段。锅中放冷水，下入羊肉，焯一下。
（2）、取一炒锅，锅中放油，油热后，倒入葱末、姜片，倒入羊肉，翻炒片刻。
（3）、倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入适量的水，没入羊肉，煮至汤汁收到一半的时候，倒入胡萝卜。
（4）、汤汁煮到差不多时，放入青蒜段，即可关火。
冬季养生食谱：白菜粥
原料：大白菜、姜、粳米
做法：
1. 将大白菜择洗干净，切成粗丝；
2. 姜洗净切成丝备用；
3. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
4. 坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内；
5. 取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸；
6. 改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀；
7. 将粥再略煮片刻即成。
冬季养生食谱：杭式果羹
原料：板栗、桂花、藕粉、白糖
做法：
1. 先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟
2. 离火，加入适量冷水，倒入大碗内
3. 将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁
4. 炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫
5. 锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水50克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可。
冬季养生食谱：奶香麦片粥
原料：粳米、牛奶、白糖
做法：
1. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分
2. 坐锅点火，加入600克高汤煮沸后，再转入小火熬煮成粥
3. 在粥中冲入鲜牛奶，用中火煮沸
4. 加入麦片及白糖，搅拌均匀，出锅装碗即可
冬季养生食谱：砂锅排骨粥
原料：猪排骨、生菜、葱、姜、青豆、生菜
做法：
1. 猪排骨洗净，剁段，过油炸透
2. 生菜洗净，切丝
3. 葱姜洗净切末备用
4. 粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分
5. 粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水， 旺火烧沸
6. 转小火慢煮半小时
7. 猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟
8. 再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀
9. 稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。
相宜冬季食用的食品还有很多，大家要多注意饮食，才能起到冬季养生的作用。
冬季养生小常识
一、多点水
有些人可能认为，冬天人的活动减少，而且一般来说也不会感到口渴，因此不太需要喝水，这种认识其实是错误的。冬天虽然排汗排尿减少，但维持大脑与身体各器官的细胞正常运作仍然需要水分滋养，这样才能保证人体正常的新陈代谢。冬季一般每日补水应不少于2000-3000毫升。
二、饮点茶
茶是人的最佳饮料之一，含有人体需要的多种维生素和微量元素，特别是绿茶还能防癌抗癌，对人体起到良好的保健作用，长期从事计算机工作的人更应常饮茶。但是胃病患者或是贫血服药者不宜喝茶，尤其是浓茶。
三、喝点粥
营养专家提倡冬季养生宜多食热粥，常吃此类粥具有增加热量和营养功能。晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是糯米红枣粥、八宝粥、小米粥等最适宜。此外，还可常食可安神养心的桂圆粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、润肺生津的银耳粥等。
四、进点补
冬季养生要在医生的指导下科学进补。进补包括食补和药补两类，食补方法因人而异，一般阳气偏虚的人，可选羊肉、鸡肉、狗肉等。气血双亏的人，可用鹅肉、鸭肉、乌鸡等。对于不宜生冷又不宜食燥热的人，可选用枸杞子、红枣、核桃肉、木耳等；药补则一定要遵医嘱，一人一法，切不可全家上下齐进补。
橙子：生津止渴、健脾温胃
橙子含丰富的维生素C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等，具有生津止渴、行气化痰，健脾温胃，解油腻、消积食，清肠通便，醒酒等作用，多吃可预防胆囊疾病，增强毛细血管韧性，降低血中胆固醇，并促进机体对药物的吸收能力。
注意事项：橙子性凉，饭前或空腹时不宜食用，否则对胃不利；吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，以免影响消化吸收；吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。
香蕉：清热解毒、助消化、滋补
营养价值：香蕉香糯可口，含有丰富的维生素、食物纤维和钾、镁、钠等矿物质，能有效维护皮肤、毛发的健康，可以预防中风和高血压。同时，有镇定安眠，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用，对减肥也相当有效。
注意事项：香蕉性寒，过量食用会引起胃肠功能紊乱，并造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。
柿子：养肺胃、清燥火
营养价值：柿子含有大量的维生素A、C和鞣酸，有养肺胃、清燥火，降压止血、预防心血管病，清热滑肠、润肺生津等功效。
注意事项：柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃；空腹吃柿子易患胃柿石症，宜在饭后吃；食柿应尽量少食柿皮。
甘蔗：滋补清热
甘蔗，有滋补清热的作用，含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂，对于治疗低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。
注意事项：由于甘蔗和梨相似，都是性寒水果，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
冬季养生茶
不同的茶有不同的性格:红茶甘温可养人体阳气，绿茶性寒可清热，乌龙茶润喉生津，花茶养肝利胆。从中医养生的理论上讲，喝茶也有治病防病的功效，但是不同的茶有不同的适应证,每个人都应该对症选择适合自己饮用的品种。
喝红茶预防流感
冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气；红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。
研究发现红茶可以减少中风和心脏病的发病率。中风和心脏病正是冬季高发的疾病，因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。此外，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用，这在冬天也是很有必要的。而喝红茶对于预防骨质疏松、降低皮肤癌发病率也有独到的作用，这样使红茶的受众更广泛。由于红茶是一种发酵茶，刺激性弱，还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。
上火找绿茶帮忙
冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果，而这个时候就可以求助绿茶。绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人（一般是实热体质），都比较适合饮用绿茶；而肠胃虚寒的人则不宜服用绿茶。
口干舌燥求助乌龙
乌龙茶属半发酵茶，介于绿、红茶之间，色泽青褐，因此又得名青茶.在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对于怕冬季里贴膘的人来说，青茶也有一定的减肥功效。
抑郁不妨品花茶
花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴，并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效，对预防流感效果亦佳。因此在冬季不妨适当选择，尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁，性情烦燥，不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。
总结：在冬季人比较喜欢吃些好吃的食物，那文章中为大家介绍了些冬季养生食谱，大家下班时候可以做些尝试下，要养好身体，人只要有好身体才是本钱。
6款食谱解决各种肾虚
【导读】肾也是身体中一个重要的部位，肾位于腰部如果劳倦过度就会导致肾虚，小编为你介绍6款食谱解决各种肾虚方法，那么想知道6款食谱解决各种肾虚方法吗？那就和小编一起来了解吧。
6款食谱解决各种肾虚
6款食谱解决各种肾虚
1、淮山枸杞粥：偏养肾阴
取淮山药10克，枸杞子10克，大米50克。三品共置锅内，加水适量，武火煮沸后，文火慢煮成粥，即可食用。每周3~4餐。
2、栗子粥：偏养肾气
取栗子150克，粳米100克，冰糖适量。将栗子洗净，切口。放入开水中煮2~3分钟，剥去壳、膜。搁锅，加水，放入粳米，武火煮沸后改文火，加入栗子，煨烂成粥。再加入冰糖，待冰糖溶化即成。早餐或随意食用，每周3~4餐。
3、韭菜炒鲜虾：偏养肾阳
6款食谱解决各种肾虚
取韭菜250克，鲜虾400克（去壳），大葱、姜、盐、黄酒适量。将韭菜洗净，切段；鲜虾洗净；葱切段，姜切末。搁锅，放植物油，油沸放入大葱，煸香后，再放虾、韭菜，烹入黄酒，连续翻炒至虾熟透，起锅即可食用。每周2~3餐，连用2~3周。
4、山萸核桃粥：偏养肾气
取山萸肉30克，核桃肉30克（去皮切碎），粳米60克，白糖适量。将山萸肉择净，与粳米、核桃肉同入锅内，武火煮沸，文火煮粥，粥将成时放入冰糖，稍煮即成。早晚分食，每周2~3次。
5、芡实煮老鸭：偏养肾阳
取芡实200克，老鸭1只，姜、葱、盐、味精之类调味品适量。将老鸭宰杀后，除去内脏，择净血水；将芡实放入老鸭腹内。搁锅，加水，放入老鸭，煮沸后，文火炖至熟烂，加入调味品即成。吃肉喝汤，佐餐用，每周1~2餐。
6、首乌大枣粥：偏养肾阳
取何首乌60克，粳米100克，大枣3~5枚，冰糖适量。搁锅，加水适量，先煮何首乌，去渣后，加入粳米、大枣、冰糖，文火共煮成粥，早晚分食，每周3~4次。
养生食谱 香菇的六大美味做法
香菇营养丰富，香菇的味道非常好吃，冬季多吃香菇有好处，香菇味道比较鲜，但香菇有好处的，那香菇的食谱有哪些？香菇的营养价值是什么？香菇怎么吃才好吃？
养生食谱一、葱油香菇
材料：新鲜香菇150公克，葱1根，红萝卜50公克，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙
做法
1.新鲜香菇去蒂头；红萝卜去皮切片，备用。
2.煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。
3.作法2的香菇以斜刀片成两半；葱洗净切细末置碗内，备用。
4.热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。
5.将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。
养生食谱二、香菇扒菜心
材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许
做法
1.锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘；
2.锅内下高汤3大勺左右，小火烧开；
养生食谱三、蒸酿香菇豆腐
主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克
做法
1.将豆腐切成四方小块，中心挖空；
2.将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；
3.将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；
4.淋上香油、酱油即可食用。
养生食谱四、香菇炒鸡肉
材料：鸡胸肉200公克，鲜香菇3朵，熟笋片50公克，西洋芹片30公克，蒜片10公克，红辣椒片10公克，葱段10公克，细砂糖少许，盐少许，蚝油1大匙，米酒1小匙，鸡粉少许，酱油1/2小匙，细砂糖少许，米酒少许，太白粉少许
做法
1.鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌渍约15分钟；鲜香菇洗净切片；西洋芹片放入滚沸的水中汆烫，捞出泡入冷水中，备用。
2.热锅，倒入适量沙拉油烧热，待油温约130℃，放入作法1鸡胸肉片过油，至肉片变白捞出沥干油脂备用。
3.热锅，倒入少许沙拉油烧热，以中火爆香葱段、红辣椒片以及蒜片，放入作法1鲜香菇片炒香，加入作法2鸡胸肉片、熟笋片以及所有调味料拌炒均匀后，再加入作法1西洋芹片拌炒均匀即可。
养生食谱五、香菇糯米饭
主料：糯米400克，猪里脊肉100克，
辅料：鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克，
调料：姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克
做法
1.糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；
2.紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；
3.香菇去蒂切成丝；
4.姜切成细末；
5.猪肉切丝；
养生食谱六、炸豆腐烧香菇
主料：北豆腐200克，鲜香菇300克，油菜心100克，
调料：植物油30克，葱白10克，酱油15克，盐2克，白砂糖5克，料酒10克，味精1克，玉米淀粉5克
做法
1.鲜香菇洗净去蒂；
2.葱取葱白洗净切丝；
3.炒锅上火放入200毫升清水烧开；
4.锅内放入油菜，加少许盐，烧至菜心塌秧即刻捞出；
5.把焯好的菜心整齐地码放在盘子周围做围边；
6.勾芡后出锅即成。
香菇炒肉片
原料：香菇、肉片。
做法：
1:肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。
2:香菇洗干净，切片。
3:锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。
4:倒入切好香菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅。
香菇是一种著名的药食两用菌。医药研究发现，香菇有调节T淋巴细胞数量、促进抗体形成、活化巨噬细胞、诱导产生干扰素、抗病毒、抗肿瘤、治肝炎、降血压、降血脂，预防黏膜炎、皮肤炎、肝硬化、血管硬化等疗效。
圆白菜香菇肉卷
原料：包菜 8片，瘦肉 300克，香菇 6个，蒜蓉，生抽 适，盐 ,五香粉，胡椒粉
做法：
1、将材料分别剁成糜状。
2、加入适量盐、五香粉、胡椒粉、生抽、蒜蓉一起搅匀。
3、包菜从外面小心的剥下完整的八片，包菜叶在沸水里烫软。
4、将菜叶铺平，放上肉馅，裹成小卷，如法逐一做好。
5、八条都做好啦，装入盘中，开水上锅蒸十分钟。
6、蒸好的肉卷，咬下去真香，因为肉馅里调料下得刚好，所以就没有再调料勾欠。
香菇鸡汤
原料：鸡大腿、香菇、笋子。
做法：
1、香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。
2、这个笋子是老板推荐给我的，叫毛尖笋吧，也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下，然后切段。
3、鸡大腿肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。
4、锅中水烧开，川烫3到4分钟去血水，然后捞出。
5、锅中加冷说，到入去血水的鸡块，放点姜片，加点白酒。
6、等锅中水开时倒入切好的的香菇，放些盐。
7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的笋子。
8、大火烧开，小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候就可以出锅了，如果不咸的话自己再加点盐，这个自己用勺子尝尝烫就行了。加点葱末就可以出锅了。
香菇里脊
原料：猪里脊肉200克，水发香菇100克。
配料：精盐3克，味精5克，绍酒15克，葱段4克，鸡蛋清25克。芝麻油10克，熟猪油750克（实耗油70克），湿淀粉25克。
做法：
1、将香菇洗净，大片切小。猪里脊用顶刀切成薄片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆。
2、将炒锅置火上，下入熟猪油，烧至三成热（绑66℃）时，放入里脊肉片划散沥油待用。
3、原锅留底油，投入葱段稍煽，放香菇、白汤、精盐和里脊片，加入绍酒、葱段稍炒勾芡，淋明油颠翻出锅装盘即成。
山药烩香菇
原料：山药300克，新鲜香菇100克，胡萝卜100克，红枣10克。
配料：香葱1棵，食用油30克，酱油小匙，胡椒粉小匙，精盐4小匙。
做法：
1、胡萝卜洗净，去皮，切成薄片；香菇洗净，切薄片；红枣洗净，泡水；葱洗净，切段；山药洗净、去皮，切成薄片，放入水中加精盐浸泡。
2、锅中倒入油烧热，爆香葱段，放入山药、香菇及胡萝卜炒匀，加入红枣及酱油，用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软，再加入精盐和胡椒粉调匀，即可盛出。
小贴士：
1、口味清淡，咸鲜味美。山药切片后需立即泡入盐水中，以防止氧化变黑。
香菇笋丁
原料：鲜香菇500克，笋1棵。
配料：大葱3片，红椒碎少，许芝麻少许，酱油1汤匙（15ml），糖2茶匙（10克），盐1茶匙（5克），鸡精（3克）。
做法：
1、将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净切小块。将笋洗净切成和香菇丁一样大小的块。大葱切片。红椒切碎。
2、加热炒锅10秒钟，倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香，倒入香菇块和笋块翻炒2分钟。
3、调入酱油，糖，盐，继续炒2分钟即可。装盘后洒上红椒碎，熟芝麻和香菜装饰。
小贴士：
1、浸泡香菇时候，头朝上，有小叶片的一侧朝下，在浸泡过程中，小叶片中的杂质就可以沉淀到水中。
2、真空包装的袋装笋，打开后，里面会有类似石灰块一样的小东东，不要害怕，不是变质哈。据说是钙化物。但吃前，还是要洗去哈，免得影响口感和菜的美观。
3、鲜香菇炒软会出汤，因此炒这个菜不要加水。
4、用蚝油或蒸鱼豉油代替酱油味道更好。
香菇鸭
原料：鸭子1只（1000-1200g），干香菇100g.
配料：切段的大葱2根，拍散的老姜1块，蒜瓣6瓣，花椒15g,大料15g,油2碗（500ml）实耗20ml,黄/料酒200ml,酱油250ml,盐2茶匙（10g），白砂糖2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g）。
做法：
1、将鸭子洗干净，从鸭腹部切开去膛。
2、干香菇洗净，用温水泡40分钟，过程中换一次温水。
3、把去除内脏、洗净的鸭子放入盆中，放葱段、姜块和酱油，腌制1小时左右。
4、大火将炸锅中的油烧热，把腌制好的整只鸭子放入油中炸成金黄色捞出，沥干油分。
5、将鸭子和泡好的香菇放入炖锅，加高汤（或水）、鸡精、料酒、花椒、大料、葱段、姜块、蒜瓣、白砂糖和盐，中火炖40-50分钟左右，把锅里的汤耗尽，离火。
6、炖好的香菇鸭放入盘中，即可食用。（将锅中部分香菇放入盘底，再把鸭背朝上，鸭头摆好，最后把锅中剩余的香菇摆在鸭子周围，还可点缀少许香菜。）。
小贴士：
1、可以把鸭子大卸几块再烹制，易熟。对炸锅和炖锅的要求也可以相应降低。
2、应多放些料酒（黄酒最好），大约200ml左右，这样香味更浓厚。
营养分析
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
⒉ 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
⒊ 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。
⒋降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。香菇营养成分一览。
总结：文章中为大家介绍了香菇的做法多种，香菇营养丰富，要正确吃法才能吃出香菇美味还有营养。
6款食谱帮你缓解 贫血问题
现在年轻人贫血的人越来越多，尤其是女性朋友偏多，贫血是一种病，在市场上补血的药方非常多，其实完全没必备，可以通过食疗来补气血，这个非常有营养还健康，那大家一起来学习补充气血的食谱吧。
贫血是指血液中缺少红细胞或红细胞的主要成分血红蛋白。造成贫血的原因主要有红细胞过度破坏，造血不良和失血。贫血在医学属虚证范畴，虚证常见有血虚、气虚、阴虚、阳虚等。
贫血的人吃什么好
1、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血。
2、新鲜羊骨2斤（1000克），粳米200克。羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服，10-15天为一疗程。
功效：补肾壮骨。
3、猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝50克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调米，吃肝吃菜喝汤。
功效：补铁，适用于缺铁性贫血，是适合给孩子吃的一款补血菜.
4、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。食用时加适量白糖。
功效：滋阴补血。
5、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。同煮成粥，热温服。
功效：养心补脾，滋补强壮。
6、制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。
功效：补肝益肾，养血理虚。
贫血的食疗食谱：
一、芹菜炒猪肝
原料：猪肝200克，芹菜300克（或菠菜200克），酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。
制作：
1.将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀，待用。
2.芹菜打去菜叶，取净茎六两，用清水洗净，切成三公分长的段。
3.将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅散，待变色后，倒入漏勺沥油。
4.锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅边淋上少许香醋，即可出锅装盘。
特点：猪肝细嫩爽口，芹菜芳香味浓，香中带酸，味道鲜美。 作用：猪肝每百克含铁25毫克，芹菜百克含铁8.2毫克。食用每份芹菜炒猪肝可摄取74毫克的铁质。本菜肴尤其对妇女有益。
二、血糯红枣粥
做法：将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖，一起熬 煮成粥即可。
功用：补血。
三、桂圆莲子汤
做法：将桂圆二十个、莲子五十个，加适量清水，煮至莲 子软熟即可。
功用：健脾、安神、养血。
四、龙眼粥
做法：龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克，以起熬煮 成粥。
功用：养心健脾，最适合贫血兼有失眠健忘者。
五、红枣羊骨糯米粥
材料：羊胫骨1-2根（猪骨也可）、红枣30枚、糯米一杯
作法：
1.将羊胫骨（或猪骨）敲碎。
2.红枣去核。
3.将以上材料加入适量的水於锅中熬煮。
功效：补脾益血、滋肾健骨。
六、羊骨粥
做法：先将新鲜羊骨捶碎，加水煎汤，弃骨，以汤代水煮粥。粥成加入葱、姜、盐等调味后，食用。
功用：对於贫血具有畏寒者有良效。
七、阿胶芝麻核桃羹
做法：先将阿胶二百五十克烊化、芝麻二百五十克与核桃 肉一百五十克共捣细末，再加入桂圆肉五十克、适量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。每次加热吃食二匙。
功用：本品有补肾安神益血的功效。
八、参枣汤
材料：红枣5枚、人参片10克、冰糖1小块。
功能：
1.红枣：味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、可养颜抗老化。
2.人参：味甘、性温、可大补元气，气旺则精气神自然足。
作法：
1.红枣洗净，和人参片一起放在小锅内，加水一杯，小火焖煮1小时间。
2.加入冰糖待溶化即可。
九、杞子南枣煲鸡蛋
材料：枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。
作法：
1.将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟。
2.蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。功效：补虚劳、益气血、健脾胃。
十、鲤鱼补血汤
材料：黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。
做法：
1.鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净，加少油在锅中，略煎至金黄色。
2.将黑上去瓤丹并清洗乾净，放入锅中，不用放油，炒 至豆衣裂开，再用清水洗乾净，备用。
3.红枣去核，生姜去皮，陈皮洗乾净，备用。
4.水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟，再转文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮30分。
功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。
贫血主要类型
1、缺铁性贫血
缺铁性贫血是指体内贮存铁不足，影响血红蛋白合成所引起的一种小细胞低色素性贫血。是世界各地包括我国贫血中最常见的一种。本病发病率甚高，几乎遍及全球。
2、营养不良性贫血
营养不良性贫血主要指体内严重缺铁，其次是缺少维生素Bi2而引起的贫血。
3、再生障碍性贫血
再生障碍性贫血系因骨髓造血机能减退或衰竭（发生障碍）所引起的贫血，该病症的治疗以医生的专业意见为准。
贫血的症状
一、软弱无力
疲乏困倦是因肌肉缺氧所致为最常见和最早出现的症状
二、皮肤粘膜苍白
皮肤粘膜结膜以及皮肤毛细血管的分布和舒缩状态等因素的影响，一般认为睑结合膜手掌大小鱼际及甲床的颜色比较可靠
三、心血管系统
心悸为最突出的症状之一，有心动过速在心尖或肺动脉瓣区可听到柔和的收缩期杂音称为贫血性杂音。
四、呼吸系统
气急或呼吸困难大都是由于呼吸中枢低氧或高碳酸血症所致
五、中枢神经系统
头晕头痛耳鸣眼花注意力不集中嗜睡等均为常见症状晕厥甚至神志模糊可出现于贫血严重或发生急骤者特别是老年患者
六、消化系统
食欲减退腹部胀气恶心便秘等为最多见的症状
七、生殖系统
妇女患者中常有月经失调如闭经或月经过多在男女两性中性欲减退均多见
八、泌尿系统
贫血严重者可有轻度蛋白尿及尿浓缩功能减低。
贫血的危害
贫血是指单位容积中红细胞数、血红蛋白量和红细胞压积低于正常值或其中一项明显低于正常值。
1.面色苍白或萎黄，口唇、眼结膜及指甲床色淡，头发干枯，精神萎靡，容易疲倦。
2.肝脾肿大，心律加快，心脏扩大，严重时可出现心力衰竭。
3.消化功能减退，食欲不振，吸收较差，常腹泻。
4.注意力不集中，稍一活动会出现气喘乏力现象。贫血后期可出现头面部、下肢浮肿。
贫血怎么补
1,食物多样，谷类为主。保证足够的营养，特别是铁元素及蛋白质的摄入量，多吃富含铁质的食物，如动物肝脏，黑木耳，芝麻酱，大枣，豆制品，绿叶蔬菜等。血红蛋白的主要成分是血红素和球蛋白。
2,积极参加体育锻炼，增强食欲。
3,不要过分节制饮食，及时纠正偏食，要吃平衡膳食。
4,患有老年人贫血在服用铁剂期间要忌饮茶水。宜饭后服用，需要用1-2个月，贫血才能得纠正。
5,每日适当多喝水。少用煎炸的食物。
推荐几样家常的补血食物
黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。
发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B,C,同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
面筋：这是种民间食品。一般的素食馆，卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
菠菜：这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点菠菜吧。
金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A,B1,C,蛋白质，脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A,B和葡萄糖，蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘，心悸，神经衰弱和失眠症。龙眼汤，龙眼胶，龙眼酒之类也是很好的补血食物。
萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
贫血吃什么好？
贫血者宜多吃含铁丰富的食物，要注意饮食的合理配合，如餐后适当吃些水果，水果中含有丰富的维生素C和果酸，能促进铁的吸收。餐后不宜饮用浓茶，因铁与茶中的鞣酸结合生成沉淀，会影响铁的吸收。
用铁锅烹调食物，对预防贫血大有益处。叶酸和维生素B12也是造血必不可少的物质，新鲜的绿色蔬菜、水果、瓜类、豆类及肉食中都含有丰富的叶酸。
另外，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。
总结：文章中为大家介绍了治疗贫血食谱，另一个条件就是在日常生活中要养成一个健康的饮食习惯，注意身体的健康问题。
贫血的人6款食谱补血好
很多人认为现在的生活富裕了，像以前的一些疾病如贫血是不可能再发生的了。但是其实不然，贫血在我们的生活中还是十分常见的，尤其是对女性来说，贫血更是高发人群。贫血对女性也有很多危害，千万不可小觑。如果贫血了，吃什么好呢？今天小编就为大家介绍几款有效针对贫血的食谱，一起到下文去瞧瞧吧。
贫血的人吃什么好
一、莲子桂圆汤
原料：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。
制作：先将莲子用水泡发，去皮去心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放人砂锅中，加水适量，煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉，每周服用1--2次，可经常服用。
功效：具有补心血、健脾胃的功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等。
二、鸡肝西红柿汤
原料：鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0.5克。
制作：先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。净锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。
功效：具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。
三、红枣黑木耳汤
原料：红枣50克，黑木耳15克，冰糖适量。
制作：先将黑木耳与红枣以温水泡发并洗净，放入小碗中，加水和冰糖适量，将碗置于蒸锅中蒸约1小时。喝汤、吃黑木耳和红枣，或分次食用。
功效：具有滋阴和营、补益气血的功效，适合于阴液亏损、气血不足引起的贫血，如面色胱白、头晕耳鸣、心悸气短、低热口干、腰腿酸软、疲乏无力等。
四、羊肝菠莱鸡蛋汤
原料：羊肝100克，菠菜250克，鸡蛋1个。
制作：先将羊肝洗净，切片，入砂锅，加水适量，煮熟后捣碎羊肝；菠菜洗净人锅，再打入鸡蛋，煮熟，口服l--2次，连续服用。
功效：具有补肝明目、补血养血的功效，适用于缺铁性贫血、营养不良性贫血。
五、山药紫荆皮汤
原料：山药30克，紫荆皮9克，红枣20克。
制作：先将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水适量，一同煎汤。日服1剂，分3次服用。
功效：具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。
六、鸭肝首乌汤
原料：取鸭肝120克，首乌、西红柿各30克，水发木耳8枚，胡萝卜30克，熟鸡油15克，鲜汤500克，味精l克，精盐2克。
制作：先将首乌加水煎取药汁，西红柿、胡萝卜洗净切片，鸭肝洗净切片。净锅置旺火上，加人鲜汤、药汁、胡萝卜、木耳，烧开后待胡萝卜熟，下鸭肝、西红柿片、精盐、味精、熟鸡油，鸭肝片氽熟时起锅，佐餐食用。
功效：具有补血强身的功效，适用于贫血引起的头晕眼花。
贫血的症状
1.神经系统
头昏、耳鸣、头痛、失眠、多梦、记忆减退、注意力不集中等，乃是贫血缺氧导致神经组织损害所致常见的症状。小儿贫血时可哭闹不安、躁动甚至影响智力发育。
2.皮肤黏膜
苍白是贫血时皮肤、黏膜的主要表现。贫血时机体通过神经体液调节进行有效血容量重新分配，相对次要脏器如皮肤、黏膜则供血减少；另外，由于单位容积血液内红细胞和血红蛋白含量减少，也会引起皮肤、黏膜颜色变淡。粗糙、缺少光泽甚至形成溃疡是贫血时皮肤、黏膜的另一类表现，可能还与贫血的原发病有关。溶血性贫血，特别是血管外溶血性贫血，可引起皮肤、黏膜黄染。
3.呼吸循环系统
贫血时红细胞内合成较多的2,3-二磷酸甘油酸（2,3-DpG），以降低血红蛋白对氧的亲和力，使氧解离曲线右移，组织获得更多的氧。
气急或呼吸困难，大都是由于呼吸中枢低氧或高碳酸血症所致。故轻度贫血无明显表现，仅活动后引起呼吸加快加深并有心悸、心率加快。贫血愈重，活动量愈大，症状愈明显。重度贫血时，即使平静状态也可能有气短甚至端坐呼吸。长期贫血，心脏超负荷工作且供氧不足，会导致贫血性心脏病，此时不仅有心率变化，还可有心律失常和心功能不全。
4.消化系统
贫血时消化腺分泌减少甚至腺体萎缩，进而导致消化功能减低、消化不良，出现腹部胀满、食欲减低、大便规律和性状的改变等。长期慢性溶血可合并胆道结石和脾大。缺铁性贫血可有吞咽异物感或异嗜症。巨幼细胞贫血或恶性贫血可引起舌炎、舌萎缩、牛肉舌、镜面舌等。
结语：贫血会引起头晕眼花等各种疾病，千万不可小觑。以上介绍的几种食谱都简单易学，赶快来试试吧。
分享两款美味的增肥食谱
很多人都是觉得自己太胖了穿什么衣服都是不好看，但是也是有很多人因为自己太瘦了也是非常的影响自己的形象，而且太瘦了身体也是容易生病，那么，今天就是为大家介绍两款可以帮助增肥的食谱。
增肥食谱-黄豆猪脚汤
1、准备适当的猪脚和少许黄豆，将黄豆用温水泡大约一个小时左右，等到黄豆表面的皮稍皱了之后就可以了。
2、这个时候将猪脚洗干净了，放入锅里面，然后是可以加入两勺料酒和生姜，这样是可以很好的去腥，等到煮开之后就是将猪脚捞出来，洗干净就是可以了。
3、最后把猪脚、黄豆放在锅中再加入新的料酒、生姜和足以淹没食材的清水，用大火煮即可。最后即将出锅的时候再加适当的盐。
功效：黄豆里面是含有丰富的蛋白质，是可以补充我们身体蛋白质，猪脚里面是含有脂肪，我们食用这款汤品不仅是可以很好的帮助增肥，也是有不错的美容养颜的功效。
增肥食谱-土豆烧牛腩
1、牛腩切好洗干净用沸水稍微煮一下，将土豆和姜都去皮洗干净切好放在旁边备用。
2、先将土豆稍微煎一下，然后再放姜和牛腩，可以加一些白酒不仅可以去牛腩的腥味，还能让肉质变得更加滑嫩。
3、我们在这个时候是可以根据自己的口味适当的加入一些香料和调料，然后用小火焖半个小时，然后就是可以出锅了。
功效：我们食用牛腩是可以补充身体蛋白质和氨基酸，对于强壮身体是有很好的效果，而且土豆也是有很好的润燥的作用，我们食用这款食物也是可以很好的帮助增肥。
上面就是为大家介绍的两款关于增肥的食谱了，制作起来都是比较的简单，而且是非常的美味，我们想要增肥长肌肉，就是需要多食用一些含有蛋白质的食物，而且是要进行适量的运动锻炼。
小编推荐几款美味的鲫鱼食谱
冬季是吃鲫鱼的最佳季节，在寒风瑟瑟、冷气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味道鲜美。民谚也有冬鲫夏鲤之说。今天微微健康网将给大家推荐几款美味的鲫鱼食谱，下面我们一起来了解一下吧!
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
鲫鱼的保健作用
1、增强抗病能力
鲫鱼所含的蛋白质优、齐全、易消化吸收、是肝肾疾病，心脑血管疾病者的良好蛋白质来源。常食可增强抗病能力，防治高血压、动脉硬化、冠心病，是肝类、肾类、慢性支气管炎等疾病患者的极佳食材。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。
3、美容
鲫鱼含脂肪少，所以吃起来鲜嫩又不肥腻，非常适合既想美容又怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。经常食用可改善皮肤粗糙的状态，对因压力、睡眠不足等因素导致的皱纹，有很好的消除作用。
2、通乳催奶
鲫鱼有通乳汁作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。
美味鲫鱼食谱
1、荷包鲫鱼
材料：鲜活鲫鱼2条，肥瘦相间的猪肉，冬笋丁，冬笋片，猪板油丁，料酒，酱油，精盐，白糖，葱末，姜片，湿淀粉，色拉油。
做法：
(1)鲫鱼去鳞，去两腮。从鱼脊背上开膛取内脏，用水洗净。将猪肉切成丁与冬笋丁加入料酒、酱油、白糖、精盐、湿淀粉，搅匀成馅。然后将馅填入鱼腮和鱼腹内，再用刀在鱼身两面剞上十字形花刀，抹上酱油。
(2)锅内放入色拉油，烧至七成热，将鱼放入，煎至一面金黄色取出。锅内入姜片、葱末煸香。将鱼煎黄的一面朝上放入锅内，加料酒、酱油、白糖、精盐、冬笋片，猪板油丁和适量的清水，大火烧沸后淋入色拉油，盖上锅盖，移小火焖20分钟，再调大火收浓汤汁。将鱼盛入盘中，锅内的汤汁勾芡，浇在鱼身上即可。
2、生炒鲫鱼
材料：两条鲜活鲫鱼，青红椒，笋片，洋葱，胡萝卜，蒜片，姜，酱油，红油，白糖，精盐，味精，料酒，醋，湿淀粉。
做法：
(1)鲫鱼刮鳞去内脏，去鳃洗净，取下净肉，批成带皮的片，泡水待用。青红椒改成菱形片，洋葱切带尖的片，胡萝卜修成蝴蝶状。切片待用。
(2)鱼片吸干水分，加盐、味精、料酒、干淀粉搅匀，抓上劲。锅内加入适量的色拉油，烧至3-4成热时，下鱼片配料一起滑油，至鱼片变白时捞出沥油。
(3)锅内留有底油，加蒜片、姜片、葱末煸香，加水及盐、味精、料酒、酱油、红油，加入湿淀粉勾芡，倒入鱼片及配料，滑炒，最后淋醋装盘。
3、鲫鱼萝卜丝炖豆腐
材料：鲜鲫鱼一条，白萝卜半根，豆腐一块，姜片、料酒、盐、鸡精、白糖、花生油、香葱等。
做法：
(1)鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净擦干水，在鱼身双面斜划三刀。白萝卜切丝。
(2)锅烧热放油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面金黄色，盛起待用。
(3)锅内放入适量清水，倒入鲫鱼，萝卜丝，豆腐，加料酒。改小火炖煮3分钟至汤呈奶白色。
鲫鱼适用人群
一般人群均可食用。
1、适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用
2、感冒发热期间不宜多吃。
以上内容就是针对几款美味的鲫鱼食谱来介绍的，相信大家也有很深的认识了吧，希望对您有帮助。
