容易导致癌症的5种吃法
秋季男性养生5种养身。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，没有好的身体，万事事皆休。如何避开有关养生保健的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《容易导致癌症的5种吃法》，供您参考，希望能够帮助到大家。
在生活中谁得了癌症那么就象征着这个人的生命已经走到了尽头。对于癌症我们来说可谓是我们健康的最大敌人，对于这个敌人我们一定要把它扼杀在摇篮里。对于平时生活中，我们要预防癌症就要从饮食入手，所以下面我们就来介绍一下癌症和饮食的相关知识大家可要注意看哦！
易得癌症的五种吃法
【水果与海鲜不容易消化】吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。
【火腿与乳酸饮料易致癌】常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸） 一起食用，容易致癌。因为，为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质---亚硝胺。因此，不要常常食用这类加工肉品，以免增加致癌风险。
【牛奶与巧克力易发生腹泻】牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。
【海鲜与啤酒易诱发痛风】海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂---维生素B1.如果吃海鲜时饮啤酒，会促使有害物质在体内的结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
【萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大】萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
癌症病人的饮食应该注意什么
首先，要处理好饮食与化疗药物作用高峰时间的关系。平时的饮食多半定时定量，化疗期间的饮食最好避开药物作用的高峰时间。
化疗时食欲常较差，又有恶心等反应，要求进餐次数比平时多一些，最好是稀软易消化的食物，但要达到高蛋白，维生素丰富，热能充足的要求，这就是人们说的少而精.
肿瘤高发家族要多吃菌菇类食物
有些家族因为遗传因素肿瘤发病率很高，这时就更应该充分重视合理的膳食结构。在菌类植物松菇中，专家发现了丰富的MAp抗肿瘤蛋白，其对癌细胞具有很强的进攻杀伤作用。又如用一种叫丛生口蘑的菌类喂养接种肿瘤的小白鼠，具有较强的抑制癌症发生的作用。在动物实验中已证明许多菌类均有抗癌作用。
症病人吃什么好
第一：坚果
杏仁可提高机体的免疫功能，抑制细胞癌变。它对口腔干燥等症状有缓解作用，但对口腔有炎症、溃疡以及鼻出血的病人不宜食用。乌梅也有抗癌作用，枣能抑制肿瘤细胞生长。
第二：大蒜
许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，还含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的作用。
第三：香菌等真菌食品
含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。
第四：牛奶和酸奶
牛奶含钙和维生素D,在肠道内能与致癌物质相结合，清除其有害作用。酸奶能抑制肿瘤细胞的生长。
第五：茶
茶含儿茶素，能清除体内的放射性物质。放疗病人经常饮茶有益康复。茶还可以防龋齿。
第六：蜂蜜和蜂乳
蜂蜜能促进新陈代谢，增强机体抵抗力，提高造血功能和组织修复作用。近年来发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸，对防治恶性肿瘤有效。
癌症患者的饮食
（1）减轻或消除病人对癌症的恐惧感，要千方百计增加病人的食欲，经常更换菜肴品种，注意菜肴的色香味调配。
（2）要让病人保持足够的蛋白质摄入量。癌症是一种消耗性疾病，特别是蛋白质的消耗很多。经常吃瘦猪肉、牛肉、兔肉或鸡鸭家禽。如果病人厌油腻荤腥，可换些蛋白质含量丰富的非肉类食物，如奶酪、鸡蛋饼、咸鸭蛋等。
（3）要避免吃不易消化的食物。应多吃煮、炖、蒸等易消化的食物，少吃油煎食物。
（4）多吃维生素含量丰富的蔬菜、水果及其他一些有助于抗癌的食物，如芦笋、海带、海藻、洋葱、大蒜、蘑菇等。
（5）适当运用中医饮食疗法：
①放疗后，往往有口舌干燥、舌红少苔等津液耗损的表现，可多吃一些滋阴生津的甘凉食物，如藕汁、荸荠汁、梨汁、绿豆汤、冬瓜汤、西瓜等；
②化疗期间，病人免疫功能下降，白细胞减少，食欲不振，可吃河蟹、黄鳝、牛肉等有助于升高白细胞的食物以及山楂、萝卜等健脾开胃食品；
③手术后病人气血亏虚，可多吃山药、红枣、桂圆、莲子，以补气养血。
癌症的发病可谓是各个部位都有，对于癌症的早期症状大家一定要熟记，一旦有类似症状一定要引起我们重视，去医院检查不能认为是小病就放任自流，那样后果是很严重的。我们也介绍了癌症的饮食禁忌希望对打击有所帮助，祝愿你健康！
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七种食物放冰箱会导致癌症致癌
21世纪的今天，冰箱已经成为家庭不可或缺的家电了。人们喜欢把剩下的食物放进冰箱保鲜，毋庸置疑，冰箱方便了我们的生活。但是有些食物是不宜放在冰箱里的，究竟是哪些食物呢？我们一起去看一下吧！
香蕉：若把香蕉放在12度以下的地方储存，会使香蕉发黑腐烂。
鲜荔枝：若将荔枝在0度的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
热带水果：由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会冻伤水果，令其表面凹陷，出现黑褐色的斑，不仅损失营养，还容易变质。未熟的水果，则更不能放进冰箱里，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光，阴凉通风处储藏。
西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡，？显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
黄瓜：黄瓜在冰箱中久存，会出现冻伤--变黑，变软，变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱你存放的温度一般为4度至6度左右，而黄瓜储存适宜的温度为10度至12度，青椒为7度到8度，因此不宜久存。黄瓜、茄子、西红柿等的适宜放温度为7.2度至10度之间
叶子菜：因为它冷藏后比较容易烂。最好不要挨着冰箱放。白菜，芹菜，洋葱，胡萝卜等的适宜存放温度为0度左右。南瓜适宜在10度以上存放。
巧克力：放进冰箱的巧克力在拿出来后，表面容易出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌的繁殖，苪莉莉说，存储巧克力的最佳温度是5度至18度。夏天室温过高时，可先用塑料袋密封，在置于冰箱存储。取出时，别立即拉开，让它慢慢回温至室温再食用。
夏天使用冰箱的注意事项
1、存放时间有限制
肉类生品冷藏时间一般为1~2天，瓜果、蔬菜为3~5天。鸡蛋在冰箱里最多冷藏15天，蛋壳脏要先擦拭，但不要用水洗。绿叶蔬菜冷藏5天后，即使没变色，最好也不要吃。冷冻柜内，鱼肉存放的时间最好不要超过两个月。如果肉冻得发黄，说明脂肪已经被氧化，最好丢弃。
2、食物摆放有讲究
食物不能摆放过多，与冰箱壁之间要留有空隙，便于空气流通；吃剩的饭菜生熟分开，避免交叉污染，一般熟食品在上，生食品在下。冷藏室的温度上低下高，因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面，而水果、蔬菜等放在下面。冷冻柜内，冷饮等直接入口的食品放在上层，冻鱼冻肉则放在下层。
3、定期消毒有必要
夏季最好每周对冰箱清洗一次，除菌、消毒。除常规部位外，更需注重用冰箱专用消毒剂对冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角喷洒消毒。冰箱内壁、死角喷雾完成后，应将冰箱门关闭5~10分钟，让消毒剂充分杀菌，最后用抹布擦干净。
4、蔬果放冰箱前不要洗
一般蔬果表面都有一层蜡质，具有保护其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗后，尤其是用洗涤剂清洗干净后，其表面的蜡质层会遭到破坏，细菌很容易进入蔬果内部，导致蔬果变质腐烂。
揭秘：五种易导致癌症的食物！
导读：近年来，癌症的病发率异常升高，死于癌症的人数越来越多。我们更应注重饮食养生，保持健康身体，预防疾病产生，不吃不健康的食物……
近年来，癌症的病发率异常升高，死于癌症的人数越来越多。我们更应注重饮食养生，保持健康身体，预防疾病产生，不吃不健康的食物，正所谓病从口入。今天小编为大家普及五类常吃最易导致癌症的食物。
警惕!五种常吃食物最易致癌
1. 腌制食品含致癌物二甲基亚硝酸铵
腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸铵。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
2. 烧烤食品含强致癌物不宜多吃
烧烤食品：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，因含有强致癌物不宜多吃。
3. 熏制食品常食易诱发食道癌、胃癌
熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，经常食用容易得食道癌和胃癌。
4. 油炸食品含致癌物多环芳烃
油炸食品：食品煎炸过焦后，会产生致癌物质多环芳烃。
5. 霉变食品含致癌毒草素黄曲霉菌素
霉变食品：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素黄曲霉菌素。
看完上述内容，相信大家应该清楚如何从饮食中预防癌症了。那么还须了解更多养生保健抗癌防癌方法或小妙招，请继续关注寻医问药网。
油腻食物多吃会导致癌症
对于想要减肥的人群来说，油腻的食物是不想看到的。食物越油腻，里面含有的脂肪和胆固醇就越多，如果多吃的话，就会引起肥胖。太过于油腻的食物对于身体的伤害是非常的大的，所以平时要少吃油腻的食物。下面小编就为大家讲解一下油腻食物的危害都有哪些。
导致肥胖
在所有的食品中，油脂的单位热量最高，1克即可产生9千卡的热量。如果每人每天多吃进1茶匙(15克)油，一个月后体重就会增加700-800克。油腻食物吃多了最明显的就是变胖，而且油腻食物多吃的人更容易患上三高，所以如果你有高血压高血脂高血糖的话，一定不要多吃油腻的食物，尤其是一些油炸的食物，里面的油脂非常的多，吃了会让病情更加的严重。
易患心脏病、脑中风
吃油多可导致血液中的胆固醇和脂肪酸过多。而这些过多胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上，造成动脉硬化。一般严重的人会患上血栓，血栓的疾病是非常的严重的，如果阻塞了心血管的话，后果更不堪设想。如果阻塞血管的话，最主要的就是患上心脏病，而且还会引起中风，所以大家一定要注意了。
引发癌症
有些癌症，如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等，都与“油大”有着直接或间接的联系。油脂多的食物更容易让癌细胞滋生，所以为了预防癌症的出现，我们平时最好是吃一些素食，当然，荤素搭配是非常的重要的。如果已经患上癌症的话，更不能吃油腻的食物，会让癌症更加的严重。
由于每个人的体质不同，所以在饮食上面也要多加注意，如果是肥胖的体质的话，平时最好是荤素很好的搭配，如果偏瘦的话，可以适量的吃一些肉。从上述的知识我们可以看出，油腻食物吃的太多的话，身体容易患上疾病，所以大家平时要注意。
缺乏这些营养竟会导致癌症
癌症是疑难杂症的一种，现在患上癌症的人群还真不少，那么大家有想过为了会患上癌症吗?其实癌症的出现和很多的因素有关系，有时候身体如果身体一些元素的话会生病，而且癌症的出现也和元素的缺乏有关。那么接下来我们就来看下各种癌症都是因为缺乏什么元素造成的。
1.缺β-胡萝卜素或致肺癌
肺癌是中国的第一大癌症，而吸烟是导致肺癌的主要凶手，饮食是导致肺癌的第二大因素。身体缺乏一些元素是会导致癌症的出现。平时要多吃一些富含维生素A\C\E和一些微量元素的食物，一般绿色蔬菜、芒果、木瓜等食物都是含有这些元素的。
2.缺蛋白质或致胃癌
胃癌曾一度被称为“穷病”，因为根据流行病学的调查，胃癌与膳食营养较差，特别是和蛋白质含量较少、优质蛋白质质量比例较低关系密切。预防胃癌要少吃多盐的食物，多吃一些新鲜的水果和蔬菜，腌制和烟熏的食物要少吃。腌制的咸鱼咸菜要少吃。
3.缺膳食纤维或致结肠癌
现在，高脂肪、高蛋白食物在所吃食物中的比重越来越大，膳食纤维摄入量日渐变少。这些元素缺乏容易导致结肠癌的出现，所以平时最好多吃一些富含纤维素的食物，豆类的食物是不错的选择，还可以吃一些大麦和柑橘，还可以吃一些燕麦。
4.缺维生素D或致乳癌、肠癌
多项调查都表明，乳癌、结肠癌病人体内维生素D水平较低。
癌症谁都不希望患上，可是现在大家的饮食习惯不是特别好，总是会出现乱七八糟的疾病，这些疾病给人体带来的危害是非常的多的，而且会导致并发症的出现。从上述的知识我们可以看出，不同癌症缺乏的营养元素是不同的，希望可以帮助到大家。
癌症的早期信号有哪些 这些问题易导致癌症
癌症一词，在生活中已经变得不再新鲜。癌症是非常可怕的，其实生活中只要注意到一些身体的细微变化，就可以有效的预防癌症。今天小编给大家讲讲癌症的早期信号有哪些、乳腺癌的早期症状是什么以及如何预防乳腺癌。
癌症的早期信号有哪些
1.在乳腺、皮肤、舌部或身体任何部位出现可触及的肿块或不消的肿块。
2.身体上的疣或黑痣产生变化，如颜色加深、增大、瘙痒、溃疡等状况。
3.持续性消化不良。
4.吞咽食物时有哽噎感、疼痛，胸骨闷胀不适、食管内有异物感。
5.耳鸣、听力减退、鼻塞、头痛、抽吸咳出的鼻咽分泌物带血。
6.月经期不正常的大出血，月经期外或绝经后不规则的阴道出血。
7.持续性声音嘶哑、干咳或痰中带血。
8.原因不明的大便带血及粘液或腹泻、便秘交替或原因不明的血尿。
9.身体出现久治不愈的伤口或溃疡。
10.长时间内，出现原因不明的体重减轻状况。
癌症的早期表现相信大家都已经有所了解了，接下来小编给大家细讲一些癌症的症状。就拿乳腺癌来说，乳腺癌的早期症状都有哪些呢?
乳腺癌的早期症状
1、乳房肿块
乳腺的外上象限是乳腺癌的好发部位，多不伴任何症状，常为单个、不规则、活动度差的硬性肿块，洗澡时或自我检查时是可以发现的。
在洗澡的时候，女性可以顺带着抚摸乳房，感受一下乳房是否存在异常。若是出现异常，最好的方法就是及时就医，以免发生不良的病情。
2、 乳头溢液
非哺乳期内乳头溢出乳白色、淡黄色、棕色或血色、水样、脓性的液状物，特别是血性溢液有可能是乳腺肿瘤炎症、出血、坏死等生成的。有的年轻女性乳头溢出乳汁样分泌物，有可能是内分泌异常所导致的。脓性溢液也可能是乳房炎症导致的，不一定都是乳腺癌。据统计，单侧乳头溢液中，12%～25%是乳腺癌的表现。
3、 乳头改变
由于肿瘤侵犯乳头或乳晕下区时，导致乳头偏歪、回缩、凹陷等。
牙龈出血是非常常见的一种现象，在吃东西，刷牙等等状况下。一般牙龈出血是什么原因导致的呢?如何预防牙龈出血呢?牙龈出血怎么办呢?相信大家一定很想知道答案吧，一起跟随小编来了解学习一下吧。
牙龈出血是什么原因
1、菌斑、牙石的局部刺激。菌斑、牙石的聚集，可由食物嵌塞、不良修复体、不良的口腔卫生习惯等引发，引起牙周组织炎症，如菌斑性牙龈炎、牙周炎等。
2、其他局部刺激因素(非菌斑牙石)及不良习惯。机械、化学、不良修复体、不良充填体、不良矫治器及张口呼吸等的刺激下，引发局部炎症，如增生性龈炎、牙周炎等。
3、 局部组织过敏。局部接触过敏原时，引发过敏反应，波及牙龈时，牙龈红肿极易出血。如浆细胞性龈炎。
4、 牙龈外伤及牙周手术。
如何预防牙龈出血
1、如果是由于口腔卫生不良，有大量牙垢、牙石导致的刺激出血(这种情况最常见)，可到口腔科请医生清洁牙齿，去除牙垢、牙石(俗称洗牙，医学上称洁治、刮治)，并口服抗生素1周，牙龈炎症会很快消除，出血也就随之停止。(一般来讲，就是不发生牙龈出血，也应半年到一年洗牙1-2次。)
2、牙龈出血有时候是因为带牙套，如果是由于残根、残冠引起的牙龈出血，应拔除残冠、残根。
3、女性月经期、妊娠期要有注意保持口腔卫生，通常在经期及妊娠期过后，牙龈出血就可明显减轻。
4、选用新型保健牙刷，避免用力横刷牙齿，采用竖刷法，以防刺激牙龈造成出血。
5、如果牙龈好端端的出血，却不知道原因建议应及早到医院检查，以便确定其是否存在血液系统疾病。
4、 局部皮肤改变
乳房皮肤出现橘皮样改变，即皮肤水肿且有毛孔处明显凹陷的改变，或出现乳房皮肤“酒窝”样凹陷，或有多个皮下小结节，这是乳腺癌的主要表现。有一种乳癌叫炎性乳癌，早期即表现为乳腺皮肤湿疹样变化。
5、淋巴结肿大
少数病人首先出现的症状为腋窝淋巴结肿大。
6、两侧乳房不对称
由于肿瘤的存在或与胸壁粘连，该侧乳房可出现体积或形态的变化。
7、乳房疼痛
少数乳癌病人有乳房隐痛、刺痛、胀痛或钝痛。
乳房对于女性的作用是非常大的，所以乳腺癌的预防是非常有必要的。如何预防乳腺癌的发生呢?我们一起接着看一下。
如何预防乳腺癌
1、注意平衡饮食
适当控制脂肪和动物蛋白摄入，加强体育锻炼，减少肥胖发生。少吃或不吃植物、动物食品中含雌激素较高的食物，如哈士蟆、维生素E、大豆异黄酮等保健品。
2、母乳喂养
尽可能母乳喂养婴儿，尽量避免使用雌激素，特别是更年期妇女。
3、避免射线
减少不必要的放射线照射，加强放射线防护工作。
4、学会自查
凡40岁以上的妇女均应学会自查方法，对45岁以上有危险因素的妇女更应重视自我检查。有下列征象者，如乳房包块、皮肤瘙痒、增厚、炎性改变、乳房形态改变、乳汁分泌、与月经周期无关的乳房疼痛，应尽快就诊。
结语：癌症的形成，其实就是由于我们忽略了自身的一些小问题。其实癌症的发生往往就是由于小问题的不重视。女性若是在日常发现自己的乳房不对称或者是乳房内有肿块的话，最好及时去医院诊治，避免发生更严重的情况。对于身体的健康，我们一定要有足够的重视。
5种添加剂零食 多吃容易致癌
零食是人们爱吃的佳品，零食不仅填饱肚子，还可以缓解压力，但是一些添加剂零食，多吃容易致癌。接下来就让我们一起来看看吧!
平衡膳食这个词如今很流行，可是说起来容易做起来难，尤其是现在繁忙的上班族，对于办公室一族来说零食是必不可少的，但是零食作为人们平时休闲时间的小食品，本就不应多吃，尤其是下面这几类含致癌物质的食品。
1、派
不论蛋黄派，还是巧克力派，都是典型的人造食品，是用大量的、各种各样添加剂调制出来的美味食品。一块小小的派，由近30种原料合成!有氢化油(含反式脂肪酸，危害心血管系统)、甜味剂、防腐剂、乳化剂、膨松剂、香精、色素、增稠剂、抗氧化剂简直就是食品添加剂的大杂烩。我们似乎可以这样说，这不是往食品中加添加剂，而是往添加剂里加食品!
2、薯片
不论多么高级，多么昂贵的薯片，都是经过油炸加工，破坏了马铃薯中原有的营养素;薯片必须用很多添加剂以保持其酥脆，很多食用了氢化植物油(含有反式脂肪酸，危害心脏健康);油炸薯片、薯条含有较多的致癌物质丙烯酰胺。
3、果冻
又是一款典型的人造食品，几乎全部用添加剂制造，没有任何天然食物原料。有的虽然加入一小块果肉当作幌子，聊胜于无而已。
4、火腿肠
鲜艳的颜色、弹性的口感、肉香的味道、合格的蛋白质含量，这些全都与猪肉无关!发色剂、防腐剂、香料、肉皮、下水、猪血、大豆分离蛋白......都被塞进各种各样的肠衣内，给你肉类的感觉，却没给你肉类的营养!
5、油炸酥类零食
如果是一块糖果，也许很多人都认为它不好。但如果糖纸里面包裹的是一小块又香又脆的油炸酥呢?我的反应是直接把它丢进垃圾箱。这种油炸酥类零食毫无营养可言，还提供反式脂肪酸、大量的能量、香料、色素、其他各色添加剂还不如吃一块糖果呢!
病从口入 导致癌症的八个坏习惯
很多人应该知道病从口入，所以说饮食和癌症之间有着密不可分的关系。那么到底是怎样的饮食习惯导致癌症呢?下面，大家一起来看一下吧...
临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。
咨询一位被确诊为食管癌的患者饮食情况，发现他平日不但喜欢吃烫嘴的饭菜，还非常喜欢喝热茶，就是这些不良的饮食习惯，造成他中年发病。
近年来，国内外的报道也不断证明着，饮热茶会破坏食管的黏膜屏障。据我国食管癌高发地区的流行病学调查，食管癌患者中有很大比例的人，喜好热饮、硬食、快食或饮酒。
病从口入 导致癌症的八个坏习惯
动物实验也证明：饮酒、吃滚烫的食物、吃饭狼吞虎咽等都对食道黏膜有一定的灼伤和腐蚀作用，当黏膜细胞出现增生性病变后，就有可能进一步发生癌变。
吃东西狼吞虎咽仿佛成为这个时代上班族的一个通病，工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中，吃饭好像只是为了简单的身体需要。
所以，吃饭速度非常快。实际上这样对身体健康非常不利。
吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症;
另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变。
病从口入 导致癌症的八个坏习惯
张先生就是这样的患者，从参加工作起，因为工作太忙，所以练就了快速吃饭的本领，不幸的事情发生了，参加工作10年后他得了胃癌。
我们的先辈在很早以前就认识到吃得过饱会对身体造成危害，《黄帝内经》里面说了句非常经典的话：饮食自倍，肠胃乃伤。说明一次吃很多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。
中医古书《济生方》也指出：过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘久则积结为症瘕。
从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免。
当今是经济快速发展的时代，生活水平的迅猛提高，也改变了人们居家饮食的良好习惯。许多人由于工作的原因，不得不经常在外应酬，其实，这样的饮食方式对身体健康是非常不利的。
一方面，由于经常在外吃饭，造成了饮食无定时，时间一久必然使自身的脾胃功能受到损害，进入一种癌状态中。另一方面，外面售卖的食物，为了追求色香味，通常会使用高温油炸的方法，或者加入大量调味剂，比起家庭烹饪的食物，它们含有更多的致癌物质。
病从口入 导致癌症的八个坏习惯
同时，大家在聚会中大量饮酒，这些无疑都加重了胃肠负担，为癌症的发生提供了条件。
从保健方面讲，适量饮酒能兴奋神经，让人产生愉悦的感觉，有提神醒脑、舒筋活血的生理功能，可以松弛血管，改善血液循环，提高人体免疫力，增进食欲，有利于睡眠。最近，国外的研究分析显示，每日饮酒少于20克，可使冠心病风险降低20%，在糖尿病、高血压、陈旧性心肌梗死病人中，也得到同样结果。
适量饮酒对人体有益处，与酒精能升高高密度脂蛋白(可防治动脉粥样硬化发生、发展)、抗血小板血栓形成和提高人体对胰岛素的敏感性有关，对防治冠心病、糖尿病有一定效果。
但是，任何事情都要适可而止，过量饮酒则对健康有害无益。酒的主要成分乙醇，是一种对人体各种组织细胞都有损害的有毒物质，能损害全身各个系统。
研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4两以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌症的饮酒方式。
值得提出的是，要避免空腹饮酒。空腹饮酒时，由于胃中没有食物，酒精经胃黏膜快速吸收，直接导致血液中酒精浓度急剧升高，对人体的危害较大，因此在饮酒前应先吃些食物，尤以碳水化合物为佳，因其分解时产生的能量可供肝脏燃烧酒精之用。
病从口入 导致癌症的八个坏习惯
此外，还可以选择一些适当的下酒菜，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等，以补充肝脏代谢酒精所需的酶与维生素。
膳食讲究平衡，蔬菜水果是我们日常膳食中的重要组成部分。
所以，如果平时只爱吃肉，不爱吃蔬菜和水果，就增加了患癌的风险性。
研究表明：长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50%。
临床医生说，有一对孪生兄弟，他们共同的饮食习惯就是吃肉喝酒，不吃蔬菜和水果，结果非常不幸，弟弟得了结肠癌，一年后哥哥也被确诊为晚期胃癌。
病从口入 导致癌症的八个坏习惯
蔬菜和水果是维生素C与纤维素的最好供给源，一直被认为具有很好的抗癌作用。
研究显示：胡萝卜、西红柿、葱、大蒜、萝卜、橘类水果等具有较强的抗癌作用，尤其是对口腔、食道、胃、结肠、肺等部位的肿瘤作用更强。所以，建议大家平时多注意吃蔬菜和水果。
吃饭经常不准时仿佛成为现代人的一个通病，其实，这样对身体非常不利。
研究表明，不规律的饮食习惯会导致肥胖与胃癌。
临床中，问及癌症患者时，很多人都有这样的问题。
或者是不吃早饭，或者是中午吃得很晚，或者是深更半夜吃零食。
病从口入 导致癌症的八个坏习惯
传统中医认为，按时吃饭有利于脾胃功能的正常运行，才能保证人体气血的补充和协调，避免五脏功能的失调，预防癌症的发生。
从另一方面讲，饮食有利于唾液分泌，而唾液定时分泌对于致癌物质有消解的作用。
现代研究认为，不良的情绪变化是癌症的活化剂。
有学者收集近50年的资料，发现忧郁、焦虑、失望和悲伤等不良情绪常常是癌症发生的前奏，这种情绪潜伏通常只要1～2年，就可能引起疾病。
美国专家调查的500例癌症患者，都有明显的精神创伤史。
这一点完全不难理解，如果在不愉快的环境中就餐，必然会直接影响脾胃功能，使脾胃运化失调，肝气不舒，日久就会导致气滞血淤，给癌症的发生创造条件。
病从口入 导致癌症的八个坏习惯
现代人一边工作一边吃饭，一手举着饭盒，另一只手还拿着电话，怎么能健康呢?
容易致癌的五种常见金属
砷
砷是第一个被证实对人有致癌作用的元素，在80年代末期有报告证实砷可致皮肤癌、肺癌。有人认为，砷是癌症的始发剂，更是促发剂。老年人较年轻人对砷的致癌性更敏感，前者接触砷后的隐潜期较短。当砷尘埃颗粒较高暴露时，其致癌能力下降，反之，致癌能力骤增。这是因为当砷尘埃颗粒暴露较高时，气管、支气管粘膜纤毛运动的作用增强，可以消除砷尘埃颗粒，使容易致癌的组织得到较好的保护;反之，当低剂量尘埃尚未引发纤毛的消除作用时，长期处于这样的环境中实际摄入量会更多，致癌作用也更强。故测定致癌效应时，暴露期限比暴露强度更为重要。
铬
早在1890年人们就认识到铬化合物会对人致癌。40年代后期各国学者相继进行了许多研究及报道，最明确的依据来自铬酸盐生产及铬酸盐颜料的制造和应用行业。美国曾报道生产铬酸盐的工人肺癌死亡率增加30倍，德国颜料制造业工人肺癌发病率也很高。动物实验发现，铬酸钙、铬酸锌、铬酸锶及铬酸铅均能诱癌、致癌。铬是惟一令人信服的具有遗传毒性的金属，其毒性取决于氧化状态及溶解度，惟有溶解度小的铬酸盐是致癌的。
镍
1932年英国和威尔斯镍冶炼工人中发现肺癌和鼻咽癌。早期学者认为致癌的镍化合物主要是碳基镍，但近期多数学者认为含镍粉尘为主要致癌物。可溶性镍化合物因其颗粒小，呈现气雾状，易达肺部，以致肺癌为主;难溶性镍化合物呈现粉尘状，颗粒大，易滞留鼻腔，除致肺癌外，还可致鼻咽癌。两者同时存在时呈现联合作用，致癌的危险性会大大增强。
铍
80年代初才开始出现铍对人致癌的流行病学报道，引起学者们的广泛关注。在美国7家铍工厂，9000名工人中肺癌死亡率显著增高。跟踪观察也发现，特别是曾患急性铍肺炎的工人中肺癌死亡显著增高。动物实验证实，给大鼠、猴气管内反复灌注金属铍、氧化铍、氢氧化铍等均可诱发肺癌。
镉
1965年英国首次报道，在制造镍镉蓄电池厂的工人中发生前列腺癌的人数很多，其后一系列研究成果表明，接触镉的工人肺癌危险度增高。1985年英国在17家镉生产厂的工人中进行大规模调查表明工人们的肺癌死亡率增高，并且呈现随作业时间和接触强度增加而增加的趋势。动物实验也证实，镉粉尘或镉化合物是诱发肺癌的一个因素。
中国人为何容易患上这5种致命癌症
说到癌症，你是恐慌的、畏惧的，生怕自己患上癌症。闻癌色变，可不是一小部分人，很多人在平时听到癌症，心中总会一个激灵，毕竟癌症在某些时候，对人们来说，预示着死亡。你也会发现，现在癌症种类比以前多了很多，不少以前根本没有听说过的癌症，竟然出现了，随后造成人们死亡。从发现到死亡，甚至不到一个月。
以结直肠癌、食道癌、肺癌、胃癌、肝癌来说，是当前社会，新增癌症病例较多的癌症，对于这五种病症，你应该如何做好保健呢?
结直肠癌
当前社会，结肠癌、直肠癌发生概率居高不下，以2015年来说，新增结直肠癌患者有38万人，其中19万人死亡，可见，结直肠癌实在是非常危险。
哪些因素引起的?
更多的时候，人们饮食追求快餐文化，吃得快、吃得丰富，对于食物的选择来说，高脂肪、高热量食物，成了人们的首选，同时，食物食用更加追求口感，精米、精面大家是喜欢的。这样对于肠道来说，容易发生病变，出现便秘极其常见。
另外，有结肠息肉病史的家庭，以及家族遗传过程中会出现结直肠癌，也要小心。
如何保健?
做好每年体检，特别是结直肠癌筛查体检，例如，最简单的CT结肠成像检查，能让你知道结肠健康。
食道癌
食道癌患者，在生活中也有很多，之前是呈现老年化趋势，但现在，越来越多的年轻人，出现了食道癌。
哪些因素引起的?
病从口入，食道癌最具代表性，食道作为重要部位，往往被人过度的利用，例如，经常吃腌制的食物，咸菜、咸鱼、腊肉，食物中盐分过多，会损伤食道;另外，油炸的鸡腿、伴随浓烟烤制的烧烤，吃进嘴里，也会损伤食道;你喜欢吃滚烫食物，但长时间食用，食道的功能会进一步降低。
如何保健?
在目前，对于食道癌做好预防最好，上面说到的食物，可以适当的解解味，但是，过多食用，食道再健康，也会被损伤，同时，坚持体检，定期做内窥镜检查，及时了解食道健康。
肺癌
身边有抽烟的朋友，我们会说小心肺部健康，抽烟过多的人，容易出现肺癌，作为最常见癌症，肺癌患病率、死亡率居常见癌症首位。
哪些原因导致的?
正如上面说到的抽烟，在目前，九成肺癌患者，是因为抽烟导致，同时，空气污染，会让你吸入不干净空气，也会损伤肺部健康。
如何保健?
不抽烟的你，在以后的生活中要坚持。对于亲人抽烟，要劝其戒烟。同时，可以适当的做一些低剂量CT筛查，了解肺部健康。
肝癌
经常会听说，肝好身体好，肝脏的重要性，实在是太重要了。即使如此，肝癌依然成了当前癌症中居高不下的病症。
哪些原因导致的?
肝脏容易生病、甲肝、乙肝、丙肝，这些肝脏疾病，或多或少会损伤肝脏。另外，过度酗酒，也会导致酒精肝、肝硬化。一些地方水质，可能也会潜在致癌因子。
发霉的食物，丢了可惜，想想还是吃了吧，却不想，黄曲霉素对肝脏损伤极重，一不小心，就会损伤肝脏。
如何保健?
做到戒酒。同时，对于发霉的食物，不要食用。另外情绪的变化，要控制好，不能经常生气，生气也会损伤肝脏。进行体检，会告知你一些肝脏方面的健康，例如，转氨酶过高，可能是肝脏调节紊乱，需要你更好的调节了。科学的降低转氨酶，以此来保护肝脏。
胃癌
中国人患上胃病、出现胃癌，大约占据全世界的一半，一些年轻人，去医院检查，检查出患上了胃癌，结果傻眼了。
哪些原因导致的?
不吃早饭，成了很多人喜欢做的事情，却不想，这样做对胃部损伤极重;过多的食用咸菜、霉变食材，会让人感染幽门螺旋杆菌，这种物质容易造成胃癌。
如何保健?
就饮食来说，不能忽视三餐中的任何一餐，按时吃饭;其次，就是吃饭的质量，最好清淡饮食，不能暴饮暴食;最后，可以适当的去做胃镜筛查，能及时了解胃部健康。
关于生活中常见癌症就说这么多，希望你能多重视，结直肠癌、食道癌、肺癌、胃癌、肝癌患者不断增多，你应该做好相应的保健，在饮食、生活作息、体检中，做好上面的事情，避免癌症出现了，你还没有感觉到，这无疑是悲剧。
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中耳炎是很多小孩子很常患的一种疾病了，那么为什么会患有中耳炎呢?中耳炎的症状又有哪些?你对此了解多少呢?不知道的朋友们下面一起来看下中耳炎的症状，以及根治方法吧。
中耳炎怎么治疗
鼓膜切开术
液体较粘稠，鼓膜穿刺不能吸尽;小儿不合作，局麻下无法作鼓膜穿刺时，应作鼓膜切开术。手术可于局麻(小儿须全麻)下进行。用鼓膜切开术。用鼓膜切开刀在鼓膜前下象限作放射状或弧形切口，注意勿伤及鼓室内壁粘膜，鼓膜切开后应将鼓室内液体全部吸尽。
鼓膜穿刺抽液
成年人的话是使用的局部麻醉。用针头抽吸处多于的积液。
咽鼓管吹张
捏鼻鼓气法、波氏球法或导管法。尚可经导管向咽鼓管咽口吹入泼尼松龙，隔日1次，每次每侧1ml，共3-6次。
鼓室置管术
病情迁延不愈，或反复发作;胶耳;头部放疗后，估计咽鼓管功能短期内难以恢复正常者，发起人应作鼓室置管术，以改善通气引流，促使咽鼓管恢复功能。通气管留置时间一般为6-8周，最长可达半年至1年。咽鼓管功能恢复后取出通气管，部分病人可自行将通气管排出于外耳道内。
中耳炎症状
1、急性化脓性中耳炎症状
化脓性中耳炎，主要就是耳痛、流脓这些的情况，小儿还会有发热、呕吐等。
2、分泌性中耳炎症状
(1)耳聋：可于感冒后、乘飞机下降或潜水时，突然出现听力下降，压迫耳屏或头位改变时，听力可有所改善。
(2)耳痛及耳内闷胀。
(3)耳鸣：多为低音调轰轰样耳鸣，打呵欠或擤鼻时可闻及气过水声。
(4)小孩的患者症状一般是有反应迟钝还有注意力不集中的一些情况为主。
(5)耳镜检查：急性期鼓膜充血、内陷、光锥变形或缩短，锤骨短突外突明显;鼓室积液后鼓膜颜色改变，呈淡黄、橙红或琥珀色;若病程较长，则鼓膜多灰暗、混浊。若分泌物为浆液性。
3、卡他性中耳炎症状
化慢性卡他性中耳炎患者由于咽鼓管粘膜因较长时间的充血、水肿，变得增厚或粘连，引起咽鼓管的功能不良。鼓室内由于长期负压，使鼓膜内陷，活动的范围变小，因此出现耳聋、耳鸣症状耳聋。
4、渗出性中耳炎症状
(1)耳内有闭塞胀闷：凡急性期时都有不同程度的耳内阻塞胀闷，头晕。慢性者仅有阻塞感。儿童表述不清。
生活中很多人都有腿脚浮肿的现象，一般被称为水肿、浮肿。那么你知道下肢浮肿的原因是什么吗?如果下肢浮肿应该怎样去缓解呢?下面我们来看看腿脚浮肿的原因以及腿脚浮肿怎么办。
下肢浮肿怎么办
1.躺下，将腿抬高30度，以利于血液回流至心脏。
2.按摩我们的足部还有我们的腿部肌肉，让血液加快流动的速度，流至心脏。
3.减少食盐和水的摄入。
4.避免夜间睡前大量喝水。
5.每天不要不运动，久坐，要适当活动我们的腿脚。
6.每天都要做轻松的腿部运动，消除紧张度，促进血液循环。
7、腿脚长时间活动后，一定要休整。可以按摩，或者轻轻抚摸，要注意的是，按摩或抚摸必须从足部开始。
8、浮肿时，白天应用弹性绷带或者弹性袜保护浮肿部分。
9、下肢浮肿的话可以在夜间睡觉的时候用被子将我们的腿部垫高。
10、常做一项简单的足部运动。看电视时，可以用脚趾滚动小球或小棍。
11、滑雪、游泳都有很好的治疗作用。
12、每天晚上做完家务后，仰卧于地上，双腿高高竖起，靠在墙上，保持10分钟。
13、不要背过重的背包，不穿高跟鞋。
下肢浮肿的原因
(1)生理性原因
长时间站立或行走：因重力作用以及下肢肌肉持续紧张，造成血液回流减慢，使静脉血回流受阻而水肿。
摄入食盐过多：吃很多盐之后，会大量饮水，也会引起体内某些激素水平的变化，而导致组织水肿。
老年性水肿：上了年纪之后，心肝肾功能有所减退，血管壁通透性增高，导致水更容易透过血管壁跑到组织间隙中，引起水肿。
警惕：容易致癌的五种常见金属
金属元素致癌的首次报道是1888年关于砷致癌的病例报告。一百多年来陆续有一些金属元素被证实会使人体致癌，这种现象已引起医学界的高度重视。下面主要介绍5种致癌金属的情况。
砷
砷是第一个被证实对人有致癌作用的元素，在80年代末期有报告证实砷可致皮肤癌、肺癌。有人认为，砷是癌症的始发剂，更是促发剂。老年人较年轻人对砷的致癌性更敏感，前者接触砷后的隐潜期较短。当砷尘埃颗粒较高暴露时，其致癌能力下降，反之，致癌能力骤增。这是因为当砷尘埃颗粒暴露较高时，气管、支气管粘膜纤毛运动的作用增强，可以消除砷尘埃颗粒，使容易致癌的组织得到较好的保护;反之，当低剂量尘埃尚未引发纤毛的消除作用时，长期处于这样的环境中实际摄入量会更多，致癌作用也更强。故测定致癌效应时，暴露期限比暴露强度更为重要。
铬
早在1890年人们就认识到铬化合物会对人致癌。40年代后期各国学者相继进行了许多研究及报道，最明确的依据来自铬酸盐生产及铬酸盐颜料的制造和应用行业。美国曾报道生产铬酸盐的工人肺癌死亡率增加30倍，德国颜料制造业工人肺癌发病率也很高。动物实验发现，铬酸钙、铬酸锌、铬酸锶及铬酸铅均能诱癌、致癌。铬是惟一令人信服的具有遗传毒性的金属，其毒性取决于氧化状态及溶解度，惟有溶解度小的铬酸盐是致癌的。
镍
1932年英国和威尔斯镍冶炼工人中发现肺癌和鼻咽癌。早期学者认为致癌的镍化合物主要是碳基镍，但近期多数学者认为含镍粉尘为主要致癌物。可溶性镍化合物因其颗粒小，呈现气雾状，易达肺部，以致肺癌为主;难溶性镍化合物呈现粉尘状，颗粒大，易滞留鼻腔，除致肺癌外，还可致鼻咽癌。两者同时存在时呈现联合作用，致癌的危险性会大大增强。
铍
80年代初才开始出现铍对人致癌的流行病学报道，引起学者们的广泛关注。在美国7家铍工厂，9000名工人中肺癌死亡率显著增高。跟踪观察也发现，特别是曾患急性铍肺炎的工人中肺癌死亡显著增高。动物实验证实，给大鼠、猴气管内反复灌注金属铍、氧化铍、氢氧化铍等均可诱发肺癌。
镉
1965年英国首次报道，在制造镍—镉蓄电池厂的工人中发生前列腺癌的人数很多，其后一系列研究成果表明，接触镉的工人肺癌危险度增高。1985年英国在17家镉生产厂的工人中进行大规模调查表明工人们的肺癌死亡率增高，并且呈现随作业时间和接触强度增加而增加的趋势。动物实验也证实，镉粉尘或镉化合物是诱发肺癌的一个因素。
容易致癌的食物
人们为什么现在那么高的发病率，特别是一些癌症，发病率比较高，大家知道是什么原因吗，大家都知道的，并从口入，很多的食物都是有致癌物质的，就是因为人们不了解，所以对于饮食不重视健康就会出问题，哪些食物是致癌的呢?
1、炸薯条
炸薯条也是富含丙烯酰胺的食品。分析结果显示炸薯条的丙烯酰胺的最大浓度是薯片的1.5倍。有人说家里制作会不会好一些呢，其实不管是哪里制作，含有的这种有毒的物质是存在薯条中的，长期食用对健康是没有帮助的。
2、蛋糕、派类食物
在使用小麦为原料高温环境下制作的蛋糕、派类食品中检测出了与薯片相同浓度的丙烯酰胺。如果是经常食用这样的食物的话肯定对健康是没有好处的，如果是低温情况下制作的话这样的物质会少很多，想对比较安全。除了蛋糕类的食物以外，速溶咖啡也是要注意的，因为加工以后就会含有很好的致癌物质，所以爱喝咖啡的你一定要注意了。
3、薯片
因可能致癌而值得我们注意的物质是“丙烯酰胺”。这样的物质在高温的加热的情况下就会散发，而且存在很多的食物中，薯片是大家都喜欢吃的一种食物，对于健康是很有影响的，含有大量的致癌物质。
关于食物的致癌性的问题，上面小编已经给大家介绍了，可以看出它们是我们生活中吃的最多的食物的类型，也是现在人们为什么容易出现癌症的最重要的一个问题，食物就是致癌的最关键的问题，一定要注意饮食，不要让这些食物伤害到我们的身体。
豆浆的5种创意吃法
豆浆蒸蛋羹用豆浆替代水来蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是鸡蛋一份，豆浆2、3份。其他调味品按照平日蒸蛋羹的时候来加，如盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油等，还可以加上虾仁、香菇、葱花、香菜。豆浆蒸米饭用黄豆打制豆浆，去渣，用豆浆替代白水加入电饭锅中煮米饭。味清香，米饭可口，能充分发挥豆和米的营养互补作用。夏天吃这种米饭清爽、滋养而健康。豆浆粥既然能够煮饭，豆浆更能煮粥。把不知该怎么处理的剩米饭取出来，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆浆继续煮几分钟，就好啦。不想浪费豆渣的话，也可以一起放进去。这种粥有豆浆的清香和米粥的柔美，可以当早餐，做夜宵也非常不错!豆浆软煎饼面粉糊中加入柔软的豆渣，再打入一个鸡蛋，摊在平锅里，放点葱花点缀，制成软煎饼，非常地方便。豆渣中的纤维、低聚糖、异黄酮和矿物质全能得到利用，而且别提多么美味啦。记得豆渣比较散，所以面糊不能太稀。豆浆小窝头用玉米粉做窝头，口感比较硬，加入豆浆和豆渣替代水来做窝头是个好主意。其中的纤维有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂会让窝头变软。再加点鸡蛋和小米粉，口感更好。因为玉米中的蛋白质缺乏赖氨酸，加上豆浆之后，大大改善了窝头的营养价值。温馨提醒：夏天多吃点豆，能够补充出汗损失的B族维生素和钾镁元素，又有充足的蛋白质，是美味与营养兼得的好办法。
惊！尽量不要吃这些食物 可能会导致癌症
癌从口入,这是很多肿瘤专家都会提到的字眼，因为有很多肿瘤患者都是因为饮食不当造成的疾病，如食管癌、胃癌、肝癌、胰腺癌、直肠癌等。有些人喜欢吃高脂肪食物、喜喝热烫汤水、嗜烟酒，等等，这些虽不能直接致癌，但均为致癌因素。有人喜食腌菜和肉制品，这些食品中的亚硝酸盐含量也较高，在人体内外均可合成致癌物质亚硝胺。人们应该了解并掌握其规律，设法避开致癌食物。
一、食品的种类
一种食物是不是适合人们食用，是经过食用后才知道的。含毒的、不宜直接食用的如巴豆、黄连等；有的是在一定条件下也可以食用，如生四季豆、生苦杏仁等有毒，但在烹调加工的情况下可以食用；有的是被禁止食用的，如毒蘑菇、发霉的馒头等。
二、食品的质量
普通食物在采用通常的生产、加工及保存方式的情况下，人们凭感官就可以判断这些食品是否可以食用，但因近年来人类生活环境的恶化，食品污染问题也日渐突出，有些食物在种殖、养殖过程中可能已经被污染。加工过程中也有可能因非法添加化学物质和操作不当等造成污染，不适合人们食用。
三、食品的烹调加工方法
即便是好的可食用的食物，采用不同的烹调加工方法也会产生不同的效果。在上世纪五六十年代，我国居民的饮食以谷物为主，烹调方式以蒸、煮、熬为主，那时癌症的发病率相对也较低。而现今，人们在烹调时大多采用很少用油炸、煎炒的方法，给健康带来危害。下面的加工方法所制作的食品就应尽量少吃。
1. 腌制食物含致癌物二甲基亚硝酸胺
动植物在腌制过程中都可产生亚硝胺类物质，如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
2. 烧烤食物含有强致癌物不宜多吃
烧烤食物如烤牛肉、烤鸭、烤乳猪等，特别是明火烤制并且烤过了头、烤焦了的食品中苯并芘类致癌物含量较多，不宜多吃。
3. 常吃熏制食物易得食道癌和胃癌
熏制食物如熏肉、熏鱼、熏豆腐干等含有致癌物苯并芘，经常食用容易得食道癌和胃癌。
4. 油炸食物含致癌物多环芳烃
因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。食物煎炸过焦后，也会产生致癌物质多环芳烃。
5. 霉变食物含致癌物质黄曲霉毒素
霉变的米、麦、豆、玉米、花生等食物，易产生致癌物质黄曲霉毒素。
6. 隔夜菜以及反复烧开的水含有致癌物质亚硝酸胺
隔夜的菜、反复烧开的水，会产生亚硝酸盐，在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。
