冬季保健有秘诀 乳酸菌可增强肠道免疫功能
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进入寒冷的冬季后，不少人的肠胃受到冷空气的刺激后，肠胃免疫能力会明显下降，从而引起腹泻等病症。因此适当补充活性乳酸菌，增强肠道免疫功能，对健康过冬就显得尤为重要。
活性乳酸菌，能抵御肠道病菌，有效增强人体抵抗力，这是因为活性菌群容易在肠道内定居、繁衍，更有利于增加有益菌的数量，阻挠病菌侵入，从而恢复健康的胃肠道微生态环境。
人体肠道内乳酸菌拥有的数量，随着人的年龄增长会逐渐减少，当人到老年或生病时，乳酸菌数量可能下降100至1000倍，直到人临终则完全消失。人体内乳酸菌数量的实际状况，已经成为检验人们是否健康长寿的重要指标。因此，有意增加人体肠道内乳酸菌的数量就显得尤为重要。所以，我们在日常选择活性乳酸菌饮品的时候，不妨选用每百毫升富含300亿活性乳酸菌的产品，这对提高人体肠道内乳酸菌群数量将更为直接有效。
tips:活性乳酸菌乳饮品通常需要在2-10摄氏度下冷藏，温度过高易使产品过度发酵，从而影响乳酸菌的存活以及产品的口感，因此不宜加热。建议可提前从冰箱取出，放置常温后再饮用。肠道舒畅，再加上健康规律的生活习惯，就能让人们摆脱常见的秋冬季健康烦恼，过一个活力洋溢的秋冬！
Ys630.com相关知识
乳酸菌解酒吗
体会过醉酒的人就应该知道，醉酒的状态是让人非常难受的，特别是在空腹的时候喝酒饮酒过多会引发呕吐。并且在人醉酒之后意识是不太清醒的，这时候所做出来的一些事情也不受人为意志力控制。所以为了避免醉酒所造成了严重的后果，就应当适当的使用一些可以解酒的东西，有人说酸奶中所含有的乳酸菌可以解酒这是真的吗?
酸奶解酒么：
一、公众认为解酒原因
酸奶可以起到解酒的作用，同时有保护胃黏膜的作用。适宜在喝酒前喝。可以消除酒后烦躁。舒缓身心的功效。
由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。对胃产生不良刺激,影响消化和食欲,如大量饮用,还会增加肾脏过滤负担,影响肾功能。 酸奶里含有乳酸，会和酒精(就是乙醇)发生酯化反应的。所以喝酸奶解酒是一种不错的解酒方法。
二、酸奶减少酒精摄入
严格说来，没有什么东西是解酒的，酒喝进肚里酒精(乙醇)吸收入血以后，代谢和排泄就靠身体自己了，代谢的快就不那么容易醉也不容易觉得的难受。有部分人，因为一种代谢酶的缺陷(基因决定的)，代谢过程受阻，代谢产物堆积，会更容易脸红、头痛，更应该少喝酒。
如果是想让喝酒没那么难受，倒是有些可以注意的地方。
空腹喝酒，酒精的吸收会更快更多，相对来说更容易醉。所以喝酒之前吃一些东西让胃里先填充些东西，对减慢并减少酒精的吸收会有些帮助。
喝酒以后，因为酒精的影响，身体会脱水出现各种不舒服，所以补充水分很有帮助。酒精对胃肠的刺激也能通过吃些东西来缓解。至于吃什么，其实没有什么特别的说法，吃你喜欢吃的就行。
从这些方面可以看出，酸奶并没有什么特殊的，可能它还算含水丰富，也有一定的饱腹感，算是能同时满足多方面要求的食物类型吧。
三、其他
1、蜂蜜
蜂蜜中含有一种特殊的含有，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。
2、西红柿汁
西红柿汁富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用西红柿汁300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。
3、葡萄
葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。
好了，以上就是今天给大家介绍的酸奶相关知识了。对于酸奶解酒么这个问题，希望大家看了以后能够对这个问题有所了解。在我们的日常生活中，没有什么事情是绝对的。最好的解决办法就是在不需要饮酒的情况下就别去沾酒，杜绝了这个层面，对自己的身体好，也不用纠结酸奶能不能解酒了
乳酸菌饮料的危害
看起来很相似的含乳饮料、乳酸菌饮？营养价值不能同酸奶相提并论。可以说，乳酸菌饮料并非真正的奶,不建议广大消费者用乳酸菌饮料来代替牛奶或酸奶。
多数乳酸菌饮料含有食品添加剂，添加剂的量即使是在国家允许的范围内，一般也不建议长期食用，因为会对身体肝脏不利。肝脏每天要分解酶来消化营养物质，如果身体里有了添加剂，肝脏就要制酶来专门解毒。这样一来，肝脏如果长时间超负荷运转，就容易出问题。
选对酸奶效果翻倍
超市中，酸奶及其相似产品品种琳琅满目，乳酸菌奶、酸乳饮料等名词常常让我们眼花缭乱，那我们该如何选择酸奶，才能达到最佳效果呢？
1.优选纯酸奶而非果粒酸奶
果粒酸奶综合了酸奶和水果的营养价值，会更健康吗？答案是否定的，其实少量的果粒起不到多少营养作用。这类产品如果香气过于浓郁，大多是来自香精。3岁以下的幼儿更应选择纯酸奶，不要选加果粒、果汁的产品。因为果粒对于幼儿来说有呛入气管的危险。幼儿的解毒能力远不及成年人，没有任何添加剂的酸奶对幼儿来说才是最健康的。
2.按不同人群选择不同酸奶
酸奶很容易消化，营养价值高，除了极少数对牛奶蛋白过敏的人，从1岁以上幼儿到老年人都可以食用。高血脂的中老年人可以选低脂酸奶；糖尿病人，选择无糖酸奶最为放心。另外值得一提的是喝脱脂酸奶未必更健康，因为牛奶中的抗癌物质和维生素A、D也都在乳脂中。除非有医嘱，对健康人来说，建议选择全脂酸奶。
3.尽量选择出厂日期离现在最近的酸奶
在4℃以下，酸奶的保鲜期大约为21天，即使在冰箱里冷藏，放久之后，乳酸菌还是会逐渐死去。酸奶的很多保健作用都是活乳酸菌带来的，所以久放的酸奶虽然营养价值没变，但酸奶的保健作用会大打折扣。所以，买酸奶时看出厂日期，尽量选择1周内出厂的酸奶会更好。
乳酸菌喝了可以减肥吗？
大家经常喝乳酸菌，除了喝起来味道比较好之外，更因为乳酸菌对健康有很多好处，最大的好处是能够调节消化系统的菌群平衡，从而改善肠胃功能，另外喝乳酸菌能够促进对蛋白质的吸收，还可以为人体补充大量的维生素b，甚至和乳酸菌还具有抗肿瘤等功效，那么乳酸菌喝了能不能减肥呢？
乳酸菌喝了可以减肥吗？
乳酸菌可以减肥，乳酸菌是一种活化细菌，可以改善肠道的功能，让肠道环境处于平衡状态，分解多余的食物。乳酸菌的作用主要是在腹部，不仅分解腹内的食物，还能改善便秘。
乳酸菌使肠道菌群的构成发生有益变化，改善人体胃肠道功能，恢复人体肠道内菌群平衡，形成抗菌生物屏障，维护人体健康。抑制腐败菌的繁殖，消解腐败菌产生的毒素，清除肠道垃圾。提高SOD酶活力，消除人体自由基，具抗衰老、延年益寿作用。
乳酸菌常被用在酸奶中，所以减肥对策就是多喝乳酸菌饮品清肠，增加乳酸菌和纤维素的摄取量能改善便秘问题，加速肠胃活动机能，成功赶走废物。少盐防腹胀，摄取过量盐分会增加淀粉质的活性，促进身体吸收淀粉质，而且盐分是造成体内积水的重要因素。
乳酸菌的确能减肥，它在肠道中的作用是不可替代的，排毒的同时减肥，这也是最理想的减肥方法了吧。
乳酸菌通常被用于一些酸奶饮料当中，而常喝酸奶这种饮品，不仅能够加快肠胃的活动机能，成功地赶走体内的废物之外，还能使更加健康和长寿等。因此乳酸菌的确具有极好的减肥作用，大家不妨每天饮用一瓶乳酸菌饮料。
怎么用乳酸菌做酸奶？
材料：鲜奶，乳酸菌
做法
1、所用器皿用滚开水消毒。
2、把手彻底洗干净。
3、选用陶瓷或玻璃容器不能用铁或搪瓷器皿。
4、倒入鲜奶，再把菌扔进去，密封后放在室温15℃-20℃的地方。
5、24小时后，酸奶做成。发酵时间最长不能过48小时。
6、将菌从酸奶中滤出，奶就可以喝了（菌吃掉也是没问题的，如果以后不想再喝亲手做的酸奶的话）
7、把滤出的菌用凉开水冲洗干净，然后放回干净的容器内（必须是陶瓷或玻璃制品），再注鲜奶，盖好容器盖（应有透气孔若干）放于室温下（约16度左右，参考温度），但不能放冰箱
8、酸奶一次喝不完可放入冰箱，保质期为5天（要在2至6摄氏度保存，否则酸奶中有益的乳酸菌会死亡，奶就变的没有营养了，另外酸奶不要空腹喝，也是防止胃酸会杀死这些菌，失去营养价值）。
9、健康的菌每10-17天长大一倍，可分割使用。菌不要日晒，不要接触金属，不喝的时候也要每天清洗并用鲜奶侵泡，同以往一样滋润它，以防止减低药效或死去。
10、最后就是喝完酸奶后一定要漱口，不然会腐蚀牙齿。
乳酸菌饮料喝多伤肝
【导读】乳酸菌饮料喝多伤肝，那么含乳饮料、酸奶、乳酸菌饮料，是一样的吗？在选购酸奶的时候有什么注意事项呢？那你知道乳酸菌饮料喝多伤肝吗？不知道就好好普及一下乳酸菌饮料喝多伤肝这篇文章。
乳酸菌饮料喝多伤肝
看起来很相似的含乳饮料、乳酸菌饮料和酸乳，其实并不是一回事。含乳饮料、乳酸菌饮料的营养价值不能同酸奶相提并论。可以说，乳酸菌饮料并非真正的奶,不建议广大消费者用乳酸菌饮料来代替牛奶或酸奶。
多数乳酸菌饮料含有食品添加剂，添加剂的量即使是在国家允许的范围内，一般也不建议长期食用，因为会对身体肝脏不利。肝脏每天要分解酶来消化营养物质，如果身体里有了添加剂，肝脏就要制酶来专门解毒。这样一来，肝脏如果长时间超负荷运转，就容易出问题。
选对酸奶效果翻倍
超市中，酸奶及其相似产品品种琳琅满目，乳酸菌奶、酸乳饮料等名词常常让我们眼花缭乱，那我们该如何选择酸奶，才能达到最佳效果呢？
1. 优选纯酸奶而非果粒酸奶
果粒酸奶综合了酸奶和水果的营养价值，会更健康吗？答案是否定的，其实少量的果粒起不到多少营养作用。这类产品如果香气过于浓郁，大多是来自香精。3岁以下的幼儿更应选择纯酸奶，不要选加果粒、果汁的产品。因为果粒对于幼儿来说有呛入气管的危险。幼儿的解毒能力远不及成年人，没有任何添加剂的酸奶对幼儿来说才是最健康的。
2. 按不同人群选择不同酸奶
酸奶很容易消化，营养价值高，除了极少数对牛奶蛋白过敏的人，从1岁以上幼儿到老年人都可以食用。高血脂的中老年人可以选低脂酸奶；糖尿病人，选择无糖酸奶最为放心。另外值得一提的是喝脱脂酸奶未必更健康，因为牛奶中的抗癌物质和维生素A、D也都在乳脂中。除非有医嘱，对健康人来说，建议选择全脂酸奶。
3. 尽量选择出厂日期离现在最近的酸奶
在4℃以下，酸奶的保鲜期大约为21天，即使在冰箱里冷藏，放久之后，乳酸菌还是会逐渐死去。酸奶的很多保健作用都是活乳酸菌带来的，所以久放的酸奶虽然营养价值没变，但酸奶的保健作用会大打折扣。所以，买酸奶时看出厂日期，尽量选择1周内出厂的酸奶会更好。
乳酸菌的健康好搭档
【导读】当两个意气相投的小伙伴相遇，常会发生神奇的化学反应。被营养学家广泛推荐的发酵食品即产生于某些菌种与恰当食材的这种奇妙相遇。那么乳酸菌的健康好搭档是什么呢？下面就来了解乳酸菌的健康好搭档。
乳酸菌的健康好搭档
乳酸菌+蔬菜=泡菜、酸菜
韩国人用辣椒、蒜头及盐保存各时节的蔬菜，没想到为有益菌制造了好环境，制成了被他们奉为国宝的泡菜。我国的四川泡菜、东北酸菜也与此类似。
相遇：北魏时期。无论泡菜或酸菜，制作初衷都是为了延长蔬菜的保存期。早在我国北魏的《齐民要术》中就已经详细介绍了用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。
奇妙变化：草酸被分解，生成新的有机酸。发酵后，蔬菜中的草酸等被分解，蛋白质水解后产生了有鲜味的肽和氨基酸。同时还生成了新的有机酸。此外，乳酸菌可有效抑制坏菌的滋生，促进胃肠中胃蛋白酶的分泌，有助维持肠道的健康环境，减少便秘。制作泡菜所需的大蒜、辣椒还有促进体内新陈代谢的作用，对避免肥胖有一定帮助。酸菜则具有一定的开胃、降脂效果。
相处：一周以内的酸菜不要吃，胃酸过多的人要少吃。蔬菜在发酵初期，亚硝酸盐会大量增加，会对健康有害。因此，要避免食用发酵一周内的泡菜和酸菜。蔬菜发酵后的有机酸会刺激胃酸，胃酸多的人也要少吃。
