银耳冰糖莲子粥——缓解心悸失眠
养生失眠。
“今天不养生，明天养医生。”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。您对饮食养生是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“银耳冰糖莲子粥——缓解心悸失眠”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
冰糖和莲子大家都知道的吧，是两种经常食用的食材，冰糖有润燥的作用，莲子可以养心安神，可以用它们来煮粥，搭配银耳的话还可以有养胃安神的效果哦，一起来看看银耳冰糖莲子粥的做法吧，可以有缓解失眠的作用。
银耳冰糖莲子粥
主料：莲子,百合、枸杞、银耳
调料：冰糖
冰糖银耳莲子粥的做法：
1、莲子和百合提前三小时以上泡温水，莲子的时间最好再长些，很多人都是泡一整天的，这样比较容易软烂。
2、银耳提前二十分钟泡上就可以了，枸杞子用热水闷泡十分钟。
3、将泡好的银耳去黄色的蒂撕成小朵，莲子去芯(不去也可以，莲芯味苦降火)，与银耳一同入锅，接水，没过材料按照自己喜欢的浓稠程度可以放多放哨。熬的时间很长所以最好水多一些。
4、中火煮开，熬开之后可以加一部分冰糖进去，冰糖提前十五分钟放就行了，放早了颜色容易黄，不过先放入味一些，转成小火盖上盖子，一直煲40分钟。
5、40分钟后揭开锅盖,将泡好的百合、枸杞、和余下的冰糖一起放入锅内，搅拌着熬。
6、10分钟后，糖汁粘稠银耳软烂、关火、盛入碗内。夏天可以晾凉之后放入冰箱，冰冻一会儿拿出来食用。
小贴示：也可以和大米或其他的米一起熬制。
冰糖银耳莲子羹的功效主要是的心悸失眠，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下。
莲子中内含大量的钾元素，对于维持肌肉的兴奋性和心脏跳动的规律性等有着重要的作用。莲子的养心安神作用，表现在可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子具有滋阴润燥的作用，对于补气安神有很好的效果，同时也可以有补脑益智的作用的哦。
冰糖：中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
关于银耳冰糖莲子粥的做法是不是很简单的呢，而且这些食材在市场上都是可以买到的呢，价格便宜就可以吃到美味的粥品了，缓解心悸失眠健脾养胃安神，而且还可以补充丰富的营养素，具有清热去火的功效
扩展阅读
冰糖银耳莲子羹
【导读】如果家里有人喉咙痛，不妨喝上一碗从冰箱里拿出来的冰糖银耳莲子羹，慢慢喝下一口，冰凉的感觉融化在咽喉里，疼痛的感觉瞬间缓解不少。等到第二天醒来，更会有神奇的效果，喉咙疼痛的症状明显减缓了。冰糖银耳莲子羹原是老北京的经典食品，由于营养美味，广受欢迎，逐渐被全国各地的朋友所喜爱，成为著名的汉族食品。
冰糖银耳莲子羹的做法
主料：银耳、莲子、红枣。
辅料：冰糖。
做法：1、把银耳用水泡软，将蒂减掉，并清洗干净。2、把莲子的芯去掉，然后清洗干净，浸泡15分钟。3、把红枣洗净，也浸泡一小会儿。4、把银耳、莲子、红枣放入压力锅中，加入适量的水，煮50分钟左右。5、煮好后放入适量的冰糖，和少许淀粉，使得它更粘稠，等到冷却后放入冰箱冷藏后再食用味道会更好。
在制作冰糖银耳莲子羹的时候，有几点是需要注意的。首先是莲子一定要去芯，不然吃起来就会很苦涩，影响味道。另外，在浸泡莲子的时候时间不需要太长，15分钟即可，不然口感不佳。
冰糖银耳莲子羹的功效
冰糖银耳莲子羹有非常好的排毒养颜功效，吃一碗冰糖银耳莲子羹可以促进体内的毒素排出体外，清心火，有助睡眠。另外，银耳富含天然胶质，有滋阴润肺的功效，当肺部滋润起来，整个身体的血气就能运行得更畅通，手脚不再那么冰冷，气色红润了，皮肤也光滑了。适合一切妇孺和病后体质虚弱的人士食用。
另外，冰糖银耳莲子羹还有很好的降火润喉功效，家里若是有人喉咙疼痛，不妨吃上一碗冰镇的冰糖银耳莲子羹，第二天保证症状明显改善。
如何挑选优质的莲子
挑选莲子不能用“外貌协会”的标准去衡量，因为越白皙好看的莲子往往是经过漂白处理的。挑选莲子时，应该挑选颗粒饱满，颜色有淡淡的黄色那种莲子。另外闻一下莲子的味道，优质的莲子会有莲子天然的清香味，如果有刺鼻的味道，就说明该莲子经过漂泊处理。
孕妇能吃冰糖银耳莲子羹吗
冰糖银耳莲子羹是孕妇食谱里面非常经典的一款甜品，一年四季都适合孕妇食用，夏天食用它更是消暑滋润的佳品。银耳、莲子、冰糖都属于性味平和的食材，而且有滋阴润肺、补气益心的功效。在怀孕期间食用冰糖银耳莲子羹不仅可以让妈妈受益，对宝宝也非常有好处，宝宝出生之后身体更强壮。
孕妇在食用冰糖银耳莲子羹的时候尽量吃温热的，不要吃冰镇过的，任何生冷食品对于孕妇来说都不好。另外，建议少放冰糖，一方面可以避免糖分的过量摄入，另外冰糖偏寒凉，吃多了对孕妇也不好。
如何挑选优质的银耳
在选购银耳时，首先，看银耳的颜色。纯天然的银耳是淡黄色的，太白的银耳多是被硫磺熏过了。
第二，问银耳的气味。如果银耳闻起来有一种刺鼻的味道，那可能是被硫磺熏过了。
第三，摸银耳的手感。新鲜的银耳摸起来比较干燥，还有一些刺手的感觉。如果放置时间过久的银耳，就没有这样的手感，会比较软。
第四，看银耳的形状。优质的银耳，花大且松散，肉质肥厚，没有黑色的斑点等杂质。
最后，水煮银耳。好的银耳一煮即化，香甜儒软；不好的银耳，即使煮了两三个小时，汤也还是清的，没有粘稠感，口感也很硬。
龙眼莲子粥——缓解失眠压力
压力过大是现代人生活的统一标准，越来越多的朋友表示：由于工作和生活压力过大，导致自己经常出现心神不宁的情况，因此即使到了夜间也无法正常入睡。出现这种情况到底应该怎么办呢？其实生活中能够缓解我们睡眠问题的方法很多，我们一起来看看【龙眼莲子粥】缓解您的心神压力。
失眠给我们造成了哪些影响
失眠带给我们的伤害非常大，相信了解的朋友并不多，其实在生活中失眠会给我们造成我们加速衰老，直接导致我们出现高血压形成恶性循环。另外对于长期失眠的朋友而言还有可能诱发抑郁、焦虑等情绪功能障碍等。由此可见睡眠质量的降低，不仅对于我们的身体影响法非常大，还有可能直接影响到我们的精神健康。
所需食材：
龙眼肉10克、莲子10克、红枣5－10个、糯米30克、适量白糖。
制作方法：
1.将莲子去心，用研磨机磨碎，红枣去核，龙眼肉剁成碎末。
2.洗净糯米，糯米放入锅内，加清水用微火煮。
3.粥快熟时，把龙眼肉、莲子、红枣放入，并煮沸一会儿，然后加糖即成。
主要功效：
龙眼莲子粥本就具有很强的宁心安神的作用，因此就算您是单纯的入睡困难，也建议您不妨试试。另外龙眼、莲子含丰富的蛋白质、葡萄糖和较高的磷、钙、铁、VA、VB等，因此如果您是经常从事脑力劳动的朋友，建议您不妨可以多吃，它能够补充脑细胞生长代谢必需物质，具有养心益智，开胃健脾作用，还可作为早餐。
【龙眼莲子粥】缓解您的心神压力希望对您有一定的帮助，也希望您在生活中多了解自身的身体情况，不要盲目的使用药物。入睡前不妨洗个热水澡，不要接触有刺激性的物品，不可饮食过饱。躺下后也不要在出现焦虑或者过度使用大脑，以免影响睡眠质量。
冰糖银耳粥
粥存在的历史已经很久了,粥通常被人们当做早餐来食用.想想早上起床后喝上一碗热乎乎的粥非常舒服.粥的做法有很多,可以说从古代到现在流传下来粥的做法很多很多.在以前古代,皇宫妃子喝的很多粥都是对身体非常好的,当然在以前平民是喝不到的,想要自己做也是做不出来的.
现在粥除了被当做早饭,很多人也把粥当做晚饭来吃,现在很多药膳中都有了粥的身影.别看粥也是用米做成的,但是粥却比米饭要好消化.今天很大家说一道粥,它就是冰糖银耳粥.
冰糖银耳粥有着温肺止嗽,养阴清热,清心安神,利大小便,滋补,调五茶,润心肺,缓肝气,去虚劳等功效.
银耳功用:强精补肾,润肺生津,止咳清热,养胃补气.
百合功用:温肺止嗽,养阴清热,清心安神,利大小便.
枸杞功用:坚筋耐劳,补益筋骨,能益人,去虚劳.
红枣功用:神中益气,滋补,润心肺调五茶,缓阳血,生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药.
冰糖功用:和中助脾,缓肝气润心肺,解心腹热胀,口干渴,解酒毒.
冰糖银耳粥的做法
原料:银耳,莲子,百合,枸杞,红枣,冰糖
做法:1、银耳,莲子,百合用清水泡发开.
2、先煮银耳,先大火煮开,再慢火炖.
3、半个多小时后,放进莲子,再过半小时,放百合片.
4、炖至银耳粥比较浓稠了,放进枸杞,红枣,冰糖,再慢火炖会儿.
5、起锅了,好滋润的冰糖银耳粥啊.一次可以炖多些,用加盖的瓷碗盛好放进冰箱,可以当冰冻银耳粥喝,也可以再加热喝.
以上就是为大家介绍的冰糖银耳粥的做法.冰糖银耳粥人们平时多喝对身体是非常好的.尤其是上面也介绍了冰糖银耳粥各种食材对人体的好处.相对来说女性多食冰糖银耳粥对身体以及皮肤都是很好.
银耳莲子粥
银耳莲子粥是我国每个家庭时常食用的一道家常美食，不仅仅清热解暑，还能美容养颜。且莲子可以补脾止泻、养心安神，银耳则可以提高肝脏的解毒能力，保护肝脏功能，它不仅仅增强人体抗肿瘤免疫力，还加强肿瘤病人对于放疗、化疗的耐受力，营养价值极高，是一种包含粗纤维的减肥食品。
那么银耳莲子粥怎么做好吃呢?在此整理出关于银耳莲子粥的做法步骤，一起来看看。
1.准备材料，材料量可根据个人喜好来，喜好莲子的，可以多放莲子，喜好银耳的，可以多放银耳，白糖调味使用，不用太多。
2.银耳要用温水泡发，清洗干净，可以泡时间长一点。
3.将银耳切碎在放锅里煮，这样能让胶质更好发挥出来，这样煮出来的银耳莲子粥不加大米小米也很粘稠，营养也就更加丰富。
4.煮莲子粥时最好一次加足水，以避免影响银耳莲子粥的口感，因为要熬很长时间，所以水量要加足，尽量避免中间加水。
5.煮二个小时，莲子和银耳的营养就完全煮出来了，且莲子也到了入口即化的地步，加适量的冰糖，或者蜂蜜，就可以食用了。
还要注意，若爱银耳嚼在嘴里的感觉，不用切碎，煮时可以用大火先烧开，然后才转为小火慢慢的熬，若熬的过程中水渐渐变少，一定要加水的话也得加开水，不能加凉水，热食或者凉后放冰箱冷藏再吃都可以，冷后食用口感更好。
排毒少不了要清除体内的郁热，煮上一些银耳莲子粥，银耳含有天然胶质，滋阴润肺，还可以提高肝脏解毒能力，常常食用不仅能润肤，还可以提高身体免疫力，莲子清心火，养心安神，补脾止泻，有着很好的清火、美容养颜作用。
冰糖银耳莲子的做法
【导读】冰糖银耳莲子粥是一款倍受人们欢迎的夏日饮品。制作冰糖银耳莲子粥的主要材料有莲子、百合、枸杞和银耳等，口感香甜，软糯适中。如果再把冰糖银耳莲子粥放进冰箱里冰镇一下，冰冰凉凉，消暑解乏。不仅如此，冰糖银耳莲子粥的营养也很丰富。
冰糖银耳莲子的做法
冰糖银耳莲子粥因为多了莲子，所以做法要比冰糖银耳羹麻烦很多，现在我们来看看吧！
材料：银耳，莲子，红枣，百合，枸杞，冰糖
做法：事先把银耳泡发，并洗净去蒂，剪成小朵。把莲子和百合浸泡好，莲子去芯。再把红枣和枸杞洗净，稍微泡一下红枣。把浸泡好的莲子装入碗中，往碗中倒入没过莲子的清水，然后冷水入锅蒸熟（大约在水开后20分钟）。把银耳和百合一起放入锅中，注入适量清水，盖上盖子，用大火烧开，之后再调成小火煮半个小时。把红枣和蒸熟的莲子依次倒入锅中，盖上盖子继续煮半个小时。再把枸杞和冰糖放入锅中，煮五分钟，冰糖融化后即可出锅。
冰糖银耳莲子的功效
精心炖制的冰糖银耳莲子粥香甜软糯，并且完美的结合了银耳和莲子的功效。莲子中含有多种无机盐和维生素，还有丰富的钙质。所以莲子不仅能固齿，还可以促进凝血，使凝血酶活化，并能维持神经传导性，镇静人的精神，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律，安神养心作用显著。尤其是莲子中钾元素的含量在所有植物中含量最多，可以有效维持肌肉的兴奋性、心跳规律和人体内部的各种代谢。
除此之外，银耳中的营养物质也十分丰富。首先，银耳对于提高肝脏解毒能力起促进作用，可以保肝；而且银耳也可以缓解老年慢性支气管炎、肺原性心脏病。其次，银耳中含有大量的维生素D,可以有效防止钙的流失，帮助人体的生长发育；又因为银耳中富含硒等微量元素，所以银耳还可以增强机体抗肿瘤的免疫力；再次，银耳中天然植物性胶质含量丰富，再加上银耳具有滋阴作用，长期服用可以滋润皮肤，并且能够祛除脸部的黄褐斑和雀斑。
冰糖银耳莲子的小窍门
很多人都有疑惑，那就是做出来的冰糖银耳莲子粥并不如菜谱上说的那么好吃。为什么呢？其实，那是因为做冰糖银耳莲子粥的时候需要掌握一些小窍门。首先银耳和莲子要用冷水提前泡发好，并把莲子去芯，以免甜汤变苦。除此之外，煮开后要调成小火慢慢炖，才能使银耳羹更加香甜粘稠。还有，水一定要一次加够，切忌中途加水。最后，也是最重要的一点，那就是在蒸制莲子的时候，盘子里的清水一定要没过莲子，这样蒸制好的莲子才会更加饱满美观，粉粉糯糯，颗粒完整。
孕妇能吃冰糖银耳莲子吗
孕妇一定不要吃冰糖银耳莲子粥，因为里面的莲子对孕妇有害。根据古代医书上的记载，莲子有活血堕胎的作用，常常被用来在难产的时候催生。所以孕妇最好不要吃冰糖银耳莲子粥，但是产妇或者宝宝吃都可以，还有便秘、腹胀者则必须忌食。而银耳的膳食纤维和维生素含量都很高，孕妇适量进食并没有坏处，所以孕妇可以适量进食一些冰糖银耳羹，不要放莲子。
吃冰糖银耳莲子粥会发胖吗
因为银耳中天然植物性胶质含量十分丰富，再加上银耳具有滋阴作用，长期服用可以滋润皮肤，并且能够祛除脸部的黄褐斑和雀斑。而莲子中含有多种无机盐和维生素，还有丰富的钙质。所以经常吃冰糖银耳莲子粥对身体有好处。所以很多女性喜欢每天食用冰糖银耳莲子粥。
那么经常吃冰糖银耳莲子粥会发胖吗？
因为银耳中含有丰富的粗纤维，它可以促进胃肠蠕动，减少人体脂肪吸收，所以其实会帮助人减肥。只要不放太多的冰糖，就不用担心会发胖。
银耳莲子羹——缓解失眠去心火强免疫
食物的种类有很多，大家都喜欢吃什么样的食物呢，小编今天要介绍的就是莲子了，它有一点苦涩，但是具有养生保健的作用哦，莲子的吃法也比较多，搭配因而且的话还可以有缓解失眠去火养心的作用。
【银耳莲子羹】
【主料】
莲子30g、银耳20g、红枣7个
【辅料】
冰糖适量
【做法】
1.莲子泡一下
2.红枣泡一下
3.银耳泡发摘小朵
4.摘小的银耳放电饭煲锅胆里
5.莲子放进去
6.红枣放进去
7.加适量水
8.放适量冰糖熬煮粘稠为止
莲子营养价值高，含丰富蛋白质、碳水化合物，主治热渴心烦、吐血、失眠等症状，大家平时可以跟银耳一起做羹喝，这样更有营养，晚上喝些有助睡眠。莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;莲子具有滋补身心的作用，容易上火啊或者是失眠等等的人群都可以食用莲子，可以有预防疾病的作用，同时还可以增强体质，对于防上火，缓解失眠有很好的作用和功效的哦。
银耳莲子羹的具体的做法，相信大家也都学会了，很简单，但是要知道的是它的营养价值是比较高的，缓解失眠去心火保健强，对于身体虚弱的人群来说就是不错的选择哦，所以大家可以经常食用哦。
红豆银耳莲子粥
不管是哪一个年龄阶段的女性都应该对一些美容养颜的珍品有所了解，其中红豆和银耳熬制出来的粥是具有非常强效美容养颜效果的。所以女性朋友们在日常生活中可以适当的喝一些红豆银耳粥，而在制作红豆银耳粥的时候也可以放入一些莲子。今天的文章就将为大家具体讲解了红豆银耳莲子粥的制作方法。
红豆银耳莲子汤怎么做
1.红豆莲子银耳汤
1朵新鲜银耳、150克红豆和莲子，红豆用水浸泡6小时;新鲜银耳去掉黄色的硬硬的蒂部以及莲子去芯;红豆和清水放在煮锅里，煮沸;新鲜银耳撕成小朵，和莲子一起放进红豆汤里;煮沸后转中小火15分钟，就可以看到汤羹很浓稠加入红糖，煮熔化后关火
2.红豆花生莲子银耳汤
准备好红豆、花生、银耳、莲子、银耳、黄冰糖;然后将银耳冷水泡软后撕成小片备用;红豆、花生和莲子洗净后泡上几个小时;将准备好的食材放入高压锅中， 加入适量的水，约要煮上35分钟;煮好后待气消后揭开盖加入适量的黄冰糖，搅拌均匀。
以上就是红豆银耳莲子汤的做法大全，想要学的朋友不妨动手试试吧。
红豆银耳莲子汤制作技巧
1.银耳一般是干的， 用冷水泡上一会儿就会泡软，
再撕成小块;
2.红豆和莲子都不易熟，所以提前泡上几个小时能可以节约炖煮时间，最后能泡上一个晚上;如果没有提前泡制，请相应延长炖煮时间;
3.注意打开时要等上气压阀完全气消后再打开高压锅盖，
安全使用高压锅。
冰糖银耳莲子羹的做法
冰糖银耳莲子羹的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.212用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时。
3.锅中注入2500ml的矿泉水。
4.然后把清洗干净的银耳放入。
5.1用大火烧开，再改文火慢炖。
6.2往锅中投入150克的冰糖盖上盖子。
7.在炖银耳期间可清洗浸泡好的莲子。
8.然后去除莲子中的苦心，方法是，先用小刀切除莲子两端露出空心。
9.使用一根，一头尖而另一端带平头的牙签，用平头的一端插入莲子中心的孔中。
10.轻轻一推便可把链子的苦心推出。
11.莲子的苦心很苦，但它是一味药材不要丢弃，晾干后保存，需用时可泡水喝当茶饮，是一味上好的去火的良药。
12.银耳慢炖两小时后，把去除苦心的莲子倒入锅中，再慢炖一小时便可关火，前后共用三小时。
13.把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅，再上笼蒸十分钟取出。
14.在羹的表面撒上几根老北京用陈皮丝制作的青丝红丝，便可上桌食用，亦可晾凉放入冰箱冰镇，冷食味道更佳，冷热食用你可按自己喜好随意。
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的冰糖银耳莲子羹。
冰糖银耳莲子羹的功效
【导读】冰糖银耳莲子羹是大家熟知的一道汤羹，丰富的营养以及香甜的口味受到广大家庭的钟爱，大家都知道这道汤羹具有很高的营养价值，也会经常做给家人们吃，帮助家人们改善身体素质。
冰糖银耳莲子羹的功效
冰糖银耳莲子羹如果在夏天喝，则可以防暑降温，令广大女性欣慰的是，它还有美容养颜之效。众所周知，银耳是珍品佳肴和滋补佳品，具有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效，不但可以帮助女性美容养颜，更是适合病后初愈身体虚弱之人。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，其富含的维生素D可以辅助补钙，硒等微量元素能增强机体抗肿瘤的免疫力。银耳还可以治疗老年慢性支气管炎、肺原性心脏病。而且，尤其对于女性，银耳可以很好地抗衰老，促进肠胃蠕动，从而达到减肥之效。而莲子则是有益心、补肾、止泻、固精、安神的良好效果。总的来说，银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，对身体调理具有非常好的促进作用。
冰糖银耳莲子羹的做法
看完冰糖银耳莲子羹的功效之后，大家肯定跃跃欲试了吧。这道汤羹具有如此丰富的营养价值和食疗功效，其实做法很简单哦。
食材：银耳适量、莲子适量、冰糖适量。
做法：
1、用清水泡软的莲子并去除莲子心备用；
2、将泡发的银耳去除黄色的蒂，然后切碎备用；
3、倒半锅水，把银耳放入锅中，用大火煮半个小时后放入莲子继续煮半小时；
4、待至银耳煮烂，莲子煮软后放入冰糖，等到冰糖煮化后即可关火出锅。
冰糖银耳莲子羹的食用禁忌
冰糖银耳莲子羹虽然是一道极具营养价值的汤羹，但是平素腹胀、大便干结之人一定注意忌食。还有就是孕妇要格外注意，因为《本草纲目》中提到过：“莲子，难产多用之。”莲可用于催生，但是在怀孕初期或中期的孕妇切记不要吃莲子，除非在临产或难产之际，才可食用，否则对孕妇和胎儿都会造成不好的影响。
冰糖银耳莲子羹的烹饪技巧
这道汤羹在烹饪时有一些小窍门。比如，莲子在制作前一定要去除苦心，这样可以保证香甜口感，但是莲子苦心也是很珍贵的药材，因此取出的莲子苦心一定不要随意丢掉，莲子苦心可以泡水或是煮粥，具有很好的败火功效。在做羹时，这道羹一定要慢炖，一定不能用大火滚煮，要想将食材的精华熬制出来就要耐心慢炖，要熬得银耳和莲子软烂粘稠时其所富含的营养物质才有易于人体的吸收，食材的营养物质才能最大限度的被释放出来。一般来说，要完成冰糖银耳莲子羹最少也要两个半小时的时间，如果能熬制三至四小时，则炖出来的银耳最棒。
冰糖银耳莲子羹的食材挑选
在挑选冰糖银耳莲子羹的食材的时候，最需要注意的就是银耳的挑选。大家在选择银耳时要选择颜色为淡黄色的，这是因为颜色雪白的银耳往往是用硫磺熏制的，多食易致癌。同样地，在选购莲子时也要注意莲子的颜色，一眼看上去白色均匀而漂亮的一般是经过漂白处理的，而上好的莲子是经过太阳的晒干或者是烘干机烘干的，颜色是有点偏黄色的。大家在选购食材的时候一定要格外注意这一点哦。
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