五款药膳方防治糖尿病
糖尿病冬季养生。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生已经不再是养身，同时也是养心。关于养生保健有哪些知识需要掌握呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《五款药膳方防治糖尿病》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
糖尿病的主要症状是口渴多饮，多食而消瘦、多尿或尿浑浊。运用药物与药膳相结合的疗法，可取得令人满意的效果，清蒸茶鲫鱼、笋米粥、土茯苓猪骨汤、菠菜根粥、山药炖猪肚都是适合糖尿病人的药膳。
治疗糖尿病药膳方清蒸茶鲫鱼
功效：补虚，止烦消渴，适用于糖尿病口渴，多饮不止以及热病伤阴。
配料：鲫鱼500克，绿茶适量。
制作：将鲫鱼去鳃、内脏，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸，熟透即可。
服法：每日吃1次，淡食鱼肉。
治疗糖尿病药膳方笋米粥
功效：可清热，宣肺，利湿，适用于糖尿病人，也适用于久泻、久痢、脱肛等症。
配料：鲜竹笋1个，大米100克。
制作：将鲜竹笋脱皮切片，与大米同煮成粥。
用法：每日服2次。
治疗糖尿病药膳方土茯苓猪骨汤
功效：健脾气，利水湿，补阴益髓。
配料：猪脊骨500克，土茯苓50～100克。
制作：将猪脊骨加适量水熬成3碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成，分2次服完。
用法：每日服1次。
治疗糖尿病药膳方菠菜根粥
功效：利五脏，止渴润肠。
配料：鲜菠菜根250克，鸡内金10克，大米适量。
制作：将菠菜根洗净，切碎，与鸡内金加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥。
用法：顿服，每日1次。
治疗糖尿病药膳方山药炖猪肚
功效：滋养肺肾，适用于消渴多尿。
配料：猪肚、山药各适量。
制作：先将猪肚煮熟，再入山药同炖至烂，稍加盐调味。
用法：空腹食用，每日服1次。
Ys630.com相关知识
糖尿病药膳方五则
1.下消双耳汤
材料：白木耳10克，黑木耳20克，瘦肉丝二两，枸杞子十颗，嫩姜、葱适量
作法：先将肉丝放入水中煮滚，然后添加黑木耳，汤滚后再加白木耳，最后加上枸杞子和适量的盐、葱花及姜即可
说明：糖尿病患常常会口渴，并伴随肾虚，这道药膳中的黑木耳具有补肾的作用，同时对于高血压及润肺也有帮助。
2.黄耆炖炉鱼
材料：黑皮黄耆一两，红枣20颗，鲈鱼一条，鲜香菇四朵，胡萝卜一条，姜葱适量
作法：先把黄耆和红枣放入水中煮滚，再把香菇及红萝卜切好放入锅中，等汤再次滚了之后，再放入鲈鱼同煮，最后添加适量的姜、葱花及盐就可以了。
说明：糖尿病患常有伤口难以愈合的困扰，这道药膳中的黄耆对伤口的排脓有所帮助。
3.玉竹乌梅茶
材料：玉竹半两，北沙参半两，石壶半两，麦门冬半两，乌梅五颗
作法：在水壶中放3到4杯的水，再将各项药材一一放入壶中煮沸即可
说明：糖尿病患常常会口渴，玉竹乌梅茶具有生津止渴的作用，其中的玉竹有补益作用，北沙参能滋阴润燥。
4.人参知母茶
材料：参须半束，知母一两
作法：首先把4到6杯的水煮沸，然后添加参须、知母
说明：入参知母茶既能补气清热，又能止咳润燥，非常适合口干舌燥的人饮用
5.耳聪目明粥
材料：山药20克，兔丝子10克，覆盆子10克，枸杞子20克，良质米半杯
作法：
(1)首先把白米熬成粥，再利用免丝子和覆盆子煮成高汤
(2)将高汤加作煮得黏稠的粥中，盖上锅盖用大火煮到沸胜
(3)滚了以后改用小火，再添加枸杞子及山药
说明：长期的糖尿病常会造成视力退化，耳聪目明粥不但能明目，还具有壮阳补精，健脾益肾的功能，不但适合糖尿病患食用，也适合青少年补眼力。
可以治疗糖尿病的五款药膳方
糖尿病的主要症状是口渴多饮，多食而消瘦、多尿或尿浑浊。运用药物与药膳相结合的疗法，可取得令人满意的效果，清蒸茶鲫鱼、笋米粥、土茯苓猪骨汤、菠菜根粥、山药炖猪肚都是适合糖尿病人的药膳。
治疗糖尿病药膳方 清蒸茶鲫鱼
功效：补虚，止烦消渴，适用于糖尿病口渴，多饮不止以及热病伤阴。
配料：鲫鱼500克，绿茶适量。
制作：将鲫鱼去鳃、内脏，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸，熟透即可。
服法：每日吃1次，淡食鱼肉。
治疗糖尿病药膳方 笋米粥
功效：可清热，宣肺，利湿，适用于糖尿病人，也适用于久泻、久痢、脱肛等症。
配料：鲜竹笋1个，大米100克。
制作：将鲜竹笋脱皮切片，与大米同煮成粥。
用法：每日服2次。
治疗糖尿病药膳方 土茯苓猪骨汤
功效：健脾气，利水湿，补阴益髓。
配料：猪脊骨500克，土茯苓50～100克。
制作：将猪脊骨加适量水熬成3碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成，分2次服完。
用法：每日服1次。
治疗糖尿病药膳方 菠菜根粥
功效：利五脏，止渴润肠。
配料：鲜菠菜根250克，鸡内金10克，大米适量。
制作：将菠菜根洗净，切碎，与鸡内金加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥。
用法：顿服，每日1次。
治疗糖尿病药膳方 山药炖猪肚
功效：滋养肺肾，适用于消渴多尿。
配料：猪肚、山药各适量。
制作：先将猪肚煮熟，再入山药同炖至烂，稍加盐调味。
用法：空腹食用，每日服1次。
缓解糖尿病的11款苦瓜药膳方
中医将糖尿病归属于“消渴”，通过清热、滋阴、益气、生津等治疗原则，采用服用药膳的治疗方法，可取得较理想的效果。
今介绍数款药膳，只要患者坚持服用，对控制、减轻糖尿病症状一定有帮助。
苦瓜粥粳米50克，洗净加水煮粥；苦瓜150克洗净切块，放入粥中，加食盐、味精、葱花及食用油少许。沸后即可饮粥食苦瓜。
菠菜银耳点心取菠菜根150克，银耳10克。将银耳先泡发，菠菜根洗净，一并放入沙锅内，加清水1000毫升，先用武火煮沸，再用文火炖1小时左右，以银耳熟烂为度，可当点心随意食用。
萝卜饮 取红、白萝卜各250克，洗净后切成块，生姜10克，切碎，将萝卜和生姜加水煮熟，用食盐少许调味，即可饮汤吃萝卜。
枸杞牛奶取枸杞30克，洗净，核桃仁3枚研碎，奶粉50克，用开水调匀即可服用。
红枣蚕茧 煎红枣7枚，蚕茧7个，水煎取汁，分4～5次饮服。
芹菜汁 取芹菜500克，洗净捣烂，用干净纱布绞取汁液，加开水冲服，每日2次。
山楂决明子茶 取山楂、荷叶各15克，决明子10克，共研好细末，水煎代茶饮用。
西红柿西瓜皮茶 取西红柿20克，西瓜皮、冬瓜皮、天花粉各15克，水煎代茶饮。
地骨皮茶 取地骨皮50克，加水1000毫升，慢火煎至500毫升，分多次代茶饮。
南瓜粉取南瓜干燥后加工成粉剂，每次6克，每日2次，用开水冲服。或用鲜南瓜200克，煮熟后食用，每日2次。
苦瓜粉 饮取苦瓜干燥后加工成粉剂，每次10克，每日2次，用开水冲服。或用鲜苦瓜50克，用盐、油调匀做菜，每日2次。
以上药膳，每日选一种食用即可。
治疗糖尿病的药膳方全集
地骨皮粥
来源 《食医心镜》
原料 地骨皮30克 桑白皮15克 麦冬15克 面粉100克
制法 先煎3味药，去渣，取汁，与面粉共煮为稀粥。
用法 渴即食之，不拘时。
功效 清肺，生津，止渴。适用于消渴(糖悄病)、多饮、身体消瘦。
枸杞子粥
来源 《本草纲目》
原料 枸杞子15～20克 粳米50克 白糖适量
制法 将上3味放入砂锅内，加水500克，用文火烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟即成。
用法 每日早晚温服，可长期服用。
功效 滋补肝肾，益精明目。适用于糖尿病以及肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、阳痿、遗精等。
玉竹粥
来源 《粥谱》
原料 玉竹15～20克(鲜品用30～60克) 粳米100克 冰糖少许
制法 先将新鲜肥玉竹洗净，去掉根须，切碎煎取浓汁后去渣，或用干玉竹煎汤去渣，入粳米，加水适量煮为稀粥，粥成后放入冰糖，稍煮一二沸即成。
用法 每日2次，5～7天为一疗程。
功效 滋阴润肺，生津止渴。适用于糖尿病或高热病后的烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退；并可用于各种类型的心脏病、心功能不全的辅助食疗。
宜忌 胃有痰湿致胃部饱胀、口腻多痰、消化不良、不喜欢水、舌苔厚腻者忌服。
山药炖猪肚
来源 民间方
原料 猪肚 山药各适量
制法 将猪肚煮熟，再入山药同炖至烂。
用法 稍加盐调味，空腹食用，每日1次。
功效 滋养肺肾。适用于消渴多尿。
竹笋米粥
来源 民间方
原料 鲜竹笋1个 粳米100克
制法 将鲜竹笋脱皮切片，与粳米同煮成粥。
用法 每日服2次。
功效 清肺除热，兼能利湿。适用于糖尿病及久泻、久痢、脱肛等症。
枸杞叶粥
来源 《传信方》
原料 鲜枸杞100克 糯米50克 白糖适量
制法 取鲜枸杞叶洗净加水300克，煮至200克时去叶，入糯米、白糖，再加水300克煮成稀粥。
用法 早晚餐温热食。因效力较弱，需长期服用，方可奏效
功效 补虚益精，清热明目。适用于糖尿病以及虚劳发热、头晕目赤、夜盲症。
土茯苓猪骨汤
来源 民间方
原料 猪脊骨500克 土茯苓50～100克
制法 猪脊骨加水适量熬成3碗。去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成。
用法 分2次服完。每日1服。
功效 健脾利湿，补阴益髓。适用于糖尿病。
玉泉丸
来源
原料 甘葛粉150克，天花粉150克，麦冬60克，生地50克，五味子30克，甘草25克，小麦60克。
制法 将上药（除甘葛粉）共研成细未，过100目筛，另将甘葛粉加水适量熬成糊，调入上述药未，做成药丸，晾干，贮瓶备用
用法 每日3次，每次6～9克，开水送服
功效 糖尿病，烦渴多饮，多食体瘦，小便频数，口干舌燥，大便干结等
天花粉粥
来源 《千金月令》
原料 天花粉30克 粳米100克
制法 先煎天花粉，去渣，取汁，再入米煮作粥。
用法 任意食用。
功效 清肺，止渴，生津。适用于糖尿病及肺热咳嗽。
猪肚粥
来源 《食医心镜》
原料 雄猪肚1具 粳米100克 豆豉 葱 椒 姜各适量
制法 先将猪肚洗净，煮取浓汤，去肚，入粳米煮作粥，再下豉、葱、椒、姜等调料。
用法 任意食用。
功效 补中气，健脾胃。可治糖尿病。
猪脊羹
来源 《三因极一方》
原料 猪脊骨1具 红枣150克 莲子(去心)100克 木香3克 甘草10克
制法 猪脊骨洗净剁碎，木香、甘草两味以纱布包扎，然后与红枣、莲子同放锅中，加水适量，小火炖煮4小时。
用法 分顿食用，以喝汤为主，并可吃肉、枣和莲子。
功效 补阴益髓，清热生津。适用于糖尿病。
萝卜粥
来源 《图经本草》
原料 新鲜萝卜约250克 粳米100克
制法 将新鲜萝卜洗净切碎，同粳米煮粥。或用鲜萝卜捣汁和米同煮粥。
用法 可供早晚餐，温热食。
功效 化痰止咳，消食利膈，止消渴。适用于老年性糖尿病以及老年慢性气管炎。
宜忌 服用本品时，忌用首乌、地黄等中药；脾胃虚寒者不宜服。
菠菜根粥
来源 民间方
原料 鲜菠菜根250克 鸡内金10克 大米适量
制法 菠菜根洗净，切碎，与鸡内金加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥。
用法 顿服，每日1次。
功效 利五脏，止渴润肠。适用于糖尿润
清蒸茶鲫鱼
来源 《活人心统》
原料 鲫鱼500克 绿茶适量
制法 将鲫鱼去鳃、内脏，留下鱼鳞，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸熟透即可。
用法 每日1次，淡食鱼肉。
功效 补虚，止消渴。适用于糖尿病口渴多饮不止以及热病伤阴。
蔗鸡饮
来源
原料 蔗鸡90克。
制法 取蔗鸡洗净，置陶罐中，加清水2500毫升，以文火煎至500毫升，去渣，汤汁贮于保温瓶中备用
用法 每日1剂，不拘时温服。
功效 糖尿病，口干渴引饮，多食，多尿，神疲乏力，形体消瘦等
细数这些糖尿病的药膳方
糖尿病的主要症状是口渴多饮，多食而消瘦、多尿或尿浑浊。运用药物与药膳相结合的疗法，可取得令人满意的效果，清蒸茶鲫鱼、笋米粥、土茯苓猪骨汤、菠菜根粥、山药炖猪肚都是适合糖尿病人的药膳。
清蒸茶鲫鱼
功效：补虚，止烦消渴，适用于糖尿病口渴，多饮不止以及热病伤阴。
配料：鲫鱼500克，绿茶适量。
制作：将鲫鱼去鳃、内脏，洗净，腹内装满绿茶，放盘中，上蒸锅清蒸，熟透即可。
服法：每日吃1次，淡食鱼肉。
笋米粥
功效：可清热，宣肺，利湿，适用于糖尿病人，也适用于久泻、久痢、脱肛等症。
配料：鲜竹笋1个，大米100克。
制作：将鲜竹笋脱皮切片，与大米同煮成粥。
用法：每日服2次。
土茯苓猪骨汤
功效：健脾气，利水湿，补阴益髓。
配料：猪脊骨500克，土茯苓50～100克。
制作：将猪脊骨加适量水熬成3碗，去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成，分2次服完。
用法：每日服1次。
菠菜根粥
功效：利五脏，止渴润肠。
配料：鲜菠菜根250克，鸡内金10克，大米适量。
制作：将菠菜根洗净，切碎，与鸡内金加水适量煎煮半小时，再加入淘净的大米，煮烂成粥。
用法：顿服，每日1次。
山药炖猪肚
功效：滋养肺肾，适用于消渴多尿。
配料：猪肚、山药各适量。
制作：先将猪肚煮熟，再入山药同炖至烂，稍加盐调味。
用法：空腹食用，每日服1次。
六款饮食药膳治疗糖尿病
糖尿病是一种终身性疾患，需要长期治疗；治疗措施主要包括饮食治疗、体力活动和药物治疗三个方面，其中饮食治疗是一项基本的治疗措施。以下介绍一些适合糖尿病患者的饮食疗法——
■洋葱炒黄鳝
原料：黄鳝2条、洋葱2个。
制法：将黄鳝去肠杂切块，洋葱切片。起油锅，先放入黄鳝煎热，再放入洋葱，翻炒片刻，加盐、酱油、清水少量，焖片刻，至黄鳝熟透即可。
功用：理气健脾，降糖降脂。适用于糖尿病并发高血脂血症。洋葱有降血糖作用。黄鳝有“黄鳝鱼素”，对高血糖者具有类似胰岛素的降血糖作用，对血糖过低者又有升高血糖到正常的作用。两味相伍，能健脾、降糖，且味鲜香可口。
注意：有肝胆湿热者，即有右胁疼痛、发热口渴、面目黄疸、胃脘微胀、饮食少、小便短黄，不宜食用本食谱。
■山药小麦粥
原料：淮山药60克，小麦60克，粳米30克，加水适量，武火煮沸后，文火煮至小麦烂即可。
功用：养心阴，止烦渴。用于糖尿病心阴虚者，可见有心烦口渴、多饮多食、小便频数量多等表现。小麦为高纤维食物，能明显降低血糖。
■淮山黄芪茶
原料：淮山30克、黄芪30克，煎水代茶。
功用：黄芪性味甘，微温。能使白细胞的吞噬能力增强，故能增强机体的抵抗力，有补气止汗、利水消肿作用，并能抑制糖元，与淮山同用，益气生津、健脾补肾、涩精止遗、降糖，对糖尿病脾胃虚弱者较为适宜。
■山药熟地瘦肉汤
原料：淮山药30克、熟地黄24克、泽泻9克、小茴香3克、猪瘦肉60克，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时即可。
功用：滋阴固肾，补脾摄精。适用于糖尿病脾肾俱虚者，症状有小便频数量多、尿浊如米泔水样、困倦乏力、便糖。熟地性味甘、微温。功能生精补髓，滋阴固肾。用于糖尿病肾虚者。药理证实本品有降血糖作用。泽泻有利水不伤肾，药理证实其有降血糖作用。小茴香辛香，功能开胃，与熟地配伍，防熟地之呆胃及甜腻。
■枸杞叶蚌肉汤
原料：胡萝卜60克、蚌肉100克，加清水适量，文火煮1小时，放入洗净的鲜枸杞叶60克，煮沸片刻即可食用。
功能：养肝明目，清热止渴。用于糖尿病视力下降，肝阴虚损者，可有视物模糊、视力下降、心烦易怒、失眠多梦、口渴多饮、形体消瘦。枸杞叶能清热明目，治肝虚目暗，又能除烦止渴。胡萝卜性味甘凉，补肝明目、清热止渴，因含高纤维素，有降血糖及降血脂等作用。蚌肉性味甘咸，微寒，具有养肝明目及清热止渴的功效。本汤最适宜糖尿病目暗属肝虚有热者食用。
注意：糖尿病属脾紧阳虚、形体虚胖、舌胖而淡、苔白垢腻、脉沉迟者不宜饮用本汤。
■杞子炖兔肉
原料：枸杞子15克、兔肉250克，文火炖熟。
功能：方中杞子有降血糖和胆固醇的作用，有滋补肝肾，益精明目功效。兔肉有补中益气，健脾止渴作用。两味合用，滋养肝肾，健脾止渴。适合糖尿病偏于肝肾不足者。
糖尿病药膳---饮品篇
五味沙参茶
【配方】 五味子9克，沙参9克，麦冬5克，生地15克，生石膏15克，天花粉15克，黄芩6克，知母6克，玄参6克，葛根5克，天冬6克，石斛5克，普洱茶15克，木糖醇3克，清水800克。
【制作】 1. 将上述药物洗净，放入锅内，加入清水。2. 将炖锅置中火上烧沸，用文火煮25分钟，加入木糖醇即成。
【功效】 滋阴润肺，清热生津。
【适应证】 适用于糖尿病患者。
甘草藕汁饮
【配方】 甘草6克，藕350克，木糖醇3克，清水400克。
【制作】 1. 将藕洗净，切成细丝，用白纱布绞取汁液;甘草洗净。2. 将甘草放入锅内，加入清水，煎煮25分钟，滤去甘草，留药液。3. 将藕汁与甘草液混合均匀，加入木糖醇即成。
【功效】 清肺润燥，生津凉血。
【适应证】 适用于糖尿病患者饮用。
麦冬马奶饮
【配方】 麦冬9克，马奶100克，木糖醇3克，清水400克。
【制作】 1. 将麦冬洗净，去心;马奶、清水放入锅内。2. 将锅置中火上，放入麦冬烧沸，再用文火再煮10分钟，加入木糖醇即成。
【功效】 生津止渴，清热解毒。
【适应证】 适用于糖尿病患者饮用。
柿叶饮
【配方】 柿子叶60克。
【制作】 1. 把无农药污染的柿子叶洗净，放入炖杯内，加水300毫升。2. 把炖杯置武火上烧沸，再用文火煎煮20分钟即成。
【适应证】 适用于糖尿病患者饮用。
石斛生地茶
【配方】 石斛9克，生地9克，熟地9克，天冬9克，麦冬9克，沙参9克，女贞子9克，茵陈9克，生枇杷叶9克，炒黄芩4克，炒枳实4克，西瓜汁100克，木糖醇3克，清水800克。
【制作】 1. 将上述药物洗净，放入锅内，加入清水。2. 将炖锅置中火上烧沸，用文火煮25分钟，加入木糖醇即可即成。
【功效】 清胃养阴，止渴通便。
【适应证】 适用于糖尿病患者饮用。
葛根饮
【配方】 葛根9克、麦冬9克、牛奶50克。
【制作】 1. 把葛根、麦冬洗净，用100毫升水煎煮25分钟，滗出汁液。再加入50毫升水煎煮25分钟，除去葛根和麦冬。2. 把药液与牛奶搅匀，上中火烧沸即成。
【功效】 滋阴补肾，生津止渴。
【适应证】 适用于糖尿病患者饮用。胃火大，口渴明显者尤宜。
认识中药材
甘草：豆科植物甘草的根或根茎。含有三萜皂甙、甘草酸、还原糖、淀粉、胶质等成分。生味甘，平。具有和中缓急，润肺，解毒，调和诸药的功效;炙用，适应于脾胃虚弱，食少，腹痛便溏，劳倦发热，肺痿咳嗽，心悸，惊痫;生用：治咽喉肿痛，消化性溃疡，痈疽疮疡，解药毒、食物中毒。
药膳食法：煎汤、煮粥、制糕点等。每次用量3～15克。
五味子：木兰科植物五味子的成熟果实。含有挥发油、柠檬酸、苹果酸、酒石酸、单糖类、树脂等成分。性味酸，温。具有敛肺，滋肾，生津，收汗，涩精的功效。适应于肺虚，喘咳，口干渴，自汗，盗汗等。
药膳食法：制饮料、泡酒、煮粥等。每次用量3～10克。
北沙参：伞形科植物珊瑚菜的根。含有生物碱、淀粉、挥发油、豆甾醇等成分。果实含珊瑚菜素。性味苦淡，凉。具有养阴清肺，祛痰止咳的功效。适应于肺热燥咳，虚痨久咳，口渴等。
药膳食法：制饮料、煎汤、煮粥等。每次用量15～25克。
糖尿病肾病防治要及时
导读：糖尿病肾病是糖尿病病人最重要的合并症之一，目前已成为终末期肾脏病的第二位原因，仅次于各种肾小球肾炎。糖尿病肾病一旦发展到……
糖尿病肾病是糖尿病病人最重要的合并症之一，目前已成为终末期肾脏病的第二位原因，仅次于各种肾小球肾炎。糖尿病肾病一旦发展到终末期，往往比其他肾脏疾病的治疗更加棘手，那么糖尿病肾病严重程度该如何判断呢?要通过什么途径干预糖尿病肾病的发生及病情进展?以及患者要怎么合理的自我管理呢?寻医问药专家访谈，特邀广东省人民医院肾内科史伟主任医师为大家讲授糖尿病肾病的防治知识。
糖尿病肾病病情进展后会影响生活质量甚至威胁生命。
1、主持人：请问史主任什么是糖尿病肾病以及发病情况是什么?
史伟专家：糖尿病时由于血糖控制不佳，会伴发多系统的并发症，如肾脏、心血管系统和外周神经等，糖尿病肾病是指糖尿病所导致的肾脏疾病。25-40%的1型糖尿病患者或者病程为20-25年的2型糖尿病患者常伴发糖尿病肾病。
2、主持人：糖尿病肾病发病原因都有哪些呢?
史伟专家：糖尿病肾病发病与长期血糖控制不佳密切相关，其发病机制十分复杂。高血糖所致的营养物质代谢紊乱、血流动力学异常、炎症介质释放、氧化应激以及细胞凋亡等因素均会导致肾脏微血管结构变化，继而引起肾脏本身功能紊乱和结构改变。此外，不良的生活方式、饮食习惯等环境因素以及每个个体遗传背景之间的差异均会影响糖尿病肾病的发生及发展。
3、主持人：糖尿病肾病的临床表现是怎样的?有什么不良影响?
史伟专家：糖尿病肾病是导致终末期肾脏病的独立危险因素。在慢性肾脏病的不同阶段，其临床表现也各不相同。在早期，患者可以无任何症状，或仅有乏力、腰酸、夜尿增多等轻度不适;少数患者可出现食欲减退、代谢性酸中毒及轻度贫血等症状。进入中期以后，上述症状逐渐明显并且开始出现高血压和水肿，刚开始可能会出现晨起时双下眼睑对称性水肿，之后可进展为双下肢和双上肢甚至会阴部的水肿。进入尿毒症期后，可出现骨质疏松、急性左心功能不全、高钾血症、消化道出血、中枢神经系统障碍等，甚至危及生命。可见，糖尿病肾病早期症状轻，病情进展后不仅严重影响生活质量甚至威胁生命，由于肾功能恶化到一定程度后便无法逆转，因此，糖尿病患者应该积极的监测有无伴发肾脏病，并做到早发现、早治疗，以延缓病情进展。
糖尿病肾病的分级主要靠检查肾功能相关指标而确定。
4、主持人：糖尿病肾病的诊断有什么依据吗?
史伟专家：糖尿病患者出现微量白蛋白尿(白蛋白排泄率为>30mg/24h)时可诊断为糖尿病肾病。但出现以下情况时应考虑并发其他慢性肾脏病：(1)无糖尿病视网膜病变;(2)GFR迅速降低;(3)蛋白尿急剧增多或肾病综合征;(4)顽固性高血压;(5)伴有血尿;(6)其它系统性疾病的症状或体征;(7)ACEI或ARB类药物开始治疗后2-3个月内GFR下降超过30%。
5、主持人：糖尿病肾病的严重程度该如何判断呢?
史伟专家：糖尿病肾病的分级主要靠检查肾功能相关指标而确定，一般根据肾小球滤过率(GFR)的降低可以将糖尿病肾病所致的慢性肾脏病分为5期，1期GFR90 ml/min/1.73m2，2期GFR为60-89 ml/min/1.73m2，3期GFR为30-59 ml/min/1.73m2，4期GFR为15-29 ml/min/1.73m2，5期GFR
8、主持人：糖尿病患者的血糖控制目标是什么呢?
史伟专家：强化降糖治疗可减少慢性微血管并发症，早期良好的血糖控制还有长期后效应。糖尿病患者糖化血红蛋白HbA1c低于7.0%(53 mmol/mol)有助于防止或延缓包括糖尿病肾病在内的微血管并发症。但是2008年美国糖尿病学会(ADA)的年会上发布的ACCORD(控制糖尿病大血管风险行动)等研究显示，强化降糖组死亡率和心血管病死亡率明显高于常规治疗组，因此在治疗上也不能一味的降低血糖，对已经有并发症或预期寿命有限伴低血糖风险的糖尿病患者应放宽HbA1c目标，使HbA1c高于7.0%(53 mmol/mol)。
9、主持人：糖尿病肾病的血压监控准则是什么呢?
史伟专家：糖尿病肾病成年患者尿白蛋白排泄率
糖尿病食疗菜肴与药膳
(1)苦瓜：清热解毒，除烦止渴，临床与动物实验证明苦瓜具有明显降低血糖作用。糖尿病人常食有一定降低血糖作用，可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜，每次100克。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。
(2)南瓜：具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明，南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉，每次5克，每日3次，也可用鲜南瓜250克煮熟食用，既充饥又可降低血糖。
(3)洋葱：味淡性平，具有降低血糖作用，可用洋葱50～100克水煎服，也可作菜食用。
(4)蚌肉苦瓜汤：苦瓜250克，蚌肉100克，共煮汤，加油盐调味，熟后喝汤吃苦瓜蚌肉，适用于轻型糖尿病。
(5)沙参玉竹煲老鸭：沙参30～50克，玉竹30克，老雄鸭1只，葱、姜盐少许焖煮，熟后食肉饮汤。适用于中老年糖尿病患者。
(6)玉米须炖龟：乌龟1-2只洗净，除去内肚、头爪与玉米须60--120克（干的减半），文火熬煮，饮汤吃肉。或用独味玉米须50克，加水煎服。每日一剂、分2次服，十天为一疗程。适用于一般糖尿病患者。
(7)黄鳝：具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有：参蒸鳝段、内金鳝鱼、烩鳝血丝、归参黄鳝、翠皮爆鳝丝等均可选用。
(8)韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250克，蛤蜊肉250克，料酒、姜、盐少许，煮熟饮汤食肉。适用于糖尿病肾阴不足者。
(9)枸杞子蒸鸡：枸杞子15克，子母鸡1只，加料酒、姜、葱、调料，共煮熟食枸杞子、鸡肉并饮汤，适用于糖尿病肾气虚弱者。
(10)番石榴:国外用它治糖尿病，已有十余年的历史。用法：每日可用鲜果250克、榨汁，分3次饭前服。
(11)芹菜:是含碳水化合物最低的一种，民间自古流传治糖尿病。用法：鲜芹菜5百克，洗净捣烂挤汁，一日2次分服，连用有效。
其它：田螺、鳕鱼、蚕蛹、海参等均有一定降低血糖作用。
药膳美食帮你调理糖尿病
糖尿病在药物治疗的同时配合药膳治疗，进行对症用膳，限制含糖药物和食物的摄入，忌食高胆固醇、高脂食物，多吃洋葱、四季豆等可降血糖的蔬菜，可以收到较好的治疗效果。下面介绍几款可以调解糖尿病的药膳美食，仅供参考。
枸杞炖兔肉
用料：兔肉250g，枸杞15g，姜、料酒、葱、盐适量。
做法：兔肉洗净剁块，加姜、葱、料酒腌制。把腌制好的兔肉倒入砂锅，加枸杞和适量的水，大火烧开，文火炖熟加盐调味即成，吃肉喝汤。
功效：补益肝肾，健脾滋阴，用于糖尿病肝肾不足者。
芡实煮老鸭
用料：芡实200克，鸭子1只(约1000克)，盐、黄酒少许。
做法：将鸭杀好洗净，芡实填于鸭腹，在砂锅中净水煮沸后倒上适量黄酒，改文火煮2小时至肉烂，加盐即可食用。
功效：固肾涩精，用于肾虚遗尿、阳痿、泄泻者。
沙参莲子粥
用料：北沙参10克，莲子20克，大米100克，净水700克。
做法：1.将北沙参洗净，润透，切2厘米长的段;莲子洗净，浸泡一夜，去芯;大米淘洗明净。
2.将北沙参、大米、莲子、净水同放锅内，将锅置武火上烧沸，再用文火煮50分钟即可食用。
功效：滋阴健脾，生津止渴。
豆苗猪肚汤
用料：猪肚250g，嫩豆苗100g，姜、料酒、盐适量。
做法：猪肚洗净切片，入锅加水、姜片、料酒文火煮至酥烂，放入洗好的豆苗，烧沸，加入盐、味精即成。
功效：养阴止渴，补虚，适用糖尿病小便频数、形体羸瘦。
糖尿病药膳---面点类篇
黄精：百合科植物黄精、热河黄精、滇黄精、卷叶黄精等的根茎。含有粘液质、淀粉、糖等成分。
黄精鸡蛋面
【配方】黄精15克，黄瓜50克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，姜5克，葱少许，大蒜10克，精盐少许，挂面100克，酱油适量，高汤1000克，鸡精3克，花生油10克。
【制作】
1。先将黄精洗净;黄瓜、胡萝卜洗净切片;大蒜去皮，切片;姜葱洗净，葱切花，姜切丝;鸡蛋打入碗中搅碎。
2。炒勺放在中火上，加花生油，烧六成熟时，将鸡蛋倒入锅中两面煎黄，加大蒜、葱、姜下锅煸香，加入高汤、黄精、黄瓜、胡萝卜，用文火煮20分钟后，调入盐、胡椒粉、鸡精，将挂面放入锅中煮至熟，捞起碗内即可食用。
【功效】调节血糖、血脂。
【适应证】适用于糖尿病患者。
白豆蔻馒头
【配方】白豆蔻10克，茯苓10克，面粉400克，发酵粉5克。
【制作】
1。将豆蔻去壳，烘干打成细粉;茯苓烘干打成细粉。
2。将面粉、豆蔻粉、茯苓粉、发酵粉合匀，加入清水(100克)，揉成面团，令其发酵。
3。发酵好后，如常规制成50克1个的馒头生丕，上蒸笼用大汽蒸7分钟即可。
【功效】补脾胃，除烦热。
【适应证】适于糖尿病患者食用。
人参菠饺
【配方】人参粉5克、猪肉250克、菠菜250克、面粉500克、姜10克、葱15克、胡椒粉2克、酱油适量、香油15克、食盐少许。
【制作】
1。将菠菜清洗干净后，去茎留叶，在木瓢内搓成菜泥，入适量的清水搅匀，用纱布包好挤出绿色菜汁，待用;人参研成细末待用。
2。将猪肉用清水洗净，剁成茸，加食盐、酱油、胡椒粉、生姜末拌匀，加适量的水搅拌成糊状，再放入葱花、人参粉、香油，拌匀成馅。
3。将面粉用菠菜汁和匀，如菠菜汁不够用，可加点清水揉匀，至表面光滑为止，然后按常规做成饺子。待锅内水烧开后，将饺子下锅煮熟后即成。
【功效】补气养神，调节血糖。
【适应证】适于糖尿病患者食用。
怀山萝卜饼
【配方】山药粉50克，白萝卜250克，面粉250克，猪瘦肉100克，生姜10克，葱10克，食盐少许，菜油适量。
【制作】
1。将白萝卜洗净，切成细丝，用菜油煸炒至五成熟，待用;姜切末，葱切花。
2。将肉剁细，加姜末、葱花、食盐调成白萝卜馅子。
3。将面粉、山药粉加水适量，和成面团，软硬程度与饺子皮一样，分成若干小团。
4。将面团擀成薄片，将萝卜馅填入，制成夹心小饼，放入油锅内，烙熟即成。
【功效】健胃，理气，消食，化痰，降血糖。
【适应证】适用于糖尿病患者食用。
认识中药材
黄精：百合科植物黄精、热河黄精、滇黄精、卷叶黄精等的根茎。含有粘液质、淀粉、糖等成分。性味甘，平。具有补中益气，润心肺，强筋骨的功效。适应于虚损寒热，肺痨咳血，病后体虚，食少，筋骨软弱，风湿疼痛等症。
药膳食法：煮粥、炖肉等。每次用量15～25克。
白豆蔻：姜科植物白豆蔻的果实。含有挥发油等成分。性味辛，温。具有行气，暖胃，消食，宽中的功效。适应于气滞，食滞，胸闷腹胀，嗳气，吐逆，反胃等症。
药膳食法：制糕点、馒头、煮粥等。每次用量3～10克。
人参：五加科植物人参的根。含有人参皂甙、人参酸、挥发油、糖类、胆碱、多种氨基酸、烟酸、泛酸、维生素B1、B2等成分。性味甘，微苦，温。具有大补元气，固脱生津，安神的功效。适用于劳伤虚损，心衰气短，自汗肢冷，心悸怔忡，久病体虚，神经衰弱等症。
药膳食法：泡酒、煮粥、煎汤等。每次用量3～15克。
吃鹅蛋防治糖尿病和中风
吃鹅蛋是许多人们都非常喜欢的，当然，鹅蛋的味道非常不错，并且经常吃鹅蛋，还可以帮助我们大家补充大量的营养物质的，所以人们在生活中也是经常会吃鹅蛋的，其实吃鹅蛋还可以起到非常不错的防治糖尿病和中风的作用的。
如果大家在生活中出现了糖尿病的症状了，那么我们是可以适当的食用一些鹅蛋来缓解症状的，那么如何食用鹅蛋可以缓解糖尿病?我们可以采新鲜的蒲公英(连根带叶)，抓一把泡在清水里(目的是把泥土泡软泡化好洗)。早上把泡好的蒲公英连根带叶清洗干净，切几刀，放在小锅里煮，不要放盐等佐料。水开后打入一个鹅蛋，等鹅蛋在汤锅里煮熟后，当做早点，连叶、汤、蛋、根一起吃掉(根实在嚼不动，就吐掉)。晚上，同样吃一次，只是不再放鹅蛋。连续7天(吃7个鹅蛋)为一个疗程。连吃两个疗程即可收到明显的效果。
另外，大家在生活中经常吃鹅蛋，更是可以起到非常好的预防和治疗中风的作用的。每年一定要吃四五次香菜炒鹅蛋可以有效预防中风。在碗里打入两只鹅蛋，加少许盐，几滴白酒，打成蛋液;将二两香菜洗干净，切成碎末，放入蛋液里，搅拌均匀，然后下锅炒熟就可以了。这里还有一个秘诀：要用老香菜，并且要连根一起用，药效才好，所以如果我们大家出现了中风的症状了，那么我们就是可以适当的吃鹅蛋来治疗的。
通过我们上面的这些介绍，我们可以知道，适当的吃鹅蛋，不仅可以补充营养，更是可以帮助我们大家有效的预防和治疗许多的疾病的，尤其是对于治疗和预防糖尿病或者是中风等等这些疾病的效果更是非常好的。
糖尿病患者的五个辅助药膳方
1．下消双耳汤
用料：白木耳10克，黑木耳20克，瘦肉丝100克，枸杞子十颗，嫩姜、葱适量。
做法：先将肉丝放入水中烧开，然后添加黑木耳，汤沸后再加白木耳，最后加上枸杞子和适量的盐、葱花及姜即可。
提醒：糖尿病患者常常会口渴，并伴随肾虚，这道药膳中的黑木耳具有补肾作用，同时对于高血压患者也有帮助。
2．黄芪炖鲈鱼
用料：黑皮黄芪30克，红枣20颗，鲈鱼一条，鲜香菇50克，胡萝卜1个，姜、葱适量。
做法：先把黄芪和红枣放入水中煮开，再把香菇及胡萝卜切好放入锅中，等汤再次烧开之后，再放入鲈鱼同煮，最后添加适量的姜、葱花及盐就可以了。
提醒：糖尿病患者常有伤口难以愈合的困扰，这道药膳中的黄芪对伤口排脓有所帮助。
3．玉竹乌梅茶
用料：玉竹、北沙参、石壶、麦门冬各15克，乌梅五颗。
做法：在水壶中放3～4杯的水，再将各项药材一一放入壶中煮沸即可。
提醒：糖尿病患者常常会口渴，玉竹乌梅茶具有生津止渴的作用，其中的玉竹有补益作用，北沙参能滋阴润燥。
4．人参知母茶
用料：参须半束，知母30克。
做法：首先把4～6杯水煮沸，然后添加参须、知母。
提醒：人参知母茶既能补气清热，又能止咳润燥，非常适合口干舌燥的人饮用。
5．耳聪目明粥
用料：山药、枸杞子各20克，兔丝子、覆盆子各10克，良质米50克。
做法：先把白米熬成粥，再将免丝子、覆盆子加水煮成高汤。将高汤加入煮得黏稠的粥中，盖上锅盖用大火煮到沸腾。改用小火煮开后再添加枸杞子及山药。
提醒：长期的糖尿病常会造成视力退化，耳聪目明粥不但能明目，还具有壮阳补精、健脾益肾的功能，不但适合糖尿病患者食用，也适合青少年视力保健。
防治糖尿病食谱南瓜青椒肉丝
入秋时正是南瓜大量上市的季节，南瓜品种有多种，黄色南瓜、青南瓜等等品种，今天小编采用青南瓜做道糖尿病食谱------南瓜青椒肉丝，清淡美味，香脆爽口，非常好吃，接下来就跟小编一起来做美食吧。
【南瓜青椒肉丝】
【主料】
青嫩南瓜 1个、猪肉丝50克、青椒1个
【辅料】
油适量、料酒适量、大蒜适量、生抽适量、淀粉适量、盐适量
【做法】
1.准备好原材料；
2.肉丝中加入盐、淀粉、料酒、生抽和少许油；
3.搅拌均匀后腌制一、二分钟；
4.烧热锅， 放少许油， 下入大蒜碎；
防治糖尿病食谱南瓜青椒肉丝
5.大蒜爆香后下入肉丝；
6.翻炒肉丝， 直到肉丝微微变色，下入南瓜丝和青椒丝翻炒；
7.翻炒到微微发软后加入盐等调味；
8.出锅装盘。
防治糖尿病食谱南瓜青椒肉丝
小贴士
1. 炒南瓜丝要选用这种小青嫩南瓜，这样炒出来的丝很脆嫩， 不会糊；
2. 肉丝在腌制时放入一般调味料的同时加入少许油，这样炒肉丝不仅嫩而且入锅很快能散；
3. 炒制时先爆香大蒜碎粒后放入肉丝，肉丝煸炒变色后下入南瓜丝和青椒丝一起翻炒，时间不宜过长， 微微发软后就可以加入盐等调味即可。
营养功能
1. 解毒：
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2. 保护胃粘膜、帮助消化：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3. 防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4. 消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
5. 促进生长发育：
防治糖尿病食谱南瓜青椒肉丝
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
6.防治妊娠水肿和高血压：
南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。
总结：南瓜中含有钴元素，它是胰岛素所必需的元素，对防治糖尿病，降低血糖有很大的益处。
