蟹酿橙——清热解毒补骨添髓
夏季养生清热解毒汤水。
天下只有养生之道，没有长生之药。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。您对饮食养生是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供蟹酿橙——清热解毒补骨添髓，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
说到螃蟹，大家都是知道这种食物的，它的味道是比较好的，而且营养价值是非常丰富的，所以很多朋友都是比较喜欢吃这种食物的，但是却不知道在家里应该怎么烹饪螃蟹，下面我们就教给大家一道菜，帮助朋友们烹饪螃蟹哦，一起看看蟹酿橙怎么做吧。
材料：蟹肉、鸡蛋、荸荠、肥膘肉、盐、白酒、姜、味精、胡椒粉。
做法：将每个鲜橙在上部1/4 处截一片顶，顶留用，在切口处用小刀垂直将中间橙瓤挖出，留一部分橙肉;姜洗净，切末;猪肥膘肉煮熟，切小丁;净荸荠切成小丁;蟹肉、肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒拌匀;拌匀后分10份装入鲜橙内，将原来截起的橙片盖上;将酿好的橙放盘中，上笼屉蒸30分钟取出上席;食用时，用小银匙伸入橙中舀起进食。
功效：
蟹肉：蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
这就是我们给大家推荐的这道蟹酿橙了，这是源于阳澄湖的一道菜了，大家都知道，在我们国家阳澄湖的大闸蟹是非常出名的了，因此这种吃法是非常不错的哦，朋友们一定要试试。
说起螃蟹，我们都知道，阳澄湖的大闸蟹是我们国家最著名的螃蟹了，而我们今天介绍的这道才也是起源于这里的哦，朋友们可以试着做着吃哦，味道非常不错，营养价值也很高哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
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蟹酿橙的做法
记住身体是自己的，一定要管住自己的嘴，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于蟹酿橙这道菜的做法。
2.121另一部分材料处理。
3.212螃蟹上锅，大火蒸出气后15分钟。
4.1橙子揉一揉，顶部切开，挖出橙肉，但不要挖的太干净，留少许橙肉；挖出的橙肉滤出橙汁。
5.2鸡蛋敲开小口，取出两个蛋的蛋清。
6.121肉丁焯熟沥干。
7.212肥肉切小丁。
8.苹果切小丁，颗粒不能太小了，嚼得到脆脆的才好。
9.熟肉丁剁成茸。
10.螃蟹剔出肉，特意给看一下，这是雄蟹啊！剔蟹肉好辛苦，连擀面杖都用上了，到后来我都想放弃算了，就这么啃啃也不错，都不记得怎么坚持下来的了
11.蟹肉剔好了，切些姜片，橙汁也准备好。
12.少许油下锅爆香姜片，加适量橙汁。
13.蟹肉下锅煸炒。
14.蟹肉起锅必须晾凉。
15.苹果丁倒进蛋清中，加适量盐搅拌。
16.加料酒。
17.倒入肥肉茸。
18.充分搅拌均匀。
19.干菊花垫底，菊香也能吃出来哦。
20.倒进橙碗里。
21.不多不少，建议还要少装点，蒸的时候会溢出一些的。
22.盖上盖子，用牙签扎住。
23.小说上要求蒸两刻钟，我私以为要不了那么久，擅自改成22分钟，(蟹酿橙^__^蟹酿橙) 嘻嘻……
24.蒸好后成了这个模样，白胡子可爱小老头。
家人的健康是主妇们最大的心愿，那么，通过小编今天介绍的这道健康美味的蟹酿橙，年是不是也想学学呢？赶快为家人去去动手做一做。
莼菜蟹汤——润肠去火清热解毒
螃蟹大家都知道的吧，是一种很常见的海鲜类的食材，一般到了秋季的时候吃螃蟹是最好不过的了，记得每年的八月十五就会吃到美味的螃蟹。吃法有很多，这道美味的莼菜蟹汤你吃过吗，可以润肠去火，同时也可以有清热解毒的效果哦。
莼菜蟹汤
食疗功效:润肠去火、清热解毒
营养价值:膳食纤维、蛋白质维生素A、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、磷、钾、锌、钙、钠、镁、碘
适宜人群:一般人都适宜食用，尤其适合便秘病人
莼菜蟹汤所需材料
主要食材螃蟹.莼菜.葱.姜.盐.芝麻油
莼菜蟹汤的做法
1挑选活河蟹洗净;莼菜择干净洗净切段;姜洗净切片;葱洗净切段。
2汤锅置火上，加葱段、姜片和适量清水煮沸，放入河蟹煮熟。
3河蟹熟后倒入莼菜煮3分钟，用盐和芝麻油调味即可。
莼菜蟹汤的功效与作用
莼菜具有清热，利水、消肿、解毒的功效，可防治小儿多动症，增强机体免疫功能。河蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。莼菜蟹汤具有清热利水、解毒消肿、强健筋骨、活血祛痰的功效。这样的一道养生的汤品可以有清热去火养肝明目的效果，同时也可以清热解毒的哦，滋阴润燥的同时补充丰富的蛋白质和微量元素，对于强筋健骨有好处。
关于莼菜蟹汤的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，从上面可以看出的是螃蟹营养价值高，搭配莼菜一起食用，润肠去火清热解毒强筋健骨，具有补五脏的作用，而且还很容易消化和吸收，降压去火安神，适合各类人群食用。
红烧茭白——清热解毒补虚
茭白是我们中国特有的一种水生的蔬菜，是具有非常高的营养价值，而且被我们的身体吸收之后是有非常大的好处，但是大家对于茭白的做法都是不怎么了解，下面我们大家就是一起来学习学习这款红烧茭白的做法。
红烧茭白
准备材料：
主料：茭白500克、五花肉150克
调料：红椒两个、八角四个、生姜一大块、桂皮两三片、冰糖10克、盐两小勺、老抽一小勺、小葱适量、料酒一大勺、鸡精适量
制作过程：
1、小葱切末、生姜切片、红椒斜切成大片。
2、茭白去皮，滚刀切成大块。
3、五花肉切成大块，炒锅倒入适量油，大火烧至六成热时，改小火，依次下入姜片、八角、桂皮、五花肉，稍炼几分钟，至五花肉表皮中的油脂被炼出。
4、加入料酒、冰糖、老抽，熬2-3分钟。
5、加入茭白炒匀，加入盐、半锅水，炒匀，改大火煮沸后，转中火焖煮。
6、我们在将水分收到八成干的时候，就是可以放入一些红椒片，然后就是调至大火进行收干，我们在快要出锅的时候沮丧可以放入一些鸡精进行调味。
功效：茭白是一种肉质肥嫩、纤维少，而且蛋白质的含量也是非常的高，我们食用茭白是可以很好的补充身体所需要的各种营养物质，经常食用一些是有效补充身体均衡。茭白是有不错的清热解毒的功效，对于身体虚弱的人群来说食用一些是可以很好的补虚，尤其是适合一些高血压、黄疸患者，茭白是很适合在夏季食用的一种蔬菜，而且红烧的做法也是非常的开胃。
上面就是为大家介绍的一种红烧茭白的做法了，这也是一款非常适合家常食用的食物，制作的方法也是比较的简单，我们可以学会了，经常的制作一些给家里人食用，不仅是可以展现自己的厨艺，也是可以很好的滋补身体。
莼菜蟹汤——清热解毒活血强筋
每一种食物都有着它独特的功能和好处的，不同的食物有营养素的不同，可以满足人们对于营养的需求。莼菜大家都知道吧，是一种可以增强骨质和体质的一种食材，来看看这道莼菜蟹汤的做法，清热解毒。
莼菜蟹汤
莼菜蟹汤所需材料
主要食材螃蟹、莼菜、葱、姜、盐、芝麻油
莼菜蟹汤的做法
1、挑选活河蟹洗净;莼菜择干净洗净切段;姜洗净切片;葱洗净切段。
2、汤锅置火上，加葱段、姜片和适量清水煮沸，放入河蟹煮熟。
3、河蟹熟后倒入莼菜煮3分钟，用盐和芝麻油调味即可。
莼菜蟹汤的功效与作用
莼菜蟹汤这道美食主要由新鲜河蟹和莼菜一同熬煮而成，无需多加其他配料，只要放点葱和姜点缀去除蟹的腥味就行了，此汤荤素搭配，营养丰富，汤汁鲜甜美味，定期定量食用可增强体质减少疾病。莼菜具有清热，利水、消肿、解毒的功效，可防治小儿多动症，增强机体免疫功能。河蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨。这样搭配食用的话可以清热利尿，同时也可以有解毒消肿的作用，是不错的养生保健的食谱，同时也可以有强筋健骨的功效呢。
莼菜蟹汤的做法，大家都学会了吧，方法其实还是比较简单的，重要的是这样的食材很有营养，具有补血活血的作用，而且还可以促进代谢，具有强筋壮骨的作用，清热解毒活血强筋健骨强体质，大家不妨试试哦。
姜葱炒花蟹---清热解毒活血
炒花蟹可以说是一款又好吃又好做的菜肴了，我们在制作这道菜的时候，是要挑选一些比较有活力的花蟹，搭配上已经调好的配料，掌握好火候就是可以很好的制作出炒花蟹了，今天我们就是一起来看看姜葱炒花蟹的方法。
姜葱炒花蟹
主料：花蟹
调料：葱、姜、干蒜头、香菜、红辣椒、生粉、盐
做法：
1、花蟹洗净，取出蟹盖得砂囊，去肺腮，翻面，刷洗腹部，砍成小块，沥干。
2、用盐腌一下，再撒点生粉，吸去表面的水份。准备好葱，姜。
3、先炒一下姜片，爆香，然后在热油中拖一拖，直到蟹身变硬变红，捞起，沥干。
4、另起锅，放油爆香葱，姜，红辣椒，加入下面调味，煮滚。
其实各式炒蟹就是相差这个调味步骤，椒盐炒、姜葱炒、芝士炒、咖喱炒，都是差不多。
5、加入炸好得花蟹以中火煮，待汁收干，捞起即可。
花蟹是含有丰富的蛋白质和微量元素，我们食用是可以很好的补充身体所需要的一些营养物质，吃螃蟹是有清热解毒、活血的功效，对于身体是有很好的滋补作用，可以对损伤和腰酸背痛有不错的治疗效果。吃花蟹是有很好的美容作用，能够很好的维持皮肤的光洁度，镁元素对于心脑血管的健康是有一定的促进作用。炒蟹是一种好容易做且很好吃的菜，其实万变不离其中，只要稍加变化就能做出于别不同的炒蟹。通常炒蟹都用花蟹，因为花蟹肉清甜，且壳不算太硬，能容易被牙咬开食取。
通过上面的介绍，相信大家也是很好的了解了一些姜葱炒花蟹的方法了，我们想要食用的时候是可以很好的尝试制作，这样大家也是可以掌握制作炒花蟹的技巧，我们在制作的时候不要直接放盐，因为是会使得影响蟹肉中的蛋白质，影响蟹的味道。
蟹柳寿司——抗结核清热解毒
寿司是一种非常受欢迎的做法，很多人在外面吃东西的时候都是喜欢点一些寿司来食用，其实我们也是可以自己在家里面制作食用一些，寿司的做法是有很多，很多人都是喜欢吃蟹柳寿司，下面小编就是为大家简单介绍蟹柳寿司的做法。
蟹柳寿司
材料：大米500g、鸡蛋2个、胡萝卜半根、黄瓜半根、玉米半根、蟹柳适量、油适量、盐适量、醋适量、沙拉酱适量、紫菜适量 。
做法
1、我们先将米饭煮好了，然后就是加入适量的盐和醋，调好味道后作为备用。
2、蟹柳煮熟，鸡蛋打散煎好切丝，黄瓜，胡萝卜切丝备用；
3、甜玉米煮熟，剥好备用；
4、紫菜铺在席子上，紫菜上铺满米饭，紫菜的一端放好材料；
5、先用手把前端压紧，然后有力往前卷，最后用席子来回卷压紧，记得要压紧，避免在切的时候散开；
6、这个时候用刀子切开了，一定是要切好了，我们在摆盘的时候是可以挤一些沙拉酱，就是可以食用了。
功效：蟹柳是含有丰富的蛋白质和微量元素，我们食用后对于身体是有很好的滋补的作用，而且蟹柳是有很好的抗结核的作用，经常食用蟹柳是可以很好的清热解毒、养筋活血、通经络。鸡蛋是可以很好的补充身体蛋白质和补充身体能量，搭配上胡萝卜和黄瓜以及玉米，也是可以很好的补充身体多种维生素，所以这款寿司是有利于身体营养均衡。
上面就是为大家介绍的关于蟹柳寿司的做法了，我们也是知道蟹柳寿司是可以很好的补充身体营养物质，但是要注意这款食物也是有很好的注意事项，大家在食用的时候也是需要很好的注意，否则是会引起身体的一些不适。
花雕蛋蒸蟹——清热解毒补充钙质
很多人都喜欢吃螃蟹，小编也是其中的一个哦，味道鲜美，而且营养丰富哦，螃蟹中含有的钙质也是比较丰富的哦，而且还可以增强体质，螃蟹到鸡蛋食用的话更营养，下面小编就来介绍花雕蛋蒸蟹的具体做法。
花雕蛋蒸蟹
主料：螃蟹1只、鸡蛋2个、牛奶150g
辅料：盐3g、花雕酒100g、葱1段、姜1块
步骤：
1.原料
2.螃蟹洗净，用花雕酒、姜葱和水混合，放入螃蟹稍微腌制10分钟，然后取出花蟹，放入盘中。
3.鸡蛋加牛奶混合。
4.加盐调味，用筷子轻轻搅匀，撇去浮抹。
5.放入腌好的螃蟹。
6.放入蒸锅中，开锅后再蒸10分钟，出锅后再淋少许花雕酒即可。
海鲜吃的就是鲜，搭配鸡蛋、牛奶，做道牛奶蒸蛋，在蒸前放入一些花雕酒，与蟹互补，可解蟹凉性，最佳搭配食谱。螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。蟹黄中的胆固醇含量较高。螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。螃蟹中的营养很丰富，具有丰富的维生素和矿物质，而且含有的钙质也是比较丰富的，搭配鸡蛋的话很容易吸收，而且还可以有清热解毒的作用哦，让你的身体充满力量，养筋活血是很不错的选择哦。
关于花雕蛋蒸蟹的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养素，而且搭配食用还可以起到补钙，补充丰富矿物质和维生素的作用，是很适合老年人和孩子们食用的。
艾叶饺子——清热解毒补肝补血
艾叶大家都见过的吧，是一种很常见的中药材，一般用艾叶熏，是很常见的一种中医治疗的方法，通过加热艾叶，可以起到活血化瘀清热解毒的作用，艾叶除了中医用途以外，还可以食用的，艾叶饺子就是不错的选择，来看看它的制作的方法吧。
艾叶饺子
食疗功效:养肝补血、驱寒祛湿
营养价值:氨水、乙醇、萘、葵酸、乙内酰尿
适宜人群:特别适合于贫血患者食用。
禁忌人群:阴虚血热者慎用。
艾叶饺子所需材料
主要食材艾叶、猪肉馅、饺子皮、蛋清
艾叶饺子的做法
1艾叶洗净，沸水汆烫，沥干剁碎;葱姜蒜剁碎。
2将猪肉馅、艾叶、蛋清、调味料、花生油搅匀成饺子馅。
3最后将擀皮，将馅放入饺子皮中包好，入锅大火蒸20分钟即可。
艾叶饺子的功效与作用
猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等成分，是营养滋补之品。艾叶能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，所以为妇科要药。主治月经过多、崩漏带下、妊娠胎漏等。艾叶饺子是民间不错的一道菜谱，对于感冒发烧的患者起着治疗的作用，能有效增强免疫力。艾叶包饺子不仅营养丰富，而且还可以起到保健的作用，对于女性月经量比较多啊，还有出血一些妇科疾病等起到了保健的作用，大家可以经常食用。
艾叶饺子的具体的做法和它的营养价值的，大家都了解了吧，食物给予人体的营养价值是很高的，不仅可以补充人体所需的营养物质，而且还可以起到增强食欲，艾叶清热解毒补肝补血，促进生长的作用，所以大家可以放心食用。
清蒸鲥鱼——清热解毒开胃补虚
鱼肉的种类有很多，不同的鱼肉的口感不同，保健的功效也是有区别的哦。不知道大家是否吃过鲥鱼呢，具有清热解毒的作用和效果哦，而且还有补虚的作用，清蒸鲥鱼是江苏的一道名菜，来看看它的做法和好处吧。
清蒸鲥鱼
清蒸鲥鱼是江苏地区传统名菜，属于苏菜系，鱼身银白，肥嫩鲜美，爽口而不腻。食时，若再蘸以镇江香醋和姜末，更是别有风味。此菜为江南三味之一。鲥鱼的脂肪含量很高，它富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。鲥鱼肉味甘、性平，有强壮滋补、温中益气、暖中补虚、开胃醒脾、清热解毒的功效。这样的一道食谱可以有开胃健脾的作用，对于预防心血管疾病有好处，同时也可以有清热解毒提高人体免疫力的效果呢。
清蒸鲥鱼
1、香菇去蒂，洗净，切片;
2、姜洗净，切片;
3、熟火腿切片;
4、香菜择洗干净，切段;
5、春笋去皮洗净，切片;
6、葱去根须，洗净，切段;
7、将鲥鱼挖去鳃，沿胸尖剖腹去内脏，沿脊骨剖成两片，各有半片头尾;
8、取用软片洗净，用洁布吸去水;
9、将猪网油洗净，晾干;
10、用手将鱼尾提起，放入沸水中烫去腥味后，鱼鳞朝上放入盘中;
11、将火腿片、香菇片、笋片相间铺放在鱼身上;
12、再加熟猪油、白糖、精盐、虾米、料酒、鸡清汤100毫升，盖上猪网油，放上葱段、姜片;
13、上笼用旺火蒸约20 分钟至熟取出， 拣去葱姜，剥掉网油;
14、将汤汁滗入碗中，加白胡椒粉调和;
15、再浇在鱼身上，放上香莱即成;
16、上菜时带有姜、醋碟，以供蘸食。
清蒸鲥鱼的做法上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是这样的食谱营养价值还是比较丰富的哦，不仅含有丰富的蛋白质，和维生素，而且还可以强壮筋骨，清热解毒开胃补虚，适合多种人群。
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