春笋炒腊味——促进食欲补充营养素
老年人冬季养生进食知识。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生关系着你、我、他的生活质量。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的春笋炒腊味——促进食欲补充营养素，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
春笋是很常见的一种食材类型，它的营养价值比较高，可以有促进食欲的作用，具有补充丰富的营养物质的东西，而且还可以促进食欲，帮助排泄哦，春笋如何食用呢，来看看这道开胃菜春笋炒腊味。
春笋炒腊味
原材料：鲜笋、腊肉、腊肠、葱、姜、干葱、酱油、白糖、盐、油、香油、鸡粉、淀粉
制作过程：
1、先将春笋和腊肉分别切片。春笋焯一下用凉水拔一下。
2、把切好的春笋开锅煮三四分钟，煮的时候放两勺糖。
2、将腊肉提前蒸熟，然后将油烧热后，放入葱姜煸出香味。
3、放入腊肉片和调料，最后放如春笋。片刻后即可出锅。
特别提示：
1、春笋下锅前一定要用凉水拔一下，然后用加了糖的水焯一下。可以去除草酸。
2、腊肉腊肠一定要提前蒸熟
3、春笋煸炒的时间不宜过长。
春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。春笋还能够化痰止咳、补血益气、健脾、明目、养颜护肤等等。虽然春笋的营养价值较高，常吃纤维素多的食品，有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用。这样的食用方法做法简单，而且还可以有补气养血的作用，增强体质的同时也可以保护肠胃，健脾养胃，明目润燥，大家可以经常食用。
关于春笋炒腊味的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以起到延缓衰老的功效，促进食欲补充营养素促进排泄，适合各类人群。
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春笋炖腊肉——促进食欲补充纤维素
春笋是一种很常见的笋，它的营养价值比较高的，而且食用率也是比较大的，可以促进食欲，补充丰富的纤维素哦，春笋如何食用呢，来看看春笋炖腊肉的做法，这样的一道菜肴补充营养，而且还可以刮油降脂。
春笋炖腊肉
原料：湖南腊肉500克，净笋(剥皮了的)大约600克;
配料：红尖椒6个，蒜瓣6个，姜一小块，香叶3片，桂皮一小块，八角一个。
做法：
1、腊肉煮5成熟，切片，笋切片，因为是炖，所以可稍微厚一点，辣椒切段，蒜、姜拍松。
2、调酱汁(独门秘方哦)番茄酱一小勺，甜面酱一小勺，豆豉油三大勺，调匀。
3、热锅，放腊肉肥肉片，炒至出油，微黄起卷。
4、放辣椒大蒜姜、香叶桂皮等爆香。
5、放瘦肉翻炒2分钟，最后放入笋片大火翻炒4分钟。
6、调入酱汁大火翻炒2分钟，注意不要糊锅。
7、放入清水两小碗(没过菜为准)大火煮开后，转至砂锅内，小火炖煮一小时，至水干，美味的腊肉炖笋片就做好啦!
腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富，还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分;还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。常吃纤维素多的食品，有促进肠道蠕动的作用，而且还可以帮助消化哦，和腊肉一起搭配的话可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以提高免疫力。
春笋炖腊肉的具体的做法大家都知道了吧，方法简单，而且营养价值高，对促进食欲补充纤维素刮油降脂，可以补虚养胃，同时还可以帮助消化哦，大家平时的时候可以经常的食用哦。
清炒莴笋山药——促进食欲补充营养
莴笋大家都吃过的吧，是一种很常见的食谱类型，它可以促进食欲，而且还含有丰富的维生素和纤维素，可以促进食欲同时也可以有补充丰富营养的作用，还能够降血糖哦，和山药一起搭配营养更佳，来看看清炒莴笋山药的做法吧。
清炒莴笋山药
主料：莴苣200g、山药200g、黑木耳10朵
辅料：油10g、盐1/2茶匙、花椒1/2茶匙、生姜一小块、白糖1茶匙、白醋1/2茶匙
步骤：
1.黑木耳用清水泡发，淘洗干净后撕成小朵。
2.莴苣山药去皮洗净切成宽条，入开水锅焯烫后用清水淘洗捞出控水备用。
3.小碗里倒入适量清水，调入白醋、白糖、精盐搅拌成料汁(白醋可不放，绿心莴苣遇醋颜色变黄)。
4.炒锅里倒入油放入花椒粒、生姜片，大火爆出香后滗出花椒粒与生姜片，留底油。
5.把莴苣条、山药条、黑木耳倒入锅里。
6.调入勾兑好的料汁，开大火爆炒，快速翻炒均匀出锅。
清炒莴笋山药，脆嫩的莴笋、爽滑的山药，尝试一下味道还是不错，开胃健脾，是秋季素菜必吃的美食。青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。所以说这是一道很有营养价值的食谱类型，而且还可以促进食欲，具有健脾养胃的功效哦，大家可以经常食用的哦，是不错的降血糖养生的食谱。
清炒莴笋山药的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，营养丰富，何乐不为呢。促进食欲补充营养降血糖，不同的营养成分的食材营养价值也是有所区别的，所以我们要懂得如何吃才是健康的。
炒鸭肠——促进食欲补充维生素
食物是可以满足人们对于营养需求的东西，而且食物的种类是有很多的，我们要合理的搭配。鸭肠大家都吃过吧，小编是很喜欢吃鸭肠的哦，口感清爽，而且营养丰富，如何烹饪呢，下面就介绍炒鸭肠的做法吧。
炒鸭肠
基本材料
鸭肠1公斤，青椒丝120克，青蒜段6克。调料香油6克，红辣椒油10克，葱姜油60克，料酒15克，盐26克，酱油10克，醋80克，味精2克，葱丝6克。
(1)把鸭肠上的白油择干净，去掉盲肠、直肠，剖开洗干净。然后慢慢理顺，用根小线绳从肠子中间系上，放在盆里，加上盐(24克)、醋(75克)，浸泡一会，用手慢慢揉搓，待揉出白泡沫时，马上用水洗净。
(2)揉好后，把肠子放在开水里烫一烫，当烫到稍一卷缩起来、颜色变白时，尽快地捞出放进凉水中，解开线绳。
(3)等肠子泡凉后，捞出切成7～8厘米长的段，然后再放入开水里烫一下，沥净水分待用。
(4)把青椒丝、青蒜段和葱丝放在一起，加入料酒、酱油、盐、味精、醋调成清汁。
(5)把炒勺放旺火上，倒入葱姜油，烧到冒青烟时，加入调好的清汁，马上下入鸭肠颠炒10秒钟左右，再加入红辣椒油搅拌均匀，然后再滴入香油即成。
鸭肠的适用人群，一般人群均可食用。营养方面各有千秋，猪肉蛋白质比鸭肠高。鸭肠胆固醇含量较高，特别是含有蛋白质，蛋白质对我们的身体的作用是很大的，各种维生素的含量也是很高的，尤其是维生素b,维生素b的作用大家了解吗，它能够很好的增强我们身体的抵抗力。经常吃这样的食物可以补充丰富的维生素和矿物质，而且还可以补偿蛋白质，增强人体所需的营养，促进新陈代谢的痛死还可以增强体质哦，对身体健康是有一定的影响作用的，大家可以放心的食用。
上介绍了炒鸭肠的做法，是不是大家也都有所了解了呢，其实方法简单，最重要的是它可以补充人体所需的营养物质，而且还可以让身体变得更加的强壮的哦，适合各类的人群食用，增强抵抗力，促进发育。
春笋炒鸡肉——促进食欲保护眼睛
每一种食物都有着它的灵魂和利用价值，如何把简单的菜制作的美味，其实也是一种艺术哦。食物的不同营养价值也是不同的。春笋大家都吃过的吧，口感好，营养价值也是比较高的，是一种可以促进代谢的食材，来看看春笋炒鸡肉的做法，可以保护眼睛。
春笋炒鸡肉
主料：春笋200g
调料：食盐适量、姜适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量、生粉适量
春笋炒鸡片的做法
1.准备一块鸡胸肉和一些春笋
2.将春笋切片，将鸡片用切片并用生粉，老抽，料酒和盐腌制20分钟
3.然后将腌制号得鸡片洗净
4.热锅冷油，放入姜末熬一会儿
5.然后倒入笋片炒其稍微变色
6.然后倒入鸡片一起煸炒，炒熟即可撒盐出锅
春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。春笋和鸡肉一起食用的话可以补充蛋白质，而且还可以滋润肌肤，补充丰富的钙质，有利于吸收和消化，而且还可以滋润肌肤，是不错的养生保健的食谱，大家可以经常食用，保护眼睛，促进食欲。
春笋炒鸡肉具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，促进食欲代谢保护眼睛滋润肌肤，还等什么呢?
芒果糯米饭——促进食欲补充营养
我们平时吃的食物都是有多种类型组成的，合理的搭配饮食才能保证我们身体所需的营养物质，芒果大家都吃过，是很常见的一种食材，具有丰富的营养素，可以搭配糯米做成美味的芒果糯米饭哦，下面就来介绍吧。
芒果糯米饭
芒果糯米饭的材料:
糯米1杯，椰奶1罐，芒果1个，糖1-2大匙，盐少许。
芒果糯米饭的做法:
1.准备调味椰浆：将椰奶加入糖、盐，放在锅中小火加热至糖融化。
2.做椰香糯米饭：糯米略洗，倒出多余的水，静置1小时后，用电饭锅蒸熟糯米饭，煮饭水1/2用调味椰浆替代。
3.最后组合：蒸好的椰香糯米饭(冷食为佳)伴着新鲜软滑的芒果肉，再淋上一些调味椰浆就可以吃了。
芒果本身作为水果直接食用很好吃，不过现在的人都喜欢创新;要让芒果更好吃，就要改良它传统的吃法，芒果可以做菜、做奶昔、做沙拉等等;食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，还可以有预防动脉硬化的作用和特点哦，平时的时候可以经常食用，补充大量的纤维素的同时还可以有预防便秘的作用，对于肠胃不适的人群来说也是有一定的调理的作用的，而且营养丰富，适合各类的人群食用哦。
上面介绍了芒果糯米饭的具体的做法，不知道大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高，最重要的是它是一种保健作用很强的食材，可以促进肠道消化和吸收，而且还可以减少便秘等问题的出现，对身体健康有好处。
炒豆腐皮——促进食欲补充钙质
豆制品是我们生活中不能缺少的一部分哦，它可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还很容易被人体吸收和利用，是不错的养生食材类型，豆制品的种类有很多，比如说经常吃的豆腐皮就是不错的选择呢，来看看它的做法吧。
炒豆腐皮
食材
主料：豆腐皮1张、尖椒1个、辅料油适量、盐适量、红油火锅底料适量、蒜1瓣
步骤
1.豆腐皮切成不规则的形状，蒜切末
2.尖椒切块
3.去红油火锅底料炒出红油
4.下尖椒蒜末炒香
5.下豆腐皮炒匀
6.加少许水
7.加盐调味，收汁即可
中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮有着容易消化和吸收快的优点，而且适合各类的人群食用，老少皆宜的哦，而且还可以有补钙，增强免疫力和智力的作用，是不错的养胃排毒的食材类型。
炒豆腐皮的具体的做法大家都知道了吧，方法简单，而且营养价值高，对于肠胃不好或者是身体虚弱的人群是最好的选择，促进食欲补充钙质延缓衰老，同时还可以帮助消化哦，大家平时的时候可以经常的食用哦。
魔芋鸭肠——促进食欲补充营养减肥
鸭肉大家都不是很陌生吧，经常吃的，它的全身很多地方都是可以食用的哦，比如说鸭肠，就是人们都喜欢吃的食材类型，鸭肠清爽可口，而且还能刺激食欲，来看魔芋鸭肠的做法，可以减肥保健，增强免疫力。
魔芋鸭肠
材料:熟鸭肠500克，魔芋丝100克，油酥黄豆、小葱末、盐、味精、红油、红酱油、白糖、姜汁、蒜泥、花椒粉、香油各适量。
做法
1、鸭肠剖开，刮净污垢油膜。
2、将鸭肠下沸水锅中烫2～3分钟，捞出切5厘米的段备用。
3、将魔芋丝用开水烫一下，控干水，垫在盘中，鸭肠放上面，另将红油、姜汁、蒜泥、红酱油、花椒粉、糖、味精、香油在碗内调匀，淋在鸭肠上面，撒上小葱末、黄豆即成。
鸭肠是福建一带的汉族小吃，属于闽菜系。鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。一般人群均可食用。鸭肠的食用方法还是有很多的，而且还可以促进食欲，增强体质，补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以促进新陈代谢的哦、
关于魔芋鸭肠的具体的做法和它的作用相信大家也都有所了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以促进食欲补充营养减肥保健亮，平时可以适当食用，对身体健康是有好处的。适合各类的人群食用，还可以让你更加健康。
培根卷李子——促进食欲补充维生素
说起水果，人们有不同的选择，不同的水果的类型的营养价值是不一样的，其实很多的水果除了直接吃以外，还有很多的吃法。李子是我们平常吃的比较多的水果类型，有补血美容的作用，做菜也是不错的选择，下面就介绍培根卷李子的做法。
培根卷李子
主料
夹心肉(猪腰肉) (1.2公斤)
辅料
李子 (10粒) 培 根 (150克) 青苹果 (1个) 高汤 (300ml) 黄油 (2汤匙) 汤 (250ml) 奶油 (200ml) 红葡萄酒 (1汤匙) 面粉 (20克) 培根 (150克)
做法：
1在肉中深切一刀(不要切断)再往两边片开，先撒上盐和黑花椒粉，放上5颗李子，卷起。
2再放上5颗李子后整块肉卷起。
3用绳子捆结实后，在整块肉的表面上均匀地撒上盐和黑花椒粉(黑胡椒粉最好是现磨的、颗粒较大的那种)。
4锅里放入黄油，等油冒烟以后放入肉，煎到表明上色，一般要高温，可以锁住肉的水分。
5培根切成小片，然后把苹果去皮去核切成丁备用。然后炖锅里放入培根炒出油。然后放入苹果百里香还有香菜籽翻炒一分钟作用。然后放入高汤和肉大火烧开，煮一个小时，翻动几次，保持受热均匀。一个小时后将肉块盛起，稍凉后切厚片。
酱汁的做法
先将炖锅里的汤汁过滤网，滤出汤汁备用。锅里先用大约50ml的汤汁，加入20克的面粉不停的搅拌，至没有颗粒状。分次加入过滤好的汤汁，然后不停的搅拌，成了顺滑的状态以后加入奶油，葡萄酒和法式芥末。再加入百里香，边小火煮边搅拌均匀。最后加入一勺黑色的酱油调色，大火煮几分钟，加入盐和胡椒粉调味就可以了。
培根卷李子味道香，具有肉的油脂而且还有李子的清香的感觉，常吃这样的食物可以让你的胃口大开，而且还可以保留食物的营养。含有着丰富的维生素，同时还可以让头脑清醒，同时还可以有效的治疗疾病和缓解疾病的功效，特别是水肿啊，口渴啊，等等这些问题，都是不错的选择。李子中还含有丰富的血红蛋白，对于贫血的人有补血的功效和作用。
培根卷李子做法虽然有些复杂，但是营养价值还是比较高的，不仅含有丰富的蛋白质，糖类还有脂肪，同时还有很多的钙质和氨基酸，对于身体有很大的帮助，对于女性来说还有美容的效果，但是一定要适量的吃，不要吃太多，会对健康有害。
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