土豆烧鲢鱼——补充胶原蛋白美容
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天下只有养生之道，没有长生之药。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“土豆烧鲢鱼——补充胶原蛋白美容”，希望能为您提供更多的参考。
鲢鱼就是我们经常吃的白鲢，有很多不同的名字和称号，其实就是一种鱼肉。鲢鱼的营养多，而且含有的胶原蛋白是比较丰富的，还可以有健脾养胃的作用，如何吃鲢鱼比较好呢，今天推荐土豆烧鲢鱼的做法。
土豆烧鲢鱼
土豆烧鲢鱼所需材料
主要食材土豆、鲢鱼、红椒、盐、味精、胡椒粉、酱油、姜片
土豆烧鲢鱼的做法
1、土豆去皮洗净切块;鲢鱼处理干净切块，酱油稍腌;红椒切块。
2、土豆、鱼块入油锅炸熟，捞出。
3、锅内放油烧热，下姜爆香，下鱼块、土豆和调味料烧入味即可。
土豆烧鲢鱼的功效与作用
鲢鱼富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，鲢鱼搭配土豆一起烹饪，味道非常好。今天小编就来教大家这道菜的方法，感兴趣的朋友们，赶紧学起来吧。土豆具有和胃健中、健脾益气、益肾补血、解毒消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力等症状。鲢鱼可以有补气暖胃的作用，而还可以乌发润泽肌肤的哦，对于健脑补脑也是不错的选择。和土豆一起受用，促进食欲的同时补虚益气，是不错的营养之选。
土豆烧鲢鱼的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了吧，如果有肠胃不好人群来说是不错的选择，补充胶原蛋白健脾养胃又美容，补血养颜效果不错，大家平时的时候不妨试试，很有营养的哦。
Ys630.com相关知识
如何补充胶原蛋白 这些食物富含胶原蛋白
由于现代的人们生活压力大，工作时间长，休息时间短，造成我们皮肤中的胶原蛋白流失的很快，在日益严重的环境污染问题下，小编给大家讲讲如何补充胶原蛋白，什么是胶原蛋白以及吃什么补充胶原蛋白。
如何补充胶原蛋白
年轻时皮肤细腻光滑，紧实又有弹性，原因就在于存在于真皮层里的胶原蛋白，其为纤维母细胞制造出来的纤维状蛋白质，具有良好的支撑力，在皮肤中的主要生理机能为结缔组织的黏合物，能将水分保留在真皮层中，是提供皮肤结缔组织保湿、保持弹性及紧缩性的主要物质。
随着城市的规划和发展，环境问题依然没有缓解，年龄的增加，皮肤变得松弛，干燥，再加上日常生活中的紫外线照射，工作、生活压力等因素的影响下，我们皮肤中的胶原蛋白一天一天的流失，导致平时怎么护肤也赶不上皮肤的衰老。
胶原蛋白的多少决定肌肤的弹性与光泽，于是皮肤就开始出现老化的迹象，包括干涩粗糙、松弛、晦暗、班点、纹路变得明显因此该如何补充胶原蛋白，不让青春流逝，已经变成爱美女性重要的课题。
补充胶原蛋白
在我们的日常饮食中，有海参、牛筋、牛尾、猪脚、鸡爪、鹅掌、蹄筋等天然食物富含胶原蛋白。但此类食品脂肪含量多半较高，吃是时候搭配洋葱、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜会更好。
在通过食补获取胶原蛋白的同时，还应多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等有抗氧化功能的食物，以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。
除饮食之外，日常生活中做好防晒工作避免紫外线对皮肤造成伤害，加速胶原蛋白流失。另外注意饮食均衡、睡眠充足、减轻心理压力，也是减缓女性皮肤衰老的好方法。
富含胶原蛋白的食物
银耳
对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖哦!
鱼皮
鱼皮富含胶原蛋白，是比较常见的含胶原蛋白比较高的食物，鱼皮的蛋白质含量较鱼肌肉高，而鱼皮中的胶原含量最高可占其蛋白质总量的80%多，较鱼体的其它部位则高许多。
鱼皮的营养价值及滋补效果与其他的肉皮类似，但是胆固醇、脂肪含量却最低。鱼皮的吃法也不少，最受人欢迎的是凉拌鱼皮。此外，红烧鱼皮、酸辣鱼皮、蒜烧鱼皮等也是不错的尝试。
猪皮
中医认为猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。经常食用猪皮还能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热的症状有很大改善。100g猪皮的热量不低，大约350卡路里，不过做成肉皮冻，热量不高，也能够加入蔬菜同食，是不错的凉菜哦!
花胶
作为广东人最爱的补品花胶，其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。高蛋白却低脂肪的特性，让女性滋补的同时却不用担心发胖，有滋阴补肾的功效哦。花胶一般都是作为炖品出现，一次也不宜食用过多，配合瘦肉或者老鸭煲汤，风味绝佳。
胶原蛋白
胶原蛋白的好处不用小编说，相比广大爱美女性朋友都知道了，由此可见它对皮肤是多么的好。而且，胶原蛋白的选择也很重要。
胶原蛋白(collagen)是一种高分子蛋白质，是人体组织结构的主要成分之一，也是人体内含量最多的一种蛋白质，约占人体蛋白质总量的 25%～33%，相当于人体体重的6%，它遍及全身的各个组织器官，如皮肤、骨骼、软骨、韧带、角膜、各种内膜、筋膜等，是维持皮肤与组织器官形态、结构的主要成分，也是修复各损伤组织的重要原料物质。
胶原蛋白对皮肤有哪些帮助
在我们的真皮层中，胶原蛋白与弹力纤维一起合力构成网状的支撑体，仿佛撑起皮肤组织的钢筋架构一样。因此，足够的胶原蛋白可以使皮肤细胞变得丰满，从而使肌肤水分充盈，呈现紧致的弹性与润泽，且可维持皮肤细腻光滑，并使细纹、皱纹得以舒展，有效防止肌肤老化。
哪些食物含有胶原蛋白
像牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等中，都含有胶原蛋白。但是这些普通食物中的胶原蛋白都是大分子蛋白质，不太能被人体直接吸收，而且这类食物大多脂肪含量较高，太油腻了，容易发胖，只能适当吃点。
什么样的胶原蛋白好
在日本的药店里，非常容易就可以找到口服的胶原蛋白，性价比最高的是一种提取自鱼类的小分子胶原蛋白，是粉状的，包装似奶粉罐，30天量，价格很公道，只是第一次喝的时候，觉得有点困难，因为稍微腥味重些，不过习惯了，感觉很好。
内服外用的效果一样吗
外用的护肤品，大部分都标明有透明质酸和胶原成分，含有水溶性胶原蛋白成分的化妆品，一定程度上能够改善皮肤外观，提高皮肤柔细度与滋润感，这是因为这种水溶性胶原蛋白拥有完整的三级螺旋结构，能抓住大量水分，使护肤品发挥有效的保湿功效。
但需要注意的是：只有微细分子的胶原蛋白微胶原蛋白才能够有效渗入皮肤的真皮层(一般的胶原蛋白分子太大，不能从表皮渗入真皮层，因此只能停留在肌肤表面，造成短暂柔滑效果)。所以，内服的胶原蛋白产品会比外用保养更易吸收，要想补充胶原蛋白，内外结合当然是标本兼治的好方法。
水果补充
可用丝瓜、香蕉、橘子、西瓜皮、西红柿、草莓等瓜果蔬菜及芦荟等植物等敷面，不仅对皮肤有最自然的滋润，也有抗氧化的效。
膳食补充
可以从膳食中补充：如进食蔬菜、水果、豆类、植物油、海产品、蛋类等，以补充维生素C、维生素E、胡萝卜素、硒等。
吃什么补充胶原蛋白
皮肤的美白、光滑、有弹性，是每一个爱美女性的追求，那么不用化妆品就能美白抗皱的食物都有哪些呢？这里小编为您一一道来。
猕猴桃
猕猴桃富含维生素C，可干扰黑色素生成，预防色素沉着、保持皮肤 白皙 ，并有助于消除皮肤上已有的雀斑等斑点。
猕猴桃一定要放熟才能食用。不成熟的猕猴桃果实酸涩，感觉刺口，其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。
最佳食用状态
猕猴桃经催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。
牛奶
牛奶是皮肤最喜爱的食物，它能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。
一般来说，成年人一天应喝400~500毫升，即两瓶牛奶，建议至少要喝250毫升，即一瓶牛奶。经济条件许可最好三瓶即750毫升左右，但不宜超过1000毫升。简单地说，就是保证一瓶，争取二瓶，最好三瓶，不超四瓶。
牛奶是一种基础食品，以饭后饮用为宜
一天一瓶以早餐喝为好，一天两瓶以早晚喝为佳，也可根据个人生活习惯在三餐之外的时间喝，但要注意先吃点富含淀粉的食物后再喝，以使牛奶在胃中有较长的停留时间，有利于营养素的全面吸收和利用。简单地理解，就是早中晚都行，最好饭后饮。
蜂蜜
保持皮肤红润有光泽，蜂蜜被誉为大自然中最 完美的营养食品，含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，营养全面而丰富，常食可使皮肤红润细嫩，有光泽。
提示
蜂蜜能与金属起反应。所以买回来的野生蜂蜜千万不要用金属器具保存。
丝瓜
丝瓜里面含有最多的维生素C是一种活性很强的抗氧化物，能抑制体内黑色素的形成，不但能祛斑，还能预防老年斑的形成，延缓皮肤衰老，对治疗青春痘也很有效。
直接用丝瓜汁水擦脸，或者研成粉末加蜂蜜敷在脸上，在洗脸水里面加上丝瓜汁，可以使肌肤细腻有光泽、在丝瓜的根部，用干净棉花棒沾少许汁液涂抹在脸部的皱纹上，长期坚持可以使皱纹变淡甚至消失。
结语：大家通过对这篇文章的阅读，是不是对胶原蛋白又有进一步的了解，是不是对胶原蛋白又加深了认识?当然好皮肤的养成，不全考胶原蛋白的补充，也取决我们每天的作息习惯，生活习惯，希望对大家爱美丽的过程有所帮助。
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目录：
第一章：猪蹄的营养价值与保健功效
第二章：14款保健食谱
猪脚富含丰富的营养价值与保健功效，其是我们日常生活中常吃的美食。它可以有效地补充我们体内的胶原蛋白，是我们滋阴润燥的首选良品。接下来小编就为大家详细介绍一下为什么猪蹄会是我们滋补良品以及其富含的营养与功效，再给大家推荐一些猪蹄美食，希望大家冬季都能过的美好，吃的开心。
猪蹄的营养价值与保健功效
猪蹄又叫猪脚、猪手，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素（A、B、C）等，尤其是猪蹄中富含的胶原蛋白和弹性蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善。猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。为此，人们把猪蹄称为美容食品和类似于熊掌的美味佳肴和良药。
中医认为，猪蹄性平，味甘、咸，具有补血、滋阴、通乳、益气、脱疮、去寒热等功能，适合用于乳少、痈疽、疮毒等病症，还有滑肌肤、填肾精、健腰脚等效能，《别录》言其主伤挞诸败疮，下乳汁。我国古代医家早就推崇吃猪蹄，认为它比猪肉更能补益人体，如清代《随息居饮食谱》载，猪蹄填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
食疗价值
即猪脚。又称猪四足。去蹄甲和毛。洗净用。
味甘、咸，性平。作用较多，如《随息居饮食谱》所载，能填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。但一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。单用该品或加黄芪、当归炖熟服食。
《名医别录》中就认为可下乳汁。《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个猪肤方，就指出猪蹄上的皮有和血脉，润肌肤的作用。
吃猪蹄的好处
吃猪蹄可防治神经衰弱
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱（失眠）等有良好的治疗作用。
猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成，而每三个氨基酸中有一个甘氨酸。食入猪蹄后，在人体小肠中胶原蛋白可被消化为大量甘氨蛋白酸，这些氨酸不仅能在人体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，能产生对中枢神经的镇静作用。因此，食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。另外，甘氨酸也存在于人体脊髓的中间神经元之中，当中间神经元遭受破坏时，补给甘氨酸是必要的。甘氨酸能够抑制脊髓运动神经元和中间神经元的兴奋性，并可引起脊髓神经元的超级化。所以，食用富含甘氨酸的猪蹄对调整正常的次神经元的功能活动有积极作用。由于猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用，人们还发现，有的人时常小腿抽筋或麻木，还有某些药物引起的痉挛现象，常吃猪蹄汤也有一定治疗和缓解作用。
小贴士：
食用猪蹄的禁忌
由于猪蹄含胆固醇含量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。
猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
14款保健食谱
黄豆猪蹄汤
主料：猪蹄、大豆各适量。
调料：料酒、大葱、姜、盐、味精各适量。
做法：
1、猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮，黄豆提前浸泡1小时，备用， 姜洗净切片，大葱切段；
2、猪蹄放入锅中，加入清水、姜片煮沸，撇沫；
3、加料酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
4、至半酥，加精盐，再煮1小时；
5、调入味精调味即可。
功效：补脾益胃，养血通乳。
红烧猪蹄
主料：猪蹄适量。
调料：盐、葱、姜、桂皮、八角、料酒、酱油、整干椒、花椒、糖各适量。
做法：
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，放开水中焯一下，捞出洗净沥干，姜拍烂，葱切段；
2、把姜，葱，桂皮，八角，整干椒炒香，放猪蹄煸干水份，烹料酒，糖，酱油，炒上色加水，调正味，小火烧至酥烂，进味。
3、食用时，拣出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。
功效：预防骨质疏松。
山药花生炖猪蹄
主料：猪蹄2只。
配料：山药、花生各适量。
调料：盐、味精各适量。
做法：
1、猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出；将山药洗净，去皮切块；
2、将山药、猪蹄、花生放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。
功效：可补充雌激素，丰乳补血。
卤猪蹄
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4 茶匙。
制作：
1.猪蹄切块后，用水烫过取出。
2．将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3．煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
葱炖猪蹄
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适 量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
猪蹄瓜菇汤
药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各14克，当归5克。
原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。
制作：
1．香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2．猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3．锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1 小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。
大蹄扒海参
主料：水发海参750克，猪蹄2个。
调料：植物油800克（实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤。
制作：
（1） 猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。
（2）炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放 入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。
特点：色泽红亮，蹄质香烂，海参绵软可口。
卤水猪蹄
请屠夫斩开猪蹄，回家开水一抄，洗净血沫，上一锅凉水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻（香料每种只加一小粒），大火烧开，微火慢炖，直至软烂，浸一夜，捞出凉后食用，香！烂！糯 ！没得说！
再煮八个鸡蛋，剥皮下入余汤，煮十分钟，泡一夜，早上就有卤水蛋吃啦。这汤汁可续 调料和香料，循环使用，很好的卤水汁啊。
红扒猪蹄
原料：肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。
将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐，酱油，味精，烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。
甜咸口，粘糯香，美容颜，富营养。
醋姜猪蹄
材料：新鲜猪蹄2～3个、生姜6~7（看个人口味，如果喜欢辣味，可以大量放姜）、香醋两勺（香醋是用糯米酿成的，比一般米醋更补身体）。
制作：
1）猪脚洗干净后先用开水烫一下，去血丝。捞起备用。
2）把所有材料加入锅里，先用大火煮开，再用小火慢炖，约一个小时。
3）喜欢甜味的，可以加入少量红糖或者冰糖。不喜欢甜味的，加入葱花和香菜调料。
功效：
本款汤尤其适合比较瘦，想变得圆润一些的mm。猪蹄有丰胸美颜的功效，姜和香醋都能排毒清体，经常喝，不仅胸部变丰满，脸色也会变红润。 对于本身不瘦，只想保养胸形和脸色的MM，每周只需要喝一次即可，而且最好不好在晚上睡前3小时内喝。
花生猪蹄汤
主料：猪蹄2瓣，花生100克。
调料：盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量。
1．猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。
2．砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。
3．撒少许盐调味，出锅即可。
酱烧猪蹄
材料：猪蹄。
调料：料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽。
1．猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2．飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，更好吃～）
3．电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4．将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5．炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。
6．将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作2次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
猪蹄皮冻
材料：新鲜猪蹄、红枣、枸杞做法：
1）猪脚洗干净以后先用开水烫一下，捞出。
2）在锅内装半锅水，加一些红枣，枸杞，小火慢炖一个小时。
3）等汤变黄色后，加入盐、鸡精、葱末即可。
4）盛汤到碗里，趁热喝了。
5）把猪蹄捞出来，踢掉骨头，皮和肉重新放回锅里跟剩下的汤煮一煮，捞出来装在平口的盘子里，用保鲜膜套上，放入冰箱冷冻层。15-20分钟后取出，猪蹄皮冻已经做好了，用小刀切成小块，你就可以吃了。
功效：
猪蹄富含胶原蛋白，而红枣养气补血。熬出来的汤以及做成的皮冻，每周只要吃一次，坚持一段时间，就有很好的丰胸和美颜效果，可以增加胸部丰满度和脸部弹性，减少皱纹。养出自然的好气色。
酸辣臊子蹄筋
原料：发好的猪蹄筋300克、猪肉50克。葱10克、姜10克、猪化油50克、酱油20克、料酒10克、胡椒粉3克、醋30克，香油10克、水豆粉15克、好汤500克。
制作：猪蹄筋油发后去尽油质，改成长约3厘米的节，用鲜汤喂汆一次，猪瘦肉剁成细粒，葱切花，姜切细末。炒锅置火上，下猪化油烧热，下猪肉火南酥，加酱油、姜、料酒稍炒，放入盐、胡椒粉、谒油。加好汤，下蹄筋烩入味后，用水豆粉勾二流芡，下醋、葱花、香油推匀，起锅装碗即成。
小贴士：
【烹饪小妙招】
用开水将猪蹄煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。
总结：猪蹄的营养大家应该都知道了，那么在冬季这样寒冷的季节里大家不妨多多食用吧，可以根据小编介绍的这些食谱制作，营养又健康哦。（作者王承龙，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）
产后如何补充胶原蛋白
胶原蛋白的作用有很多，比如可以预防心血管病、补钙等，女性补充胶原蛋白主要是养护肌肤，经常补充胶原蛋白，能让皮肤看起来有弹性。有些女性因为刚刚生过孩子，害怕平时补充胶原蛋白的方法不适合在这个时候使用。那么，产后如何补充胶原蛋白？
(1)食补可有效补充机体胶原蛋白
对于产后如何补充胶原蛋白这个问题，事实上生活中很多食物当中都含有丰富的胶原蛋白，对于产后胶原蛋白流失过多的妈妈而言，可以多吃点猪皮或者猪蹄、鸡脚等食物，这些都属于胶原蛋白含量丰富的食物，另外多补充新鲜的水果蔬菜也有助于女性对食物当中胶原蛋白的吸收。
(2)口服胶原蛋白保健品可有效补充机体胶原蛋白
在当今这个保健品大为走热的社会，很多人都会通过食用保健品来帮助自己保健、养生、美容，尤其是在对于美容这一方面，市面上也有很多类似于胶原蛋白粉、胶原蛋白口服液等保健品，也是可以帮助女性很好地补充体内流失的胶原蛋白含量的。对于产后如何补充胶原蛋白这个问题，虽然产后妈妈可以服用胶原蛋白保健品来补充胶原蛋白，但是一般不建议使用这种方法，以免因为购买了质量不过关的产品，损害自己身体的同时，还有可能因为哺乳的关系而影响宝宝的健康成长。
胶原蛋白的功效与作用
1、可以预防心血管病。研究表明，胶原蛋白可以降低血甘油三酯和胆固醇，并可增高体内某些缺乏的必需微量元素，从而使其维持在一个相对正常的范围之内，是一种理想的减肥降血脂食品。此外，胶原蛋白在协助机体排出铝质，减少铝质在体内聚集方面也有独特之处。铝对人体有害，研究表明，日前逐渐增多的老年痴呆症与铝的摄入量有关，同时胶原蛋白有加速血红蛋白和红细胞生成的功效，它具有改善循环、对冠心病、缺血性脑病有利。
2、可以作为一种补钙食品。胶原蛋白的特征氨基酸羟基脯氨酸是血浆中运输钙到骨细胞的运载工具，骨细胞中的骨胶原是羟基磷灰石的黏合剂，它与羟摹磷灰石共同构成了骨骼的主体。因此，只要摄入足够的胶原蛋白，就能保证正常机体钙质的摄入量，胶原蛋白可成制成补钙的保健食品。
3、可以为特殊人群使用。妇科疾病的根源来自于内分泌失调，胶原蛋白能够改善妇科疾病的困扰，而更年期的妇女更需要胶原蛋白供给身体所需，使得更年期妇女能够更轻松面对各种不适。
4、胶原蛋白中含有大量甘氨酸，在人体内不仅参与合成胶原，而且还是大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，以产生对中枢神经的镇静作用，对焦虑症、神经衰弱等有良好的治疗作用胶原蛋白食品，在胃里可以抑制蛋白质因胃酸作用引起的凝聚作用，从而有利于食物的消化，还有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用，可减轻胃溃疡患者疼痛，促进胃溃疡愈合。
5、胶原蛋白是身体免疫作用中负责重要功能的阿米巴细胞清扫异物的感知器，因此对预防疾病很有帮助。可提高免疫机能、抑制癌细胞、活化细胞机能、活化筋骨、治疗关节炎及酸痛。
6、防止皮肤老化、去皱纹。随着年龄的增长，胶原蛋白会逐渐的流失，从而导致支撑皮肤的胶原肽键和弹力网断裂，其螺旋网状结构随即被破坏，皮肤组织被氧化、萎缩、塌陷，肌肤就会出现干燥、皱纹、松弛无弹性等衰老现象，所以，女性补充胶原蛋白是一种延衰的必须。
银耳补充胶原蛋白吗
银耳本身的营养物质相对来说就是非常丰富多彩的，所以说就可以用来治疗很多的疾病，不光如此还可以补充自己身体当中所需要的胶原蛋白，这对于很多的女性朋友们来说就会更加的合适一些，尤其是正在美容的女性就会更加需要这种食材的，可以给自己的皮肤上面有很好的滋补作用。
银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。 银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。 银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。
既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。 银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。
银耳为门担子菌门真菌银耳的 子实体，银耳是由10余片薄而多皱褶的扁平形瓣片组成。银耳子实体纯白至乳白色，一般呈 菊花状或鸡冠状，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性，由数片至组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形，直径3～15厘米。
干后收缩，角质，硬而脆，白色或米黄色。子实层生瓣片表面。担子近球形或近卵圆形，纵分隔，夏秋季生于阔叶树腐木上。
1、白木耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种 氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种 矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠 、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、 甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
吃什么补充胶原蛋白
胶原蛋白对于皮肤细胞的调理、皮肤细胞的结构支持，都发挥的重要的作用，是维持年轻漂亮、维持皮肤亮丽的不可缺少的一种营养的物质，随着年龄的生长，身体的当中的一些胶原蛋白会逐渐的减少，这时候会造成皱纹色斑等等，那么吃什么能够补充胶原蛋白呢？我们来了解一下。
平时生活当中可以多吃些鱼肉，鱼肉里面富含的胶原蛋白非常的丰富，尤其是金枪鱼、鲑鱼等等，这类鱼肉里面含有的胶原蛋白比较丰富，而且对皮肤能够取得非常好的调养和保健的作用。
我们平时饮食当中会经常吃一些红色的蔬菜，比较常见的红色蔬菜有红椒、西红柿等等，这类红色蔬菜里面的抗氧化剂非常的好，都富含番茄红素，这类物质能够提高皮肤对胶原蛋白的吸收，能够促进皮肤的调养。
另外平时应该多吃一些深绿色的蔬菜，比如说菠菜、甘蓝、西兰花等等，这类蔬菜当中含有丰富的维生素c，能够加速胶原蛋白的生成，加速胶原蛋白的吸收，还具有抵抗自由基对胶原蛋白的破坏作用，具有很好的美容养颜的作用。
另外应该多吃一些橙色的蔬菜，橙色的蔬菜里面含有丰富的维生素a，能够使受损的胶原蛋白得到再生和修复，比较常见的橙色的蔬菜有胡萝卜、番薯等食物，另外大豆类的食物、坚果类的食物，都具有促进胶原蛋白吸收的作用。都具有提高胶原蛋白身体吸收的功效。
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