冬季食用猪蹄 滋阴美容又可补充胶原蛋白
冬季养生美容。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何进行饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的冬季食用猪蹄 滋阴美容又可补充胶原蛋白，但愿对您的养生带来帮助。
目录：
第一章：猪蹄的营养价值与保健功效
第二章：14款保健食谱
猪脚富含丰富的营养价值与保健功效，其是我们日常生活中常吃的美食。它可以有效地补充我们体内的胶原蛋白，是我们滋阴润燥的首选良品。接下来小编就为大家详细介绍一下为什么猪蹄会是我们滋补良品以及其富含的营养与功效，再给大家推荐一些猪蹄美食，希望大家冬季都能过的美好，吃的开心。
猪蹄的营养价值与保健功效
猪蹄又叫猪脚、猪手，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素（A、B、C）等，尤其是猪蹄中富含的胶原蛋白和弹性蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善。猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。为此，人们把猪蹄称为美容食品和类似于熊掌的美味佳肴和良药。
中医认为，猪蹄性平，味甘、咸，具有补血、滋阴、通乳、益气、脱疮、去寒热等功能，适合用于乳少、痈疽、疮毒等病症，还有滑肌肤、填肾精、健腰脚等效能，《别录》言其主伤挞诸败疮，下乳汁。我国古代医家早就推崇吃猪蹄，认为它比猪肉更能补益人体，如清代《随息居饮食谱》载，猪蹄填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
食疗价值
即猪脚。又称猪四足。去蹄甲和毛。洗净用。
味甘、咸，性平。作用较多，如《随息居饮食谱》所载，能填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。但一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。单用该品或加黄芪、当归炖熟服食。
《名医别录》中就认为可下乳汁。《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个猪肤方，就指出猪蹄上的皮有和血脉，润肌肤的作用。
吃猪蹄的好处
吃猪蹄可防治神经衰弱
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱（失眠）等有良好的治疗作用。
猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成，而每三个氨基酸中有一个甘氨酸。食入猪蹄后，在人体小肠中胶原蛋白可被消化为大量甘氨蛋白酸，这些氨酸不仅能在人体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，能产生对中枢神经的镇静作用。因此，食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。另外，甘氨酸也存在于人体脊髓的中间神经元之中，当中间神经元遭受破坏时，补给甘氨酸是必要的。甘氨酸能够抑制脊髓运动神经元和中间神经元的兴奋性，并可引起脊髓神经元的超级化。所以，食用富含甘氨酸的猪蹄对调整正常的次神经元的功能活动有积极作用。由于猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用，人们还发现，有的人时常小腿抽筋或麻木，还有某些药物引起的痉挛现象，常吃猪蹄汤也有一定治疗和缓解作用。
小贴士：
食用猪蹄的禁忌
由于猪蹄含胆固醇含量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。
猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
14款保健食谱
黄豆猪蹄汤
主料：猪蹄、大豆各适量。
调料：料酒、大葱、姜、盐、味精各适量。
做法：
1、猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮，黄豆提前浸泡1小时，备用， 姜洗净切片，大葱切段；
2、猪蹄放入锅中，加入清水、姜片煮沸，撇沫；
3、加料酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
4、至半酥，加精盐，再煮1小时；
5、调入味精调味即可。
功效：补脾益胃，养血通乳。
红烧猪蹄
主料：猪蹄适量。
调料：盐、葱、姜、桂皮、八角、料酒、酱油、整干椒、花椒、糖各适量。
做法：
1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，放开水中焯一下，捞出洗净沥干，姜拍烂，葱切段；
2、把姜，葱，桂皮，八角，整干椒炒香，放猪蹄煸干水份，烹料酒，糖，酱油，炒上色加水，调正味，小火烧至酥烂，进味。
3、食用时，拣出姜，葱及香料，盛碗中，撒葱花。
功效：预防骨质疏松。
山药花生炖猪蹄
主料：猪蹄2只。
配料：山药、花生各适量。
调料：盐、味精各适量。
做法：
1、猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出；将山药洗净，去皮切块；
2、将山药、猪蹄、花生放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。
功效：可补充雌激素，丰乳补血。
卤猪蹄
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4 茶匙。
制作：
1.猪蹄切块后，用水烫过取出。
2．将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
3．煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
葱炖猪蹄
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适 量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
猪蹄瓜菇汤
药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各14克，当归5克。
原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。
制作：
1．香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2．猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3．锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂（约1 小时），再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。
大蹄扒海参
主料：水发海参750克，猪蹄2个。
调料：植物油800克（实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤。
制作：
（1） 猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。
（2）炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放 入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。
特点：色泽红亮，蹄质香烂，海参绵软可口。
卤水猪蹄
请屠夫斩开猪蹄，回家开水一抄，洗净血沫，上一锅凉水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻（香料每种只加一小粒），大火烧开，微火慢炖，直至软烂，浸一夜，捞出凉后食用，香！烂！糯 ！没得说！
再煮八个鸡蛋，剥皮下入余汤，煮十分钟，泡一夜，早上就有卤水蛋吃啦。这汤汁可续 调料和香料，循环使用，很好的卤水汁啊。
红扒猪蹄
原料：肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。
将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐，酱油，味精，烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。
甜咸口，粘糯香，美容颜，富营养。ys630.Com
醋姜猪蹄
材料：新鲜猪蹄2～3个、生姜6~7（看个人口味，如果喜欢辣味，可以大量放姜）、香醋两勺（香醋是用糯米酿成的，比一般米醋更补身体）。
制作：
1）猪脚洗干净后先用开水烫一下，去血丝。捞起备用。
2）把所有材料加入锅里，先用大火煮开，再用小火慢炖，约一个小时。
3）喜欢甜味的，可以加入少量红糖或者冰糖。不喜欢甜味的，加入葱花和香菜调料。
功效：
本款汤尤其适合比较瘦，想变得圆润一些的mm。猪蹄有丰胸美颜的功效，姜和香醋都能排毒清体，经常喝，不仅胸部变丰满，脸色也会变红润。 对于本身不瘦，只想保养胸形和脸色的MM，每周只需要喝一次即可，而且最好不好在晚上睡前3小时内喝。
花生猪蹄汤
主料：猪蹄2瓣，花生100克。
调料：盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量。
1．猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫。
2．砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时。
3．撒少许盐调味，出锅即可。
酱烧猪蹄
材料：猪蹄。
调料：料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽。
1．猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2．飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，更好吃～）
3．电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4．将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5．炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。
6．将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作2次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
猪蹄皮冻
材料：新鲜猪蹄、红枣、枸杞做法：
1）猪脚洗干净以后先用开水烫一下，捞出。
2）在锅内装半锅水，加一些红枣，枸杞，小火慢炖一个小时。
3）等汤变黄色后，加入盐、鸡精、葱末即可。
4）盛汤到碗里，趁热喝了。
5）把猪蹄捞出来，踢掉骨头，皮和肉重新放回锅里跟剩下的汤煮一煮，捞出来装在平口的盘子里，用保鲜膜套上，放入冰箱冷冻层。15-20分钟后取出，猪蹄皮冻已经做好了，用小刀切成小块，你就可以吃了。
功效：
猪蹄富含胶原蛋白，而红枣养气补血。熬出来的汤以及做成的皮冻，每周只要吃一次，坚持一段时间，就有很好的丰胸和美颜效果，可以增加胸部丰满度和脸部弹性，减少皱纹。养出自然的好气色。
酸辣臊子蹄筋
原料：发好的猪蹄筋300克、猪肉50克。葱10克、姜10克、猪化油50克、酱油20克、料酒10克、胡椒粉3克、醋30克，香油10克、水豆粉15克、好汤500克。
制作：猪蹄筋油发后去尽油质，改成长约3厘米的节，用鲜汤喂汆一次，猪瘦肉剁成细粒，葱切花，姜切细末。炒锅置火上，下猪化油烧热，下猪肉火南酥，加酱油、姜、料酒稍炒，放入盐、胡椒粉、谒油。加好汤，下蹄筋烩入味后，用水豆粉勾二流芡，下醋、葱花、香油推匀，起锅装碗即成。
小贴士：
【烹饪小妙招】
用开水将猪蹄煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。
总结：猪蹄的营养大家应该都知道了，那么在冬季这样寒冷的季节里大家不妨多多食用吧，可以根据小编介绍的这些食谱制作，营养又健康哦。（作者王承龙，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）
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冰糖猪蹄——补充胶原蛋白抗衰老
猪蹄大家都爱吃，小编也是其中的一个，经常吃些猪蹄可以美容养颜哦，很多人都不知道，觉得肉太肥了，不愿意吃，其实它都是胶原蛋白，可以让你的皮肤不老化，来看看冰糖猪蹄的做法，补充氨基酸，可以抗衰老。
冰糖猪蹄
材料：猪脚，葱段，酱油，冰糖，姜片，清汤，花生油，料酒，精盐，八角
做法
1.先将猪脚放入沸水锅中烫5min，捞出，沥水。
2.锅置火上，加花生油，烧至七成热，下入葱段，姜片，煸炒几下，加入猪蹄、酱油、料酒、八角、冰糖、精盐、清汤，烧沸，撇去浮沫。
3.砂锅至火上，将烧过的猪蹄倒入锅中，烧沸，再用小火慢炖2小时即成。
小诀窍：因为各个调味料没有具体的份量，所以加的时候可以先将它们在小碗中混匀，尝尝味道，可以了，再将其倒入锅中，以免手忙脚乱。
猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。而且还是滋补佳品。所以说猪蹄是不错的养生食材哦，但是老年人或者是心血管疾病的人还是少吃比较好，这样的食材可以有滋补气血的作用，同时也可以有让细胞抗老化的作用呢。
关于冰糖猪蹄的
黄豆炖猪蹄——女性补充胶原蛋白
大家都知道猪蹄是最有营养的，有很多的胶原蛋白和蛋白质的营养成分，对人体不仅可以补充足够的蛋白质和营养，而且还有美容养颜的功效哦。特别是对于女性朋友们来说，可以多吃些猪蹄，猪蹄可以和黄豆一起炖，蛋白质会更加的丰富，我们来看下有何功效和作用。
猪蹄是一种非常有营养的食物，因为它含有丰厚的营养物质，其间的蛋白质水解后，所产生的氨基酸含量与熊掌平起平坐。而且黄豆含有丰富的蛋白质，可以帮助增强人体的免疫力，还有明显的降血脂的作用，坚持食用的话可以减轻女人更年期综合征表现、坚持肌肤弹性。
黄豆炖猪蹄不仅可以有美容养颜的功效，而且还可以增强免疫功能。养颜美容，益气和中，生津润燥之功效，而且还可以有预防缺铁性疾病的作用，可以有预防动脉硬化，和促进脑部细胞发育的作用，增强记忆力和降血脂的作用，是很健康的一种食疗方法，而且适合很多的人群食用，对健康是有很大的帮助的。
炖的适合可以用筷子插一下猪蹄，假如十分简单插进去，就说明现已炖好了。炖猪蹄时刻不宜太长，否则会影响口感，还会使营养价值受到影响。猪蹄含脂肪较多，缓慢肝炎、胆囊炎、胆结石等病人最佳少吃或不吃为妙。所以如果有这样的疾病的人群最好要少吃，这样对健康也有好处。
从上面可以看出，黄豆可以提高人体的免疫功能，而且还可以有降血脂的作用，对于女性更年期的调节有不错的效果。黄豆炖猪蹄口感好，而且还有那么多作用和好处，大家不妨平时可以多吃些这样的食物，对身体健康也是有好处的，希望这些小常识能够帮助到您。
酸菜猪蹄——补充胶原蛋白抗衰老
很多人都喜欢吃猪肉，小编很喜欢啃骨头，排骨和猪蹄是小编的最爱，大家都知道的，猪蹄中含有的胶原蛋白是很丰富的哦，具有美容养颜的作用，当然猪蹄的做法和口味也是有很多的，下面就来介绍一道好吃的酸菜猪蹄的做法。
酸菜猪蹄
主料：猪蹄1500g、酸菜400g
辅料：油15g、盐1茶匙、红干椒15g、花椒粒1/2茶匙、生姜1大块、八角2个、桂皮1小段、香叶适量、肉蔻1个
步骤：
1.猪蹄刮洗干净后用刀分解成大块。（猪蹄选用没有剔除蹄筋的猪蹄，猪蹄筋的蛋白质含量较高，脂肪较少。去掉猪蹄筋，猪蹄的胶原蛋白 质含量会减少。）
2. 分解好的猪蹄放入煮锅，调入足量的清水大火烧开后离火。（焯水可去除猪蹄的脏污，烹制出的猪蹄色泽干净，汤汁纯净。）
3. 焯水后的猪蹄块晾凉，用清水冲洗掉浮沫后放入高压锅，倒入没过猪蹄块的清水，放入八角、桂皮、 生姜片、香叶、肉蔻，调入精盐。（之所以放入如此多种类的香料，目的就一个：去掉猪蹄的异味，让猪蹄的香味再浓郁一些。）
4. 高压锅上炉灶开大火烧开后，改小火压10分钟左右。用高压过压的好处是，猪蹄在软烂的同时还能保持完好的形状，不至于破相。
5. 在高压锅工作的时间里，把干红椒清洗干净用水煮10分钟，捞出晾凉后切成大一些的辣椒段。水煮过的干辣椒烹炒时不易焦糊，味道香辣醇厚不燥。酸菜用清水浸泡几分钟去除部分盐分，用清水淘洗干净后切成大段。
6.炒锅里倒入油，油热后放入生姜片、红椒段、花椒粒小火煸炒出香辣味。倒入切好的酸菜，大火翻炒后改小火炒至酸菜油亮。高压锅自然泄压后，把压好的猪蹄块与汤水一起倒入炒 锅里，翻炒后小火炖至汤汁浓稠猪蹄入味。
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。经常吃猪蹄可以补充丰富的胶原蛋白，而且还可以促进毛发的生长哦，对于营养不良啊，或者是体质虚弱等人都有很好的环境的作用，同时还可以对心脑血管疾病有很好的改善，对于维持健康有一定的好处，还能抗衰老。
关于酸菜猪蹄的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃猪蹄不仅可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且其中的胶原蛋白也是很丰富的哦，大家可以放心的食用，具有美容肌肤养衰老的作用和功效哦。
酱猪蹄——补充胶原蛋白有弹性
马上就要过年了，满满的都是过年的气息和味道哦，过年家家户户都会吃一些丰富的食物，会购买很多的食材。猪蹄是大家都喜欢吃的一种肉食，但是它的脂肪量比较少，可以放心食用，而且还可以补充胶原蛋白哦，下面就介绍酱猪蹄的做法。
酱猪蹄
食材明细：
猪蹄2000克，盐150克，酱油400克，糖色10克，大葱10克，姜4克，八角4克，花椒3克，桂皮3克，丁香3克
做法
1.猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。
2.锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。
3.把汤汁盛出来，然后用铁碧子垫在锅底，把猪蹄摆在锅里的四周，中间留一个空心，从中间倒入原汤，然后放入精盐和酱油，肉料袋。
4.然后用慢火煮两三个小时，加入一些糖色，再煮片刻捞出来，就可以食用了。
酱猪蹄的简介及特色：咸香，酥软，色艳。猪蹄这种食材最大的特色就是富含丰富的胶原蛋白，相当于女性的美容和护肤用品，多吃猪蹄能够使皮肤白皙透亮更加富有弹性，青春如少女。猪蹄之所以能美容，与其所含的营养成分有关，据分析，每100克猪蹄肉中，含蛋白质22.6克，脂肪20克。还含有铁、锌等矿物质。猪蹄中的蛋白质也主要是胶原蛋白和弹性蛋白 。而且是大家都喜欢吃的一道菜，常吃这样的食物补充营养，可以有强身健体的作用，适合各类的人群食用。同时猪蹄还可以有美容养颜的作用，因为其中的胶原蛋白，可以让皮肤更加白皙细嫩有光泽的哦。
关于酱猪蹄的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家了解了吗，从上面我们可以知道的是酱猪蹄的做法简单，而且鲜嫩可口，补充丰富蛋白质的同时，还可以补充矿物质和微量元素哦，具有美容养颜的作用。
土豆烧鲢鱼——补充胶原蛋白美容
鲢鱼就是我们经常吃的白鲢，有很多不同的名字和称号，其实就是一种鱼肉。鲢鱼的营养多，而且含有的胶原蛋白是比较丰富的，还可以有健脾养胃的作用，如何吃鲢鱼比较好呢，今天推荐土豆烧鲢鱼的做法。
土豆烧鲢鱼
土豆烧鲢鱼所需材料
主要食材土豆、鲢鱼、红椒、盐、味精、胡椒粉、酱油、姜片
土豆烧鲢鱼的做法
1、土豆去皮洗净切块;鲢鱼处理干净切块，酱油稍腌;红椒切块。
2、土豆、鱼块入油锅炸熟，捞出。
3、锅内放油烧热，下姜爆香，下鱼块、土豆和调味料烧入味即可。
土豆烧鲢鱼的功效与作用
鲢鱼富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，鲢鱼搭配土豆一起烹饪，味道非常好。今天小编就来教大家这道菜的方法，感兴趣的朋友们，赶紧学起来吧。土豆具有和胃健中、健脾益气、益肾补血、解毒消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力等症状。鲢鱼可以有补气暖胃的作用，而还可以乌发润泽肌肤的哦，对于健脑补脑也是不错的选择。和土豆一起受用，促进食欲的同时补虚益气，是不错的营养之选。
土豆烧鲢鱼的具体的做法和他的营养价值，大家都了解了吧，如果有肠胃不好人群来说是不错的选择，补充胶原蛋白健脾养胃又美容，补血养颜效果不错，大家平时的时候不妨试试，很有营养的哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《冬季食用猪蹄 滋阴美容又可补充胶原蛋白》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生美容”专题。
