炖胖头鱼——改善记忆力抗衰老
男性养生抗衰老茶。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！您对饮食养生是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“炖胖头鱼——改善记忆力抗衰老”，希望对您的养生有所帮助。
鱼肉的种类是有很多的，不同的鱼营养价值不同，比如说有淡水鱼啊或者是深海鱼等等。口感和营养都是有所不同的呢。鳙鱼大家都吃过吗，也是淡水鱼的一种哦，一起来看看它的做法，以及营养价值吧。
炖胖头鱼的做法
材料
鳙鱼头，酱油，大酱，姜片，大葱，白糖，料酒，耗油，花椒面，八角
做法
1.胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。
2.混合所有的调料调成汁。
3.锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。
4.放入胖头鱼，豆腐，开锅后再放入宽粉及白菜。
5.炖至汤汁浓稠后既可。
鳙鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克鳙鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，鳙鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。鳙鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。所以说经常食用这样的食物对于人体健康是有好处的，而且还可以增强记忆力，对于保护肠胃有很好的作用和效果。而且还可以延缓衰老的哦，对于改善记忆力有很好的帮助和作用的。
关于鳙鱼的做法，大家都学会了吧，其中含有丰富的维生素和矿物质，补充蛋白质的同时而且还有开胃助消化的作用，低脂肪高蛋白改善记忆力抗衰老，具有生津润燥，还能健脾养胃的功效，大家不妨试试。
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怎么炖胖头鱼才好吃？
喜欢吃鱼的人很多，小编还记得自己第一炖鱼的时候，做的味道还可以，就是味道稍微清淡了点，后来做的次数多了，味道也就慢慢好了。什么事情都要多练，尤其是做菜这个事情，小编前不久吃了胖头鱼，觉得比一般的鱼炖着吃更加的美味，下面小编就给大家说说怎么炖胖头鱼才会最好吃。
做法一：
1、准备工作：将活鱼去鳞、开膛、洗净、放入锅中加入冷水，待水开后水中会起些白沫，烧制水滚开3分钟后，将于捞出，控水。这样可以保证鱼肉的嫩度及去掉鱼肉的腥味。
2、将锅洗净加热，加入油，带油热后，加入麻椒进行爆锅，待出香味儿后将麻椒捞出，然后将香其酱、姜片、葱段、白糖、老抽、放入锅中进行炒香，然后加入开水把鱼放入锅中。
3、待开锅后，加入香菜段，加入料酒、醋、大料、生抽。用文火炖至40分钟。
4、打开锅看一下，锅内的汤大小，然后进行火的控制，大概在炖到50分钟的时候加入盐入味。
5、炖至1个小时的时候就可以大火炖，加入味素，等待汤汁稍稠些就可以关火了。
6、这样炖至的鱼，肉不碎而且很嫩，汤汁可以泡馒头吃最美味了。
做法二：
1、胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。
2、混合所有的调料调成汁。
3、锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。
4、放入胖头鱼，豆腐，开锅后再放入宽粉及白菜。
5、炖至汤汁浓稠后既可。
注意事项：
胖头鱼为发物，故热病及有内热者、荨麻疹、癣病者、瘙痒性皮肤病应忌食。
炖的时间长才能进味。鱼本身大所以多炖会会更好。
胖头鱼的炖法和其他的方法都一样，只是胖头鱼的体型比较大，所以炖之前要将胖头鱼切的块小一些，另外，还要注意，炖的时候温度一定要控制好，不然不能够入味。最后炖好的鱼，汤汁特别的鲜美，小编喜欢用这个汤汁来泡馒头吃，觉得味道实在是太赞。
黑芝麻糊——提高记忆力抗衰老
我们在生活中很多的食物里面都是可以简单黑芝麻，尤其是在一些早餐的食物上，其实说起黑芝麻，我们就是会想起黑芝麻糊，以前都是自己磨，现在可以直接购买，所以是方便了很多，但是小编今天就是为大家介绍黑芝麻糊怎么制作。
黑芝麻糊
准备材料：糯米粉100g、黑芝麻100g、核桃100g
制作过程：
1、第一步就是需要先将黑芝麻和糯米进行炒熟了，当然如果是买的熟黑芝麻就是不要炒了，炒糯米的时候发现糯米发黄变色就是说明炒好了，这个时候就是可以放在搅拌机里面搅拌了。
2、分钟，停一会儿，让搅拌机休息下，继续搅打至芝麻粉碎出油成块状。
3、加入白糖、炒好的糯米粉，再次开动搅拌机把三种食材混合搅拌，然后装到罐子里面。
4、吃的时候，先用冷水调成糊糊，然后倒开水进去搅拌，(芝麻糊的量和水的量就按个人喜好了，喜欢稠一点就粉多点，水少点，喜欢稀一点的，就粉少点，水多点)在炉子上煮沸了，就像那种勾了芡的效果稠稠的。
功效：黑芝麻是不错的补钙食物，黑芝麻的钙含量是要比牛奶和鸡蛋还要高，黑芝麻中钾的含量是很丰富，这是有利于控制血压和保持心脏的健康，经常食用黑芝麻也是可以很好的补充维生素E。核桃则是含有磷脂，有利于智力的发育和补充脑力，提高记忆力，核桃也是能够降低胆固醇和滋补五脏，对帮助皮肤抗衰老也是有很好的作用。所以食用黑芝麻糊是不错的滋补食物，也是可以作为早餐。
我们现在的生活中节奏是比较的快，所以对于早餐选择食用黑芝麻是比较的方便和滋补，能够很好的补充身体营养物质和能量，让我们更好的生活和工作，所以大家不妨参考上面的做法进行制作，味道也是非常的不错。
清炖胖头鱼的做法
胖头鱼就是人们常说的大头鱼，每个地区的称呼都不一样，所以导致它的名称很多，例如包头鱼、花鲢等。其实它真正的名字叫鳙鱼，是淡水鱼的一种。给孩子常吃胖头鱼，可以提高智商、增强记忆。老年人吃可以延缓衰老。胖头鱼如果烹饪技术过关，做出来的胖头鱼是非常美味的。那么胖头鱼的做法是什么？
工具/原料:活胖头鱼 (一条)、开水2000毫升、葱段50克、香菜段50克、麻椒 10克、老抽5克、生抽10克、白醋10克、白糖20克、料酒5克、大料 2克、姜片2克、色拉油20克、盐 30克、味素 5克、香其酱1袋。
方法/步骤:
1、准备工作：将活鱼去鳞、开膛、洗净、放入锅中加入冷水，待水开后水中会起些白沫，烧制水滚开3分钟后，将于捞出，控水。这样可以保证鱼肉的嫩度及去掉鱼肉的腥味。
2、将锅洗净加热，加入油，带油热后，加入麻椒进行爆锅，待出香味儿后将麻椒捞出，然后将香其酱、姜片、葱段、白糖、老抽、放入锅中进行炒香，然后加入开水把鱼放入锅中。
3、待开锅后，加入香菜段，加入料酒、醋、大料、生抽。用文火炖至40分钟。
4、打开锅看一下，锅内的汤大小，然后进行火的控制，大概在炖到50分钟的时候加入盐入味。
5、炖至1个小时的时候就可以大火炖，加入味素，等待汤汁稍稠些就可以关火了。
6、这样炖至的鱼，肉不碎而且很嫩，汤汁可以泡馒头吃最美味了。
人们往往对于鱼头的营养评价存在误区，鱼头本身营养高、口味好，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。
东北胖头鱼做法大全
东北胖头鱼中含有丰富的维生素和抗物质，适当食用对身体有极大的好处，可以祛风寒、可以治疗肝炎、头晕等，还可以保护心脑血管，绝对是不可多得的好食材。东北胖头鱼的吃法有很多，最为常见的有红烧胖头鱼、胖头鱼浓汤、胖头鱼炖豆腐等，口感都特别好。
一、红烧胖头鱼
材料
葱段，姜段，蒜3头，胖头鱼1个，黄酒，盐，酱油，冰糖
做法
1.将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒
2.将葱姜切成大段，蒜整头备用
3.将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用
4.将葱姜段入锅直到香味出来，再放入鱼头，黄酒没过鱼头。加入酱油冰糖小火直到汤汁收干
二、胖头鱼浓汤
材料
酱油，大酱，姜片，大葱，白糖，料酒，耗油，花椒面，八角
做法
1.胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。
2.混合所有的调料调成汁。
3.锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。
4.放入胖头鱼，豆腐，开锅后再放入宽粉及白菜。
5.炖至汤汁浓稠后既可。
三、胖头鱼炖豆腐
材料
胖头鱼头1个(约500克)豆腐200克
香葱2棵生姜1小块
大蒜3瓣淀粉适量
食用油30克酱油2小匙
料酒大匙胡椒粉1小匙
精盐1小匙白糖1小匙
味精0.5小匙
做法
1.将胖头鱼头收拾干净，从中间切开;香葱、生姜、大蒜洗净切片;豆腐切长条;
2.锅内放油，烧热，放入胖头鱼头稍炸，捞出沥油;余油爆香香葱片、生姜片、大蒜片，烹入料酒、酱油，加入适量开水，再放入胖头鱼头、白糖、精盐、味精和胡椒粉;
3.汤烧开后，将豆腐下锅，小火慢炖，待烧透后，取出胖头鱼头放入盘中;汤汁烧开后，用水淀粉勾芡，烧透，浇入盘中即可。
改善记忆力的水果
你知道吗，吃水果也可以改善记忆力的，多食这些水果不但可以避免老年痴呆症还可以增进大脑的健康。知道哪些水果有这个功效吗?小编带您来细细了解。
据统计，我国60岁和75岁以上老人轻度认知障碍发生率分别为3%和15%，老年痴呆症患者约600万。老年痴呆症严重影响老年人的身心健康和生活质量，也给家庭和社会造成了巨大的经济负担。因此，预防老年人记忆力衰退与老年痴呆症已刻不容缓。研究发现，有的水果中含有大量花色苷等多酚类化合物，具有抗氧化、抗衰老、抗炎等作用，可预防老年人认知功能衰退，延缓老年痴呆症的发生。营养学家建议，为增进大脑健康，平时应多吃富含花色苷的水果。
1.蓝莓
蓝莓学名越桔。研究发现，蓝莓的营养成分除了含有维生素C、膳食纤维、碳水化合物、蛋白质和铁以外，还含有花色苷、氯原酸等植物化学物。其中花色苷是蓝莓发挥神经保护作用的主要功效成分。每100克蓝莓中花色苷含量为73～430毫克。
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研究表明，经常食用蓝莓，有消除视疲劳、增强心脏功能、延缓脑衰老、预防老年痴呆等多种功效。深入研究发现，蓝莓富含花色苷等多酚类化合物，可显著改善老年认知功能衰退，并对老年痴呆症、帕金森病以及脑缺血再灌注损伤具有神经保护作用。国外研究也显示，发现给70岁以上、记忆力轻微下降的老年人饮用蓝莓果汁12周，可以明显提高轻度认知障碍老人的学习和语言回忆能力，而对照组没有变化。
吃多少：成年人，每天吃蓝莓200克左右，或者每天喝蓝莓汁500毫升左右。
2.草莓
草莓含有非常丰富的维生素C，还含有膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、钙和铁等营养素以及花色苷等多酚类化学物。每100克草莓鲜果中花色苷含量为12～80毫克。
细胞试验证实，草莓提取物可明显减轻氧化应激反应，减轻神经细胞损伤，提高空间记忆能力。据测定，草莓提取物对神经的保护作用要强于香蕉、橙子等水果。研究还发现，草莓对神经的保护作用与其抗氧化活性和抗炎活性有关。
吃多少：成年人，每天吃草莓10颗左右。
3.桑椹
桑椹又名桑果。研究发现，桑椹富含必需氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸、矿物元素等营养成分，以及花色苷、黄酮等多酚类化合物。其中，成熟的黑桑椹花色苷含量最高。
传统中医认为，桑椹可安神养心，延缓衰老，主治神经衰弱、失眠健忘等症。现代医学研究证明，桑椹具有健脑益智的功效。体外实验发现，桑叶提取物对神经元有保护作用，可减轻老年痴呆症的病理改变，提高学习记忆力，增强体内抗氧化防御功能，预防和治疗老年痴呆。
吃多少：成年人，每天吃桑椹150~200克。
4.葡萄
现代医学发现，葡萄中富含维生素C和膳食纤维，还含有维生素、微量元素以及齐墩果酸、白藜芦醇、花色苷等功能性成分。
大量研究证实，葡萄具有延缓衰老、干预老年痴呆发生发展的作用。研究者对轻度认知障碍老人进行为期12周的葡萄汁干预，发现与对照组相比，葡萄汁可以明显提高老人的认知能力。
吃多少：成年人，每天吃葡萄250克或喝葡萄汁300毫升。
总结：这些水果虽然有改善记忆力的功效，但是吃水果也要有个度，他不是药，滥用一样会对自己的身体造成伤害，所以每天摄入要有个定量，才可以有好的效果。(文章原载于《大家健康》，作者：雾雨，刊期：2012.07，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
胖头鱼的做法
胖头鱼就是鳙鱼，我们平时也叫它做花鲢。胖头鱼是淡水鱼里的一种，之所以叫它胖头鱼是因为它的头比较大。多吃胖头鱼还可以帮助人们增强记忆力，延缓衰老呢。胖头鱼分布的区域很广，基本所有淡水的地方都有它。胖头鱼习惯生长在湖泊，水库等地，其性格温顺。它主要靠吃一些轮虫等的浮游的动物它会吃一些海藻。
胖头鱼的脑部中有一种人体需要的鱼油，它是一种人们身体必需的营养素，食用鱼油可以起到改善我们人体大脑技能的功效。胖头鱼一般人都可以食用，像一些身体较为虚弱，营养不良的人吃它则更好。今天就跟大家分享一下胖头鱼的做法。让大家在家里就可以做。
红烧胖头鱼
材料
葱段，姜段，蒜3头，胖头鱼1个，黄酒，盐，酱油，冰糖
做法
1.将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒
2.将葱姜切成大段，蒜整头备用
3.将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用
4.将葱姜段入锅
胖头鱼浓汤
材料
酱油，大酱，姜片，大葱，白糖，料酒，耗油，花椒面，八角
做法
1.胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。
2.混合所有的调料调成汁。
3.锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。
4.放入胖头鱼，豆腐，开锅后再放入宽粉及白菜。
5.炖至汤汁浓稠后既可。
小诀窍
鱼煎一下是为了去腥，煎鱼前用生姜擦下锅底，以免粘锅。大火收浓汤汁既可。直到香味出来，再放入鱼头，黄酒没过鱼头。加入酱油冰糖小火直到汤汁收干
水浸胖头鱼
清淡适口，搭配丰富。
材料
主料：胖头鱼芥兰，腐竹，葱，姜，香菜盐，白糖，醋，酱油，料酒，花椒，香油，胡椒粉
做法
1、将胖头鱼洗净，背部切开，放入锅中，加入水、盐、花椒、料酒、葱、姜，烧开后5分钟关火再浸5分钟;
2、将芥兰焯水后放入盘中，腐竹焯水后放在中间，鱼捞出放在腐竹上，取一小碗，用酱油、盐、白糖、醋、胡椒粉、香油调成汁，浇在鱼上，撒葱、姜丝;
3、烧热油，加入花椒炸香后浇在鱼上，放香菜即可。
以上就是我为大家介绍的胖头鱼的做法，熟悉了以上的做法，大家在家里也可以做美味的胖头鱼来吃了。要吃胖头鱼营养丰富，而且有助于人增加记忆力，所以说家里如果有孩子的话应该多给孩子做这种鱼来吃。
炖胖头鱼的做法是怎样的
胖头鱼是我们平时生活中经常能吃到的一种鱼肉，而且胖头鱼的鱼肉肉质细嫩营养价值丰富，吃法也是特别的多，但是在胖头鱼众多做法当中炖胖头鱼会使胖头鱼鱼的味道做的更加入味，而且也是比较好的下饭菜，但是想要把胖头鱼炖得更加美味和成功，就要掌握它的制作方法，下面一起了解一下炖胖头鱼的做法是怎样的。
鳙鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克鳙鱼中含蛋白质15.3克、脂肪0.9克。另外，鳙鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。鳙鱼对心血管系统有保护作用。富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤
炖胖头鱼的做法
材料
胖鱼头，酱油，大酱，姜片，大葱，白糖，料酒，耗油，花椒面，八角
做法
1.胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。
2.混合所有的调料调成汁。
3.锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。
4.放入胖头鱼，豆腐，开锅后再放入宽粉及白菜。
5.炖至汤汁浓稠后既可。
医疗
功效主治：温补脾胃强身，消除赘疣。食多易引发风热和疥疮。
1、鳙鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用，起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。
2、富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，润泽皮肤
药用
鳙鱼有一定的药用价值，可与其他食品搭配用来治疗鼻窦炎、牙龈肿痛。
性味：味甘，性平，无毒。
配方：鳙鱼头500克，川芎5克，白芷3克，葱、姜、胡椒粉、盐各适量。川芎、白芷水煎10分钟，去渣取汁；鱼头去鳃，洗净，连同葱、姜、胡椒粉放入沙锅内，加水适量，先用武火烧沸，再以文火炖半小时，和入药汁，加盐调味，稍煮。分早、晚2次吃鱼肉喝汤。
在平时生活中有很多上班族总是不经常动手做些美食，一日三餐总是食用快餐，其实这样对健康是特别不利的，通过对炖胖头鱼的做法是怎样的了解之后，我们知道炖胖头鱼只要把材料都准备齐全，在制作的过程中是特别的简单，只是在制作的过程中一定要掌握好火后，其实这样做出来的食物是比较营养的，尤其是上班族在工作之余做些美味的食物也能够很好的放松心情。
胖头鱼怎么做好吃 胖头鱼的简单家常做法
胖头鱼是一种很家常的鱼类，可能有些人对于这个名字还不是太熟悉，但是说起花鲢都会恍然大悟，其实胖头鱼就是花鲢。今天小编给大家介绍一下胖头鱼怎么做好吃、鲢鱼的营养价值有哪些以及鲢鱼的禁忌人群。
胖头鱼怎么做好吃
剁椒胖头鱼头
材料：鱼头1000g，食盐适量，鸡精适量，料酒适量，橄榄油适量，剁椒适量。
做法：1.大蒜子切片，生姜片和葱段。
2.用大蒜片和生姜片，葱段铺在盆底。
3.鱼头洗净沥干水分后，用盐把鱼头抹均匀，加上料酒，依次铺上剁椒，葱段，生姜片。
4.锅内水开后，放进鱼盆。
5.盖上大火20分钟。
6.打开去除上面的葱段和生姜片。
7.重新撒上葱花。
8.起油锅，倒入橄榄油烧至10分热。
9.淋在鱼头上。
剁椒鱼头是一道非常有名的菜肴了，做法也是非常的讲究。接下来小编给大家推荐另一款鲢鱼的做法，一起学习一下吧。
葱油鲜鲢鱼
材料：鲢鱼、盐、料酒、酱油、鸡精、葱姜丝、花椒、姜片、葱段、干辣椒丝、香菜叶、香油。
做法：1、将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀;
2、坐锅点火放入清水，开锅后加入盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜片、葱段煮一会儿，放入鲢鱼用小火煮10-15分钟，取出装入盘中撒入盐、葱姜丝、辣椒丝待用;
3、坐锅点火倒入油，油温8成热时，放入葱段、姜片炸出香味时，拾出葱姜，将油浇入鱼身上，撒上香菜叶即可食用。
改善记忆力吃什么好呢
现在的生活中人们总是不知不觉的就出现了一种记忆力降低的现象，对于小孩来说，如果当他们的记忆力开始降低的话，那么对于学习来说影响就大了，一些成年人因为患上了某种疾病之后引起了记忆力下降，那么当我们面对这个现象的时候肯定会觉得对生活来说有很大的压力，一些人想要用吃的来改善记忆力下降的现象，下面就让我们来看看这个改善记忆力到底吃是好?
对于很多存在着记忆力减退现象的人来说，了解到患有这种疾病的人吃什么比较好是非常重要的。但是大多数人并不是专业护理，所以对于该如何补充营养并不是十分了解。
合理饮食可以增强记忆, 营养保健专家研究发现，一些有助于补脑健智的食品，并非昂贵难觅，而恰恰是廉价又普通之物，日常生活随处可见。
1.多进食一些含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。鱼、瘦肉、鸡蛋(特别是蛋黄)等都含有丰富的胆碱。
2.补充卵磷脂。卵磷脂能增强脑部活力，延续脑细胞老化，并且有护肝、降血脂、预防脑中风等作用。蛋黄、豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。
3.多食碱性和富含维生素的食物。碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐、豌豆、油菜、芹菜、莲藕、牛奶、白菜、卷心菜、萝卜、土豆、葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜、水果，如青椒、金针菜(黄花)、荠菜、草莓、金橘、猕猴桃等，都含有丰富的维生素。
4.补充含镁食品。镁能使核糖核酸进入脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。豆类、荞麦、坚果类、麦芽等含有丰富的镁。
5.有条件的话，可适当进食人参、枸杞、胡桃、桂圆、鳝鱼等补益食品。胡桃仁 胡桃仁是补肾固精，滋养强壮食品。它含有人体所需的多种维生素和微量元素，对人的大脑 神经有益，是神经衰弱健忘之人的辅助治疗剂。凡健忘者，可坚持每天早、晚吃1～2个胡桃 ，也可经常用胡桃仁30克，同大米煮粥服食。
通过上述内容的介绍，可相信大家都了解了关于这个提高记忆力的改善方法了吧，是不是觉得光靠这些食物来提高记忆力就会觉得比较惊讶呢，现在含有富含蛋白质还有维生素的食物对于这个改善记忆力的效果是非常好的，在改善的时候也要学会大脑的思考，用一些其他的方法来帮助改善。
鱼头花生汤——增强记忆力抗衰老
我们在生活中一定是听说过“多吃鱼头是可以很好的让自己变聪明”说明鱼头不仅是非常的好吃，也是非常的滋补，鱼头搭配上花生也是非常美味的一种做法，但是很多人都是不知道怎么制作，下面就让大家介绍这款鱼头花生汤的做法。
鱼头花生汤
主料：鲢鱼头500克
辅料：花生仁(生)80克
调料：姜10克，花生油50克，盐6克
鱼头花生汤的做法：
1、我们先将鳃切开，然后是洗干净，备用。
2、我们将花生仁用清水浸透、洗净。
3、用油锅把大鱼头煎成微花黄色；
4、姜去皮，切片；
5、炒锅放在火上，倒入清水适量，下入鱼头、姜片、花生仁烧开；
6、转用文火煮至花生熟烂，鱼头酥烂时，用精盐调味即成。
功效：鱼头里面是含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素和微量元素，我们食用是可以很好的增强记忆力，鱼头里面也是含有大量的不饱和脂肪酸，是可以很好的让我们的脑细胞活跃起来，是可以强健大脑，延缓脑力的衰退。鱼肉里面也是含有大量的胶原蛋白，可以很好的修补身体细胞。我们食用花生也是可以很好的提高智力，增强记忆力，花生也是可以很好的促进身体的生长发育和抗衰老，花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，久咳气喘，咯痰带血等病症，都应该多吃花生。这款汤品是可以很好的健脾胃，是我们补脑不错的一个选择。
鱼头和花生都是我们生活中常见的食材了，搭配在一起做汤是非常不错的一种做法，汤品也是可以很好的补充水分，在夏季是非常不错的一款汤品选择，也是可以帮助我们延缓衰老，所以一定是不会让大家失望。
清蒸胖头鱼的做法有哪些
很多人都听过吃点鱼头就能让人变得更加聪明的说法吧？其实不仅如此，因为鱼头含有大量的水分，所以还特别的好吃。今天就介绍一下胖鱼头，也就是大家熟知的大鱼头。胖鱼头的做法也有很多种，比如红烧鱼头豆腐、爆炒尖椒胖鱼头、剁椒鱼头、红烧鱼头等等，但是想不想换换口味，试试清蒸胖鱼头呢？下面来具体看一下吧。
胖鱼头做法一：
用料：胖头鱼（其它鱼头也可）
调料：小米椒、剁椒、料酒、姜丝、辣椒油、盐
做法：
1、胖头鱼切断洗净，用生抽、料酒、姜丝、辣椒油腌制半小时左右，记得不要放盐；
2、将鱼头摆好盘中，小米椒和剁椒分别切碎铺在鱼头上，入蒸笼大火十分钟即可。
胖鱼头做法二：
食材：主料胖鱼头500g 辅料油适量盐适量生抽适量葱适量蒜头适量姜适量
步骤：
1.姜切丝，蒜头切碎，葱切细末。
2.鱼头处理干净，把里面腮去了，鱼肉里面的黑膜要撕去。
3.先把鱼头全部抹上盐，然后淋入油，撒上姜丝和蒜粒。
4.锅中烧开水，待水沸腾后把鱼放在蒸架上盖上盖蒸10分钟。
5.蒸好后再撒上葱花盖上盖虚蒸半分钟就可以了。
提醒大家的是，这道清蒸胖鱼头的菜制作完成，大概需要50分钟的时间，吃货们要耐心等一等了。但是同时不能吃辣或是不喜欢吃辣的朋友们千万要注意了，这道菜虽然看起来很好看、吃起来也很美味，但是呢，口味是比较辣的，大家要适可而止哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《炖胖头鱼——改善记忆力抗衰老》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“男性养生抗衰老茶”专题。
