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秋冬润燥食物

2019-10-12

豌豆烩豆腐——生津润燥健脾养胃

立秋女性养生润燥。

“不怕工资低,就怕命归西。不怕挣钱少,就怕死得早。”随着社会的发展,人们更好注重养生,养生关系着每一个的生活质量。饮食养生需要注意哪些方面呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“豌豆烩豆腐——生津润燥健脾养胃”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!

豌豆大家都吃过吧,可以选择吃豌豆荚或者是里面的豆子,营养丰富,而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质,容易消化和吸收,而且和其他食材一起搭配的话还可以有养胃养肝的作用,一起来看看豌豆烩豆腐的做法吧。

豌豆烩豆腐

豌豆烩豆腐所需材料

主要食材豌豆、豆腐、枸杞、盐、味精

豌豆烩豆腐的做法

1、将豆腐沥去水分后,切成小块。

2、锅中加水烧开,下入豆腐、枸杞煮开。

3、再加入豌豆煮至熟,调入调味料即可。

豌豆烩豆腐的功效与作用

豌豆烩豆腐是一道色香味俱全的菜肴,豌豆嫩绿香酥,让人看了就很有食欲;豆腐嫩嫩滑滑的,入口即化,是一道老少皆宜的美食。豌豆具有调和脾胃、通乳、润肠通便和调颜养身的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。这样的一道美味的食物可以起到清热去火的作用,而且还可以健脾养胃的哦,对于补肝明目是不错的选择,而且还可以生津润燥的呢,对于促进健康健脾养胃是不错的选择,大家可以放心食用。

豌豆烩豆腐的制作的方法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,可以看出的是这样的食物有助于消化,而且还有健脾养胃的作用,生津润燥健脾养胃养肝明目,可以促进你的食欲,而且还有抗病的作用。


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银耳粥——滋阴润燥养胃生津


银耳粥大家都吃过吗,银耳是一种滋阴润燥的食材,可以有滋补的作用,对于调理脾胃有一定的效果哦。银耳粥可以滋阴润燥,还可以养脾胃。如何食用呢,下面的这道银耳粥可以试着学一学,可以预防便秘生津止咳。

银耳粥

原料:银耳10克,红枣10枚,大米100克,冰糖30克。

银耳粥的做法

1.银耳用清水洗净,除去耳蒂和杂质,再用冷开水浸2~3小时,使其发胀。红枣洗净去核。冰糖加水熬溶,过滤,除去沉淀物,收取冰糖水。

2.大米淘洗干净,放于砂锅中,注入清水1000毫升,先用大火烧开后,转用小火慢熬至粥将成时,再下银耳和红枣,继续用小火熬至粥成,加入冰糖水,搅匀。

功效:滋阴润肺,养胃生津。

银耳粥

食用银耳须知

人们把银耳又称白木耳、雪耳,它是一种富含多种营养素及大量营养成份,食、药皆优的真菌。它既是宴席上的珍品,还是具有多种医疗功效的药物和高级滋养补品。银耳又是一种高级的滋养补品,含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、镁、钾、钠及维生素等。人体必需的8种氨基酸,银耳可提供6种之多,而且含较多的谷氨酸、赖氨酸。因此,银耳对增进人体健康是十分有益处的。这样的一道养生的保健粥品可以有滋补的作用,补充丰富的蛋白质和钙质,可以滋阴润燥,同时还可以补充人体所需的氨基酸,预防便秘同时也可以养胃。

银耳粥的做法大家都了解了吧,方法很简单,但是它的营养价值是不能忽视的,含有的蛋白质,维生素和矿物质都是比较丰富的,很适合人们吸收和利用哦,滋阴润燥养胃生津防便秘。所以平时的时候我们可以多吃这样的食材。


白菜炖豆腐——清热润燥生津止咳


豆腐大家都爱吃吧,好消化好吸收,而且还有丰富的钙质和蛋白质,可以促进食欲的呢,豆腐和白菜好像是绝配哦,特别是东北人消化这样食用。怎么吃呢,来看看白菜炖豆腐的做法,可以清热润燥,美容养颜。

白菜炖豆腐

食疗功效:清热润燥、生津止咳

营养价值:蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素B、C、E、卵磷脂、钾、钠、钙、镁、锌、磷

适宜人群:一般人群皆可食用,尤其适合肺热咳嗽、三高和肥胖人群

禁忌人群:嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高的患者不宜食用豆腐

白菜炖豆腐所需材料

主要食材小白菜、豆腐、盐、鸡精、香油

白菜炖豆腐的做法

1小白菜洗净切段,豆腐切成小块。

2锅中注适量水烧开,放入小白菜、豆腐煮开。

3调入盐、鸡精煮匀,淋入香油即可出锅。

白菜炖豆腐的功效与作用

小白菜具有解热除烦、润肠通便、清肺止咳、养阴生津、养颜美容、抗衰老和促进人体新陈代谢的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。白菜炖豆腐此菜具有清热生津、润肺止咳、润肠通便、健脾益胃、抗衰美颜的功效。白菜和豆腐一起吃可以有丰富的的维生素补充,还可以促进新陈代谢,润肠通便,同时也可以有益气的作用,清热解毒,健脑强骨。

白菜炖豆腐的具体的做法的,大家都学会了吗,方法简单,清热润燥生津止咳抗衰美容,和很多不同的食材一起食用,可以促进消化和吸收,而且还可以起到美容养颜的作用,促进肠道蠕动,保健作用强。


杏仁豆腐 生津润燥又美容


主题:杏仁豆腐

食材:粳米200克,适量杏仁、洋葱、白糖和蜂蜜。

做法:

1. 用水浸泡杏仁,去皮之后,切碎;

2. 把粳米淘干净,加水将杏仁磨成浆,过滤取汁;

3. 洋葱洗干净,放入碗中,加入适量水,上笼蒸20分钟取出,用纱布过滤留汁;

4. 锅置于火上,倒入洋葱汁、杏仁浆,煮开即成杏仁豆腐;

5. 另取一锅,加水、白糖、蜂蜜,烧开后停火,将汁液淋在杏仁豆腐上即可。


营养提示:

杏仁豆腐是汉族传统甜点之一,在川菜等菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。

杏仁性温、味苦;归肺、大肠经。杏仁有“坚果之王”的称谓,能够供给丰厚的维生素E、维生素p、单不饱和脂肪酸、优异蛋白质,还有钙、锌、铁等微量元素。具有生津润燥、强肾健体、美容养颜等成效。杏仁中富含丰厚的黄酮类和多酚类物质,这些物质能够下降人体内胆固醇的含量;一起,杏仁富含的不饱和脂肪酸,还能够保护心脏健康,防止心脑血管疾病。杏仁还有美容成效,能推进肌肤微循环,使肌肤光润光泽。


豆腐白菜煲——清热润燥生津止咳


说起豆腐,相信大家都很熟悉的啊,而且营养物质丰富,经常吃些豆腐的话可以有很好的保健的作用和效果,而且还可以有提高免疫力的作用。白菜和豆腐一起吃,可以有很好的清热润燥的作用,对于生津止渴有好处,大家来看看豆腐白菜煲的做法吧。

营养价值:

蛋白质,膳食纤维,碳水化合物,维生素B,C,E,卵磷脂,钾,钠,钙,镁,锌,磷

适宜人群:

一般人群皆可食用,尤其适合肺热咳嗽,三高和肥胖人群

禁忌人群:

嘌呤代谢失常的痛风病人,血尿酸浓度高的患者不宜食用豆腐

所需材料

小白菜100克、豆腐50克、盐5克、鸡精3克、香油5毫升

做法

1小白菜洗净切段,豆腐切成小块。

2锅中注适量水烧开,放入小白菜、豆腐煮开。

3调入盐、鸡精煮匀,淋入香油即可出锅。

功效与作用

小白菜具有解热除烦、润肠通便、清肺止咳、养阴生津、养颜美容、抗衰老和促进人体新陈代谢的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脑强骨、清洁肠胃的功效。此菜具有清热生津、润肺止咳、润肠通便、健脾益胃、抗衰美颜的功效。春季这样的食疗方法可以有很好的抗衰的作用,对于美容养颜来说是不错的选择呢,而且还有润肠通便的作用,同时也可以清热解毒。

关于豆腐白菜煲的做法,大家都学会了吗,方法很简单,而且营养丰富,适合各类的人群,,清热润燥生津止咳大家平时的时候可以放心食用,对健康有好处。平时的时候可以自己制作。对于保健养生有好处,还可以吃出健康。


自制咸肉——健脾养胃滋阴润燥


咸肉大家都知道是什么肉吗,顾名思义就是有盐分的肉,是经过加工和晾晒以后成为的一种肉类,是猪肉制作的,具有丰富的蛋白质,而且还可以有健脾养胃的作用,滋阴润燥,如何制作呢,快来学习一下吧。

咸肉做法:

1、原料备用。

2、咸肉洗净,切薄片。

3、切好的肉片摆盘。

4、盘内倒入适量的料酒,放入蒸锅内,蒸15分钟,至熟。

5、胡萝卜洗净,切圆片。用牙签做成花朵状。蒸好的咸肉,取出后倒掉盘内的水。以胡萝卜花装饰。

6、撒上适量的葱花。大蒜去皮,洗净后剁碎。

7、取一只小碗,加入蒜泥,生抽,陈醋,香油,油辣椒。(因为咸肉本身已经比较咸了,所以不加盐)

8、食用时,蘸取拌好的蘸料。(亦或把蘸料,倒在咸肉上)

咸肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、腌肉。咸肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品。产品特点:外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。干香的咸肉,肥而不腻,蘸上蒜香的蘸料,开胃又下饭,很适合夏季食用。猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥。可以看出的是咸肉的制作的方法不是很难,但是重要的是它的一种很有营养的食材,具有鲜美的味道,而且肥而不腻,适合各类的人群食用,但是要注意的是由于盐分比较多,高血压的人群要适量食用。

上面介绍了咸肉的制作的过程,大家是否也都有所了解了呢,其实它的制作的方法还是比较简单的,可以补充丰富的蛋白质和钙质,而且还可以有养血补肾的作用,具有滋阴润燥的作用,大家不妨试试吧。


霜降养生 保暖润燥健脾养胃


霜降是秋季最后一个节气,气候特点为偏凉,向冬季过渡。本节气的养生宜以调畅情志为主,而在饮食上根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,则应以平补为原则。

霜降这个节气好发的疾病有消化系统疾病、风寒感冒、寒性腹泻、心脑血管疾病等,预防的最佳方法是饮食调养。专家介绍,霜降节气是慢性胃炎和十二指肠溃疡病复发的高峰期,因此消化系统疾病患者饮食宜温和,少吃生冷、不洁、腐败变质食物,可吃些小白菜、卷心菜、面食、鱼类、苹果、酸奶等,且烹调方法应以蒸、煮、烩、炖为主,忌油煎炸食物。

霜降后,心血管疾病患者饮食应尤其注意低脂、低胆固醇、低盐,不要因为天冷,为了御寒而多食脂肪含量高的食物。可多吃新鲜蔬菜、水果,如山楂可开胃、扩血管、降血压、降胆固醇、强心;茄子、板栗可降低胆固醇;莴笋、土豆、板栗含钾比较丰富。

霜降的来临,呼吸系统疾病患者饮食宜清淡、低盐、少量多餐。避免辛辣、刺激性食物,可多吃平咳、祛痰食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋、莴笋、梨等。

流行性感冒、呼吸系统疾病可取马齿苋单味中药适量,水煎服,也可将其研末,与糯米煮粥,早晚服用。这样可以增加人体的自身免疫力,提高抗病能力。

霜降饮食推荐

主食推荐

松子粥 取松子25克,粳米100克,食盐适量。将松子仁、粳米分别淘洗干净,放入锅中,加清水、食盐,旺火烧沸后再改小火煮成粥。常饮此粥可预防秋季的肺燥咳嗽,肠燥便秘。

主打蔬菜

黄豆芽 黄豆发芽后由于酶的作用,更多的磷、锌等矿物质易被人体吸收,维生素B2、胡萝卜素等高于黄豆十多倍。

洋葱 洋葱清热化痰,降脂、降糖。近年医学研究发现,洋葱内含有降血糖的物质甲磺丁脲,常食对糖尿病人颇有益处。

果品推荐

山楂 山楂有扩血管、降低血压、降低胆固醇含量和强心作用,可预防心脑血管疾病。

南瓜子 南瓜子有止咳、驱虫的作用。如身觉乏力,面色萎黄,食欲不振,可经常与花生仁、胡麻仁同服,不限量。

栗子 板栗具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适合脾胃虚寒引起的慢性腹泻者食用。

韭黄炒豆腐——清热润燥生津止渴


韭黄和韭菜是有不同的,韭黄是黄色的,但是也有辛辣刺激的味道,可以有润肠通便的作用,补充丰富的维生素和纤维素,对于促进食欲有好处。韭黄和什么食物一起吃好,今天介绍韭黄炒豆腐的做法,可以有生津止渴的作用和效果。

韭黄炒豆腐

食疗功效:补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃

营养价值:铁、钙、磷、镁、质蛋白

适宜人群:适用于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

禁忌人群:痛风病人、血尿酸浓度增高的患者慎食。

韭黄炒豆腐所需材料

主要食材豆腐、韭黄

韭黄炒豆腐的做法

1、豆腐洗净,切成片;韭黄洗净,切段。

2、锅置火上,放油烧热至六七成熟,下豆腐片翻炒熟,盛出。

3、原锅底油烧热,放入韭黄炒至软,倒入豆腐,加料酒、盐、酱油、味精、少许水至入味,用水淀粉勾芡即可。

韭黄炒豆腐的功效与作用

韭黄含有一定的锌元素,能温补肝肾,传统中医更习惯于用韭菜来治疗男性性功能低下症。豆腐含有一种植物雌激素,它可以减少乳腺癌和前列腺癌的发生几率。韭黄炒豆腐韭黄炒豆腐富含丰富的植物雌激素,对于预防骨质疏松来说有一定的好处,还可以有解毒的功效,特别适合男性食用,对于预防前列腺疾病来说有一定给你的好处,同时也可以有清热润燥的功效。

韭黄炒豆腐是一道具有保健作用的养生食谱类型,可以有补虚劳的作用,对于生津止渴来说有好处,而且也可以起到去火的效果,适合男性食用,对于预防男性性功能低下有帮助作用,而且也可以有解毒的功效,是很健康的养生保健的食谱类型,可以经常吃。


生津润燥的食物


天气干燥的时候,例如秋天和冬天,我们体内的水分蒸发的比较快,在缺水的情况下不知不觉就会有皮肤干燥、咽喉肿痛等症状出现,而且还很容易上火。这种情况下通过食疗进行改善,具有非常好的效果。那么,生津润燥的食物有哪些?下面咱们就来看看吧。

1 玫瑰青梅健脾舒肝

宜多吃健脾养肝润燥的食物,如白萝卜、藕、荸荠、甘蔗、秋梨等。

玫瑰糕

材料:鲜玫瑰花100克,面粉500克,面肥50克,葡萄干、青梅各30克,白糖200克,食碱5克。

做法:将面肥用温水调匀,倒入盆内,再加入面粉及适量水,和成面团发酵。将鲜玫瑰花洗净搓碎,青梅切成小丁与葡萄干拌匀合在一起备用。

待面团发起后,加碱揉匀,再加入鲜玫瑰花和白糖,揉均匀,然后切成3厘米厚的四方形面片,将面片逐个排好后,放在屉上,将青梅、葡萄干均匀地撒在上面,稍按一下,用大火蒸30分钟即熟。有疏肝健脾的功效。

2 莲子芝麻健脾益气

试试有健脾益气、生津润燥功效的太子参、大麦、淮山、栗子、莲子、秋梨、银耳、芝麻、蜂蜜等。

八宝饭

材料:糯米500克,薏苡仁、白扁豆、莲子、核桃仁、龙眼肉各50克,大枣20枚,白糖60克。

做法:将薏苡仁、白扁豆、莲子用温水泡发4小时候,洗净,放在砂锅或高压锅内煮熟备用。将大枣洗净,泡发,核桃仁炒熟。龙眼肉装入盆内备用。糯米淘净后放盆中或砂锅中,加水蒸熟备用。

取大碗内涂猪油,碗底摆好龙眼肉、大枣、核桃仁、莲子、白扁豆、薏苡仁,最后放熟糯米饭,再上蒸锅蒸约15分钟,把八宝饭扣在大圆盘中,再用白糖加水熬汁,浇在饭上即成。有健脾养胃、滋阴益肾的功效。

3 多吃调补心肝食物

除了多吃生津润燥的食物,还要多吃具有健脾养胃、调补心肝作用的食物,如百合、银耳、核桃、淮山、芝麻、太子参、板栗、小米、秋梨、萝卜等。

人参薯蓣糕

材料:白参3克,莲子5克,淮山药、白茯苓、芡实、陈皮各10克,糯米粉、粳米粉各1000克,白糖100克。

做法:将白参、莲子用温水泡后,莲子去皮去芯,淮山药、白茯苓、芡实、陈皮压碎成药粉。

将药粉、糯米粉、粳米粉、白糖一起放入盆内,加适量清水,与白参、莲子混匀,揉成面团,制成糕状,上笼用大火蒸25分钟左右。有健脾和胃、补元气的功效。

4 荸荠甘蔗清热生津

可多吃具清热生津、健脾润肺功效的食物,如荸荠、甘蔗、白萝卜、秋梨、柑橘、银耳、蜂蜜等。

荸荠云吞

材料:猪瘦肉50克,面粉200克,姜5克,葱5克,酱油10克,盐5克,生粉20克,鸡蛋1个。

做法:将荸荠去皮,剁碎;猪瘦肉洗净,剁成泥;姜切粒,葱切碎。将肉泥、荸荠、姜、葱花、盐、酱油放入碗内,打入鸡蛋、生粉,拌成馅,待用。

将面粉加入清水揉成面团,再切小块,擀成面皮,然后包成云吞。在锅内注入清水适量,用武火煮沸,下入云吞,煮至浮起。再煮5分钟即成。有清热养阴,健脾益肺的功效。

5 萝卜山药养阴润燥

宜多吃猪肉、鸡肉、鱼肉、沙参、玉竹、百合、生地、胡萝卜、甘蔗、秋梨等具有养阴生津功效的食物。

山药荸荠炖胡萝卜

配料:鲜山药250克,荸荠250克,鲜藕250克,胡萝卜250克,绍酒10克,盐3克,味精2克,鸡油25克,姜5克,葱10克

做法:

1.将鲜山药去皮,洗净,切成4厘米的方块;

2.胡萝卜去皮,洗净,切成4厘米的方块;

3.鲜藕去皮,切成4厘米的方块;姜拍松,葱切段;

4.荸荠去皮,洗净,一切两半;

5.将鲜山药、荸荠、鲜藕、胡萝卜、绍酒、鸡油、姜、葱同放入炖锅内,加适量水,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精即成。有清热养阴,益气健脾的功效。

蔬菜烧豆腐——助消化清热润燥生津


豆腐属于豆制品的一种,是比较常见的家常菜之一哦,而且营养物质是比较多的,可以补充蛋白质,钙质,可以促进骨骼的吸收和利用哦,而且还可以帮助消化,你知道豆腐怎么吃更能够吸收营养吗,来看看这道家常蔬菜烧豆腐 的组佛,可以润燥生津。

蔬菜烧豆腐

食疗功效:助消化、促进食欲、清热润燥、生津止渴、补充营养

营养价值:蛋白质、多种维生素、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、异黄酮

适宜人群:一般人群皆可食用,尤其是婴幼儿和老年人

蔬菜豆腐

主要食材豆腐、胡萝卜、白菜、水淀粉、高汤

做法

1将豆腐洗净,用热水汆烫一下,切成片;胡萝卜去皮洗净,切成细丝;白菜洗净,汆烫一下,剁碎。

2起油锅,煸炒豆腐、胡萝卜、白菜,再倒进高汤,最后用水淀粉勾芡即可。

功效与作用

豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。胡萝卜具有健脾养胃、清热解毒、降气止咳、滋润皮肤、促进新陈代谢的功效。白菜具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃等功效。蔬菜豆腐具有清热解毒、促进食欲、健脾益气、清热润燥、生津止渴、润肠通便、利尿的功效。豆腐和蔬菜一起吃,可以补充豆腐中的蛋白质和钙质,还有蔬菜中的维生素,营养均衡,而且还可以有健脾胃补气血的作用,对于清热解毒去火也有好处,经常吃还可促进新陈代谢。

蔬菜烧豆腐的制作方法以及它的好处,你是否了解了呢,这样的一道家常菜,制作的方法是比较简单的,大家都会做,可以有清热解毒去火的作用,还可以补充蛋白质和钙质,营养均衡的同时也可以促进食欲,促进新陈代谢,大家可以试试。


白菜萝卜炖豆腐——清热润燥生津止咳


白菜萝卜和豆腐,好像是大家都不太喜欢吃的蔬菜,它普通太简单,但是大家都知道吗,越简单看似普通的食材就越有营养。白萝卜和豆腐具有清热滋阴的作用,白菜可以有去火气的效果,所以搭配一定是不二的选择,来看白菜萝卜炖豆腐的做法。

食疗功效:清热润燥、生津止咳

营养价值:蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素B、C、E、卵磷脂、钾、钠、钙、镁、锌、磷

适宜人群:一般人群皆可食用,尤其适合肺热咳嗽、三高和肥胖人群

禁忌人群:嘌呤代谢失常的痛风病人、血尿酸浓度高的患者不宜食用豆腐

白菜萝卜炖豆腐所需材料

主要食材小白菜、豆腐、盐、鸡精、香油

白菜萝卜炖豆腐的做法

1、豆腐放入清水中浸泡一会儿,然后切成小块。

2、小白菜用清水清洗几遍,白萝卜直接去皮切成小块。

3、将锅里放入适量的清水,大火煮沸,将小白菜、白萝卜、豆腐全部放入锅中。

4、等煮沸后改中火炖,随后调味,加入食盐、味精、香油。均匀搅拌。最后就可以上桌了。

白菜萝卜炖豆腐的功效与作用

蔬菜带给人的好处有很多,比如:解热除烦、生津止渴、改善食欲等等的作用。小白菜经常被我们所食用,它的营养价值高,富含维生素以及微量元素,可以加速人体大的新陈代谢,从而达到润肠通便的作用。豆腐中的蛋白质成分很高,而且很接近人体的所需,上班族经常用脑,食用豆腐可以达到健脑的作用。萝卜中的淀粉酶可以分解食物中的淀粉、脂肪,加快肠胃的吸收,从而改善人的食欲。这道菜,很适合在夏季食用,有去火的效果。

白菜萝卜炖豆腐的制作很简单,越简单的食材口味就会越好,而且这样的搭配方法可以有促进食欲的作用,还能刮油,对于经常吃大鱼大肉的你,一定要试试这样的养生食谱,还能有清热润燥的效果,不妨一起来尝试一下。


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