肚子里取出四斤虫只因爱吃它
冬季里洗澡养生。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“肚子里取出四斤虫只因爱吃它”，希望能为您提供更多的参考。
女子体内取出4斤虫 食用烧烤应当多小心
最近江苏一个姑娘突感到右上腹胀痛不适，检查竟发现肝脏上有巨大囊肿。这到底是肿么回事?
肝包虫病主要流行于畜牧业发达地区，在江南一带极为罕见。最近，江苏南通一名女子被查出有肝包虫囊肿，手术切出来的肝包虫竟有2公斤重。
记者在医院见到了手术后的母女士，她术后恢复良好。32岁的母女士祖籍云南，10多年前来到南通。
场景还原：突然肚子痛，惊现肝包虫。
一个月前,她突然感到右上腹胀痛不适。医院通过CT 检查，发现导致母女士腹部膨胀的原因是肝右叶上的巨大肿瘤，推断是患上了肝包虫囊肿。这种病主要流行于畜牧业发达地区，在江苏极为罕见，可能与母女士的饮食卫生习惯有关。
场景还原：烧烤吃的多，有的没有烤熟
母女士称：“自己喜欢吃烤牛肉，羊肉，鸡肉，烧烤的东西吃得比较多，也很有可能小时候吃的青蛙腿没有烤熟，有有害寄生虫。”
场景还原：囊肿切除，专家支招
近日，医院为母女士成功实施了肝包虫囊肿切除术。专家介绍，发病的主要地区在牧区，牧区牛羊狗这些动物比较多，一旦饮食不注意，生食以后虫卵就进入到我们体内，然后随着门静脉系统进入到肝脏，在肝脏形成肝包囊肿。
夏季防虫，专家忠告
寄生虫都跑到肝里里去了!其实何止肝脏，跑进人的眼里、肺里、肠道里、喉咙里、甚至脑子里的寄生虫多了。寄生虫之所以能进人体内，都是因为人们这张贪吃的嘴。夏季来临，专家忠告要防好六条虫。
1肝吸虫：生鱼中的数目最多
顺滑入口的生鱼片，是吃货一族的最爱。痛快了嘴，担心受累了肝。鱼类最容易被肝吸虫感染而传染给人，在日本、韩国、法国等27个沿海国家都曾有爆发肝吸虫病，仅日本就曾报告过3万多病例，而我国广东省是肝吸虫病的高发地。
别想当然地认为肝吸虫就会老老实实待在肝脏里，它会神出鬼没出现在你根本想不到的地方，比如喉咙。这4个吃药误区要不得 不注意会丢命
中山大学附属三院营养科副主任卞华伟介绍，肝吸虫虫体大小为5～10毫米，而人的肝脏约两个手掌大小，不及时排虫，肝脏就会挤满肝吸虫，多则数百条甚至上千条。他曾看过一个教学视频，肝吸虫患者的肝脏密密麻麻的都是蠕动的虫子，真是触目惊心。而且虫子在其中繁衍、死亡，死亡的虫子通过胆汁流到胆囊，会阻塞胆管，导致胆囊炎等胆道病变。而留在肝脏内的肝吸虫会影响肝脏正常工作，出现肝区不适、腹胀等症状，严重了还会变成肝硬化。
专家建议：一般来说，淡水鱼中更易有肝吸虫卵，少吃淡水鱼的鱼生，而吃三文鱼等海鱼，也要选择切鱼时“一种鱼一个砧板”的饭店，因为可能厨师在切完淡水鱼后，刀和砧板沾上虫卵，再切三文鱼等海鱼，就把虫卵“人工移植”到海鱼上。
6颚口线虫：爱在皮肤下挖隧道
白白的皮肤上，有一些弯弯曲曲的红色线条，就像虫子爬过一样。其实，这不是虫子在表皮爬过，而是寄生虫在皮肤下“挖隧道”呢。祸首不是别的，就是颚口线虫!
和体内其他寄生虫相比，这条虫子活得比较憋屈，只能以幼虫形式存在，不能发育成成虫，所以就在体内乱窜发泄不满。“曾有个女性患者，因皮肤瘙痒、红肿，怀疑是荨麻疹，对症下药后，却总不见效，后来，皮肤看上去就像一幅‘地图’，血常规检查后发现，患者的嗜酸性粒细胞明显上升，医生怀疑是感染了寄生虫，检测结果显示是颚口线虫感染。追溯源头，发现是因为吃了爆炒鳝鱼。”医生说，除皮肤上的表现外，感染此虫后，有的还会有低烧的表现。
医生介绍，颚口线虫的成虫寄生在猫狗等身上，其幼卵随猫狗的粪便排出体外，进入水中后，最终寄生在泥鳅、黄鳝、青蛙等身上，如果人吃了未煮熟的泥鳅(一般在70℃以上高温加热4~5分钟才能杀死)等，幼虫就会进入体内。
除了在皮肤游走外，幼虫还可能会“流窜”到内脏，到达肺部，引起咳嗽、胸痛等;如果钻入眼睛，可能会引起感染，甚至失明;最可怕的是，如果幼虫钻入中枢神经系统，可能引起颅内感染、颅内高压，有生命危险。
结语：看完上文的内容，大家是不是觉得太不可思议了，平时的日常饮食竟然存在这么大的隐患，真的是太吓人，所以小编在这里提醒大家平时一定要注意饮食的健康，要少吃烧烤类的食物，食物一定要煮熟之后在食用。
2肺吸虫：随醉蟹入口，能全身游走
《舌尖上的中国》让江浙一带的醉蟹火遍全国。随着醉蟹入口，肺吸虫也堂而皇之地进入肺里。“宁波市每年都会查出60~80例肺吸虫病，其中大部分是吃醉蟹、醉虾导致的。”宁波市疾病预防控制中心寄生虫病与地方病防治所所长张劼楠说。
“和体内的其他寄生虫不同，肺吸虫在体表会游走。”6岁的小女孩背上有个比鸡蛋还大的肿块，令人吃惊的是这个肿块竟然会游走，今天在背部下面，明天就游到背中部了，送到医院确诊为肺吸虫感染，原来是小女孩前不久生吃了醉蟹惹的祸。张劼楠说，肺本身比较娇气，里面有了寄生虫，除了常见的咳嗽、胸痛、有胸腔积液等，如果任其游走到大脑，会有癫痫、失语等神经系统症状。
肺吸虫病本身不太可怕，确诊后吃杀虫药两三天就好了，但是由于肺吸虫病症状与结核病、肺炎等相近，容易误诊。有两个提示可怀疑是肺吸虫感染：一是，血常规检查后，患者嗜酸性粒细胞数量明显上升;另一个是否常生吃虾蟹类食物。
3牛带绦虫：嫩牛排中个头最大
一条牛带绦虫有4~8米!想想，肚子才多大。上海中山医院营养科副主任高键介绍，牛肉是最不应该生吃或嫩吃的，牛身上有许多人畜共生的寄生虫和病菌，而牛带绦虫以人为其惟一终宿主。
特别是从菜场、超市买回的牛肉，自己做牛排时一定不要贪图尝鲜，完全做熟了再吃。高键吃牛排的经验是，至少要九成熟，单纯就口感来说，此时牛肉的醇香完全散发出来，又不会老得咬不动。
专家提醒，感染了牛带绦虫的患者一般无明显症状，但是这么长的虫子在肚子里，有时也会有腹部不适，消化不良，腹泻或体重减轻等类似蛔虫感染的症状。几乎所有患者都会因发现大便或内裤中有白色扁片虫而就诊。
4管圆线虫：最喜欢藏在螺蛳中
管圆线虫并不仅仅藏身在福寿螺体内!早在2006年，中山大学中山医学院寄生虫教研室詹希美教授就做了对东风螺的调查，结果显示，感染广州管圆线虫病的比例高达27%，最多的一只携带了622条广州管圆线虫。这条虫子非常凶猛，发病迅速，一进体内就直奔人体司令部的神经系统，除了出现恶心、呕吐等，严重的会发生休克、狂躁甚至死亡。好在隐藏在螺类中的寄生虫怕热，高温煮熟就会死亡，这也是最有效防止这条线虫的途径。
5弓形虫：和人一样爱吃涮锅
弓形虫引起的脑脓肿的病变
哈尔滨医科大学附属第四医院副院长、感染科主任朱丽影介绍，弓形虫病最会隐藏，除了接触过猫狗，最多的原因就是涮火锅一味追求鲜嫩口感，肉片入锅蘸蘸热水就出来，真是名副其实的“涮”。不少患者查出弓形虫还以为检查结果有误，明明家里家外都不接触猫狗，气呼呼找医院理论，在感染科才了解真相。
一般来说，羊群中弓形虫的感染率为61.4%、牛为13.2%，弓形虫的幼虫往往藏匿在这类受感染的动物肌肉细胞中，肉眼是无法看到的。人们吃火锅时，往往只把肉片稍稍一烫，这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫。
正常人感染弓形虫绝大多数没有症状，或者症状很轻。只有少数人初次感染时有发热、淋巴结肿大、头痛、肌肉关节痛和腹痛，几天或数周后随着人体产生免疫力，症状消失。但是，当机体免疫力下降时或有严重免疫缺陷的病人，弓形虫感染便会转为急性或亚急性感染，这时才会表现出临床症状，有的甚至发生严重的后果。
吃火锅时，火锅肉要切薄、煮熟。涮火锅时各类肉制品要煮熟，使食物在火锅汤料温度达到100℃时涮煮并保持一定的时间，目测鸡肉、鱼肉变成白色，猪牛羊肉变成浅褐色，虾蟹变成橙红色，加热食物的体积较大时，要延长加热时间。
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6岁孩子就得癌竟只因吃了它！
患上癌症的原因有很多，其中最普遍的就是饮食不当，也就是所谓的病从口入。如果习惯性的吃太多的垃圾食品和零食之类的，6岁就得癌也不稀奇。想知道癌症病人吃什么好以及癌症治疗方法吗?那就一起来看看吧。
癌症是可怕的，谁都不想跟他扯上关系，但由于自己或家人的原因，控制不住吃了太多致癌物，那就得不偿失了。
近日，媒体曝出，合肥一个6岁儿童被查出胃癌，而“凶手”直指零食，据其父母介绍，由于是老来得子，巴不得把所有的好东西都给宝贝儿子。
孩子才刚刚长了两颗牙齿就经常托人从国外买蛋糕、面包、糖果、薯片等零食给孩子吃，直至肚子疼，拉出来的大便呈现黑色才带孩子去医院化验，最好确诊患上胃癌。其实，早有专家表示，孩子吃太多零食，其危害等同于辐射，很可能会导致癌症的发生，为何零食与癌症扯上关系?
缺乏维生素，DNA损伤无法修复
美国专家曾发表一项研究，称在某种意义上，贪吃零食和受到辐射一样会让人易患癌症!
而其依据为人体的遗传物质—DNA的合成与修复需要叶酸、维生素B维生素B6、维生素C、维生素E等营养素。如果这些营养素不足，会导致DNA损伤无法修复，其后果与辐射带来的伤害非常相似。而饼干、薯片、糖果、巧克力、方便食品，这些食品中所含的维生素都很少，有的甚至根本没有维生素。
专家表示，虽然肿瘤发病机制目前依然未明，但是越来越多的证据表明，肿瘤的发生与自身DNA的修复能力有着很密切的关系。而DNA的修复，又与遗传、营养、环境等多种因素有关。一旦某一方面有严重的缺失，都会导致人体修复不好，易发肿瘤。因此在某种意义上，零食间接增加了癌症发生的可能。
预防癌症要从饮食做起
1零食中含有隐形的盐，多吃促胃癌
专家发表文章称，零食(薯片、锅巴、蜜饯之类钠都很高)，方便面和饼干(饼干其实含钠很多)，甜饮料(其中往往含钠，一大瓶下去总量也不少)。而和加盐少的食物相比，盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的黏度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害因素更容易作用于胃壁，因而会促进多种胃病的发生。流行病学调查表明，盐摄入量和胃癌风险之间有正相关性。也就是说，饮食清淡少盐是有利于预防胃癌的因素。
2预防胃癌，两类食物可代替零食多吃
近日，某研究组共同发布的一项研究引发大众关注，内容称多摄入水果与白色蔬菜能明显降低患胃癌风险。
3何谓白色蔬菜
专家表示，目前国际上对白色蔬菜并没有明确的界定，用量也无具体标准，通常以颜色来进行定义。较为常见的“白色蔬菜”包括大蒜、洋葱、花菜、白菜、白萝卜、莲藕、白蘑菇、白芸豆、卷心菜、土豆等。
而摄入水果，则是因为其含有大量的维生素C、E，两者能够阻断胃癌的主要致病因素亚硝基化合物合成，因此建议，成年人每天应摄入200~400克水果。
泥鳅里有没有寄生虫
说到泥鳅，大家都耳熟能详，泥鳅是一种体型小而又细长的鳅科生物，它的身上有很多的小鳞片，身呈青黑色，它的浑身上都有一些自身分泌的粘液，因此可能我们在抓握它的时候就会感觉很滑抓不住它。泥鳅的分布也很广泛，在我国泥鳅主要是分布在南方，在北方却不常见。泥鳅可用于药材的制作，然而因为泥鳅具有高蛋白，所以通常有很多人喜欢食用它，但泥鳅究竟可以不可以直接食用呢？在这种生物里究竟有没有寄生虫这种对体有害的物质呢？
泥鳅鳅生活在稻田、沼泽以及溪流等处的淤泥地里，存在大量的寄生虫，泥鳅感染寄生虫的风险极大，因此，吃泥鳅的人都有寄生虫感染的风险。下面让我们具体来看看。
一、泥鳅有寄生虫的风险。
泥鳅生活在稻田、沼泽以及溪流等处的淤泥地里，淤泥多为植物的腐败形成，其能给泥鳅提供丰富的食物，同时也存在大量的寄生虫，泥鳅感染寄生虫的风险极大，因此，吃泥鳅的人都有寄生虫感染的风险。
泥鳅含有哪些寄生虫
将泥鳅进行解剖，在泥鳅的肉、血管以及消化道中分剥出了毛细线虫、棘头虫，这两种寄生虫都不是人体的专属寄生虫，对人体不会造成多少危害，并且通过一定烹饪方法便能有效的清除，避免感染。
怎么去除泥鳅中的寄生虫
泥鳅的血液中和消化道是寄生虫寄生的主要位置，在食用之前，将泥鳅进行充分加热，当然去除掉内脏也十分必要，再经过充分的烹饪之后，确保泥鳅肉熟透，便能避免寄生虫感染。
泥鳅怎么吃最好
泥鳅炖豆腐
泥鳅和豆腐同烹，具有很好的进补和食疗功用。经测定，每100克泥鳅肉中： 含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克，还有多种维生素。
食材：泥鳅200克、豆腐500克、葱1根、生姜1小块、高汤15大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。
做法：
1.葱切段、姜拍松；泥鳅静养几天后洗净。
2.锅内放入冷水，开小火，将豆腐放在锅中间，把泥鳅放在周围，待锅中的水慢慢加热，泥鳅就会往豆腐里钻。
3.在泥鳅全部钻进豆腐后，将豆腐取出，放在汤碗中，灌上高汤，放入盐、胡椒粉、姜、葱、味精，蒸15分钟即可。营养分析泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。
樱桃里的小白虫能吃吗
现在很多人买水果的时候都会进行精挑细选，而且现在我们的观念也有了变化。原来很多人会选择表面没有一点算上的，看起来漂亮的水果，但是现在很多人处于健康的考虑，他们会选择直接去乡下的果园进行采摘，比如说自己去摘樱桃。那自己摘的樱桃里的小白虫能吃吗?
可以吃，建议把买来的樱桃等果实先放在淡盐水中浸泡半小时，这些虫会自己钻出来，再用清水洗净，就可以放心食用，100%会被清洗掉。
这种小白虫是果蝇的卵产在樱桃内孵化而成的。果蝇的卵非常小，用肉眼难以看到。果蝇一般在樱桃快成熟时将卵产到樱桃内，经过几天的孵化，就变成了肉眼能看到的小白虫。
樱桃是喜光、喜温、喜湿、喜肥的果树，适合在年均气温10-12℃，年降水量600-700mm，年日照时数2600-2800h以上的气候条件下生长。日平均气温高于10℃的时间在150-200d，冬季极端最低温度不低于-20℃的地方都能生长良好，正常结果。若当地有霜害，樱桃园地可选择在春季温度上升缓慢，空气流通的西北坡。考虑到樱桃根系分布浅易风倒，园地以在不受风害地段为宜，土壤以土质疏松、土层深厚的沙壤土为佳。
樱桃是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。
果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
世界上樱桃主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地，中国主要产地有黑龙江、吉林、辽宁、山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西、四川等。
食用价值
性能：味甘、酸，性微温。能益脾胃，滋养肝肾，涩精，止泻。
成分：含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。
用途：用于脾胃虚弱，少食腹泻，或脾胃阴伤，口舌干燥;肝肾不足，腰膝酸软，四肢乏力，或遗精;血虚，头晕心悸，面色不华，面部雀斑等顽固性斑类可起淡化作用。
用法：生食，煎汤，浸酒，或蜜渍服。
虾肚子里有虫子
随着各种饮食问题的出现，人们对饮食安全越来越重视，有的时候就有点过度了。很多人在吃虾的时候会发现虾的肚子里有白色的线条，他们认为虾的肚子里有虫子，吃下去会伤害身体的健康。这时候很多人就会怪小贩昧着良心卖东西，同时也担心虾里面的寄生虫进入身体会对身体产生不良影响。
虾里面能吃出寄生虫?这消息堪比重磅炸弹。不过本着实事求是的原则，必须要调查一番。
摊主1：有的虾有，有的虾没有，那是虾线，不是寄生虫吧，寄生虫是在鱼里面。
摊主2：是蛋白质，我看着有的多有的少，这跟虾吃的多少有关系。
摊主3：这是注胶虾。
随机走访了八家海鲜摊位，确实发现有不少摊位上的大虾里都有这种白色线状物。这种看起来让人害怕的白色物质到底是什么呢?对于疑问，大部分的海鲜摊主并没有做出合理解释。
进肚子里的东西，一旦有个什么闪失，遭殃的都是家里的老人和孩子。么这虾里面到底是什么东西呢?它对人体到底有没有害呢?决定亲自试验一番!
剥开大虾，虾肉里面白色线状物终于暴露在眼前。通过观察，我们发现，虾肉里的白色线状物不能和虾肉分离，看起来像是虾肉的一部分。这会是网上传言的注胶虾吗?注胶虾主要有剥开虾头可见胶状物、煮后浮起白色块状物两大特征。挑出五只有白色线状物的大虾，放进水里加热十分钟。
经过水煮，我们发现水面上并没有浮起白色块状物，也没发现其它异常的情况。
其实，这两条白线不是寄生虫，而是雄虾的精巢，一对同时出现，未成熟的精巢无色透明，成熟后为乳白色。不仅对虾有，皮皮虾也有，龙虾也有，而且更为粗壮。”
无论是棕红色的虾籽还是白色的精巢，究其本质，都是虾的性腺在发育过程中出现的正常现象;但不少不明真相的人拿其大做文章，混淆视听。如果有网友担心吃到河海鲜的寄生虫，上海辟谣平台建议一定要煮熟煮透。在烹制过程中，不要用放过生鲜产品的容器再盛放熟食;加工过生鲜产品的刀具及砧板，也应清洗消毒后再使用。
所以大家放心食用大虾就可以，白色的东东不是寄生虫，只是虾体内的一部分，不要再以讹传讹，给市场造成不良影响，如果实在不放心，可以买的时候仔细挑选。
女子患大肠癌只因每天都吃它!
女子患大肠癌只因每天吃它俞女士人到中年，以为自己只是便秘，却不料查出了4种肿瘤，一共6个肿块!而且全部挤在小小的盆腔里。谈到一种癌，就能让人色变，何况一下子长出6个肿块。更让人不可思议的是，医生分析，俞女士长出那么多肿瘤，原因与苏州人都喜欢吃的一道菜有关，那就是梅干菜烧肉。
俞女士回忆说，她是去年12月发现身体有了变化：自己一直有便秘，那段时间有整整一周没上大号，肚子胀得要死。“仰天睡觉，觉得肚子上有个重重的东西压着，因为排不出去，饿了也不敢吃，一下子就瘦了好多。”
到医院仔细检查，竟发现是大肠癌晚期，肿瘤增大导致肠梗阻，而且盆腔内的双侧卵巢，各有一个直径10CM以上的转移性肿瘤，双侧盆腔肿大淋巴结包牢血管，腹膜后淋巴结转移性肿大，同时大肠癌还侵犯到了输尿管。“我当场就傻了。”俞女士说，她才45岁，去医院检查前还在厂里上班。
但是跑了多家大医院，得到医生的回答就像是事先约好的一样：肿瘤太大且涉及的器官太多，手术难度和风险都极大，建议保守治疗，每天靠输营养液维持生命。或是可先尝试化疗，再看能不能让肿瘤缩小争取手术机会。
俞女士选择了第二种方案。然而，半个月后复查，化疗的结果并不理想，肿瘤仍在继续增大。最终她只能手术，5个多小时的手术，切除了盆腔里6个肿块，之后再做化疗巩固。在鬼门关转了一圈回来后，俞女士在生活上也特别注意起来：少吃多餐，荤素搭配，多吃新鲜蔬果。
因为她曾经请医生帮忙分析过，他认为她身上之所以会长这么多的肿瘤，可能与不好的生活习惯有关。俞女士说：在吃的方面，我是个特别重口味的人，特别爱吃霉干菜，一年365天，餐桌上的那盘霉干菜炒肉从不缺岗，炒菜的时候放一点入味，吃饭的时候夹一点下饭。
除此之外，别的菜我也喜欢红烧的，红烧肉、红烧猪蹄等，一星期要吃好几次。另外还有一个不好的习惯就是不爱吃水果，经常连续一星期都不吃。现在她知道自己的问题了，把家里的霉干菜都扔了，隔天就买点水果回家，饭后稍微弄点吃吃。
粗——粗粮、杂粮、粗纤维类食物
食物中缺乏植物纤维是近年来癌症越来越多的重要原因之一。植物纤维具有“清洗肠道”的功能，它可以促进肠道蠕动，缩短肠内容物通过的时间，减少致癌物被人体吸收的可能，尤其能预防大肠癌的发生。粗粮中还含有丰富的钙、镁、硒等微量元素和多种维生素，其中硒是一种抗癌物质，能结合体内各种致癌物，通过消化道排出体外。
吃“粗”不妨做到以下几点：
1、最好安排在晚餐。
正常人吃的频率以两天一次为宜，“三高”人士可一天两次。
2、粗细搭配可互补。
研究发现，饮食搭配以6分粗粮、4分细粮最适宜。从营养学上讲，与其单独吃玉米、小米、大豆，不如将它们按1∶1∶2的比例混合食用。肉、蛋则是粗粮的最好搭档，能起到营养互补的作用。
3、粗粮不宜细做。
不论哪种粗粮，都是以蒸、煮等少油、少盐的烹饪方法为佳。比如，小米、燕麦、薏米等都适合煮粥喝。
鱼里有寄生虫能吃吗
鱼肉因其鲜美的味道而受到了很多人的欢迎。但是，鱼由于处在鱼塘、海以及湖泊等环境中，因此难免是要被寄生虫所附属上的。一般情况下，鱼肉有了寄生虫是不能吃的，尤其是不能生吃的。不过，寄生虫在经过一定的方面处理之后，都是能够杀死的，所以如果鱼肉有寄生虫，又经过了一定的处理的话，还是可以吃的。
一、鱼体内的寄生虫有什么危害
一般情况下，长形的鱼寄生虫多为线虫和绦虫，而能长到3-5厘米的，多半是绦虫。鱼绦虫病是一种人鱼共患的寄生虫病。人一旦吃了未煮熟或生的“病鱼”，寄生在鱼内的裂头蚴，便会在人体内发育为成虫，引起人的鱼绦虫病，它不会从人的手上传染，充分煮熟的情况下，裂头蚴能被杀死，不会造成感染。人患此种绦虫病后，胃肠道症状多不明显，一般仅有疲倦、软弱、腹泻或便秘、四肢麻木、饥饿、嗜盐等不适。严重者可出现贫血或重度贫血，甚至失去工作能力。
二、如何杀死鱼寄生虫?
急速冷冻是消灭寄生虫最有效的办法之一。鱼类的处理方式是在选择养殖鱼之后针对寄生虫的第二道防御。
当然，加热自然还是最好的杀死寄生虫的方法。只是在美国和欧美国家，为了即不过多的损害肉质的口感又提高有效的防御，普遍使用的方式是急速冷冻。
三、三文鱼生吃有寄生虫吗?
野生的三文鱼是有寄生虫的。所以，吃生鱼片会有得寄生虫病的危险，日本是发达国家中寄生虫病高发国家。但是，实际生活中，我们并非把单纯的野生的三文鱼直接生吃。
三文鱼食用前用低温冷冻可杀灭寄生虫。通常可以用零下30摄氏度左右的低温，冷冻保存24个小时左右，足以杀灭寄生虫。还有，人工养殖的三文鱼一般都会经过除虫的处理，因此一般是没有寄生虫的(但是有可能有抗生素类药物的残留)。
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