青柠檬杀菌防感冒 揭秘你不知道的青柠功效
不知道的养生知识。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生有哪些好的理念呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“青柠檬杀菌防感冒 揭秘你不知道的青柠功效”，希望能对您有所帮助，请收藏。
防治感冒一颗青柠轻松搞定
防治感冒
霜降过后，气温骤降，每天早上出门都会感到冬天的逼近，稍不留意，就患上了感冒，这个时候青柠就派上了用场。青柠中有着丰富的维生素C，可以提高人的免疫力，而且维C还具有杀菌的作用。多喝青柠水，对预防感冒有一定的疗效，而且感冒的时候，每天坚持用开水来泡青柠，可以有效减轻各种感冒症状，将人尽快从感冒中解救出来。在这里小编推荐个小偏方，那就是盐来腌制青柠。只要将青柠清洗干净，然后倒入适量的盐来腌制，再倒一半的凉开水浸泡，把瓶子密封保存半年即可。半年后拿出来就可以食用了，虽然味道会有些特别，但是对防治感冒的效果可是很显著的。
因为很多人感冒的同时都会伴随着咳嗽以及喉咙肿痛有痰，而且有时候想要把痰给咳出来也不是一件很容易的事。而青柠具有润肺护嗓的功效，这时候，喝些青柠水可以帮助缓解喉咙的肿痛，让你可以顺利地讲痰咳出。
青柠的其他功效
1食用价值
黄柠檬一般被用于西餐，而青柠檬多用东南亚地区，尤其是泰国。青柠的香味不是很浓烈，酸味却比黄柠檬酸上很多，富含着大量的柠檬酸，我们常常说泰国菜比较酸辣，就是用到了青柠的关系。我们平时在做一些菜的时候，就可以放一点青柠，比如鱼、羊肉，可以帮助去腥提香。
2提高记忆力
青柠中含有丰富的维生素C，具有抗氧化的作用，能够促进血液循环，增强人脑部的活跃度，提高记忆力。要是觉得自己的记忆力有所减退的话，就可以每天吃一些青柠或者喝一些青柠茶，提升思维活跃。
8防止坏血病
“坏血病”还是在小学课本的上学到的词，这是由于缺乏维生素C导致的疾病，维生素C不能由人体产生，必须依靠外界的提供。虽然我们生活中的许多蔬菜水果都或多或少的含有维生素C，但在中世纪的时候，青柠就是防止坏血病的灵丹妙药。
9止吐
很多孕妇的怀孕的过程中，常常会有恶心想吐的时候，可以放几个青柠在床头，早上起来的时候，闻一闻青柠的香味，可以有效缓解晨吐，对孕妇和胎儿都极有好处。
结语：小编给大家列举了这么多，是不是发现原来青柠竟有这么多功效，是不是迫不及待的去超市买一些回来了呢！其实青柠的营养价值还有很多，平时吃一些青柠还可以美白皮肤，改善皮肤问题，减肥的女生也可以喝一点青柠水。但是因为青柠的柠檬酸太多，所以一次不要吃太多，导致胃酸过多，对消化不好哦。
3降血压
黄柠檬可以有效防治心血管疾病，而青柠则具有降低血压和胆固醇，有效改善心血管疾病。青柠可以让血液凝固，具有止血的作用，能够软化血管，让血管富有生机，改善心血管疾病。
4消除疲劳和身体酸痛
青柠的香味虽然不是很浓郁，但是其香味会给人一种宁静的感觉，让人倍感轻松，纾解疲倦。另外在身体酸疼的部位，可以用青柠檬片在上面轻轻擦拭，可以有效缓解酸痛。很多喜欢睡前泡脚来缓解疲劳，在热水中将榨好的青柠汁倒入盆中，也可以直接青柠切片放在盆里，浸泡15到20分钟，可以有效缓解疲劳，而且还可以改善睡眠质量。
5治便秘
青柠之所以能够改善便秘，还是因为青柠中含有丰富的维生素C，早上醒来后就喝一杯青柠水，可以润滑肠道，促进体内废物的排出。
6肾结石
青柠中含有大量的柠檬酸盐，能够抑制体内钙盐沉淀结晶，从源头阻止肾结石的形成。而且柠檬酸还可以与已有的结石发生反应，将其腐蚀溶解。这同时也提醒了我们，每次吃完新鲜的青柠后，一定要漱口，否则会腐蚀我们的牙齿，危害牙齿健康。
7杀菌去味
青柠的酸味比黄柠檬要酸上许多，有很强的杀菌效果。在食物中加入青柠可以保证食物的卫生。另外青柠的皮也可以放在冰箱或者卫生间，具有除臭的作用。
扩展阅读
揭秘你不知道的柠檬饮食妙用！
柠檬是一种比较酸的水果，很多朋友会用它来泡水喝。其实，柠檬的妙用还有很多，它不仅可以直接食用，还能成为“嫩肉利器”。接下来，小编我就为你揭秘柠檬的饮食妙用，一起来学习吧。
防止食物变色。柠檬汁呈酸性，可防止食物因氧化发生褐变。做水果拼盘时挤点柠檬汁，可以预防鳄梨(牛油果)、苹果、香蕉等水果变黑。榨果汁时加片柠檬不但能保护维生素C不流失，还能让果汁保持漂亮的颜色。
防止米饭过于黏稠。蒸米饭时，可在电饭锅里加入几滴柠檬汁，这样蒸出的米饭柔软而不黏糊。另外，柠檬汁也会使米饭色泽更好看。
防止红糖结块变硬。在红糖中放一小片去净果肉的柠檬皮，可以防止红糖结块变硬，保持松软。
让生菜口感更脆。生菜一旦缺水就容易变软，少许柠檬汁和水就可以使生菜叶“起死回生”。将生菜叶子在柠檬水中浸泡一会儿后，放入冰箱冷藏1小时，其口感更脆。
防止煮鸡蛋破壳。鸡蛋入锅之前，先用柠檬汁刷刷蛋壳。这样做不仅可以防止鸡蛋破壳，还能使煮好的鸡蛋更容易去壳。
让肉更嫩。柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。
提升食物口感。柠檬可使奶油类食物口感更好，可平衡海鲜味道，还是可代替食盐的调味品。
所以说，柠檬的饮食妙用有很多，我们可以用它防止食物变色，也能用来让肉食更嫩。当你在做美食的时候，不妨来试试柠檬的这些妙用吧。学习柠檬的使用技巧，会让你的饮食更丰富健康哦。
柠檬的功效 你不知道的柠檬九大功效
柠檬是很多人都比较喜爱吃的一种水果，而它的营养价值也是极其的高的，吃法也是多样的，可以泡水喝、可以做成果汁等等，柠檬到底该怎么吃呢?今天小编就为大家详细的介绍一下柠檬的吃法、功效、作用以及柠檬片泡水的功效等知识。
目录
1、柠檬简介 2、柠檬的作用
3、柠檬的功效 4、柠檬怎么吃
5、柠檬的妙用 6、柠檬片泡水的功效
7、柠檬蜂蜜水的功效 8、柠檬的食物相克表
柠檬简介
柠檬(Citrus limon)是芸香科柑桔属的常绿小乔木，原产东南亚，现主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。柠檬由阿拉伯人带往欧洲，古希腊、古罗马的文献中均无记载，15世纪时才在意大利热那亚开始种植，1494年在亚速尔群岛出现，富含维生素C。它是"坏血病"的克星。
品种分类
Eureka(尤力克)，又称油力克、油利加，果顶有明显的乳头状凸尖，果皮较粗糙，间有纵棱，皮厚，果肉甚酸。
Lisbon(里斯本)，果顶有较长的乳头状凸尖且常稍向一侧弯斜，果皮较光滑，果基也有较明显的颈部，果肉酸味甚浓。
Meyer(北京柠檬)，又称香柠檬、美华柠檬，是在北京丰台选育的品种，抗寒性强，果皮薄而甚光滑，果顶有短凸尖，果肉香气浓，但含酸份较低。尚有称为粗柠檬 C. jambhiri Lush. 的，它原产印度，广东和四川个别柑橘场有引栽。
Swingle学派认为它是柠檬与宽皮橘类的杂交种，它的果皮柠檬黄色，甚粗糙，果顶有短的肉瘤状突起，果心大而空，种子少。生长快，抗旱，抗线虫为害。国外用作砧木材料。
分布情况
地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布。中国台湾、福建、广东广西等地也有栽培,但中国大部分柠檬产自四川安岳，安岳柠檬占全国总产量的80%被国务院授予中国柠檬之乡。主产国为中国、意大利、希腊、西班牙、欧洲南部国家和美国。美国和意大利是柠檬的著名产地，而法国则是世界上食用柠檬最多的国家。
经济价值
柠檬叶可用于提取香料，柠檬鲜果表皮可以生产柠檬香精油，柠檬香精油既是生产高级化妆品的重要原料，又是生产治疗结石病药物的重要成分;果胚还可生产果胶，橙皮苷(Vp)，果胶既是生产高级糖果、蜜饯、果酱的重要原料，又可用于生产治疗胃病的药物;橙皮苷(Vp)主要用于治疗心血管病;果胚榨取的汁液既可生产高级饮料，又可生产高级果酒;果渣可作饲料或肥料;种子可榨取高级食用油或者入药。因此柠檬全身都是宝，是加工绿色产品的重要原料。
柠檬的作用
感冒
柠檬榨汁，加入砂糖或蜂蜜，再加入温开水，感冒时一天喝上500～1000毫升，流鼻涕则减轻，感冒好得也快。尤其是感冒初起，喝柠檬汁甚至可因此不药而愈。
消痛
柠檬所含枸橼酸剌激味蕾可产生独特美味，剌激大脑中枢，增加消化液分泌，提高胃肠消化功能，增进食欲。还可有效消除运动后的疲劳感、肌肉酸痛、关节疼痛，提高人的运动能力。如肌肉酸痛，只用一块柠檬在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛，把一个柠檬榨汁混入一盆热水，用来泡脚效果奇佳。
降糖
每日取鲜柠檬30～50克绞汁或泡水，分3次服，10～15天为一个疗程，疗程间隔10～15天。
去屑
有头皮屑烦恼的人也可以用柠檬汁来治疗，方法是先以一汤匙柠檬汁混合洗发液洗一次，过水后再以两汤匙的柠檬汁稀释在两杯水中冲洗一次。长时间使用你会发现头皮屑慢慢地消失了。
美容
公元前2500年的巴比伦王国贵族妇女用柠檬汁美容已十分盛行。她们将柠檬制成膏霜，抹在头发和面部，使头发柔软光亮，颜面细腻白嫩。如今在日本和东南亚依然备受青睐。新鲜的柠檬加白糖、冰糖或蜂蜜，每天饮用，能使面容白嫩有光泽，还能防止雀斑及血斑，对治疗齿糟脓肿亦有一定作用。
免疫
柠檬有助于除去人体内的有毒物质，帮助净化血液，有利保持人体免疫系统的平衡。经常咳嗽，每天喝点柠檬水，坚持一段时间，会好。柠檬果内含有大量柠檬盐，能够防治肾结石。柠檬汁对风湿病也有很好的疗效。柠檬是吸烟女性的福音，多用柠檬刷牙，可使牙齿黑黄的部分变白。
调料
去盛产海鲜的地方旅游，出门时带上几只鲜柠檬，精盐一小袋，吃海鲜时只需将调料按你喜欢的比例混在一起，多挤上些柠檬汁，用这种调料吃海鲜别提多美了。柠檬有醋的酸味，但又不会遮住海鲜的原味，还可去腥，且携带方便。
柠檬的功效
我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的mm。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。甘地润肺、酸地消渴、开胃解酒毒、美白、润肤、降低胆固醇。冲泡剩余，可涂在面部治疗面斑，粉剌。
抵抗坏血病
20世纪初，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症。到了30年代，人们终于从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出已糖醛酸，弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸(即维生素C)的要素，因此人们称它为神秘的药果。
解毒
烤肉时，若将肉直接放在肉架上，除了彻底烤熟外，烤焦部分应丢弃，以免吃到致癌物!食用前，记得滴上新鲜柠檬汁，除了增添风味外，柠檬中的维生素C有解毒作用!
增加胃肠蠕动
柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等;
预防心血管疾病
杨勤兵主任介绍，柠檬富含维生素C和维生素p，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
安胎止呕
柠檬生食还具有良好的安胎止呕作用，因此柠檬是适合女性的水果。
两广地区中医著述《粤语》记载：柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。
生津解暑开胃
别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，杨勤兵主任说，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。
在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。
清热化痰
柠檬也能袪痰。临床发现，柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
抗菌消炎
柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，建议中老年朋友平时可多喝热柠檬水来保养身体。
缓衰老抑制色素沉着
祖国医学认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能。现代营养学研究也发现，柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
柠檬的营养价值
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。
烟酸和有机酸
柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死。
柠檬酸盐
柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小;
维生素
鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。
维生素C可抗氧化、预防感冒，而柠檬中维生素C的含量是每100公克就有27毫克，算是水果中较为丰富的种类。
柠檬怎么吃
柠檬基本上没法直接吃，酸得没法入口。切片之后泡茶是最简单的吃法，复杂一点的话也可以榨汁之后做饮品、甜品等等。青柠檬的做法就更复杂一点，榨汁之后将汁水作为菜肴的调料来使用，用在东南亚菜系里面比较多。
如何烹饪柠檬
1、鲜柠檬直接饮用:将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。
2、制糖渍柠檬:将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25~30%)。
3、柠檬用于烹饪:烹饪有膻腥味的食品,可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥除腻。
4、柠檬鲜果美容:将柠檬洗净切片后,放入凉开水中3~5分钟,即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用,可融蚀面部、身上的色斑,达到发如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果 。
5、柠檬除臭保鲜:将2~3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内,对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用;切片放于泡菜坛中,可以除白,使泡菜清脆爽口。
柠檬的常见吃法
柠檬可乐
材料：可乐1罐 冰块80克 黄柠檬2-3片。
做法
(1)杯子加柠檬片用搅拌挤压几下。
(2)加冰块，倒可乐至九分满，即可。
柠檬薄荷茶
材料：柠檬1个，薄荷(洗净，只要叶子)，开水(刚开的)，冰糖(怕酸的亲们可加冰糖哦)。
做法
(1)把水煮开;
(2)把柠檬切片，放入玻璃杯中;
(3)把薄荷叶放入玻璃杯中;
(4)加冰糖(按个人口味);
(5)倒入开水就好了。简单易学，不妨试试吧!
柠檬红茶
主料：红茶两包，柠檬1个。
配料：开水适量，冰块适量，薄荷叶适量。
做法
(1)取一容器洗净擦去水分，放入红茶包。
(2)煮沸水后冲入红茶包的容器内。
(3)红茶包浸泡3分钟左右，捞出茶包，放至凉温。
(4)柠檬洗净外皮，切成小三角(也可切成薄片)。
(5)将柠檬加入到红茶内，如果喜欢喝冰饮的，可以待红茶凉却后加入冰块。
(6)最后在柠檬红茶里加入新鲜洗净的薄荷叶。
柠檬布丁
材料：果冻粉15公克，鲜奶973公克，细砂糖87公克，柠檬汁29公克。
做法
(1)将鲜奶、细砂糖、果冻粉一起放入锅内，加热煮至80℃左右后熄火。
(2)在作法1中加入柠檬汁拌匀后倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。
青柠红茶做法
夏天到来自然是要喝一些夏天可以喝的饮品，夏天的饮品多数都是冰镇的，如果喝不了冰镇的，可以自己在家里面做，最好是不要加热，因为这样口感上会更好，很多外面卖的饮品都会有糖，而且还可能会加糖精，不爱吃甜食的人会很担心吃了对身体不好，青柠红茶是比较健康的一道饮品，可以自己在家里学着制作。
青柠冰红茶
材料
主料：红茶包1个，柠檬1个，青柠半个，蜂蜜四大勺，热情果3个
调料：冰块10粒，水大半杯
做法
1、热情果切开后挖出内容物过筛出汁。
2、热水泡红茶包，待茶包出味后夹出茶包，冷却到温热，大概在45摄氏度，倒入柠蜜，搅拌均匀。
3、如果感觉不够甜，可以按口味继续加量。完全冷却后丢几片柠檬和青柠，然后放进冰箱冷藏出味。
4、红茶取出，加入冰块和热情果汁即可。
5、关于柠檬：LL用的是雪蜜来腌制的，蜜的味道会比较温柔，冷藏后看到有沉底，搅拌几下就可以了。
小诀窍
柠檬和青柠洗净后用手掌压着滚一滚，把里面的果肉压松一点点，用牙签或叉子在表皮插一下，然后再切片，这样可以帮助出味。
法式青柠鸡
主料：蒜一头 青柠檬一个 鸡胸肉600g
制作辅料：大藏芥末15g 蜂蜜15毫升 生抽30毫升
油30毫升
制作调料： 青柠一个 水200毫升
白葡萄酒15毫升
蜂蜜15毫升
生抽15毫升
白胡椒粉1克
盐1克青柠檬汁5毫升 .
做法
腌制做法：
将烤箱温度设定到60度，把餐盘放入提前预热。
将青柠皮茸、蒜碎、大藏芥末、生抽和蜂蜜混合，并均匀的涂抹在鸡胸上，腌制1小时。 （最好密封冷藏过夜）
油在锅中烧热，用小火将腌好的鸡胸煎熟，煎制时间约为5分钟，然后将煎好的鸡胸放入烤箱中保温待用。
调味汁做法（调料中所有材料）：
将水倒入锅中加热，调入鸡精、白葡萄酒、青柠汁、生抽、蜂蜜和大藏芥末，煮沸后改小火慢熬，直至熬到原汁的一半为止，最后用盐、胡椒粉调味。
把烤箱中保温的鸡胸取出，用刀切成1cm宽的长块，并整齐的摆放在预热好的餐盘中，再将米饭放在鸡胸的一侧，在鸡胸上淋上做好的调味汁即可。
小贴士
1.可用柠檬代替青拧。可将鸡胸提前半天腌制好，放在冰箱中冷藏。
2.鸡胸如果太厚，记得要片成2-3片，否则煎的时候很不容易煎透。
3.鸡胸可以切几道浅口，有利入味。
4.除开配米饭，还可以配意面、土豆泥等等。
特色
青柠、蜂蜜的结合，让鸡胸鲜嫩多汁，风味十足。酱汁里的大藏芥末为煎好的鸡胸平添了意想不到的好味道。这个菜大人小孩都很合适吃！
大藏芥末在大型超市里有售，是一种产自法国的芥末类调味料。
青柠樱桃萝卜烩饭
材料
因为我比较喜欢吃素食，所以对纯素菜的创意比较多。下面奉献给热爱素食的朋友一道中西合璧的自创傣风美食。
（按两人量）
1 樱桃萝卜 十几个，切片
2 葱，蒜，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，南姜粉，盐，糖，生抽，白干葡萄酒，鸡粉。
3 青柠檬 1／2个，西红柿酱 1小茶匙
4 鲜薄荷叶 若干
5 香柳或普通香菜 少许
6 蒸好的米饭，两人份量，不要太软
做法
1 锅内油烧热后，倒入葱，蒜，香柳，花椒粉煸香
2 将樱桃萝卜片倒入锅中煸炒
3 至半熟后，加入用1小饭碗温水调好的鸡粉，糖，生抽，白葡萄酒，南姜粉，辣椒粉，胡椒粉，一小茶匙西红柿酱。当然也可以不放西红柿。用不用放盐，就看你的鸡粉或酱油咸不咸了。汤汁应当比一般炒菜略淡一点，比直接和的汤咸一点。
4 青柠檬切成4瓣。将2－3瓣挤汁入锅内
5 依个人口味放入鲜薄荷叶和香菜
6 如果汁太酸就适量再加糖。然后用汤汁将萝卜片煨熟。
7 汁有些减少时，把米饭放入锅内。米饭会慢慢把汁吸收进去。一定要不停翻搅，否则会粘锅
8 装盘后，用鲜薄荷叶和青柠装点一下。不过如果有人很喜欢酸，也还可以再挤鲜柠汁在饭上。
小诀窍
意大利人是比较喜欢吃烩饭的。但我这个汁其实傣族的喃咪酱汁。酸，甜和辣的量均可依您个人口味添加。
鱼肚的功效你不知道吧
鱼肚，是鱼的鳔，经剖制晒干而成。一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等，属四大海味之一，近代被列入八珍之一。鱼肚也是入菜的经典食料。鱼肚，一般有鲟鱼肚、鲵子鱼肚等，属四大海味之一，近代被列入八珍之一。产于我国沿海，以广东的广肚为最佳。福建的毛鱼肚较次于广肚，但也是佳品。鱼肚的品质鉴别比较简单，除了掌握各种鱼肚的特点之外，一般张大体厚，色泽明亮者为上品;张小质薄，色泽灰暗者为次品;色泽发黑者已变质，不可食用。
国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚。
《本草求原》中曰:有养筋脉，定手战，固精的功用。
《本草新编》中说:能补精益血。
《本草经逢原》记述:鳔胶合沙苑蒺藜名聚精丸，为固精要药。
《随息居饮食谱》:鲍鱼鳔，外感未清，痰饮内盛者勿食，以其腻滞也。
《本草纲目》中说:鳔，即诸鱼之白脬，其中空如泡，故曰鳔。可治为胶，亦名旋胶。
《本草新编》中还说:鱼鳔胶稠，入肾补精，恐性腻滞，加入人参，以气行于其中，则精更益生，而无胶结之弊也。
食谱
鸡蓉烩鱼肚
主料:水发鱼肚450克
配料:鸡蓉100克、火腿丝少许、鸡蛋
调料:精盐、鸡粉、味精、黄酒、姜、葱、鸡油、清汤、生粉各适量
制作步骤
1、将水发鱼肚改刀备用。
2、鸡蓉用蛋清、生粉、精盐、味精、鸡粉、清汤调匀备用。
3、将改刀的鱼肚用清汤、姜、葱煨透入味，锅内注入清油至四成热，入调匀的鸡蓉，推匀鸡蓉成棉花状，与鱼肚同烩即成。
制作关键
鱼肚发透，不能有异味。调制鸡蓉时要用清汤。推鸡蓉时要掌握好油温。
芙蓉鱼肚
主料:鱼肚100克,鸡蛋清75克
辅料:火腿10克,油菜心50克,
调料:料酒10克,盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,猪油(炼制)5克,植物油15克,鸡油5克,淀粉(玉米)3克,大葱5克,姜2克
步骤
1. 鱼肚切成斜刀长方块，用淀粉拌匀，30分钟后用水洗净，然后焯水;
2. 熟火腿切末;
3. 油菜心洗净后焯水;
4.鸡蛋清置于碗内，加精盐、鸡精、淀粉搅匀，用温热的油炒成片，成为芙蓉状;
5. 鱼肚用奶汤焯一下捞出;
6. 油锅置火上，添底油，下入葱段、姜片煸炒出香味，再下入奶汤和鱼肚，用精盐、鸡精调好口味，移至小火上烧10分钟左右;
7. 取出葱段、姜片，再将炒好的芙蓉倒入炒匀;
8. 用玉米粉勾芡，淋些鸡油即可装盘，火腿末撒在上面;
9. 油菜心用奶汤、精盐、料酒、鸡精烧至入味，围在鱼肚旁边。
蟹黄鱼肚
主料: 鲜湖蟹黄150克，水发鱼肚300克。
配料:水发冬菇15克，火腿20克，黄瓜皮15克。
调料: 白油75克，清汤200克，精盐3克，料酒25克，味精1克，水淀粉25克，鸡油25克。
步骤
1. 将水发鱼肚用清水漂洗几遍，挤干水分，切成6厘米长、 3厘米宽的块，放入沸水中，加入少许精盐、料酒氽透后捞 出，挤出水分。
2. 炒勺内放入白油50克，烧至四成热时，放入葱姜米，倒 入蟹黄煸炒，烹入料酒，放精盐、清汤少许，炒出红油时，将 蟹黄盛出四分之三。
3.炒勺内留四分之一的蟹黄，再放入少许白油，加入氽过 的鱼肚翻炒，边炒边放入清汤、精盐、料酒、味精，用少许水 淀粉勾芡，然后盛入盘中间。
4.将盛出的蟹黄再倒入炒勺内，放入少许清汤，用水淀粉 勾芡，淋上鸡油，蒙盖在鱼肚上即成。
东方鱼肚白:指的是黎明时的天色
营养价值
鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。据测定每百克干鱼肚含蛋白质84.4，脂肪0.2克，脂肪0.2克，钙50毫克，磷29毫克，铁2.6毫克。
营养功效
并且可用于治疗疮疖、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤;腰酸背痛、风湿性腰背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。对肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科自蒂和月经不调等均有较好疗效。鱼膘还能作胶丸外壳和粘合剂。用鱼膘制成高粘度的明胶或黄鱼胶高达95%。
鱼肚食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，是补而不燥之珍贵佳品。
鱼肚味甘、性平，入肾、肝经;
具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效;
治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮等症。
小秘方:鱼肚配菠菜，补血止血，对孕期贫血和牙龈出血有预防性食疗作用，同时对便秘和痔疮也有作用。
食疗禁忌
鱼肚虽好，但并不是人人适合食用。如胃呆痰多、舌苔厚腻者，食欲不振和痰湿盛者则不宜食用。
干鱼肚最怕受潮、生虫，可存放于陶瓷、木制容器中。底部放吸潮剂或生石灰，密封放置。也可同时放几瓣蒜头。还可用塑料袋密封后放于速冻室内。发好的鱼肚不宜久存。
油发黄鱼肚、鳖鱼肚等小型鱼肚宜用油发。先用温水把鱼肚洗净沥干，然后放进温油锅中炸。油要保持低温才能保证质量，炸时不要炸焦发黄、外焦里不透。当鱼肚炸到手一折就断，断面如 海绵状时，就可捞出。但要注意鱼肚因厚薄不一，不会同时炸好，发好的要先捞出，以免过火。黄唇肚、毛常肚、鲟鱼肚等个头大而厚的，油发时，先将鱼肚在低温油锅中文火焖1-2小时，见鱼肚发软后，再用较旺的火提高油温，并不断翻动，直至鱼肚胀大发足为止。但火不可过旺，否则，易造成外焦里不透。
青柠增肥奶茶
生活中奶茶是很常见的，那常见的奶茶种类也是比较多的，在奶茶选择上，也是可以根据自己的喜爱进行，不过对奶茶喝的时候，需要适量进行，奶茶的热量比较高，对减肥的女性都是要减少选择，否则会引起肥胖，那对青柠增肥奶茶如何呢，这种奶茶也是很多人不太了解的。
现在有很多女性因为感觉自身太瘦，所以想要增肥，那青柠增肥奶茶是一个很好选择，它在增肥上都是有着很好帮助，不过对它选择之前，也是需要对它进行很好的了解。
青柠增肥奶茶：
青柠健调理奶茶，是瘦人健康增肥的必备饮品，含有18中氨基酸和多种维生素，这些都是人体必需的营养物质，所以，服用青柠健调理奶茶，不会出现大家所担心的“身体健康副作用”。青柠健调理奶茶在整个增肥肥过程中发挥着什么作用?作为人体脂肪和肌肉合成过程中需要大量的氨基酸和能量，青柠健调理奶茶发挥的作用就相当于一个能量和营养的空运大队，将大量的营养物质和微量元素第一时间内运输到人体需要合成脂肪和肌肉的部位，再进一步合成人体的肌肉和脂肪。
补充青柠健调理奶茶可以调理瘦人的消瘦体质和亚健康状态，让我们身体充满了能量，帮助瘦人快速健康增重。人体中的营养和能量，达不到人体每天的生理需求，所以瘦人长不胖成为必然原因，这就是瘦人增肥失败的根本原因。要注意的是，真正起到增肥作用的产品是专业的、科学的，而不是有杂七杂八添加物混合到一起制成的。
每个人的先天体质和后天生活环境和生活习惯都是有一定差别的，这就造成每个人的增肥方法也不尽一致,增肥方法是因人而异的，因时间而异，因地区而异，有些人跑跑步就长胖，也有些人随意吃点东西就能长胖，别人的成功增肥经验只能只能是作为一个参考的模板，盲目随从是造成自己增肥失败的主要原因之一。而有一种增肥产品，却是人人适用，这就是这就是青柠健调理奶茶。在增肥专家和增肥营养师的指导下，很多人使用青柠健调理奶茶增肥，平均一个月下来，差不多可以增重4到0斤斤左右。
通过以上介绍，对青柠增肥奶茶都是有着很好认识，因此对这样的奶茶在选择的时候，都是要注意要适量，不宜喝的太多，而且对这样奶茶喝的时候，在其他食物选择上，都是要避免选择热量高、脂肪多的，避免胖的速度过快。
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