香菇猪脑蒸蛋——补肾补脑预防疾病
【www.ys630.com - 春季疾病预防与养生】
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。怎么才能作好饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“香菇猪脑蒸蛋——补肾补脑预防疾病”，供您参考，希望能够帮助到大家。
大家都吃过猪脑吗，小编都不敢尝试的，觉得特别的油腻，但是有一次吃了以后就感觉味道很鲜美，而且它的营养价值是很高的，如何食用好呢，下面就给大家介绍香菇猪脑蒸蛋的做法，具有补肾补脑的作用和功效。
香菇猪脑蒸蛋
材料
鸡蛋4个，猪脑2串，香菇，淀粉，盐
做法
1.鸡蛋打开放入碗中，用筷子插入蛋黄前后直线搅开，不要打避免注入空气产生泡沫.
2.打好的蛋液，兑入一倍的温水(鸡汤)混合， 加少许淀粉和(盐)后再过筛滤过泡沫.
3.取蒸碗放入处理好的猪脑，再倒入鸡汤蛋液，撒入香菇丝，上盖锡纸小火蒸12分钟.
4.先不掀锅盖，再放3分钟后再出锅后取下锡纸，撒欧西芹享用.
猪脑花能够补我们的大脑，另外对于肾脏也有滋补的作用，我们可以用猪脑花做成炖品，也可以直接清蒸。猪脑花是我们日常做菜中常用到的食材，我们知道猪脑花有很好的营养，食用猪脑花的好处在于能够补充虚劳的身体于能量，猪脑花还可以起到补骨髓的功效呢，而且还可以有滋补肾脏的功效，具有补肾壮阳的作用，适合男性食用，比如说出现的头晕头痛啊，或者是耳鸣等问题都可以利用猪脑来补充和调节，可以预防疾病，当然一定要适量的食用为好，不能多吃。
香菇猪脑蒸蛋的做法，是不是也觉得很美味呢，适合各类的人群食用，而且特别是秋冬季节，很容易出现精力缺乏的情况啊，或者是肾虚等问题的，所以通过食物来补给人体所需的营养是最适合的了，赶紧行动吧。
ys630.coM延伸阅读
海参蒸蛋——预防疾病增强免疫
每个人的体质不同，所以要找到适合自己的一些养生的方式和方法。饮食养生是很重要的一项。那么吃什么好呢。海参是一种很有营养的保健的食材类型，和鸡蛋一起吃，可以预防疾病，提高免疫力，来看看海参蒸蛋的做法。
【海参蒸蛋】
主料：水发海参2个、鸡蛋2个、凉开水100g
辅料：香油适量、盐1g、生抽适量、鸡精适量
步骤：
1.(1人份)
水发海参，取1个切碎。
2.鸡蛋磕入碗中，加凉开水，加入盐打散。
3.将蛋液过筛到容器中，撇去表面气泡，将蛋液过筛，可以使蛋液更细腻。
4.放入切碎的海参。
5.盖上盖，或蒙上保鲜膜、或扣个盘子
6.蒸12分钟即可
男性早餐也需要注意的，少吃油炸、少叫甜食，为了养生，小编推荐一款预防疾病----海参蒸蛋，味道鲜美，蛋羹嫩滑，吃起来美味可口，很是适合男性食用。对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用;还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。这样的一道食谱可以有缓解神经衰弱的作用，还可以预防衰老都，对于提高免疫力，清除自由基抗衰老有一定的效果呢。
关于海参蒸蛋的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常这样吃的话可以补充丰富的维生素和矿物质，补充蛋白质预防疾病增强免疫，而且热量很低，具有降压保护心血管的作用，大家不妨试试哦。
猪脑蒸蛋的做法是什么
我们知道的，其实很多人的话，很喜欢吃新鲜的鸡蛋的了。而且科学研究表明，其实如果采用蒸蛋的话，那么鸡蛋营养的吸收的话是百分之百可以吸收的 。而且蒸蛋的话，不仅仅吃起来很可口，而且有很好的消化率的哦。其实是可以吃的那么到底普通蒸蛋的做法是什么呢？
农家蒸蛋 材料:鸡蛋、葱花，猪脑
步骤:
1)取鲍鱼盘一只，在盘底抹上少许油，打鸡蛋5个于其盘上;
2)在鸡蛋的上面，均匀的撒上盐，花椒面(喜欢吃辣的话，再撒上点细辣椒粉)
3)蒸锅烧开水，水开的时候，将鲍鱼盘放入屉上，找一盘子为盖，盖在鲍鱼盘上(这样做是为了不让蒸气水进去)
4)盖上蒸锅盖，中火蒸，4分钟即好。
牛奶蒸蛋 原料:鸡蛋、牛奶
做法:
1. 先将鸡蛋打散，加入牛奶搅拌均匀(比例为1:3.5)。
2. 刮去表面的泡沫，并在容器上盖上保鲜膜，大火蒸15分钟即可。腊肠蒸蛋 原料:香肠、鸡蛋、盐、料酒
做法:
1. 腊肠切片，摆在盘子里，摆两层。
2. 中间打上一只鸡蛋，在周围淋一些料酒，在蛋黄上撒一小撮盐，上锅蒸至香肠流油即好南瓜蒸蛋 原料:小南瓜、鸡蛋、盐
做法:
1. 小南瓜洗净，切去顶部，盖子留着不要扔;把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉;鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水继续搅匀，水和鸡蛋的比例约为2:1。
2. 把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅，蒸20分钟，蒸好后放置一会，倒入蛋液，入蒸锅蒸10分钟左右即可。豆浆蒸蛋 原料:鸡蛋、豆浆、盐
做法:
1. 鸡蛋打入大碗中，调入少许盐打散;加入豆浆，将豆浆和蛋液搅拌均匀，静置一会，表面的泡沫会慢慢消失。
2. 将豆浆蛋液倒入平底较浅的容器中约8分满，放入蒸锅中，上面盖一个盘子防止水汽进入。
3. 开火蒸，待锅中水开后，再继续蒸5、6分钟即可。
其实，不仅仅属水煮蛋很以后以昂扬，而且蒸鸡蛋应是最佳的吃法的了。但是人们需要注意的是，其实蒸蛋的话，往往是需要新鲜的鸡蛋去烹饪，才比较好吃的了。不要煮太咸哦。不然不仅仅影响口感，而且危害身体。
吃猪脑能补脑吗
导读：吃猪脑能补脑吗？民间有以形补形的说法，所以不少人认为吃猪脑可以补脑，这是真的吗？吃猪脑能补脑吗？下面小编为你介绍。
吃猪脑能补脑吗？
以形补形、吃啥补啥，这是人们心中约定俗成的进补方法。但是吃猪脑真的能补脑吗？
《本草纲目》记载猪脑能治风眩脑鸣。据分析每100克猪脑内，含蛋白质10、8克、脂肪9、8克。脑细胞在代谢过程中，需要蛋白质来修补、更新，猪脑含蛋白质较高，因此有益脑健康。猪脑脂肪中富含脑磷脂，有补脑作用，能增加人的精力，并对神经系统的疾病有疗效。
但是，每100克猪脑内含胆固醇2571毫克，比各种肉、禽食物高20～30克，因此中老年人用猪脑补脑应尽量少吃，高胆固醇、高血压患者不宜吃猪脑。
以脑补脑，老人勿食！猪脑属于高胆固醇食物，而老年人常常存在不同程度的高血脂、动脉硬化等问题，过多食用高胆固醇食物会加重病情，甚至诱发中风等疾病。因此，老年朋友在补脑时不妨选择核桃、黑芝麻、鱼肉等食物来代替猪脑。
补脑只是一种通俗的说法。补脑食物不一定是要以形补形。其实，在我们日常饮食中，可补脑的食物很多。
从营养学的角度看，有些营养素如蛋白质、碳水化合物、磷脂、B族维生素和铁、锌等矿物质对维持大脑良好的工作状态的确是非常重要的。所以，在平衡膳食的基础上，适当多选择富含上述营养素的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼虾类、粗杂粮、豆类和坚果（如核桃、杏仁、花生、榛子等）是非常可取的。
从中可见，以形补形要相对地看，按实际的环境，据个人体质的需要，对症进补，才会取得预期的效果。
饮食健脑要从六个方面着手
1、建筑大脑：健康脂肪。大多数脑细胞结构需要健康脂肪。大脑的自我修复和更新会消耗大量的欧米伽3脂肪酸。主要食物来源有：三文鱼、金枪鱼、亚麻油、菜籽油、小麦胚芽、蛋类。
2、保护大脑：抗氧化物。随着年龄增长，血液中流动的自由基会分解大脑细胞，最终导致记忆丧失。抗氧化剂可以对抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化剂的食物。食物来源：蓝莓或草莓、西兰花、胡萝卜、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全谷物。
3、激发大脑：高酪氨酸蛋白。某些神经传导物质，需要色氨酸或酪氨酸。而这些营养物质需要从食物中补充。下面这些食物能促进你的灵敏性和注意力：乳制品、蛋类、海鲜、大豆。
4、滋润大脑：水。哪怕轻微的脱水都会减少精力、损害记忆。所以，每天至少要喝1200毫升水（约合6杯）。炎热天气或运动时更要多喝水。
5、大脑建筑模块：维生素和矿物质。维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等是搭建大脑的必需模块。如果缺乏这些营养素，将会造成大脑学习能力下降，因此必须保证全面均衡膳食。如果难以摄入多样的食物，可以服用复合维生素。记住，服用维生素时一定不要空腹，最好跟食物一起吃，吸收更好，还可避免肠胃不适。
6、调节能量：膳食纤维。大脑运转的能量全都要靠血糖，而膳食纤维能帮助稳定血糖，对大脑功能有益。富含膳食纤维的食物有：蔬菜、豆类、坚果、水果、全麦谷物等。
另外，对于正在热火朝天备战高考的考生来说，营养师建议最好饮食清淡，吃些易消化的食物。
香菇蒸蛋的做法
想必大家都听说过香菇蒸蛋这道菜吧？在吃的时候，大家在吃的时候，也许只注意到了香菇蒸蛋这道菜的鲜美可口，那么是否去考虑过这道菜是怎么做成的呢？以及做菜时，选材时，有什么需要注意的细节呢？接下来，就让我们一起来看看这道菜是怎样做成的吧，以及在选材上有哪些注意的细节吧。
菜谱做法：
1.干香菇用温水充分泡发后切成丝，泡香菇的水留用
2.鸡蛋打散成蛋液，调入温开水、盐、料酒和香油后搅拌均匀，用厨房纸巾吸去表面的泡沫
3.将香菇丝放入蛋液中，再淋入约1汤匙的泡香菇的水，无需搅拌
4.蒸锅内放入水，将盛有蛋液的器皿上蒙上保鲜膜后放入，加盖大火烧至热气上来后改小火约12分钟即可
菜谱小贴士：
1.这道蒸蛋用干香菇比用新鲜香菇滋味更浓，而且干香菇中的营养比新鲜香菇要丰富
2.香菇一定要充分泡发，最好提前一天浸泡，这样不但香菇的口感好，浸泡香菇的水味道也更浓郁
3.泡好的香菇在切丝以后轻轻的挤一下水，轻轻的就可以，不要把水分挤得太干
4.如果是给很小的孩子吃，不要加料酒，并且把香菇切成碎丁就可以了
5.用厨房纸巾吸取蛋液表面的泡沫可以使蒸出来的蛋羹更平滑，没有蜂窝
6.淋入一汤匙香菇水后，蒸好的蛋羹香菇味道更浓
7.给器皿上盖上保鲜膜并且在大火烧开水后调小火都是为了让蛋羹成品更平滑，口感更好
通过上面文章的介绍，想必大家已经对香菇蒸蛋这道菜的做法有了较为细致的了解。也知道了，香菇蒸蛋在做的时候，要想达到香甜可口，离不开选材的细致，尤其是一些主要材料，要格外注意。
烤猪脑——补脑益智滋补气血
猪脑大家都吃过吗，很多人都迷恋上这样的食材，不仅可以有补脑健脑，而且还可以有增强体质的作用，适当的食用对身体健康是有好处的哦，猪脑的食用率还是比较高的，如何吃呢，烤猪脑大家都尝试过吗，如果不会做的话赶紧学起来吧。
烤猪脑
用料:
猪脑1只、香菜
小芹菜、朝天椒、孜然粉、辣椒粉、食用油、酱油、花椒粒
烤猪脑的做法
取一个锡纸盒，将猪脑放入后，依次放朝天椒(切碎)、芹菜碎、香菜碎、花椒粒香辣
步骤1
再放孜然粉，最后放辣椒粉
步骤2
烧一勺热油，待油冒青烟
步骤3
将热油泼在调料上，主要在辣椒面上，再倒入酱油
步骤4
用锡纸盖住，入烤箱，200度，20分钟
猪脑，为猪科动物猪的大脑。性寒，味甘。人肝、肾经。猪脑含有钙、磷、铁等元素，另含维生素B1 、维生素B2 、烟酸、维生素C等。猪脑很补。猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。这样的食材是可以有滋补气血的作用的，含有的各种的营养素都是比较丰富的，同时也可以有补脑益智的作用，增强体质的同时也可以有滋补气血的功效，大家可以试试，适当食用对身体有益。
上面介绍了烤猪脑的做法是不是很简单的呢，而且这些食材在市场上都是可以买到的呢，价格便宜就可以吃到美味的菜肴了，补脑益智，滋补气血，强体质的功效是很强大的哦。而且还可以补充丰富的营养素，具有清热去火的功效。
核桃炖猪脑——补脑补充蛋白质
说起猪脑，大家都觉得它的脂肪量是比较高的，而且一般人都不敢吃，确实是它的营养价值是很丰富的，适当的食用对身体健康也是有好处的，猪脑的吃法也有很多的哦，下面小编就给大家介绍一种核桃炖猪脑的做法。
核桃炖猪脑
食材
主料：猪脑1副、瘦肉30g、核桃30g 辅料：鸡心枣6个、枸杞1把、白酒1匙、姜片适量、盐适量
步骤
1.将猪脑浸入水中浸泡，直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面
2. 用手抓几下，按猪脑的血管纹路，撕出血筋薄膜(用牙签挑出也行)
3.准备好3种配料，清洗干净，鸡心枣属于小枣，无核，普通红枣大个的话3个够了
4.处理干净的猪脑放入大碗或炖盅里，放入配料，将红枣对半切开，好出味
5.猪肉洗干净后切小块，也放进去
6.加入1匙白酒去腥
7.加入几块姜片
8.加适量水没过材料
9.盖上盖子，水开后改成小火，隔水炖1—1.5个小时
10.炖好后加盐调味即可
猪脑和核桃都含有丰富的蛋白质，多吃这两种食物对于人体健康有很大的帮助，所以在日常生活中常吃核桃炖猪脑对人体是非常有益的，核桃、猪脑富含卵磷脂、亚油酸、氨基酸，有补肾健脑和镇静安眠的作用。猪脑肉质细腻，含有丰富的矿物质，有很好的健脑功效。猪脑中含有丰富的胆固醇，而且胆固醇的量是比较很多的动物内脏都高的，所以在食用的时候一定要注意量的摄入，特别是三高疾病的人群要注意不要吃太多的呢。
关于核桃炖猪脑的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很丰富的哦，可以补充丰富的蛋白质和脂肪，而且还可以有补肾健脑的作用和功效哦，平时的时候大家可以放心的食用，但是也要注意食用的量。
金菊猪脑羹——补肝明目补脑降压
猪脑大家都吃过吧，含有的蛋白质和胆固醇是很高的，所以很多人都不爱吃，其实他是有补脑的作用的，而且搭配金菊一起食用的话还可以养肝脏明目哦，下面金菊猪脑羹这道菜你一定喜欢。一起来了解吧。
金菊猪脑羹
主料：猪脑400克
辅料：菊花5克
调料：料酒10克,姜5克,大蒜(白皮)10克,盐5克,植物油30克
教您金菊猪脑羹怎么做
1.将菊花洗净;
2.猪脑去红腺筋膜并洗净;
3.姜切成丝;
4.葱切成段;
5.大蒜去皮切成片.
6.将炒锅置武火上，加入素油，待油烧至六成热时，加入姜、葱段、蒜片爆香;
7.加入菊花、鸡汤烧沸;
8.加入猪脑，放入绍酒盐即成。
本品具有疏风清热、平肝明目、补脑降压之功效，适于风痰上逆型高血压患者食用; 症见头痛、眩晕、一侧肢体或颜面麻木不遂、视物模糊、语言不利、失眠、舌红、苔黄浊、脉滑等。有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。 猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。大家都知道的猪脑中含有的丰富的钙质和铁元素，不仅含有的营养丰富，而且胆固醇也高，具有养阴补虚的作用，而且还可以有补骨髓的作用和效果哦，但是一定要注意量不要吃的太多哦。
介绍了金菊猪脑羹的制作的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是这样的食物有助于消化，而且还有健脾养胃的作用，对于大家来说是再好不过的好选择了，可以促进你的食欲，而且还有抗病的作用。
天麻猪脑汤——补脑缓解神经衰弱
很多人都在用一些中药材来缓解身体虚弱，除了喝中药以外，还有很多的中药材是可以有食疗作用的，一些药膳对于身体健康起到了很重要的作用 。天麻就是其中的一种，一起来看看天麻猪脑汤的做法吧。
天麻猪脑汤
1、原料:猪脑两副。
2、猪脑洗净，准备好天麻，黄芪，红枣，杞子，淮山，沙参，玉竹，姜片。
3、锅里放水放姜片，水开后放入猪脑，洗去血水。
4、把猪脑和切片的天麻及配料全部放入炖盅内，加入高汤或清水，隔水炖1个小时左右，加盐，油。
吃出健康：
天麻猪脑汤对肢体麻木、眩晕、腰酸、头痛、神经衰弱等症有一定的辅助治疗作用。天麻有平肝息风、神志昏迷、提气益神的功能，善治头晕目眩等症。猪脑具有益脑髓、补虚劳、镇惊定神的功效，对神经衰弱、眩晕有疗效。俗话说“吃脑补脑”，加上天麻本身特有的平肝作用，天麻猪脑汤适用于脑力劳动者，食之可定神、助眠、补脑，对神经性偏头痛、眩晕、耳鸣等症有疗效。所以说这道汤品具有滋补的作用，对于经常出现的头晕头痛啊或者是一些神经系统疾病都有很好的预防和缓解的作用，而且还可以有强筋壮骨的作用，具有养肝明目的功效。
上面介绍了天麻猪脑汤的具体的做法，大家都学会了吧，很多人都喜欢吃这样的菜肴，营养丰富，而且价格适中。可以开胃助消化，补脑益脑缓解神经衰弱，大家平时的时候可以适当的食用，对健康是有好处的。
香菇焖春笋——排毒养颜预防疾病
食物的类型有很多，不同的食物营养价值也是不同的，每个人喜欢吃的不一样，但是一定不能挑食哦，要讲究搭配食用。春笋大家都爱吃的吧，和香菇一起搭配的话可以排毒预防疾病的哦，来试试吧。
香菇焖春笋
做法：
1、香菇焖春笋食材。
2、清洗好的彩椒和尖椒切成块，姜葱切好备用。
3、香菇清洗好在顶部打个十字花刀，春笋切成片。
4、水开滴入一点香油，把香菇和春笋焯水一下控干备用。
5、炒锅热锅凉油，油热放入葱姜煸香。
6、放入香菇翻炒。
7、香菇炒出香味后放入春笋片。
8、春笋片炒好后放入生抽和蚝油翻炒，在烹入少许热水焖1-2分钟。
9、水干了，放入配菜翻炒均匀，然后调入盐、糖和味精，在烹入一点点醋，翻匀后收汁即可。
具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，同时它还可以提高我们身体抵抗力，达到预防疾病的效果。其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，而且还可以有预防便秘的作用，经常容易上火啊或者是便秘等人群的话可以经常食用，是属于低糖低脂肪的食物，大家可以经常吃哦。
香菇焖春笋的具体的做法和它的营养价值大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你有增强体质的作用哦，排毒养颜预防疾病低糖低脂食谱，是我们健康所需要的营养哦。
豆腐烧香菇——预防疾病增强体质
每个人的体质不同，适合的食物也是不一样的，我们每天都要吃不同的食物，这样可以满足人们对于营养的需求。豆腐大家都很熟悉的一种食材，它的食用方法有很多，而且还可以提高免疫力和体质的呢，吃法多，今天介绍一道家常菜豆腐烧香菇的做法，可以促进新陈代谢。
豆腐烧香菇
主料：豆腐300g、香菇100g
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、番茄酱适量、淀粉适量、生抽适量
步骤：
1.豆腐洗净切大块。
2.香菇提前泡发洗净。
3.锅中加适量油把豆腐平铺在锅中煎。
4.在豆腐表层撒少许的盐。
5.煎至一面金黄后翻面继续煎。
6.煎至两面金黄后盛出备用。
7.锅中热油爆香蒜米后把香菇倒入炒香。
8.淋适量生抽。
9.加入少许的番茄酱。
10.把之前煎好的豆腐倒入锅中。
11.加入少许水淀粉。
12.淋少许生抽。
13.加入适量盐调好味即可出锅。
豆腐是男性的保护伞，为健康保驾护航，可以跟营养的香菇搭配做道健康食谱香菇烧豆腐，豆腐用锅煎制一下然后再下锅炒，这样不易散，味道也香，营养也不流失，制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好作用，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。豆腐和香菇一起吃可以促进新陈代谢，还可以有保护肠胃的作用，对于清除体内自由基有好处，同时豆腐也是预防男性疾病的一种食材，可以减少一些疾病的发生，这样的一道食谱健康，而且美味，还可以提高免疫力，大家可以经常食用的哦。
关于豆腐烧香菇的做法和它的营养价值，大家也都有所了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还很容易消化和吸收，适合健脾养胃的人群食用，预防疾病增强体质强免疫，很有价值的。
核桃炖猪脑——补脑益智镇静安神
说起吃猪脑，大家一定是在想这样的食物还是不要吃的好，可能会存在寄生虫啊或者是细菌等等的危害。其实猪脑也是有一定的养生功效的，可以有补脑的作用，增强记忆力，如何食用呢，和核桃一起吃更有意义，来看看核桃炖猪脑的做法。
核桃炖猪脑
食材
主料：猪脑1副、瘦肉30g、核桃30g 辅料：鸡心枣6个、枸杞1把、白酒1匙、姜片适量、盐适量
步骤
1.将猪脑浸入水中浸泡，直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面
2.用手抓几下，按猪脑的血管纹路，撕出血筋薄膜(用牙签挑出也行)
3.准备好3种配料，清洗干净，鸡心枣属于小枣，无核，普通红枣大个的话3个够了
4.处理干净的猪脑放入大碗或炖盅里，放入配料，将红枣对半切开，好出味
5.猪肉洗干净后切小块，也放进去
6.加入1匙白酒去腥
7.加入几块姜片
8.加适量水没过材料
9.盖上盖子，水开后改成小火，隔水炖1—1.5个小时
10.炖好后加盐调味即可
猪脑和核桃都含有丰富的蛋白质，多吃这两种食物对于人体健康有很大的帮助，所以在日常生活中常吃核桃炖猪脑对人体是非常有益的，核桃、猪脑富含卵磷脂、亚油酸、氨基酸，有补肾健脑和镇静安眠的作用。猪脑肉质细腻，含有丰富的矿物质，有很好的健脑功效。大家都知道的核桃可以有补充氨基酸和卵磷脂的作用，对于镇静安神，养血补脑有好处，特别适合正在发育的青少年和老年人食用、
上面介绍了核桃炖猪脑的具体的做法，不知道大家学会了吗，方法很简单，如果你也喜欢吃这样的食物的话不会做也没有关系哦，只要按照上面小编的步骤就可以轻松的吃到美味的核桃炖猪脑，具有补脑益智镇静安神补气血的做法，赶紧试试吧。
香菇虾肉蒸蛋卷的做法
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下香菇虾肉蒸蛋卷这道美食吧。
2.虾肉和香菇剁成末备用。
3.打散的蛋液内加入湿淀粉（1大勺淀粉 1大勺水）
4.虾肉和香菇馅料中加入葱姜末，料酒，生抽，食盐，香油拌和均匀。
5.平底锅内放少许油，开小火，油温5成热时倒入一半的蛋液，煎制成蛋饼。随后煎好另外一半蛋液。
6.煎好的蛋饼平铺后，均匀的涂抹虾和香菇的馅料。
7.盖上另外一张蛋饼。
8.卷成卷，放在盘中上锅蒸。水开后，大火蒸制8分钟左右。
9.喜欢的话可以调制小料，沾着吃。（我用了韩国蒜蓉酱，1茶匙生抽，1茶匙清水，少许香油和少许葱末）
10.作为中午的便当是不是很拉风！
香菇虾肉蒸蛋卷已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《香菇猪脑蒸蛋——补肾补脑预防疾病》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季疾病预防与养生”专题。
