山药大枣粥——健脾养胃适合老年人
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“今天不养生，明天养医生。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“山药大枣粥——健脾养胃适合老年人”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
今天小编要介绍的食谱非常适合老年人，因为老年人由于身体功能衰竭，在加上运动量减少，每天能摄入的能量和营养是非常不够的，但是要想保证老年人的身体健康，那么每一顿的饮食就变得非常关键和重要。所以，山药大枣粥就非常适合老年人，那么山药大枣粥究竟如何能够帮助老年人补血养生呢?
山药大枣粥的功效
所谓的山药大枣粥就是由粳米、山药、大枣熬制而成的，下面来一一了解它们的功效。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。
大枣含有维生素A、C、E、p，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。
山药大枣粥所含营养素：热量(958.50千卡)、蛋白质(19.78克)、脂肪(3.71克)、碳水化合物(217.81克)、膳食纤维(4.10克)、维生素A(1.50微克)、胡萝卜素(9.00微克)、硫胺素(0.50毫克)、核黄素(0.13毫克)、尼克酸(5.36毫克)、维生素C(5.70毫克)、维生素E(3.30毫克)、钙(89.00毫克)、磷(413.00毫克)、钠(11.19毫克)、镁(139.30毫克)、铁(17.53毫克)、锌(4.13毫克)、硒(7.25微克)、铜(0.78毫克)、锰(4.00毫克)、钾(798.60毫克)、维生素B6(0.10毫克)、泛酸(1.25毫克)、叶酸(17.50微克)、生物素(300.00微克)、维生素B12(57.50微克)
山药大枣粥所需食材：糯米(250克)、山药(30克) 、枣(干)(30克)
山药大枣粥具体做法如下：
1、首先将山药切碎备用
2、然后将枣浸泡去核，洗干净备用
3、将糯米浸泡20分钟
4、之后糯米用旺火煮开，再用文火熬十五分钟
5、当八成熟的时候在放入红枣，然后再将山药粉放入锅中
6、搅拌均匀以后继续熬制15分钟即可。
山药大枣粥作为一种药膳粥其功效是非常强大的，对于老年人补血养生那是非常的好，特别是在冬季的时候，当然了，山药大枣粥不只是在冬季才能食用，任何时候都是可以食用的，如果你家里有老人在平时的生活中不妨经常熬山药大枣粥，早餐和晚餐来一碗，保证你家老人身体棒棒的。但是小编要提醒的是，山药大枣粥在熬的时候由于糯米非常容易粘稠，所以一定要记得多放水。
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芝麻山药粥——健脾养胃安神
我们每天都要吃不同种类的食物，食物的种类不同，营养价值也是不一样的哦哦。芝麻山药粥是我们经常吃的一种粥品，特别是秋季的时候，多吃一些山药具有滋补肠胃的作用，今天来看看它的做法和养生功效吧。
芝麻山药粥
食疗功效:补脾止咳、调健脾和胃
营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、碳水化合物、卵磷脂、亚油酸、膳食纤维、钙、磷、铁、锌、钾、钠
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合脾虚食少、喘咳、久泻者
所需材料
主要食材山药、黑芝麻、小米、盐、葱
做法
1小米泡发洗净，山药洗净切丁，黑芝麻洗净，葱洗净切花。
2锅置火上，倒入清水，放入小米、山药煮开。
3加入黑芝麻同煮至浓稠状，调入盐拌匀，撒上葱花即可。
山药芝麻小米粥的功效与作用
山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。黑芝麻具有滋补肝肾、补血益气、补中健身、润肠通便、滋润皮肤的功效。小米具有健脾和胃、促进食欲、安眠、缓解紧张情绪、除烦止渴、利尿等功效。山药芝麻小米粥此粥具有补脾止咳、调和脾胃、滋阴补肾、生津益肺、润肠通便、养心安神、润肤的功效。山药和芝麻到可以有滋补肝肾的作用，对于排毒养颜有好处，同时也可以滋润肌肤，润肠通便的哦，对于缓解紧张情绪也有好处，适合很多的人群食用。
芝麻山药粥的做法大家都学会了吧，方法简单，营养价值高，所以我们可以经常食用，适合的人群也是比较广泛的哦，健脾养胃调理气血养心安神，我们需要懂得一些食物的搭配技巧，这样才能营养均衡，得到满足。
老年人冬季养生食谱 帮老人健脾养胃
进入老年后，老年人肠胃功能开始下降，对老年人来说，平时可以喝一些具有养胃作用的食疗汤，能起到保护胃黏膜的作用。今天小编给老年人精选了四款冬季养胃必喝的养生汤，帮老年人健脾养胃，一起来看看吧。
老年人冬季养生食谱一：三丁豆腐羹汤
材料：猪肉丁、豆腐、青豆、番茄、湿淀粉、精盐、麻油、味精、鲜汤各适量。
做法：
1、首先将豆腐切成小块，下沸水焯一下，沥干水待用。
2、将番茄皮去掉，去籽，切成小块。
3、把烧热油锅，下葱略煸一下，然后放入豆腐、鲜汤、番茄、肉丁、青豆、精盐，烧沸即可。
4、汤煲好后，加入味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。
功效：三丁豆腐羹汤，味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃，很适合老年人冬季养生喝。
老年人冬季养生食谱二：党参鳙鱼汤
材料：党参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、桂皮、鸡汤各适量。
做法：
1、首先是把草果、党参、桂皮、陈皮、姜洗干净，然后全部装入纱布袋扎口。
2、将鳙鱼去鳃、去鳞、去内脏，洗干净，下油锅稍煎。
3、在锅中倒入准备好的鸡汤，加入葱、药包、盐、料酒，直到鱼肉煮熟烂为止。
4、最后拣去葱和药包，调好口味即成。
功效：党参鳙鱼汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的功效。
老年人冬季养生食谱三：麦芽谷芽陈肾汤
材料：麦芽15g、谷芽15g、鸭屯1个、姜片适量。
做法：将鸭肾洗净切片，再与洗净的药材一同放进炖盅内，加清水300ml，隔水炖2小时，调味即成。
功效：广东民间常用于辅助治疗小儿、老人厌食症。共用有健脾、行气、消食的作用。适用饮食过度导致消化不良、上腹饱胀、食欲不振者。
老年人冬季养生食谱四：参芪猴头菇炖鸡
材料：猴头菇100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。
做法：将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。
功效：此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。
白术大枣粥——健脾养胃促进食欲
白术是一种中药材，而且利用率也是比较高的呢，它可以有很好的保健的作用，可以有养我健脾胃的作用，而且还可以提高免疫，缓解身体虚弱，你知道白术如何食用吗，来看看这道健脾胃的白术大枣粥的做法吧。
白术大枣粥
营养价值:
氨基酸、维生素A、维生素C、维生素B2、钙、铁、磷、有机酸
适宜人群:
适宜脾胃虚弱、脾失运化所致食积不化、消化不良等患者食用
禁忌人群:
阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服
所需材料
大枣适量、粳米100克、白术适量、鸡内金适量、白糖4克
做法
1.粳米泡发洗净;大枣、白术均洗净;鸡内金洗净，加水煮好，取汁待用。
2.锅置火上，加入适量清水，倒入煮好的汁，放入粳米，以大火煮开。
3.再加入白术、大枣煮至粥呈浓稠状，调入白糖拌匀即可。
功效与作用
大枣对病后体虚的人有良好的滋补作用，可以增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力。白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，此粥具有健脾益气、暖胃止痛之功效，适于慢性胃炎患者食用。大枣和白术一起吃，可以有缓解疲劳的作用，而且还可以有提高机体的抵抗力，对于清热解毒祛湿有好处，而且还可以有缓解肠胃不适的作用哦。
上面的这道白术大枣粥你学会了吗?相信大家对干白术大枣粥这道粥品也有所了解了吧，不仅含有丰富的蛋白质，健脾养胃促进食欲，对于身体健康有着很重要的作用和意义哦。适合很多人食用，赶紧试试吧。
红糖小米大枣粥——养血安神健脾养胃
红糖是一种很常见的食材，它可以做很多的甜品，还可以泡水喝，或者是煮粥都是不错的选择哦，同时还可以有养心滋阴的作用呢，它的吃法有很多，下面就来介绍补气养血的红糖小米大枣粥的做法。
红糖小米大枣粥
材料:
小米50克、大枣5粒、枸杞5粒、红糖适量。
做法:
1、小米清洗，红枣清洗去核切小片。
2、备好的材料与清水一起下锅煮，这样煮出来的小米会特别的粘。(也可以一起放入电压力锅中，按煮粥档即可)。
3、煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用。
提示：
久煮的枸杞会变酸，一般煮所用到枸杞我都会是起锅前放。
小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称;红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用;红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。红糖小米大枣粥是女人补血的佳品。红糖的功效与作用含有的氨基酸、纤维素等物质，可以强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。红糖是很滋补的一种食材，具有丰富的维生素和抗氧化的物质，对于维持机体的健康，促进新陈代谢有很好的作用和帮助哦，大家平时的时候可以经常吃些红糖，对身体健康是有好处的。
红糖小米大枣粥的制作的方法，大家都学会了吗，方法简单，而且营养价值高，可以有养胃助消化的作用，而且还可以润燥养阴，养血安神健脾养胃补气血，对于肠胃不好的人群来说可以促进食欲。
白术山药粥——健脾养胃缓解腹胀
很多的中药材都是可以食用的，如果利用好了的话不仅可以增强体质，而且还可以让你的身体处于一个平衡的状态哦。白术大家都知道的吧，是一种很常见的中药材，用它来煲粥可以有养胃健脾的作用，老少皆宜的。
白术山药粥
原料：怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米5000克，白糖少许。
制作：山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。
用法：空腹食用，每日2次。
疗效：健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。
山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老;山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其钾的含量较高，所含热量又相对较低，经常食用，有减肥健美的作用。白术醇提取物对离体子宫抑制作用较强，而水提取液抑制作用较弱。可以看出的是白术具有治疗疾病和增强体质的作用，和山药一起搭配食用的话不仅可以促进肠胃的吸收和利用，而且还可以缓解腹胀或者是肠胃不适等情况的出现哦，老少皆宜，是很健康的一种食用方法。
关于白术山药粥的做法大家都知道了吧，方法简单，而且营养价值高，最重要的是他们的养生效果不差，具有健脾养胃缓解腹胀老少皆宜的效果，特别是对于身体虚弱的人群来说是不二的选择，大家不妨试试看吧。
山药粥——滋补健脾养胃保护血管
天气越来越凉了，特别是到了秋冬的季节，人们会普遍出现胃寒的情况，这个季节的胃也会很脆弱的。养胃成了我们大家都关注的话题了，如何养胃呢。其实常喝百合粥对身体有好处，可以润肺，也可以配合其他的食材一起熬，有暖胃的作用哦。
山药粥
1. 主料：生淮山药500 克。
2. 调料：白糖。
将淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。锅中放适量水烧沸，边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成。山药含丰富的淀粉，蛋白质、矿物质和维生素等成分。“益胃气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。常吃山药可以减少心血管疾病的脂肪堆积，而且还可以有效的保护血管的弹性，对于防止动脉硬化有一定的好处，而且还可以减少皮下脂肪的堆积，减少肥胖。
山药和百合是非常滋补的食物，可以常喝山药百合大枣粥。将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适当共煮粥。每日2次服食。方法很简单，而且还有滋补的作用。山药具有补脾和胃之功用;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥格外合适胃病中医辨证属胃阴不足者，病人常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。
平时的时候多喝这样的粥类，可以让胃部有温暖的感觉，而且还可以助消化，对胃刺激不大，还可以起到养生保健的作用。秋冬季节气温下降，大家一定要减少吃一些冰冷刺激的食物，多吃些温补的食物对胃好，而且还会让你更加的健康。一定要养成良好的生活习惯，这样才能减少疾病的发生，希望这些常识能够帮助到您。
山药大枣养生粥
天下第一养生之物当然是粥了，只要我们善于搭配，那么我们肯定是可以做成各种各样养生的粥，很多朋友肯定认为养生粥是非常神秘的，其实养生粥是非常简单的，我们只需要采用合理的中药搭配食材和大米，就能熬出养生粥来，我们下文将介绍一道非常养生的粥——山药大枣养生粥。
山药大枣养生粥的做法是非常简单的，我们需要用到的食材和药材就是山药和大枣而已，我们只需要几个步骤就能完成这道山药大枣养生粥了。
原 料：
大枣18颗、铁棍山药一根、枸杞适量、大米约100克、水约2500ML。
做法
1、大米淘洗干净，加入适量的水放入砂锅，大火烧开后转小火慢煲至大米软烂开花。
2、铁棍山药去皮切小片后放入煮好的大米粥内，再加入洗净的红枣和枸杞，小火慢煲至所有材料成熟软烂，约费时1小时，期间要经常用勺子搅拌，以防止材料粘锅。
3、煮后好放入一点点的盐，搅拌均匀即可。
1、用明火煮粥一点要小心，一来水要放足够，二来一定要经常用勺子搅拌，不然，容易粘锅糊底。很多家庭都有电高压锅了，也可以用电高压锅来煮这款粥，更为方便节能哈。
2、铁棍山药是有很多粘液的，很多人的皮肤是受不了这样的粘液，沾上后会很痒很痒的，所以，去皮和切片的时候，要记得带上手套进行操作。
3、山药去皮后是很容易氧化变黑的，所以要在粥煲好后才处理，而且一切好后要立刻放入粥里，这样才能保持煮好的山药是洁白的。
4、山药也是容易粘锅糊底的材料，放进去后要小心搅拌，不然，一不小心就会糊底了，但要是用电高压锅煲的话，就不用担心这样的事哦。
5、最后放入一点点，只要一点点的盐调味即可，因为有了许多红枣，所以粥本身有点甜味，就不用调太咸，太咸了就会不好吃了。
6、春季饮食养生：饮食上以“少酸多甘”为原则。指春天要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。中医认为，春季与五脏中的肝脏相对应，很容易发生肝气过旺，头昏头晕症，因肝木之气过旺会克伤脾胃，妨碍食物正常消化吸收，且酸味入肝，其性收敛，多食酸味之品则不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害，故应“少酸”。这正是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季容易复发的原因之一。甘味食物能滋补脾胃，补益脾胃的甘味食物当首选山药和大枣。常吃大枣和山药既可提高免疫力，又可减少患流感等传染病的几率。
7、大枣含糖特别丰富，鲜枣中达26%-36%，干枣中高达60%以上，其中D-葡萄糖占32.5%，D-果糖占30.8%，其他如蔗糖、低聚糖等占1/3，还有多糖等。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。这两种食材，最适合在春季食用，今天，就用这两种食材为考生送上一碗香甜软糯的养生粥。
上文我们介绍了什么是养生粥，我们知道养生粥的做法其实是很简单的，很多人都认为养生粥是很神秘的，其实我们只要善于搭配食材和药材，我们自己也是可以做出各种各样的养生粥，上文详细介绍了山药大枣养生粥的做法。
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