酱炒豆芽——补充维C补气又养血
老人养生粥补气养血。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。有效的饮食养生是如何实现的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“酱炒豆芽——补充维C补气又养血”，供您参考，希望能够帮助到大家。
很多人都喜欢吃黄豆芽，无论是配菜还是主菜，都是不错的选择，不仅可以炒着吃，而且还可以凉拌，是人们餐桌上的必备食物，它的营养很丰富，可以补充蛋白质，还可以有明目的作用，下面我们就来看看它的好处和推荐菜。
酱炒豆芽
原料：黄豆芽500克 火腿3片
做法：
1、黄豆芽洗净后沥干水分备用。杭椒和小红辣椒去蒂，斜切成片。火腿切丝。
2、锅中放入适当的油，烧热以后改成小火，放入黄豆酱翻炒出香味，要记得火不要太旺，容易糊锅。
3、改成大火，放入之前备好的辣椒片，和黄豆芽一起翻炒两分钟，倒入适量的清水和生抽，加上盖煮三分钟。
4、打开盖子，放入一些调味品，可以根据自己的喜好放入盐或者是糖搅拌均匀，然后放入切好的火腿丝就完成啦。
酱炒豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。特别适合春季食用，可以减少很多因为缺乏维生素导致的多种的疾病。春天多吃这样的食物可以补充维生素，而且还可以保护皮肤和毛细血管的作用，防治老年高血压。因为黄豆芽富含维C，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。黄豆芽的好处还有很多，虽然价格便宜，但是远远抵挡不住它的优点，它有健脑抗疲劳的作用，而且还有抗癌的功效哦。因为在黄豆芽发芽的过程中，使人肠胃胀气的物质就会被分解，而且很容易被吸收，而且对于健康有很大的帮助。
关于炒豆芽的方法和它的营养价值，上面小编已经给大家已经介绍了相关的内容了，豆芽含有丰富的维生素和矿物质，而且含有的脂肪少，大家可以放心食用，不会出现肥胖和胆固醇淤积的情况，对健康是有好处的哦。
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培根炒卷心菜——补充维C强健骨骼
我们每天都要吃不同的菜肴，这样不仅可以满足我们对于食物的需求，而且还可以满足我们挑剔的舌头，当然不同的食物给予人们的好处也是有所不同的，卷心菜的吃法有很多，而且这样的菜经济实惠，那么你否知道培根炒卷心菜的做法呢?
培根炒卷心菜
材料
卷心菜，培根，蒜瓣，干辣椒
培根炒卷心菜的做法
1、卷心菜洗净切块，蒜瓣1片切末。
2、卷心菜过滤水(最好过滤干净)放入适量的盐翻。让盐和卷心菜均匀结合。
3、平底锅里放入培根，然后煎出油，可以不用放油，培根会出油，煎出油，不要太焦，香味出来以后就捞出来。
4、锅里的油不要倒，放入蒜末和橄榄晶炒香，然后放入卷心菜，一起翻炒，放入培根大火快速的翻炒。
5、然后可以放入少许的糖调味，最后起锅装盘。
培根炒卷心菜好吃，有营养，是很多人都喜欢吃的一种做法，而且卷心菜能强健骨骼，搭配培根的话可以补充蛋白质和脂肪，对于保持健康也是一种很不错的吃法。卷心菜还含有丰富的叶酸，能预防和治疗贫血。它含有的维生素A、钙和磷，能促进骨质发育，防止骨质疏松。此外，它所含的一种特殊成分———维生素U样因子，能促进胃十二指肠溃疡愈合。这样的菜适合各类的人群，而且还可以补充丰富的维生素C，具有防止感冒的作用，而且有营养学家说每天吃一点卷心菜可以补充人体所需的维生素C含量的百分之五十。
关于培根炒卷心菜的做法，大家都学会了吧，是不是觉得方法很简单呢，很多的菜肴做起来都是不是很复杂，其实越简单的做法它就越能够保留它的营养和味道，这道菜适合各类的人群，而且还可以补充维C和强健骨骼哦。
黄豆芽炒肉做法——简单补气养血又抗癌
黄豆芽大家都吃过的吧，它是黄豆发酵加工以后的蔬菜，营养价值比较高，而且价格还很便宜，可以做配菜，也可以直接炒着吃，或者是凉拌都是不错的选择。黄豆芽可以有补气养血的作用，下面这道黄豆芽炒肉就是不错的选择。
黄豆芽炒肉
主料：300g带脂里脊、500g黄豆芽;
配料：油、盐、酱油、姜丝、花椒、红椒、洋葱各适量。
制作步骤：
1. 带脂里脊用酱油盐姜丝腌制五分钟，黄豆芽冲洗干净，洋葱红椒剁碎
2. 热油锅内爆香花椒洋葱
3. 放入肉丝翻炒
4. 翻炒均匀以后放入剁椒，继续翻炒，然后加入少许的盐调味，等肉熟了以后放入黄豆芽
5.等黄豆芽熟的差不多的时候大火收汁出盘就可以了。
黄豆芽炒肉所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维C，是美容食品;黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。春天的时候特别适合吃这道菜，因为春天的气候会让体内的维生素B缺乏，所以黄豆芽可以有补充的作用，同时还是可以有抗疲劳和健脑的作用，常吃这道菜可以补充营养的同时，减少疾病的发生。
关于黄豆芽炒肉的做法大家都学会了吧，方法简单，而且很适合春季食用，黄豆芽含有丰富的维生素E和B，可以补充营养，有补气养血的作用，而且还可以有缓解牙龈出血的作用，对于降低胆固醇和心血管疾病的发生有很大的作用。
乌梅泡萝卜——补充能量补充维C
乌梅大家都吃过吗，是一种很酸甜可口的食材，它的营养价值高，含有丰富的维生素C和矿物质，可以补充能量，同时还可以有清爽可口的感觉，下面就来介绍乌梅泡萝卜的做法，让你胃口大开的哦。
【乌梅泡萝卜】
主料：白萝卜1根、盐津乌梅15粒
辅料：白糖30g、盐适量、白醋20ml、生抽15ml
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.白萝卜洗净去皮切薄片，加盐腌制片刻。
3.乌梅也洗净备用。
4.准备好调料。
5.把腌制出水的萝卜，水倒掉萝卜挤干水分。
6.萝卜，乌梅放入大碗中，加入一些凉白开，水量稍多一些。
7.再加入白糖。
8.加入白醋。
9.加入生抽。
10.把萝卜拌均匀。
11.然后放入密封盒盖紧，放入冰箱冷藏一夜即可食用。
乌梅又称酸梅，含有丰富的碳水化合物与维生素C,是炎热的夏季常吃的食物，搭配萝卜食用，酸甜清凉爽口，是一款一错的早餐小菜。吃乌梅会刺激腮腺荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能预防老化。所以从今天开始就每天吃一个乌梅吧。当血液净化时，新陈代谢就增强，身体自然会恢复能量。乌梅中含有丰富的柠檬水，具有容易吸收的功效，同时还可以有缓解疾病和消除疲劳的功效和作用哦，平时的时候可以选择这样搭配食用的，具有补充能量补充维生素的功效。
乌梅泡萝卜的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很丰富的哦，经常食用的话可以让你的胃口大开，具有补充营养素的作用，清爽可口补充能量补充维C，平时的时候大家可以做着试试。
干煸菜花——提高免疫力又补充维C
很多人都爱吃菜花，是如何做的呢。有人喜欢凉拌，有人喜欢肉炒，其实不管怎么炒，菜花的营养价值都可以保留下来。最近在饭店里吃到一种非常好吃的菜花的做法，就是干煸菜花，味道很不错哦，建议大家平时多多食用菜花，具有保健的作用。
干煸菜花原料：
菜花、肉末、生抽、陈醋、干红辣椒、葱、姜、蒜末、花椒、青椒、盐、植物油。
干煸菜花做法：
1、菜花掰成小朵，洗净。青椒切丝，红辣椒切段。
2、锅里放入油，然后烧热把花椒炸出香味，然后把红辣椒和葱姜蒜炒香，红辣椒可以多放一些，要辣一点的味道才更香。
3、然后加入肉末，炒到变色以后加上酱油，再把菜花放入锅里，用大火不断的煸炒，然后菜花熟了以后降入生抽提味，放入醋。
4、最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。绝对好吃的一道菜。可以不放肉末，我是家里刚好有就随手放了，没加肉末的也很好吃。
干煸花菜是一道以花菜为主材料的家常菜，味道微辣。制作简易，味道鲜美，营养丰富。菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，而且还可以有提高人们的免疫力和抵抗力的作用，特别是对于预防癌症有很好的功效和作用，比如说胃癌啊或者是乳腺癌等。
其实做法还是比较简单的，菜花味道好，而且还有很多的营养素，比如说人体所需的维生素，矿物质还有微量元素，对人体都是有一定好处的。而且菜花中含有的纤维素也是比较多的，可以防止便秘，对于一些便秘的人群可以多吃一些菜花，对身体有好处。
吃什么水果补充维c呢？
我们皮肤比较黑的人，都希望自己的皮肤有朝一日可以变得白皙一些，“一白遮百丑”，这样就会让自己白嫩的更加的美丽。想要让自己的皮肤变得白一些，其实并不难，就是在平时的时候多吃一些含有维生素C的水果就可以。那么，哪些水果含有维生素C丰富呢?它们可以起到美白作用吗?
柠檬美白之前，首先第一个很重要的就是要让肌肤最底层的死皮给清除掉，所以试试用柠檬来帮助去死皮，还能软化角质，将其中富含的大量果酸全部让肌肤吃进去，还能帮助增白和去除色斑，抑制黑色素的增长。
樱桃除了富含维C还有维A的樱桃，不但有抵抗黑色素的形成，富含的蛋白质和β胡萝卜素、铁等丰富的营养，都能补充帮助女性体内所缺少的一些营养，特别是铁能补充肌肤内需要的美白元素，而β胡萝卜素以及维C也能美白。
番茄的美白效果和瘦身效果一样棒，它有很丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及蛋白质，番茄还有保护维生素C的作用，能吸收大量的维生素C和抗氧化，想要当个白皙美人，每天多吃番茄准没错。
荔枝含有糖、蛋白质、果胶、维生素C、磷、铁等。维生素C及铁都是让人拥有白里透红气色的营养，不过吃荔枝容易上火，所以火气大，容易长痘痘的美眉要适可而止，不要过量。
番石榴也是多吃多美白的水果，它含有维生素C、果糖、葡萄糖等营养，光是维生素C就是其他水果的好几倍，爱美的美眉可以多吃。
想要皮肤美白，就可以经常的吃上述的水果，但是这些水果相对都是寒凉的水果，所以尽量不要吃的太多，尤其是肠胃比较弱的人，更是应该引起注意。不过贵在坚持，每天少吃一点，只要天天坚持吃，就会让自己的皮肤变得越来越白的。
鸡蛋炒彩椒——营养丰富补充维C易消化
彩椒大家都吃过的吧，它的味道有些甜，而且很脆，即使是炒熟了以后的味道也是有点脆脆的感觉，很适合老年人和孩子们吃。彩椒的做法有很多，而且营养丰富，可以帮助宝宝补充维生素C，而且还可以保护眼睛哦，下面我们就介绍鸡蛋炒彩椒的做法。
鸡蛋炒彩椒
材料：
彩椒100克，鸡蛋1个，食盐适量，葱适量，植物油适量
做法
1.彩椒洗净，去蒂，切小丁
2.鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀
3.炒锅放油烧热，倒入蛋液，炒熟后盛出
4.锅里放入适当的油，等油烧热以后把之前切好的葱花放进去爆香
5.然后放入切好的彩椒丁翻炒两分钟，加入盐调味
6.最后加入鸡蛋翻炒就可以出锅了。
鸡蛋炒彩椒含大量的维生素C，对舒缓牙龈出血颇有帮助。另外，如果缺乏维生素C，就容易患水晶体浑浊的白内障病，所以吃甜椒对宝宝的眼睛也有好处。鸡蛋中含有多种维生素和氨基酸，比例与人体很接近，容易消化和吸收。而且底单含有的营养也是比较丰富的，比如说钙质和铁质，这些营养素都是人体所必须的，这样的搭配可以补充维生素也可以补充蛋白质，对宝宝的眼睛有保护作用，而且鸡蛋含有很多的卵磷脂，可以保护神经系统，从而起到身体发育的作用。
关于鸡蛋炒彩椒的做法，上面已经给大家介绍了相关的制作的方法了，是不是觉得很简单呢，其实做法还是比较简单的，重要的是因为彩椒的营养价值很高，含有的维生素和保护眼睛，而且还可以维持大脑的发育，大家不妨自己来做一做彩椒炒鸡蛋。
卤鸭掌——补充能量补气养血
鸭掌大家都爱吃的吧，小编很喜欢吃鸭掌的，特别是一些卤味经常可以看到它的身影，鸭掌中含有的胆固醇和热量是比较少的，所以不用担心会肥胖哦，卤鸭掌大家都爱吃，如何做呢，来看看它的具体做法吧。
卤鸭掌
材料：鸭掌10支，东山鸭头卤汁1锅。
做法:
1.将鸭掌放入滚水中氽烫1分钟后，捞出放入冷水中冲凉。
2.将东山鸭头卤汁煮开，放入作法1的鸭掌，转微火煮滚后续煮约10分钟即关火，接着浸泡约30分钟后捞出鸭掌，即可吹凉、晾干，备用。
3.热油锅至约160℃，将作法2的鸭掌放入锅中，以中火炸约30秒至表面焦香即完成
每100克鸭掌中含有碳水化合物6.20克，蛋白质26.90克，维生素A 11.00微克，钾28.00毫克，钠61.10毫克，可谓营养丰富，能提供身体所需的各种营养。在我们享受美味的同时，补充更多的能量。鸭掌具有温中益气、填精补髓、活血调经。鸭掌具有丰富营养价值，一般人群均可食用，尤其适合骨营养不良者。鸭掌含有的营养物质多，而且还可以促进食欲，对于增强体质，预防便秘有很好的效果，而且还可以补气养血。
关于卤鸭掌的做法大家都学会了吗，鱼肉的营养比较丰富，而且还可以补充丰富的蛋白质和钙质，各种营养素补充能量补气养血，平时的时候可以多吃一些这样的食物，健脾补气，人体健康有好处。
猕猴桃泥——补充维C滋补肝脏
猕猴桃大家都很熟悉的，营养丰富，含有维生素和矿物质，对于补充营养增强体质是有很大帮助的，猕猴桃可以煮粥，也可以榨汁，清热解毒，而且还可以美容护肤，来看看猕猴桃泥的做法和它的营养功效吧。
猕猴桃泥
猕猴桃泥所需材料
主要食材猕猴桃、枸杞
猕猴桃泥的做法
1、将猕猴桃洗净去皮，切成小块备用。
2、将猕猴桃放入打浆机中打成浆。
3、浆液中加入少许温水，放入枸杞后即可食用。
猕猴桃泥的功效与作用
猕猴桃是维生素C的代言人，维生素C是人体需求最大的维生素，作用最为广泛的维生素之一，对人体健康至关重要。猕猴桃具有生津解热、调中下气、止渴利尿、滋补强身、养颜美容、抗癌和抗衰老的功效。枸杞具有养肝、滋肾、滋阴润肺的功效。猕猴桃泥具有生津润燥、清热解渴、清肝明目、调中下气、利尿消肿、滋补肝肾的功效。适合各类的人群食用，具有清热去火生津的作用，而且还可以润肤美容养颜。具有抗癌抗衰的功效哦。同时还可以有增强体质的作用，补肝清热解毒。
关于猕猴桃泥的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养成分，补充维C滋补肝脏清热解毒，大家不妨试试。
花雕玫瑰煮蛋——补气又养血
花雕酒是黄酒的一个品种，翻开清代的《浪迹续谈》，便有“最佳著名女儿酒，相传富家养女，初弥月，即开酿数坛，直至此女出门，即以此酒陪嫁......其坛率以彩绘，名日花雕”的记载。
花雕酒，听来有软儒之美，扑入心，扑入面。花雕酒的酒性如女儿般柔和，酒色如琥珀，即橙色，那么清澈，纯净可爱，有诱人的馥郁芳香，随着时间的久远而更为浓烈。花雕玫瑰煮蛋中的花雕酒，在煮的过程中，酒精会被蒸发掉，剩下的只是微微的酒香，此时不是求醉，而是一种温润的生活。
有些女生疑惑自己为什么年纪轻轻就已是花容失色，手脚冰凉。有的人想当然地认为自己是虚寒体质，盲目进补温热食物，结果越吃手脚越凉。其实，手脚冰凉的根本在于自身的气血不足。
《黄帝内经》早已指出：“人之所有者，血与气耳。”气和血都是生命的载体，气是维持生命活力的推动力，血是保证人体运转的营养剂，它们共同滋润身休。所以，女人以养血为本，补血的同时要补气。
在冬季如果能恰当选择既美味又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受。平补类食物有莲子、芡实、薏米、红豆、大枣、银耳、鸡蛋、木耳、花生、松子、猪肝等。这此食物多是性味平和，不会滋腻伤胃。
这道花雕玫瑰煮蛋有很好的补气养血作用，是用黄酒与玫瑰、红枣搭配而成，其营养丰富，能起到很好的补气和血、润肠益胃的作用，可缓解冬季女性朋友手脚冰冷的症状。
花雕玫瑰煮蛋的食谱：
材料：鸡蛋2个，红枣8颗，玫瑰花5克。
调料：花雕酒20克，红糖20克。
做法：
1、鸡蛋放入小锅中煮熟。
2、玫瑰、红枣放入碗中泡10分钟
3、锅中加清水，放入玫瑰、红枣、花雕酒。
4、鸡蛋剥壳，放入锅中，煮10分钟，调入红糖即可。
冬季多吃绿豆芽 补水润肤补维C
冬季天气干燥，加上饮水量减少，很多人都出现皮肤干燥、瘙痒等缺水症状。其实，冬季补水的方式很多，不一定是要喝水才能补水哦！巧吃含水量丰富的蔬菜和水果也能在不经意间补充大量的水分！今天给大家推荐的补水蔬菜是绿豆芽，多吃还能补充维生素C哦！
鸡丝绿豆芽
食材：绿豆芽200克，鸡脯肉200克，黄瓜半根，黑芝麻一小把，食盐、生抽、白砂糖、芝麻油适量
做法：
1、将鸡脯肉洗净后煮熟，放凉后手撕成丝备用；
2、绿豆芽用开水焯烫一下捞出放凉沥干备用，黄瓜洗净后切成丝备用；
3、将黄瓜丝、鸡脯肉、绿豆芽放入容器中，加入适量生抽、食盐、白砂糖、芝麻油并撒入一把黑芝麻后拌匀即可食用。
一、绿豆芽富含水分，含水蔬菜也可补水
绿豆芽就是用绿豆发出的嫩芽，其含水量丰富，同时含有丰富的维生素C。中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管，冬季燥热食物进食较多，很容易导致体内燥热、上火，加上水分摄入不足，吃点绿豆芽可补水分，还能润肌肤、清火气，可谓一举多得。
营养学中常常关注绿豆芽中含有的维生素C，豆类在处于豆子形态时，含有的维生素微乎其微，然而一旦发出芽后，芽里的维生素C含量就会迅猛增长，据统计，每100g鲜豆芽含维生素C30-40mg。维生素C是出名的抗氧化剂，多补充维生素C对于抗击衰老和美肤润肤都有极好的功效。但是需要注意的是，维生素C是一种水溶性维生素，不耐热且易溶于水，因此在烹饪时不要过度清洗和浸泡，焯水也只需要快速焯烫就立刻捞出，以最大程度地保留豆芽中的维生素C。
二、购买豆芽要当心，豆芽不是越长越好
所谓“人要衣装”，豆芽也是一样，白白胖胖的豆芽总让人心生欢喜，忍不住想要购买。但是需要注意的是，任何植物在生长过程中都有界限，如果豆芽发得异常粗壮、美白，那么就要警惕是不是用化学物质催发的。一般情况下，豆芽长到一寸左右时，营养价值最高，超过一寸后，长度越长，维生素的含量反而越低，超过三寸时，含量就更少了。在选购的时候可以挑一根豆芽绕手指，三圈不断的就是好豆芽。
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