蓝莓对身体的好处 小蓝莓蕴含大能量
夏季养生对身体有什么好处。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会的发展，人们对养生越来越看重，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“蓝莓对身体的好处 小蓝莓蕴含大能量”，但愿对您的养生带来帮助。
说到蓝莓很多人对于它应该可以说是比较熟悉的了，蓝莓是一种营养成分比较丰富的水果，我们都知道经常的食用蓝莓对我们的身体是有一定的好处的，那么在日常的生活中具体有什么样的好处我们知道吗，并且它应该怎么吃呢?下面就让我们一起去看一下吧。
蓝莓对身体的好处
1、抗衰老
在对于蓝莓面前来说的话，那么衰老已经不算什么了，蓝莓中含有大量的花青素，花青素可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。长期食用花青素，可由内而外地预防皱纹，并且可使皮肤光滑，富有弹性。
2、抗癌
癌症的发生我们不可避免的，但是我们可以从生活中学会预防，蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓和其他水果中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，在蓝莓和黑莓中都存在。
3、保护眼睛
现在很多的上班族天天都需要面对电脑，这样对于视力是有很大的伤害的，蓝莓果实中的花青素对眼睛有良好的保健作用，能促进视网膜上视红素的再合成，减轻眼部疲劳及提高夜间视力，是很多药物无法达到效果的。
4、增强免疫力
研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫力。
5、有益心脏健康
蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险，减少心脏疾病，防止脑神经老化。
6、增强记忆力
蓝莓化合物可以促进记忆力反映区脑细胞的增长，改善短期记忆，提高认识能力，通过血脑屏障，改善退行性老年痴呆，延缓和转化衰老症状。
蓝莓怎么吃
1、直接加入凉开水打成浆液食用，适合糖尿病人。
2、糖拌蓝莓
将蓝莓加适量白糖，捻碎，拌匀食用。糖拌蓝莓酸甜适口，还能能解酒。
3、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用
取蓝莓果粒20多粒，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量)，浸泡10分钟，即可食用。
4、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成浆液食用
取蓝莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁适量)，加凉开水适量，用搅拌机打成浆液，早晚喝1杯。
5、自制蓝莓饮料
取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热、烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，开胃健体。
香蕉，在市面上一年四季都可以看到它的身影，它价格便宜、营养价值高，可谓真正的物美价廉，那么，香蕉到底有什么功效作用，香蕉皮有什么妙用?那么就和一起和小编来看看吧。
香蕉的功效与作用
1、有助于通便
香蕉富含膳食纤维中的果胶，可促进肠蠕动，使排便顺畅。坚持晚上睡觉前吃一根香蕉可以有效缓解习惯性便秘。中医认为，香蕉味甘、性寒，而性寒能清肠热，味甘能润肠通便，较适用于肠胃积热所致的热秘，症见大便干结，小便短赤，面红身热，或兼有腹胀腹痛，口干口臭。可于饭后1～2小时进食香蕉，每日1～2根为宜。
2、有助于抗抑郁
香蕉中含有可以帮助人们刺激神经系统的作用，给人带来欢乐。平时情绪低落的人群可以多吃香蕉来缓解。
3、有助于睡眠
香蕉中大量的钾和镁能够使心律心肌处于一个相对稳定协调的状态，令人体处于一个平和的常态，而且香蕉能促使人体产生一种叫6-羟色胺的物质，该物质不仅可以使人身心愉快，还可以起到镇静的作用，再加上香蕉高含量的淀粉质令人有饱腹感，这时大脑就容易进入休息状态，有利于入眠。失眠的女性不妨每天吃1-2根香蕉来助眠。
4、有助于除痒
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。
5、有助于降压
香蕉可维持我们体内的钠钾平衡和酸碱平衡，这个物质对高血压患者是很有效的哦
6、有助于抗癌
通过动物实验发现，香蕉具有一定抑制癌细胞的功效，能够提高人体免疫力。日本帝京大学通过动物测试，比较香蕉、葡萄、苹果、西瓜、菠萝、梨和柿子等多种水果的免疫活性，发现香蕉的效果最佳，因为香蕉内含有一种称为“三硝基芴酮”(TNF)的抗癌物，有增加白细胞作用，可改善免疫系统功能。
7、有助于止咳
香蕉是属于高营养的食物，它含有相当多的钾和镁，钾能防止血压(血压食品)上升及肌肉痉挛;而镁则具有消除疲劳适量补充钙、钾、镁有助缓解经前期综合症。而且还可以润肺止咳，肺热咳嗽用香蕉1～2只，冰糖炖服。每日1～2次，连服数日，效果佳。
6、蓝莓冰激凌
将蓝莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒，自然缓化成到糊状后，倒入杯中，用冰激凌勺与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容还能养眼。
7、自制蓝莓酱
准备1.5杯蓝莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鲜柠檬汁。把糖水倒入一个小的长柄锅内煮，直至煮成糊状，加入蓝莓和柠檬汁，低火加热至蓝莓崩裂变软。随后倒入搅拌机搅拌，直至成泥状，冷却后储存。可把蓝莓酱抹在面包或馒头上食用，也可调奶油食用。
蓝莓的功效
1、保护视力
研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。
2、防治便秘
1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。
3、增强免疫力
研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。
4、减小肚腩
蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。
5、提高脑力
蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。
6、有益心脏健康
蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
7、降低血糖
糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
8、强壮骨骼
蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。
9、预防癌症
蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。
10、防止膀胱炎
蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。
总结：蓝莓作为我们日常生活中比较常见的一种水果，是非常受大家的喜欢的，相信大家在通过上文的阅读已经知道了长期的食用蓝莓对我们的身体来说会有什么样的好处，同时我们也跟多大家分享了一些蓝莓的做法，感兴趣的朋友不妨试一下哦。
Ys630.com相关知识
小小黑枸杞，蕴含大能量
黑枸杞最特别的地方，也是最有价值的地方是：富含特有的天然原花青素OpC(红果枸杞不含)，原花青素是最有效的天然水溶性自由基清除剂，是其作用是VC的20倍、VE的50倍，其原花青素含量甚至是蓝莓的10倍以上，是最有效的抗氧化剂。
女性经常食用黑枸杞，或者喝黑枸杞泡的水，可以有效的改善肌肤弹性与光泽，减少皱纹;让肌肤白皙亮泽，充满弹性，延缓衰老。同时，黑枸杞中富含的花青素是天然的紫外线遮蔽物，可以有效阻止紫外线对皮肤的损伤。但你知道吗?吃黑枸杞的时候加点这个进去，效果好到爆!
黑枸杞配豆浆，瘦身又丰胸
黑枸杞含有丰富的枸杞多糖、-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，可抗衰老、滋补肝肾、明目、补血、润肺、安神等功效，为女人补充气血，增强体质。
黄豆含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2以及有铁、钙矿物质，可促进女性雌激素的分泌，且热量低，纤维多，有益肠胃排毒。
材料:
黄豆60克、枸杞10克左右、适量的方糖
黑枸杞味甘，性平。经测定，黑枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、铁 的含量也很高，野生黑枸杞含有大量的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。
黑枸杞具有很高的营养成分，是补充营养必不可少的食材，每天一杯黑枸杞，滋肝补肾，美容养颜!
黑枸杞适用人群
1、皮肤粗糙、松弛没有弹性、皱纹增多、肤色不佳、晦暗的女性;
2、长时间受到紫外线等辐射伤害的女性;
3、体质虚弱、抵抗力差、免疫力低下者;
4、饮食不规律、常食油炸、罐头、烧烤的人群(会增加自由基，侵害身体)黑枸杞的吃法;
5、眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人群;
6、日常保健养生或年老体弱者;
7、皮肤粗糙、松弛、肤色不佳、黄褐斑、皱纹增多、颈纹加深的女性;
8、长期使用电脑和手机的人群;
9、内分泌紊乱者。
黑枸杞真的能轻松解决皮肤暗黄松弛，让你的皮肤光滑无斑以及容光焕发吗?
黑枸杞中的花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，延缓人体细胞组织衰老，保护胶原蛋白，从而让皮肤鲜活有弹性，保持年轻状态，减少皱纹，延缓衰老。黑枸杞是目前最天然、最有效的美容养颜抗衰老食材，被广大女性誉为女性美容圣品、天然抗衰老神器。
同时，花青素有较强的紫外线吸收性，能使色素褪色，抑制脂褐素、老年斑的形成。也就是说，经常食用黑枸杞，可以起到保湿、淡化色素沉积，从而美白养颜。
黑枸杞真的能补充精气神，缓解疲劳，滋肝补肾，更霸气吗?
黑枸杞的功效与作用，黑枸杞具有滋肝补肾、益精明目的作用。一向对中药持慎重态度的西方人，对黑枸杞大力追捧。这种对西方世界仍然陌生的水果，正悄然走入西方人的食谱和超市。麦当娜、伊丽莎白等很多国际巨星，都对黑枸杞情有独钟。
被称为水果伟哥随着受欢迎程度的提高，黑枸杞也被英国特易购超市作为一种保健干果介绍给了英国的广大消费者。原先对黑枸杞一无所知的英国人逐渐了解，原来小小枸杞中的维生素C含量比橙子高，-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高!除了丰富的营养元素以外，枸杞所起到的壮阳功能更令西方人难以置信。精明的英国商家索性将枸杞称为水果伟哥。
黑枸杞怎么泡水
1洗杯倒水：洗净杯子，倒入60度以下的温水或凉水400ml左右。2放入枸杞：将2g(30粒左右)黑枸杞直接放入水中。3静置饮用：静观花青素一丝丝释放，颜色越来越深，赏心悦目。4重复冲泡：每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直至没有颜色为止。
提示：一般成人一天是3~5g为佳，具体每次放多少是没有严格规定的，可以一次放完，然后反复冲泡，一直到最后没有颜色为止，也可以每次放一点分开几次冲泡。
制作方法:
1、首先要把黄豆泡上6-8小时，黑枸杞就不用洗了，因为黑枸杞水溶性强，水洗会溶解花青素。
2、把泡软的黄豆和黑枸杞放进豆浆机里，加入适量的水;
3、按下湿豆的按钮，20分钟以后即可。
黑枸杞豆浆热量比较低，营养丰富，有较强的饱腹感，可以防止摄入更多的主食。其中富含大量的膳食纤维，促进肠胃蠕动，助于排便。减肥的同时还能刺激雌性激素分泌，既能丰胸，还能延缓女性的衰老进程，是都市女性追捧的营养早餐。
黑枸杞配蜂蜜，美容润肤
黑枸杞的花青素含量是蓝莓的18倍，对皮肤有很好的滋养作用。
蜂蜜是美容面膜里不可忽视的材料，不仅滋润皮肤，且调节胃肠功，使胃酸分泌正常，有滑肠作用，显著缩短排便时间。
材料：
黑枸杞一天5克，蜂蜜在20克左右
制作方法：
黑枸杞泡开后，在放蜂蜜进去(高温会破坏蜂蜜的营养)。
经常饮用可以补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳，对身体有很好的滋补养生作用。
自然界有很多种不同的花青素，比如常见的有蓝莓、葡萄、黑加仑、紫胡萝卜等。但是黑枸杞的发现，覆了原有的蓝莓是含花青素对多的水果，成为目前自然界的花青素之王，黑枸杞所含花青素是蓝莓的几倍甚至十几倍之多，是目前自然界最有效的抗氧化物质。
一天吃多少蓝莓对身体有好处
蓝莓就是一种外表看起来是蓝颜色的食物，外形精巧特别受到人们的喜欢。吃的时候蓝莓会带给人一种酸甜的感觉，而且蓝莓属于一种非常好的零食，女孩子吃了之后不但可以有益健康饮食，还可以起到美容养颜的效果。那么，一天吃多少蓝莓合适呢？
每天吃多少蓝莓有好处呢?小编为大家介绍一下吧!
新鲜的蓝莓含有的营养多。有的商家会告诉消费者，他们的蓝莓都是免洗的。但真正能够做到免洗的太少了，所以大家买回家后，还是用水冲洗一下再吃。
清洗蓝莓时在水中加一些盐，将蓝莓浸泡5分钟左右，同时轻轻揉搓后，用清水再淘洗干净即可食用
白霜是判别蓝莓是否新鲜的一个标准。蓝莓外层的白霜其实是其生长过程中形成的一层蜡质，对果实有保护作用，不影响食用。
因此，在吃的时候，没必要非要洗掉才行此外，虽然蓝莓果粒袖珍、口味不凡，又营养丰富，但它性属寒凉，富含果酸，吃的时候要适量，一次吃个3～5颗，口感才是最好的。
吃蓝莓最好把皮和籽都吃了，因为果皮和果核是水果中抗氧化物质含量最高的部位。此外，虽然蓝莓果粒袖珍、口味不凡，又营养丰富，但它性属寒凉，富含果酸，吃的时候要适量，一次吃个3～5颗，口感才是最好的。
蓝莓的贮藏的温度 ，蓝莓的最佳保存温度为1～3℃。吃好剩下的新鲜蓝莓要立刻放入冰箱，千万不要错放置在冷冻层内。不建议用水洗过的蓝莓再放入冰箱，因为水分很容易使蓝莓腐烂。
通过小编的介绍，大家都知道了生活中的蓝莓可以完全的放心食用，属于一种健康食品。如果一次蓝莓吃不完，剩下来的蓝莓不用放在冰箱里面，可以放在外面风干，然后放在袋子里面，以后可以当作是一种零食吃，特别好吃。
蓝莓对肝脏有什么好处 吃蓝莓能逆转肝硬化
蓝莓是我们日常生活中，很常见的一种水果。蓝莓的功效和作用非常强大，经常吃蓝莓不仅仅治疗肝硬化，还具有抗癌作用。那么蓝莓怎么吃营养才丰富呢?到底吃蓝莓对肝脏有什么好处呢?
蓝莓对肝脏有什么好处
在患有肝硬化疾病的朋友们通常都很注意饮食方面的问题，肝硬化对于人体的危害是无法估量的，甚至是致命的。对于肝硬化疾病的朋友都有那些食材能有效预防呢?
蓝莓有助于逆转肝硬化和肝纤维化
这对食用蓝莓可以辅助逆转肝纤维化和肝硬化提供了重要的科学依据。专家说，长期食用蓝莓对抑制肝纤维化发生、发展具有重要作用。
蓝莓是小浆果类蓝色水果，是目前世界上唯一可冷冻和冷藏后成分不易破坏的水果，其成熟果实含有丰富的营养和药用保健成分，被誉为世界水果之王。
在英国权威营养学家列出的全球15种健康食品中，蓝莓居首位;联合国粮农组织将其列为五大健康食品之一;美国人类营养研究中心发现蓝莓中含有大量生物活性物质，富含花青素、多酚类和黄酮类化合物等其他果品中少有的特殊成分，称蓝莓为第一号抗氧化剂。
据专家介绍，肝纤维化是由各种病因所致的慢性肝损伤所导致的一种病理性改变，进而可发展为肝硬化、肝癌。肝纤维化的病因常见于肝炎病毒、酒精、药物、血吸虫等引起的大多数慢性肝病，是慢性肝病向肝硬化发展的必经病理过程。目前，我国肝硬化发病率占同期住院人数的1%左右，大约有300万人。
以上便是蓝莓治愈肝硬化的原理，蓝莓不光能够治愈肝硬化，而且他和山药在一起煮粥还有解表，理气的作用。因此，防治肝硬化可多吃蓝莓。
蓝莓的功效和作用
(一)蓝莓的功效
中医认为，蓝莓微酸。具有清肝明目、降脂降压的功效，还具有抗溃疡、抗炎、润面之功能，还能祛风除湿、强筋骨、滋阴补肾，增强活力。
花青素可以保护眼睛蓝莓中含量非常高的花青苷色素对人体的眼睛具有很好地保养的作用，它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力，蓝莓中富含丰富维生素、矿物质和纤维元素等营养成分，多多食用蓝莓可以提高人体免疫力，提高人体素质。
另外蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。另外，蓝莓中还有丰富的抗氧化剂，可以延缓人体的衰老。
(二)蓝莓的作用
蓝莓营养价值丰富，功效繁多，也有着令无数人青睐的作用。
预防尿道感染
研究人员研究发现，蓝莓果实可以抑制引起尿道感染的附着于膀胱壁细菌的繁殖。因为蓝莓果实有抗粘着性的作用，使膀胱和输尿管内壁附着的细菌数大为减少，从而治疗尿路感染症。
抗癌作用
研究了特殊黄酮类化合物(包括使蓝莓果实呈深蓝色的花色苷)对癌症的作用，发现这一类化合物可以有效抑制促进癌症细胞繁殖的酶活性，其中以野生蓝莓的作用最强。
现代医学研究证明蓝莓提取物对膀胱癌，子宫颈癌治疗有效。蓝莓果实含有抗癌物质，抑制癌细胞酶活性，限制其增殖。蓝莓中的叶酸能预防子宫癌,并对孕期胎儿的发育大有益处。
增强自身免疫力
蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，根据USDA的数据，145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。
猕猴桃在常温下有七天软、十天烂、半个月坏一半的说法，但江苏有位先生遇到奇怪的事情，自己购买的猕猴桃存放了138天，居然还硬邦邦的，这到底什么情况?
猕猴桃中加入化学添加剂
有人说水果根本不能存放那么长时间，要是一直都硬邦邦的、不变质，很有可能其中加入了化学添加剂。这个观点也是大多数人普遍认为的。
专家解惑
对于这个难见的情况，中国农业大学冯双庆教授提出了自己的观点：猕猴桃不变软是可能存在的，不能说不变质的猕猴桃中一定加入了化学添加剂。
猕猴桃为啥长时间不腐败
刚从果树上采摘下来的猕猴桃很硬，没有机械伤痕、没有乙烯刺激，结合这几点，猕猴桃是可能会长时间不腐败。
冷藏条件达标
存放猕猴桃时，冷藏条件控制在0条件下，也可以放置六个月左右不变质。
“聪明鲜”处理
另一个造成猕猴桃不变软的原因就是“聪明鲜”处理了。
“聪明鲜”是1—甲基环丙烯保鲜技术，这种技术可以抑制猕猴桃释放乙烯，使其长时间保存，而且安全可靠，对身体没有伤害，也是国家合法的一种保鲜手段。
吃猕猴桃的好处
美容养颜
猕猴桃中维生素C较多，可以促进人体胶原蛋白合成，增强身体活化细胞，能够美容养颜。
防治心血管疾病
猕猴桃中精氨酸可以改善血液流动，阻碍血栓形成，有效防治心血管疾病。
保护眼睛
食用猕猴桃可以吸收叶黄素，叶黄素可以防止视网膜上出现斑点，避免眼睛出现失明、白内障等症状。
如何选购猕猴桃
看外形
猕猴桃外形饱满，颜色均匀，类似于土黄色的外皮，说明阳光照射时间长，会更加香甜。
摸硬度
要是在短期内能吃完，挑选软一点的果实。要是存放时间较长一点，挑选硬一点的果实。猕猴桃表面是软毛或是没毛的，口感也会好一点，
闻香味
闻一下猕猴桃的香味，要是香气浓郁，是适宜食用的状态;要是果实质地坚硬，没有香气，说明还没有成熟;要是果实很软、并且出现异味，可能已经熟透或已腐烂。
这就是关于猕猴桃相关知识的描述，一直硬邦邦的猕猴桃不一定是添加了防腐剂，还有可能是“聪明鲜”保鲜导致的。正确购买猕猴桃、合理食用能保健好身体。
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蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。
自由基可在许多环境中产生，并在人体内恶化，引发各种与之相关的疾病。通过除去自由基可以预防这些病的发生，减少氧自由基对细胞膜、DNA和其它的细胞成分的损害，预防体内功能紊乱，增强人自身的免疫抗病能力。
降低血糖、治疗腹泻
日本和欧洲很多糖尿病人，会选择食用含糖量低的蓝莓。其中有一部分人食用之后，血糖值降到了正常值，而且蓝莓可以降低糖尿病的并发症。适量食用蓝莓，对糖尿病人有利无害。
美容养颜
蓝莓可以保护人体免受自由基的损伤，防止因过度日晒所导致的皮肤损伤，改善皮肤弹性、减少皮肤病和皱纹，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌肤。
由内而外的双重保护作用，可以防止皮肤皱纹的早期出现，并且使皮肤长期光滑，富有弹性，从而起到美容养颜的作用。
蓝莓怎么吃
针对蓝莓怎么吃营养价值最高，营养师指出：既可以吃新鲜的蓝莓，也可以把干蓝莓制作成果酱、菜品、沙拉、冰淇淋、甜点等等，每种吃法都口感奇佳。
1、当作早餐麦片粥的食材
在最爱吃的麦片粥里或粥上，加上半杯的蓝莓。如果已经冰冻过，则必须摆上五分鐘以后再吃。
2、豪华英式松饼
在热松饼上，涂上一层软淡的煳式乳酪，顶部再加一层蓝莓即成。
3、蓝、白、红沙拉
把蓝莓加在拌好的沙拉上，蓝光闪闪。使人看了不禁使之食指大动，口水直噎。其做法为：在拌好的绿色青菜底上，加上切好的草莓，和新鲜蓝莓，再撒一点法式沙拉酱即成。
4、特级水果杯沙拉
蓝莓本来就可以使得各种水果沙拉变得更漂亮，更清香。一般欧美人士都酷爱鳄梨片，哈密瓜丁和蓝莓一起加上法式蜂蜜沙拉酱。另外，也可以试试西瓜果丁，奇异果片，再配上蓝莓，相信其结果必然令人垂涎不止。
5、蓝莓淇淋
将一碗蓝莓加上低脂鲜奶霜淇淋即成。何其简单!倘若再加上一些糖或蜜，则更甜更有味道了!
结语：蓝莓是一种很不错的水果。吃蓝莓帮助我们美容养颜预防癌症。在日常生活中，只要将蓝莓做成果酱，就可以保存较长的时间。蓝莓的做法非常多样，不同做法可以让你尝到不同的美味。
蓝莓小甜点的做法
吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关蓝莓小甜点的做法。
2.12揉搓进面粉中
3.21将砂糖鸡蛋混合略打拌匀，然后倒进面粉中
4.1擀成比挞模大的面皮
5.2揉成面团
6.挞模喷油，把面皮轻轻铺在挞模上
7.轻轻按压，使之帖住挞模
8.用擀面杖擀掉多余的挞皮
9.在挞皮上用叉子叉几个洞。（为了散热，这样挞皮烤出来后会均匀，不会高低不平）
10.进烤箱烘烤20分钟左右至金黄色（具体烤制时间请根据自家烤箱功率而定）。取出
11.然后倒入蛋奶酱
12.铺上蓝莓
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对蓝莓小甜点感兴趣的，我们在享受烹饪乐趣的同时，还能吃到美味营养的食物，赶快去试试。
吃蓝莓的好处
蓝莓是很常见的，蓝莓对人体健康有着很大帮助，长期吃蓝莓，对改善人体血压、血脂都是有着很好的帮助，而且蓝莓的吃法比较简单，可以直接使用，不过要注意的是，在吃这类食物的时候，也是要适量选择，不宜吃得太多，那吃蓝莓的好处都有什么嗯?
很多人对吃蓝莓的好处并不是很了解，那在对它选择的时候，也是需要对这样问题进行很好认识，使得在对它选择的时候，都是可以放心进行，在对人体健康上不会有任何危害。
吃蓝莓的好处：
增强免疫力：研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。
提高脑力：蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。
保护视力：研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。
有益心脏健康：蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而增强心脏功能。
降低血糖：吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
防止膀胱炎：蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。
防治便秘：1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。
强壮骨骼：蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。
减小肚腩：蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。
以上就是对吃蓝莓的好处详细介绍，在对蓝莓选择的时候，也是可以对它的制作方法进行了解，蓝莓在制作食物的时候，都是可以放入，例如制作蛋糕的时候，都是可以放入蓝莓，这样使得蛋糕在口感上也是非常不错。
喝蓝莓汁的好处
喝蓝莓汁的好处有哪些呢?这也是很多健康爱好者与果汁爱好者想要了解的。现在的人们生活条件普遍比以前好很多，所以在平时就会非常注重身体的健康。大家都知道吃水果对于人体的好处，但是如果长时间的仅吃水果，又会觉得很枯燥和单一，这时候如果把水果转换成果汁就会促进个人的食欲。
果汁的种类有很多，大家常吃的就有苹果汁、梨汁、菠萝汁、西瓜汁、橙汁、蓝莓汁等等，这些果汁因为种类的差别，对于人体所起到的作用也是不一样的。那么，下面就来详细介绍下喝蓝莓汁的好处。
(1) 营养价值。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B族、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿质元素。蓝莓果实中花青苷色素含量高达163毫克/100克鲜果，鲜果维生素E含量9.3毫克/100克鲜果，是其他水果如苹果、葡萄的几倍甚至几十倍。总氨基酸含量0.254%，比氨基酸含量丰富的山楂还高。蓝莓果味鲜美，营养丰富。据测定，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、维生素A高达81-100IU(国际单位)，蓝莓果实中还含有尼克酸、SOD、黄酮、19种氨基酸，及抗癌元素——硒。
(2) 功效。蓝莓是真正的绿色食品, 根据美国 Tufts 大学的分析，在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓的花青素含量排名第一。蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的，如高丛蓝莓每100克果实中花青素含量达到数百毫克。蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。果实的蓝色来自于高含量的花青素物质。
在20世纪90年代，蓝莓的保健作用已被证实并广泛接受。据美国、日本、欧洲科学家研究，蓝莓果实具有明显地增强视力，消除眼睛疲劳;营养皮肤;延缓脑神经衰老;对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用;增强心脏功能;预防老年痴呆等等许多药用价值。
① 消除眼睛疲劳，增加视力。每天食用40-50克越桔鲜果，可明显地增强视力，消除眼睛疲劳。
蓝莓中含有一种称为花青素的活性物质，这是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素。经常使用电脑的人，爱玩游戏机的儿童，功课繁忙的学生，长时间驾车者，以及专注细微工作的人，都需要补充花青素解决视疲劳问题，而蓝莓产品是最好的花青素来源。(花青素可以提高在昏暗灯光下的视力;这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。花青素对眼睛有益之所以引起科学家广泛的研究，起因于在二次大战时英国皇家空军飞行员在进行夜间轰炸飞行任务前，会配给含有蓝莓的饮食。研究显示：蓝莓中的花青素能够加速“视紫质”再生的能力，以促进视觉敏锐度，这对于常需要目测飞行、视力要求十分严苛的飞行员来说是十分重要的。)
② 对由糖尿病引起的毛细血管免疫病有治疗作用。有些糖尿病人食用了蓝莓之后，血糖值就降到正常值了。
③ 增强心脏功能。蓝莓的果胶含量很高，而根据许多研究的显示，果胶这种可溶性的纤维质可降低胆固醇，减少得冠状动脉疾病的几率，进而预防心脏病发作及中风。
蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能。而热量只有80个卡路里。
④ 抗癌，尤其是对直肠癌有效。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症(Folic acid预防子宫颈癌等)，减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，
⑤ 预防老年痴呆、防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。美国人类营养研究中心发现蓝莓是花青素含量最丰富的水果，蓝莓在40余种果蔬中的抗氧化能力排名第一。能保护细胞，避免受过氧化物的破坏，它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
通过上面文章对于喝蓝莓汁的好处的详细介绍，我们可以更加确定了喝果汁的一些好处。而且蓝莓作为世界级的健康水果，营养价值也是非常丰富的，不是平时那些果汁可以想比的。所以，在以后的生活中，大家可以经常喝些蓝莓汁。
吃蓝莓的好处 蓝莓的这些禁忌要知道
蓝莓是我们平时比较常见的一种水果，很多人都比较喜欢蓝莓口味的食物，所以喜欢蓝莓，吃蓝莓的好处是什么?很多水果都有一些禁忌，蓝莓也是如此，吃蓝莓的禁忌有哪些?我们在平时吃蓝莓都是直接吃，蓝莓怎么吃好?想知道一定要继续看哦。
吃蓝莓的好处
降低血糖
患有糖尿病的朋友可以多吃一点蓝莓，它有助于降低血糖。我们可以每周吃五分蓝莓，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
增强免疫
人体的多数疾病都是和自由基有关，已经有研究表明了，蓝莓中含有的花青素可以增加人体免疫系统，增强人体免疫力，对这些疾病有直接或间接的预防作用。
预防癌症
蓝莓中的花青素也可以做到预防肿瘤的效果，每天吃半杯即可达到抗癌功效。
强壮骨骼
蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。
减肥瘦身
蓝莓热量低，不会导致发胖。而且，蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于减肥瘦身。
防止膀胱炎
蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。
改善睡眠
蓝莓中的花青素能够透过血脑屏障，使得脑神经不被氧化，能够令脑组织功能更加稳定，提升人体的含氧量，改善睡眠质量。
提高大脑活力
有研究表明多吃蓝莓可以延缓大脑衰退并提高记忆力。这是因为蓝莓中的强抗氧化物能够清除大脑中沉积的有害物质，从而保护大脑，在日本被蓝莓被称为“聪明之果”。
吃蓝莓的禁忌有哪些
1.食可而至
每天不能过多的食用蓝莓，每天吃10-20颗即可。因为蓝莓当中会含有一些草酸盐，如果过量的食用，很有可能会在我们的体内形成结晶体，反而会对我们的身体造成一些不必要的伤害;
香蕉是我们平时比较常见的水果之一，我们都知道香蕉有营养，吃香蕉有什么好处?很多食物和水果都有自己的一些注意事项，香蕉不能和什么一起吃?一些人习惯在早上起床的时候吃一根香蕉，空腹吃香蕉好吗?想知道一定要继续看哦。
吃香蕉有什么好处
(1)吃香蕉可预防或治疗高血压
经常吃香蕉可以预防高血压，香蕉中含有钾离子，钾离子可以抑制钠盐的出现。香蕉中也含有一种紧张素转化酶抑制剂等化合物，可以有效的控制血压的情况。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。
(2)增加免疫力 预防癌症
香蕉中含有抑制植物血凝素，这种物质对淋巴细胞可以起到一些作用，继而分裂增殖，释放淋巴因子，这个物质也可以帮助高巨噬细胞的吞噬功能。主要的作用就是可以提高人体的免疫能力，并对癌症细胞有一定的杀伤作用。
(3)香蕉可以预防和缓解便秘
我们应该都知道香蕉是可以治疗便秘的，这是因为它含有的膳食纤维可以增加肠胃的蠕动，增加粪便体积， 帮助排便。
(4)香蕉含有微量元素硼
硼元素是是维持骨的健康和钙、磷、镁正常代谢所需要的微量元素之一。能帮助缓解运动后肌肉疲劳、强化肌肉。
(5)吃香蕉可以缓解郁闷、提高睡眠质量
香蕉含能帮助人脑产生羟色胺的物质，具有安抚神经的效果，能使人的心情变得愉悦、减轻疼痛和忧郁。在睡前吃点香蕉，还能起一些镇静作用。
香蕉不能和什么一起吃
哈密瓜
哈密瓜与香蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重。各位喜欢做水果沙拉的MM们注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因为哈密瓜含糖量在15%左右，钾离子含量相当高。香蕉含钾也很丰富，据检测，每100克香蕉含钾283~472毫克。
因此，肾衰者尿少时不宜同食含钾量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
西瓜
从中医营养角度，水果可以分为寒性和热性两大类。通常，一些“火气”较旺的人新陈代谢旺盛，排汗多，容易口腔溃疡或便秘，经常吃寒性水果可以帮助降火排毒，但过量食用寒性水果则会导致气虚和脾胃不适。所以，气虚体弱的病人在食用寒性水果时更要谨慎适量。
西瓜和香蕉都属于寒性水果，香蕉好不和西瓜一起食用，会引起腹泻。
土豆
2.腹泻者慎吃蓝莓属于一种高营养含量的水果，而且蓝莓能够有效的起到通利便利的功效。对于一些腹泻患者来说，会严重的家中病情。所以一些腹泻者是慎食的;
3.糖尿病人慎吃
蓝莓当中也是会含有一定的糖分的，所以对于一些糖尿病人来说是不适合吃蓝莓的;
4.肾脏或胆囊疾病慎吃
患有这类疾病的患者应当避免吃太多的蓝莓，很有可能会加重病情的症状;
5.不能与乳制品一起吃
蓝莓当中也会有一些成分，也严重的导致蛋白质出现凝固的现象，所以牛奶和乳制品是不能够一起食用的;
6.避免与高钙食物一起吃
蓝莓当中会有一些草酸盐，会严重的影响人体对钙质的吸收。如果想要强化钙质，就应该避免蓝莓和高钙制品的食物一起吃，好的间隔时间必须控制在3小时左右。
蓝莓怎么吃
1、直接生吃
野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。如果觉得上述方法不是太卫生，你可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。
2、放冰糖吃
新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
3、蓝莓配冰激凌
把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒，让其在自然状态下化成糊状，倒入盆中与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容。
4、蓝莓酱
将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用。30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎。搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，用小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐内保存即可。
结语：上面已经为大家介绍了蓝莓的好处，吃蓝莓的禁忌和蓝莓怎么吃。蓝莓是这几年菜兴起的一种水果，因为它味道独被人们喜爱。建议大家在平时的时候可以适当的吃一些蓝莓，对我们的身体还是有好处的。
酸奶蓝莓小蛋糕的做法
当今社会许多女性还是不会做饭，进厨房之后手忙脚乱，但是酸奶蓝莓小蛋糕的做法一定会令你振奋不已，因为实在太简单了，学会这道菜之后，你一定不再是厨房生手，记得准备起锅的时候洒入一些料酒、啤酒，味道会更加扑鼻。
2、面粉过筛备用
3、鸡蛋黄用打蛋器低速打均匀即可，放入油和酸奶在用低速搅拌均匀。
4、面粉放入蛋黄糊中用刮刀拌至无颗粒，用翻拌法和摸边法。
5、蛋清里加入柠檬汁用高速打至鱼眼泡，放入三分之一糖，打至细腻再放入一半的糖，之后打一下就放入剩下的糖。打至湿性发泡即可
6、把三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀，把蛋黄糊全部放入蛋白中翻拌均匀即可。
7、震荡几下分别倒入纸杯八分满。放入烤箱中层170度35分钟。
现在很多食物都残留有农药，饭店工作人员未必将其清除干净，酸奶蓝莓小蛋糕的做法简单，自己做能彻底清洗。
蓝莓水果小煎饼的做法
人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍蓝莓水果小煎饼这道菜的做法。
2.2舀一大勺蓝莓酱放入袋子备用；
3.1将过筛后的低筋面粉，与泡打粉和细砂糖混合放入碗中，再把刚刚混合好的液体慢慢倒入面粉中，一边倒一边搅拌，直到完全混合均匀，放置冰箱冷藏室静置30分钟；
4.2再加入融化的1/2黄油，充分搅拌均匀；
5.1平底不粘锅中放入约剩余的黄油，用厨房纸巾将其涂抹均匀，中火加热；
6.2将面糊从冰箱中取出，恢复至常温（约15分钟左右）；
7.取一大勺面糊舀入锅中，待面糊摊开至理想大小时，立刻停止浇入面糊，转小火烙2分钟左右；
8.待一面变的金黄，翻面再烙1分钟即可盛出；
9.取一个小饼放盘中，小金橘对半切开，放在小饼上；
10.再加一个小饼，放上切块的黄桃；
11.再放一个小饼，挤上蓝莓果酱、点缀水果即可食用。
有了蓝莓水果小煎饼的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
蓝莓的功效与作用蓝莓八大保健功效
蓝莓是非常少见的水果之一，俗话说的好“物以稀为贵”，这放在蓝莓的身上一点都不假，蓝莓的营养价值很高，吃蓝莓的好处也不少，以下是蓝莓的营养价值的介绍。
蓝莓，又名蓝梅、笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔，是一种小浆果，颗粒小，果实呈蓝色，并被一层白色果粉包裹，果肉细腻，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气。蓝莓这个词，或许我们在奶茶店听说的最多，而蓝莓的口味也确实很不错，蓝莓的营养价值相比更令人称赞。
在我们思考“吃什么美容养颜”时应该会有很多人会第一时间考虑到蓝莓。确实，蓝莓的这一功效正是蓝莓的营养价值的体现之一。
下面就概述下蓝莓的营养价值
1、蓝莓果实的VMA（花色苷色素）对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力，特别适合眼睛长期工作的人。因为蓝莓中含有维生素A，维生素A具有保护眼睛的作用，而且，蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩。
2、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。
3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。
4、蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化的作用。
5、蓝莓能延缓脑神经衰老，增强记忆力。
6、蓝莓具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。
7、蓝莓具有抗癌作用。
8、蓝莓还有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋，这一点我们在前面已经提过，蓝莓更是世界公认的15大健康食品之一。
综上所述，蓝莓的营养价值还是很值得称赞的，是一种很好的水果。正所谓蓝莓外形虽小，但不可小觑。
吃蓝莓的好处有哪些
蓝莓是很常见的，蓝莓对人体健康有着很大帮助，长期吃蓝莓，对改善人体血压、血脂都是有着很好的帮助，而且蓝莓的吃法比较简单，可以直接使用，不过要注意的是，在吃这类食物的时候，也是要适量选择，不宜吃得太多，那吃蓝莓的好处都有什么嗯?
很多人对吃蓝莓的好处并不是很了解，那在对它选择的时候，也是需要对这样问题进行很好认识，使得在对它选择的时候，都是可以放心进行，在对人体健康上不会有任何危害。
吃蓝莓的好处：
增强免疫力：研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。
提高脑力：蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。
保护视力：研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。
有益心脏健康：蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而增强心脏功能。
降低血糖：吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
防止膀胱炎：蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。
防治便秘：1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。
强壮骨骼：蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。
减小肚腩：蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。
以上就是对吃蓝莓的好处详细介绍，在对蓝莓选择的时候，也是可以对它的制作方法进行了解，蓝莓在制作食物的时候，都是可以放入，例如制作蛋糕的时候，都是可以放入蓝莓，这样使得蛋糕在口感上也是非常不错。
蓝莓的功效与作用 蓝莓的10大功效与作用
蓝莓是我们日常生活中经常食用的水果，它味道酸甜可口，具有很高的营养价值，而且蓝莓酱是一种非常美味的调料，深受人们的喜爱。那么你知道蓝莓有哪些食用功效与作用吗？今天小编就向大家介绍蓝莓的10大功效与作用，赶紧来看看吧！
1.能够增强人体免疫力
蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。
2.有助于提高记忆力
常吃蓝莓可以提高大脑的活力，因为蓝莓中富含类黄酮，这种物质能够缓解老年性记忆衰退。
3.保护视力
研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。
4.有益心脏健康
蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
5.能够降低血糖
糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
6.有效预防癌症
蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。
7.防止膀胱炎
蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。
8.对治疗便秘非常有效
1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。
9.强壮骨骼
蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。
10.减掉肚子上的赘肉
蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重，而且蓝莓热量低，吃多了也不会发胖的。
推荐2款美味食谱
蓝莓慕斯
材料
吉利丁6片，小蓝莓罐头1罐，蛋白150公克，细砂糖70公克，水70公克，打发鲜奶油150公克，巧克力海绵蛋糕10片，装饰：30片。
做法
1.将吉利丁泡水至软化，隔水加热至完全溶化。
2.将小蓝莓罐头中的汁与果粒一起到入钢盆中加热至85℃，熄火加入作法1拌匀至溶化，冷却至室温。
3.将细砂糖和水一起放入钢盆中煮至约116℃完全溶化为糖浆。
4.将蛋白放入钢盆中打至沾取时前端1/2处呈弯曲状的软性发泡状态，沖入作法3续打至沾取时前端1/3处呈弯曲状的硬性发泡状态。
5.将鲜奶油一起搅拌均匀。
6.取10个模型杯，各放入1片巧克力海绵蛋糕为底，挤上作法5至满，抹平后放入冰箱冷藏至少约2小时，食用前取出再周围粘上巧克力片即可。
蓝莓山药
材料
山药，蓝莓酱，牛奶，蜂蜜，盐少许。
做法
1、山药带皮清洗干净，切断放锅中隔水蒸熟。
2、把山药去皮。
3、用压子把山药压成泥，加一点点盐。如果山药太干，可以适当放些牛奶稀释一下。
4、装入裱花袋中。
5、挤成自己喜欢的形状，如果没有裱花袋，可以随便放盘中也可以的。
6、蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一定要充分搅拌均匀，淋在山药泥上装盘即可。
总结：通过小编上文的介绍，你知道蓝莓的哪10大功效与作用了吗？你知道蓝莓怎么做才更美味营养了吗？蓝莓是一种特别好吃的水果，冬天经常吃的话不仅可以增强身体免疫力，还能提高大脑的记忆力，是一种十分有益处的食物。
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在我们日常生活中，蓝莓是我们比较常见的一种水果，有很多人都喜欢吃它，那你知道蓝莓干吃了对身体有什么好处吗?蓝莓干怎么做才好吃呢，平日里我们应该怎样挑选好的蓝莓呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。
蓝莓干吃了有什么好处
1、蓝莓干的好处:保护视力,消除疲劳
蓝莓中含有丰富的花青素(Anthocyanin)(活性物质),这是维护眼睛健康、预防视力受损的重要元素,其功能在于保护眼睛的微血管,进而促进血液循环;同时更有加速视紫质朴(Visualpurple)再生的能力,而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
2、蓝莓干的好处:预防疾病
大多数人都知道其实蓝莓在水果界是抗氧化能力最强的一种水果，这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
花青素对血管硬化、心脏疾病、减缓衰老,增强记忆力都有显著功效,尤其可以增加胶蛋白、可降低眼压,缓解眼睛疲劳,有益于青光眼和白内障。 蓝莓吸收自由基的能力(ORAC值)很高,可以减少氧自由基对细胞膜、DNA和其它的细胞成分的损害,预防体内功能紊乱和许多老年疾病的发生。
3、蓝莓干的好处:增强免疫力
蓝蓝莓中含有大量的营养物质，而花青素就是其中的一种，吃蓝莓不仅有助于大脑细胞对抗毒素、促进大脑利用葡萄糖，它还能有效的强化脑细胞之间的传导，是健脑补脑的佳品。抗氧化剂可中和体内自由基,增强免疫系统。
4、蓝莓干的好处:有益心脏健康
蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分,进而降低血栓及心脏病危险。研究发现,每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
5、蓝莓干的好处:降低血糖
糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果,坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
6、蓝莓干的好处:缓解衰老
蓝莓中含有大量的营养物质，而当这些营养物质进入人体后能够有效的减缓人类的衰老，而其中天蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。
蓝莓干怎么做才好吃
1、蓝莓饼干
主料:低筋面粉115克、蓝莓干35克、鸡蛋1大勺。
调料:黄油75克糖粉60克。
做法:准备好所需食材,软化的黄油加糖粉搅拌均匀,再放入1大勺全蛋液搅拌均匀,放入蓝莓干混合均匀。
放入过筛的低筋面粉,低筋面粉和黄油混合均匀后,整成圆柱型,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻(约1小时左右)。
冷冻后的饼干面,切厚片,大概0.5厘米左右,放入预热160度的烤箱,中层20分钟左右,烤至表面颜色发黄即可,放凉之后的饼干会很酥脆,密封保存。
橘子是我们在生活中经常会见到的一种水果，其营养价值丰富，受到很多朋友的喜欢。吃橘子都有哪些好处你们知道吗?小编给大家讲讲吃橘子的好处有哪些、吃橘子的禁忌是什么以及橘子不能和什么一起吃。
吃橘子的好处
橘皮清新口气
新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健脾和胃等作用。将其咀嚼后吐掉残渣，重复数次，对去除口腔异味比较有效。橘皮泡茶，味道清香，还能通气提神。
陈皮有助消化
陈皮是晒干的橘子皮，而且越陈越好。陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃，功效健脾开胃，主治消化不良。陈皮可以和大米一起熬粥，或者用来炖汤。
橘络保护血管
橘子里白色网状的丝络，叫“橘络”，因为其中含有一种名为“芦丁”的营养素，所以有苦味。但这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。橘络可以直接吃，也可用来泡水喝。
橘肉生津止渴
橘肉含水量高，能生津止渴。研究证明，橘子富含维生素C、胡萝卜素以及叶酸等营养成分，并且还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，能减少冠心病、中风及高血压的发病率。
橘核缓解痛经
橘核有理气、温胃、止痛的作用，既能驱寒，又能止痛，因此有助女性缓解痛经。建议用橘核沏茶，一般用3~5克;如果疼得厉害，可以用到10克。
吃橘子的禁忌
阴虚体质者要少吃
橘子性温，多吃易上火，特别是属于阴虚阳盛体质者，最好少吃，不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。
一次不宜吃太多
橘子含热量较多，一次食用过多，会促发口腔炎、牙周炎等症;过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现皮肤变黄等症状。另外，过量地吃橘子对口腔和牙齿的健康也有一定影响。
2、蓝莓干蛋糕
主要食材:蓝莓干40克。
其他食材:低筋面粉270克、盐6克、色拉油170克、泡打粉21克、糖220克、鸡蛋5个。
做法:准备好所有的原材料。
蛋黄蛋清分离,将蛋白打发起泡直至泡能立住。
蛋黄中加入糖和色拉油和匀。
蛋白中加入泡打粉。
加入步骤3中的食材,加入盐,加入低粉和匀,加入蓝莓干。
将蛋液装入模具中入烤箱上下火200度20分钟即可。
蓝莓怎么挑选
1、看果霜
查看果实表面白色果霜的多少,蓝莓果霜多新鲜度就高,果霜少或没有,蓝莓新鲜度就差。
2、看果粉
新鲜的蓝莓都带有较多的果粉,若是蓝莓表面有大量的果粉,甚至都呈现出灰色,在摩擦之后出现蓝紫色的果皮,是质量最好的蓝莓。
3、看手感
最好的蓝莓果实结实,用手轻轻捏一下不会有软质感,若是轻轻捏一下,果肉就陷下去,还有果汁渗出,说明这种果子成熟过度,不适合购买。
4、看大小
蓝莓的大小都比较均匀,因此,选购时多蓝莓的大小不宜,并且还表皮粗糙,那么这种蓝莓就不用买了,质量不好。
结语：通过文章我们了解到，吃蓝莓对我们的身体是有极大的好处的，因为蓝莓中含有大量的营养物质，而当这些营养物质进入人体后能够有效的减缓人类的衰老，而其中天蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。另外大家也可以根据文章中提供的做法进行尝试着做给家人吃。
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