油泼豆腐皮——补充优质蛋白质
以油养生。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“油泼豆腐皮——补充优质蛋白质”，相信能对大家有所帮助。
豆腐是我们生活中常见的食材，它的口感很独特，而且很容易消化和吸收，常吃豆腐对保持健康有好处的哦。豆腐含有的蛋白质很多，而且关于豆腐的一些其他的食物也是有很多种类的，比如说豆腐皮就是不错的选择，下面介绍油泼豆腐皮的做法。
油泼豆腐皮
主料
豆腐皮、干辣椒碎、蒜瓣
辅料
盐、生抽、醋、糖
做法
1.豆腐皮切细丝，蒜瓣切碎，干辣椒切细丝或直接准备买的干辣椒碎。
2.锅中加水加少许盐煮开后倒入豆腐皮丝焯一下。捞出过凉水加一点香油拌一下以免粘连。
3.把蒜末和辣椒碎放在豆腐皮上面，然后加入生抽，醋和少量的花椒粉或者是花椒油，放入一点糖，加入一些盐。
4.锅里放入少许的油，加热以后把油直接倒在豆腐皮上面，吃的时候搅拌均匀就可以了。
油泼豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。这道菜适合很多人群食用，如果不喜欢吃辣的话可以不放辣椒，老年人吃豆制品可以延年益寿，而且对于孕妇和产妇来说也是可以帮助更快的恢复体质的一种食物。它很好消化。而且还可以促进食欲。
关于油泼豆腐皮的做法大家都学会了吗，其实方法很简单的，因为豆腐皮本来就是熟的不用过度的再去加工和烹饪的，根据自己的口味加入一些调味品就可以了，适合各类的人群食用，促进食欲，可不补充蛋白质和营养素。
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炒豆腐皮的做法——优质蛋白质补钙
豆腐是我们平时吃的最多的一种食材了，好吃，而且好消化和吸收，可以补充蛋白质和钙质，同时也适合中老年人和孩子食用。关于豆制品的食材有很多，豆腐皮就是其中的一种，它的蛋白质和钙质比较多，下面介绍简单炒豆腐皮的做法。
炒豆腐皮
主料：油皮200克
辅料：香菇(干)25克，冬笋25克，柿子椒20克，青椒20克
调料：淀粉(豌豆)5克，花椒3克，姜10克，料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖3克，植物油30克
做法
1.将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒,冬笋象眼片.花椒泡水后留水备用.
2.香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出.
3.锅里放入油烧热，然后放入姜末一起翻炒，加入花椒水，下豆腐皮，和香菇汤一起炒熟。
4.加入味精和湿的淀粉勾芡，然后淋上料酒装盘就可以出锅了。
炒豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。而且口感好，适合各类的人群食用。而且豆腐皮含有丰富的卵磷脂，这样的物质对于预防血管硬化和预防心血管疾病保护心脏有很重要的作用。而且炒豆腐皮中含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
关于炒豆腐皮的做法和好处，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是它的营养价值还真是很高的哦，可以补充营养素的同时还可以促进钙质的吸收，保护心脏和心血管疾病，对于人体有很好的帮助，大家来尝尝吧。
油泼豆腐皮
豆腐皮大家应该都是很爱吃的吧，它是一种营养价值很高的豆制品了，特别是东北人应该都是爱吃豆腐皮的，它在东北也叫干豆腐，有很多的吃法，大家在平时吃的最多的应该就是豆腐皮蘸酱，这是东北人很常见的吃法，今天我们给大家介绍的是油泼豆腐皮的做法。
豆腐皮我们都是很熟悉的吧， 不论是在南方还是北方，大家在平时应该都会吃一些豆腐皮吧，它也很有营养，含有丰富的蛋白质，不知道大家吃过油泼豆腐皮没有，它的味道很好的。
油泼豆腐皮
主料
豆腐皮、干辣椒碎、蒜瓣
辅料
盐、生抽、醋、糖
做法
1.豆腐皮切细丝，蒜瓣切碎，干辣椒切细丝或直接准备买的干辣椒碎。
2.锅中加水加少许盐煮开后倒入豆腐皮丝焯一下。捞出过凉水加一点香油拌一下以免粘连。
3.将蒜粒辣椒碎放在豆腐皮上，加生抽，醋，少量花椒粉或者花椒油，一点点糖，一点点盐。
4.锅中入少量油，待油冒烟关火，将热油浇在豆腐皮上。吃的时候拌匀即可。
豆腐皮其他做法
炒豆腐皮
材料
水发豆腐皮250克，猪外脊肉150克。油3大匙、酱油、绍酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精盐、味精各1/3小勺，葱花、姜末各少许，淀粉适量。
做法
1、将豆腐皮、猪外脊肉分别切成丝备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入肉丝煸炒至变色，放入葱、姜末爆香，再下入豆腐皮丝，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐，翻炒均匀，添少许汤，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒葱花，出锅装盘即可。
生菜豆腐皮
材料
生菜2颗，豆腐皮半张，红尖椒1个，调和油1匙，盐5g，味精2g，蒜末5g，姜末3g，韭菜6根
做法
1、生菜过水，切成细末，沥干。
2、豆腐皮切成巴掌大6张，入锅加水加盐，煮熟。
3、红尖椒切细备用。
4、锅烧热，加入生菜，微炒，沥干水分。
5、锅内放油，5成熟，加入姜蒜末、红尖椒爆香，再加生菜翻炒均匀加盐、味精起锅。
6、把炒好的生菜末依次卷入豆腐皮内，用韭菜叶系住装盘。
小诀窍
生菜过水即出，以免败坏色泽。
油泼豆腐皮的做法大家应该了解了吧，其实豆腐皮的做法是很多的，如果大家想了解更多的豆腐皮的做法，可以多看一下我们网站里的介绍，能够让大家学到各种各样的豆腐皮的做法，还有其他的很多美食的做法，一定能够让你变成十足的吃货。
豆腐皮粥——为人体补充优质蛋白
喝粥很容易消化和吸收，而且还很开胃的，适合身体虚弱或者是中老年人和孩子们食用。粥的种类有很多，可以搭配一些食物一起吃，这样更加有营养。豆腐皮大家都吃过是一种很有营养，而且含有丰富蛋白质的食物，美味豆腐皮熬粥大家吃过吗，来看看它的做法。
豆腐皮熬粥（甜味）
材料：
主料：豆腐皮50克,粳米100克,冰糖适量。
做法
1、将豆腐皮放入清水中漂洗干净，切成丝。
2、把梗米洗干净，然后放入锅里面，加入适量的清水，如果需要的多可以多放一些水。
3、放在火上，然后用旺火煮沸，改成小火煮成粥。
4、加入豆腐皮、冰糖，续煮至粥成。
豆腐皮粥（咸味）
原料：粳米100克，鲜豆腐皮50克，盐适量，清水适量。
做法
1．将鲜豆腐皮切成0.5厘米大小的方丁，用开水烫一下，捞出过凉水，沥干水分；粳米淘洗干净；冰糖打成碎末，待用。
2．把锅放在火上，放入适量的清水烧开了以后放入梗米煮熟，然后用旺火烧开，转成小火慢慢的熬煮，等汤汁变稠了以后，放入食盐和豆腐皮，继续煮十分钟，即可食用。
豆腐皮粥性味甘、淡、平、有清肺养胃、止咳、敛汗的作用。主治肺热咳嗽、便秘等症。常喝这款粥有健脾胃的作用，还可以养胃，对于肠胃不好的人来说是不错的选择。而且和梗米冰糖一起熬煮的话还可以有益气通便的功效，有保胎的作用。对于产妇临产和平时的生活中都是不错的选择，豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。这样的粥适合各类的人群食用，不仅可以起到补充营养的作用，而且还可以有效的帮助消化和吸收，是老少皆宜的一种食物，不仅好吃，而且有丰富的营养价值，大家可以放心的食用这样的粥，不妨在平时自己制作一下。
关于美味豆腐皮熬粥的做法，大家都学会了吗，是不是很简单呢，这样的粥有养胃清肺的作用，而且还可以有治疗咳嗽和便秘的功效哦，对于肠胃不好和产妇孕妇等人群来说都是不错的选择哦，大家不妨自己在家试着做一做哦。
油泼黑鱼——补充蛋白质强健身体
鱼肉含有的蛋白质是非常多的，而且还可以补充各种的营养物质，对于正在生长期的青少年啊或者是白领用脑工作者们，中老年人们来说多吃鱼对身体有好处的，黑鱼是淡水鱼中的一种，一起来看看如何食用吧。
油泼黑鱼材料:
主料：黑鱼
配料：青红尖椒丝
调料：盐、味精、料酒、酱油、糖、鸡粉、葱姜丝、花生油
油泼黑鱼做法:
1.黑鱼处理干净，从背部开刀，片至肚处，去掉大骨，加盐、料酒稍腌。
2.将鱼加尖椒丝，上笼蒸熟。
3.加葱姜丝，浇热油。
4.倒入用酱油、糖、鸡粉、味精对好的鱼汁即可。
黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素;适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。经常吃些黑鱼的话可以补充丰富的蛋白质，对于身体来说有增强体质的作用，而且还可以有缓解营养不良的作用，可以补钙，促进人体发育，所以是很健康的一种鱼肉，大家可以放心的食用，对健康是有好处的。
上面介绍了关于油泼黑鱼的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你的胃口大开，营养均衡补充蛋白质强健身体。不用担心会有脂肪摄入过多的情况，而且还可以有健脑益智的作用哦。
油泼豆腐皮的做法
很多人喜欢吃油泼的食物，例如油泼面就是很多南方人喜爱的食物，油泼豆腐皮也很好吃，就是吃多了会有一些油腻的感觉，但是可以在调调料的时候多放一些醋和辣椒会更加美味、还可以根据个人口味调成自己喜欢的味道，油泼豆腐皮的做法简单方便、适合上班族在下班劳累的时候自己做着吃，下面给大家详细介绍下油泼豆腐皮的做法。
做法一:
1、豆腐皮切细丝，蒜瓣切碎，干辣椒切细丝或直接准备买的干辣椒碎。
2、锅中加水加少许盐煮开后倒入豆腐皮丝焯一下。捞出过凉水加一点香油拌一下以免粘连。
3、将蒜粒辣椒碎放在豆腐皮上，加生抽，醋，少量花椒粉或者花椒油，一点点糖，一点点盐。
4、锅中入少量油，待油冒烟关火，将热油浇在豆腐皮上。吃的时候拌匀即可。
做法二:
1.豆腐皮切成宽5mm左右的条，长度不要太长就行。锅里烧开水把豆腐皮煮1分钟，小盆里准备好纯净水把豆腐皮过冷水，捞出沥干。
2.根据个人口味把蒸鱼豉油淋在豆腐皮上
3.把葱丝、干辣椒放上
4.放一点蚝油提鲜，致美斋的很好用，别的牌子淀粉和糖太多，不推荐。
5.锅里倒油，把花椒，干辣椒，姜炸出香味捞出。为什么这里还要炸辣椒呢，因为辣椒用油炸过才更香更辣，前面放干辣椒主要为了好看。
6.把热油淋在豆腐皮上拌匀装盘，开吃吧。
做法三：
1、将豆腐皮、猪外脊肉分别切成丝备用。
2、炒锅上火烧热，加适量底油，下入肉丝煸炒至变色，放入葱、姜末爆香，再下入豆腐皮丝，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、精盐，翻炒均匀，添少许汤，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，撒葱花，出锅装盘即可。
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