7种红色果蔬陪你过春夏 春夏适合吃什么果蔬
果蔬养生。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。科学的饮食养生是怎么进行的呢养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《7种红色果蔬陪你过春夏 春夏适合吃什么果蔬》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
7种红色果蔬陪你过春夏
在春夏交替的时候，有些人会开始食欲不振，并且容易出现肠胃和咽喉不适感冒等常见问题。这个时候，多吃一些红色水果能够补充维生素，帮助预防和抵抗感冒病毒。红色的果蔬有很多：西红柿、红苹果、红辣椒、胡萝卜、红薯、红枣、红苋菜都很适宜在当下食用，以下逐一盘点。
1、西红柿
番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要，有抑制细菌、有助消化等作用。Ys630.COM
2、红苹果
“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。
3、胡萝卜
胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。胡萝卜素有“小人参”的美称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。中医认为萝卜有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效。
6、红枣
中国的草药书籍《本经》中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。
7、红苋菜
苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有长寿菜之称。
4、红辣椒
红辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素（维生素A前体）。但在黄色辣椒和尤其是绿色辣椒（基本为未成熟果实）中这两种维生素含量则相对显著偏低。此外，辣椒还富含多种的维生素B（尤其是维生素B6），以及钾，镁和铁等人体所必需微量元素。
5、红薯
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
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春夏交替吃什么 7大红色果蔬推荐
本文导读：正处于春夏交替时期，在这段时期里相信很多人对吃都有或多或少的迷茫。下面小编就分享春夏交替不可缺少的七大红色果蔬，教你在春夏交替时期要吃什么对身体好。
在春夏交替的时候，有些人会开始食欲不振，并且容易出现肠胃和咽喉不适感冒等常见问题。这个时候，多吃一些红色水果能够补充维生素，帮助预防和抵抗感冒病毒。红色的果蔬有很多：西红柿、红苹果、红辣椒、胡萝卜、红薯、红枣、红苋菜都很适宜在当下食用，以下逐一盘点。
西红柿
番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要，有抑制细菌、有助消化等作用。
红苹果
一天一个苹果 是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为 全方位的健康水果 。
胡萝卜
胡萝卜不仅富含胡萝卜素，还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。胡萝卜素有 小人参 的美称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。中医认为胡萝有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效。
红辣椒
红辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素（维生素A前体）。但在黄色辣椒和尤其是绿色辣椒（基本为未成熟果实）中这两种维生素含量则相对显著偏低。此外，辣椒还富含多种的维生素B（尤其是维生素B6），以及钾，镁和铁等人体所必需微量元素。
红薯
红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
红枣
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。
苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有 长寿菜 之称。
99热心医生温馨提醒，春夏养阳，此时节应减少含油类食物的摄入，选用较清淡温和的低脂肪食物，春夏交替期间，胃特别敏感，所以饮食一定要做好。
最适合春夏排毒的7大果蔬
肝脏是我们身体最重要的解毒器官，体内的毒素经过肝脏的一系列反应后可以转化为无毒或者低毒物质。中医认为，春夏季节肝脏活动活跃，此时进行排毒工作可以达到事半功倍的效果。而食疗，无疑是最合适的排毒方式。下面这几种食物，是你春夏排毒的好选择。
黄瓜——清热促代谢。
《本草纲目》中记载，黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。对春季常见的烦躁、喉痛等症状，都有帮助。现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。
鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。但黄瓜偏寒，脾胃虚弱、久病者宜少吃。
黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺。
黑木耳——血管清道夫
黑木耳，性甘味平，有排毒通便、清胃涤肠、和血止血等功效。现代医学认为，木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
同时，还因富含铁质等营养成分，有令肌肤红润的功效，并可防治缺铁性贫血。木耳拿来清炒、凉拌、做汤均可。
海带——吸脂去浮肿
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。
另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗中毒、浮肿等症，海带是理想的排毒养颜食物。凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。
芦笋——清热防口干
芦笋性味甘寒，有清热利尿功效，对口干、烦热等春季常见症状，都能有所缓解。芦笋所含的天门冬素有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。
芦笋中水溶性维生素较丰富，但过度烹煮容易使这些维生素流失，而且还影响芦笋特有的爽脆口感，适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。
白萝卜——消食防便秘
萝卜味辛、性凉，具有清热生津、消食化滞、顺气化痰的功效。现代医学认为，萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。
如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。
绿豆——解百毒
中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。
取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。
推荐食谱：醋溜绿豆芽
制法：
将绿豆芽洗净，用沸水快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起、沥干;将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱炝锅，投入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡即成。
胡萝卜——降低体内汞浓度
胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。
胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可降低卵巢癌的发病率。
推荐食谱：胡萝卜炖牛肉
制法：
将牛肉洗净、切块，放入滚水中烫去血水后捞出;将胡萝卜洗净、去皮、切块，和牛肉一起放入锅中用大火煮开，加入调料改中火煮至熟软即可。
春夏之交吃什么好 12种果蔬绝不能少
现在正值春夏交际时节，气候变化多端，天气翻脸比翻书还快，今天艳阳高照，明天就可能寒冷多雨，这种季节交换的时候，我们的饮食也要相应的调整，那么，春夏之交吃什么好呢?下面小编给大家推荐最适合春夏养生的蔬果，一起来看看。
1、猕猴桃
具有解热、止渴等功效。含丰富的糖分、维生素C等营养素，尤其维生素C的含量远远高于梨和苹果。脾胃虚寒者不宜多吃。
2、西瓜
夏季消暑珍品，凉甜可口。西瓜具有清热消烦、止渴解暑、宽中下气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。吃西瓜不能一次摄入过多，否则会引起消化不良或腹泻。
3、梨
梨有生津止渴、化痰清火、润肺去燥的功能，适宜肺热咳嗽、咽干喉痛、大便燥结、高血压以及肝炎、肝硬化患者;梨性寒冷，脾胃虚寒、消化不良及产后血虚的人不宜食用。
4、香蕉
性甘寒，味微涩，具有清热止渴、清胃凉血、润肠通便、降压利尿的功效。对于口渴、便秘等阴虚肠燥、血热气滞者是十分健康的食物。香蕉不适宜脾胃虚寒、阳气不足的人食用，否则会引发虚火更旺。
5、苹果
性平，味甘酸，具有补心养气、生津止渴、健脾胃的作用。苹果营养十分丰富，含有的鞣酸、有机酸有收敛作用，果胶、纤维有吸收细菌、毒素作用，因此能止泻;含有的纤维能使排泄便利，有机酸有刺激肠道的作用，可以通大便。含有的钾元素能与体内过剩的钠元素结合，对防治高血压有益。脾胃虚寒者不宜多吃苹果。
春夏之交吃什么菜
1、青笋
青笋的口感鲜脆，色泽淡绿，解热生津的效果非常明显，青笋能够清心，肠道和胃火。在喝酒之后应该多吃一些青笋，可以善消化系统和肝脏功能。
2、黄豆
黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。
3、西兰花
我们在很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花，它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂，减缓女人体内的自由基，从而延缓衰老。
4、芹菜
鲜嫩可口、营养丰富，芹菜可中和血液中过多的尿酸，有平肝清热、健脾利湿的功效， 芹菜中含有丰富的纤维，可帮助消化，促进肠壁蠕动，稀释肠道毒素，促进排便，防止大便干燥
5、胡萝卜
胡萝卜对于女性的好处很大，它里面含有的大量的维生素B族和纤维素可以促进肠道的蠕动，可以排除体内的废物，清除宿便，使肠道轻松，还能有效缓解青春痘。
6、黄瓜
黄瓜夏季吃不仅爽口、清热、解暑，还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人食用黄瓜，血糖非但不会升高，甚至会降低。需要提醒的是，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃黄瓜，老年慢性支气管炎发作期也最好不要食用。
7、白菜
白菜微寒、味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功大白菜味美清爽，开胃健脾，鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安白菜中的纤维素不但能起到润肠，促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收大白菜含有蛋白质、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。
春夏之交吃什么好，上面的文章为大家做出了解答，同时，春夏之交的时候要注意保护肝脏、降肝火，可以喝喝绿茶、菊花茶。
春夏换季吃什么排毒 七种果蔬最有效排毒
深圳遭遇最强暴雨成中国版“威尼斯”
11日，深圳遭遇2008年以来的最强暴雨，导致当地出现约150处道路积水，20处片区发生内涝，5000多辆公交车无法正常运营，2000辆汽车被 淹，深圳机场累计取消进出港航班48个，目前暂无人员伤亡报告。从早上起直到傍晚，多数市民被困在家中。
7年来的最强暴雨给深圳铁路运输造成重大影响。记者另从广铁集团得到证实，由于广深线雨量超标，从16时开始已封锁线路，从D7080次动车之后已暂停售票。11日6时到16时，深圳平均降雨177.7毫米，龙华最大降雨363.8毫米，最大1小时降雨量89.3毫米。13时深圳气象部门发布全市暴雨红色预警，深圳市三防指挥部将防汛Ⅳ级应急响应提升为 Ⅲ级。
截至16时，全市出现约150处道路积水，20处片区发生内涝，约10起次生灾害，约10处河流水满泛洪。具体灾情仍在进一步统计当中。上午10时36分，深圳平南铁路有限公司检查人员发现深圳西站至坂田站区间一段线路被雨水冲走路基石砟约50立方米。平南铁路公司迅速组织处置。截至18时，全市共有400余条线路、5458辆公交车辆，受场 站积水、道路积水影响而无法正常运营。目前，暴雨红色预警仍在生效，深圳全市处于暴雨紧急防御状态。
记者还从深圳机场获悉，机场于昨日14时45分启动了 航班大面积延误蓝色预警。截至16时，机场累计取消进出港航班48个，航空公司共为旅客发放餐食4000余份。11日清晨，深圳自西向东出现强降雨，深圳市气象局7时45分发布暴雨黄色预警信号，13时升为红色，14时发布大风蓝色预警，全市收到50余宗水浸报告，暂无人员伤亡。至11日17时，深圳的暴 雨红色预警正在生效，深圳全市依然处于暴雨紧急防御状态。
暴雨蓝色预警 暴雨天安全出行小贴士
1暴雨来临前选择地势较高位置避雨
乌云压顶，暴雨来临前请找好一个安全的地方，并停留至暴雨结束为止。暴雨中的安全地方是指牢固的建筑物，地势较高的建筑物。
2暴雨开始时若所处地段危险报告位置
如果暴雨已经开始，自己所处位置危险，尽可能联络家人，告知你的具体位置，以在出现突发情况时方便救援。
3如果路面水浸时站立安全处勿贸然涉水
如果路面开始水浸，请不要贸然涉水，部分井盖被掀起但行人难以察觉，宁愿停在路中淋雨也不要试图过水。
4暴雨伴随雷电时手机关机扔掉带金属雨伞
暴雨伴随雷电时，注意防雷。若正在马路上淋雨，请把手中的雨伞扔掉。此外，在室外时切勿使用手机。
5不倚靠路灯杆、信号杆，避免与含金属物体接触
雷雨天气出行，不要与路灯杆、信号灯杆、空调室外机、落地广告牌等金属部分接触。可选择一处地势较高的位置避雨。
结语：综上所述，我们在暴雨天出行的时候，一定要注意安全出行，要严格遵守交通规则。只有我们每个人都增强了安全意识，才能够避免很多交通事故的发生。人的生命只有一次，是非常宝贵的，所以珍爱生命对每个人来说都是很重要的!
暴雨频发季 生活起居要注意
近日全国频发暴雨天气；面对暴雨天气，该如何防病养生、保护自身的生命财产安全呢？让我们从生活起居各个方面来逐一了解。
1饮食：祛湿防病
饮食卫生 多雨潮湿的季节很适宜肠道病菌和霉菌生长，因而极易诱发夏季急性肠道传染病和食物中毒，如痢疾、腹泻等。不卫生的食物不要吃，尤其生吃的水果和蔬菜一定要洗干净后再吃；隔夜饭最好不吃，如果吃应先回锅加热。
少进“湿热”之品 很多人认为只有吃了油条、炸鸡翅等油炸食物才可能导致“热气”，其实烧鸭烧鹅也是比较“湿气”的，这些食物雷雨天少吃为宜。拍黄瓜虽是很好的清凉小菜，但 就是因为里面多放了两粒蒜，辛辣湿气就这样被你吃到肚子里了，其他辛辣食物例如辣椒、芥末、胡椒等也可能助湿热在你体内滋长。芥蓝、洋葱和韭菜能滋长湿热。牛肉、羊肉、狗肉更要少吃。
避免过分寒凉食品 不吃直接从冰箱中取出的食品，应等其温度回升或加热后再吃，因为太寒凉的食物会损伤胃的阳气，造成不适。
吃些祛湿热食品，如薏仁性凉味甘淡，有健脾利湿、补肺清热、止泻抗癌等作用，可以加入饭中同煮，煮汤、磨成粉服用或冲泡食用；丝瓜、木瓜可以通络去湿；马齿苋可去肠胃湿邪等。另外，中医讲“暑必夹湿”，食用竹叶、荷叶、西瓜翠衣等可以解暑利湿；“苦能燥湿”，多吃苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲 子、百合等苦味食物也是一个不错的选择。
2衣着：宜选择质地轻柔、干爽、透气性佳的面料
研究显示，亚麻衣物能调整人的经脉系统和内分泌系统，对中枢神经系统起到镇静作用。由于亚麻的纤维是中空的，富含氧气，使厌氧菌无法生存，抗菌性能良 好，是很好的适合多雨季节穿着的面料。市场上出售的优质纯亚麻布价格较高。亚麻布大都以麻絮织成，纤维较短。个别商家把半亚麻布、棉麻布混同亚麻布出售。
3起居：注意通风 衣被常晒
根据天气变化增减衣物。不管是吹空调还是外出，不可过分贪凉，防止受湿、受寒。
不要淋雨 防止感冒及关节炎、风湿等疾病复发。中医认为，“风邪易去，而湿邪黏腻最难去”，风湿病人最怕阴冷潮湿的气候，潮湿多雨的天气会使“老风湿”复发，也可能使一些健康人发生风湿病。如果穿凉鞋走在雨水里，回到家要及时把脚擦干，换上干燥的鞋子。
加强室内通风 夏季空气潮湿，加上雨水增多，室内空气潮湿。一些家庭在使用空调后，不注意通风除湿，导致室内湿气过重，久而久之可能诱发风湿疾病。家电最好能不时地使用 一下，借助电器内散发出的热量，驱散水汽，也防止电路受损。在南方夏季经常遭遇室外大雨，比室内还湿的情况，此时大家可以关窗开风扇(别对人吹)，维持空 气的流通，也能给室内除湿，避免关节受潮，预防关节炎。
衣服一定要晾干，被褥经常清洗晾晒，防止多雨潮湿天气滋生病菌导致荨麻疹、丘疹性荨麻疹、湿疹、接触性皮炎等皮肤病。
春夏之交适合吃3种鱼
本文导读：春夏之交，水暖鱼肥，此时不但是鱼类产量最高的时候，也是营养最丰富的时候，口感也最为鲜嫩可口。中医认为，每种鱼都有自身侧重的养生功效，暮春时节不妨尝试以下三种鱼。
鳜鱼数百年来独占 春令时鲜 的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。《本草纲目》记载其肉 可补虚劳，健脾胃，益气力 ，适宜体质衰弱，饮食不香的人食用。现代营养学表明，鳜鱼含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，适合儿童、老人及消化功能不佳的人；鳜鱼肉的热量不高，且富含抗氧化成分，对想美容又怕胖的女士也是极佳选择。
鲈鱼 补肝益肾。
北宋药学著作《嘉佑本草》中记载鲈鱼能 补五脏，益筋骨，和肠胃，治水气。 足见鲈鱼的补益作用有多广泛。从现代营养学的角度来说，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼肉质白嫩，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。
草鱼 暖胃明目。
春末夏初的草鱼是淡水鱼中最物美价廉的鱼类之一。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的好食物。草鱼还含有丰富的硒元素，有抗衰老、养颜的功效。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，开胃、滋补。清代《医林纂要》中记载草鱼能 其头蒸食尤良。 读者不妨也试试蒸食草鱼头的做法。
如何做鱼最营养？
喜欢吃鱼的人很多，但如何烧好鱼，同时兼顾营养和味道，大有讲究。有营养专家做了实验，说是鱼的作法最健康的是烤鱼，然后依次是清蒸，水煮，红烧，油炸。不过如何能保住最多的营养呢，这里就给您介绍4个方法。
1、蒸鱼用开水
蒸鱼时先将锅内水烧开，然后将鱼放入锅里隔水蒸，切忌用冷水蒸，这是因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。如果有条件的话，蒸前最好在鱼身上放一些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。
2、冻鱼放奶烧
长时间放在冰箱里的鱼拿出来煮时，可适当在汤中放些鲜奶，以增加鱼的鲜味。但必须注意的是，解冻鱼也要烹饪得法才不会使其营养流失掉。一般情况下，鱼从冰箱里取出后，先放在置有少许盐的容器中解冻，目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固，防止其进一步从细胞中溢出而失去营养。
3、蒸鱼最利于保存脂肪酸
鱼肉中所含的 -3脂肪酸有降糖、护心和防癌的作用。鱼的吃法虽然多种多样，清蒸、红烧、煎、炸等，但专家建议最好使用最能保留鱼中脂肪酸的烹调方法。清蒸法最好，不会严重地破坏 -3脂肪酸，而红烧、煎、炸等方法虽然吃起来口感比清蒸的好，但会导致 -3脂肪酸和B族维生素被严重破坏，使脂肪含量上升，营养价值大大降低。
4、宰后24小时的鱼味道最鲜美
人们通常都认为鱼肉越鲜越好，最好是刚刚宰的鱼，其实这是错误的认识。据专家介绍，鱼被宰杀后24钟头时味道最鲜美。肉类在宰杀后经尸僵自熟自溶腐败四个阶段，自熟阶段（鱼被宰杀后24钟头）的肉类最鲜美。在这一阶段，鱼肉中的多种蛋白水解酶开始发挥作用，使部分蛋白分解为肽类和多种氨基酸，这些物质带有鲜味和甜味，所以这个时候吃的鱼肉最鲜美。
这4种人吃鱼要谨慎
1、出血性疾布者
如血小板减少、血友并维生素k缺乏等出血性疾布者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸（epa），可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾布者的出血症状。
2、肝硬化患者
肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。
3、孕妇
孕妇不宜经常食用海鱼，常食海产品，会过多摄入甲基汞，胎儿在宫内接触的汞量越高，幼儿的注意力、记忆力、语言能力等其他机能发育轻微迟延的危险越大。科学家还提醒，即使母体摄入的汞不多，其胎儿的脑发育还可能发生迟延。为此，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多1～2次，每次100克以下，而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼，可选择食用不受汞污染的池塘养殖的鱼类。
4、孩子
孩子吃鱼的哪个部位好，鱼头，鱼肚子，还是鱼子？其实，鱼体各个部位营养成分差别不太大，孩子都可以吃。一般来说，鱼头污染更严重一些，这主要是因为动物的大脑组织和肝脏、鱼骨等组织和器官新陈代谢缓慢，污染物不易排出。不过， 鱼脸 却挺适合孩子吃的，这个地方肉质细嫩、无刺，污染也不大。还有一种说法是，鱼子污染最少，是不是应该给孩子多吃鱼子？其实，太过注重鱼子意义不大。首先，鱼子外面有一层膜，不容易被消化吸收，可能会 穿肠而过 ，其次，如果鱼整体污染比较严重，那么鱼子也会受到影响。最后，虽然鱼子富含卵磷脂，但胆固醇含量也很高，给孩子吃时要注意量的把握。特别要注意，吃鱼子前最好碾压一下，使鱼子外面的膜破碎，这样有利于孩子的消化吸收。
7种果蔬最科学的吃法
有时，一些“现代饮食观”其实是错误的。比如“食物应尽量生吃，果汁总是健康的”等说法。英国《每日邮报》近期刊登专家文章，分析了8种果蔬的科学吃法。
胡萝卜整个烤最抗癌
英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25%，其中包括某些已知抗癌物质。
豆类可吃速冻的
豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。
西红柿用油浇最防癌
听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。研究表明，番茄红素清除活性氧的作用最强，具有预防前列腺癌、肺癌等各种上皮癌的作用。在人体血液中，番茄红素的浓度与癌症发病率成反比。另外，由于番茄红素是脂溶性营养素，因此用油烹制西红柿或在西红柿制品上淋上油，容易使番茄红素吸收。
卷心菜烹调要加盐
煮这类蔬菜时候最好加点盐，时间不宜过长，否则营养丢失，口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。
多吃水果少喝果汁
水果采摘后应该尽快食用，以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁会让人发胖，还会导致胃肠胀气及龋齿危险增加。
爆“玉米花”也营养
玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆玉米花的营养更容易被人体吸收。爆玉米花不健康，问题不在于玉米本身，而在于添加的盐、脂肪和糖上。
罐装食品可尝试
罐装水果蔬菜的营养取决于采摘后多长时间被装入罐中，以及罐装过程中增加的盐、糖及其他不健康化学物质的多少。
与新鲜果蔬相比，罐装果蔬营养更少，50%以上的维生素C会丢失。但是在一些情况下，吃罐装蔬菜比不吃蔬菜更好。
12大肮脏果蔬和最干净果蔬
非盈利组织EWG对比了由美国农业局和美国食品药物管理局对农产品所做的将近43000项测试数据后，发布了12大脏和12大干净的果蔬。
12种杀虫剂污染最为严重的蔬果（以污染严重程度排序，排在最前面的最脏）为：桃子、苹果、甜椒、芹菜、油桃、草莓、樱桃、梨、进口葡萄、菠菜、生菜、土豆。
12种受污染最轻的蔬果（按干净程度排序，最前面的最干净）为：洋葱、牛油果、冷冻甜玉米、菠萝、芒果、芦笋、冷冻青豆、猕猴桃、香蕉、圆白菜、西兰花、木瓜。
上述结果表明，消费者可通过避免选择脏蔬果的方式，减少将近90%的杀虫剂摄入，食用12大脏水果的人每天平均摄入15种不同的杀虫剂，而只食用12大干净蔬果的人，平均每日摄入杀虫剂的种类不超过2种。
专家建议，在选购名列12大脏名单中的蔬果时，尽量买有机产品，如果买不到或者觉得价格太贵，注意在食用前一定要仔细刷洗干净，认真的清洗可减少1/3至1/2的杀虫剂摄入。
果蔬宝宝制作
人们在建立合理的饮食结构的时候，应该有注意多吃一些果蔬。因为果蔬是对身体有最好的作用，能够补充身体缺乏的各种微量元素，最重要的是不会引起人体发生肥胖。果蔬是蔬菜和水果的统称，经常吃这两种食物对人体是有很大好处的。所以果蔬宝宝制作_蔬果宝宝制作是怎样的呢？
食材
草莓 适量
草莓 适量
苹果 适量
猕猴桃等等 适量
方法/步骤
1彩虹串
这是最简单的一种方法了，制作方法也非常简单。只需要两到三种水果即可完成，还很可爱有木有?
关键在于你要有足够多种色彩的水果，否则太过单一了也很难引起孩子们兴趣的呢!
2苹果花
苹果一年四季都买得到，看看下面这个苹果花是不是特别有食欲?其实你也可以在家给孩子摆啊!相信我，孩子一定会喜欢的。
3椰子树
香蕉做树干，黄瓜做叶子，再来两个汤圆或圆饼干当椰子树的果实，好吃的一盘水果拼盘完成了，漂亮吧。
4场景展现
葡萄、橘子、草莓、小菜叶，简单的食材都能摆放出很多的创意。夏天到了,各色水果齐上阵,好吃又好玩,可以跟宝宝一起做哦!快来给家人满满惊喜吧!!
注意事项
小朋友的想象力比较丰富,司空见惯的水果在他们的手中可拼出不同的图案，大一点的孩子可以一起参与哟。
返老还童养颜果蔬
橙子有助于增加皮肤弹性，减少皱纹。胡罗卜富含维生素A，可使头发保持光泽，皮肤柔软。矿泉水可使皮肤柔软、娇美、白皙，有利于消化解毒、促进胆汁的分泌。
当你突然间揽镜自照时才发现，原来衰老已经提前入侵。虽然我们找不到万能的机器来挡住时间的脚步，但至少，我们还能向营养要求些返老还童的灵药。
返老还童灵丹之一――苹果
含有纤维素、维生素C和糖，可防止皮肤生庖疹、保持肌肤光泽。
返老还童灵丹之二――胡罗卜
富含维生素A，可使头发保持光泽，皮肤柔软。
返老还童灵丹之三――脱脂奶粉
含有维生素D和钙，使人的骨骼和牙齿强健。
返老还童灵丹之四――矿泉水
可使皮肤柔软、娇美、白皙，有利于消化解毒、促进胆汁的分泌。
返老还童灵丹之五――菠菜
含有维生素和铁质，有助于保持皮肤、指甲的美观。
返老还童灵丹之六――小鸡
含有无机脂蛋白和维生素B，有利于增加皮肤能量和抵抗力及滋润皮肤。
返老还童灵丹之七――贝类
含有维生素B12，有助于健康皮肤，保持皮肤弹性和光泽。
返老还童灵丹之八――橙子
有助于增加皮肤弹性，减少皱纹。
返老还童灵丹之九――麦芽
富含维生素E、蛋白质、有助于头发的生长和健美。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《7种红色果蔬陪你过春夏 春夏适合吃什么果蔬》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“果蔬养生”专题。
