荠菜包饺子的做法
夏季养生食疗饺子包发。
“今天不养生，明天养医生。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“荠菜包饺子的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。
现在人们都主张健康的饮食，因为人们对于健康的要求是越来越多了，对于食物的需求也是不断的增加。随着现在人们对于健康的重视，更多的人群吗选择吃素食，野菜就是其中一种了，荠菜也是野菜的一种，它包饺子味道会更好，如何包饺子呢?
包荠菜饺子
1、把肉馅剁碎，也可以直接买现成的肉馅，然后放入葱姜末，放入盐，鸡精胡椒粉，也可以放入包子饺子料调味。放入香油和炒菜油，顺时针拌匀先煨着。
2、再将萝卜擦丝、荠菜切碎。
3、将面活好，不软不硬的。醒着。
4、等准备吃的时候，将萝卜丝荠菜放入肉馅中继续顺时针搅拌均匀后，面也醒好了(很滋润的)。
5、把卖你揉好以后切成小块继续揉，然后分成小块，将面揉好后切一块在揉，将这一小块切成两半，握成圆形长条的，粗细均匀，用刀切一个小球一个小球的，在用擀面杖擀出饺子皮，如果不愿意自己弄可以买现成的饺子皮也是不错的选择，省时间，而且外皮也劲道。
6、将馅放入饺子皮中两边左右的一捏。
7、这样就可以捏饺子了。
营养价值
包荠菜饺子口感好，而且有营养，可以补充碳水化合物和荠菜的营养成分。荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。促进胃肠蠕动。而且荠菜含有的粗纤维是很丰富的，可以增强大肠的蠕动，促进排泄，而且还可以促进新陈代谢，有预防高血压的作用，对于肥胖者和糖尿病也有一定的缓解的作用。所以常吃荠菜馅饺子是不二的选择。
关于包荠菜饺子的做法，上面已经给大家介绍了，其实如果不想自己擀皮的话可以买现成的饺子皮也是比较方便的，荠菜的营养价值很高的，可以凉拌也可以炒着吃，它含有粗纤维，可以促进新陈代谢，同时也可以补充营养，大家来试试吧。
Ys630.com相关知识
美味的荠菜包饺子有什么
荠菜是生活中常见的菜肴，是常见的十字花科植物，它营养丰富，含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。常在我们的饭桌上出现，但是大家知道吗？荠菜做得不好的话，会有苦涩的味道，那么该怎么做才能做出美味的饺子呢？
1.先调馅：在猪肉末里倒入料酒，用筷子沿着同一个方向搅动，直到肉上劲。
2.荠菜择洗干净，焯热水去涩味捞出沥干水，切成碎末倒入猪肉末里，继续按同一方向搅拌匀。
3.加入盐、蚝油、生抽、味精，在碗中拌匀所有的调料，放置一边。
4.擀面皮：先在面粉中倒点盐，然后一只手倒冷水一只手把面粉按同一个方向搅动直至面粉初步成糙块。
5.用手搓揉，把糙面块揉搓成表面均匀光滑的大面团。放置一边饧片刻钟（南方春天室内潮湿，我就没盖湿布）。
6.分几次取用面团。把小面团搓成长条形，用刀切成小剂（面食熟手可直接揪成小剂子），每个剂子略再揉圆些，用手腕子把它按成圆面片状。
7.找一个圆瓶盖（直径最好不要超过8厘米），把圆瓶盖对准圆面片，再用手腕子使劲按圆瓶盖，就乖乖变成与瓶盖差不多圆的薄面片了。
8.接着用擀面杖把面片再擀擀，把面皮修成厚薄均匀的饺子皮来。
9.饺子皮摊在左手掌中心，取适量荠菜馅填在面皮中间。将靠近食指的那部分面皮边折成小波浪褶（唉，表述不清），然后和拇指前的那部分面皮合实，即成饺子。
10.饺子皮直接对折也行，但那种饺子屁股不如有褶皱的饺子屁股漂亮！！
11.煮饺子： 煮饺子就是第一次水开下饺子煮，第二次水开下一碗冷水接着盖盖煮，第三次水开再下一碗冷水接着盖盖煮，直到最后水开，饺子全部浮在水面上时，——饺子彻底煮熟透了。
以上就是用荠菜包饺子的全部流程，这里面最需要注意的就是荠菜要进行焯水，焯水可以放点盐和油，这样能保证焯出来的荠菜口感和视感都非常好，另外猪肉可以选取有点肥的瘦肉，这样能更好的带出荠菜的口感，并能给饺子带来别样的香味，这样，美味的饺子你学会了吗？
荠菜肉馅包的做法
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于荠菜肉馅包
2.搅拌均匀后加水
3.揉成团
4.让其发酵到两倍大，冬天比较寒冷，可以放在温暖的地方，以现在室温10度左右的话，发酵时间要一个半小时，判断面团发酵好的做法是用手指摁下面团，如果面团不反弹就说明已经发酵好了
5.再次揉面，排掉里面的气体，直到面团非常光滑为止
6.把面团揪成一个个小剂子，每个在30克左右，一共16个，盖上保鲜膜让其醒15分钟左右
7.这个时候可以把荠菜清洗干净
8.把带有肥肉的猪肉切成小块后剁成肉糜
9.荠菜焯水后冷水冲洗挤出水分切碎
10.加入肉糜中继续剁均匀
11.把馅放入碗里加入生抽，老抽，料酒，盐和一点点糖调味
12.慢慢加入小半碗水
13.顺着一个方向搅拌肉馅，不能太多，肉馅太稀了就没法包了，如果发现水多加了，那只能选择把肉馅冷藏让其凝结，要速度快的就冷冻半个小时，那时肉馅没有冻结，但不那么稀了
14.把小剂子揉圆
15.摁扁，用擀面杖把其擀成面皮，要求中间厚四周薄，这样才可以做到皮包馅多
16.加入肉馅
17.包起，收口，可以把口全部手紧，也可以不收紧留个小洞洞
18.蒸架上涂点油，把包子放上面，蒸锅一般有两层，上下各放八个，开始第二次发酵，在蒸锅里放入冷水加热2分钟即可关火，用手感觉一下水，如果太烫加点冷水否则会烫死酵母，把蒸架放在蒸锅上，盖上盖子，开始第二次发酵，时间一般在45分钟左右
今天的荠菜肉馅包介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实方法简单，大家不妨自己亲手去尝试一下。
荠菜馅饺子的做法
饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题，要是因为不当的饮食引发了疾病，导致身体受到损害，那就追悔莫及了，所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法，荠菜馅饺子的做法很容易，值得尝试。
2、荠菜择洗干净
3、放清水里泡一会
4、捞出放开水锅里焯1分钟
5、捞出过凉水，用手攥一下，挤出水分，不用挤太干
6、豆腐放开水锅里焯一下，捞出切成豆腐丁
7、荠菜切碎
8、把切好的豆腐和荠菜放大碗里，放入花生油和盐翻拌均匀调成馅。
9、和好面，盖上保鲜膜醒20分钟
10、揉好的面分成小剂子，擀成面片
11、包好的饺子
12、饺子熟了
13、好吃的饺子，原汁原味。
很多人在做荠菜馅饺子这道菜的时候都会很有成就感，家里有客人的时候也可以准备这道菜来迎客。
荠菜素饺子的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍荠菜素饺子。
2.12荠菜洗净。
3.21控干水分,剁碎。
4.把面团揪成小剂子,擀成圆形的面皮。
5.包时,直接打入生鸡蛋,拌匀。
6.1饺子就包好了。
7.2加入皮中,包好。
8.锅里放水,烧开。
9.下入饺子,煮开饺子浮起来时,就熟了。
10.好吃的原汁原味的荠菜饺子。。。。。。
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完荠菜素饺子做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
荠菜鸡蛋饺子的做法
荠菜鸡蛋饺子可能很少朋友会在生活中食用到吧，在我们的生活中经常都会吃到韭菜饺子，白菜猪肉饺子，香菇饺子等，这些都是深受大众的喜欢的，但是我们今天要为大家介绍一种饺子的做法，就是荠菜鸡蛋饺子，相信这种饺子馅很少人听说过，更别说吃过咯，我们今天就为大家呈现这道荠菜鸡蛋饺子的做法，你们一定会喜欢这样的饺子的哦!
步骤
1.首先，将盐、鸡蛋调匀，搅拌好放在旁边备用。
2.鸡蛋10只，打碎、搅匀。
3.勺子里面放的就是肥肉了，用肥肉把勺子擦一遍，这样勺子上有了油，一会放蛋液做蛋皮的，就不会粘勺子了。
4.舀一勺蛋液放入勺子，迅速的转勺子，让蛋液饱满整个勺子，这样蛋皮的就可以了。
5.把搅好的肉馅放在蛋皮中间。
6.看蛋皮周围有点干的时候，用筷子翘起一边蛋皮，闭合蛋饺，就可以了。
小贴士：
1、不要一直把勺子放在火上，那样蛋皮会糊底。蛋皮成形后，就离开火，如果蛋液还有少量在勺子里不要紧，一会放了肉馅，可以继续烤干的
2、10只鸡蛋一定要打匀哦，不然做蛋皮的时候，会一块块纠结起来的。
鸡蛋
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
以上主要是关于荠菜鸡蛋饺子的做法的详细介绍，在日常生活中应该很少人听过荠菜这种蔬菜吧，但是其实荠菜是一种非常好的蔬菜，它所含的维生素C等能够被人体大量吸收，而鸡蛋的营养价值更是不可小觑的，所以今天这道荠菜鸡蛋饺子你们可以尝试一下它的做法。
荠荠菜饺子的做法
饺子是我们最为熟悉的一种面食，我们有过年吃饺子的习俗，饺子不但外观好看而且也非常好吃，我们可以采用不同的食材搭配起来做成饺子的馅。荠菜是是野菜里面的一种，荠菜里面含有丰富的营养，经常吃荠菜还可以起到很好的食疗功效，荠菜有防癌抗癌和降低血压等作用，我们可以采用荠菜来做成饺子。
荠菜饺是一道传统的汉族小吃，在江南地区广为流传。用荠菜作馅，江浙有“荠菜春卷”、“荠菜包子”，云南有"荠菜饺"，同属一类。一取味美；二取"三月三，荠菜当灵丹"的保健治疗功效。
饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。流行于东亚和北亚。荠菜饺，顾名思义，是以猪肉和荠菜为馅料的饺子。
荠菜含丰富的维C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降脂、降低血压、健胃消食，治疗干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等，还有一定抗病毒、预防冻伤、抗癌防癌、防止便秘等功效。
主料：小麦面粉(400克)猪肉(肥瘦)(150克)荠菜(1000克)
调料：盐(5克)味精(2克)植物油(25克)
制作工艺
1.荠菜清洗干净后切小粒，加入盐搅拌均匀后略腌。
2.把腌过的荠菜挤干水分，备用；猪肉洗净剁成肉馅。
3.荠菜、肉馅和调味料（盐、味精、植物油）混合在一起，搅拌均匀，做成馅料。
4.水饺皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
5.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开，捞出盛在盘子里就可以了。
在上面的文章里面我们介绍了什么是饺子，我们知道饺子不但好吃而且还有很多种做法，我们可以采用荠菜搭配上猪肉来做成饺子的馅，上文为我们详细介绍了荠菜饺子的做法，相信大家都掌握了吧。
荠菜鲜肉饺子的做法
对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做荠菜鲜肉饺子。
2.先调猪肉馅：把生姜捣碎 加一点水 榨出汁 把渣去掉 取生姜汁拌入猪肉馅里 有去腥增香的作用。 荠菜洗净切碎，水发香菇两朵切末 加入猪肉馅里。加生抽、十三香、绍酒适量，香油一汤匙，香油有增香的作用，然后再打入一个鸡蛋 这样煮出来的饺子成一个丸状 而且鸡蛋液能把菜跟肉的鲜味包裹住
3.面团醒好后 揉光滑 切成剂子 擀皮
4.包饺子，我们那边喜欢一挤成一个元宝型 不带褶皱 褶皱煮不透容易夹生
5.下锅煮饺子 水烧开加一勺盐 防止饺子粘皮 饺子下锅煮三开 按着立刻弹起来就可以了
6.热腾腾的野菜饺子就出锅啦~
7.这次包的汤汁还是不太多 下次多一些 才够鲜
8.荠菜的鲜香很令人回味
虽然荠菜鲜肉饺子的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
荠菜海米饺子的做法
对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让小编来介绍一下如何来做荠菜海米饺子这道菜。
2.21将荠菜稍稍挤出一些水分剁碎装盆里备用。
3.1鸡蛋打入碗里加少许盐打散。葱姜切末。
4.2海米用温水泡发后洗净剁成碎末备用。
5.炒锅里的油烧热将鸡蛋炒熟用铲子剁碎加入海米和黄酒炒匀。
6.倒入装荠菜的盆里搅匀，加入葱姜末。
7.炒锅里倒入芝麻香油和花生油，爆香花椒，待花椒焦糊后去掉，将热油浇在馅料里。
8.馅里调入盐，少许白砂糖调匀即可。
9.将面用温水和成面团，盖上湿布醒15--20分钟。
10.做成小剂子擀成皮包入馅。
11.煮锅里的水加热烧开加少许盐，下入饺子，先不要加盖，待饺子浮起加盖煮两开，其间开锅点两次凉水即熟。
今天的介绍就到这里结束了，不知道您是否学会了荠菜海米饺子的方法？于是大家只要按照小编的步骤去做，一定可以成功的，加油吧！
猪肉荠菜饺子的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道猪肉荠菜饺子,让家人吃得更健康。
2.21面粉中慢慢加入清水，搅拌成絮状
3.和成软和的面团，静置饧半小时左右
4.荠菜择干净，浸泡2小时，洗净，焯水
5.12挤干水分，切碎
6.21将荠菜放入猪肉馅中，放入少许食用油，搅拌均匀
7.面团揉至光滑，搓长条
8.揪面剂
9.擀皮，懒刘倾情奉献的第一次
10.填上饺子馅，用勺子背按压，可以多填点馅，饺子肚子大
11.捏合，包完全部
12.锅子烧水，下饺子，轻轻搅动，防止饺子粘连
13.水开，打水三次，饺子浮起，肚子鼓鼓，就说名饺子熟了。可以出锅喽
看了小编的介绍，您对这道猪肉荠菜饺子应该很有兴趣吧！大家不要害怕失败，我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦！
荠菜豆腐包的做法
我们的日常饮食中总避免不了要吃包子，其实包子在我们国家尤其是北方是最喜欢吃的。包子的种类也有很多种，里面的馅料有不同的种类。对于包子很多人是比较喜欢的，不仅是比较的可口而且包子制作工艺比较简单。芥菜豆腐包子是受很多人喜欢的，但是并不是任何人都会制作。那么芥菜豆腐包该怎么做呢?
原料
主料：
面粉300克、水150克、盐1克、白糖10克、酵母3克。
调料：
白糖5克、盐3克、芝麻香油20克。
做法
1、荠菜摘洗干净，在放少许油和盐(份量外，大约5克油，1克盐)的煮开的水中，焯一下，放入凉水中。
2、然后挤净水份，切成菜末。
3、粉丝放入开水中泡软，也焯水。
4、然后切成粉丝段，粉丝段不要短。长一点也可以，咱们不是包饺子。饺子馅讲究精细，包子馅可以稍大些。(这里的粉丝是可以直接食用的)
5、豆腐果子也切成小粒，如果家里没有，可以用油条代替。他的作用是有个油的香味，同时也能吸收馅料里的水份。
6、切好的豆腐果子放入容器中。
7、将馅料都放在一个大容器中。
8、放入调料。
9、然后搅拌好，搅拌好后，自己尝一下，看看味道，我们这儿素菜包讲究的是糖量多于盐量。有微甜感。你可以根据你那儿的习惯调整。
10、包子面团材料揉均匀后，发酵至两倍大。然后再重新揉圆，分成12份。
11、取其中一份擀圆，包入馅料。
12、包好后，放在涂过油的蒸笼上。我现在用的是硅油纸放在蒸笼上，再放包子。这样做的目的，一是防沾，二是不会象涂过油的蒸笼蒸出来会有小圆眼。如果你方便，就可以直接涂油也行。醒至大一圈后，再蒸12分钟左右。关火三分钟取出。
芥菜豆腐包对于很多人来说都是比较喜欢的一种食物，很多人都把它当做是一种主食。很多人早餐的时候会吃一些包子再喝一些豆浆。这种吃法虽然简单，但是营养价值是非常丰富的。了解一些制作芥菜豆腐包的制作方法大家就可以抽时间回家制作一下，要知道自己做的吃着更加放心哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《荠菜包饺子的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食疗饺子包发”专题。
