鲫鱼莼菜汤：和胃调中，补虚利水，消炎解毒
胃养生知识胃胀气。
天下只有养生之道，没有长生之药。随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？下面是小编为大家整理的“鲫鱼莼菜汤：和胃调中，补虚利水，消炎解毒”，希望能对您有所帮助，请收藏。
材料
活鲫鱼、莼菜各500克，植物油、精盐、黄酒各适量。
做法
将鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，留肝、鳔及鱼子，洗净，滤干。
莼菜去杂质，洗净，滤干切碎。
起锅放植物油4匙，中火烧热后，将鱼两面煎黄，加黄酒2匙，烧出香味，随即加精盐1匙、冷水2大碗。烧沸1刻钟，下莼菜，再烧沸10分钟。
服法
佐餐食。
性味归经
莼菜性寒，味甘，无毒，归肝、脾经。
食性配伍
莼菜性寒，不可多食和久食。
养生堂提示
此汤能和胃调中、补虚利水、消炎解毒。适用于慢性呕吐反胃、慢性胃炎和溃疡病癌变。据李时珍《本草纲目》记载，莼菜可以“消渴热痹，和鲫鱼作羹时下气止呕，补大小肠虚气，治热疸，厚肠胃，安下焦，逐水解毒”。wWW.ys630.cOM
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莼菜汤——清热解毒补血益气
莼菜是一种南方的蔬菜，是一种药食两用的蔬菜，我们食用莼菜是可以很好的补充胶原蛋白等其他多种营养物质，对于莼菜我们最常见的做法就是做汤了，是非常的滋补，今天我们大家就是一起来看看纯粹汤的具体的制作步骤吧。
莼菜汤的做法
材料：莼菜适量、鸡丝适量
调料：火腿丝适量、高汤适量、盐适量。
做法：
1、先将莼菜在水中漂洗干净，将用来保存的醋去掉，对酸味能接受的话，稍微漂洗一下就行。另准备火腿丝，鸡丝或者香菇丝若干。
2、将火腿，鸡丝以及高汤炖至沸腾后，把莼菜搁下去，搅拌一下即可，放入盐等调味料，一碗漂亮的汤就展现在眼前。莼菜是绿的，鸡丝是白的，火腿则是红的，单从颜色就能想象这碗菜的色了。
3、我们如果是使用新鲜的莼菜制作的话，就是要在事先把莼菜用水煮一下，等到颜色变绿了就是可以了，而且煮过的汤是会有一股涩味，所以是不能够再使用了，其他的步骤是和上面的一样。
功效：莼菜是含有多种营养物质，我们食用的话是有很好的清热解毒的作用，对于抑制细菌的生长是有不错的作用。莼菜中含有丰富的维生素B12，对于防治恶性贫血和肝炎以及肝硬化有很好的功效，搭配上一些鸡丝可以很好的补充身体所需要的蛋白质和维生素，对于补充能量，补血益气是有很好的作用，所以这款食物是很适合身体虚弱，需要很好的调理滋补身体的人群食用。
莼菜的营养丰富，而且经济价值非常的高，所以大家在生活中如果是有条件的话，可以多了解一些相关的做法，经常的制作食用一些，而且制作成汤品，是可以很好的保留营养物质，也是会更加容易被身体所吸收，需要的朋友不妨试一试上面的做法。
南瓜大虾蔬菜汤——清热解毒调脾和胃
说起南瓜大家都知道，虾肉也是比较常见的食材，这些食物都是我们日常生活中比较常见的食材类型，可以相互搭配食用，对于保健来说有一定的好处和效果。南瓜大虾蔬菜汤就是不错的搭配食谱，一起吃的话，可以健脾胃，还能清热解毒。
南瓜大虾蔬菜汤
营养价值:
蛋白质、胡萝卜素、卵白质、多种维生素、果胶、膳食纤维、钙、磷、铁、锌
适宜人群:
一般人群皆可食用
南瓜大虾蔬菜汤
所需材料
南瓜350克、虾3只、圆白菜300克、豌豆100克、盐适量、味精适量、胡椒粉适量
南瓜蔬菜汤的做法
1、小南瓜去籽，削皮，洗净，切片;圆白菜择干净，切片备用。虾洗干净去掉虾线。
2、锅中倒入适量清水，放入南瓜片和圆白菜片，虾大火煮沸，再转小火煮30分钟。
3、等汤汁煮到粘稠的时候，再加入豌豆煮一刻钟，然后放入盐，味精和胡椒粉调味即可。
南瓜蔬菜汤的功效与作用
南瓜具有补中益气、降脂降糖、清热解毒、助消化、润肺益气、化痰止喘、驱虫解毒的功效。圆白菜具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃等功效。豌豆具有调和脾胃、通乳、润肠通便和调颜养身的功效。虾类含有甘氨酸。这些营养素对于健康有好处，而且这款养生的汤品对于清热解毒，调理肠胃来说有一定的好处，而且有润肺降脂的作用，适合高血脂糖尿病的人群食用，可以起到保健养生的效果。
南瓜大虾蔬菜汤的适宜人群很多，大家可以经常食用，对于清热解毒利尿消肿有好处，而且南瓜还有降脂降糖的作用，这样的养生食谱大家都可以吃，而且也可以有通乳润肠通便的效果，这款食谱推荐给大家，赶紧试试。
河蟹莼菜汤——润肠去火清热解毒
河蟹大家都吃过的吧，营养物质丰富，还可以有促进食欲的作用哦，河蟹属于螃蟹的一种，虽然价格低，但是口感和营养都很丰富，河蟹怎么吃比较好呢，下面来介绍河蟹莼菜汤的做法，可以有润肠去火通便的作用，还可以清热解毒，来看看吧。
河蟹莼菜汤
营养价值:
膳食纤维、蛋白质维生素A、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、磷、钾、锌、钙、钠、镁、碘
适宜人群:
一般人都适宜食用，尤其适合便秘病人
莼菜蟹汤
所需材料
河蟹200克，莼菜100克，葱适量，姜适量，盐适量，芝麻油适量
做法
1挑选活河蟹洗净;莼菜择干净洗净切段;姜洗净切片;葱洗净切段。
2汤锅置火上，加葱段、姜片和适量清水煮沸，放入河蟹煮熟。
3河蟹熟后倒入莼菜煮3分钟，用盐和芝麻油调味即可。
功效与作用
莼菜具有清热，利水、消肿、解毒的功效，可防治小儿多动症，增强机体免疫功能。河蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。莼菜蟹汤具有清热利水、解毒消肿、强健筋骨、活血祛痰的功效。河蟹 和莼菜一起吃，可以有清热利尿的效果，还可以有清热解毒的功效哦，对于活血化瘀有好处，还可以有滋阴润肺的修改哦呢，对于提高免疫力，强筋骨有好处这样的搭配很不错哦。
关于河蟹莼菜汤的具体的做法，大家都学会了吗，爱吃的你赶紧行动起来吧，为了我们的健康可以通过这样的食物来给予身体的补给，不仅可以有抗衰老的作用，而且还可以润肠去火清热解毒哦，大家不妨试试。
冬菇莼菜汤——润肠去火清热解毒
食物的搭配对于人体的健康是有一定的意义的，所以为什么说我们要合理饮食就是这个道理哦。你知道莼菜吗，它是一种绿色蔬菜，它可以有清热解毒去火的作用，而且还可以润肠通便，今天就来介绍这道美味的冬菇莼菜汤的做法吧，不妨去学习一下吧。
冬菇莼菜汤
营养价值:
膳食纤维、蛋白质维生素A、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、磷、钾、锌、钙、钠、镁、碘
适宜人群:
一般人都适宜食用，尤其适合便秘病人
所需材料
莼菜100克、冬菇25克、火腿25克、鸡肉50克、盐适量、味精适量、香油适量、高汤适量
做法
1、将鸡脯肉煮熟切丝;火腿煮熟切丝;冬菇泡发切丝备用。
2、锅置火上，加入适量清水煮沸，投入西湖莼菜，沸后立即捞出，沥去水分，盛在汤碗中。
3、将高汤在砂锅煮沸，放入冬菇、盐、味精，汤沸后起锅浇在莼菜上，放入鸡肉、火腿，淋上香油即可。
功效与作用
莼菜具有清热，利水、消肿、解毒的功效，主治清热解毒，止呕，高血压等症。冬菇提高机体免疫功能，延缓衰老，降脂降压，对癌细胞有强烈的抑制作用。火腿有健脾开胃、生津益血的功用，能治疗虚劳怔忡、胃口不开、虚痢久泻等症。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。莼菜汤具有润肠去火、清热解毒、健脾开胃、止呕降压等功效。冬菇莼菜的搭配方法可以有降压降脂的作用，对于开胃健脾来说效果不错，如果你经常食欲不振啊或者是有腹泻的情况，不妨试试这样的食谱。
这道冬菇莼菜汤你学会了吗，是一道很有养生功效的食谱哦，可以有清热解毒利尿的作用，而且还可以消暑的哦，对于抗衰啊还有缓解食欲不振有一定的好处和作用，而且还可以有补虚劳的效果呢，大家可以试试这样的一道养生保健的食谱吧。
红豆炖鲫鱼——补虚强身清热解毒
红豆大家都吃过的吧，它是营养价值高，而且还可以滋补身体，对身体健康是有益的哦，而且还可以有补血的作用哦，红豆如何食用呢，有很多的食用方法哦，下面就来看看红豆炖鲫鱼的做法。
红豆炖鲫鱼
红豆炖鲫鱼所需材料
主要食材鲫鱼、红豆、盐
红豆炖鲫鱼的做法
1、鲫鱼处理干净，红豆洗净。
2、鲫鱼和红豆共入锅，加2000-3000毫升水清炖。
3、炖至鱼熟豆烂，加盐调味即可。
红豆炖鲫鱼的功效与作用
红豆健脾止泻，利水消肿。鲫鱼蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，常喝红豆鲫鱼汤，可以收到活血排脓、清热解毒的作用，对于每天都要面对电脑的上班族，红豆鲫鱼汤更可以清血、消除内脏疲劳。蛋白质、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、锌、磷丰富。具有补虚强身、活血排脓、清热解毒、滋阴补血、利水消肿、润肠通便、健脾益胃的功效。这样的食用方法可以有效的驱赶疲劳，而且还可以清热解毒哦，对于增强体质有很大的帮助，而且还很适合白领工作者们食用哦。
关于红豆炖鲫鱼的这个问题，上面小编给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是它的营养价值是很高的哦，不仅可以补充营养素，而且还很好消化和吸收，对于健康有一定的好处，补虚强身清热解毒利尿消肿。来试试吧。
鲫鱼红豆汤——补血补虚清热解毒
红豆大家都不陌生，也经常吃，是一种很常见的养生豆类食材之一，而且营养物质多，可以补充丰富的铁质啊蛋白质等等，你知道鲫鱼红豆汤的好处吗，可以有很好的补血补虚的作用哦，来看看鲫鱼红豆汤的做法和好处吧。
鲫鱼红豆汤
营养价值:
蛋白质、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维、钙、铁、锌、磷
适宜人群:
尤其适合营养不良性水肿患者、慢性肾炎水肿患者、体虚者、泻痢者、脾胃虚弱者
所需材料
鲫鱼1条(约350克)、红豆500克、盐适量
做法
1.鲫鱼处理干净，红豆洗净。
2.鲫鱼和红豆共入锅，加2000-3000毫升水清炖。
3.炖至鱼熟豆烂，加盐调味即可。
功效与作用
鲫鱼具有清热解毒、清心润肺、利水消肿、和中补虚、温胃进食、益气健脾的功效。红豆具有清热解毒、健脾益胃、助消化、润肠通便、利尿消肿、通气除烦的功效。此汤具有补虚强身、活血排脓、清热解毒、滋阴补血、利水消肿、润肠通便、健脾益胃的功效。鲫鱼可以有补充蛋白质的作用，而且还可以有清热解毒的效果呢，对于帮助消化和吸收有好处，同时也可以有润肠通便的作用，是不错的一款食谱。
关于鲫鱼红豆汤的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值很高的，而且还可以有丰富的蛋白质和营养素，是滋阴身体的好选择，补血补虚清热解毒，适合各类的人群食用。是一款可以有滋补的食谱。
砂仁陈皮鲫鱼汤——缓调理气血补虚和胃
到了春季的时候人们都会有一个普遍的问题，就是会感觉到疲劳，容易犯困，而且精神状态也不是很好。所以在这个时候要注意饮食的调理，吃什么，下面就来介绍这道砂仁陈皮鲫鱼汤做法。
砂仁陈皮鲫鱼汤
砂仁陈皮鲫鱼汤所需材料
主要食材鲫鱼、陈皮、砂仁、姜片、葱、盐、鸡精
砂仁陈皮鲫鱼汤的做法
1、鲫鱼宰杀洗净，砂仁打碎，陈皮浸软切丝。
2、锅内注油烧热，将鲫鱼煎至两面金黄。
3、瓦煲加适量清水，放入陈皮、姜片、葱段煮沸后放入鲫鱼，小火煲2小时后加入砂仁稍煮，加盐、鸡精调味即可。
砂仁陈皮鲫鱼汤的功效与作用
“春眠不觉晓”，这段时间内人们总是精神不振，或老是嗜睡，这就是民间所说的“春困”了，同时春季比冬季代谢高，大脑供氧自然不足，于是嗜睡、春困就出现了。此时宜多喝健脾祛湿的砂仁陈皮鲫鱼汤。砂仁具有行气调中、和胃醒脾的功效。陈皮是有理气健脾的作用，而且还可以止咳化痰，对于春季出现的干燥啊或者是肠胃不好，虚弱等情况是有所改善的，同时还可以缓解春困等情况的发生，适合春季滋补食用。
砂仁陈皮鲫鱼汤的具体的做法，大家也都学会了吧，这样的食材一般一年四季都可以买到了，营养价值高，而且还可以有健脾胃的作用，缓解春困调理气血补虚和胃，对于很多人群来说都是不错的养生之选。
莼菜汤的做法
莼菜汤是汤品种中的一种，平日的生活里饭桌上少不了的就是汤这道菜，不同的就是都是用不一样食材做出来的。因为这都是为了满足不同人的口味而形成的。只要是一些对身体有价值的食材做出来的汤其实都是可以经常去食用的，不过需要了解的就是这些汤都是通过怎样的食材做出来的。
一般在做食物之前，首先需要做的就是了解这些食材的各自特点或是性质，因为只有这样才能正确的将一些材料放在一起食用，不然你在不了解食材的特性上把两者相克的食物放在一起进行烹调的话后果会很严重的，那么莼菜汤的有哪些做法呢?
莼菜不仅因味道清香，营养丰富，富含胶质秘维生素而被人赏识;而且“莼羹鲈脍”、“莼鲈之思”的典故，早在《世说新语》中就已出现，成为表达思乡之情的成语。莼菜汤又寓意着深厚的思乡、思国之情，故而近年来，一些国外归来的侨胞、远离家乡的游子，来到杭州，也常乐意点食这道名菜，寄托自己的情思。
西湖鲜莼菜175克、精盐2.5克、熟火腿(上方)25克、清汤350毫升、熟鸡油10毫升、熟鸡脯肉50克、味精2.5克
做法
1.将鸡脯肉(熟)、熟火腿均切成6厘米长的丝;2. 将炒锅置旺火上，舀入清水500克烧沸，投入莼菜;3.沸后立即捞出，沥去水，盛在汤碗中;4.把高汤和盐、味精一起放入炒锅内烧沸;5.浇在莼菜上，再摆上熟鸡脯丝，熟火腿丝，淋上熟鸡油即可。
莼菜白玉番茄汤
三色艳美，口感咸鲜。
材料
主料：莼菜，
辅料：豆腐，番茄，香菜，
调料：盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，香油，香葱
做法
1、将莼菜放入碗底，香菜切段放入碗中，葱切成菱形小块，豆腐切块，坐锅点火倒入水，加少许盐，将豆腐放入焯一下取出; 2、坐锅点火倒入油，放入葱花煸香，倒入清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，放入豆腐，水淀粉勾芡，烧好后浇在装有莼菜的碗中即可。
上面介绍莼菜汤的两种不同的做法，我们知道只有把同种食物做出不一样的款式这样才能更让食用的人不会觉得不新鲜，因此这样才能够增加食欲。就像莼菜汤的做法，可以有很多种不同的做法，有莼菜白玉番茄汤，西湖鲜莼菜汤等等，只有掌握了这些做法才能再这基础上进行创新。
土豆炖牛筋——益气强身和胃调中
牛筋如果我们有不错的做法，是一款非常不错的美食，但是我们如果不知道怎么制作的话，这就是很多人都不敢碰的一种食材，牛筋的做法是有很多，下面我们也是为大家准备了一种牛筋的做法，希望大家在看完上面的介绍后是能够做出美味的牛筋。
土豆炖牛筋的做法
食材：牛筋、土豆、胡萝卜、奖品、红辣椒、八角、黄豆酱、豆瓣酱
1、我们先把牛筋切成一段一段，然后把土豆和红萝卜去皮切成滚刀。
2、烧热锅以后加上适量的油，然后加入姜片、红辣椒以及八角在里面煸炒，煸炒以后加入黄豆酱和豆瓣酱在里面煸炒，炒出香味以后放入牛筋继续炒。
3、然后加入酱油和料酒上色，把土豆和红萝卜垫在锅底再倒入炒好的牛筋，加适量的水和小葱节在里面盖上锅盖换成大火炖。
4、过一个半小时左右打开锅盖加盐和胡椒调味再炖十分钟。
功效：牛筋是一种非常不错的滋补食物，我们食用是能够很好的强筋壮骨，这对于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松是有不错的作用。胡萝卜是有保肝明目的作用。我们食用土豆，首先是有不错的抗衰老的作用，能够帮助我们减肥和护肤养颜。除了这些，也是能够和胃调中，有健脾利湿和解毒消炎的作用，帮助我们活血消肿，益气强身。所以这是一款滋补身体，同时有美容作用的菜肴。
以上就是为大家介绍的关于牛筋的做法的
土豆南瓜稀粥——健脾和胃益气调中
南瓜可以有润肠的作用，因为含有的纤维素比较多，如果你经常有便秘或者是食欲不振的话，这样的食物一定是你不二的选择了。南瓜怎么吃比较好你知道吗，来看看这道健脾和胃的土豆南瓜稀粥的做法，老少皆宜都可以吃，最重要的是营养多，好消化。
土豆南瓜稀粥所需材料
土豆100克、大米100克、南瓜5克、水100毫升
土豆南瓜粥的做法
1、将土豆去皮洗净后磨碎备用;南瓜去皮、籽，洗净后剁碎备用。
2、大米洗净，放入清水中浸泡2小时后磨碎，然后加水大火熬成粥。
3、粥开之后放入土豆熬煮片刻，然后放入南瓜煮至熟即可。
土豆南瓜稀粥的功效与作用
土豆性平味，属于一种健脾胃的食物，其中含有的淀粉和碳水化合物比较多，可以有促进食欲的作用，而且也可以预防大便干燥。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气、驱虫解毒、治咳止喘、疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。经常吃南瓜可以补充人体所需的蛋白质和氨基酸，土豆南瓜粥含有的维生素C和矿物质都非常丰富，在宝宝出现食欲不振或者是经常腹泻等问题的时候可以吃这样的食谱，可以促进食欲而且也可以补充宝宝所需的营养物质。帮助机体内碳水化合物和脂肪的代谢。
这道土豆南瓜稀粥适合宝宝和一些经常肠胃不适的人群食用，现在的人们生活不规律，经常会有肠胃疾病的发生，所以说饮食要格外的注意了。这道土豆南瓜稀粥可以针对肠胃不消化，大便干燥，气血不足的情况人群来说有改善的作用，可以利用起来。
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