冬季滋补佳品--羊肉
男性养生滋补的佳品。
天下只有养生之道，没有长生之药。古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。进行中医养生需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《冬季滋补佳品--羊肉》，相信能对大家有所帮助。
羊肉含有丰富的蛋白质，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。天气寒冷，吃上一顿羊肉火锅，既滋补又暖和，是许多朋友的最爱。但是专家指出，吃羊肉也有一些禁忌需要注意。
尽管吃羊肉好处多多，但不是所有的人都适宜吃。专家指出，虚劳怕冷、中气不足的人群比较适宜吃羊肉，特别是阳虚的人群，因为羊肉本身有补肾壮阳的作用，所以自古以来就被当作是壮阳佳品。但羊肉属于热性食物，吃了比较容易上火，所以一些急性感染性疾病的患者，如发热病人，以及一些阴虚火旺、易口干、易上火、大便干结的人吃羊肉就要注意了。
羊肉的做法多种多样，有煲汤，有焖，有炖，无论如何烹调都可以，但只有注意结合人的体质，搭配好材料才能够更好地发挥羊肉的功效。如焖羊肉，加上一些荸荠等较为寒凉的配料，能在发挥羊肉本身补中益气作用的同时降低它的热性；又如煲羊肉汤，阴虚火旺的人可以加一些党参、黄豆、花生一起煲，可对羊肉的热性起到一定的缓冲作用；阳虚的人则可以加上巴戟、杜仲、党参、枸杞子、桂圆肉，在去腥的同时养肝肾阴，还有助餐的作用。
羊肉食疗方有：
羊肉萝卜汤：羊肉、萝卜各500克，切块，草果两个，去皮，甘草3克，生姜5片，同放锅内煮汤，汤煲好后加少量食盐调味食用。有补中健胃、益肾壮阳作用。适用于病后体虚、腰疼怕冷、食欲不振等。
枸杞炖羊肉：羊肉500克，先放入沸水中煮透，捞出切成小方块，与生姜片一起倒入热油锅内煸炒，放入料酒，然后倒入沙锅内，放入枸杞20克，清汤一大碗，香葱、食盐适量，用小火炖烂。最后加味精调味食用。
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肉鸽—妇女滋补佳品
据营养学家测定，肉鸽肉含蛋白质24.49%，超过牛、羊、鸡、鸭、猪等肉类食品，而脂肪仅占0.73%，又低于其他肉类，故被誉为高级营养佳品。
据科学家、医学家和营养学家几十年的研究与测定，认为肉鸽肉具有补血、活血作用，经常食用可防治血管硬化、高血压、气喘等多种疾病。另外，它又富含维生素B族，对于毛发脱落、早白、中年早秃及贫血等疾病，均有较好的治疗作用。同时，对妇女产后失血和外伤流血等患者，食用后有滋补作用，使身体早日康复。尤其是用3年以上的老鸽子炖汤，则更有助于人的体力、视力和脑力的恢复。对经常从事夜班工作的人也有助于恢复体力。
中医学认为，肉鸽性味咸、平、入肝、肾经。具有滋肾益气、祛风解毒之功，可治虚羸、消渴、妇女血虚经闭、恶疮之症。鸽肉含有丰富的血红蛋白、多种维生素和微量元素，并含有延缓细胞衰老的特殊物质，对于防止衰老、延长青春期具有较好的功效。
民间常用的鸽子药膳方有：
山药玉竹白鸽汤 白鸽1只取肉切小块，山药、玉竹、麦冬各15克，加水煎汤服，喝汤食肉。连食一周，能滋肾阴、止消渴。
参归鸽肉汤 鸽1只取肉，党参15克，当归9克，加水煨汤服。鸽肉、党参、当归均能补益气血，并可用于久病虚羸少气或妇女血虚经闭。
羊肉炖枸杞 冬季最滋补食物
本文导读：羊肉是冬季常吃的食物，那么冬季吃羊肉要注意哪些呢？冬季怎么吃羊肉最滋补呢？下面就来了解一下。
尽管吃羊肉好处多多，但不是所有的人都适宜吃。专家指出，虚劳怕冷、中气不足的人群比较适宜吃羊肉，特别是阳虚的人群，因为羊肉本身有补肾壮阳的作用，所以自古以来就被当作是壮阳佳品。但羊肉属于热性食物，吃了比较容易上火，所以一些急性感染性疾病的患者，如发热病人，以及一些阴虚火旺、易口干、易上火、大便干结的人吃羊肉就要注意了。
羊肉的做法多种多样，有煲汤，有焖，有炖，无论如何烹调都可以，但只有注意结合人的体质，搭配好材料才能够更好地发挥羊肉的功效。如焖羊肉，加上一些荸荠等较为寒凉的配料，能在发挥羊肉本身补中益气作用的同时降低它的热性;又如煲羊肉汤，阴虚火旺的人可以加一些党参、黄豆、花生一起煲，可对羊肉的热性起到一定的缓冲作用;阳虚的人则可以加上巴戟、杜仲、党参、枸杞子、桂圆肉，在去腥的同时养肝肾阴，还有助餐的作用。
羊肉食疗方有：
羊肉萝卜汤：
羊肉、萝卜各500克，切块，草果两个，去皮，甘草3克，生姜5片，同放锅内煮汤，汤煲好后加少量食盐调味食用。有补中健胃、益肾壮阳作用。适用于病后体虚、腰疼怕冷、食欲不振等。
枸杞炖羊肉：
羊肉500克，先放入沸水中煮透，捞出切成小方块，与生姜片一起倒入热油锅内煸炒，放入料酒，然后倒入沙锅内，放入枸杞20克，清汤一大碗，香葱、食盐适量，用小火炖烂。最后加味精调味食用。
滋补肝肾佳品--枸杞子
枸杞子从诗经“集于苞杞”时起，便用于医药，迄今已有3000余年的历史。枸杞子之名始见于《神农本草经》，并列为上品，千百年来深受人们的喜爱。晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患；唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸，治疗肝经虚寒，目暗不明；唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。由此可见，历代医家着重于枸杞子的滋补肝肾作用，近年来人们对枸杞子的化学成分和药理作用有了进一步的认识，在临床上扩大了其使用范围。
传统功效与临床应用
枸杞子味甘性平，归肝、肾经。其具有滋补肝肾，益精养血，明目消翳，润肺止咳的作用。主治肾虚骨痿，阳痿遗精，久不生育，早老早衰，须发早白，血虚萎黄，产后乳少，目暗不明，内外障眼，内热消渴，劳热骨蒸，虚痨咳嗽，干咳少痰等病证。需要注意的是，因枸杞能滋阴润燥，所以脾虚便烂者不宜用。
现代研究用现代分析仪器测定枸杞子提取液中的有效成分，发现含有丰富的下列物质:多糖、单糖、甜菜碱、脂肪酸、蛋白质和多肽、维生素B1、维生素B2、维生素C、18种氨基酸(含8种必需氨基酸)、微量元素（钙、锌、镁、铁、锰、磷等）。此外，据最新出版的我国食物成分表记载，枸杞中胡萝卜素含量显著高于水果蔬菜，还含有维生素E、维生素D、磷脂及硒等成分。
药理学研究证实，枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖等方面的作用。因此，枸杞子对糖尿病、血脂异常症、肝功能异常、胃炎等都有一定的治疗作用。
常用药方和药膳方治疗贫血、营养不良：生晒参20克，枸杞350克，熟地100克，冰糖400克，白酒1000克。将生晒参片、枸杞用纱布袋装上扎口备用。冰糖放入锅中，用适量水加热至沸，炼至色黄时趁热用纱布过滤去渣备用。白酒装入酒坛内，将装有生晒参、枸杞的布袋放入酒中加盖密闭浸泡10-15天，每日搅拌1次，泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖，搅匀，再静置过滤，澄明即成。每日10-20克，可强壮抗老，补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力，活血通经，适用于病后体虚及贫血、营养不良等患者饮用，无病常饮，亦有强身益寿之功。
治疗血脂异常症：用枸杞子、女贞子、红糖适量制成冲剂，每日2次，每次6克，4-6周为1疗程。
治疗妊娠呕吐：枸杞子50克，黄芩5-10克，开水冲泡，温时频服，以愈为度。
治疗萎缩性胃炎：枸杞子晒干，每日20克，分2次空腹时嚼服，2个月为1疗程，对萎缩性胃炎的恢复有帮助。
治疗阳痿：枸杞子30-60克，白酒500克。将枸杞子浸泡15天后服用，每次5-10毫升，每日2次。可治阳痿伴有眼目昏花、腰膝酸软等症，并能健身益寿。
治疗夜间口干：枸杞子嚼服，可治疗因口腔唾液分泌物减少引起的口干。
滋补佳品 鹿茸片怎么吃
本文导读：鹿茸历来是名贵滋补品，是滋补肝肾的良药。在生活中大家知道用鹿茸来泡酒，那还有什么其他的办法吗？鹿茸更适合哪些人群食用？一起来认识下鹿茸。
鹿茸片为 东北三宝 之一，用于肾阳不足，精血虚亏，阳痿早泄，宫寒不孕，头晕耳鸣，腰膝酸软，四肢冷，神疲体倦；肝肾不足，筋骨痿软，或小儿发育不良，囟门不合，行迟齿迟；虚寒性崩漏，带下；溃疡久不愈合。
食用方法：
食法 1
取茸片 5克（上、中、下段搭配）：红枣 1 枚、生姜 1 片、 米酒少许装入有盖的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅 水沸腾后改用文火炖 2～3 小时，便可用之（初食者有口干、眼红、 心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。无症状者，每隔一 日食一次，用量逐渐加至 10克）。
食法 2
取鲜茸片5～6克，与鸡（鸭、鹅、鸽、猪瘦肉） ： 枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖 3～5 小时，之后食用，用不完保存好，分次用之。
食法 3
把鲜茸洗净切片，泡入 50 以上的 500mL白酒中，浸泡二周后，每日服 10～25mL，3 次/日饮酒服用。
食法 4
配方：鹿茸4克，淮山药40克，竹丝鸡120克。 制作：鹿茸、淮山药洗净；竹丝鸡肉去皮，洗净切块，放人开水中煮5分钟，取出过冷水。把用料放炖盅内，加适量开水，隔水慢火炖2～3小时，汤成趁热服。适用：此汤功能温壮肾阳、收敛止带。鹿茸为峻补肾阳之要药，补肾阳、益精血，常用治肾阳不足、精血亏虚、腰酸肢冷、带下过多、宫冷不孕、小便清长。
食法 5
老人肾虚腰痛：鹿茸，炙酥，研末，酒调，每服3克。亦可用鹿茸1克（冲服），杜仲12克，核桃仁30克。水煎服，每日1剂。
食法 6
慢性低血压：鹿茸精，每次5～10毫升，每日2次。对伴有低血压的慢性循环障碍，可使脉搏和缓有力，血压上升，心音增强。但不要用于急性循环障碍，因其疗效多在6～7日后才能出现。
适宜人群：
一、中老年人。40岁以上的中年男性及体质较差的老年人，食用鹿茸可补益气血，强心复脉，化淤生肌，强筋壮骨。
二、怕冷者。怕冷的人往往阳虚，鹿茸正是对症的温性滋补品。
三、性功能衰退者。鹿茸可恢复并促进精力与性功能，主治肾阳不足，腰酸背痛，遗精滑泄，小便频繁等症。
四、疲劳过度的中青年。鹿茸具生精补髓、健脑安神、增强人体免疫力等功效。适于精血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、出虚汗、贫血者。
五、有溃烂者。鹿茸具极佳的生肌消炎功效。
六、中年妇女。鹿茸能治疗子宫虚冷、崩漏、带下、产后贫血及宫冷不孕等妇科疾病。
不适宜人群：
中医上诊断为低热、盗汗、手足心发热、口燥咽干、两颧潮红的阴虚体质者，以及患有高血压、冠心病、肝肾疾病、各种发热性疾病、出血性疾病的患者，均不宜服用鹿茸。
鹿茸不宜长时间放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性；若需长期保存，可放在一个干净的玻璃瓶内，然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米，待晾凉后放入，将瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
小编温馨提示：服用本品宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤然大量食用，以免阳升风动，或伤阴动血。阴虚阳盛者忌用。
滋补佳品 木耳田七红枣汤
粥是养生防病的佳品，唐朝就有米糠煮粥预防脚气病的记载，医圣张仲景治疗感冒也用喝粥发汗来助药力。所以粥可以用来治疗某些疾病，也可以辅助治疗一些疾病。喝粥简便实用，身体虚弱，有慢性疾病的人也可以通过喝粥来调养身体。
不过粥的选择，要因人而异，还要针对病症、季节、环境来选用，并不是千篇一律都喝一种粥。如气虚的人，气短乏力，动则汗出，语言低微，可以喝具有补气作用 的人参粥、黄芪粥，如食用了具有补阴作用的黄精粥，不但达不到补气的作用，反而有壅滞之弊，会使人胸闷，食欲减退。因为食物也有寒热温凉之性，所以喝粥也 要考虑到季节的寒温不同和地理的差异，因地因时灵活选用。如民间流行的春季喝荠菜粥、夏季喝绿豆粥、秋季喝藕粥、冬季喝腊八粥、羊肉粥等，就是因时而选用 的，又如北方气温低，常以温补性粥为主，南方温暖多湿，常选清补粥和化湿粥，就是因地而选用的。
春季是阳气升发的季节，春与肝相应，春季喝粥重点应放在养肝上，在粥内加上一定份量的补品和药物，即能达到养生益寿，滋补健身的功效，这里为大家介绍几种适合春季食用的粥和汤。
1、肝豆粥。 刀豆50克，绿豆30克，新鲜猪肝100克，大米100克，食盐，味精少许。豆米同煮，大米煮沸，小火慢熬。粥约八成熟时，将切成片的猪肝掺入粥内同煮，熟后加入调味品。此粥适合面色萎黄，视力模糊，体弱，轻度浮肿的人，身体容易疲倦，精力不佳的人都可以服用。
2、枸杞粥。 大米100克，枸杞30克。大米煮成粥后，放入枸杞，略煮后温食。有滋补肝肾，明目的功效。适用于头晕，目涩，腰膝酸软的人服用。
3、桑葚粥。 糯米60克，桑葚30克(新鲜的可用60克)，冰糖适量，将桑葚洗净，与米同煮，粥熟后放冰糖。具有补肝养血、明目益智的功效。适用于头晕目眩，耳鸣腰酸，须发早白的人。
4、荠菜肝片汤。鲜猪肝100克，荠菜60克，淀粉5克，精盐3克，料酒，味精，胡椒粉各一克，高汤适量。猪肝洗净，切成薄片，盛碗内加精盐，料酒，湿淀 粉拌匀，荠菜洗净，切断，放入高汤，下荠菜熬出味，捞出荠菜，加精盐，胡椒粉，下肝片汆熟，加味精，起锅盛入汤盆中即可。具有补肝明目，滋阴养血的作用， 适用于体虚，食欲不好，贫血，浮肿，月经过多，目赤肿痛之人。
5、木耳田七红枣汤。黑木耳50克，田七15克，红枣10枚，生姜2片。将黑木耳浸软，去头切碎，田七洗净切碎或打碎，红枣洗净拍松去核，上述材料和姜片 放入锅中，加水1000ml，大火滚后，中火再煮2小时左右，最后加入适当地盐调味即可。具有滋肝补肺，和胃健脾的作用。适用于体虚贫血，气短咳嗽，脾胃 不和的人。
鳗鱼是冬季进补的佳品
鳗鱼是世界上最神秘的鱼类之一，它可以在“绝食”一年半后仍能生存；它可以溯流攀登美洲的尼亚加拉大瀑布；可以在从中国大陆洄游到太平洋的马里亚纳海沟产卵的漫漫途中可以不吃食物，的鳗鱼寿命可长达50年。鳗鱼是传统名贵鱼类，在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、康复、疗疾、美容的珍贵。台湾地区将重阳节作为食鳗节，就是要告诉大家鳗鱼是长寿的象征，食鳗能促进健康长寿。日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒，保持充沛精力。
鳗鱼既能补脑，清除动脉血管壁及外围组织蓄积的胆固醇，促进人们增强体质、焕发活力，又能护肤美容，滋阴养颜，壮阳御寒。《掌中妙药》、《圣惠方》、《本草纲目》和日本《本朝食鉴》等几乎所有古代权威药典均有记载鳗鱼神奇的食疗功效：补虚、暖肠、祛风、解毒、养颜、愈风，疗湿脚气，腰肾间湿风痹，治恶疮，治传尸疰气劳损，暖腰膝，起阳；治小儿疳劳，妇人带下。据《稽神录》记载：金山，有人痨瘵（结核病），互为传染，死者多人，因之病人弃于江边以绝害。渔人见之，乃一女子，犹活，取置船中，日以鳗鱼喂之，渐愈，遂为渔人之妻。
鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉、鹌鹑蛋等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能比拟的。科学研究表明，鳗鱼是含ＥＰＡ和ＤＨＡ最高的鱼类之一，不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。ＤＨＡ能促进青少年大脑发育，增强记忆力，也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。每百克鳗鱼的ＤＨＡ含量与10粒价格昂贵的美国深海鱼油丸相当，极有利于预防心脑血管疾病。医学专家还发现，鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分，是补充人体必需的脂肪酸、氨基酸的理想食物。鳗鱼的锌（脑黄金）含量、高度不饱和脂肪酸含量和维生素Ｅ的含量都很高，可防衰老和动脉硬化，从而具有护肤美容功效，是女士们的天然高效美容佳肴。
既然鳗鱼是人们冬季进补的上佳，何不把它当作您的日常饮食呢？
拿去！夫妻闺房滋补元气的最佳品
房事中大汗淋漓，房事后容易四肢发冷、心慌气短，并伴有咽喉干燥，关节酸疼，周身乏力等，这是因为阳气外泄，伤阴伤阳所致，在身体虚弱者，此种情况需要额外补充一些补气补血的食物，如桂圆、莲子、大枣等食物，煲汤饮用，可补气滋阴，涩汗固精。这里推荐一款房事后最佳的饮食食谱！
山药枸杞子汤
原料：
鲜山药200克，干莲子肉20粒，枸杞子20克，银耳6朵，冰糖少量。
做法：
鲜山药去皮，切段，与其余配料共同放入无油的瓦罐中，加清水浸泡，用小火慢炖2小时，汤液黏稠即起锅。
这道甜品以山药、莲子益气健脾，以枸杞子、银耳滋阴补肾，针对阴阳两虚的症状尤为适合。
性生活过于频繁，耗伤阴精，中医称之为“竭”，常见于一些性生活频率较高的夫妻。可饮用益精填髓的饮品来调节。
延伸阅读：能够滋补元气的食物还有哪些呢？
甘草杏
饮食不规律、经常口干的人适合吃“甘草杏”组合有很好的生津止渴作用，能缓解口干舌燥，对饮食不规律造成的“食火”也很有效。
阿胶枣
阿胶被誉为补血上品，但味道稍差，大枣具有气血双补的性质，而且果肉甘甜，能改善阿胶的口感，这两种食物搭配，可以起到补气养血的作用。
川贝枇杷糖
川贝可以润肺化痰、枇杷叶可以宣肺排痰、薄荷具有清凉辟秽功用，当你在街边、建筑工地、有人吸烟的空气污浊环境中，可以吃一颗川贝枇杷糖保护肺脏，经常感觉咽痛、咽痒或用嗓多的人也适合吃。
凉茶
虽然凉茶的配方有很多种，但通常都以清热解毒、凉血泻火、清暑养阴类草药组成，例如夏枯草、菊花、金银花等，可以解暑、去火、缓解疲劳。手脚容易冰凉、胃寒、阳虚、大便不成形的人不宜喝。
九制陈皮
食欲差、餐后腹胀、容易积食、有痰的人适合吃九制陈皮以陈皮为主要原料，陈皮所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液分泌，排除肠管内积 气，增加食欲，对于改善现代人运动少造成的胃肠动力低非常有效。每次食用量不要超过两汤匙九制陈皮含有苦味物质，吃多了容易使味觉麻痹，再吃饭时反而会食 欲下降。
龟苓膏
经常加班熬夜、容易上火、便秘、有痤疮的人适合吃，正宗的龟苓膏以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再加上生地黄、蒲公英、金银花、菊花等药物精制而成。这道小零食可以驱除火气、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便，适合经常熬夜、阴虚有热、痤疮、皮肤瘙痒、上火、便秘的人群。
冬季滋补偏方 这样做才滋补
滋补药膳是以滋补人体阴阳气血为功效,调节人体脏腑功能达到阴平阳秘为目的药膳。那我们在这个寒冷的冬季应该如何进行养生滋补呢?在冬季养生滋补的偏方有哪些?这些偏方真的有那么好的效果吗?
冬季滋补偏方
黑芝麻粥
原料：黑芝麻。
做法：淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。
白木耳粥
原料：粳米250克，白木耳15克。
做法：加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。
苹果粥
原料：苹果500克，西米、白糖各100克。
做法：加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
菊花粥
原料：菊花30克，粳米100克。
做法：先将菊花煎汤，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。
胡萝卜粥
原料：胡萝卜150克。
做法：去皮，清洗干净，切成碎末，同大米100克共煮成粥。中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。
枸杞粥
原料：枸杞30克，粳米100克。
做法：加水适量。同煮成粥。枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用，适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。
土豆粥
原料：土豆100克。
做法：去皮，清洗干净，切成小块，和大米100克共煮成粥。中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等。
白术猪肚粥
原料：白术30克，槟榔10克，猪肚1只。
做法：生姜少许，粳米60克。将猪肚洗净，切成小块，同白术、槟榔、生姜煎煮，取汁去药渣，入粳米同煮成粥。猪肚捞出切块或片蘸麻油、酱油佐餐。早晚各服一次。适用于脾胃虚弱、消化不良、不思饮食、倦怠少气、腹部虚胀、大便溏泻不爽。
参枣米粥
原料：党参10克，糯米250克，白糖50克。
做法：将党参、大枣放在沙锅内，加水泡发后煎煮30分钟左右，捞出党参、大枣，药液备用。将糯米淘洗干净，放在大瓷碗中，加水适量，蒸熟后，扣在盘中，将党参、大枣摆在糯米饭上，药液加白糖，煎成浓汁后浇在枣饭上即成。可做早餐食用。此米饭具有健脾益气之功效，适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等。
结语：通过这里推荐的几种能够有效滋补的偏方，相信很多的读者朋友们对冬季养生滋补都有了全新的认识以及了解吧!那么，如果你需要这方面的知识的话!就要在医师的建议下赶紧用以上的偏方进行治疗了!
牛肉 冬季补气血的佳品
《韩氏医通》记载 黄牛肉补气，与黄芪同功。而 《医林纂要》则认为 牛肉味甘，专补脾土。脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。简而言之，牛肉能补脾胃、益气血、强筋骨，中气不足、气血两亏、体虚久病、颜面苍白的人，尤其适合多吃牛肉。
水牛肉降糖、黄牛肉补气。一般来说，人们吃的牛肉主要是水牛肉和黄牛肉两种。其中，水牛肉性偏凉，不会导致发热上火，对于有湿疹、过敏和其他皮肤病的人尤其适合。
此外，《本草纲目》中还格外强调，水牛肉对治疗消渴(即糖尿病)有奇效，所以，血糖高的人也不妨多吃点水牛肉。相比起来，黄牛肉补气血、强筋骨的作用更强，非常适合有骨质疏松的中老年人。
还有，平时有体虚乏力等气虚症状的人，也可以多吃黄牛肉。但是因其性偏热，口舌生疮、容易过敏的人最好别吃。
吃牛肉，搭配有讲究。牛肉的吃法非常非常多。比如最简单的萝卜炖牛腩，胡萝卜、白萝卜都可以，还有咖喱牛肉。在家还可以学做罐焖牛肉，方法简单但味道营养都一流。如果从食疗的角度来说，牛肉与不同的食材搭配就有不同的功效。
比如说牛肉配番茄，就是最佳的补血养颜、美容护肤食品，牛肉中丰富的优质蛋白，可以有效改善血虚症状，牛肉配鹿肉，补肾效果最佳，非常适合用脑过度、早衰的人。
牛肉单吃或配熟地、枸杞、桑葚等，能够改善肾虚引起的脱发 配合黄芪，补气效果最好 配合山药能强健骨骼 配合天麻可以降压，配合虫草可以提高免疫力等。
牛筋也是好补品。除了牛肉外，牛筋也是不可多得的好东西。它可以强筋健骨，特别适合于腰腿疼痛的老年人或骨折后的病人。可以搭配杜仲一起炖着吃，对于手脚麻木、腰腿疼痛有非常好的食疗作用。
