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合理饮食能减轻瘢痕病症程度

如何合理饮食养生。

饮食贵在节,读书贵在精,锻炼贵在恒,节饮食养胃,多读书养胆,喜运动延生!从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,生活质量高的人,一般都是懂得养生的人。有效的中医养生是如何做的呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《合理饮食能减轻瘢痕病症程度》,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!

平时应多吃清淡和富含维生素的食物,比如新鲜的水果和蔬菜等。如果伤口创面比较大,要适量补充维生素C,它能加快伤口的愈合。像西红柿、猕猴桃、柠檬及新鲜蔬菜中都含有大量的维生素C。

尽量不吃热性及腥发的食物,比如牛羊肉、鸡、虾、蟹等肉类及辛辣、煎炸等燥热辛窜的食品,它们会助湿生热,增加人体内的湿热痰淤,干扰人体自身的免疫系统,甚至加重炎症,影响伤口愈合的过程。所以受伤后要注意避免摄入辣椒、姜、蒜、酒、咖啡等有刺激性的食品,以免加重瘢痕增生。

不要偏食挑食,因为微量元素锌可与维生素C结合,参与体内胶原蛋白的合成,增加人体的抵抗力,促进伤口愈合。只要不偏食,体内就不会缺乏锌等这样的微量元素。如再加点含胶原蛋白的食物,如肉皮、猪手等可以使伤口更快愈合。

也可以试试饮食调养方:

海藻薏米粥:海藻9克,昆布9克,甜杏仁9克,薏苡仁30克。将以上前3味药加水750毫升,煎煮取汁500毫升,用药汁与薏苡仁同煮成粥即可,每日1次,可代早餐食用。

白僵蚕汤:将白僵蚕研成细末,用适量蜂蜜和匀即成。每次服用6克,每日2次,以温开水冲调服。

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研究发现 针灸能减轻疼痛




耶拿大学附属医院的一个专家小组进行了该项试验。试验之前,16个志愿者被进行全身麻醉,以排除针灸对他们产生类似安慰剂的镇痛效应。在对他们施加疼痛刺激之后,专家在他们的身体相关部位进行针灸。通过脑电图观察被试验者的疼痛反应,专家们发现,针灸确实起到了减轻疼痛的效果。

德国去年还完成了一项有50万人参加的大规模临床试验,结果表明,针灸在治疗偏头痛等疼痛性疾病方面确有效果。

古巴研制出治疗牛皮癣的新型药膏

古巴关塔那摩省医院成功地研制出一种治疗牛皮癣等皮肤病的新型纯天然药膏,经过数年临床使用,取得较好的疗效。该药膏的主要研究人员皮内达医生说,这种新型药膏是以洋葱提取物为主要成分。洋葱中含有的抗氧化、抗炎症、促愈合成分,能够帮助患病皮肤组织快速愈合。与治疗牛皮癣常用的类固醇类药物相比,这种新型药膏疗效好,且没有副作用。

据介绍,这种新药膏除治疗牛皮癣外,还可以有效治疗因精神紧张等造成的皮肤疱疹等疾病,而且对痤疮、烧伤愈合后疤痕、黄褐斑、妊娠斑等也有显着疗效。

台湾在全球首次利用转基因技术产制人类凝血因子

台湾科学家最近宣布,他们利用转基因技术首次在猪和羊等动物身上产制出人类凝血因子,这项科技成果为白血病患者带来了福音,在全球尚属首例。


台湾大学畜产学系教授郑登贵带领的研究团队,利用转基因技术从猪和羊等动物身上,产制出带有人类凝血的第八及第九因子;由于这两种因子分别是用以维持A型及B型白血病患者生命不可缺少的重要蛋白质,因此,这项成果在实现批量生产后,将造福白血病患者。

据专家介绍,目前第八及第九凝血因子是由人类的血液萃取及纯化而成,故成本极高,市价昂贵,一般患者难以负担。而且,使用源自人类血浆所纯化的第八及第九凝血因子,常无法免除可能遭受肝炎病毒或艾滋病病毒等特定传染病感染的风险。

古、加研制出抗B型流感嗜血杆菌新疫苗

古巴哈瓦那大学和加拿大渥太华大学的科研人员近日宣布,他们采用纯化学方法成功地研制出一种用于防治B型流感嗜血杆菌感染的疫苗。

参与研制工作的古巴科学家贝雷斯介绍说,这种疫苗已在古巴获准批量生产,它是从百分之百的化学合成抗原中提取的,制备过程不使用细菌,因此更加纯净,适合婴幼儿接种。

B型流感嗜血杆菌会引起肺炎、脑膜炎和风湿性关节炎等,主要感染5岁以下的儿童。此前普遍用于对抗B型流感嗜血杆菌的疫苗,主要是利用微生物发酵制成的,工艺复杂,生产过程缓慢。目前全世界年产量仅为1亿单位剂量,平均每单位剂量的市场价格为8美元。由于产量低、价格高,现有疫苗很难在发展中国家得到普及,目前全世界只有2%的儿童有条件注射这种疫苗。

科学家们普遍认为,新疫苗造价低廉,更易于在全世界范围内普及使用。

耳垂瘢痕瘤


耳垂出现瘢痕瘤,一般来说这属于瘢痕疙瘩,是比较常见的一种疾病,主要是因为皮肤愈合不良而引起的皮肤损伤,皮肤愈合的过程当中会形成异常的瘢痕组织,最后形成这种瘢痕疙瘩,这种瘢痕疙瘩在治疗起来是比较麻烦的,可以通过放射的方法来治疗,在治疗过程当中也要加强调理。

治疗方法

瘢痕疙瘩的治疗非常困难,放射治疗能使瘢痕缩小、变软。外用肤疾宁贴敷,对小斑块瘢痕疙瘩很适用,它能达到止痒、止痛,使瘢痕软化、缩小。同样也可用糖皮质激素软膏或霜剂封包治疗。曲安奈德混悬液病损内注射,重点是注射蟹足肿的前端,阻止其向外伸展。注射可用纯曲安奈德混悬液或加利多卡因稀释,要求注射在瘢痕组织内。口服曲尼司特治疗瘢痕疙瘩有效。曲尼司特原名肉桂氨茴酸,是H1组胺拮抗剂,在治疗过程中发现它有抑制成纤维细胞作用,治疗瘢痕疙瘩需要加大剂量,连续口服半年以上,服药后首先止痒、止痛、瘢痕变薄,不良反应很少。

临床表现

瘢痕疙瘩大体可分为原发型和继发型两大类。原发型瘢痕疙瘩,多在胸前或肩后,初起小红点伴痒,逐渐由小到大,由软变硬,色红或暗红,有索条状、蝴蝶状、圆形、不规则形等。继发型瘢痕疙瘩也叫增生型瘢痕疙瘩。

又分为:痤疮性瘢痕疙瘩和瘢痕癌。多因烧烫伤、创伤、痤疮、感染化脓或因采用手术、激光、冷冻、植皮、激素药物封闭后都会引起受损组织过度增生和皮下组织破坏变性,凸出皮肤,色红或暗红伴痒或刺痛,部分有明显向外延伸的毛细血管,饮酒或吃辛辣等刺激性食物后症状有加重倾向。

春季的合理饮食


“春气之应,也”。对人来说,春天更应该注意饮食调养,以保健康。 春季,气温变化大,所以春季的营养构成应以高热量为主,由于冷热刺激可使体内的蛋白质分解加速,导致机体抵抗力降低而致病,这时需要补充优质蛋白质,如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。

春天,细菌、等微生物开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病,所以,在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,具有抗作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色,富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭;富含维生素E的食物也应食用,以提高人体免疫功能,增强机体的抗病能力,这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。

我国医学还认为,“春日宜省酸增甘,以养脾气”。这是因为春季肝气最旺,肝气旺会影响脾,所以春季容易出现脾胃虚弱病症。多吃酸味食物会使肝功能偏亢,故春季饮食调养,宜选辛、甘温之品,忌酸涩。饮食宜清淡可口,忌油腻、生冷及刺激性食物。

春季养生“当需食补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点,选择其平补、清补的饮食,以免适得其反。

营养学家认为,中老年人有早衰现象者、患有各种慢性病而体形孱瘦者、腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者,均可利用春天这个季节,根据个人体质及病情,选择适当的食补方法,以防病治病。

老年人有上述情况者,可采用平补饮食。具有这种作用的食物有:荞麦、薏仁等谷类,豆浆、赤豆等豆类,橘子、等水果以及芝麻、核桃等,可长期服用。

老年人如有阴虚内热者,可选用清补的方法。这类食物有:梨、莲藕、荠菜、百合等。此类食物食性偏凉,食后有清热消炎作用,有助于改善不良体质。病中或病后恢复期的老年人的进补,一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主,可选用大米粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。

我国医学认为:“百草回芽,百病发作”,就是说,春天容易旧病复发。春天由于温暖多风,适宜于细菌、等微生物的繁殖和传播,因此,春天外感较多,对身体虚弱的老年人来说,更应引起重视。

事实证明,到了春天,凡有肝阳上亢的人,特别容易出现头痛、眩晕,这就是我国医学早已指出的“春气者诸病在头”的原因。现代医学也发现,春天的气候变化,容易使人血压增高,出现头痛、头晕、失眠等症状。饮食防治的方法是,每天吃香蕉或橘子250—500克,因为香蕉含有能降低血压的钾离子。另外,经常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等,对防治高血压也有益处。

胃及十二指肠溃疡病,也易在春天发作,饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品,因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀,增加胃肠负担。饮食防治上,可采用蜂蜜疗法,将蜂蜜隔水蒸熟后,于饭前空腹服用,每日100毫升,分3次服;或用牛奶250毫升,煮开后调入蜂蜜50克、白芨6克,调匀后饮用。这些,均有养阴益胃之功效。

瘢痕疙瘩治疗


瘢痕疙瘩主要是一些产生的一些上臂前胸或者是后背呢产生的一些皮肤损伤的表现,同时那他主要是有一些轻微的刺激,而且觉得骚痒因为因为局部的摩擦或者或者是气候变化的产生一些刺痛的感觉,生活中的的用药治疗吗主要是采用一些处方药进行治疗,是我们常见的治疗方法的主要是从饮食方面调节。

主要是创口部位的感染以及一些炎症,而产生的一些之类的疾病,所以日常生活中的一些油腻的食物,起码自己的食物也不要吃,一个人的体质不同而产生的反应也是不同的。下面我们就简单介绍一下瘢痕疙瘩的治疗。

尽量少吃油腻食物和甜食,降低油脂分泌,可以减少毛孔阻塞几率,防止皮肤感染。柑橘类食物要完全禁食,因此类食物可以明显刺激瘢痕产生瘙痒。属于中医的发物,也要忌口。如鲜笋类、牛羊肉,鲤鱼,蟹类等等。其它辛辣食品,酒类也是属于忌口范围。还有一些不同的食忌,譬如南瓜、海鲜、大蒜、葡萄、鸡肉等等也是属于忌口的,但是本人以为只要你食用某些食品后,身上的瘢痕没有什么异常的反应,应该就不属于忌口的范围。当然由于个人体质的不同,可能出现的反应也会不同,如果你食用某些食物之后,瘢痕反应很强烈的话,即便是海带,也是要忌口的。

预防护理造成瘢痕的原因有很多,比如:烧烫伤、外伤、创伤、痤疮(青春痘)、打耳孔、打预防针,都可以形成不同程度的瘢痕增生及瘢痕疙瘩。它的预防措施主要在于瘢痕形成前、形成间尚未成熟阶段,主要目的是尽量去除各种造成瘢痕增生的因素,减少瘢痕的生长,预防瘢痕对机体造成的各种畸形和功能障碍,严重时注意尽量减少对患处的机械、化学、热力的刺激,避免反复牵拉、摩擦溃破,感染的发生。平时注意防止创伤、烧烫伤、打耳孔、纹眉线等以免损伤真皮,特别是免役功能差的部位,如胸前,肩背等处。平时常吃含碱类食物如海带......等。因为这些食物长期食用有改善其瘢痕体质的功能。治疗瘢痕疙瘩手术切除后极易复发,而且较原有瘢痕范围更加增大。

以上就是瘢痕疙瘩的治疗,所以日常生活中的一些油腻的食物,起码自己的食物也不要吃,一个人的体质不同而产生的反应也是不同的,所以在使用某些食物的时候呢一定要尽心尽责,注意让生活中的预防护理呢,也一定要注意同时那一些食物的也可以对于斑痕体质的修复能有很好的方法。

手指瘢痕挛缩


有句老话是这么说的,眼高手低意思就是手是非常重要的,无论是工作还是生活都离不开我们的双手。它们每天都在辛勤的劳动,所以有很多人都出现手指的问题,它不仅会让人们觉得非常的疼痛而且还会影响到工作。正是因为人们的双手十分的劳累,所以人们更应该好好的保护它。那么手指瘢痕挛缩是怎么回事?

手指瘢痕挛缩

⒈风寒痹络症状:恶寒微热,皮肤发硬,肌肉关节酸痛,或见咳嗽痰白。舌淡红,苔薄白,脉浮紧。

证候分析:风寒袭表,营卫失和,则恶寒发热;

肺失宣肃测咳嗽痰白;邪痹络脉,气血不利,则皮肤发硬,肌肉关节酸痛;舌淡红,苔薄白,脉浮紧,均为风寒袭表,肺卫痹阻之征。

⒉热毒郁络症状:发热,咳嗽,气促,肌肉关节疼痛、麻木,指趾端湿性或干性坏死。舌红,苔黄燥或少苦,脉数。

证候分析:热毒侵袭,先入肺卫,肺气失宣,则发热、咳嗽、气促;邪郁肌络,热毒内迫,气血运行不利,则肌肉关节疼痛、麻木;邪入营血,热毒内迫,瘀热化腐测指趾端湿性或干性坏死;舌红,苔黄燥或少苔,脉数,均为热毒内郁,入营伤津之征。

⒊气郁血瘀症状:面色黧黑,肌肤消瘦,皮肤板硬,张口吞咽困难。舌紫黯,苔薄,脉细弦。

证候分析:气主血行汽郁则血瘀,肌络瘀阻,失于儒养,则见面色黧黑,肌肤消瘦,皮肤板硬;气主动,气机郁滞,则张口吞咽困难;舌紫黯,苔薄,脉细弦,均为气郁血瘀之征。

⒋寒凝血瘀症状:畏寒肢冷,关节疼痛,肌肉发紧肿胀,木硬似蜡。舌淡胖而黯,苔灰滑,脉沉细。

证候分析:阳气虚弱,寒凝经脉,血行瘀滞,则畏寒肢冷,关节疼痛,肌肉发紧肿胀;血瘀致虚,肌肤失荣,则术硬似蜡;舌淡胖而黯,苔灰滑,脉沉细,均为阳虚寒凝血瘀之征。

⒌正虚邪恋症状:形瘦肢倦,心慌气短,头晕面白,肌肉疼痛,皮肤薄如硬纸片,肤色枯萎,脱发。舌淡,苔薄,脉细弱。

在上面的文章里面我们介绍了手指对于我们的重要性,我们建议读者朋友在日常的生活中一定要好好保护自己的手指,如果手指出现疾病要及时去治疗,以免出现恶化,上文为我们详细介绍了手指硬皮症的治疗方法。

牵起爱人的手能减轻心理痛感


目前当代人最困扰的就是心理疾病,心理疾病伤害的不只是病人,还有病人的家属。常见心理疾病有哪些?心理疾病都有何治疗方法?下面和专家一起来探讨心理保健如何进行,专家将向您传述一下心理常识,想了解更多心理常识,不可错过下面的文章。

爱情的力量究竟有多大?美国心理学家研究发现,与爱人牵手、看爱人照片、甚至幻想爱人模样可以减轻疼痛感。

牵手安慰

加利福尼亚大学洛杉矶分校研究人员对25名年轻女性开展小规模实验。她们均与男友顺利交往6个月以上,大多数是学生。

研究人员要求实验对象分别与坐在窗帘后的男友或陌生男性牵手,或者紧握玩具球,同时对她们进行热刺激。

实验结果显示,尽管3次测试时所受疼痛刺激程度相同,但研究对象在与男友牵手时的疼痛感明显弱于其他情况下的疼痛感。

照片抗痛

在另一组实验中,研究人员对正在看男友照片、陌生人照片和椅子照片的实验对象进行相同程度的热刺激。实验对象在看男友照片时体会到的热刺激较弱。

加利福尼亚大学社会与情感神经科学实验室负责人娜奥米艾森伯格说:当女性看着另一半的照片时,她们感觉到的热刺激确实比其他情况下弱。想一想爱人的模样就可以减轻疼痛感。

实验结果显示,看爱人照片减缓疼痛效果最佳,甚至超过牵手的效果。

研究人员建议,承受巨大压力或疼痛时,不妨与相爱的人在一起;如果不行,带上爱人的照片也好。

美国纽约大学麻醉学家克里斯托弗加里博解释说:人们看见什么并不重要,重要的是人们如何诠释看见的事物。所以,不是任何人或物都可以对人产生影响,只有你真正爱的人才可以。

社会关系

艾森伯格说:这项研究改变了先前的观点,使我们意识到社会上其他人的支持有多重要。当然,只有感情上需要的支持才能使人感觉良好。在这项研究中,我们发现,心爱之人的照片也有相同效果。

这项研究表明,社会关系在很大程度上可以影响人的生活和身心健康。许多研究强调,社会上其他人的支持对个人身心健康有重要影响,她补充说。

此外,研究还可以解释为何母亲可以通过亲吻安抚哭闹的孩子,为何孩子、父母和挚友的照片可以起到激励作用。

这项研究结果引起一些不同意见。有人认为,研究的实验对象过少。要想证明与爱人牵手和看爱人照片可以减轻疼痛感,研究人员还需增加实验对象的数量。

产妇饮食 如何合理搭配孕期饮食


当准妈妈生完宝宝后,家里人通常会为产妇进行食补,根据产妇体质不同进行恰当的食补,不仅能起到良好的效果,还能将自身不好的体质进行改善。

女性体质属性及其适用食物分析如下:

1、寒性体质

特性:面色苍白,怕冷或四肢冰冷,口淡不渴,大便稀软,频尿量多色淡,痰涎清,涕清稀,舌苔白,易感冒。

适用食物:这种体质的产妇肠胃虚寒、手脚冰冷、气血循环不良,应吃较为温补的食物,如麻油鸡、烧酒鸡、四物汤、四物鸡或十全大补汤等,原则上不能太油,以免腹泻。食用温补的食物或药补可促进血液循环,达到气血双补的目的,而且筋骨较不易扭伤,腰背也较不会酸痛。

产妇饮食 如何合理搭配孕期饮食香瓜、哈密瓜等。

宜食:荔枝、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡萄。

2、热性体质

特性:面红目赤,怕热,四肢或手足心热,口干或口苦,大便干硬或便秘,痰涕黄稠,尿量少色黄赤味臭,舌苔黄或干,舌质红赤,易口破,皮肤易长痘疮或痔疮等症。

适用食物:不宜多吃麻油鸡;煮麻油鸡时,姜及麻油用量要减少,酒也少用。宜用食物来滋补,例如山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等,蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等较为降火,或吃青菜豆腐汤,以降低火气。腰酸的人用炒杜仲五钱煮猪腰汤即可,才不会上火。

不宜多吃:荔枝、龙眼、苹果。

少量吃些:柳橙、草莓、樱桃、葡萄。

3、中性体质

特性:不热不寒,不特别口干,无特殊常发作之疾病。

适用食物:饮食上较容易选择,可以食补与药补交叉食用,没有什么特别问题。如果补了之后口干、口苦或长痘子,就停一下药补,吃些上述较降火的蔬菜,也可喝一小杯不冰的纯柳丁汁或纯葡萄汁。

养生中国小编提示:产妇产后可以根据体质进行合理的食物搭配补充,有益于产妇的身心健康,对宝宝也有好处。

男性朋友如何合理饮食


男性健康饮食离不开九要素

1、食用一定量的铬

铬有助于促进胆固醇的代谢,增强机体的耐力,另外,它在一定身体条件下还可以促进肌肉的生成,避免多余脂肪。中年男子一天至少需要50微克的铬,而那些活动量较大的男士一天则需要100~200微克的铬。如此剂量的铬是很难从食物中获取的,因此建议男士们服用含铬的药物制剂如复合维生素和矿物质或饮用啤酒。

2、食用富有植物纤维的食物

植物纤维的主要作用在于能加速肠的蠕动,降低胆固醇和某些胆盐,减少血液中的葡萄糖和脂酸,有降压的作用,另外还能消灭某些致癌物质,避免患直肠癌。人吃了富有植物纤维的食物会有饱胀的感觉,又不用担心积存过剩热量,因此它还有减肥的效用。建议男士每次用餐时食用18~20克植物纤维。富有植物纤维的主要食物有麦麸、全麦面包、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、苹果、莴苣、花菜、芹菜等。

3、食用含有镁的食物

镁有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病,提高男士的生育能力。建议男士早餐应吃2碗牛奶的燕麦粥和1个香蕉。含镁较多的食物有大豆、烤马铃薯、核桃仁、燕麦粥、通心粉和海产品。

4、食用含维生素A的食物

维生素A有助于提高人的免疫力,预防癌症,保护人的视力。一个成年男子每天需要食用1000微克维生素A,但是过量食用对身体有害。含维生素A较多的食物有肝、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜、杏、香瓜。

5、食用含维生素B6的食物

维生素B6有助于提高人的免疫力。维生素B6可以预防皮肤癌、膀胱癌、肾结石。男士一天共需要2毫克维生素B6,它相当于2支大个香蕉的含量。含维生素B6较多的食物有鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、油梨、香蕉等。

6、食用含锌的食物

锌可以保证男人的性能力,治疗阳萎,另外,它还有助于提高人体的抗病能力。建议男士们每人每天服用15微克的锌,该剂量是针对运动量大的男士,一般情况下,男士只须服用该剂量的2/3就可以了。但是,每天锌的用量绝不能超过15微克,因为过量服用锌会影响人体内其他矿物质的作用。120克瘦肉中含锌75微克。另外,火鸡肉、海产品、大豆中的含锌量也很高。

7、必须适量饮用水

人体任何一个细胞都不能缺乏水分,成年人身体的60%~65%是水分,肝、大脑、皮肤含70%的水,骨骼含水45%,血液含水80%。如果男士们想要保持健美的肌肉,就必须饮用足够量的水,因为肌肉中的水要比脂肪中的水多3倍。中等身材的男士每天须饮用8杯水,而运动量大的男士对水的需求量则更大。

8、多食用含维生素C的食物

维生素C的主要作用是提高人的免疫力,预防癌症、心脏病、中风、白内障,保护牙齿和牙龈,有助于伤口的愈合,抗气喘,治疗男性不育 症。另外,坚持按时服用维生素C可延缓衰老的过程。维生素C含量最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿。美国专家认为,每人每天维生素C的最佳用量应为200~300毫克,最低不少于60微克。半杯新鲜的橙汁便可满足每人每天维生素C的最低用量。另外,每天喝半杯橙汁可预防感冒。吸烟的人更应该多食用维生素C。

9、多食用含维生素E的食物

维生素E主要作用是:降低胆固醇,清除身体内的垃圾,预防白内障。花生中含有丰富的维生素E,但是人很难从这些食物中获取足够量的维生素E。因此建议男士们每人每天服用10微克维生素E药剂。

孕期饮食怎么合理搭配


孕妇的合理营养组合是什么呢?怎么吃才能让妈妈胎儿都健康呢?

1.膳食中各种营养素和热量要能满足孕妇的营养需要。

2.膳食组成应多样化,食物感官性状良好,色、香、味俱全,并照顾孕妇的饮食习惯。

(1)菜的搭配。可使孕妇的胃口大增,在菜的搭配上,一般应该注意量、色、味、形。

(2)量的搭配。菜肴的各种原料有一定的比例,要突出主料。如炒肉丝蒜苗、青椒鱿鱼丝等应时菜肴,主要是吃蒜苗和青椒的鲜味,因此,配菜时应使蒜苗和青椒占主要地位。如果时令已过,此菜就应以肉丝、鱿鱼丝为主。另外有一种平分秋色的配菜法,即配菜时无主次之分,主辅料的数量基本相等。如什锦炒三丁、爆双脆等。

(3)色的搭配。要求原料色彩鲜明,相互映衬。如顺色菜,主料、辅料色彩基本一致。这类菜多为白色或本色,如芙蓉干贝,将蛋清和干贝调以白色油、鸡精、精盐等,给人以清淡之感;又如醋溜三白,主料鸡肉、鱼肉皆为白色,配以白色的冬笋,看起来很清爽。花色菜又叫异色菜,就是取不同颜色的原料相配,使颜色互相加强,使菜肴的色泽分明,如金镶白玉红嘴绿鹦哥,就是外黄里白的油豆腐,炒红茎绿叶的鲜菠菜。炒虾仁配以碧绿的青豆或豌豆,可使虾仁显得白如美玉,令人不忍下箸。西红柿炒鸡蛋,则又色彩鲜明,红黄相间,引入食欲大增。

(4)味的配合。有淡淡相配,如烧双冬(冬菇、冬笋);浓淡相配,以口味清淡的原料来配浓厚的原料,如多脂肪的肉类,味浓腻,则应加配一些适量的蔬菜,如菜心烧肘子等;异香相配,动物性原料的蛋白质,经过加温,或经酸、碱、酶的作用之后,会散发出各种鲜香的滋味,带有挥发油的洋葱头、大蒜等植物,可使鱼肉、猪肉的醇香与某些蔬菜的异样清香相融合,令人感到别有风味,如青蒜炒肉片等。对于味太浓者,只宜一味独用,不必搭配,如鳖、虾等有其独特的香味,不必加入其他配料。如烤鸭、烤乳猪、猪蹄等都是一味独用的菜。

(5)形的搭配。指的是经刀工处理后的辅料和主料的形状要相适应,辅料的形状衬托并突出主料的形状。如块块相配、片片相配、丁丁相配、丝丝相配等。如土豆烧牛肉、炒三寸、烩两丁(肉丁、海参丁)。

3.合理的膳食制度。若孕妇不偏食,食物选配得当,根据人们平时的膳食,适当再增加一些副食品的种类数量,就可以达到合理营养的要求。

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