薄荷怎么吃 薄荷的食疗作用
夏季养生小常识薄荷。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。有效的中医养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供薄荷怎么吃 薄荷的食疗作用，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
养生导读：薄荷怎么吃？对于薄荷，相信很多人都非常熟悉了，日常生活中，很多人嘴里都会嚼着薄荷糖，另外，在中药食材的行列中，薄荷也是很常见的。那么，你对薄荷的食用功效熟知吗？薄荷怎么吃最好？下面来看看小编的介绍吧。薄荷自古既可药用亦可食用。薄荷茎叶有特殊的清凉香味，中医认为薄荷具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝解郁、提神解郁、止咳、缓解感冒头痛、开胃助消化等作用。
我国民间有许多薄荷食疗方法，巧用薄荷可享受一个舒适、清凉的夏日。
薄荷粥
鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.8升，冷却后捞出薄荷留汁备用。用150克粳米煮粥，待粥将成时加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。可清新怡神、疏风散热，并增进食欲、助消化。
薄荷糕
取糯米、绿豆各500克，薄荷15克，白糖25克，桂花少许。先将绿豆煮至烂熟，再加入白糖、桂花和切碎的薄荷叶做成馅备用。把糯米焖熟，晾凉，然后用糯米饭包豆沙馅，再用擀面棍压扁即成。可清凉、疏风散热、清咽利喉。
薄荷酒
取薄荷油10克，米酒、黄酒各50毫升，将薄荷油与米酒、黄酒混匀，早晚空腹饮用。可清凉抗疲劳。
薄荷冰
将4碗清水煮开，加入薄荷煮5分钟，放凉。将薄荷水放入冰箱冷冻室冻成冰粒，咽喉痛或口干时取冰粒放于口中咀嚼，可收清凉利咽之效。 薄荷汤
将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放少许盐、香油，不拘时饮用。功效是解毒败火。
薄荷苹果醋
材料(4人份)有：苹果醋2/3杯，薄荷叶10～15片，迷迭香2枝，原味汽水500毫升，冰块、蜂蜜适量。锅中倒入苹果醋、薄荷及迷迭香，大火煮30秒熄火，放冷后过滤渣渍。杯中倒入1/4满，加入冰块及汽水，并依照自己的喜爱调入适量蜂蜜，最后放上薄荷装饰。味道柔和又好喝，喝一口令人精神振奋。
薄荷饮品
新鲜薄荷叶少许，清洗干净，沸水冲泡，放入适量白砂糖，自然冷却。日饮3～5杯，饮用后通体舒坦，精力倍增。
薄荷茶
用薄荷叶泡茶喝，泡法同普通茶叶一样，饮用有清凉感，是清热利尿的良药。
注意：因薄荷含有芳香性挥发油，泡茶时应加盖为好，无论泡茶还是煎汤时间都不宜过久，一般5～6分钟即可。由于薄荷性寒凉，脾虚便溏者应忌服。
夏季家种薄荷入药，在确定其栽培没有被污染、没使用任何含有激素催肥剂的情况下，可以直接食用。作为入药植物，薄荷应在其生长茂盛时期采摘为上乘，而叶片变黄或变红者则不宜入药或食用。孕妇、产妇及幼儿应避免食用。
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薄荷怎么瘦身？薄荷减肥食谱
夏季解暑常见的就是薄荷，薄荷不仅药用价值大，还有很好的瘦身效果，现在很多女性都在减肥，不妨尝试薄荷减肥，能够很好的燃烧我们体内的脂肪，常见的薄荷瘦身食谱有薄荷茶，薄荷糕等。
1、薄荷茶
材料：鲜薄荷5克。
做法：
新鲜薄荷叶，洗干净，沸水冲泡，自然冷却后放入适量放入适量蜂蜜即可。
2、薄荷果汁
材料：鲜薄荷10克，苹果1个，猕猴桃1个。
做法：
将猕猴桃削皮，苹果去核去成小块;先把薄荷叶放入榨汁机中打碎，然后再加入苹果、猕猴桃一起打成汁即可。
3、薄荷糕
材料：绿豆500克，糯米500克，薄荷叶15克，白糖25克，桂花少许。
做法：
取绿豆500克煮至烂熟，加入切碎的薄荷叶15克、白糖25克和少许桂花做成馅备用，再把糯米500克焖熟，晾凉。然后用糯米饭包馅，用木槌压扁即成。
4、菊花薄荷茶
材料：干薄荷叶3克，菊花3朵。
做法：
把薄荷和菊花放入杯子中注入热水，泡约6分钟即可。
5、薄荷炒猪肝
材料：鲜薄荷叶30克，猪肝250克，黄花菜25克，料酒10克，淀粉25克，白糖5克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法：
将薄荷叶洗净，切成细丝;猪肝洗净，切片，用淀粉、盐、酱油、白糖抓匀;姜切片，葱切段，黄花菜洗净，顺切成两半。
将炒锅置火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜葱爆香，再下入猪肝、炒变色，加入薄荷、黄花菜、盐、鸡精，炒熟即成。
6、薄荷蔬菜沙拉
材料：薄荷叶20克，生菜叶100克。优格、盐、胡椒粉、玉米粒、小黄瓜、番茄、三椒丝、鸡肉丁各少许。
做法：
薄荷叶切碎，与优格、盐、胡椒粉一同拌匀。用生菜叶排放于盘底，放少许玉米粒，再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。再把鸡肉丁炒熟拌入，淋上薄荷优格酱汁即可。
薄荷的副作用
相信大家都认识薄荷吧，薄荷既可以食用也可以药用，我们可以采用薄荷做出很多食物来，我们可以用薄荷做成薄荷粥能增进我们的食欲，我们可以用薄荷做成薄荷豆腐有治疗鼻塞是好处，我们可以用薄荷做成薄荷糕能起到清凉的好处而且还有利于我们的咽喉。
薄荷是常见的中药，我们都知道是药三分毒，所以在我们享受薄荷带来的好处和功效的时候不得不承认薄荷还是有一定的副作用的。
薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白质6.8克和纤维31.1克，能提供870.7千焦的热量。
薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可导致失眠，但小剂量食用却有助于睡眠。
薄荷含挥发油1～3%，油中含薄荷醇(薄荷脑)80%左右，其次为薄荷酮、异薄荷醇、蒎烯等。对消化道有刺激作用，对延髓中枢及心脏有抑制作用。服薄荷脑20毫升可致严重中毒。中毒常因过量服用所致。
中毒表现：多在进食后10余分钟至数小时发病。表现为恶心、呕吐、腹痛、头昏、手足麻木、步态不稳、昏睡、昏迷等。部分患者可出现喉头痉挛、呼吸慢、呼吸道分泌物增加、血压下降等。可发生过敏性皮肤改变。
上文我们介绍了薄荷的作用和功效，薄荷是一种药食同源的中药，作为中药的一种薄荷具备了非常高的药用价值，薄荷有杀菌，化痰，利尿等方面的功效，同时我们也介绍了薄荷的副作用，所以对于薄荷我们要辩证的使用。
薄荷
HERBA MENTHAE
本品为唇形科植物薄荷Mentha haplocalyx Briq.的干燥地上部分。夏、秋二季茎叶茂盛或花开至三轮时，选晴天，分次采割，晒干或阴干。
【性状】本品茎呈方柱形，有对生分枝，长15～40cm，直径0.2～0.4cm；表面紫棕色或淡绿色，棱角处具茸毛，节间长2～5cm；质脆，断面白色，髓部中空。叶对生，有短柄；叶片皱缩卷曲，完整者展平后呈宽披针形、长椭圆形或卵形，长2～7cm，宽1～3cm；上表面深绿色，下表面灰绿色，稀被茸毛，有凹点状腺鳞。轮伞花序腋生，花萼钟状，先端5齿裂，花冠淡紫色。揉搓后有特殊清凉香气，味辛凉。
【性味与归经】辛，凉。归肺、肝经。
【功能与主治】宣散风热。清头目，透疹。用于风热感冒，风温初起，头痛，目 赤，喉痹，口疮，风疹，麻疹，胸胁胀闷。
【用法与用量】3～6g，入煎剂宜后下。
【贮藏】置阴凉干燥处。
【部分生产企业】 江西众心药业有限公司 尼克美制药有限公司 福州海王福药制药有限公司 河南三九永康药业有限公司 广东南国药业有限公司 上海中药制药三厂 湛江植物油开发有限公司 三门峡金渠制药有限公司 西安洪庆制药厂 汕头市医药制品厂 广州星群股份有限公司 曼秀雷敦药业有限公司 广州何济公制药有限公司 豫西药业有限责任公司 河南省三门峡市制药厂 河南新乡永泰制药厂 上海运佳制药有限公司 南通海尔斯医药保健品有限公司 福建青山漳州香料有限公司 南通薄荷厂 安徽太岛集团有限责任公司 上海中华制药厂 上海运佳黄浦制药有限公司 上海庄臣有限公司 上海东方制药厂 临汾民康制药厂 大连美罗药业有限公司 运城市制药厂 太原卫星制药厂 河北东风药业有限公司 邯郸康业制药有限公司
薄荷食疗效果好
养生导读：薄荷是一种唇形植物，中医用薄荷作为发汗解热剂。中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。薄荷性凉，味辛，归肺、肝经，中医临床常用於治疗风热感冒、风温初起，头痛目赤、咽喉肿痛、口疮、麻疹不透、风疹瘙痒、胸闷胀痛等。
一、薄荷的作用
1、薄荷主要用為辛凉解表药，有辛凉发汗的功能，常用它治疗风热感冒、头晕头痛、咽喉肿痛等，多与荆芥、金银花、桑叶、菊花等同用。
2、薄荷有发散风热的作用，故可用於由风热引起的风疹、皮肤痒疹、麻疹等。这种情况常与连翘、赤芍、白鲜皮、苦参、蝉蜕等同用。
薄荷
3、薄荷尚能清肝明目，用於肝鬱化火之目赤肿痛、视物模糊、头痛头晕等证，常配菊花、霜桑叶等同用。
4、对於薄荷的用途，大家多注意它发散风热、清肝明目的作用，常不注意它能消食下气、消胀、解除霍乱吐泻的作用。
5、夏季蚊虫较多，在卧室靠窗的地方放上薄荷草，每天傍晚喷一些水可驱蚊。如被蚊虫叮咬，可用薄荷汁液止痒，用后清凉舒适。
二、薄荷的食疗种类
用薄荷泡茶饮或製作食疗，更有清凉祛暑降温的作用。以下推介多款薄荷茶疗和食疗，但薄荷性凉，不可久服，且本品芳香辛散、发汗耗气，故阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚汗多者忌服，特别久病、大病后，不可用薄荷，以免出汗不止。另外，由於薄荷含挥发油，服用时煮得太久疗效会降低，要后下略煎焗出味即可。
薄荷粥
1、薄荷粥
鲜薄荷30克或乾品15克，清水1000毫升，用中火煎成约500毫升，冷却后捞出薄荷留汁。另用150克粳米，加水煮，待粥将成时，加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可，如作咸食粥内可放些杂菜如粟米、豆角粒等。
此粥有清心怡神，解暑散热的食疗效。
2、薄荷豆腐
豆腐2块、鲜薄荷叶50克，鲜葱3条，加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用，可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。又可加入西兰花碎粒或其他菜粒，用少许鸡汤加粟粉勾欠烩煮豆腐佐膳作夏日消暑清凉小菜。
3、薄荷汤
将薄荷叶清洗乾净，切碎，用开水绰一下，放少许盐、香油即可。有清热解暑泻火之功效。
薄荷汤
4、薄荷茶
用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。
营养丰富的薄荷 介绍4款薄荷的食疗药膳方
薄荷是我们常见的一种中药，不仅可以食用，还可以当做药用。那下面就为大家介绍几款关于薄荷的食疗药膳方。
①薄荷粥
配方：鲜薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成约0.8升，冷却后捞出薄荷留汁备用。用150克粳米煮粥，待粥将成时加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。
功效：薄荷为疏散风热之药，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有护胃作用。用于素有胃病，新感风热者最为适宜。
【注意】：本品不宜久煎，以免挥发油散失;本品芳香辛散，发汗耗气，体虚多汗者不宜选用。
②薄荷豆腐
配方：豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。
功效：可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症。
③薄荷鲫鱼汤
材料：鲜活鲫鱼2条(约600克)，白胡椒粉、生姜、大葱、鲜薄荷、食用植物油、盐均为适量。
做法：
1)鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净并沥干水分，姜切成片，大葱切小段即葱花，薄荷叶洗净，待用;
2)锅内倒入适量的植物油，加至七成热，将鲫鱼放入煎一会(煎过的鱼再炖，汤为乳白色);
3)待鲫鱼两面煎至金黄时，即为煎好了(煎鱼时尽量保持鱼身完好哦);
4)煎好鱼后，向锅中加入适量水，再放入备好的姜片和白胡椒粉(去除鱼腥味)，用大火煮;
5)大火烧开后，改为小火慢炖二十分钟(炖的时间可长可短，决定着汤的口感哦);
6)起锅前撒入葱花、薄荷叶，略煮片刻，然后再放入适量盐，调好味即可出锅啦。
功效：不仅营养丰富，而且有扶正祛邪、疏风散寒、健脾和胃之功效，还可用于治疗宝宝体弱导致的长期慢性咳嗽。
④薄荷鸡丝
配方：鸡脯肉150克切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。
薄荷梗150克洗净，切同样长的段。将拌好的鸡丝倒入5成热的油锅，过一下油。
另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒，薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。
功效：药食两用，清火解暑。
以上就是关于薄荷的食疗方，薄荷对于人体健康有如此大的功效，还不赶快尝试做一下，赶紧试试它的营养美味吧!
薄荷有什么作用
要说薄荷有什么作用?这个问题对于大多数人来说其实是不了解的，当然对于大部分中医师来说，这个问题似乎又算不上是一个问题，因为他们在平时的很多药方子里面都会用到薄荷的，所以对于他们来说，是非常熟悉薄荷有的作用的。但是话说回来，对于一般人来说通常都是不知道薄荷的作用的。
薄荷其实严格来说应该算是一种常见的草本植物，但是由于薄荷的生长习性的原因，所以很多地区的人是看不到薄荷的，自然对于薄荷的作用也是不了解或者不关心的。其实很多人都是知道的，薄荷具有提神的作用。那么，下面就来说说薄荷的作用。
《本草纲目》认为：薄荷味辛、xing凉，无毒。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风。此外，煎汤洗可治膝疮，榨汁服可去风热及口齿诸病，捣成汁含服去舌苔苦涩;用叶塞鼻，止出血;还可治蜂蛰蛇伤。
另外，薄荷也有美容的功效。薄荷茶可用来洗头，能消除头皮，令头发清爽，洗发后更有天然的清香，令你精神一振;薄荷汁外敷则可令你皮肤更滑溜。另外，长期以晒干的薄荷叶用来刷牙，可以令你牙齿洁白和口气清新。
薄荷的作用
1、薄荷的医疗保健作用。薄荷的茎叶入药，辛，凉，气香，入肺、肝经，有疏散风热、清热解表、祛风消肿、利咽止痛之功效，常用于风热感冒、风热头痛、目赤疼痛、咽喉肿痛、麻疹疹透不畅等。
2、中医用薄荷作为发汗解热剂。中老年人吃些薄荷粥，可以清心怡神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。夏日，在家用薄荷给自己做份“凉汤”喝，既可解渴，又能解暑，不妨一试。
3、消炎止痛作用。从2003年医学界提出采用“饥饿疗法”医治癌症以来，科学家对大量药物进行了研究，发现薄荷叶能够阻止癌症病变处的血管生长，使癌肿得不到血液供应，最终“饥饿”而死。
4、夏季蚊虫较多，在卧室靠窗的地方放上薄荷草，每天傍晚喷一些水，让薄荷的香味充分散发出来，不堪忍受香味的蚊子就会逃跑。如被蚊虫叮咬，可用薄荷汁液止痒，用后清凉舒适。
5、薄荷的食疗作用。薄荷具有医用和食用双重功能，食用部位多为茎和叶，薄荷的食用方法很多，不但可作为调味剂，又可作香料，还还可配酒、冲茶，甚至榨汁服用，炎热夏季不妨给自己作为薄荷凉茶或者薄荷汤，解渴又解暑。
其实，薄荷的作用是表现在很多方面的，这点相信大家通过上面的介绍，应该也知道了关于薄荷的一些没有作用的作用。其实，薄荷的作用，具体表现为：清热解毒、治疗感冒、解暑解渴、消炎止痛等等，光是这几点这对我们大家的身体是有很多好处的。
薄荷有什么功效作用
薄荷是一种常见的植物，因为薄荷能够散发芳香清凉的味道，有很好的食疗的作用，经常用来泡茶喝，具有清凉，促进消化的作用，也可以用薄荷叶子做菜，味道也非常不错，另外在预防蚊虫叮咬方面，效果也很好，有缓解搔痒疼痛的作用，有很好的驱蚊功效。
1、泡茶喝
花店有卖干薄荷叶子的。其实就是新鲜的薄荷叶子摘下来晒干做成的。薄荷泡水不但有清凉的作用，还会有促进消化，镇静的作用哦。不过孕妇不适合饮用，平时不要喝太多哦。
2、用薄荷叶子做菜。
需要注意的是，因为薄荷种类多，除非经验很足的话，没有确认清楚的情况下，不要轻易吃。小编见过在云南的朋友用薄荷叶子炒猪肉，据说味道赞赞的啊。
3、以缓解蚊虫叮咬。
有止痒的效果，如果被蚊虫等叮咬了，可以把薄荷叶子弄碎，擦一下，会感觉舒适一点，用来防治蚊虫叮咬的一种药膏中，就含有薄荷的成分。
4、薄荷不容易长虫子
可以和其他的植物种一起。因为薄荷散发出来的味道，它本身也不容易生病虫害，所以薄荷和其他花草蔬菜种在一起，会有驱虫作用。
5、自制薄荷膏。
把薄荷叶子洗干净，用搅拌机之类的打碎，然后在锅里慢慢熬制，最后加上蜂蜡。薄荷膏的作用可以缓解感冒引起的鼻塞咳嗽等等。可擦蚊虫叮咬的地方。
6、它有驱蚊效果。
可以种一两盆放在阳台，也好养好打理。而且据说薄荷可以做成手工皂，也能做成牙膏等等生活用品。薄荷的作用还有很多，需要慢慢的发现和学习哦。
薄荷素油的功效与作用
薄荷素油对于医药方面的价值是我们难以想象的，对于治疗一些疾病是很有效的。薄荷素油中含有很多对人体有益的物质，我们一起来看一看。
【英文名】OLEUM MENTHAE DEMENTHOLATUM
【别名】薄荷油
【来源】本品为唇形科植物 薄荷 Mentha haplocalyx Briq. 的新鲜茎和叶经水蒸气蒸馏，再冷冻，部分脱脑加工得到的挥发油。
【性状】本品为无色或淡黄色的澄清液体。有特殊清凉香气，味初辛、后凉。存放日久，色渐变深。本品与乙醇、氯仿或乙醚能任意混合。相对密度应为0.888～0.908（附录ⅦA）。旋亮度取本品，依法测定（附录ⅦE），旋亮度应为－17°至－24°。折光率应为1.456～1.466（附录ⅦF）。
【鉴别】取本品1 滴，加硫酸3～5 滴及香草醛结晶少量，应显橙红色，再加水1 滴，即变紫色。
【功能主治】芳香药、调味药及驱风药。可用于皮肤或黏膜产生清凉感以减轻不适及疼痛。
【用法用量】口服，一次0.02～0.2ml，一日0.06～0.6ml。外用适量。
【贮藏】遮光，密封，置阴凉处。
【摘录】《中国药典》
以上就是对薄荷素油的作用一些介绍，使用它的时候，可以根据上面所讲的需求进行，而且薄荷素油在治疗某些疾病上也有着很好的帮助。
野薄荷的功效与作用
野薄荷是常见的植物，在平时也是多年生长的草本植物，非常受人们欢迎，而且价值也很高，野薄荷中富含有丰富的营养等多种功效成分，其中最常见的是胡萝卜素，在平时可以用来泡水喝，也可以在做饭做菜的时候加在调味料里，能起到调味作用，在使用的时候也要及时的清洗干净。
野薄荷的功效与作用
薄荷别名亚洲薄荷、薄荷草、野薄荷、鱼香草、仁丹革、土薄荷、苏薄荷、鬼香草、水益母、接骨草、见肿消等。分布广泛，在亚洲的热带地区、温带地区以及俄罗斯远东地区、朝鲜、日本和北美洲等地均有自然分布。我国薄荷资源丰富，各省均有野生或人工栽培的薄荷出产。
多年生宿根性草本，高达60厘米。茎多分枝，上部被微柔毛，下部沿棱被微柔毛。叶对生，卵状披针形或长圆形，长3~7厘米，先端尖，基部楔形或圆形，基部以上疏生粗牙齿状锯齿，两面被微柔毛；叶柄长0.2~1厘米，被茸毛。轮伞花序腋生，球形，径约1.8厘米，花序梗长不及3mm。花梗细，花萼管状钟形，长约2.0mm，外被茸毛及腺点,脉不明显，萼齿，窄三角形；花冠淡紫色或白色，长约4mm，稍被微柔毛，上裂片2裂，余3裂片近等大，长圆形，先端钝；雄蕊4，长约Smm。小坚果卵球形，黄褐色，被洼点，千粒重1克左右。花期7~9月，果期10月。果实熟时呈黄褐色，藏于宿存萼内。多在夏、秋二季茎叶茂盛或花开至三轮时采割为佳。可以鲜食，也可晒干或阴干备用于食品或中药材。
【营养与功能成分】
薄荷以嫩茎叶供食用。每100克可食部分鲜样含胡萝卜素1.44毫克，维生素B20.09毫克，维生素C46毫克，薄荷还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、黄酮类、有机酸、氨基酸等成分，铁、钠、锌、铝等元素含量较高。薄荷茎叶含挥发油，鲜茎叶含挥发油，干茎叶。挥发油中含左旋薄荷脑约、薄荷酮、乙酸薄荷酯3010以及樟脑萜、柠檬萜等药用成分。
食用部位为唇形科薄荷属植物薄荷嫩茎叶。薄荷的食用方法多种多样，民间多见薄荷单独凉拌菜、汤菜、菜羹、菜粥、蒸菜、菜包、凉茶饮料以及与肉食混合凉拌菜等。常见的以薄荷为原料制作的菜肴及其食疗作用介绍如下：
(1)凉拌薄荷薄荷300克，精盐、米醋、香油、生姜末、白糖、味精各适量。薄荷清洗干净，放沸水锅中焯一下，捞出用凉水浸透，挤掉一些水，切段，放盘内。生姜末、精盐、米醋、味精、白糖放碗中调匀，浇在薄荷上，淋上香油即可。特点：色绿味奇，酸甜爽口。功效：辛凉解表。
(2)簿荷西红柿汤鲜薄荷100克，西红柿100克，白糖30克，水淀粉20克。薄荷洗净，切1厘米长的段；西红柿洗净，放入沸水中稍烫，去皮、蒂，切1厘米见方的丁。汤锅置火上，加水600毫升，烧开后加入西红柿丁、薄荷、白糖，开后用水淀粉勾芡，再开后盛入汤碗即成。特点：色绿透红、甜酸清爽。功效：解酒疏风。
薄荷丸的功效与作用
现今药物的种类比较多，在选择时最好不要随意进行，应该先对药物进行一定的了解，那么你对薄荷丸这种中药方剂有了解吗？
【处方】干薄荷叶2两，荆芥穗1两半，蔓荆实（去白皮）1两，玄参（洗，锉）1两，甘草（炙）1两，大黄（锉，炒）1两，人参1两，麦门冬（去心）1两，羌活（去芦头）2两，细辛（去苗叶）1两半。
【制法】上为末，炼蜜为丸，如鸡头子大。
【功能主治】妇女妊娠，气血壅滞攻身体，生疮瘙痒。
【用法用量】每服1丸，茶、酒嚼下，不拘时候。
【摘录】《圣济总录》卷一五八
【处方】薄荷4两（干者），木香1两，连翘1两，麝香1分（细研），皂荚10挺（长1尺，不蚛者，以浆水3升，浸3日，采取汁煎为膏），青橘皮1两（汤浸，去白瓤，焙）。
【制法】上为末，以皂荚煎为丸，如梧桐子大。
【功能主治】气毒瘰疬。心胃壅闷，颈项肿发，疼痛不欲饮食。
【用法用量】每服20丸，空心及晚食前以荆芥汤送下。
【摘录】《圣惠》卷六十六
【处方】干薄荷叶1斤，天麻4两，威灵仙（去苗土）3两，羌活（去芦头）4两，山栀子仁2两，蔓荆实（去白皮）3两，白芷2两，桔梗（炒）2两，防风（去叉）2两，大黄（湿纸裹，煨令纸干）1两，人参3两，赤茯苓（去黑皮）3两，龙脑（研）半两。
【制法】上为末，再和匀，炼蜜为丸，如鸡头子大。
【功能主治】蛊风，皮肤尽痛，若刀划状；及头目不利，风痰等疾。
【用法用量】每服1丸，食后细嚼，茶、酒任下。
【摘录】《圣济总录》卷十二
【处方】薄荷（束如碗大，阴干）、皂荚10挺（长1尺2寸，不蚛者，去黑皮，涂酥，炙令焦黄）。
【制法】上药捣碎，以酒1斗，浸经3宿，取出晒干，更浸3宿，如此取酒尽为度，焙干，为散，以烧饭为丸，如梧桐子大。
【功能主治】瘰疬。结成颗块，疼肿穿溃，脓水不绝，不计远近。
【用法用量】每服20丸，食前以黄耆汤送下，小儿减丸服之。
【摘录】《圣惠》卷六十六
关于薄荷丸的相关知识就给大家介绍到这里，在现在的生活中各种各样的养生方剂层出不穷，而且人们的需求也越来越大，已经成为一个全民养生的时代了。
薄荷煎的功效与作用
在中国的许多药学著作中，薄荷煎总是一个值得讨论的话题。早在很久之前，我们的祖先就已经把它投入到医学中了，今天我们就来看一看它的一些相关信息。
【处方】薄荷1斤（取头末2两），川芎半两（取末2钱），脑子半钱（研），甘草半两（取末2分半），缩砂仁半两（取末2分）。
【制法】上药都拌匀，于药末内称出半两为衣，用白沙生蜜5两半和成剂，用明净水于器盒内盛，上面放药吞，夜不歇，每两裁作20块。
【功能主治】除风热、消疮疹。主头目昏眩，口舌生疮，痰涎壅塞，咽喉肿痛。
【用法用量】每服3块，细嚼噙化亦得。
【摘录】《御药院方》卷一
【处方】龙脑薄荷叶1斤，川芎3两，桔梗5两（去芦），甘草4两，防风3两，缩砂仁1两。
【制法】上为末。
【功能主治】消风热，化痰涎，利咽膈，清头目。主
【用法用量】炼蜜为剂服。
【摘录】《寿亲养老》卷四
总得来说薄荷煎就是一种对很多疾病都有一定疗效的中药制剂，因此在临床的应用可以说是非常 广泛的，因为采用的是纯天然的中药材制成，副作用很小，是一个很好的选择。
薄荷汤的功效与作用
很多人对薄荷汤并不是很了解，所以在选择之前，对薄荷汤的成分、适应症都是要进行很好认识，这样对疾病治疗才会有很好的帮助，使得疾病得到很好改善。今天我们就来看一下。
【处方】荆芥穗、盐（炒），各三斤；鸡苏叶七斤半，瓜蒌根十一两，缩砂仁三两，甘草（炒）四斤。
【炮制】上为末。
【功能主治】消风壅，化痰涎。治头昏目眩，鼻塞咽干，心胸烦闷，精神不爽。
【用法用量】每服一钱，沸汤点，食后服。
【摘录】《宋·太平惠民和剂局方》
【处方】荆芥穗 盐（炒）各1.5千克 鸡苏叶3.75千克 瓜蒌根330克 缩砂仁90克 甘草（锉，炒）2千克
【制法】上药为末。
【功能主治】消风化痰。主风热上壅，头昏目眩，鼻塞咽干，心胸烦闷，精神不爽。
【用法用量】每服3克，沸汤点，食后服。
【摘录】《太平惠民和剂局方》卷十
【处方】缩砂仁3两，瓜蒌根11两，甘草（炒，锉）4斤，鸡苏叶7斤半，荆芥穗3斤，盐（炒）3斤。
【制法】上为末。
【功能主治】消风壅，化痰涎。主头昏目眩，鼻塞咽干，心胸烦闷，精神不爽。
【用法用量】每服1钱，食后沸汤点服。
【摘录】《局方》卷十
【处方】薄荷1两，葛根半两，炙甘草半两，防风半两，人参7钱半。
【制法】上为末。
【功能主治】伤寒邪入阳明。
【用法用量】水煎服。
【摘录】《此事难知》
【处方】薄荷1两，葛根半两，人参2分，甘草（炙）半两，防风（去芦）半两。
【制法】上为末。
【功能主治】中风，两手脉浮数而缓。
【用法用量】每服3钱，水1盏，煎至7分，去滓热服。如3-5服，寸脉力尚小，加薄荷2分。
【摘录】《伤寒微旨论》卷上
【别名】二号姤象方
【处方】薄荷1钱，香薷1钱，连翘1钱，紫朴7分，金银花7分，木通7分。
【功能主治】瘀之因于暑者。
【用法用量】二号姤象方（《杂病源流犀烛》卷二十一）。
【摘录】《痧胀玉衡》卷下
【处方】龙脑薄荷4两（阴干），荆芥穗2两，甘草1两。
【制法】上为细散。
【功能主治】顺风气，清头目。主
【用法用量】每服1钱，沸汤调下。
【摘录】《医方类聚》卷一九七引《御医撮要》
经过上面详细的分析之后大家也都知道了薄荷汤的功效作用等，需要提醒大家的是平时要多注意自身的锻炼，增强抵抗力，这样才能拥有一个健康的身体，药物也只是一个辅助的手段。
