蔬菜食用量和食用方法存在一些误区，需要注意哪些点？
夏季养生需要注意哪些。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何在养生常识方面行稳致远呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“蔬菜食用量和食用方法存在一些误区，需要注意哪些点？”，供您参考，希望能够帮助到大家。
蔬菜当中含有多种维生素，膳食纤维，能够保持身体营养均衡，对于蔬菜的食用方法大家有一些误解，接下来就让小编来给大家总结一下吧！
1、摄入是否足量
要做到每天都吃点新鲜蔬菜不难，相信绝大多数人也都做到了，但也有很大一部分人每天的蔬菜摄入量是不足的。根据我国2010~2012年中国居民营养与健康监测结果显示，我国城乡居民平均每标准人日蔬菜摄入量为269.7g,尚未达到推荐量。
餐餐有蔬菜，保证每天摄入300~500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2.
蔬菜食用量和食用方法存在一些误区，需要注意哪些点？
2、种类搭配是否合理
蔬菜种类上千种，不同品种的蔬菜有不同的营养价值，比如叶菜、十字花科蔬菜富含膳食纤维，且含多种维生素和矿物质；鲜豆类蔬菜如豌豆、豇豆等，含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质；藻类如海带、紫菜富含碘；菌菇类如平菇、香菇等除富含氨基酸、维生素B2、铁、钾以外，硒含量还很高，具有一定的抗氧化功能。除品种以外，也可以根据颜色来对蔬菜进行分类，不同颜色的蔬菜所含营养素和植物化学物不同，所以也可以按照颜色来对蔬菜进行搭配，这样既增加了菜肴的颜值，还提高了菜肴的营养价值。
推荐每天摄入至少5种蔬菜，且深色蔬菜（深绿色、深红色、深紫色蔬菜）占总摄入量一半以上。例如，每日摄入500g蔬菜，其中可包括100g油菜、100g花菜、100g番茄、50g胡萝卜、100g黄瓜、50g香菇。
3、加工、烹调方式是否适宜
蔬菜的营养素含量直接受到烹调方式的影响，如加热可造成其中维生素的流失和降解。因此，从营养学的角度来说，能够生食的蔬菜如黄瓜、番茄、生菜、苦菊等可洗净后直接食用，以最大限度地保留蔬菜的营养成分。其它蔬菜应选择适宜的加工和烹调方式。
（1）合理存放：新鲜蔬菜应尽快食用，避免长时间的存放。存放时间过长会造成水分的流失，蔬菜中的各种氧化酶和降解酶还会造成其中维生素和其他营养成分的分解破坏，甚至微生物污染导致食品腐败变质。
（2）科学择理：择理时去除变质、腐败的不可食部分，但尽量不丢弃可食用且营养价值高的可食部分，如富含铁、胡萝卜素的芹菜叶、莴笋叶等。
（3）合理清洗：蔬菜中的维生素和矿物质易溶于水，所以宜先洗后切，以减少蔬菜和水、空气的接触面积，避免损失。另外洗好的蔬菜放置时间不宜过长，以避免维生素氧化破坏，尤其需避免将切好的蔬菜长时间浸泡在水里。
（4）急火快炒：有实验表明，蔬菜煮3分钟，其中维生素C损失5%,10分钟达30%,因此缩短加热时间可减少营养素的损失。为了减少损失，烹调时可加少量淀粉，能有效保护维生素C不被破坏。
（5）开汤下菜：水开后蔬菜再下锅可以减少加热过程中水溶性维生素的损失。
（6）现烹现吃，避免反复加热：随着存放时间的延长，蔬菜中营养素的丢失也越多，并且还可能滋生细菌，增加菜品中亚硝酸盐的含量。
注意事项
（1）要尽量采用新鲜蔬菜
新鲜蔬菜里所含的营养素要比干菜、咸菜多，特别是维生素C.一时吃不掉的蔬菜，要妥善保管，切忌把菜浸在水里，让太阳晒，或者放在吹风的地方。新鲜的青菜放在家里不吃，便会慢慢损失一些维生素，如菠菜在20℃时存放24小时，维生素C损失可达84%.
（2）要连老叶一起吃
蔬菜食用量和食用方法存在一些误区，需要注意哪些点？
蔬菜外面的叶子比菜心所含的营养成分高，所以不要将外面的老叶全扔掉，更不能光吃嫩菜心，不吃外围菜边。
（3）能带皮吃的瓜果和菜类不要去皮
因为皮内含维生素C最多，如南瓜、土豆、萝卜、西红柿、苹果、黄瓜等。
（4）瓜、菜要先洗后切
因为它们所含的多种维生素都能溶解在水里，如果先切后洗，这些维生素就会通过瓜、菜上的切口跑到洗菜的水里而被抛弃。
（5）切后立即下锅
瓜菜里的维生素多半不大稳定，如果切碎后迟迟不下锅，则瓜菜中的维生素便通过切口与空气接触，并被空气氧化而受到损失。
（6）煮菜炒菜时间不能太长
瓜菜中的各种维生素，受热容易破坏，因此，煮菜时间应尽量缩短，同时水不要加得太多，火候大小要适当。一般以急火快炒为好，据测定，大火快炒的菜，维生素C损失仅17%.若炒后再焖，菜里的维生素C损失则为59%.炒菜要用旺火，不仅色美味好，而且营养损失少。炒菜时加少许醋，也有利于维生素的保存。
精选阅读
你所认为的养生常识存在一些误区，你可得注意了！
现在坑老人的事真不少，比如这个养生方法，把老人忽悠的可神了，那么这些你认为养生方法，小编来告诉你事实真相吧！想知道答案的朋友就一起来了解一下。
以下6个常见的养生误区
不吃油盐降三高
每人每天不能吃超过一瓶盖的盐。
炒菜尽量少油，能降低患高血脂、冠心病的风险。
做菜时少放油盐是对的，但有些人过度追求低油低盐,甚至干脆不吃，这反而对健康不利
你所认为的养生常识存在一些误区，你可得注意了！
过度限盐会造成钠摄入不足，使机体细胞内外渗透压失衡，促使水分进入细胞内，诱发脑水肿，轻者出现意识障碍，严重的还会出现心率加速、恶心呕吐等问题。
而食用油也是必需品，若完全不摄入食用油，可能会导致一些营养素的缺乏。
建议：每人每天食盐摄入量应小于6克，油摄入量在25~30克之间。
盲目追求老来瘦，每天吃素
很多中老年人盲目信奉老来瘦,认为年纪大了就要瘦，能预防三高.
确实，适当保持身材有益于健康，但过瘦并不科学，而且潜伏着很多健康风险。
过瘦的中老年人，体质相对较弱，新陈代谢也比较低，常会感觉精神不振，头晕目眩、易疲劳。
他们往往免疫力低、抵抗力较弱，容易患感冒、慢性支气管炎等呼吸道疾病，以及消化不良、胃炎等消化道疾病。
特别是有些人盲目推崇素食，完全不吃鱼、蛋、肉等，这样极有可能会营养不良，进而导致贫血、骨质疏松等。
建议：中老年人要把体重维持在正常范围内，并警惕内脏型肥胖。
沉迷于吃补药
不少中老年人沉迷于吃人参、鹿茸等补品来养生。
中医认为，虚则补之。确实，人上了年纪，是比较容易出现虚证，适当进补可减缓生理功能下降，推迟衰老进程。
但有些人并没有虚症，吃了补品，反而会出现兴奋、烦躁，失眠、头痛、腹胀、血压升高等症状。
建议：有虚症的人：在医生指导下进补。
一般人：平衡的膳食足以满足身体的营养需求，因此好好吃饭，不偏食不挑食即可。
人老了掉牙很正常
有的老年人会觉得，年纪大了掉牙再正常不过了，镶不镶牙也无所谓，随它去吧！
实际上，对老年人而言，缺牙可能会破坏口腔牙齿的整洁性，使牙齿更难以清洁，从而导致龋齿、牙槽骨萎缩等问题。
长期下去，还会增加胃肠消化食物的负担，影响到老年人摄取营养。
建议：老年人应注意口腔卫生，早晚刷牙，三餐后漱口，定期洗牙；如有缺牙的情况，应及时修补，维护咀嚼功能。
勤俭节约太会过
很多中老年人有勤俭节约的习惯，家里的剩菜剩饭总是舍不得扔，热一热又是一顿。
尤其是当他们听到剩饭菜里的亚硝酸盐能扩张血管的养生秘笈时，就更有底气吃剩饭了！
你所认为的养生常识存在一些误区，你可得注意了！
节约本没错，但剩菜剩饭极易滋生细菌，一不小心就会吃坏肚子，而且反复加热的蔬菜会含有大量亚硝酸盐，摄入过多亚硝酸盐可能会造成人体缺氧、甚至会致癌。
靠吃芹菜降压、木耳降糖
有些人觉得药有副作用、吃药不好，听说芹菜、木耳有辅助降压降糖的作用，就不好好吃药了。这样做简直是大错特错！
药物都是针对人体相应的疾病和症状起效的，服用降压药能维持血压平稳。
然而，常用的降压药都是有有效降压时间的（10~24小时）。如果停服，血压会再次增高。血压如此反复波动，会影响血管功能，损害心、脑、肾等重要器官。
因此，高血压、糖尿病患者必须记住：食物不等于药物，得了病必须找专科医生积极治疗，在医生指导下用药。
建议：按时吃药、注意饮食、适当锻炼，切勿随意停药。
桂花的食用方法和药效有哪些
桂花不仅仅是一种花，还可以用于中药中已经日常饮食中，都有很多意想不到的功效。在这里，小编要为大家介绍的就是桂花的食用方法和药效，感兴趣的朋友们快来一起看看吧。
桂花的食用价值
桂花用法众多，可散寒破结化痰止咳。桂花自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花，其在秋季盛开之时正是中秋前后，对于古代中国人来说，闻桂花香喝桂花酒赏月是第一风雅之事。进入现代人们发现，桂花的用途更加广泛。它可提取芳香油、制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。
女性可用桂花泡茶，可温补阳气美白肌肤。女性常见寒性体质，因此经常出现痛经等症状，桂花可温补阳气，是一种对女性非常友好的养生类花朵，常感体寒的女性不妨在日常用桂花泡点桂花茶饮用。桂花茶可温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺，对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。
那么，桂花怎么吃最好呢？
桂花的食用方法
桂花黄菜
原料：水发腐竹l 00克，鸡蛋4个，素火腿25克，鲜汤50克，植物油30克，精盐、生姜末、糖桂花、味精各适量。
制法：将水发腐竹切成5厘米长的细丝，火腿切成细末；腐竹倒入碗中，磕入鸡蛋，加入精盐和糖桂花搅拌均匀。炒锅置旺火上，放油烧至八成热，将生姜末炒香，倒入拌好的鸡蛋和腐竹丝炒熟，加入鲜汤、味精和精盐烧沸，移至小火上烧干汤汁，放入盘中，撒上素火腿即成。
桂花兔肉
原料：桂花3克，兔肉150克，鸡蛋1个，淀粉16克，白糖、酱油、葱花、面粉各5克，生姜末、黄油、鲜汤各10克，味精2克，米醋、苏打粉、精盐各适量。
制法：将新鲜兔肉切成大片装碗，加冷水用少许苏打粉浸泡30分钟除腥味，再用冷水冲洗干净（清除残碱），用净布吸去浮水，加黄油、酱油浸渍片刻，沾上面粉，即成桂花兔肉生坯，葱、生姜均切细丝，鸡蛋打入碗内，加淀粉打匀待用。炒锅上火，放油烧至五成热时，将沾面粉的兔肉逐片挂好蛋糊，放入油锅内炸。取碗1个，加入鲜汤、精盐、黄酒、白糖、桂花、酱油、味精，调和成汁，配好成咸甜口味。当兔肉炸至呈金黄色倒入漏勺，沥去余油，原锅入葱花、生姜丝，倒入炸好的兔肉，入一点米醋，翻颠几下，将调好的滋汁入锅烹炒几下，出锅装盘即成。
桂花的药用价值
桂花功效：淡黄白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。桂花味辛，可入药。以花、果实及根入药。秋季采花；春季采果；四季采根，分别晒干。花：辛，温。果：辛、甘，温。根：甘、微涩，平。功能主治：花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。
桂花酒功效：古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。像是汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为妇女幸福酒.祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。
桂花茶功效：桂花茶可养颜美容 ,舒缓喉咙 ,改善多痰、咳嗽症状 ,治十二指肠溃疡 ,苇麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、视觉不明 .
以上桂花的吃法都很简单，不如来试试看吧。
食用香菇要注意哪些禁忌
香菇在生活中是常见的食物，很多的朋友在炒菜或是煮面的时候总是会加些香菇来食用。此外，香菇还能够有效的达到降血脂、抗癌的作用。因此，在生活中朋友们可以适当的食用香菇来合理养生。但是，香菇虽好，也有很多的事项是需要大家注意的。避免不正确的食用香菇而给自己的身体带来严重的伤害。所以在食用香菇的时候一定要多加注意以下两点。下面就和小编一起看看吧。
香菇食用禁忌：
1、鹌鹑肉与香菇食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。
2、香菇是发物，脾胃寒湿气滞者慎食。
了解香菇的食用禁忌，那么，香菇在食用的时候可以与那些食物相搭配呢？
跟香菇相搭配的食物
1、香菇+莴笋
莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
2、香菇+西兰花
二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。
3、香菇+荸荠
荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效；香菇能补气益胃、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食，具有调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食，有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。特别适合作为原发性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物。
香菇味道鲜美，而且益处众多，是很多朋友的最爱，但是，在食用的时候也一定要多加注意其注意事项，如果不正确的食用香菇很可能会导致我们的生命受到威胁，所以一定要提高警惕！
板栗不能和什么一起食用 吃板栗需要注意什么
板栗相信大家都有吃过，板栗的营养价值和功效是非常高的，但是板栗也有它的食用禁忌，板栗不能和什么一起食用呢?吃板栗的好处又哪些呢?吃板栗的禁忌又有哪些?下面就让小编带大家了解一下吧。
板栗不能和什么一起食用
不能和牛肉一起吃
板栗中所含有的营养是非常高的。但在食用的时候板栗与牛肉是不可以一起食用的，两种食物一起食用会产生不良的反应，就会减少班里的营养，同时还会造成消化不良的现象，牛肉属于性温，有着补中益气的功效;但板栗却是属于咸而温，两者并不适合一起吃。
如果只是从食物的药性来看，他们之间并没有矛盾;如果是从营养成分来看的话，板栗中富含维生素C，每100克板栗中含有40毫克的维生素C。然而，牛肉中含有的胡萝卜素、B族维生素还有脂肪酸。
板栗中所含的维生素C会与牛肉中的微量元素会发生一定的反应。从而导致板栗中的营养价值的丢失。并且，食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状。故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一段时间，分隔食用。
不能和羊肉一起吃
板栗是不能和羊肉一同同吃的。由于板栗和羊肉它们两者都是大热的食物，要是一起食用的话很容易引发上火的哦。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，乃至可能同吃还会引起呕吐。
不能和豆腐一起吃
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。
不能和杏仁一起吃
板栗是不能和杏仁一起吃的，一起吃的话会引发胃痛的。
因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，所以不能与板栗同吃，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了话会伤及筋骨，引起老病复发，然而板栗含有的维生素C较多。
因此，如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象，要是原来有胃病的朋友，还会使你的胃病复发。
板栗的好处
缓解情绪
板栗中含有的多种微量元素能缓和情绪、抑制疼痛，对于准妈妈经常性的情绪不稳有一定的缓解作用。
提高免疫力
板栗中含有丰富的优质蛋白质，并含有人体所需的多种氨基酸，有利于提高准妈妈的免疫力，有助于胎儿的发育。
现在尿结石的患者有很多，这种疾病让患者十分痛苦，在饮食上是要格外注意的。有些食物不适合尿结石的患者吃。那么，尿结石不能吃什么呢?平时要注意什么?尿结石怎么治疗呢?下面就一起来看看吧。
尿结石不能吃什么
辛辣食物
尿结石的患者平时要注意饮食清淡，这样的饮食可以帮助患者预防尿结石的发作，对身体有益。
除了要注意饮食的清淡之外，同时在平时生活中还应该注意尽量的少吃些辛辣的食物，比如像花椒、辣椒等，这些食物都不利于患者控制病情。
荤食
尿结石在患病治疗期间还应该注意少吃些荤食，比如像牛肉、羊肉等食物，这类食物中所含有的大量蛋白质同样不利于患者的健康。
患者还要注意限制其他肉类摄入量，特别是动物内脏，这要少吃，防止加重肾脏的负担，影响身体健康。
含嘌呤成分的食物
如果一次过多地食用了含嘌呤丰富的食物，嘌呤的代谢又失常，草酸盐便在尿中沉积而形成尿结石。如动物内脏、海产食品、花生、豆角、菠菜等，均含有较多的嘌呤成分。
豆类
豆类如大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等含有丰富的蛋白质，对尿结石的形成有很大的帮助，因此不能大量的食用。
草酸食物
尿结石患者在平时生活中应该尽量的少吃些含有草酸的食物，否则的话就会导致肾脏负担加重，同样严重的影响到尿结石的治疗以及恢复。尤其是一些症状比较严重的患者，含有草酸的食物更要注意避免食用，以此来有效的控制病情。
富含草酸的食物有很多，例如菠菜、芹菜、茭白等，尿结石的患者要多注意，平时尽量不要吃这类的食物。
高钙食品
可以说尿结石患者是“闻奶色变”，稍微饮用一点乳制品就有可能会导致病情发作，甚至还有可能一发而不可收拾。
益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
补肾
生吃栗子可补肾。古医书记载，“栗，肾之果也，肾病宜食之。”但要体现出吃栗子补肾的好处，则需要生吃栗子，每次最多吃六、七颗。要注意，应细细嚼碎，慢慢咽下。此法对牙齿尚健的老年人尤宜。另外，常吃栗子，对因肾不好引起的腰痛有好处。
老年人的食用佳品
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
消除水肿
板栗中含有丰富的钾元素，钾可以帮助平衡身体内的钠，如果身体内的钾元素太少，会造成身体内的钠钾平衡失调，多余的钠会把水分留住，造成细胞水肿。
但是如果身体摄取钾离子量足够多，钠离子就不会把多余的水分留住。所以钾离子可帮助身体多余水分的代谢，消除水肿，对准妈妈经常出现的水肿症状有一定的帮助。
吃板栗的禁忌
1、一次别超六七个
栗子富含淀粉，俗话说“10个栗子能顶1碗饭”，但从营养成分来看，米饭含量不如板栗丰富。板栗虽好一次不可吃多，吃多会涨肚或影响正常三餐。再加上糖炒栗子时，渗入少量糖分和油脂，其热量更高。因每天六七个即可，并需适当减少主食摄入量，或通过运动消耗掉热量。
2、糖炒栗子别买开口的
不健康也不卫生。油栗是板栗的一种，更适合糖炒。传统糖炒栗子用的是麦芽糖，如果用糖精钠和劣质油炒栗子，栗子开口部分会粘上“糖汁”，焦炭、灰尘等杂质，既不健康又不卫生，建议最好别买。
3、糖尿病患者要少吃
栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者可适量品尝。板栗所含的糖类较高，但血糖反应低于米饭，所以糖尿病患者可以吃板栗，但一次吃几颗也就够了。街边的糖炒栗子，饭店里的栗烧鸡等因为加工过程加入了糖，糖尿病患者就最好别吃了。
总结：通过上文小编的介绍，相信大家对板栗不能和什么一起食用也有了一定的了解了，板栗在食用的时候是不能和牛羊肉一起食用的、不能和豆腐一起吃、不能和杏仁一起吃等。需要注意的是糖尿病患者要少吃哦。希望小编的介绍对大家能有帮助。
乳糖不耐受的孩子，在食用奶制品时需要注意些什么？
有些小宝宝生下来，因妈妈母乳不足或者有乳糖不耐受的现象，需要喝奶粉时有没有注意事项呢？如何喝奶粉才会健康又营养呢？接下来就一起来看看吧！
1、选用低乳糖奶及奶制品，如酸奶、奶酪、低乳糖牛奶等；
2、少量多次饮奶，每次1/3杯，每天分2次~3次饮用；
3、不空腹饮奶，因空腹时牛奶在胃肠道通过的时间短，其中的乳糖不能很好被小肠吸收而较快进入大肠，可加重乳糖不耐受症状；
4、喝牛奶时与谷物一起搭配，可以减少肠鸣、嗳气和不消化的症状。
乳糖不耐受的孩子，在食用奶制品时需要注意些什么？
5、对于牛奶蛋白过敏的人，应避免食用牛奶。
6、超重或肥胖的选用脱脂奶或低脂奶。
乳糖不耐症者选低乳糖奶
乳糖不耐受是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹泻，在一些电视作品中，观众也可以看到患有乳糖不耐受的角色不能喝牛奶的情节。但是，这并不是绝对的。
首先，乳糖不耐受的人应选择低乳糖奶及奶制品，如酸奶、奶酪等。这类人群应避免在空腹时喝牛奶。这是因为空腹时牛奶在胃肠道通过的时间短，其中的乳糖不能很好被小肠吸收而较快进入大肠，可加重乳糖不耐受症状。建议在正餐时饮奶，也可以在餐后1-2小时内饮奶。
乳糖不耐受者饮奶的另一大法则是少量多次饮奶,从50毫升开始逐渐增加，帮助肠道逐步适应。最好再和面包、饼干或馒头等固体食物搭配吃，可稀释牛奶中的乳糖浓度，有效缓解或避免不适症状。
携带便捷的奶酪有上千个种类，乳糖含量不足3%,且含有丰富钙质，也是乳糖不耐受者的好选择；此外还可以喝豆浆和酸奶，大豆的可溶性成分含8种必需氨基酸，其组成、含量符合理想蛋白质模式。
一天宜喝250-500毫升
牛奶是自然界赐予我们的理想天然食品之一，富含蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质以及多种维生素，且配比合适。全国营养调查结果表明，我国成年人，每人每天钙的合理摄入量为800毫克。根据这个数字，建议每人每天应摄入250-500毫升奶制品。最理想的钙质补充方式是摄入奶制品。
以成年人为例，500毫升牛奶可以满足每天所需要的动物蛋白的50%、热能的11%、钙的50%以上。因此，每天饮用500毫升牛奶或相当量的其他乳制品，可以在很大程度上帮助人体达到营养均衡。中国老年人平衡膳食宝塔建议，老年人一天饮用300毫升牛奶。
挑选牛奶应注意
1、应选择品牌好，质量有保证的乳制品，在当地有奶源基地的品牌为佳。
2、尽量选保质期短、小包装的产品。
3、产品上的六大标识：生产期和保质期；灭菌方式；保藏温度；营养成分表；该产品的配料表；厂名厂址，根据不同年龄和需要选择乳制品。
4、学会分辨乳制品的不同种类，如纯牛奶、调制乳、含乳饮料、复原奶、酸奶、发酵乳等。
乳糖不耐受的孩子，在食用奶制品时需要注意些什么？
饮用牛奶应注意
1、喝前注意包装是否有漏包、胀包现象。
2、不宜煮沸喝。
3、不要空腹喝牛奶。
4、选择合适的饮奶时间：牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用。
5、多次饮用效果更佳。
6、剩余的牛奶一定要冷藏。
7、避免冷冻后饮用：冷冻易导致蛋白质絮凝。
8、不建议和浓茶、柿子、石榴、杨梅、柠檬、菠菜和茭白等含有大量草酸和鞣酸的食物同吃。
板栗的营养价值和食用方法
你是否喜欢吃板栗呢？在我国各个地区都可以随处购买到板栗。板栗不仅味道受到很多人的喜爱，还有很多营养价值。下面小编为大家科普一下板栗的营养价值和食用方法都是怎样的，快来一起学两招吧。
板栗的营养价值
板栗含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有干果之王的美称。中医学认为，板栗性味甘温，有养胃健脾、强筋活血、止血消肿等功效，尤对肾虚有良好的疗效，故又称为肾之果,特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。其生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用可治皮肤炎症；花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。此外，对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。
那么，板栗要怎么吃呢？
板栗的食用方法
由于南北方的栗子各有特点，吃法也不尽相同：北方人将栗子放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒栗子，南方人则多用栗子做菜煮汤。栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。
板栗去皮方法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
最后，要提醒大家的是，板栗不宜一次过多食用哦。
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