鸡蛋的营养很高,但多数人群吃鸡蛋都会犯这些错误

土鸡蛋的养生人群。

“知生也者,不以害生,养生之谓也。”生活中,人们越来越关注养生方面的话题,我们不仅要知道养生,更要懂得养生。有没有更好的方式来实现养生常识呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鸡蛋的营养很高,但多数人群吃鸡蛋都会犯这些错误”,仅供您在养生参考。

孩子从出生下来就会吃到鸡蛋,鸡蛋有着优质的蛋白以及各种营养,对儿童的成长大脑发育,吃鸡蛋补充营养外,有多数人群吃鸡蛋都会犯这些错误,就是吃蛋得不到营养,反而还会伤身呢?

鸡蛋

每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%.每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

鸡蛋的营养很高,但多数人群吃鸡蛋都会犯这些错误

鸡蛋黄中含有较多的胆固醇,每百克可高达1705毫克,因此,不少人,特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心,怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。近年来科学家们研究发现,鸡蛋中虽含有较多的胆固醇,但同时也含有丰富的卵磷脂。卵磷脂进入血液后,会使胆固醇和脂肪的颗粒变小,并使之保持悬浮状态,从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。因此,科学家们认为,对胆固醇正常的老年人,每天吃2个鸡蛋,其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克,不会造成血管硬化。但也不应多吃,吃得太多,不利胃肠的消化,造成浪费,还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1~2个鸡蛋为宜,这样既有利于消化吸收,又能满足机体的需要。

鸡蛋是人类理想的天然食品,在吃法上也应注意科学。对于老年人来说,吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好,因为煎、炒、炸虽然好吃,但较难以消化。如将鸡蛋加工成咸蛋后,其含钙量会明显增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,约为鲜蛋的10倍,特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。还应提醒的是,切莫吃生鸡蛋,有人认为吃生鸡蛋营养好,这种看法是不科学的。

隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好

没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌,如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。

由于蛋白质在煮的时候已被破坏,又是隔夜,所以营养价值会降低很多。同理,一煮再煮的茶叶蛋也是要注意少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。

如果你以为生吃鸡蛋营养更好那你就大错特错了!未熟的鸡蛋中含有大量的大肠杆菌,不经烹煮就食用容易引起腹泻。

因此,鸡蛋要经过高温烹煮,杀死其中的细菌后再吃。再加上生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,它会影响食物中生物素的吸收,导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等生物素缺乏症.

还有抗胰蛋白酶,会破坏人体的消化功能。还要注意一点,就是打蛋时要提防沾染到蛋壳上的细菌!

尽管鸡蛋的经验价值高,但是鸡蛋不是吃越多就越好。多吃鸡蛋容易造成营养过盛、导致肥胖。增加肝脏与肾脏的负担。

而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重,食入过多蛋白质,还会在肠道产生大量的氨、羟、酚等化学物质,对人体的毒害很大。

很可能会出现易出现腹部胀闷,头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状,也就是常说的蛋白质中毒综合征.

延伸阅读

酸奶的误区 这些错误多数人都犯了


酸奶很多人都是每天喝的,它的味道甜中带酸,喝起来让人感觉很舒服,而且酸奶的营养价值高,喝了之后还可以为人体带来不少的好处。但是你知道吗,喝酸奶的时候其实存在很多的误区,不少人喝酸奶的方法都是错的,具体的情况就请看下面的介绍吧!

酸奶的误区

酸奶不是越稠越好

现在的酸奶种类很多,不仅有了特浓酸奶,还有一种类似果冻的老酸奶,有一些人认为酸奶越浓就越好,代表里面的营养更多。其实这样的想法是完全错误的,酸奶的浓稠度不是由营养价值决定的,而是要看里面的增稠剂放了多少,因此不必盲目追求浓度。

想喝水果酸奶自己加

酸奶本身已经很美味了,如果在里面再添加一些水果,味道就会更好了。正是因为抓住了消费者这样的心理,现在很多的酸奶都推出了添加水果或者是谷物的新型酸奶。这些酸奶价格更高,并且标榜营养更丰富,爱买这种酸奶的人有很多。

水果酸奶真的好吗?其实不是这样,酸奶中的水果和我们平时吃的水果是不一样的,它们已经经过了一些加工,营养价值大打折扣,购买这种高价酸奶实在是不划算。建议大家自己去买点水果,切碎了之后放在普通酸奶里面,这样的水果酸奶更健康。

喝酸奶并不是老少皆宜

在很多人的印象中,酸奶是一种很营养的饮品,而且比牛奶好吸收、消化,因此酸奶适宜所有的人群喝。其实这样的想法是不对的,老人以及孩子不一定适合喝酸奶,他们的肠胃功能比较弱,喝酸奶可能会让他们出现腹泻的问题,应该避免食用。

如果是肠胃功能比较好的老人,少量的喝点酸奶也是可以的,只要喝了之后自己没有不良的反应就行了,具体还是要看个人的体质。一岁以下的孩子是应该绝对禁止喝酸奶的,一岁以下只能喝配方奶粉以及母乳,其他的奶制品都不建议添加,一岁以后可以酌情少量添加。

酸奶除了具有很强的通便作用之外,里面是糖分含量也很高,因此糖尿病、高血糖以及胆囊炎的患者也是不适合喝酸奶的,以免造成病情受到影响。当然现在市面上也有无糖的酸奶,但是价格非常贵,而且数量很少,如果买不到这样的酸奶,普通的酸奶还是不喝为好。

只能冷藏不能加热

在超市购买酸奶的时候,我们都知道是放在冰柜里面的,什么样的东西会保存在冰柜里面呢?自然是需要低温储存的东西了。酸奶中的活性菌只能在低温中生存,如果在常温环境,甚至是加热之后,酸奶中的营养就所剩无几了。

很多人老年人以及肠胃不好的人都会喜欢吃热的东西,其实热的食物不能让你的肠胃更加健康,只是很多人心理上以为热的食物好而已。通过实验已经发现,常吃过热的食物可以引发食道癌,希望大家要注意。

如果真的觉得酸奶有点冰,那么从冰箱拿出来之后可以放置几分钟再喝,不要立即喝。酸奶虽然喝起来是凉的,但是其实是牛奶制品,并不是寒性的东西。大家不要以为吃起来冰就是凉性的,热性还是凉性是看食物,不是看温度的。

酸奶不可随意搭配食用

酸奶和很多食物搭配起来都很不错,特别是早餐配着面包、点心,不仅口感好还营养丰富。

酸奶不宜和某些药物同服,如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等,它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用,比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。

并非量越大越好

有些人知道酸奶可以补充钙质和益生菌,于是就把酸奶当做水一样,一天喝上好几杯。

其实这种做法是没有必要的,正常人一天一杯酸奶就可以了,喝多了可能会引起肠胃不适,而且营养也吸收不了。

喝酸奶的好处

1、美容养颜

酸奶有美容养颜的功效,经常喝酸奶能滋润皮肤。酸奶中含有各种营养成分,可以为身体补磷补钙,还能润肠通便,大便通畅了,毒素自然就产出体外了。有些人会气血不足,脸色不好,可以多喝点酸奶调理一下。多喝酸奶对有脂肪肝的朋友也有很大的好处。

2、通便

酸奶之所以有润肠通便的功效,是因为酸奶中含有丰富的有机酸,这种有机酸,可以促进胃酸的分泌对于食物消化有着很大的帮助,同时经常喝酸奶也有润肠的作用,所以对于缓解便秘也是比较好的。

3、祛痘

酸奶还有祛痘的功能。酸奶中还有大量的高活性无机矿物质,以及一些人体所需的微量元素和维生素e的衍生物。这些物质都可以帮助人体快速的排出毒素,体内的毒素少了,痤疮、痘痘自然就少了。所以脸上长痘痘的女性朋友可以多喝酸奶,对于祛痘还是有一点作用的。

4、补钙

大家知道牛奶里面有很高的钙,酸奶里面也含有丰富的钙,但是酸奶里面的钙通常会与酸奶里面的乳酸相结合,与乳酸相结合的钙更容易被人体所消化吸收。所以人们在吃完饭之后的30分钟到两个小时之间,如果能够喝一瓶酸奶的话,那么对于补钙是特别有效果的。睡觉之前如果能够喝一杯酸奶的话,对于补钙的效果就会更好。

5、降低胆固醇

经常喝酸奶还可以降血脂,胆固醇是人体血液中不可缺少的一部分。但是现在人们生活水平越来越高了,所以很多人都有高血脂的问题。这就是因为血液里面的胆固醇含量越来越多,导致的血液疾病。酸奶里面含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸,这两种成分都有降低血液中胆固醇的作用。

总结:酸奶的功效是很厉害的,因此爱喝酸奶的话可以经常喝哦!假如你的血糖比较高,或者是肥胖人士,也不必担心不能喝,现在市面上已经出现了无糖的酸奶,选择这种酸奶就可以了。关于酸奶的内容就是这些,希望可以帮到大家哦!

吃鸡蛋容易犯的错误 你中招没有


大家都知道,鸡蛋有丰富的营养,很多人都有每天一颗蛋的习惯。你知道怎么正确吃鸡蛋吗?据说很多人吃鸡蛋都会犯错,你中招了没有?下面,一起去寻找答案吧!

错误1:鸡蛋与豆浆同食营养高

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很好的滋补作用。但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵清蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。

错误2:鸡蛋怎么吃营养都一样

鸡蛋的吃法是多种多样的,煮、蒸、炸、炒等都可以。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%.由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

错误3:产妇吃鸡蛋越多越好

产妇在分娩过程中体力消耗大,消化吸收功能减弱,肝脏解毒功能降低,大量食用后会导致肝、肾的负担加重,引起不良后果。食入过多蛋白质,还会在肠道产生大量的氨、酚等化学物质,对人体的毒害很大,容易出现腹部胀闷、头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状,导致蛋白质中毒综合征.蛋白质的摄入应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下,产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了。

错误4:鸡蛋与白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实,鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,会对健康产生不良作用。

错误5:蛋壳颜色越深,营养价值越高

其实,鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大,分析表明,鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值而言,其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况,与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看,蛋清越浓稠,表明蛋白质含量越高,蛋白的品质越好。正常情况下,蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。

错误6:生鸡蛋更有营养

有人认为,生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上,生吃鸡蛋不仅不卫生,容易引起细菌感染,而且并非更有营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,影响食物中生物素的吸收,容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等生物素缺乏症.生鸡蛋的蛋白质结构致密,并含有抗胰蛋白酶,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,才更有益于人体消化吸收。

另外,生鸡蛋还有特殊的腥味,也会引起中枢神经抑制,使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少,从而导致食欲不振、消化不良。因此,鸡蛋要经高温煮熟后再吃,不要吃未熟的鸡蛋。

错误7:功能鸡蛋比普通鸡蛋好

随着科学技术的发展。富含锌、碘、硒、钙的各种功能鸡蛋问世。其实,并非所有的人都适合食功能鸡蛋。因为并不是每个人都缺功能鸡蛋中所含的营养素。因此,消费者在选择功能鸡蛋时应有针对性,缺什么吃什么,切忌盲目进补。

错误8:炒鸡蛋放味精味道会更好

鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化,钠,加热后这两种物质会生成一种新物--谷氨酸钠,它就是味精的主要成分,有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精,味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。因此,炒鸡蛋时不宜放味精。

吃鸡蛋经常会犯5大错误


鸡蛋的蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。鸡蛋中钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有其它许多种人体必需的维生素和微量元素。虽然鸡蛋营养价值高,吃法多变,不过吃鸡蛋还是有5大误区需要注意。

误区一:鸡蛋怎么吃营养都一样 鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%.由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

误区二:蛋壳颜色越深,营养价值越高 鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大,分析表明,鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值而言,其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况,与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看,蛋清越浓稠,表明蛋白质含量越高,蛋白的品质越好。正常情况下,蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。

误区三:鸡蛋与豆浆同食营养高 豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很好的滋补作用。豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,能抑制人体蛋白酶的活性,影响蛋白质在人体内的消化和吸收,鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白,可以同豆浆中的胰蛋白酶结合,使蛋白质的分解受到阻碍,从而降低人体对蛋白质的吸收率。

误区四:煮鸡蛋的时间越长越好 鸡蛋煮的时间过长,蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁,很难被吸收。油煎鸡蛋过老,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。煮鸡蛋最好是凉水下锅,水开了再煮3分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状,营养成分最利于人体吸收。不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的。3分钟鸡蛋是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟;5分钟鸡蛋是半熟鸡蛋,在人体内消化时间约2小时;煮沸时间过长的鸡蛋,人体内消化要3小时15分。

误区五:生鸡蛋比更熟鸡蛋有营养 有人认为,生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上,生吃鸡蛋不仅不卫生,容易引起细菌感染,而且并非更有营养。 1.生鸡蛋难消化,浪费营养物质。人体消化吸收鸡蛋中的蛋白质主要靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶。而生鸡蛋中的蛋清里有一种抗胰蛋白酶的物质,会阻碍蛋白质的消化和吸收 2.生鸡蛋里含有抗生物素蛋白,影响食物中生物素的吸收,容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等生物素缺乏症. 3.生鸡蛋的蛋白质结构致密,并含有抗胰蛋白酶,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,才更有益于人体消化吸收。 4.大约10%的鲜蛋里含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵。如果鸡蛋不新鲜,带菌率就更高。 5.另外,生鸡蛋还有特殊的腥味,也会引起中枢神经抑制,使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少,从而导致食欲不振、消化不良。因此,鸡蛋要经高温煮熟后再吃,不要吃未熟的鸡蛋。

鸡蛋食用注意事项蛋必须煮熟吃,不要生吃,打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。另外,毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃鸡蛋不宜过多,以每日不超过1个为宜,对已有高胆固醇血症者,尤其是重度患者,应尽量少吃或不吃,或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式,因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍,可达1400毫克每百克。

吃水果有营养 但别犯这些低级错误


水果是不错的营养食物,不少女性都喜欢吃水果,认为健康营养又能帮助她们保持苗条,还有一些女性为了减肥,会用水果替代部分的晚餐。但水果有益的前提是吃得对,并不是说想吃就可以随便吃,如果犯了以下这些低级错误,不仅等于白吃,还可能反而造成危害哦。

吃太多

对一些在减肥的妹子来说,水果和蔬菜是她们为数不多能尽情食用的食物,但事实上却并非如此。水果香甜美味,很容易吃过量,这样会急剧增加血液中的葡萄糖和卡路里的含量,不仅对血糖高的人比较危险,而且还容易让人长胖。

一般来说,一次吃一整个水果,如一个苹果、一个梨子或者一根香蕉就差不多了。

只吃水果

虽然一块水果比一块糖更好,但它仍有可能使你的血糖上升。如能搭配一些蛋白质,比如一块乳酪或一杯果仁牛奶,能有效解决此问题。

水果皮都削掉

因为害怕农药残留,不少人都习惯把水果削皮再吃,但其实有些水果的果皮影响成分不输果肉。例如苹果皮,富含纤维、维生素C和维生素A.研究甚至发现吃果皮或许能减少肥胖和降低癌症风险。在彻底洗净的前提下,还是建议大家连皮一起吃。

爱喝果汁

鲜榨果汁是不少人心中的营养饮料,这与碳酸饮料相比当然优异很多。但果汁基本不含纤维,相比喝果汁,吃一整块水果或偶尔喝喝奶昔更好。而且果汁容易喝过量,最终还是增加了摄入的热量。

吃什么水果都一样

每种水果中都分别含有营养物质,然而它们却各有侧重点,总体来说,大多数颜色更深的水果(如深色果皮的葡萄)比浅色水果(如香蕉和西瓜)含有更丰富的抗氧化剂和更少的糖分。

多数人因跑步而受伤,热身不足最容易导致这些部位受伤


跑步可以健身,但是有一些因运动不当所导致受伤,这类人群大有人在,在运动前一定要做足准备工作,运动前开展活动,这样才不会受伤,下面就让小编来告诉你因跑步所带来哪些伤痛吧!

膝盖前侧痛--跑步膝

跑步受伤,多半问题在于膝盖。跑步的时候,人自身的体重会自上而下给膝盖施压,脚接触地面时又会从下往上冲击膝盖。随着跑出的每一步,膝盖都要高频、反复地做出应对。

当你的跑步姿势出了问题,训练节奏偏快,或者跑鞋不合脚的时候,都会加重膝盖所要承受的压力,导致膝盖骨周围疼痛,人称跑步膝.

得了跑步膝,最重要的是休息一段时间,接下来想要运动的话,建议换一双更加合适的跑鞋,当然,最有效的方式是找运动医生解决问题。

多数人因跑步而受伤,热身不足导致这些部位受伤

膝盖外侧痛--髂胫束摩擦症候群

跑步引发的膝盖疼痛并不全是跑步膝.如果疼痛部位不是膝盖前侧,而是膝盖外侧,这可能意味着你遇到了髂胫束摩擦症候群(IT band syndrome)。

物理治疗师Gillander表示,髂胫束是连接膝盖和臀部的一整块组织,相当于膝盖外侧起到支撑作用的软骨结构.

和男性相比,髂胫束摩擦症候群在女性跑步爱好者当中更为常见,因为女性臀部更宽,所需要的髂胫束组织支持更多,跑步疼痛的风险也更大。

遇到髂胫束摩擦症候群该怎么办?Gillander说:需要休息,冰敷,甚至接受治疗,否则好不了。此外,在训练前后可以用泡沫滚轴进行放松,建议在教练指导下进行平衡和力量训练。

小腿和脚跟伤痛--跟腱受伤

美国物理治疗协会发言人Gillanders表示,数据统计发现,基本上55%的跑者跟腱都受过伤。

跟腱组织连接小腿和脚跟。跟腱使用率很高,压力很大,但供血量却比较有限,一旦受伤,恢复起来比较慢。

和女性相比,男性跟腱更紧,更容易受伤。

说到跟腱伤病,还要从预防做起。Gillanders表示,灵活性训练是预防跟腱伤病的关键。每跑1个小时,就要对应地进行1个小时类似瑜伽的拉伸活动。

小腿发紧、脚跟痛--足底筋膜炎

美国物理治疗协会表示,小腿发紧有时候会导致外胫夹(shin splints),或者脚跟疼痛--即足底筋膜炎。

足底筋膜炎在大块头或扁平足的跑者当中最为常见。另外,跑者如果突然加快训练节奏,也容易遇到足底筋膜炎。

足底筋膜炎康复的关键是治疗,举例来说,物理治疗师可以带你进行拉伸训练,做冰敷,帮你挑选合脚的鞋和鞋垫,更好地支撑双脚。等到足底筋膜炎基本康复,重新开始跑步的时候,跑者也要留心更换跑步场地,选择草地、塑胶跑道等比较柔软的地方跑步。

剧烈疼痛感--应力性骨折

应力性骨折是跑步可能引发的最为严重的伤病之一,会带来剧烈的疼痛感,以至于骨折的那条腿几乎无法承受压力。这个时候,你就别再咬牙坚持了。

跑步健身别犯五大错误

多数人因跑步而受伤,热身不足导致这些部位受伤

误区一:开始跑的时候就猛跑

许多人减肥心切,一开始就跑。现实上,这并不是最佳的减肥跑步法。人体内的动力分为疾速动力和储藏动力。

只要你的运动量达到了一定的程度,你体内的储藏动力脂肪才会变得加快的分解和小号。就是说,假如你的体能不是太好,你身体跑的很累,但是脂肪的消耗其实还没有开始。

误区二:不做热身活动就跑

在进行跑步时,应当提前做一些热身准备,一是热身之后再去锻炼可以减少对身体的伤害,二是热身之后再去跑步,关节肌肉这样的预热能够让身体的脂肪尽快的准备燃烧。

误区三:随意穿双鞋就跑

随意套上双鞋就去跑步,健身后果会打折,许多人爱好穿板鞋跑步,专家说板鞋鞋底过于平坦,缓震效果不好,也会直接招致膝盖受损。

鞋子是跑步配备,选择专业的跑鞋还得留意是否合脚,准绳就是情愿大一点也不要小一一点点,不然对脚会产生磨损伤害。

吃鸡蛋的10个禁忌!90%的人都会犯,再不改就......


每天吃个鸡蛋,想必是很多人的营养标配。鸡蛋的营养,这里不用多说,但有一件事情必须要给你说:吃鸡蛋也有N个禁忌!

感冒发烧不要吃鸡蛋

老听人说,感冒发热时最好不吃鸡蛋。但又有人说发热时需要补充能量和营养,可以吃鸡蛋等高蛋白食物。那感冒发热,到底能不能吃鸡蛋?

发热时,人体消化功能较差,而鸡蛋含较多的蛋白质和脂肪,不易被消化,会被大肠中的细菌分解成胺类、尿素、硫化氢等有害物质,加重肝、肾负担。

人体摄入各种营养素后,会出现产热增加的现象,并在进食两小时后最为明显。蛋白质的特殊动力作用高达30%,这部分能量都以热能散发。所以发热的人不宜吃高蛋白食物,包括鸡蛋。

吃鸡蛋后不立即吃鳖肉、兔肉、鹅肉

虽然吃鳖肉的时候并不多,但是小编还是要告诉你,万一哪天吃了鸡蛋又有鳖肉摆在面前,那就不要立即吃,因为会引起中毒。

同样,爱吃兔肉、鹅肉的也要注意。《本草纲目》有相关记载:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”这主要是鸡蛋本身甘平微寒,而兔肉和鹅肉本身甘寒,两者一起食用会刺激到肠胃,会产生腹泻。

炒鸡蛋不要放味精,吃鸡蛋后不立即吃糖

鸡蛋本身含有氯化钠和谷氨酸,这两个加热后会生成谷氨酸钠,这就是鸡蛋天生有鲜味的原因。如果你爱吃炒鸡蛋,那就不要再放味精调味了。因为如果再加入味精,则会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠,破坏其鲜味。

很多人都知道炒鸡蛋不放味精,但你知道鸡蛋和糖也是不能一起煮吗?

那些做糖水荷包蛋的需要注意一下下了!糖会让鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物,这种物质很难被人体吸收。再说一句,吃鸡蛋后也别立即吃糖!

吃鸡蛋后不要立即喝豆浆、喝茶

豆浆是中式早餐的必备,鸡蛋也是。有人早餐会在豆浆中打入鸡蛋花,或者吃完鸡蛋后喝豆浆,这都不健康。豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白,它可以与蛋清中的卵松蛋白结合,会降低两者的营养价值。

记住一点,只要将二者彻底加热,就能破坏抗胰蛋白酶,这样就不会影响蛋白质的消化吸收。

有的人,习惯于吃早餐后喝茶,如果吃了鸡蛋就不要立即喝茶。这是因为茶叶中的鞣酸会与蛋白质合成收敛性的鞣酸蛋白质,能让肠道蠕动减慢,延长便便滞留时间,便秘很容易找上身。

吃鸡蛋后不立即吃消炎药

如果有炎症,要特别注意蛋白质的摄入,而鸡蛋的蛋白质很丰富。特别对于消化道疾病,有腹泻症状的,更不能吃鸡蛋。

因为鸡蛋丰富的蛋白质会加重肠胃负担,会对药效有影响,特别是脂肪泻。如果是其它炎症,如呼吸系统、泌尿系统等,从西医角度来说是没有多大影响的。

吃鸡蛋后不立即吃柿子

吃鸡蛋后不要立即吃柿子,因为如果不小心同食,会直接导致上吐、下泻、腹痛,重则会导致急性肠胃炎或肺结石。非常伤身!

生鸡蛋不要吃,溏心蛋、久煮蛋并不好

未煮熟的鸡蛋,不但有沙门氏菌污染导致食物中毒的可能,还含有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。

前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合,导致人体生物素缺乏,产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。经煮熟,这两种物质才会被破坏。

提醒:溏心蛋虽然好吃,但是半生不熟也存在细菌感染的可能!

鸡蛋久煮总没问题吧?

研究发现,鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,较难消化。

蛋中的蛋白质有较多的蛋氨酸,长时间加热后会分解出硫化物,与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多。

煮蛋TIpS: 煮前把蛋放入冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;凉水下锅,水没过蛋;中等火候,冷水煮沸,水开后算好5分钟。

欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《鸡蛋的营养很高,但多数人群吃鸡蛋都会犯这些错误》一文,希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢,同时我们也准备了丰富的“土鸡蛋的养生人群”专题供您欣赏!

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