这样吃鸡蛋没营养还会危害健康
养生6个吃鸡蛋的常识。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生关系着每一个的生活质量。面对养生常识纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“这样吃鸡蛋没营养还会危害健康”，希望能为您提供更多的参考。
鸡蛋的吃法多种多样，鸡蛋的营养价值自然不用多说。每天吃一个鸡蛋不仅能补充人体所需的营养素，还能有效帮助人增强抵抗力，增强体质。它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。鸡蛋的食用对象也相当广泛，从4~5个月的婴儿到老人，都适宜食用鸡蛋。
鸡蛋的营养价值
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
吃鸡蛋的误区：
一、生吃
有些人喜欢鸡蛋生吃的口感，殊不知，生吃鸡蛋生吃鸡蛋很可能会把鸡蛋中含有的细菌，如大肠杆菌等吃进肚子去，造成肠胃不适，甚至引起腹泻。而且鸡蛋的蛋白含有抗生物素蛋白需要高温加热破坏，生吃鸡蛋会影响食物中生物素的吸收，造成身体出现浑身无力、肌肉疼痛、眉毛脱落等症状。
二、空腹吃鸡蛋
大部分人都喜欢在早餐时吃上一只鸡蛋，以补充一天所需的能量。空腹吃鸡蛋不是很好，空腹过量进食豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质会被迫转化为热能被消耗掉，起不到营养滋补作用。
三、食用过量
鸡蛋的蛋白含量非常高。一旦过量食用，可导致代谢产物增多，增加肾脏的负担，从而损害肾脏的机能。所以，普通人一般一天吃一个鸡蛋就足够了，孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3~4个鸡蛋，但不宜再多。
四、鸡蛋怎么吃营养都一样
鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%.由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
五、炒鸡蛋放味精味道会更好
鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化，钠，加热后这两种物质会生成一种新物--谷氨酸钠，它就是味精的主要成分，有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精，味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。因此，炒鸡蛋时不宜放味精。
六、煮鸡蛋时间越长越好
鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。
七、鸡蛋与豆浆同食营养高
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
八、功能鸡蛋比普通鸡蛋好
随着科学技术的发展。富含锌、碘、硒、钙的各种功能鸡蛋问世。其实，并非所有的人都适合食功能鸡蛋。因为并不是每个人都缺功能鸡蛋中所含的营养素。因此，消费者在选择功能鸡蛋时应有针对性，缺什么吃什么，切忌盲目进补。
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鸡蛋这样吃有害健康
中国的老百姓将鸡蛋视为补品，经常食用鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。可如果不能加工和食用，补品就会变为废品,甚至是毒品,所以应当认真掌握鸡蛋里的学问，防患于未然，下面就和小编一起看看吃鸡蛋的禁忌吧。
1.忌吃未熟鸡蛋
鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。
未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。
2.忌吃煮老的鸡蛋
鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。
3.鸡蛋不宜与糖同煮
鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。
4.炒鸡蛋不需放味精
鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。
5.煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入，鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。
鸡蛋：最适合怎么吃？
最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%.由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。
注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
鸡蛋一天吃多少：鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。蛋白好还是蛋黄好：正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。
六种鸡蛋千万不能吃
裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。#p#分页标题#e#
散黄蛋：因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用，但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性，有臭味就不能吃了。
死胎蛋：鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。
发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。此外，还有泻黄蛋、血筋蛋等一般也不应采购食用。
鸡蛋这么吃 没营养而且害人
鸡蛋，我们都知道是生活中必不可少的一种食材，能够补充我们身体所需的蛋白质以及其他营养物质，而且其中的营养更容易被我们人体所吸收。鸡蛋味道鲜美，口感柔和一直是很多人的最爱，而且它能做成各式各样的菜谱，鸡蛋饼、蛋糕、炒鸡蛋等等都是最为常见的菜了。
今天小编就来和大家聊一下鸡蛋的秘密，首先鸡蛋有哪些营养呢?鸡蛋中含有人体所必需的众多氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又能够较好的起到健脑的作用。
鸡蛋不仅仅是一味食材，而且还能作为一味药材，对于某些疾病的预防和治理都能起到很好的作用，比如说：
1、夏枯草煮鸡蛋能治疗扁桃体炎，只需要将鸡蛋放入夏枯草煮的水中进行煮沸即可食用，还可以将鸡蛋上面敲出几道口子，方便汁液渗进鸡蛋里面。
2、益母草煮鸡蛋治痛经，益母草活血化瘀，鸡蛋滋阴补血是缓解痛经的绝妙搭配。
3、百合煮鸡蛋能够镇肺止咳，只需要将鸡蛋脱壳与百合一起煮，坚持每天一服，效果更好。
那么鸡蛋这么好，真的是随便怎么吃都行吗?当然不是，吃鸡蛋也是有禁忌的，如果随便吃的话，可能没有营养而且还会对身体有害。
1、鸡蛋和糖一起食用
有些人喜欢用鸡蛋蘸着糖吃，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
2、吃完鸡蛋后立马喝茶
这是错误的方式，因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
3、鸡蛋和豆浆在一起吃
单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，虽然无害但是会降低二者的营养价值。
4、空腹吃鸡蛋
在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利于身体健康。
所以上述就是吃鸡蛋的一些禁忌，希望大家能够从此用健康的方式吃鸡蛋。
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自从“光盘行动”被提倡，连孩子都知道了浪费是一种可耻。但是，去亲朋好友家，朋友总是怕食物不够，尽量多做。在中国人传统的思想中是宁愿食物有剩余，也不愿意出现不够吃现象。
身边有一个年级比较大的女性朋友，她告诉我说，她的家里，谁最后吃完，谁就“刷盘子”。当然，这个刷盘子不是真的刷，而是将盘子中食物吃完。
但是，这种现象让他们家的体重都超标，并且她的老公还是一个脂肪肝患者。
人们总是将盘子中最后一口饭吃掉，原因无外乎不想浪费。
想一想，盘子里剩下的菜到了可惜，留作下一餐又太少，不如吃掉，所以在已经吃饱的基础上又吃撑了。多吃一口不要紧，可是长期如此，健康就遭到了严重破坏。
法国顶级美食“鹅肝”的养成，其实就是一种病态的肝脏，饲养员不停的给鹅灌入食物，远远超出鹅的所需，导致热量过程，出现脂肪肝，正因为鹅的肝脏中脂肪含量高，所以才能散发出诱人香味。
那么人呢?其实也会因为长期吃太多，吃太饱而出现疾病。
多吃最有一口，可能多出7种病!
1.脂肪肝
过多的热量转变为脂肪，在向体表堆积之前，先向内脏堆积，导致内脏肥胖。出现肥胖症、脂肪肝。
2.胃肠道疾病
吃多了，最先受伤的是胃肠道，如消化不良、胃肠道蠕动困难、排便困难，甚至出现胃溃疡问题。
3.心血管疾病
即使是蔬菜，也是具有热量的，长期的热量超标，血管也容易出现问题，如血管狭窄、动脉硬化、高血压等。同时，这样的饮食习惯也会加剧糖尿病。
4.胆囊炎
暴饮暴食、长期饱食是引起胆囊炎的一个因素，尤其盘子中的食物到了最后，含有的油脂越多，油腻食物是刺激慢性胆囊炎发作的原因之一。
5.胰腺疾病
每逢节假日，便是急性胰腺炎高发时期，据医院的急诊统计，节假日急性胰腺炎明显高于平时。所以，急性胰腺炎也被医生称为“节日杀手”。
6.记忆力减退
经常饱食，血液需要涌向肠道消化食物，吃得饱，消化食物时间长，人体容易犯困，记忆力减退，思维迟钝，甚至容易发生中风。
7.其他疾病
吃的多，盐分、油脂、糖分都会摄入过多，那么相应的疾病也会出现，如骨质疏松、高血脂、糖尿病等。
那么，吃不完的菜该怎么办?
1. 少做点。即使不够吃了，也可以再做。
2. 吃不完的菜喂宠物。我们不提倡吃剩菜剩饭，所以吃不完的食物不如喂宠物。
3. 细嚼慢咽。一顿饭时间至少保持在20分钟以上，充分让大脑接收到饱的信号。
4. 保持八分饱，即使最后浪费了，也不要多吃。
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前段时间的禽流感让大家都害怕了，很多人会问禽流感期间鸡蛋还能吃吗?禽流感不能吃什么呢?禽流感期间饮食注意事项有哪些呢?其实有很多东西并不是像大家想象的那样，绝对的禁止。那么对于禽流感期间的饮食以及生活上的注意事项，今天就让小编为大家解答吧。
关于禽流感鸡蛋究竟能不吃，下文中小编给出了详细的解答，以及哪些食物在禽流感期间吃了对身体好的，什么食物是不能吃的小编都有详细分析哦，下面就一起去看下吧。
禽流感鸡蛋还能吃吗
禽流感鸡蛋建议最好不要吃的，因为禽流感鸡蛋是有可能会传染的，禽流感多是通过养殖屠宰接触带有病毒的动物造成的传染，鸡蛋里有蛋白质，能增加免疫力的，不会造成传染的。鸡蛋建议尽量购买经过消毒的“保洁蛋”，禽流感鸡蛋如果没有购买保洁鸡蛋，买回去后建议将沾有污物的脏鸡蛋清洗晾干，再用食品袋装好放入冰箱冷藏，可以防食品相互污染。
已经进行清洗后的鸡蛋最好是放一周左右就吃完，因为鸡蛋在清洗之后保质期是会变短的。小编建议半生不熟的嫩鸡蛋最好是不吃，最好是等完全煮熟之后再吃，因为禽流感病毒对于外籍的抵抗能力是不强的，而对于高温以及紫外线这种的都是很敏感的，经过热加工之后的熟食是可以放心的食用的。
禽流感期间饮食注意事项
鸡精鸡粉可安全食用
禽流感病毒对外界的抵抗力并不强，56℃加热30分钟，60℃加热10分钟，70℃加热数分钟，阳光直射40-48小时以及常用消毒药均可使该病毒灭活。鸡粉、鸡精等鸡有关产品是以鸡为原料制成的，加工时都通过特殊的流程，一般来讲，高温是必不可少的一道工序。食用正规生产厂家(有卫生许可证) 的鸡粉、鸡精等鸡有关制品是安全的。
高危人群多摄维生素C
禽流感的高危人群包括饲养员、屠宰工人等经常与活禽密切接触的人，以及抵抗力较差的老年人、儿童、慢性疾病患者，特别是12岁以下的儿童。饲养员、屠宰工人在工作场所应穿防护服、佩戴防护用具，工作前后彻底消毒;老年人、儿童、慢性疾病患者应避免去菜市场等活禽较多的场所，并注意多摄入一些富含维生素C等增强免疫力的食物和药物，适当进行体育锻炼，以增加机体对病毒的抵抗能力 。
禽流感不能吃什么
1、不要吃鸡鸭等禽类
虽然禽流感病毒在100度的开水中煮2分钟以上能够被杀死，但为了安全起见，建议在禽流感流行期间还是不要吃鸡鸭等禽类了，更加不要食用病禽和死禽，一旦食用即使不染上禽流感，也可染上副伤寒、鸡白痢、鸭伤寒等疾病，同时还会引起食物中毒。因此，人们在购买鸡、鸭等禽类食物时，对于那些变色、有臭味、肉质松软的禽类，千万不要买回家食用。
2、不要吃禽类蛋
虽然我们知道禽类的蛋是不具有传播禽流感的主要载体，但是蛋类上面所含有的粪便也是传播流感的重要因素之一，所以，为了避免禽流感的传播，建议在禽流感期间最好减少食用禽类蛋。
3、不吃感染禽流感病毒的食物
禽流感病毒可以通过禽类的粪便、分泌物接触传播，所以禽流感患者更加不能吃接触过禽类粪便，分泌物的食物。
鸡蛋的健康吃法 这样吃鸡蛋最不利健康
1.忌吃未熟鸡蛋
鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，它们影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。
鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。因此鸡蛋要经高温后再吃，不要吃未熟的鸡蛋。
生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。
2.忌吃煮老的鸡蛋
鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。
3.鸡蛋不宜与糖同煮
鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。
4.煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳容易剥落，但这种做法不卫生。因为新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入，鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。
你知道哪些食物含有重金属吗?你知道自己每天吃了多少重金属吗?大家都隐约知道吃过多重金属对身体有害，那么先看看你吃了多少重金属吧，然后看看专家如何建议你。
看看你吃了多少重金属
你爱吃动物内脏
动物内脏尽管有着独特的营养成分，但更有重金属的沉积。因为家禽全靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，比如动物所吃的饲料，喝的水如果被重金属如镉污染了，都要靠内脏来代谢，一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里，食品污染物监测情况：动物肾脏中，金属镉的含量超过国家标准值100倍。除了镉，动物内脏中还有可能含有铅，那些残留在内脏中的重金属，将会转移到你的身上，成为你的健康杀手。
建议：每周最多吃一到两次动物内脏即可，而且每次食用量不要超过50克。此外，吃动物内脏时，最好多搭配一些粗粮和蔬菜，以补充膳食纤维。
你经常喝中药
中药一向以温和、副作用小而著称，因此有人把中药当作日常补品，有事没事吃两口，但有些中药的使用目的就是以毒攻毒，只不过毒性较低而已，比如中药中常见的雄黄和朱砂，朱砂含汞，雄黄含砷，长期大量使用朱砂、雄黄，可导致汞、砷等重金属在人体内的蓄积，造成严重的肝、肾功能损害，并可能损害人的血液系统和神经系统，因此必须谨慎使用。
建议：吃中药也要遵医嘱。即使是温和的中药，服药前也要咨询医生，以确定此药是否适合你的体质、症状，可以服用的最长时间，这样才能正确地发挥药效，避免不恰当地服用。
你爱吃海鲜
海鲜是健康食谱中的明星，味道鲜美而且富含营养物质，能预防心血管病，改善情绪和记忆力。但与此同时，海鲜的安全问题也不容忽视。由于污染的蔓延，贝类和海鱼已经成为重金属汞、砷的最大来源，以如果长期食用海鲜会导致重金属等有毒有害物质在体内积累而危害健康。
建议：吃海鲜不要超过每天一种，数量不要超过100克;尽量食用体积小的海鲜。体积大的海鲜处在食物链较高阶段，体内富集的污染物较多;不吃或少吃鱼头、鱼皮、油脂、内脏、鱼卵、鱼翅。
你爱吃皮蛋
在制作皮蛋时，在鲜蛋的外面包裹的辅料中有一种叫密佗僧的东西，它的化学成分就是氧化铅。加入氧化铅可以促进配料均匀，快速地渗入蛋中，也可使皮蛋迅速凝固，易于脱壳。但放置的过程中，这些氧化铅就逐渐渗透到蛋内。
建议：市场上的皮蛋有铅皮蛋和无铅皮蛋之分,你可以认清标签，选择无铅皮蛋;吃皮蛋的时候加些醋，酸性物质可以尽量减少有毒物质在人体的吸收。
你爱喝易拉罐装饮料
易拉罐以铝合金做材料，罐内壁涂了一层有机涂料，使铝合金和饮料隔离。有些生产不合格的铝罐在加工过程中，很可能有的地方没涂上保护性涂料，或者涂得过薄，致使罐内壁铝合金与饮料接触。久之，铝元素逐渐溶化其中，尤其是罐中饮料带有酸性或碱性时危害更大。据科研人员对22种饮料的调查发现，易拉罐饮料中铝含量较高，比瓶装饮料高3～6倍。
建议：少喝易拉罐饮料，改喝瓶装饮料或是直接用自家的杯子饮用白开水更健康。
人体摄铅过多，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅易使人患痴呆症，而且还会使人脸色灰暗过早衰老。长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等，特别是容易产生哈喇味的油脂，油脂酸败后会产生过氧脂质。
人都会慢慢变老，特别是女人，老得很快。所以延缓衰老是我们当前该做的事情，女人衰老的原因有很多，除了熬夜、抽烟、喝酒、不健康的生活习惯之外，还有哪些事儿，是会让我们迅速变老的。那么是什么食物让我们日渐衰老的呢?
1.含铅食品
铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5一羟色胺的含量明显降低，造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等症。
人体摄铅过多，还会直接破坏神经细胞内遗传物质脱氧核糖核酸的功能，不仅易使人患痴呆症，而且还会使人脸色灰暗过早衰老。
2.腌制食品
在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚X盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使人体早衰。
3.霉变食物
粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时，会产生大量的病菌和黄曲霉素。
这些发霉物一旦被人食用后，轻则发生腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦躁、肠炎、听力下降和全身无力等症状，重则可致癌致畸，并促使人早衰。
4.水垢
茶具或水具用久以后会产生水垢，如不及时清除干净，经常饮用会引起消化、神经、泌尿、造血、循环等系统的病变而引起衰老，这是由于水垢中含有较多的有害金属元素如镉、汞、砷、铝等造成的。
科学家曾对使用过98天的热水瓶中的水垢进行过化学分析，发现有害金属元素较多：镉为0.034毫克、汞为0.44毫克、砷为0.21毫克、铝为0.012毫克。
5.过氧脂质
这是一种不饱和脂肪酸的过氧警惕：让女人越吃越老的食物化物。
例如炸过鱼、虾、肉等的食用油，放置久后即会生成过氧脂质;长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等;
长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等，特别是容易产生哈喇味的油脂，油脂酸败后会产生过氧脂质。
研究人员发现，过氧脂质进入人体后，会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用，并加速促人衰老。
6.高温油烟
国外研究机构经比较分析后指出，中国人喜欢用高温食用油来烹调菜肴，灶台温度比西方家庭的灶台温度高出约50%。
通常食用油在高温的催化下，会释放出含有丁二烯成分的烟雾，而长期大量吸入这种物质不仅会改变人的遗传免疫功能，而且易患肺癌。
研究报告表明，菜籽油比花生油的致癌危险性更大，因在高温下的菜籽油比花生油释放的丁二烯成分要高出22倍。
为避免这种危害，制作菜肴时食油加热最好不要超过油的沸点，以热油为宜，这样可避免引起烟熏火燎损害健康和促使面部生成皱纹。
错误吃鸡蛋危害健康 如何避免鸡蛋错误吃法
鸡蛋是我们日常餐桌上最常见的食物，所包含的营养价值也是其他食物所不能代替的。可是，如果吃鸡蛋的方法错误反而会伤害到身体健康，并且鸡蛋也不宜多吃。在这里，为大家总结一下吃鸡蛋都有哪些误区吧。
鸡蛋的食用误区
煎煮鸡蛋越老越好。营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮 5- 7分钟为宜。鸡蛋煮得时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。
多食鸡蛋造成体内营养素的不平衡，从而影响健康。很多食物营养价值很高，不代表我们就每天要去摄取这种食物的营养元素，我们还是要合理搭配我们的饮食，全方位的摄取自己身体所需的营养元素，才能达到体内营养平衡。
吃未熟鸡蛋易引起腹泻。生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。生鸡蛋有特殊的腥味，会引起中枢神经抑制，使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少，从而导致食欲不振、消化不良。
吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药。鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入，所以此时切记不要吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。
熟鸡蛋用冷水浸后存放易变质。一些人常将煮熟的鸡蛋浸在冷水里，利用蛋壳和蛋白的热膨胀系数不同，使蛋壳轻易剥落，但这种做法不卫生。其实新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，可以令蛋内的水分不易挥发，也有防止微生物侵进。当鸡蛋煮熟后，蛋壳上的薄膜会被破坏掉，令蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会负气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进进蛋内，存放时会更易变质。
除此之外，还有哪些人群是不宜吃鸡蛋的呢？
哪些人群不宜吃鸡蛋
肝炎病人。鸡蛋黄中含有较多的脂肪和胆固醇，这些物质需要在肝脏中代谢，而肝炎患者的肝脏功能已经减弱，再吃鸡蛋会增加肝脏负担，不利于肝炎疾病的康复。
腹泻病人。腹泻患者的肠胃功能本来就已经减弱了，再吃鸡蛋的话，不但难以消化和吸收，还容易导致腹泻症状加剧，不利于身体早日康复。
肾炎病人。患有肾炎的人群，肾功能和新陈代谢减退，尿量减少，体内代谢产物不能全靠肾脏排出体外，吃鸡蛋的话，容易导致体内尿素增多，病情加重，甚至引起尿毒症的危险。
由此看来，吃鸡蛋也有很多的讲究哦。
每天一个鸡蛋营养又健康 建议不要这样吃
一枚鸡蛋的小身板里蕴含着巨大的能量，它被称为理想的营养库,国内外营养学家和医学家的研究发现，每天吃1个鸡蛋，可以给你带来从头到脚的健康。下面就和小编一起来看看吧。
1补充营养
在营养学界，鸡蛋一直有全营养食品的美称。鸡蛋中的蛋白质组成是与人体最接近的，吸收率要比牛奶、肉类或大豆都好。
鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素，包括维生素A、D、K等，对于人体健康都至关重要。是一种最优质、最天然的补品，价格不贵，且蛋白含量高，是海参的两倍。
2降血脂
鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。
3预防心脏病
蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分---油酸，对预防心脏病有益。
4保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质--叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。
5保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，增强机体的代谢功能和免疫功能。
6防止动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化。他们从鸡蛋、核桃中提取卵磷脂，每天给心血管病人吃4-6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降。
7预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2,以及硒、锌等矿物质，这些物质都有防癌作用。
8延缓衰老
鸡蛋含有人体所需的几乎全部营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间许多养生药膳也都离不开鸡蛋，如何首乌煮鸡蛋，醋泡鸡蛋等。
9预防老年痴呆
鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。
吃蛋十不要
但是这枚小小的蛋，大家真的会吃吗？
1不要丢弃蛋黄
蛋黄整体营养价值远超蛋清，是蛋类营养的精髓。
鸡蛋确实含有较多胆固醇，但最新版《中国居民膳食指南2016》取消了以前的饮食胆固醇限量，认为没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病。
2不要吃太多鸡蛋
虽然一般人群每天吃 1 个或多个鸡蛋不会导致心血管病或糖尿病风险增加，但也不要吃太多。若奶类、肉类和鱼虾摄入不足，可多吃鸡蛋代替一部分。
3不要吃生鸡蛋
生鸡蛋不容易消化，还含有不利于蛋白质和生物素（一种维生素）消化吸收的物质，并且也不卫生，容易有细菌污染。
4不要煮过火或煎过火
煮或煎，都是最常见的烹调鸡蛋的方式，切记不要过火。
煎煮时间过长，会使蛋白质过分凝固，鸡蛋变硬变韧，影响口感以及消化吸收。
5不要在室温下存放鸡蛋
鸡蛋在室温下（20℃~30℃）存放一天，相当于在冰箱放一周，所以鸡蛋应该冷藏。买鸡蛋要看标签，一周内的品质最好。
6不要用鸡蛋补铁
网传鸡蛋是补铁神器,特别适合婴幼儿食用。鸡蛋黄中铁含量丰富，但其吸收率只有3%.蛋黄并不是婴儿添加辅食的首选。
7不要在乎鸡蛋是红皮还是白皮
鸡蛋皮颜色与鸡的品种（遗传）有关，与营养价值毫无关系。有检测数据表明，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋在营养成分方面各有千秋，不分伯仲。
8不要迷信土鸡蛋
土鸡是指散养的、没有专门饲料，主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。
检测数据显示，土鸡蛋的蛋白质、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等略少一些，其他营养素差别不大。
9不要相信鸡蛋与豆浆相克
大豆中的确含有不利于蛋白质消化吸收的物质，但豆浆充分煮开后，这种物质就被破坏了，不会再抑制蛋白质消化吸收。
这种物质如果没有被破坏，那也不会专门针对鸡蛋，而是影响所有食物蛋白质，包括豆浆本身含有的蛋白质。
10不要忽视鸡蛋过敏
一项针对中国3~12岁儿童食物的研究表明，8.4%的儿童有食物过敏，其中对鸡蛋过敏的人数最多，占所有过敏人群的一半以上。
鸡蛋过敏的人要注意看食品标签，有时上面会提醒含有鸡蛋或其他致敏食物。
吃得太饱危害大 这样吃的人才健康
民以食为天，吃饭作为生活中不可少的步骤，常常被人忽视，不吃饭、狂吃、吃得太杂都是常见情况。殊不知，正是这种不科学饮食，造成较多弊端，带来很多疾病。例如，引起肥胖、胃病、肾脏疾病、胰腺疾病、消化疾病等。
吃太饱危害大
肥胖
有些人吃饭多、吃得饱会造成较多热量在体内储存，让人发胖。肥胖的身材还会引起诸多疾病，例如，高血压、糖尿病、脂肪肝等。
很多家长在吃饭的时候，让孩子多吃一点，认为这样对长身体好，却不想，这样的肥胖安全隐患实在是太大了，一定要控制食物的摄入量。
胃病
饮食不规律，该吃饭的时候，不吃饭，或是该吃饭的时候，吃的很少。在某个时间，发现有空余时间，却想着多吃一点，哪知道胃受不了了，这样的情况很多年轻人都经历过，这样做很容易造成胃病的发生。
胰腺疾病
虽说你注意饮食的质量，但是，高蛋白、高脂肪饮食，还是成了你餐桌上的主角。遇上应酬，你或许还会小酌几杯，这样做其实容易引起胰腺水肿，造成胰腺炎的发生。
消化疾病
在吃饭的时候，科学的食用方式是细嚼慢咽，但是，吃的太快、吃的太饱，或是你正在做的事情，这样做是容易造成消化出现问题，造成消化不良是小事，要是造成消化道出血则糟糕了。
可见吃的太饱，实在是一件糟糕的事情。注重养生的人，则会进行七分饱，不要吃的太饱，做到少食多餐，坚持这个原则或是更好的事情。
什么是七分饱?
七分饱与饱腹最大的区别就是胃里没有觉得满，但是，想着进食的欲望已经有所下降，不断的减缓进食的速度。并且在饮食的时候，做到细嚼慢咽，这样对调节身体会更好。
还有人会说七分饱是不是说饿着肚子，其实，适当的让肚子饿一点，对身体未尝不是一件好事情。
如何做到科学饮食?
首先做到不挑食，有人会说吃的太杂，会过多的吸收高蛋白、高脂肪的食物，引起肥胖。这样的担心是没错的。但是，肉类依然是饮食中不可少的物质。
例如，每天摄入的肉类最好不要超过70g，同时，每周摄入的肉类不要超过500g，这样的比重其实很少有人能够达到。
蔬菜作为每个人应该摄取的食材，每天摄取的量应该控制在300g，同时，把蔬菜搭配起来食用或许会更好。
这就是关于吃得太饱可能带来危害的描述，希望大家多加重视，科学的进行饮食，才能让身体更加健康。
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都说中国征服世界有8大宝物，但其中必定有辣条、老干妈。不管你是80后，90后，辣条肯定吃过。便宜到几毛钱的，贵到十几元钱的都有。可是你确定吃进去的是食物而不是“垃圾”吗?
关于辣条的事故
2016年的一则新闻报道称，安徽有三位儿童吃完辣条后出现食物中毒现象，而其中一名7岁的儿童竟然因为抢救无效而死亡。
另一种新闻是，一位13岁的少年因为食用不卫生的辣条，出现中毒身亡。
除此之外，因为吃辣条出现食物中毒、肠炎、腹泻而送医的人群不再少数。
2015年，一位三岁的女童和一位2岁的男童，因为嘴巴溃烂而不得不紧急转院，罪魁祸首竟然是妈妈和他们一起吃了辣条。
辣条到底有多脏?!
近年来黑作坊的报道数见不鲜，“五毛钱”食品更是脏乱差的代表，生产环境差、消毒不彻底、随地生产、无人监管、无场地、无QS标志、没有配料表等等。不止是“三无产品”这么简单。曾有数据显示每根辣条上存在细菌超过10万，属于极其不卫生的食物。
更因为孩子年龄小、判断能力差、辨识能力差，让这些不卫生、不健康、不能吃的食物得到了销售机会。
辣条中到底有多少种添加剂?!
添加剂不是毒药，国家规定可以使用的，但是要求是可食用的添加剂以及有量的规定。
据一组实验测试数据显示，100g辣条中，存在钠盐2649mg，这几乎是一天人体所需要盐分的一半。
更重要的是辣条中数不清、弄不明白的添加剂，包括甜蜜素、安赛蜜、硝酸盐、防腐剂等。这些物质会增加肥胖、高血压的几率，同时还容易诱发哮喘、荨麻疹等问题。
色素、地沟油
辣条，一般呈现红色、黄色等，这些颜色并非来自豆制品，而是色素造成，常说的苏丹红并不属于食用色素，另外合成色素会带有毒性，有致癌、致腹泻等问题。
尤其低劣质的油脂，反复使用又含有细菌，也具有强烈的致癌性。
低营养
辣条的制作一般采用豆制品为原料，但是这点营养与其中的人工色素、添加剂、地沟油比起来，危害大过益处。
而且经常食用辣条，容易出现便秘、消化不良、腹泻、肠胃炎等疾病，甚至影响智力和身高的发育。
所以，不管了为了孩子，还是为了自己，戒食辣条是非常有必要的，即使偶尔嘴馋，也却请购买正规食品。
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遭受寄生虫威胁的事件每一年都在发生，虽然现在卫生水平提高了，但是仍然不能摆脱寄生虫的影响。小到不讲卫生导致的虱子，大道吃生肉导致的体内出现5米长寄生虫等等。
每每看到这样的新闻总会有头皮发麻的感觉，想要远离寄生虫的危害，你得把这些容易含“虫”的食物认真洗洗了。
1.根茎类蔬菜
这一类蔬菜可食用部分是长在地下的，和土壤接触，如常见的萝卜、大蒜、青蒜、大头菜等。
土壤中容易含有寄生虫卵、农药残留、重金属等物质，如果清洗不彻底或生吃、加热不彻底，有害物质便进入体内。所以，这些蔬菜你得认真洗，加热后食用。
2.紧贴地面的蔬菜
马齿苋、荠菜、生菜、菠菜等，这些蔬菜生长紧紧贴着地面，也容易携带土壤中的寄生虫卵。尤其是生菜，常常生吃，更容易因此而感染寄生虫。
但是，采用水培技术生长的蔬菜，并没有和土壤接触，更安全放心。
3.水产植物
菱角、茭白、荸荠、莲藕、水芹菜等等，这一类生长在水塘里的蔬菜，容易含有寄生虫，食用时不仅要清洗彻底，还要注意加热彻底。
4.带血牛排、猪排
几周前刚发生的一条新闻，一位男性，5个月前吃的带血牛排，居然导致了体内出现的了5米长的寄生虫。而每年因为食用没有熟透的食物导致寄生虫事件不再少数。
追求时尚饮食、新奇饮食的同时要注意健康。动物肉没有熟透，不是清洗就可以的，最好能加热彻底。
5.鲜嫩的鱼虾
几乎每年都会有因为吃小龙虾而发生寄生虫的事件，大多数是因为没有熟透造成。
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首先，追求日式吃法，即生吃鱼肉、虾肉，甚至是刚钓上的淡水鱼，便开始食用。这些水产类含有寄生虫是必然的。即使是日本，每天寄生虫的发病率也是位于世界前列，高出中国人的十几倍。所以，别以为日本人吃生鱼片就不怕寄生虫。
其次，与生鱼片不同的是，国人喜爱追求鲜嫩的口感，如爆炒鳝鱼、螺丝、猪肝等，过分的追求食物鲜嫩，必然会缩短食物的加热时间，结果是可想而知。
寄生虫的发生与饮食、不良习惯有关，日常食物要加热彻底、勤洗手、避免光脚。同时也记得给身体驱虫，并非成人就不需要驱虫，只有儿童才需要。人体一般每年在春秋两季驱虫，建议一年1-2次。
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欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《这样吃鸡蛋没营养还会危害健康》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“养生6个吃鸡蛋的常识”专题供您欣赏！
