奶酪也能成为减肥之友 奶酪营养知多少
春季养生知多少。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”生活越来越好，人们越来越注重养生，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于养生常识，我们该如何去看待呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“奶酪也能成为减肥之友 奶酪营养知多少”，但愿对您的养生带来帮助。
最近有新闻称，科研人员在中国干尸胸部发现世界上最古老奶酪，让人不禁啧啧称奇。下面让小编为你详解奶酪的具体做法与营养价值。
奶酪，又名：乳酪，芝士，起司。奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中黄金.
奶酪的食疗功效
奶酪味甘酸、性平；具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效；治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。
奶酪的营养价值
1、奶酪补钙。奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收；
2、奶酪可促进人体代谢。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；
3、奶酪有一定的保健功效。奶酪里的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻；
4、奶酪胆固醇含量低。奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面；
5、奶酪可防止龋齿。英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。
食用奶酪的相关人群一般人群均可食用对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。
与奶酪相克的食物
奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
奶酪有助女性减肥的五个优点
很多人都认为奶酪的卡路里很高。有很多女性在减肥时很注意控制奶酪的量。但实际上，只要稍微多下点功夫，奶酪也可以成为你的减肥之友。日本网媒就向大家总结了奶酪是如何成为女性朋友们的减肥之友。
1、奶酪给人饱腹感很强
不管你有多喜欢奶酪，也很难吃到和米饭、配菜、肉、鱼相同的量。确实相同量的奶酪比起其他食品的卡路更高，奶酪的摄取量只要一点点就能满足人的需要。只要少量的奶酪就可摄取到人身体所需的类脂。因此，奶酪具有只要吃一点就会给人以饱腹感的特征。
2、吃奶酪能减轻烦躁，缓解压力
奶酪中含有钙。由于减肥时节食，很容易导致人体因缺钙而心情烦躁。只要吃少量的奶酪，就可以减轻烦躁，缓解压力。WwW.Ys630.com
3、奶酪可以补给减肥时必须的营养素
减肥时不只是容易缺钙。奶酪中不仅含有丰富的维生素A和B,作为发酵食品的奶酪比起其他食品还具有易摄取营养素和易消化的优点。可以说是健康减肥最理想的选择。
4、奶酪的高蛋白质可加快人体代谢
奶酪是高蛋白质的食品。蛋白质是相比碳水化合物、类脂，消化时需要更多的能量的营养素。因此，可加快代谢，更容易辅助人减肥。尽管肉和鱼也含有丰富的蛋白质，但是，考虑到食用的量，奶酪就有只要吃一点就可以的优点。
5、奶酪很适合作为额外的加餐
加餐不利于减肥，往往会在减肥时被禁止。但是，忍受饥饿，会给人带来压力。其实，这个时候可以吃一点低卡路里的奶酪。推荐大家可以选择脱脂奶酪。干脆清爽，可以配合水一起食用。奶酪中含有的类脂可以给你带来饱腹感。
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奶酪
导读：奶酪的营养价值有哪些？奶酪，又叫起司、芝士，是面包、饼干等烘焙食品中的原料之一，印象中奶酪很美味，营养价值却不怎么了解。下面来看奶酪的营养价值和吃奶酪的好处。
奶酪的属性奶酪的营养价值、吃奶酪的好处吃奶酪的最佳时间奶酪的选购方法奶酪的副作用奶酪的属性
产地：世界各地都有
别名：干酪、乳酪、芝士、起司、计司
简介：
奶酪有很多别名，又名干酪或奶酪，或从英语（cheese）直译作芝士、起士或起司，是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊，绵羊或水牛奶做的奶酪。细菌减少酸碱度，又加入独特的味道。大多奶酪呈乳白色到金黄色。它基本排除了奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中黄金。
图片：
奶酪的营养价值、吃奶酪的好处
一、奶酪的营养价值
1.奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。
2.奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为1.5~2.0/1，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。
3.奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。
4.奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的智力发育有密切关系。
二、吃奶酪的好处
1.补钙
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。
2.增强抵抗力
奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力。
3.防治便秘和腹泻
奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。
4.预防龋齿
在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量，从而起以抑制龋齿发生的作用。
5.养颜护肤
奶酪能增强皮肤的抗损伤能力。保持肌肤健美；。
6.明目
维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
7.润肺
富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
8.养阴补虚
奶酪补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。
9.壮骨
奶酪含有丰富的维生素和微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。
10.奶酪能补充能量含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。
三、奶酪的药用作用
中医认为具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效；治瘾疹瘙痒等症。且奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
吃奶酪的最佳时间
奶酪是油脂性食物，最好在早上吃，晚上不宜食用，易发胖。
奶酪的选购方法
新鲜奶酪：刚生产的新鲜奶酪品质较佳，尤其是颜色呈白色者更好，变黄则表示其不新鲜。
白霉奶酪：紧密的包装、白霉分布均匀为良品，用手轻压可感受到柔软弹力者，表示成熟度已足够。
蓝纹奶酪：切开奶酪看切面，见青霉分布均匀，并与白色呈明显对比者佳。
洗浸奶酪：确定奶酪的柔软度是很重要的，这也是选购洗浸奶酪的要诀，还须注意洗浸奶酪外围是否已经变硬，如变硬则表示奶酪已干燥，影响到品质的好坏。
山羊奶酪：山羊奶酪容易干燥，因此选择奶酪质地较湿润者为佳。
半硬和硬质奶酪：最好选择切口颜色均匀、色泽清晰者为佳。
奶酪的副作用
1.奶酪均含反式脂肪酸，一旦摄入过量，就会扰乱人体正常代谢，将会使得心脑血管疾病的发病风险增大。此外，它还可能导致糖尿病、冠心病等代谢综合征。反式脂肪酸并非砒霜毒药，与三聚氰胺、苏丹红等有害添加剂有本质区别，它只是一种普通的摄入过量有害的营养素，只要摄入不过量，问题并不大。
2.1岁以内的宝宝，不适合吃奶酪，因为奶酪中饱和脂肪酸含量高，宝宝消化机能还比较薄弱，在消化道内不容易消化。
3.奶酪也不可吃得过多，否则有饱胀感，影响其他食物的摄入。
4.奶酪热量较高，多吃容易发胖。
奶酪的营养价值_吃奶酪的好处
奶酪的属性
1、科属
脂类
2、产地
荷兰
3、别名
干酪、芝士、起司
4、简介
奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。
5、图片
奶酪的营养价值、吃奶酪的好处
每千克奶酪制品浓缩了10千克牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素。
1、奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富,有利于儿童的生长发育。
2、奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg,其钙磷比值约为1.5~2.0/1,而且大部分的钙与酪蛋白结合,吸收利用率很高,对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。
3、奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白,实际可消化率为97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。
4、奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%,乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸,为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂,与婴幼儿的智力发育有密切关系。
吃奶酪的最佳时间
奶酪最好在早晨吃
奶酪的选购方法
1、想要抹面包、拌沙拉新鲜奶酪是不错的选择,比如菲达奶酪(Feta)、波尔斯因奶酪(Boursin)。新鲜奶酪的水分充足,口感嫩滑,吃起来有点像豆腐。混入果酱或者蜂蜜直接吃也非常清爽。不过新鲜奶酪一定要现买现吃,放冰箱储存最多不要超过一星期。
2、DIY芝士蛋糕你要选的是奶油奶酪(creamcheese),也是新鲜奶酪的一种,只经过了短时间的发酵,质地柔软,有点像奶油。
3、烤披萨一定要选用马苏里拉奶酪(Mozzarella),只有这种奶酪才能让你的披萨拉出长长的丝来。
4、DIY提拉米苏马斯卡普尼奶酪(Mascarpone)是唯一的选择,至今没有理想的替代品。
奶酪的副作用
奶酪的副作用体现在过量摄入或诱发多种疾病上;近年来,国际学术界屡屡出现了对反式脂肪酸安全性的质疑。国外研究证实,经常摄入占总热量5%的氢化油,即每天摄入10~15克(相当于100克奶油蛋糕或50克桃酥)的反式脂肪酸,就会对健康产生一定的危害。
奶酪的副作用也与它的成分构成有关系,据有关专家也指出,反式脂肪酸并非砒霜毒药,与三聚氰胺、苏丹红等有害添加剂有本质区别,它只是一种普通的“摄入过量有害”的营养素,只要摄入不过量,问题并不大。
奶油奶酪的营养价值_吃奶油奶酪的好处
奶油奶酪的属性
1、科属
奶油奶酪,是一种未成熟的全脂奶酪,属于奶制品。
2、产地
奶油奶酪大部分来自来自于西方国家.比然奶酪是法国最着名的奶酪之一,因产于中央省的比然地区而得名。莫索里拉奶酪,意大利坎帕尼亚那布勒斯地方产的一种淡味奶酪,由水牛乳制成成,色泽淡黄。 车达奶酪,英国索莫塞特郡车达地方产的一种硬质全脂牛乳奶酪,历史悠久。色泽白或金黄。埃曼塔拉奶酪,德国的一种着名奶酪,以产地命名,果香味浓,口味刺激。
3、别名
奶油奶酪的别名是cream cheese。
4、简介
奶油奶酪,色泽洁白,质地细腻,口感微酸,非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质,所以要尽早食用。
奶油奶酪的营养价值、吃奶油奶酪的好处
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。由于制作过程中各种对人体有益的菌类的存在和作用,奶酪具有特殊的香味且其中的营养成分特别容易被人体消化和吸收,其中蛋白质的消化率达到96%--98%。
吃奶油奶酪的最佳时间
奶油奶酪甜度过高,所以一般建议白天时间吃,晚上不建议多吃。
奶油奶酪的选购方法
拌沙拉新鲜奶酪是不错的选择,比如菲达奶酪(Feta)、波尔斯因奶酪(Boursin)。新鲜奶酪的水分充足,口感嫩滑,吃起来有点像豆腐。混入果酱或者蜂蜜直接吃也非常清爽。不过新鲜奶酪一定要现买现吃,放冰箱储存最多不要超过一星期。
DIY芝士蛋糕你要选的是奶油奶酪(creamcheese),也是新鲜奶酪的一种,只经过了短时间的发酵,质地柔软,有点像奶油。
烤披萨一定要选用马苏里拉奶酪(Mozzarella),只有这种奶酪才能让你的披萨拉出长长的丝来。
DIY提拉米苏马斯卡普尼奶酪(Mascarpone)是唯一的选择,至今没有理想的替代品。
奶油奶酪的副作用
消化系统疾病,泌尿系统疾病,外科疾病,传染性疾病,神经性疾病,老人,久病体虚人群不适宜食用奶酪。如果摄入过量的奶油奶酪,就会对健康产生一定的危害。
乳清奶酪的营养价值_吃乳清奶酪的好处
乳清奶酪的属性
1、科属
乳清奶酪属于食物类。
2、产地
乳清奶酪也是中国西北的蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古称为奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩。荷兰是世界出口奶酪最多的国家。
3、别名
乳清奶酪的别名是乳清干酪。
4、简介
乳清干酪,在乳清中加奶制成。爽口而又含有牛奶的醇厚奶味和甘甜,是制作意大利点心时不可缺少的配料。乳清干酪是一种很受大众喜欢的食物。
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乳清奶酪的营养价值、吃乳清奶酪的好处
乳清奶酪中所含有的所有营养物质都是精华,因为乳清奶酪是牛奶经浓缩发酵而成的奶制品。在发酵制作过程中基本排除了牛奶中大量的水分,最后得以保留的是牛奶中的全部营养物质,因此乳清奶酪的营养价值是非常高的。通常每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养物质,可补充人体各种所需要的营养物质。
乳清奶酪中所含有的营养物质不仅都是精华,同时还十分有利于人体的消化以及吸收。由于乳清奶酪制作的独特发酵工艺,使其营养的吸收率达到了96%—98%。
吃乳清奶酪的最佳时间
乳清奶酪最好在早晨吃,容易吸收。因为早餐是吸收营养的最好时间,而奶酪又是奶黄金,所以早餐吃奶酪最好。
乳清奶酪的选购方法
选购奶酪第一看指标,每一百克奶酪的脂肪、蛋白质及钙含量。第二检查包装是否完好,撕开内包装时,不应有奶酪粘连在塑料薄膜上。如果有怪味,说明已经变质。好的奶酪,质地软硬适中,不黏不碎。奶酪里维生素C含量较少,应搭配适量的蔬菜和水果,而且,奶酪加工过程中要放盐,钠含量较高,每天吃奶酪25克是最为合适的。片状奶酪最好买内包装是锡纸的,密封性好,不会出现水汽,储存时间久。
乳清奶酪的副作用
奶酪吃多了不容易消化,不适合肠胃不好的人,但适合体质不好的人,因为奶酪富含蛋白质和钙,脂肪等很多营养。老人最好还是不要吃,奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华,因此其中所含的油脂成分偏高,虽然市面上也有低脂的,但其浓缩了高浓度,对于老年的消化系统不利。
如何挑选营养丰富的奶酪
奶酪又叫芝士，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的黄金.下面就和小编一起看看奶酪的营养有哪些吧。
按照水分含量的多少，可分为软质、半硬质、硬质或特硬质奶酪；按照加工工艺，可分为天然奶酪和再制奶酪，天然奶酪是由牛奶直接加工而来，而再制奶酪则是以干酪为原料，加入水、黄油等原料，经加热、搅拌、乳化等工艺制成的产品。
奶酪有哪些营养价值呢？
1、补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
2、增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保护肌肤健美。
3、奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便泌和腹泻。
4、奶酪中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。
如何挑选美味好吃的奶酪呢？
从包装上看，天然奶酪的配料表上一般只有巴氏杀菌乳、乳酸菌（具体菌种视产品而定）、凝乳酶和食用盐四种原料。而再制奶酪除了干酪外，还会有黄油、白砂糖等成分。因此，消费者应该首选天然奶酪，因为其含钙量高，且添加剂少。但是，现在市面上的奶酪大多属于再制奶酪，消费者在挑选时应该看营养成分表，蛋白质和钙含量高、脂肪和钠含量少的比较健康。值得提醒的是，并不是所有带有奶酪二字的产品都含有奶酪成分，大家要确定其产品配料表中含有干酪二字，并且其位置越靠前越好，最好能排在第一位。
既然奶酪如此多好处，怎么做好吃的奶酪美食呢？
一、奶油奶酪土司
材料：高筋粉280克，奶油奶酪60克，鸡蛋液20克，牛奶140克，白糖40克，盐3克，黄油20克，酵母4克
做法：
1、除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油继续揉至光滑有薄膜；
2、面团放于容器内，蒙上保鲜膜，入温暖处（28度）发酵至两倍大；
3、分割滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，擀卷两次放入土司模入模；
4、放于温暖处（38度下）发酵至9分满。可以利用烤箱，温水锅或者暖气来发酵，烤箱预热170度35到40分钟。
二、奶酪三文鱼卷
材料：烟熏三文鱼片200g,白萝卜1根，玛斯卡波奶酪125g,牛奶1汤匙（15ml）
做法：
1、白萝卜用清水洗净、去皮，切成18片2mm厚的薄片待用；玛斯卡波奶酪中调入牛奶搅拌均匀待用；
2、将白萝卜片铺在盘子上，三文鱼片放在上面，再在上均匀的抹上玛斯卡波奶酪；
3、最后将奶酪三文鱼片卷起并用彩色牙签固定，放入盘中即可。
三、奶酪焗生蚝
材料：生蚝5只，菠菜80g,蒜蓉1茶匙（5g），洋葱碎30g,马苏里拉奶酪碎 150g,盐1茶匙（5g），油，柠檬汁各4茶匙（20ml），黑胡椒粉1/3茶匙（2g）
做法：
1、菠菜掰去根部，清洗干净，切成5cm长的小段，再放入沸水中汆煮约2分钟，随后捞出沥干水分待用；
2、将新鲜生蚝壳翘开，将蚝肉及蚝壳用流动水冲洗干净，再把蚝肉取出，用柠檬汁腌制约5分钟；
3、中火烧热锅中的油，将蒜蓉和洋葱碎放入爆香，随后放入汆好的菠菜翻炒片刻，接着调入盐和黑胡椒粉拌炒均匀；
4、将炒好的菠菜均分成5份填入5只半蚝壳中，再将5份蚝肉重新放入蚝壳中；
5、最后在蚝肉上撒入马苏里拉奶酪碎，放入预热至200度的烤箱中，烤5分钟即可。
奶酪变质有异味 吃奶酪注意什么
任何食物都有可能变质，那么奶酪变质的话是个什么样子呢？奶酪变质应该怎么处理才好呢？下面我们来为大家一起介绍下吧！
奶酪变质是什么味道
奶酪变质之后有股酸味，基本是闻不到香味的！
1、通过气味判断是否变质
可以通过气味来判断奶酷是否变质，因为正常的没有变质的具有诱人的奶香气息，而变质以后的则会一种酸腐的气味，出现这种情况，就说明奶酪发酵变酸了，里面出现了多种细菌，是不宜再接着食用的。
2、看颜色或者质地判断奶酪变质
新鲜的奶酪是一种白色的食品（牛奶奶酪），而且它的质地比较硬，人们用手按时，是按不动的，但是它们变质以后颜色就会变红或者变黄（牛奶奶酪），而且质地也会变软，用手再去按压时，会有一种温温粘粘的感觉，如果自己购买的奶酪出现这些情况，就不要再吃了，因为它们已经变质，再吃会对身体不利。
奶酪怎么保存好
不同的奶酪有着不同的特点，自然也就有不同的保存要点。对于再制奶酪来说，往往都不再含有活菌，而且也通常事先就分到了小包装里，因此按照包装上的说明冷藏保存即可，在此不再赘述。对于天然奶酪，可以粗略地分为三类：新鲜奶酪，软质奶酪，硬质奶酪。
对于新鲜奶酪，由于通常都是盛装在塑料或玻璃容器里，它们的保存相对简单，只要盖好冷藏就行了。它们的保存方式跟酸奶类似，没什么特别需要注意的地方。在冷藏条件下，一般保存1-2周没有问题。具体也可以参考包装上的保质期。
对于软质奶酪和硬质奶酪，若是一次吃不完，最好把剩下的奶酪用它们原来的包装纸（如果有的话）包好，然后放在保鲜盒里冷藏保存。如果原包装不是纸而是真空塑料袋（国内进口的硬质奶酪通常是这种包装），那么可以把吃剩下的用铝箔包好，再放到保鲜盒里冷藏。因为如果直接冷藏的话，奶酪容易变干，就不好吃了。
在保存得当的情况下，吃剩的软质奶酪可以冷藏一周左右；而吃剩的硬质奶酪，一个月左右通常没问题。对于某些硬质奶酪，甚至可以保存好几个月。个别硬质奶酪，在成熟的环境下，一两年都没问题。
对于硬质奶酪，除了可以冷藏保存，也可以冷冻保存。冷冻之后解冻时记得放在冷藏室解冻，且解冻一次之后切勿再次冷冻。冷冻过的奶酪的质地会受到影响，不过拿来做菜，比如给娃做辅食，是完全没有关系的。
吃奶酪的注意事项
1、1岁以内的宝宝，不适合吃奶酪，因为奶酪中饱和脂肪酸含量高，宝宝消化机能还比较薄弱，在消化道内不容易消化，因此建议妈妈不要给宝宝食用。
2、1岁以上的宝宝最好选用液态或半固态的奶酪，方便涂抹在面包上或混在蔬菜中。
3、奶酪也不可吃得过多，否则有饱胀感，影响其他食物的摄入。
4、选择奶酪时需要注意脂肪含量，对于肥胖的宝宝最好选用低脂肪的品种。
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