豆腐健康也不能乱吃 食用禁忌要小心
有哪些健康养生的禁忌。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。养生达人是如何进行养生常识的呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“豆腐健康也不能乱吃 食用禁忌要小心”，相信能对大家有所帮助。
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。豆腐是我们经常会吃的食材，特别是在炎热的夏天，吃些豆腐的确对身体很有好处，可是物极必反，好东西也有它的禁忌，豆腐有些什么禁忌呢？下面赶紧和小编一起来看一下吧。
豆腐食用过多引起消化不良，豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
豆腐最好不要打单
食物当中的蛋白质营养价值的如何，是和蛋白质的氨基酸的种类、数量与相互间的比例息息相关的。如果蛋白质当中的氨基酸种类齐全，数量也较多，并且相互之间的比例合适，那么，这种食物蛋白质的生物价值就相对较高，也就是说其营养价值非常高。否则的话，即便食物中蛋白质的含量再高，它的营养价值也不能和蛋白质含量成正比。
虽然豆腐含有一定的钙质，但是如果单独吃豆腐的话，人体对其钙质的吸收利用率非常的低。如果我们要为豆腐找个含维生素D高的食物作伴同煮的话，就可以借助维生素D的功效，让人体对钙的吸收率可提高20多倍之多。比如鱼头烧豆腐，这道菜品不但味道鲜美，而且搭配得很科学。因为鱼头当中所含的维生素D对于提高人体对豆腐中钙质的吸收利用率大大有利。
豆腐怎么吃更好？
豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维却比较缺乏，单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。另外，木耳和青菜还含有许多能提高免疫力，预防疾病的抗氧化成分，搭配豆腐食用，抗病的作用更好。需要注意的是，菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高，应先焯一下再和豆腐一起烹调，以免影响豆腐中钙的吸收。豆腐还会带来一个麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。
延伸阅读
吃番茄的禁忌 乱吃小心引起中毒
番茄从名字就能看出是一种从外国引进的东西，很多人都以为番茄是蔬菜，其实它是一种水果哦。不过因为番茄做成菜之后味道非常好，所以很多人都喜欢吃。那么在吃番茄的时候是不是也有一些禁忌需要我们知道的呢?
番茄从名字就能看出是一种从外国引进的东西，很多人都以为番茄是蔬菜，其实它是一种水果哦。不过因为番茄做成菜之后味道非常好，所以很多人都喜欢吃。那么在吃番茄的时候是不是也有一些禁忌需要我们知道的呢?
吃番茄的禁忌
未成熟不宜食用
青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体，对碱性非常稳定，但能够被酸水解。所以，未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。
特别是当青西红柿开始腐烂时，其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后，就不含龙葵碱了。
服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用
西红柿含维生素K较多。维生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，造成皮下和肌肉出血。
空腹时不宜食用
番茄里面含有一些收敛剂的元素，当它和胃酸产生反应的时候，就会可能引起胃部的不适，所以胃酸过多的人是不适合吃番茄的。
另外如果你并没有胃酸过多的情况，但是出于空腹的情况，那么也不建议直接吃番茄。最好在吃过饭之后一两个小时吃，这样是最好的。
不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
肠胃虚弱者不宜多吃
中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。
说了这么多番茄的禁忌的，相信大家已经都有所了解了，那么接下来就让我们一起来看看，番茄怎么做更好吃吧!
番茄怎么吃
西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿、鸡蛋、食盐、白糖、小葱、植物油
猕猴桃又叫奇异果，一般猕猴桃的树都是长在山上的，很多的猕猴都喜欢吃这种水果，所以它又被叫做猕猴桃。猕猴桃的维生素C含量很高，而且口味也非常独特，很多人都爱吃。但你知道猕猴桃不能和什么一起吃吗?
猕猴桃不能和什么一起吃
猕猴桃不宜与牛奶同食
猕猴桃是一种营养价值极高的水果，素有“果中之王”的美誉。
它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有胡萝卜素和多种维生素，对保持人体健康具有重要的作用。
猕猴桃不要与牛奶同食。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。
所以在吃猕猴桃的时候不要吃奶制品，防止让身体产生不舒服的感觉。现在市面上还有一些奶昔，也会添加水果在里面，大家记得不要添加猕猴桃哦。
猕猴桃的食用禁忌
猕猴桃不宜多食
猕猴桃是属于寒性的水果，所以不适合吃的太多，一个一颗到两颗猕猴桃就足够了，大家千万不要贪吃，吃的多了身体就会不舒服了。
另外如果你本身就是体寒的人，那么就要更加的注意，不能天天吃，建议可以隔一到两天吃一下猕猴桃，这样就不会让身体的寒气增加了。
月经期慎食
女性在月经期应该吃一些温热的食物，寒性食物最好不要吃，特别是月经过多时更加不要吃，以免对身体造成伤害。
尿频者慎食
猕猴桃的果肉鲜嫩多汁，水分比较大，吃了有利尿的效果，所以尿频者最好不要吃，吃了会加重病情。
猕猴桃不宜空腹吃
喜爱吃猕猴桃的人，每日吃1—2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收;食用时间以饭前饭后1—3个小时较为合适，不宜空腹吃。
番茄从名字就能看出是一种从外国引进的东西，很多人都以为番茄是蔬菜，其实它是一种水果哦。不过因为番茄做成菜之后味道非常好，所以很多人都喜欢吃。那么在吃番茄的时候是不是也有一些禁忌需要我们知道的呢?
做法：1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。(用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来。)
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用;
3、锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用;
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒。
番茄烧茄子
材料：西红柿、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油;
做法：
1、木耳泡发;茄子切块;番茄切块;蒜切蒜粒;
2、锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用;
3、茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香;
4、放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状;
5、放入木耳翻炒一分钟，将茄子倒入，倒入蚝油。根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可。
西红柿炖牛腩
材料：牛腩、西红柿、蘑菇;食盐、姜、胡椒粉等佐料
做法：
1、牛腩切块，开水焯去血沫。
2、砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50～60分钟，
3、另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味，
4、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉，
5、放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美，
6、再加入少许番茄酱和盐，中火烧开后，转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂(汤不要收干哦，有汤吃起来更美味～)。起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
总结：吃番茄的禁忌现在你已经都了解了吧?在空腹的时候是不适合吃的，因为会造成肠胃不适，另外没有成熟的番茄也不推荐大家吃，里面会含有一些人体消化不掉的元素。其实番茄汁的味道也是非常好的，大家可以尝试看看哦。
菠菜的食用禁忌 这样吃小心损害健康
冬季到了，菠菜成了很多人家里最常吃的蔬菜之一，菠菜因为味道好、价格便宜，而且加工起来十分的方便，所以受到很多人的喜欢。但是你知道吗?其实菠菜在吃的时候也是有很多的讲究的，食用禁忌今天我们就一起来看文章了解一下吧!
菠菜的食用禁忌
1.忌吃未用开水烫的菠菜
菠菜里面含有草酸，这是一种人体不能吸收的东西，而且还可能会破坏其他的营养元素。所以建议在吃菠菜之前用开水烫，把草酸给去掉。
有些人看到外国人爱吃沙拉，好像就是用生的菠菜来做的，其实这样是很不健康的，还是建议大家烫过之后再吃哦。
2.食用菠菜忌去根
人们在择菠菜时，往往习惯上仅食用其茎叶，误认为根老韧不好吃，而将其摘掉，这是错误的。
菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以，很久以来，它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。
我们强调春季吃菠菜忌去根，并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，如果抛弃，的确可惜。
菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或预防糖尿病的发生。
食用菠菜最好的方法是将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟，用芝麻油拌食，可利肠胃，适于治疗高血压和便秘等病症。
3.孕妇忌常食菠菜
人们一直都认为，菠菜含有大量的铁，具有补血功能，把菠菜当作孕妇、儿童、病人理想的补血食品。
其实，菠菜中铁的含量并不多，其主要成分是草酸，而草酸对锌、钙又有着不可低估的破坏作用。
锌和钙是人体不可缺少的微量元素，如果人体缺了锌，就会感到食欲不振、味觉下降;儿童一旦缺了钙，有可能发生佝偻病，或出现鸡胸、罗圈腿以及牙齿生长迟缓等现象。
如果孕妇过多食用菠菜，同样会出现缺钙和锌的症状，无疑对胎儿发育不利。同时，因孕妇比正常人需钙和锌量都高，从养护的角度讲，应较多地摄入富含钙和锌的食物。
那么菠菜在吃的时候有哪些大概的禁忌我们已经知道了，有没有和什么食物是不能搭配在一起吃的呢?确实有很多，那么下面的文章我们一起再来看看吧!
菠菜不能搭配哪些食物
1.菠菜+豆腐
菠菜中含有一定的草酸而豆腐中却含有硫酸钙，如果两种食物一起吃的话会生成草酸钙，这是一种不容易溶解在人体的沉淀物不但会导致结石还能阻止人体对钙元素的吸收。
俗话说早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。这就说明了早餐在人们意识中的重要性。并且早餐距离上一餐的时间最长，一般在12小时以上，体内储存的糖原已经消耗殆尽。那么早餐吃哪些食物比较好呢?很多人在吃早餐的时候是存在很多误区的，下面就带大家一起去了解一下。
吃早饭的误区
1、边走边吃
现在很多年轻的上班一族，早上的时间很赶，很少有愿意早起做早饭的，再加上很多人距公司又比较远，因此，很多人的早餐是在上班途中解决的。
路边的手抓饼，饭团，包子，油条，烧饼等，成为他们的首选，买上一份，上班途中吃。但是这样很不利于肠胃的消化，对肠胃的健康也会造成隐患，另外，路边露天的街边小吃，卫生情况也往往令人堪忧。
2、零食当早餐
早餐在时间很赶的情况下，很多人便会用零食来充当早餐食用，这也是不对的，因为零食大部分属于干食，早晨的人体本来就处于脱水状态。
这种情况下，食用零食充当早餐，往往难以消化与吸收。并且，面包等零食长期食用充当零食，容易造成营养不良，体质下降，免疫力下降，受各种病菌侵扰。
3、水果当早餐
在早晨的时候不少的女性朋友会习惯性的拿水果代替早餐的存在，这样会给我们的身体带来不必要的好处。
同时，这种早餐既缺乏供给大脑能量的糖原(主食等碳水化合物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质，时间久了会引起多种营养素的缺乏，是不可取的。
4、剩饭剩菜当早餐
有些家庭的主妇早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下，认为这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，是营养全面的早餐。
但剩饭剩菜隔夜后，特别是蔬菜会产生亚硝酸盐(被认为是一种致癌物质)，吃后会对人体健康产生危害。
2.菠菜+黄瓜
黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
3.菠菜+猪肝
菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。
动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
4.菠菜+牛奶
菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。
5.菠菜+乳酪
菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
6.菠菜+鳝鱼
菠菜与鳝鱼相克，同食易导致腹泻。鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除瘀祛湿之功效。
而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，《本草纲目》云：“通肠胃热。”显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易导致腹泻。
7.菠菜+蜂蜜
如果在吃菠菜的同时饮用蜂蜜的话，不但味道难吃，而且还会引起心绞痛。
8.菠菜+黄豆
一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的VC会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜最好不要和黄豆同吃。
9.菠菜+韭菜
韭菜和菠菜都是比较爽口的蔬菜，有些人喜欢吃素会在吃菠菜的时候也食用一些韭菜，甚至把菠菜和韭菜混着一起做馅料包饺子，其实这样吃菠菜也会引起腹泻的呢。
总结：菠菜虽然看起来很常见，但是在吃的时候其实还是有不少门道的。如果你还对这些不了解，胡乱吃的话，可能就会对你的身体造成一些问题哦!今天的文章详细的给大家介绍了菠菜的食用禁忌，大家一定都要记住，以后避免这些搭配哦!
饿肚子不能乱吃 这些食物空腹不能食用
饿肚子的滋味让人难以忍受，因此许多人会习惯性地备一些零食、水果，以应对突如其来的饥饿感。未雨绸缪固然是明智之举，但是饥不择食却不可取。因为在空腹时吃某些食物，虽可暂时获得饱腹感，但却会影响身体健康。那么你知道哪些食物不宜在空腹时食用吗？下面就和小编一起来看看吧。
空腹时要对甜食说不
甜食一向是许多人的加餐首选，但其实空腹时并不适合吃甜食。据中国日报网介绍，空腹时糖分基本不经消化就会被人体吸收，人的血糖水平会因此在短时间内快速升高，并与体内许多重要组织中的蛋白质产生反应，使人体组织受到损害，进而导致慢性病的产生。此外，甜食只能给机体补充热量，但无法提供人体必需的营养素和膳食纤维，空腹时食用更容易使人发胖。
空腹时吃这些水果并不养人
俗语说，杏伤人，桃养人.桃子在许多人心中可以说是最养生的果蔬之一，但空腹吃桃却并不养生，反倒可能让人产生不适感。据《山西日报》报道，桃子中糖类丰富，空腹食用后很容易排空胃肠；另外，桃子中含较多有机酸，能够促进肠胃蠕动，空腹食用会引起肠胃不适。因此空腹时食用桃子并不是一个好的选择。
除桃子外，还有一些蔬果不适宜在空腹时食用。中国青年网对此进行了罗列：
1.香蕉。香蕉中镁含量高，空腹食用易引起血液中的钙、镁比例失调。
2.番茄和柿子。这两种食物容易和胃酸结合形成硬块，引起胃溃疡、胃炎等。
3.白薯。白薯中含单宁和胶质，容易刺激胃分泌过多胃酸。
4.山楂。空腹吃山楂不仅耗气，还容易造成胃痛。
牛奶也不宜空腹喝
牛奶对人的身体大有裨益。但是据人民网福建频道报道，牛奶是一种蛋白质含量高的食物，空腹喝牛奶时，其中的蛋白质会在缺少糖和脂肪的情况下被迫转化为能量消耗掉，而不能发挥它的营养价值。另外，空腹喝牛奶时，牛奶在胃内停留的时间短，且在尚未充分酶解时就进入了肠道，这会影响牛奶的消化吸收。
豆腐不能和什么一起吃 豆腐有哪些食用禁忌
豆腐具有补钙壮骨、促进大脑发育和预防种瘤等功效，它含有很多的钙和卵磷脂，对身体有很多好处。尽管豆腐有这么多作用，但也不能多吃，你知道为什么吗？今天和小编一起了解一下吃豆腐的禁忌吧，看看什么不能和豆腐一起吃。
1、不宜放葱烹饪
豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。
2、不宜与含草酸的食物食用
豆腐不宜和菠菜食用，这是大家都知道的事实情况，而除此之外，含草酸的食物还有苦瓜、芹菜、甘蓝等。
3、结石患者不宜食用
患有结石的人群，如肾结石、膀胱结石和尿道结石等，都不适宜食用豆腐，因为这样会加重结石病现象。
4、痛风病人不宜吃
豆腐在人体内的代谢会导致血尿酸浓度增高，而诱发或加重痛风病，对健康不利。
5、脾胃虚寒人群不宜吃
消化功能比较弱，因为脾胃虚寒已经出现腹泻、大便稀薄等现象时，吃豆腐只会加重这类现象。
6、老年人不宜多食
老年人大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退。
7、不宜多食
一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
总结一下，并不是所有人都可以吃豆腐的。豆腐性寒，尽管它可以清热排毒，但脾胃虚寒、有痛风或者结石的患者泽恩都不适合吃豆腐的。另外，豆腐也不宜多食，容易出现胃部不适。以上就是关于豆腐相关禁忌的文章，希望对大家有所帮助。
洋葱功效多 食用禁忌也不少
洋葱是家常的蔬菜之一，但却不怎么讨人喜欢。实际上洋葱营养价值丰富，它不仅能软化血管而且可以降血粘稠，然而，因为切它的时候会流泪，很多人却不喜欢买它。那么，小编今天就带大家了解下洋葱的功效以及禁忌吧！
洋葱的功效：
帮助消化
洋葱味道刺激性较强，洋葱含有葱蒜辣素，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
护心
研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。
抗炎
洋葱具有重要的抗炎作用。研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。
降血脂软化血管
洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。
抗癌
洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
洋葱的饮食禁忌：
洋葱和海带
洋葱和海带千万不要一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。
洋葱和蜂蜜
洋葱不能和蜂蜜一起吃 ,一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，最严重的还会导致失明。
洋葱和鱼
洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。
豆腐食用禁忌有哪些 不能和菠菜一起吃
豆腐的各种美食，大家都爱吃，豆腐有很多养生功效，是公认的健康食物。吃豆腐也有禁忌，吃不对影响身体健康但是豆腐也有食用禁忌，如果不小心，也会踩上误区哦，下面就赶紧和小编一起来看一下豆腐的食用禁忌有哪些吧。
1、不宜吃太多
据一些营养与卫生专家分析，豆腐中含有大量钙质，食用过量，很可能在体内产生沉淀，导致结石。据说过去和尚火化后遗留的舍利子就是钙质积存过多的现象，而和尚是消耗豆腐最多的人。
2、不能和菠菜一起吃
这是由于两者之间会发生化学反应。豆腐是生豆浆中加入盐卤或石膏作成的，盐卤中含有氯化镁，石膏中也有硝酸钙。
而菠菜中含有很多草酸，草酸对人体没有好处，而且它能与氯化镁、硫酸钙发生化学反应，生成不溶于水的草酸镁或草酸钙等白色沉淀。
因钙质是人体很需要的养料，一旦变成不溶于水的沉淀后人体就不能吸收了。但也有一种较好处理方法，先把菠菜放在较多的开水中煮三分钟后捞出，使菠菜中的草酸大量溶在汤内，倒掉这些汤，把捞出的菠菜与豆腐同煮，就可以了。
豆腐虽好，但是不能吃太多，吃的太多会引起好多问题，对身体健康不利。
问题1：促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。
人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
问题2：引起消化不良
人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
问题3：促使动脉硬化形成
美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。
半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
问题4：导致碘缺乏
长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。
问题5：促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
豆腐虽好，但是也不能吃多。豆腐属于寒性食物，对于有胃寒、腹胀、脾虚者都是不能多吃的。
问题6：胃寒者不宜吃
豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用;易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆腐。
摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，引起不同程度的疲倦、瞌睡等问题，严重者还会加重肾脏的负担。
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