这些野菜竟然都是癌症的克星
野菜养生季节。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会的发展，人们更好注重养生，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。关于养生常识，我们该如何去看待呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“这些野菜竟然都是癌症的克星”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
【导读】以前小时候的山上总是布满各种野菜，而现在呢？由于当今社会环境严重遭受到污染、人们生活节奏快、赖以生存的食品和饮水及空气也遭受污染，大部分的野菜都所存无几了。而山上的有些野菜竟然都是癌症的克星，这些野菜是哪些呢？下面小编就为您带来这篇这些野菜竟然都是癌症的克星，希望这些野菜竟然都是癌症的克星能对您有所帮助。
婆婆丁对肝有好处。婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过。它的花粉里含有维生素﹑亚油酸，枝叶中则含有胆碱﹑氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清热解毒，消肿和利尿。它具有广谱抗菌的作用，还能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。
苦菜可抑制白血病。苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾﹑钙﹑镁﹑磷﹑钠﹑铁﹑锰﹑锌﹑铜等元素。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
蕨菜有安神作用。蕨菜又名蕨儿菜﹑龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有滑炒里脊丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。
桔梗抗溃疡。桔梗又叫明叶菜﹑和尚帽，朝鲜族人所说的道拉基就是它。它的枝端能够开出蓝色的小花。我们平常吃的都是桔梗根，它有祛痰镇咳、镇痛﹑解热﹑镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
荠菜补虚健脾吃。荠菜的花期在4至6月，田边地里，人们经常能看到星星点点的白色荠菜花。它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱﹑做汤﹑做馅﹑炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。
水芹菜降血压。水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白色，主要生长在潮湿的地方，比如河边和水田。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。
苋菜燥热天多吃。苋菜的根一般为紫色或淡紫色；茎上很少有分枝，有绿色或淡紫色的条纹；叶子为卵形。我们一般吃的都是比较嫩的苋菜茎叶，它们有清热利尿﹑解毒、滋阴润燥的作用。除了炒食﹑凉拌﹑做汤外，苋菜也常用来做馅。比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。
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它是糖尿病克星 浑身都是宝
橄榄，是生活中比较常见的一种水果，可能真正接触过这种东西的人不多，大多数人都只吃过橄榄油。其实，橄榄这种东西对多种慢性疾病都有很好的调控作用，尤其是对糖尿病，这种水果真的是堪比药物，而且全身都是宝贝。今天小编就来跟大家好好介绍一下这种东西。
一、橄榄
橄榄果肉含有丰富的营养物质，鲜食有益人体健康，尤其含钙较多，对儿童骨骼发育有极大帮助。新鲜的橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒。
橄榄的果肉、橄榄油，甚至橄榄叶，都对身体相当有好处。
咀嚼橄榄叶可以治疗牙龈炎、咽喉炎，并可杀灭口腔内细菌，使口气保持清新。如果把橄榄叶捣碎或榨汁，敷在伤口上，可以帮助愈合伤口。此外，橄榄叶还可以降低血糖和促进血液循环。
对于糖尿病烦渴多饮者，可以用橄榄泡茶喝。用新鲜的橄榄煮汁后加入绿茶浸泡，然后慢慢饮用，对糖人有清热生津的功效。
【饮食宜忌】
橄榄具有苦涩味道，很少直接食用，一般制成干果食用。
橄榄味道酸涩，不宜多太多，过量会引起胃肠不适。脾胃虚寒、腹痛腹泻者不可多食橄榄。
对于糖人们来说，每天吃橄榄不超过3个。
【特别提醒】
选橄榄以淡黄色、果核坚硬为佳。色泽特别青绿的橄榄，如果没有一点黄色，则表明是被矾水浸泡过的，这样的橄榄不宜食用。不新鲜的橄榄表现为色泽变深且有黑点，食用前需要用水洗净。
橄榄最好即买即食，若没有一次吃完，可放入冰箱内暂时储存。
二、橄榄油
在食用油中，橄榄油被称为液体黄金,这是因为这种油中含有较高的单不饱和脂肪酸，即油酸。除了供给人体所需的大量热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。
其中的亚油酸和亚麻油酸为人体所必需，人体不能自身合成，但食用过量对人体也有害。橄榄油中所含油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例，类似母乳，这也是其他植物油所不具备的。
橄榄油中富含单不饱和脂肪酸，能调节和控制血糖水平，改善糖人的脂质代谢，是不错的脂肪补充来源。
【饮食宜忌】
橄榄油的最佳食用方法是凉拌菜中使用。
橄榄油带有橄榄果的清香，特别适宜凉拌和制作沙拉，任何鱼、肉、蔬菜都能用橄榄油烹制，以保持食物的鲜美与水分，且不油腻、不粘锅。
橄榄油不太适合煎炸食品，因为油温高会增加橄榄油的香味，盖过食物本身的香味。橄榄油经过加热会膨胀，所以烹制同一个菜，需要的量会比其他的油少。
对于糖友们来说，橄榄油每天吃30克为宜。
【特别提醒】
优质橄榄油大多是油体清亮，呈黄绿色，颜色越深越好，口感爽滑，偶尔会有橄榄涩味。
橄榄油中有很多的抗氧化成分，它在阴凉避光处能保存24个月，这是其他任何油类及天然果汁无法比拟的。
但是橄榄油对光敏感，光照如果持续或强烈，橄榄油易被氧化，因此，建议购买深色玻璃瓶包装，或不易透光的器皿包装，这样，保存的时间会较长，且橄榄油中的营养不易被破坏。
7种重口味食物是癌症克星
有一些食物味道不讨喜，防癌抗癌的功能确实杠杠滴。快来看一看哪些重口味蔬菜是癌症克星。
1.葱
香葱也有防癌抗癌的效果。香葱中所含的果胶可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
香葱凉拌食用或者作为佐料都非常合适，不过要注意不宜煎、炸过久。
2.大蒜
大蒜也具有预防某些癌症的功能。它可以抑制胃内产生硝胺的细菌，减少亚硝胺的生成，预防胃癌。调查资料表明，种大蒜以及素有吃大蒜习惯的地区和人群，胃癌的发病率仅是其它地区的1/3.
长期吃生大蒜的人，胃中的强致癌物质亚硝胺的前体----亚硝酸盐的含量，远远低于其它地区的人，制造亚硝胺的细菌受到明显抑制。大蒜中含有磺胺成分，能够聚集人体器官中的重金属，将它们带出体外。
但是吃大蒜会有很重的口气怎么办？很简单，吃完大蒜后嚼点茶叶或者含一口温热的牛奶都是不错的选择。花茶和铁观音最见效果。
不过，吃大蒜也有禁忌，体质较弱的人，吃大蒜一次一两瓣即可，否则易上火。另外，大蒜最好在早晨和中午吃，因为大蒜在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。
3.韭菜
韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素，这些营养素有助于提高视力，缓解眼睛疲劳，非常适合长时间用电脑的人食用，而且胡萝卜素高有助于增强免疫力，预防肿瘤，对于抗氧化，抗衰老也很有益处。
4.香椿
香椿被称为树上蔬菜,是香椿树的嫩芽。它不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值。有研究表明，香椿中所含的维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效。
别看香椿味道特殊，它所挥发的气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。此外，它还是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，常吃可有助于增强机体免疫功能，润滑肌肤，保健美容。须注意的是，香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
5.香菜
香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。《食经》言其调食下气.《食疗本草》言其利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风.营养分析表明，香菜含挥发油、维生素C、苹果酸钾等。香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的，入食后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化力。
在对香菜的研究中发现，香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇。此外，香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素c等元素，有利于维持血糖稳定，并能防癌。
6.芥末
芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使脸色更红润。营养学专家表示，芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。
同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效；对增进食欲、促进血液循环也有不错的帮助作用。此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
7.辣椒
食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。辣椒素具有镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、的功效。辣椒中含有丰富的维生素C、-胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险；在几个人体试验研究中发现，有辣椒的饭菜能增加人体的能量消耗。一篇发表于《英国营养学杂志》上的文章也指出，经常进食辣椒可以有效延缓动脉粥样硬化的发展及血液中脂蛋白的氧化。
此外，以前人们会认为，经常吃辣椒可能刺激胃部，甚至引起胃溃疡。但事实刚好相反。辣椒素不但不会引起胃酸分泌的增加，反而会抑制胃酸的分泌，刺激碱性黏液的分泌，有助于预防和治疗胃溃疡。
大部分癌症都是这样吃出来的
癌症，是公认的三大杀手之一，晚期癌症更是难以治愈。那么癌症怎么引起的呢?其中有一个原因就是饮食。有很多报告显示，饮食不会是会引发癌症的。那么我们应该如何健康饮食，如何饮食防癌呢?
美国某报刊曾刊登过一份科学报告，称调整饮食可降低患癌风险!这从另一方面也说明癌症多半都是吃出来的。那么究竟都是怎么吃出来的呢?我们来看一下。
大部分癌症都是这样吃出来的
糖超过25克很危险易引发乳腺癌、胰腺癌
经过某国科学家的跟踪调查发现，过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受损，会诱发胰腺癌。
而美国研究人员今年年初发现，典型西方饮食中，大量糖的摄入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部转移的风险。世界卫生组织建议，每天糖的摄入量应控制在50克以内，最好不超过25克。
烫，65度是癌症温度，易引发食管癌、贲门癌
中国人一般都讲究趁热吃，其实这种吃法是不好的，癌症研究机构发布的一项新研究显示，饮品温度在65℃以上饮品(如咖啡、茶等)可能会引发食管癌。
流行病学研究发现，爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕人，爱喝大碗烫粥的太行山区居民，常饮滚烫奶茶的新疆哈萨克人，都是食管癌、胃贲门癌的高发人群。这是因为，过热的食物会损伤食道黏膜，长期吃过烫的食物，黏膜反复受到慢性损伤，就可能引发慢性炎症，进而增大癌变的可能性。
快餐吃1次，伤1次，易引发亚硝酸盐致癌
不少人懒得做饭，喜欢吃火腿、香肠等加工食品，还有的人习惯在外就餐，这样做很容易导致油盐摄入超标，带来致癌风险。把上顿饭菜热热、凑合吃掉是很多人的生活常态，但剩菜常有致癌物亚硝酸盐的风险。
都说民以食为天，想要有保持自己的饮食健康，人们在饮食方面一定要注意，千万要避开一些饮食陷阱，那么夏天吃什么好呢?今天我们就为大家介绍一下究竟夏天吃什么菜好，看看我们要避开哪些饮食陷阱。
在夏天，人们的饮食让人堪忧，因为天气的原因，很多人没有食欲或者只吃一些解暑的食物，但是吃这些食物都是需要注意的。下面我们就来了解一下吧。
1.甜蜜陷阱
夏季天气炎热，很多人都希望通过雪糕、冰淇淋等降温消暑，而如今冰淇淋也演变出诸多口味，如草莓味、香蕉味、巧克力味、奶油味等，看上去好看又美味。
专家提醒，冰激凌是一种高脂肪、高糖食品，吃多了不易消化，会降低食欲，而且冰淇淋含的糖属于精制糖，孩子不宜多吃。冰淇淋的温度一般在0℃左右，人体正常体温37℃，如此悬殊的温差对人体胃肠道刺激较大，可导致胃肠道血管收缩，消化液分泌减少。
如果吃雪糕冰淇淋过频或过量，还会削弱胃黏膜保护屏障，引起急性胃炎及肠道功能紊乱，就可能造成孩子厌食、消瘦、胃肠功能紊乱并导致黄而暗的特征性面孔，医生形象地称之为冰棍脸。
过食冷饮的孩子，往往是胖子越吃越胖，而瘦子越吃越瘦。这是因为胖孩子吸收功能好，冰淇淋中的脂肪和糖分，无疑会加剧他们的肥胖;而瘦小的孩子，平日体质就弱或偏食，冰淇淋吃多了，厌食毛病则会越加严重，影响营养补充。所以，切忌冷饮过度。患有糖尿病和肥胖症的人，尤其不宜多吃冰淇淋。
2.细菌陷阱
夏季随着气温的升高和湿度的增加，也为细菌的繁殖提供了条件，所以夏季是细菌中毒的高发季节。
专家提醒，首先蔬果类食物一定要清洗干净，尤其果皮上很容易携带细菌、寄生虫等。其次，夏季炎热高温容易导致食物的腐败，所以一定要做好食物保存措施。此外，蚊虫、苍蝇、蟑螂等如果在食物上停留也会导致细菌和病毒的传播，对健康不利。
细菌可能会导致人们患上肠炎或胃炎，这个时候就应该适当的喝一杯姜汤或者用生姜泡茶可以起到细菌侵害的作用。
研究表明，生姜具有抑制病菌侵害的作用，还可以消灭口腔细菌和肠道细菌。
3.美食陷阱
夏季美食非常多，花样百出，让很多人的口腹之欲得到了满足，但是美食诱惑的背后也有健康危机的存在。
高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增，使之进行无限期地繁殖，并且分化成为其他类型的细胞，易于引发肠道肿瘤。
饮酒要有限度，否则易引发结肠癌
美国一份最新报告显示，人们患胃癌的风险与饮酒量呈正相关：过量喝酒和肝癌密切相关;经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人，结肠癌发病率高。
中国癌症基金会建议：男性饮酒每天不超过20~30克酒精，女性不超过10~15克。
凉菜、花生最易忽视肝癌
发霉的食物当然没有人会故意去吃。不过花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，进而被霉菌污染，有时候不易被发现，特别是夏天的凉菜，有一些发霉也是肉眼无法辨别的。
这种情况下的食物，很可能有致癌作用的霉菌毒素，这种毒素是目前所知致癌性最强的物质之一，与肝癌的关系极为密切。
建议大家学会合理储存食物，防止受潮霉变。
炒菜油烟最易忽视肺癌
吸烟致癌已经是世界共识。除了要戒烟外，做菜的油烟也必须引起足够的重视。
中国人的菜以煎、炒、炸等高温烹调方式，但我们不知道，这种做法很容易产生大量油烟，其中夹杂着不少烷烃类物质等致癌物，以及类似于pM2.5的可吸入颗粒物，不但影响皮肤，还会导致肺癌的可能。
大油炒菜的时候一定要记得开窗、开排气扇，尽量使用无油烟的绿色环保饮食方法。
美国癌症研究协会曾明确表示：没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症。
虽然有许多研究表明，植物性食物中所含的一些成分，比如维生素、矿物质以及多酚、黄酮类等，对抗癌都有一定作用，但并不只是推荐任何一种具体的抗癌食物，而是建议食谱有2/3以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类。
吃菜最好做到以下几点
一、质地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃，但一定要细细咀嚼，令抗癌物质充分释放。
二、深绿色和橙黄色蔬菜适当加热有利于类胡萝卜素的吸收。特别是那些质地较为结实的蔬菜，生吃时其中的营养成分和保健成分难以充分释放出来。
三、洗的时候不要浸泡太久，避免细胞损伤。
四、切好之后马上下锅烹调。加热烹调时，尽量选择短时间加热的方法，断生之后马上盛出，保持蔬菜的脆嫩感。
五、蒸、炒的方法传热效率高，而且不会让活性成分损失于水中，比煮的方法能保存更多的抗癌物质。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于癌症是怎么吃出来的
建议吃饭要按时、定量，吃新鲜的食物，尽量不吃剩饭剩菜。除此之外，懒得运动也会增加癌症风险。
松花蛋不要多吃，增加下腹部患癌
松花蛋是一种著名的腌制食品，它美味却也有毒，因为在松花蛋熏制过程中会有很多铅元素，铅元素在身体里会蓄积起来，造成铅中毒。
美国某研究所与世界癌症研究基金会联合发表的报告显示：食用培根等加工肉制品会提高下腹部癌变(如结直肠癌)的风险。而每天食用50克加工肉制品，将会提高 18%的患下腹部癌症的风险。这些加工肉大都采用腌渍的方法制作。
很多老一辈人都喜欢腌制食品，而实际上这类食物中往往含有大量的硝酸盐，会在胃内被转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺， 具有极强的致癌性，会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。
当然也不用矫枉过正，一年吃一次还是没问题的。
癌症的亲戚，易引发胃癌
盐似乎是最危险的调料，吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤，日久会增加对致癌物质的易感性，导致胃癌发生。
美国一年死于癌症的人数约57.5万人，日本约36.5万人。以每10万人的癌症死亡率来计算，日本是美国的1.6倍。这其中就与日本人饮食过咸有关。
吃饭口味重的人，可以多吃一些维生素C的水果，维生素C能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。
熏的食物含强致癌物，易引发食道癌和胃癌
夏天大家更爱吃烤串，一项研究发现经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物，容易得食道癌和胃癌。
熏烤类食物在制作中会产生大量的多环芳烃类物质，强致癌物苯并芘就是其中一种，它会造成细胞突变，引发癌症。熏烤类的食物一定要少吃。
好油炸的也不行，易引发肠癌
油炸食品属于一种高热量食品，一定要少吃，即便是好油炸出来的食物，也对人体有伤害。特别是反复煎炸的油，其中的致癌物更多。
某杂志近日发布的一份研究报告显示，肥胖、高脂肪及高热量饮食是引发多种癌症的危险因素。
这些食物可是糖尿病的克星
糖尿病人群每年处于递增状态，起步只是吃降糖药，慢慢会加重病情，打胰岛素针来保持血糖的平衡，再严重者可以引起并发症，为了减少并发症，那日常你是如何做的呢？吃什么可以控制血糖呢？
控制血糖食物
苦荞麦
苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。
铁皮石斛
铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂
绿萝花茶
这些食物可是糖尿病的克星
绿萝花茶可以有效的降低血液中的血中胆固醇和甘油三酯的含量，达到血液清淤的效果，降低糖尿病患高血脂的风险。
银耳
银耳热能较低，又含有丰富的食物纤维，糖尿病患者食之有延缓血糖上升的作用。近年来有研究报道，银耳中含有较多的银耳多糖，对胰岛素降糖活性有影响。
这些食物都是健康功臣
【导读】研究证实，很多植物化学物质具有改善人体生理功能、预防慢性病的作用。番茄红素、叶黄素、花色苷等植物化合物，利于维护人体健康。这些植物色素是健康的功臣。下面小编就为您带来这篇这些食物都是健康功臣，希望这些食物都是健康功臣能对您有所帮助。
番茄红素抗癌
番茄红素是人们目前发现的自然界中最强的抗氧化剂之一，建议，每人每日摄入18毫克。
其广泛存在于番茄、西瓜、葡萄柚等红色水果中，适量摄入可降低肺癌、胃癌、直肠癌、前列腺癌等恶性肿瘤的发生几率。
叶黄素护眼
它是构成人眼视网膜黄斑区的主要色素，适量补充可显著改善视觉功能，降低老年性黄斑变性的发生几率。
建议每人每日摄入10毫克叶黄素，主要存在于南瓜、菠菜等黄绿色食物中。
花色苷抗氧化
抗氧化、改善视力、减轻机体炎症反应近年来，科学研究发现，花色苷的健康益处多多。
建议每人每日摄入花色苷50毫克，其主要存在于李子、葡萄、蓝莓、桑葚、黑豆等紫黑色食物中。
绿茶。绿茶富含红茶所没有的维生素C.维生素C是预防感冒、滋润皮肤所不可缺乏的营养素。绿茶中富含防止老化的谷氨酸、提高免疫力的天冬氨酸、滋养强身的氨基酸，具有利尿、消除压力的作用。绿茶中还具有提神作用的咖啡因、降血压的黄酮类化合物等。
黄豆。据统计，常吃黄豆制品的男人，罹患前列腺癌的概率比不常吃黄豆制品的男人低。黄豆还对改善男性的骨质流失有效。男性过了60岁，骨质会开始流失，情况和更年期妇女一样严重。多吃黄豆可以补充卵磷脂。卵磷脂已被证实与短期记忆力和学习能力有关。
大蒜。大蒜具有强烈的杀菌力，能消灭侵入体内的病菌。大蒜能促进维生素B1的吸收，促进糖类的新陈代谢以产生能源，并消除疲劳。大蒜另一不可忽视的功能就是提高免疫力。大蒜中所含的硒化铅具有抗氧化作用，因此被视为防癌的食物。男性多食大蒜可改善体质并强身。
全麦面包。要对抗压力，B族维生素是非常重要的。其中包括维生素B1、B2、B6、B12和叶酸、烟碱酸等，可以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢，有助于对抗压力。全谷类的食物如全麦面包、糙米、胚芽米等，都有丰富的B族维生素。全麦面包是复合性碳水化合物，可以缓慢释放能量，具有镇定的作用，使人放松、不紧张。
这些野菜应该少吃会致癌
现代社会发展迅速，各种食品琳琅满目，不过在那个艰苦的年代，是野菜让人们生存下来了，所谓野菜，也就是生长在大自然里，非人工种植的一种植物，这种植物是可以食用的。野菜的生长主要是靠动物或者是风力来传播自己的种子，野菜是大自然的宝藏之一。野菜的品质纯净而且没有农药污染，所以野菜的营养是非常丰富的，并且清新可口，是绝佳的食材之一。
很多野菜都拥有很好的药用价值和营养价值，俗话说的好，偏方能治大病，如果把大自然的馈赠--野菜也食用得当，那么就可以治疗我们身上很多种常见病。
比如，荠菜可以帮助我们清肝还能明目，并且还能有效的治疗肝炎、高血压等疾病；蒲公英是糖尿病人的首选，清热解毒的功效很不错；苦菜能治疗很多和黄疸有关的疾病；苋菜可以有效的治疗痢疾、肠炎和膀胱结石等疾病。
荠菜可以帮助我们清肝还能明目
如今野菜不仅登上了高级饭店的餐桌，售卖的价格也是节节攀升，越来越贵，所以说野菜现在已经成为了很多人餐桌上的保健品，深受大众的青睐。
野菜对我们身体健康的作用和效果虽然很好，但我们却不能乱吃，因为很可能会吃到一些有毒的野菜，吃的次数多了，极有可能会引发癌症。
哪些野菜会引发癌症
蕨菜，含有非常丰富的氨基酸和多种维生素与微量元素，具有清肠健胃、舒筋活络的功效。
很多人都会用蕨菜搭配菌菇类的蔬菜来制作营养价值更高的食物，蕨菜当中的某些矿物质成分可以有效的扩张身体血管，降低血压，所以说高血压人群多吃一些蕨菜，是可以控制血压的。
但是，蕨菜却很容易引发癌症。
因为蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒的患者是不可以食用的，而且蕨菜当中含有一种叫做原蕨干的物质，具有非常明确的致癌性。
但是很多人要提问了，如果把蕨菜通过高温或者是用其他方法仔细的处理一下，会不会祛除蕨菜当中的致癌物质呢？
蕨菜当中含有很多致癌物
其实，如果是通过烹饪等加工手法来处理蕨菜，只会降低这种致癌物质的含量，并不能完全祛除致癌物质，所以说，蕨菜不能多吃，更不能经常吃，不然很容易患癌。
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