六招挑出新鲜鱼肉
春季养生六要。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。关于养生常识，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“六招挑出新鲜鱼肉”，相信能对大家有所帮助。
太活跃的鱼别买，可能含致癌物鱼浮灵'.近期，微博、微信都在传播这样一则消息，称一些鱼贩往水里加入名为鱼浮灵的白色粉末，半死不活的鱼虾便马上变得活跃起来。那么，鱼浮灵到底是什么？对人体有无影响呢？下面就和小编一起看看吧。
鱼浮灵安全风险有限
近日，国家食品药品监管总局针对鱼浮灵问题发布食品安全风险解析，称鱼浮灵的作用是给水产品增氧，安全风险有限。
鱼浮灵俗称固体双氧水,作用一般是应急增氧，当连续阴天或者光照强烈时，可以通过加入这类化学增氧剂来控制水体微生物的平衡，改善水质。在活体水产品运输过程中，使用鱼浮灵能为鱼、虾、蟹等迅速提供其呼吸所必需的、充足的氧分，这不仅延长了它们的生命，还可以使因缺氧而萎靡的鱼虾活跃起来。
食药监总局专家表示，鱼浮灵类增氧产品目前尚没有相关国家标准，而且由于没有治疗鱼病的功能，严格意义上讲也不能作为鱼药来对待。不过，从其主要分解产物过氧化氢来看，是符合国家相关标准规定的。
不少人认为鱼浮灵主要存在两方面的安全风险。一方面，鱼浮灵在水中分解产生的过氧化氢和碳酸钠，有一部分可能会被鱼的体表吸收或通过鳃进入肌肉内，存在隐患。食药监总局表示，其实，这两种物质对鱼类的产品质量及其安全性一般没有负面影响，目前也没有任何实验证据说明鱼浮灵会对人体造成危害。
另一方面，有人认为鱼浮灵作为化学品，其中可能含有铅、砷等重金属，存在隐患。食药监总局表示，鱼塘面积一般在10-200亩不等，水体体积大，要达到全池长效增氧的效果，使用鱼浮灵类化学增氧剂增氧的成本远远高于普遍采用的机械法增氧，所以通常鱼浮灵的使用时间短、用量相对也很小。运输流通过程中鱼浮灵类化学增氧剂的使用时间一般也比较短。由于重金属在鱼体内蓄积需要一定时间，总体来看因使用鱼浮灵带来重金属残留的风险并不高。
六招挑出新鲜鱼肉
我们该如何挑选鱼肉呢？首先需注意的是，要通过正规渠道购买水产品。
其次，要掌握窍门。国家高级烹饪师唐宇表示，从鱼的各个器官都可以辨别出这条鱼的生存状态及鲜活程度。
1.鱼鳃。新鲜的鱼鳃盖紧闭，色泽鲜红，有的还带血，无黏液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚黏液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质。
2.鱼眼。新鲜的鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。
3.鱼鳍。新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条，完好无损，色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退，且有破裂现象。腐败变质的表皮剥脱，鳍条散开。
4.表皮。新鲜鱼表皮有光泽，鳞片完整，紧贴鱼身，鳞层鲜明，鱼身附着的稀薄黏液是鱼体固有的生理现象。不新鲜鱼表皮灰暗无光泽，鳞片松脱，层次模糊不清，有的鱼鳞片变色，表皮有厚黏液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮有厚黏液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮液体粘手，且有臭味。
5.肉质。新鲜鱼肉组织紧密，肉质坚实，用手按弹性明显，不新鲜的鱼肉手按的凹陷处久久难以平复，手能使肉与骨脱离。
6.体态。新鲜鱼拿起来身硬体直，有的鱼如黄墙鱼、鲈鱼或乌鱼等，上市时为保鲜而放入冰块，头尾往上翘，且仍然是新鲜的。若拿在手上肉无弹性，头尾松软下垂，就不够新鲜。新鲜鱼鱼唇坚实，不变色，腹紧，肛门周围呈一圆坑状。不新鲜的唇肉苍白甚至骨分离开裂，腹部胀大松软，肛门突出。
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不同鱼营养各异 怎样挑选新鲜鱼
鱼类是不可多得的健康食品，它的味道鲜美、营养丰富，是健康饮食的首选之品。需要指出的是，鱼的种类有很多，但是并非每一种鱼类的营养成分都适合每个人食用。关于不同鱼类的营养食用，还有如何选择鱼，这可是有讲究的。下面就和小编一起来看看吧。
草鱼-温中补虚
功效：草鱼是非常常见的鱼类，大家的餐桌上很容易见到。草鱼虽然普通，但其却是暖胃、平肝祛风，温中补虚的养生食品。秋季饮食中，不妨多买点草鱼吃，属于便宜有益的食物。
草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。
Tips:草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。另外，草鱼的鱼胆有毒，不能食用。
带鱼-益补五脏
功效：带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效。对于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的辅助治疗作用。
我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少羸瘦，营养不良之人食用。
Tips:中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。需要注意的是带鱼本身腥气较重，所以烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式。
鲢鱼-温中益气
功效：鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。
Tips:一般人群均可食用，脾胃蕴热者不宜食用；瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
黑鱼-补肝益肾
功效：黑鱼有补脾利水、去淤生新、清热祛风、补肝益肾等功效。
黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经；疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热;具有补脾利水，去淤生新，清热等功效，主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
Tips:需要注意的是部分人对黑鱼过敏，症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛等症状。一般刚吃的时候不会有什么不适，往往在食后5~6小时发作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。
墨鱼-清胃去热
功效：墨鱼又名乌贼，有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。
按照中医理论，乌贼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨均可入药。李时珍称墨鱼为血分药,是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。
Tips:脾胃虚寒的人应少吃，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食，患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏等疾病的人忌食。
鲤鱼-健脾开胃
功效：鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好地降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。
Tips:一般人群均可食用，尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
买鱼牢记4点
当然，不是所有的淡水鱼都难逃污染厄运，也不是所有海洋都被糟蹋殆尽。但为了我们和家人的健康，我们还是要牢记几点--
去有质量口碑的大型超市或菜市场购买鱼类。从一定程度上，保证安全性。
正规渠道进口的海鱼更值得信赖。因为欧盟法规明确规定，绝对限制金属、汞、pCB等毒素的含量，只有符合他们规定的海鱼才能够上市销售，包括出口。
另外，就像吃水果不得已削皮一样，我们自己也可以主动减轻污染的影响：鱼先去皮再烹饪。同时，不吃或者少吃鱼的肝脏。
你还得知道：无鳞鱼（比如鳝鱼、海鳗）更容易受到环境污染的影响。因为鱼鳞的作用就像是一道水坝，能够拦截住水中的金属。
看到这里，你担心了？其实不必。根据美国心脏协会的调查研究，鱼类的好处，还是远远大于它带来的毒物威胁，只是敏感人群（孕妇、哺乳期的女性和儿童）需要特别警惕。
怎样判断鱼新鲜与否？
老祖宗留下的法宝：望、闻、问、切。
望：如果是淡水鱼，那一目了然，鱼缸里游得欢的就是你的选择。如果是海鱼或从异地运输来的淡水鱼，绝对要以貌取鱼了：鱼越新鲜，周身越发亮，那是健康的自然光泽，如同女人的皮肤。观察鱼身是否完整，鳞片是否齐全，是否有腐迹。另外，注意观看鱼的眼睛，越是新鲜的鱼，眼睛越是黑白分明不凹陷。
闻：新鲜鱼带有自然腥气，若没有，说明那鱼存放很久了。海鱼更是带有明显不同于内陆鱼的海洋气息。
问：信任卖鱼的人吧，毕竟卖给你坏鱼对他不是件值得的事，除非他不想你做回头客。
切：伸出手指按一下鱼身，按时有阻力，松开很快复位的，就是新鲜的。
对于我们面前的一条鱼来说，用尽其身，而不是仅仅只取鱼肉而食之，算得上是环保的吃法。
比如鱼头，淡水鱼鱼头适合与豆腐或萝卜丝一起做汤，海鱼鱼头则可以煎成诸如煎三文鱼一样的美味。鱼肚用来自制鱼丸。哪怕是细小的鱼骨头也是可以吃的：将它们烤干，然后油炸，便是很好的开胃菜和下酒菜了！
怎么样，是不是今天就想给自己的餐桌来一条美味的鱼呢？
选购新鲜鱼有五看 熬成鱼汤更美味
鱼汤是我们日常进补最常见的食物之一，并且做法各不相同。今天，就要为大家介绍几款家常鱼汤的做法，让你学会更多不同的鱼汤做法。与此同时，选购鱼类的小技巧也是不能少的，快来一起往下看看吧。
鱼的营养价值
鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高，约有87-98%都会被人体吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。
此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D,特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、B12、烟碱酸及生物素。鱼类还含有矿物质，最值得一提的是丁香鱼或沙丁鱼等，若带骨一起吃，是很好的钙质来源；海水鱼则含有丰富的碘；其它如磷、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。DHA是促进脑力的关键元素。
鱼的选购技巧：看5个部位
鱼腮。新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质。
鱼眼。新鲜的鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。
鱼鳍。新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条，完好无损，色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退，且有破裂现象。腐败变质的表皮剥脱，鳍条散开。
表皮。新鲜鱼表皮有光泽，鳞片完整，紧贴鱼身，鳞层鲜明，鱼身附着的稀薄粘液是鱼体固有的生理现象。不新鲜鱼表皮灰暗无光泽，鳞片松脱，层次模糊不清，有的鱼鳞片变色，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮液体粘手，且有臭味。
肉质。新鲜鱼肉组织紧密，肉质坚实，用手按弹性明显，手松开被按处的凹陷处久久难以平复，手能使肉与骨脱离。
体态。新鲜鱼拿起来身硬体直，有的鱼如黄墙或鲈鱼、乌鱼等，上市时为保鲜而放入冰块，头尾往上翘，且仍然是新鲜的。若拿在手上肉无弹性，头尾松软下垂，就不够新鲜。新鲜鱼鱼唇坚实，不变色，腹紧，肛门周围呈一圆坑状。不新鲜的唇肉苍白甚至骨分离开裂，腹部胀大松软，肛门突出。
下面就来学两招鱼汤的做法吧。
鱼汤的5种做法
生鱼汤：生鱼含有不饱和脂肪酸、氨基酸、优质蛋白质、钙、铁、磷等营养元素，以及增强人类记忆的微量元素。生鱼具有补气血、健脾胃之功效，可强身健体、延缓衰老。应挑选体表光滑、黏液少的生鱼。煲生鱼汤前，最好先将生鱼两面煎一下，这样可让鱼皮定结，再放入锅中煲就不易碎烂了，而且还不会有腥味。
鱼头汤：鱼头富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素、组织蛋白酶A、组织蛋白酶B、组织蛋白酶C、钙、铁、磷、谷氨酸等成分，常吃鱼头有提神健脑、增强免疫的功效。一定要选购新鲜的鱼头。煲鱼头汤前，要先将鱼头对半切开，再放入锅中慢火煮至沸腾。
鲫鱼汤：鲫鱼富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷等营养元素及多种维生素，可补阴血、通血脉、补体虚，还有益气健脾、利水消肿、清热解毒等功效。鲫鱼肉中富含极高的蛋白质，而且易于被人体所吸收，氨基酸含量也很高，所以对促进智力发育、降低胆固醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病有明显作用。鲫鱼要买身体扁、颜色偏白的，肉质会很嫩。新鲜的鲫鱼眼略凸，眼球黑白分明，眼面发亮。鲫鱼洗净后放入锅中煲至熟，火候要掌握好，且时间不宜太长，否则鱼肉太烂影响口感。此外，可在锅內滴入几滴鲜奶，不仅可令汤中鱼肉白嫩，而且汤的滋味更为鲜美。
鲤鱼汤：鲤鱼营养价值很高，特别是含有极为丰富的优质蛋白质，而且容易被人体吸收，利用率高达98%,可供给人体必需的氨基酸。鲤鱼肉中还含有大量的氨基乙磺酸，具有增强人体免疫力的作用，同时又是促进婴儿视力、大脑发育必不可少的营养成分。鲤鱼体呈纺锤青黄色，最好的鱼游在水的下层，呼吸时鳃盖起伏均匀。鲤鱼两边背脊的皮内各有一条似白线的筋，在烹制前要把它抽出，一是因为它的腥味重，二是它属强发性物（俗称发物），特别不适于某些病人食用。
甲鱼汤：甲鱼含有丰富的蛋白质，蛋白质中含有18种氨基酸，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸。此外，甲鱼还含有磷、脂肪、碳水化合物等营养成分。甲鱼是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年輋涛的功效。好的甲鱼动作敏捷，腹部有光泽，肌肉肥厚，裙边厚而向上翘，体外无伤病痕迹。甲鱼煲汤前一定要在沸水中煮一下，以洗掉表面的一层膜，然后再入锅中加水大火炖至熟烂。
以上鱼汤营养丰富，做法简单，快行动起来吧。
炎炎夏日，简单3招，挑出清热解暑好西瓜！
西瓜在一些人心里可能是夏日标配之一!
夏天怎么能不吃西瓜呢?
西瓜瓤性寒、味甘、无毒，有清热消暑、解渴、利尿之功。对于暑热引起的小便短赤、口渴、干呕以及胃热口苦、烦渴、口臭等，有较佳的治疗效果。
西瓜夏天吃，还真是好处多多，可要吃的爽，那得会挑 ~
挑西瓜的3个小动作
一 看
一般个头大的比较熟
瓜皮表面光滑透亮、花纹清晰的更好
瓜脐圆而平，或瓜脐微微凹陷而四周饱满匀称的，是好瓜
二 听
拍或弹西瓜时
沉重的 “嘭嘭” 声，就证明是熟瓜
清脆的 “当当” 声，证明瓜比较生
“噗噗” 的声音呢，则证明瓜娄了
三 摸
瓜皮硬而光滑就是好瓜
表面滞涩不滑的是生瓜
六招教你轻松鉴别真假牛奶
因为出现有毒奶粉的问题，如何鉴别真假牛奶尤为重要，小编推荐大家鉴别真假牛奶六法！希望对您有帮助。
（一）掺水
如果牛奶颜色过淡，闻不到特殊的香味或加热后香味不浓郁，口感无微甜味，则表明已掺水。用一根磨的很光上的毛衣针插入牛奶后很快取出，然后观察针尖，如果是纯牛奶，针尖上会悬着一滴奶液；如果针尖上挂不住奶液，则说明牛奶掺了水。
六招教你轻松鉴别真假牛奶
（二）掺米汤
掺米汤的牛乳尽管稠度降低不明显，但其密度出现不同程度的降低，一般小于1.025，并含有细小的淀粉粒。
（三）掺豆饼水
掺豆饼水的牛乳密度和正常奶不同，外观为淡黄色，有明显的豆味，搅拌时乳白色较淡。
六招教你轻松鉴别真假牛奶
（四）掺电解质溶
掺食盐及芒硝溶液的牛乳的密度与正常牛乳相同，但稠度稀，搅拌不挂手，放置几小时后上浮脂肪层少，非放置的掺盐乳呈青白色，和正常乳明显不同。口感上掺食盐牛乳为咸味，而掺芒硝牛乳为苦涩味。
（五）掺牛尿
这种掺杂乳呈淡黄色，密度正常，而乳稠度较低，用手搅拌时有异味，口感刺激性大，略带苦味。
六招教你轻松鉴别真假牛奶
（六）掺糖
牛乳掺糖后，密度与稠度不象正常乳那样平衡地变化。如28度的正常乳，其挂手时间为1.5秒钟左右，而加糖乳只有0.7秒钟，有的甚至更短，颜色微黄且发亮，清晰度较好，用嘴品尝，有与正常乳差异较大的甜味。
牛奶不能这样喝，喝越伤身！
牛奶是许多人日常生活中必不可少的营养佳品，但普通人对于营养尚存许多误区，使本该被吸收的营养白白流失，甚至产生反效果，对身体造成伤害!如果你也是这其中一员，则非常有必要了解一下下面的内容!
六招教你轻松鉴别真假牛奶
一、牛奶越浓越好
有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。
二、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化，是许多人的共识。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。
牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。
六招教你轻松鉴别真假牛奶
还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃-100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃-50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。
三、牛奶加巧克力
有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成草酸钙。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
六招教你轻松鉴别真假牛奶
四、牛奶服药一举两得
有人认为，用有营养的东西送服药物肯定有好处，其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了药效，还可能对身体造成危害。所以，在服药前后各1-2小时内最好不要喝牛奶。
五、用酸奶喂养婴儿
酸奶是一种有助于消化的健康饮料，有的家长常用酸奶喂食婴儿。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，虽然能抑制很多病原菌的生长，但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，还会影响正常的消化功能，尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿，如果喂食他们酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
六招教你轻松鉴别真假牛奶
六、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味
看上去是个好办法，但实际上，橘汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值。
七、在牛奶中添加米汤、稀饭
有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿，如果摄取维生素A不足，会使婴幼儿发育迟缓，体弱多病。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。
六招教你轻松鉴别真假牛奶
八、牛奶必须煮沸
通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
九、瓶装牛奶放在阳光下晒，可增加维生素D
有人从广告中得知：补钙还要补维生素D，而多晒太阳是摄取维生素D的好方法，于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素D，但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解，以致部分或全部失去;而且，在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质。
六招教你轻松鉴别真假牛奶
十、以炼乳代替牛奶
炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受凡是浓缩的都是精华的影响，便以炼乳代替牛奶。这样做显然是不对的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。
六招教你轻松鉴别真假牛奶
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这物是海底牛奶 教你三招辨别新鲜与否
辨别新鲜生蚝的方法
生蚝的好处
生蚝肉中含有丰富的蛋白质，且味道鲜美，被誉为“海底牛奶”。每100克生蚝中的含锌量高达71.2毫克，是真正的含锌大王。
此外，还富含维生素及矿物质，而脂肪含量却很低。
而且，生蚝中含有一些多糖类物质，可以帮助增强人体免疫功能，辅助预防心脑血管病等各种慢性疾病。
有些烤生蚝是组装的
吃夜市，烤生蚝几乎每桌必点，蒜蓉、豉汁、辣酱，吃法也颇多。但很多人只注重口味，忽略了新鲜度。正常情况下，如果是新鲜生蚝，烤好后肉是附着在壳上的，很难分开，但夜市中的很多烤生蚝的肉和壳虽然在一起，但是根本就没有连在一起，用筷子轻轻一挑就分开了，这种情况很大程度上是用“组装”生蚝烤制的。
很多小摊惯用做法是，将吃完的生蚝壳回收，在做生蚝时，把冰鲜或死生蚝肉放在壳里烤，然后再卖给消费者，也被称作“组装海鲜”。冰鲜生蚝如果解冻后马上烹饪，口感上不及新鲜生蚝，而对健康和食用安全来说没有太大影响，但对大排档来说，生蚝得提前解冻，方便加工，因此，很可能在这个过程中被微生物污染。而大家都知道，吃污染的海鲜或死海鲜可能会导致微生物中毒，引起腹泻、呕吐等症状。
在家怎么做?
如果要吃，还是自己做的安全营养。要挑选没有开口的新鲜生蚝，如果开口了，用手碰一下壳，如果它会收缩，也是鲜活的。
将生蚝用淡盐水(约1000克水中放5克盐)浸泡两小时，让其吐出胃肠道中的渣滓。
然后将壳上的泥沙刷洗干净，用硬的小刀撬开洗净，放上炒好的蒜蓉，在微波炉里烤2～3分钟，鲜美的蒜蓉烤生蚝就可以出锅了。
私处保养六招教你私处清爽度夏
盛夏细菌滋生、炎症高发，女性私处异味通常是阴道感染细菌所致，下面小编就来教你六招，让私处清爽度夏！
1、细菌性阴道病导致私处异味
切勿反复阴道冲洗、滥用药物等；成年女性性生活后，要及时清洗阴道；细菌性阴道病未治愈前，最好不要过性生活。
2、经期异味
解决方法：最好的方法就是先改善本身的卫生情况，每日做局部清洗；采用棉质内裤；并尽可能经常更换卫生棉，每次不要超过4个小时。
3、阴道炎导致的私处异味
首先要及时去正规医院检查，确定详细疾病针对治疗；饮食宜清淡，忌辛辣刺激，以免酿生干冷或耗伤阴血；感冒发烧等小毛病的时分，慎用抗生素；日常清洁可运用ph4的弱酸性女性护理液；患阴道炎后，夫妇双方按医生要求要共同治疗。
4、科学清洁
仅仅用清水或频繁运用药字号洗液、碱性沐浴露等，都轻易破坏阴道弱酸性环境，阴道的弱酸性环境能保持阴道的自洁功能，ph4弱酸配方的女性护理液更合适日常的清洁保养。
5、平日不用卫生护垫
平日总是用卫生护垫。这种做法是不可取的，很轻易孳生大量的细菌。所以，不是月经期尽量不要用卫生护垫。每天晚上要用ph4弱酸配方的女性护理液洗净外阴，更换内裤。
6、增强免疫力
要经常锻炼身体，增强体质；要保证充足的睡眠；多食富含维生素的食品；要学会调节自己的情绪，心情舒畅时免疫力会增强。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《六招挑出新鲜鱼肉》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“春季养生六要”专题供您欣赏！
