红心萝卜
冬季养生萝卜汤。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何在养生常识方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“红心萝卜”，希望对您的养生有所帮助。
导读：红心萝卜的吃法有哪些？红心萝卜是萝卜中的生食种类，也被叫做水果萝卜，其特点是肉红甜脆，也叫冰糖萝卜。下面来了解红心萝卜的吃法和食用禁忌。
红心萝卜的简介红心萝卜的食用处理方法红心萝卜的吃法（做法）大全哪些人不能吃红心萝卜、红心萝卜的注意事项红心萝卜的简介
红心萝卜是萝卜中的一种，该品种能去皮生食，汁多脆甜，切丝凉拌、色美味鲜、解热止渴、止咳化痰、帮助消化、促进食欲、防止感冒等。人们常在冬季、春季用于取代水果，素有赛鸭梨、西瓜肉萝卜之美称。红心萝卜是我国目前栽培面积最大，种植范围最广，在全国31个省、市自治区均有该品种的扎根之地，是我国目前最大的生食萝卜品种。
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红心萝卜的食用处理方法
红心萝卜的皮也可以吃的，不过萝卜要清洗干净。
红心萝卜的吃法（做法）大全
一、凉拌红心萝卜
材料：红心萝卜，蜂蜜，醋，盐
做法：
1、洗净去了外皮的红心萝卜擦成丝。
2、放适量的黑芝麻酱，蜂蜜和醋。
3、拌匀即可。等吃的时候撒点盐体味。否则，萝卜就提前出水变蔫不好吃了。
二、红心萝卜拌海蜇
材料：红心萝卜半个，海蜇头一点，姜适量，醋适量，白砂糖适量，芝麻油适量
做法
1、海蜇头洗去泥沙入清水浸泡6小时后顺着蜇瓣切成小片再入清水中浸泡2小时。
2、萝卜去皮切丝用盐抓过后过冷开水再挤去多余水分。
3、海蜇头沥水放入大碗中入80℃左右的沸水烫一下立即将海蜇头捞出。
4、将海蜇丝、萝卜丝和姜丝放入碗中趁热加生抽、白糖、醋、鸡精拌匀再淋入麻油。
三、糖醋红心萝卜
材料：红心萝卜150g,橄榄油适量，白砂糖适量，米醋适量，细香葱适量
做法：
1、红心萝卜切成细丝备用；葱花切好备用。
2、热油，关掉灶火，加入葱花，然后倒入适量的食醋，加入适量的白糖。
3、倒入切好的萝卜丝，搅拌均匀即可。
哪些人不能吃红心萝卜、红心萝卜的注意事项
一、哪些人不能吃红心萝卜？
阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食红心萝卜；胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食红心萝卜；萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。
二、红心萝卜的适用人群
一般人皆可食用红心萝卜，尤其是经常处于高温环境作业人群，熬夜人群，以及湿热体质，痰湿体质，阴虚体质的人。
三、红心萝卜的食用禁忌
无特殊食用禁忌。
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红心蜜柚的营养价值_吃红心蜜柚的好处
红心蜜柚的属性
1、科属
芸香科，柚子属
2、产地
福建省
3、别名
红肉蜜柚、红心柚、血柚
4、简介
红心蜜柚, 又名红肉蜜柚、红心柚、红肉柚、血柚。系福建省农业科学院果树研究所于1998年在平和县小溪镇厝丘村林金山琯溪蜜柚园中发现果实汁胞呈红色优良变异单株,1999年从母树上采撷接穗进行高接换种,和嫁接培育无性子l代苗木定植建立试验园;2001、2002年分别于秋季采撷子1代、子2代幼树当年生枝作为接穗,嫁接培育无性子2代、子3代苗木,同种于子1代试验园中。
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红心蜜柚的营养价值、吃红心蜜柚的好处
1、红肉蜜柚含有丰富的维生素A,能促进骨骼正常生长发育,宝宝食用后长得更健康。
2、红肉蜜柚含有一定的天然叶酸,能保护孕妇的健康。
3、红肉蜜柚含有大量膳食纤维以及维生素p,是爱美女性保持身材的最佳伙伴。
4、高血压患者常常利用药物将多余的钠排出体内,而红肉蜜柚恰好含有高血压患者必须的天然矿物质——钾,而且几乎不含钠,是他们的最佳食疗水果。
5、红心蜜柚还特别含有β-胡萝卜素和番茄红素,这两种物质是世界上公认的强抗氧化剂,有助于清除人体内的自由基,起到提高免疫力,延缓衰老的作用。
吃红心蜜柚的最佳时间
冬季
红心蜜柚的选购方法
想挑选好的红心蜜柚,必须把握好三个原则。第一是以貌取柚。好吃的柚子应该具有上尖下宽的标准身材,底盘尽量宽一些,平一些,但“脖子” 要短,因为如果柚颈比较长,果实就比较少。另外,柚皮光滑、柔软、“毛孔”小的更香甜。第二是挑重不挑轻。有些人买柚子喜欢挑大个的,其实柚子好吃与否并不在于个头大小。估摸着差不多大的柚子,可以挨个放在手上掂量掂量,挑个最沉的。柚子越沉,说明含水量越丰富,吃起来自然汁多味美。第三是按压柚皮看紧实度。用手指按压柚皮,如果不容易按下去,说明果肉紧实,是“皮薄馅大”的高质量的柚子,水分大,甜度高。如果相反,很容易按下一个坑,说明柚子“皮厚馅少”,品质较差。
红心蜜柚的副作用
柚子不能和螃蟹一起吃。柚子和螃蟹一起吃会刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
胡萝卜、黄瓜不能和柚子一起吃。一起吃会破坏掉柚子中维生素C的营养价值。
猪肝不能和柚子一起吃。猪肝中富含铜、铁、锌等成分,一旦与柚子中的维生素C相遇,就会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。
有胃病、十二指肠溃疡的人要远离柚子,另外,那些脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻,因为他们对食物营养的吸收和转化能力较弱,粗纤维的柚子可能未消化完毕就被排出体外,造成所谓的湿热的错觉。
红心蜜柚的吃法_哪些人不能吃红心蜜柚
红心蜜柚的简介
1、简介
红肉蜜柚是琯溪蜜柚变株选育而成的。红肉蜜柚不仅含有琯溪蜜柚中所有的营养成分,而且其所含的天然色素对人体的保健作用更强。其中的黄酮类化合物对预防心血管疾病有益处,而β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂,能起到提高免疫力、延缓衰老的作用。另外,红肉蜜柚还有助于保护视力。
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红心蜜柚的食用处理方法
红肉蜜柚洗净擦干水,用水果刀从中间划一圈,尽量不要划伤果肉,这个试两次就有经验了,然后用饭铲从中间插入,先从上半部沿刀痕转一圈,一个小碗就出来了,同样的方法就可以把柚子完整取出了。
红肉蜜柚洗净擦干水,用水果刀切掉头部尖顶处,自上而下划四刀,尽量不要伤到果肉,用饭铲插入其中一片即可轻松剥离,同样的方法将整个柚子剥出。再用棉线在顶部卡在柚子瓣中间往下拉,即可轻松掰开柚子了。或者直接用饭铲也行。
红心蜜柚的吃法（做法）大全
红心柚子茶的做法
材料:红心蜜柚肉800g、红心蜜柚皮15g、冰糖50g、食盐少许。
做法:将整个的红心蜜柚用盐搓洗干净。将红心蜜柚剥开,取柚子皮然后切细丝,将柚子丝放入碗中,加盐揉搓。锅中加水,放柚子皮丝煮开,然后将柚子皮丝捞出洗净。锅中另放水加入柚子丝及剥好的柚子,大火煮开后转小火煮三十分钟左右。加入冰糖再煮十分钟左右至黏稠即可出锅。将煮好的冰糖柚子茶摊凉了就可以装入密封玻璃罐放入冰箱保存了。
阳光果粒红柚汁的做法
材料:红肉蜜柚。
做法:精心挑选红肉蜜柚,皮薄,手感沉为佳。柚子开瓢,取果肉,放入原汁机榨取即可。
开心果腰豆蜜柚杂蔬沙拉的做法
材料:开心果30粒、红心蜜柚随意、红腰豆1大勺、生菜心2小颗、胡萝卜丁+甜玉米粒+甜豌豆3大勺、浓缩橙汁1小勺、沙拉酱2大勺。
做法:准备好所需食材,开心果剥壳,生菜清洗控干,蜜柚去皮掰成小块,红腰豆沥干水分备用。锅中清水烧开,放入胡萝卜丁+甜玉米粒+甜豌豆焯水断生退冰。焯过水的蔬菜丁沥干水分放在大碗中。拌沙拉首选木碗哈,不会被液体腐蚀。放入沥干水的红腰豆即可。
哪些人不能吃红心蜜柚、红心蜜柚的注意事项
1、哪些人不能吃红心蜜柚
气虚体弱者不宜食用;腹部寒冷、常患腹泻者宜少食。
2、红心蜜柚的适用人群
一般人群皆可食用,尤其适宜咳嗽、痰多气喘、慢性支气管炎、消化不良及饮酒过量者。
3、红心蜜柚的食用禁忌
红肉蜜柚性寒,脾胃虚弱者、高血压患者服药期间都不宜食用。服避孕药的女性食用柚子会阻碍对避孕药的吸收。红肉蜜柚不能和一些药物一起食用,如咖啡因、西沙必利片等。服用抗过敏药时不宜食用红肉蜜柚,轻者头昏、心率失常,严重者导致猝死。
红肉蜜柚不能和黄瓜一起吃会破坏维生素C。红肉蜜柚不能和胡萝卜一起吃会破坏维生素C。
红心芭乐的功效与作用 吃红心芭乐的好处
红心芭乐，又叫番石榴，是一种热带水果。它的外皮为绿色，里面的果肉为红色，它营养丰富，味甜鲜美，近年来受到了许多人的喜爱，开始慢慢走出热带地区，走向广大群众。那么红心芭乐有什么功效和营养价值呢？让我们一起来了解一下。
红心芭乐的功效与作用
一、祛斑美白，美容养颜。红心芭乐味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，含有丰富的人体所缺乏的营养成分，其中的抗氧化成分对人脸上的色斑有着抑制和淡化的效果还可以提高皮肤的抗氧化能力，从而起到美白的效果。丰富的维生素可以提高人体的抵抗力，对人体健康非常有益。
二、补血养血，强壮骨骼。红心芭乐里含有丰富的铁和钙元素，可以补血并有效预防贫血，对女性身体很有好处。丰富的钙元素可以强壮人体骨骼，对于青少年而言可以促进生长发育，对老年人而言可以预防骨质疏松，因此，它的营养价值非常丰富。
三、醒酒解酒，保肝护肝。红心芭乐里还含有丰富的氨基酸，它们能保护肝脏,也能加快身体内酒精毒素的分解,在酒后食用红心芭乐,能起到明显解酒作用,在喝酒以前食用红心芭乐还能预防醉酒症状的发生，保护肝脏。
总的来说，红心芭乐是一种营养价值非常丰富的水果，含有丰富的维生素、抗氧化素、氨基酸，老少皆宜，有着祛斑美白、美容养颜、补血养血、强壮骨骼、醒酒解酒、保肝护肝的功效和作用。
红心猕猴桃的吃法_哪些人不能吃红心猕猴桃
红心猕猴桃的简介
1、简介
红心猕猴桃,是一种可食用与药用为一体的水果,每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克,比柑橘高5-10倍,比柠檬高11-13倍,比苹果高20-80倍。红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低,营养丰富,看之饱眼福、食之饱口福。富含超高的维生素C及p、K、Ca、Mg、Fe、Cu等多种矿物质和18种氨基酸,微量元素的含钙量为果中之首,被誉为“人间仙果”、被称为“果中之王”、“维C之王”,特别是微量元素中的含钙量较高,果实中的钙可直接被人体吸收,是中老年人良好的补钙剂,营养价值丰富。
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红心猕猴桃的食用处理方法
吃红心猕猴桃最简单的方法,就是用水果刀把皮削了,直接咬着吃。也可以用水果刀把猕猴桃从中间一切两半,然后用勺子轻挖果肉来吃。还可以放到开水里一烫,迅速捞出,皮就会很轻易剥下来。薄薄的一层,一点都不浪费。不过,建议不用这种方法,因为味道稍有改变。
红心猕猴桃的吃法（做法）大全
1、蛋酥猕猴桃
主料:猕猴桃500克,精面粉、白糖各200克,鸡蛋2枚,花生油1000毫升。
做法:
1.1、猕猴桃去毛洗净,对半切开;鸡蛋磕于碗内,抽打起泡,调面粉,加熟花生油30毫升,制成蛋面糊。
1.2、炒锅放火上,倒人花生油,烧至七成热,将猕猴桃逐片挂面糊下锅,炸至金黄色,捞起装盘。
1.3、原锅放火上,锅里留油15毫升,加入清水、白糖,溶成糖液,将糖液淋于炸好的猕猴桃片上即成。
2、猕猴桃酒
原料:猕猴桃(可以选用残次果作原料)、酵母糖液、砂糖、酒精。
做法:
2.1、清洗:用清水漂洗去杂质;
2.2、破碎:在破碎机内破碎成浆状,也可用木棒进行捣碎;
2.3、前发酵:在果浆中加入5%的酵母糖液(含糖8.5%),搅拌混合,进行前发酵,温度控制在20-25℃,时间约5-6天;
2.4、榨酒:当发酵中果浆的残糖降至1%时,需进行压榨分离,浆汁液转入后发酵;
2.5、后发酵:按发酵到酒度为12度计算,添加一定量的砂糖(也可在前发酵时,按所需的酒度换算出所需的糖量,一次调毕),保持温度在15~20℃,经30~35天后,进行分离;
2.6、调整酒度:用90%以上酒精调整酒度达16度左右,然后贮藏两年以上,即为成品。
3、猕猴桃羹
材料:猕猴桃200g,苹果1个,香蕉2 个,白糖、湿淀粉适量。
制作方法
3.1、首先将红心猕猴桃、苹果、香蕉分别去皮洗净,切成小丁。
3.2、接着将桃丁、苹果丁、香蕉丁放入锅中加适量水煮沸。
3.3、最后添加白糖,用湿淀粉勾芡出锅。
哪些人不能吃红心猕猴桃、红心猕猴桃的注意事项
1、哪些人不能吃红心猕猴桃
1.1、胃病患者不宜多吃红心猕猴桃。因为,猕猴桃属寒性食物,过食损伤脾胃的阳气,会产生腹痛、腹泻等症状
1.2、得了痢疾、拉稀的人不要食用红心猕猴桃。
1.3、过敏体质人群一定要谨慎食用猕猴。
2、红心猕猴桃的适用人群
2.1、一般人均可食用红心猕猴桃。
2.2、情绪低落,常吃烧烤者,经常便秘者适合吃猕猴桃。
2.3、癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员尤其适合。
3、红心猕猴桃的食用禁忌
猕猴桃含有大量的维生素C,不要与高蛋白食物如牛奶、豆制品等同时食用,会影响蛋白质的吸收。
红心火龙果的吃法_哪些人不能吃红心火龙果
红心火龙果的简介
1、简介
火龙果现在分为三个品种,红心火龙果、白肉火龙果和黄龙果,市场上最经常遇到的是白肉火 龙果,而红心火龙果却属于高档绿色水果,一般的人并不知道,红心火龙果中富含一般蔬果中 较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系 统排出体外,从而起解毒作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。
红心火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶 性膳食纤维。
红心火龙果中的含铁量比一般的水果要高,铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素 ,摄入适量的铁质还可以预防贫血。火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、 果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
在红心火龙果的吃法上,可以把红心火龙果对半一切,用刀把肉划成一小块一小块的然后用手 指顶出肉来,用牙签挑出来吃。
红心火龙果的营养价值丰富,含有大量的花青素,它可以抗衰老,还可以美白养颜,是世界上 最好的抗氧化物质,所以大家可以多吃点。
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红心火龙果的食用处理方法
火龙果的营养丰富,但不含任何脂肪含量,是纯天然的绿色水果,深受市场的喜爱,尤其是红 心的火龙果。那么如何吃红心火龙果才是正确的呢,很多人清洗完火龙果之后就要剥皮了,但 是很多人在剥皮的时候都很浪费,下面我们就看看正确的剥皮方式。
红心火龙果的剥皮方法一
先把红心的火龙果的两端都切掉一部分,注意不要切掉太多果肉就可以了。接下来就用刀 在果皮上划开一道口子,口子的深度已刚刚触及果皮为宜,如果是成熟比较好的火龙果,通常 只划一道口子就可以了,个头较大或成熟度不高的红心火龙果,就划上四道口子吧。
划好口子以后就简单了,可以和剥柚子一样把皮剥开,而且比剥柚子要简单多了,只需轻 轻一拉就把果皮分开了。现在,完整的红心火龙果果肉就摆在你的面前了,想要切成什么形状 全凭你个人处置了。
红心火龙果的剥皮方法二
1、先把红心的火龙果从中间对切成均匀的两瓣
2、取其中一瓣用手按住,另一只手拿着小尖刀,在果肉上先划出若干横线,再划出若干 竖线,最好划的比较均匀些才漂亮,但注意不要把底部的果皮划破了。
3、用双手握住红心火龙果的两端,从底部慢慢用力地往上面顶起,划好的小块就慢慢被 顶出来了。现在你可以用牙签把果肉一块块挑出来了,直接吃或者摆盘上桌都可以。
以后如果再遇到红心火龙果剥皮的问题,可以用以上的方法尝试一下,简单方便,红心火龙果的果皮是可以吃的,它含有丰富的营养物质-花青素,能有效地美容养颜。
红心火龙果的吃法（做法）大全
红心火龙果健体酒
材料:红心火龙果600克,冰糖250克,江米酒600克做法:
1、火龙果洗净,完全晾干后,去皮,再切成小块
2、以一层火龙果片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中。
3、再倒入酒,然后封紧瓶口。
4、贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。
小贴士:
1、红心与白心火龙果的营养价值相当,任一种都可酿制,只是红心品种酿制的酒色较美观。
2、由于火龙果本身果香味比较不足,所以酒的味道会比较重,建议稀释后加些果汁饮用。
红心火龙果冰激凌
材料:红心火龙果泥400公克,柳橙汁100㏄,牛奶160㏄,蛋黄60公克,细砂糖80公克,玉米 粉15公克,橙酒30㏄,鲜奶油160㏄做法:
1、取一小锅,加入牛奶,以中火加热至约85℃备用。
2、将蛋黄与细砂糖以打蛋器打至颜色变白,再加入玉米粉拌匀。
3、将作法1缓缓加入作法2中搅拌均匀。
4、以隔水加热的方式,将作法3加热至带稠状,加热过程中需不停搅拌,待稠后熄火,将红心 火龙果泥、柳橙汁、橙酒拌入并搅拌均匀,放凉备用。
5、把鲜奶油以打蛋器打至七分发后与作法4一起拌匀,即可倒入容器中。
6、将作法5放入冷冻库中约2小时,取出搅拌,再放入冷冻库中冷冻,重复此动作2-3次即完成 。
哪些人不能吃红心火龙果、红心火龙果的注意事项
1、哪些人不能吃红心火龙果
红心火龙果是一种安全、绿色的水果,无论是小孩还是孕妇都可以食用。尽管火龙果有降血压 、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目等功效,但是红心的火龙果禁忌很多人不知道,以下三种 人都不适合吃红心火龙果。
1.1、糖尿病者禁食用
红心火龙果属凉性水果,吃了不会上火。火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖为 主,是一种含糖量比较高的水果。火龙果的葡萄糖不甜被人们误认为是低糖的水果,其实火龙 果的糖分是高的,它适合运动后食用,但是对于糖尿病者来说是不能食用火龙果的。
1.2、女性体质虚冷者禁食用
女性体质虚冷者,较怕冷,偏向贫血症,若食用寒凉性的红心火龙果时,则将使其冷症更严重 ,增加四肢之冰冷感,促使末稍血液循环不良,造成即使在天暑之际,仍有手足麻痹之感觉, 一到冬天则受寒冷环境之影响疼痛更剧。女性在月经期间也不宜食用火龙果哦。
1.3、腹泻者禁食用
火龙果是含细小籽的水果,腹泻的人如果吃过多这种带籽水果,会加重腹泻症状。因此,腹泻 者禁止食用火龙果哦。
2、红心火龙果的适用人群
红心火龙果除了上述三类人群不可以食用之外,剩下的人都是可以使用的,特别是孕妇和孩子 ,食用红心火龙果都是很有益处的。
3、红心火龙果的食用禁忌
3.1、红心火龙果不宜与牛奶同吃
火龙果含有较高的维生素C,红心的更含有大量的花青素,这两种成分都是属于强氧化性的物质,而牛奶的主要营养物质是蛋白质,和火龙果一起食用会引起牛奶的变质,形成络合物,不易消化吸收,不仅会降低彼此的营养价值,还可引起消化不良。严重的话还会产生蛋白质沉降 ,引起中毒。建议两者间隔半个小时以上,分开食用。
3.2、红心火龙果不能和香蕉同吃
很多人喜欢用火龙果榨汁或做成沙拉食用,这时会选择添加其他的水果。但是,火龙果不适合和香蕉一起榨汁或做成沙拉同食,香蕉和火龙果一样都是属于寒凉性的水果,并且香蕉还具有润肠通便的功效,两种一起食用容易引起腹泻。
3.3、红心火龙果不能和寒性食物同吃
火龙果不适合与很多寒性食物一起食用。一起食用容易导致脾胃虚寒,影响消化,严重时还可出现腹泻、腹痛、腹胀等不适症。
寒性食物:小米、绿豆、海带、绿豆芽、茄子、苦瓜、西红柿、黄瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、柿子、猪肠、猪脑、椹、猕猴桃、甘蔗等。
红心西柚的功效与作用
市场上的柚子,果肉有红色和白色之分。白色的多为传统琯溪蜜柚,而红肉蜜柚是琯溪蜜柚变株选育而成的。红心西柚是一种大型的柑橘类水果,属于芸香科植物,因其外形如结果累累成串的葡萄而得名。
一、红心西柚的功效和作用
红肉蜜柚不仅含有琯溪蜜柚中所有的营养成分,而且其所含的天然色素对人体的保健作用更强。其中的黄酮类化合物对预防心血管疾病有益处,而β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂,能起到提高免疫力、延缓衰老的作用。另外,红肉蜜柚还有助于保护视力。
红西柚的肉色是红色的,富含着大量的维生素c,营养价值高,是维护我们身体健康的最佳食品之一。同时,红西柚的食疗功效也是不可小看的,一般具有抗衰老、美容护肤、解毒和预防心脏病等功效。
葡萄柚中的维生素C含量极其丰富,能促进抗体生成,增强人体的解毒功能。其中的天然叶酸还能预防贫血、减少孕妇生育畸胎的几率。对于爱美的女孩子来说,葡萄柚中含有的维生素p,可以增强皮肤弹性、缩小毛孔。葡萄柚有多种吃法,除了当水果吃,还可榨成汁拌沙拉和凉菜;做海鲜时加点,能起到去除腥味的作用。葡萄柚中含有纤维素、果胶、钾、维生素C、叶酸、肌醇、生物类黄酮、柠檬烯等,并是其良好来源。新鲜葡萄柚含热量低,平均每个葡萄柚仅含82千卡的热量,是减重的良好水果之一。
西柚中含有宝贵的天然维生素p和丰富的维生素C以及可溶性纤维素,是含糖分较少的水果。维生素p可以增强皮肤及毛孔的功能,有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成,促进抗体的生成,以增强肌体的解毒功能。减肥人士的餐单都少不了它。
柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,不含钠,是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果,并且柚子中有大量的维生素C,能降低血液中的胆固醇,新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分,能降低血糖,是老年朋友的食疗效益最佳的水果。
二、红西柚的食疗作用
当人体过多地摄取高脂肪、高热量食物时,营养过剩,血脂增高,大量脂质尤其是低密度脂蛋白黏附于动脉血管内壁,引起动脉硬化,导致心、脑、肾等重要脏器供血不足,引起心脏病或大脑及肾病等病变。西柚含有丰富的果胶成分,可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量,减轻动脉血管壁的损伤,维护血管功能,预防心脏病。
高血压患者常服用降压药,以排除体内多余的钠,维持身体正常的生化代谢平衡,但 同时往往又使体内必需的钾流失。而钾对于维护心脏、血管、肾脏的功能,是非常重要的。西柚是少有的富含钾而几乎不含钠的水果。因此,是高血压、心脏病及肾脏病患者的最佳食疗水果。西袖含多种维生素,以维生素C尤为丰富,故常食西柚有益于心血管病及肥胖病患者。西袖含多种维生素,以维生素C尤为丰富,故常食西柚有益于心血管病及肥胖病患者。
西柚还含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要,在整个怀孕期也同样必不可少。孕期随着胎儿身体组织迅速成长,孕妇需要大量叶酸来满足胎儿的需要。叶酸缺乏不仅会使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高,更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血,出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。因此,西柚也是孕期妇女首选的水果。
如果宝宝经常感冒、咳嗽或气管敏感,妈妈可将新鲜蜜柚留皮去核,配正北杏、贝母、未经漂染雪耳(或黄耳)各一两(30克),加数瓶蜜糖(最好选用能润肺止咳的蜜糖)炖一日,常服便可强健肺部。当宝宝胃食积滞、消化不良时,将适量的柚皮切成丝与水同煮,代茶饮服,能消食、开胃、通气,就可舒畅。
三、如何挑到称心如意的柚子
首先,要选“不倒翁”,即上尖下宽,颈短的柚子最好,底部如果是平面的更佳。其次,还可从眼观、比重、手感等方面筛 选优质柚子。如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。如果想放段时间再吃,最好选择颜色黄绿的柚子,在通风处可放1个月左右。同样大小的柚子,要挑分量重的。用力按时,不易按下的,说明果实紧密,质量更好。
四、吃红心柚子的注意事项
太苦的红肉蜜柚不宜吃;高血压患者不宜吃红肉蜜柚,特别是葡萄柚,因为它能与高血压病人日常服用的药物发生相互作用,增加该药物的血药浓度,使血压明显大幅下降,对身体健康造成威胁;一般人在服药期间也不要食用,以免药物“过量”。
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