野生蓝莓的营养价值_吃野生蓝莓的好处
野生养生植物。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。就养生常识话题，您是如何看待的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“野生蓝莓的营养价值_吃野生蓝莓的好处”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
野生蓝莓的属性
1、科属
杜鹃花科
2、产地
中国大小兴安岭、长白山等地,北纬五十度以北地区
3、别名
笃斯、嘟嗜、都柿
4、简介
蓝莓名越桔,属于杜鹃花科越桔属植物。果实呈蓝色,并披一层白色果粉,果肉细腻,果味酸甜,风味独特,营养丰富。生长于我国大兴安岭以北原始森林之中的蓝莓被称为“嘟柿”,蓝莓能抵御零下 50 ℃的严寒,根部常年生长在冻土中,其果实营养成分丰富。野生蓝莓营养价值极高,是罕见的珍稀野果。
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野生蓝莓的营养价值、吃野生蓝莓的好处
1、保护眼睛、增强视力
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力“。同时更有加速视紫质朴再生的能力,而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
2、增强自身免疫力
蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品,根据USDA的数据,145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维,因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾,钾能帮助维持体内的液体平衡,正常的血压及心脏功能,而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗自由基,特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。
3、抗氧化功能、减缓衰老
天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示,在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中,蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。
4、增强记忆力
蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等,科学的饮食需要花青素,这有助于延缓衰老,如果选择花青素,蓝莓是重蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
吃野生蓝莓的最佳时间
7月、8月、9月
野生蓝莓的选购方法
1、蓝莓果为蓝紫色,挑选饱满的,大小都差不多的。新鲜的蓝莓和葡萄一样,外表面有层白色的果粉。口味酸甜,吃新鲜蓝莓会让牙齿变黑,一般一天后会自动消失。
2、新鲜蓝莓分种植和野生,大兴安岭野生的多采摘在7月,8月,9月,小兴安岭种植的多,由于越往北气温月底,大兴安岭蓝莓成熟期晚。种植的如果是上化肥的颗粒大,口感没野生的好。
野生蓝莓的副作用
蓝莓属于一种高营养含量的水果,有通利便利的功效。腹泻患者吃蓝莓会加重情况。所以腹泻患者不适合吃蓝莓。
蓝莓中含有一定的糖分,所以糖尿病人不适合吃蓝莓。糖尿病人应该注意平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养。建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等。
蓝莓是一种很常见的水果,男女老少皆宜,但是一样东西吃太多,对身体都不是很好。最主要的是,饮食搭配一定要均衡合理。蓝莓虽小,但是营养价值丰富,合理搭配对身体有很好的调理作用。
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蓝莓干的营养价值_吃蓝莓干的好处
蓝莓干的属性
1、科属
科:杜鹃花科
属:越橘属
亚属:越橘亚属
2、产地
我国黑龙江伊春,北美、欧洲、俄罗斯
3、别名
又名笃斯、野生蓝莓被称为都柿(大小兴安岭、伊春),甸果、地果、龙果、蛤塘果(吉林)、讷日苏(蒙古族语)、吉厄特、吾格特(鄂伦春语)、老鸹果(贵州都匀,山里有野生的)等。
4、简介
蓝莓干是以蓝莓为主要的原材料所制作而成的干果。要想了解蓝莓干是什么,可以先来了解一下蓝莓。
莓(Blueberry),意为蓝色的浆果之意,是杜鹃花科越桔属野生落叶灌木,一种是低灌木,矮脚野生,颗粒小,但花青素的含量很高;第二种是人工培育蓝莓,能成长至240公分高,果实较大,水分较多,花青素含量相对偏低。全世界分布的越橘属植物可达400余种,原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。我国主要产在大兴安岭和小兴安岭林区尤其是大兴安岭中部,而且都是纯野生的。近几年来才成功进行人工驯化培植。
蓝莓用在果冻、果酱与派上,也会加入玛芬中烘培。它是许多点心与佳肴的成分之一。许多烘培制品会加入人造蓝莓调味,事实上是不含真正蓝莓成分。蓝莓果酱是由蓝莓、糖、水与果胶所组成的果酱。商品包装的果酱通常含有化学防腐剂,如柠檬酸。顶级的蓝莓果酱在加拿大与美国出产,采用野生蓝莓;其体型较小,也不易收成,但口感较好栽培蓝莓更为强烈。主要产地在美国缅因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的圣约翰湖区。
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蓝莓干的营养价值、吃蓝莓干的好处
蓝莓果肉细腻,风味独特,酸甜适度,又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富,矿物质和微量元素含量也相当可观。
蓝莓中的特殊营养价值
1、花青素
花青素是一种非常重要的植物水溶性色素,属于纯天然的抗衰老营养补充剂,是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。
2、总酸和有机酸
有机酸中大部分是枸橼酸,其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等,具有广泛的生物学活性,特别在抗肿瘤等方面作用突出。
3、酚酸
其对多种癌症(肺癌、食管癌等)有明显的抑制作用,同时抗氧化作用也非常强大。
4、超氧化物歧化酶
主要作用是能专一地清除生物氧化中产生的超氧阴离子自由基,被誉为“21世纪的保健黄金”。
5、果胶
果胶能够有效地清除人体内未消化的食糜和其他多种肠道有毒要害物质。
6、紫檀芪
紫檀芪同样具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。
吃蓝莓干的最佳时间
闲暇时间,或者看电视煲剧,一手捧着干蓝莓的罐子,一边看电视,愉快的美好时光。不知不觉一罐干蓝莓就快吃光了,一下次吃太多蓝莓干这样真的好吗?新鲜的蓝莓生吃的话一次最好吃10-20粒。
蓝莓干的选购方法
一看:首先用观看外表来分辨,蓝莓个体较小,果子成圆形,果子成椭圆形的就不是正宗的蓝莓干。
二品:蓝莓吃起来果皮较薄且内部的籽小、易咀嚼,甜中带酸,如果吃的蓝莓干果皮较厚且内部籽大、不易咀嚼,口味偏甜,那就不是正宗的蓝莓干啦!
蓝莓干的副作用
其实,蓝莓干食用量多少都是没有反效果的,但是还是要适量的吃最好。虽然蓝莓所含营养成分都是健康必备元素,但是因为果干是经过加工,添加了糖,所以只需要考虑增加的热量,如果是要减肥的童鞋,就不要太贪吃咯!因为加了糖分的蓝莓干,可是堆积脂肪的“小助手”哦!
野生蓝莓的吃法_哪些人不能吃野生蓝莓
野生蓝莓的简介
1、简介
野生蓝莓，小浆果，果实呈蓝色，色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉，果肉细腻，种子极小。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率为100%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。
蓝莓学名越桔，属于杜鹃花科越桔属植物。果实呈蓝色，并披一层白色果粉，果肉细腻，果味酸甜，风味独特，营养丰富。生长于我国大兴安岭以北原始森林之中的蓝莓被称为“嘟柿”，蓝莓能抵御零下 50 ℃的严寒，根部常年生长在冻土中，其果实营养成分丰富。野生蓝莓营养价值极高，是罕见的珍稀野果。
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野生蓝莓的食用处理方法
蓝莓表面的果粉、果皮内含有丰富的花青素等高价值营养物质，所以清洗蓝莓最佳方式是最大限度地不要破坏果皮上的白粉，野生蓝莓只需少许清水轻轻冲洗一下，清除掉表面上的粉尘洗即可。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉。
野生蓝莓的吃法（做法）大全
1、直接生吃：野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。
2、放冰糖吃法：新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
3、将蓝莓与酸奶或者冰糖、蜂蜜等一起打成浆液食用：取野生蓝莓3-5茶匙，加酸奶1杯加适量凉开水，用搅拌机打成浆液，早晚各喝1杯。
4、蓝莓配冰激凌：把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒， 让其在自然状态下化成糊状，倒入盆中与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容。
哪些人不能吃野生蓝莓、野生蓝莓的注意事项
1、哪些人不能吃野生蓝莓
1.1、腹泻患者
蓝莓属于一种高营养含量的水果，有通利便利的功效。腹泻患者吃蓝莓会加重情况。所以腹泻患者不适合吃蓝莓。
1.2、糖尿病人
蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不适合吃蓝莓。糖尿病人应该注意平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等。
2、野生蓝莓的适用人群
2.1、老少皆宜食用
蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。另外，蓝莓中还有丰富的抗氧化剂，可以延缓人体的衰老。
2.2、上班族
现在的上班族工作需要经常面对电脑，长期对着电脑，很容易导致眼睛疲劳。蓝莓中含有丰富的花青素，花青素对人体的眼睛具有很好地保养的作用，它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩。所以，上班族多吃些蓝莓对缓解眼睛疲劳、干涉有很好的作用。
2.3、肿瘤患者
蓝莓中有机酸含量约占总酸含量的一半以上。有机酸中大部分是枸橼酸，其他的有熊果酸、奎宁酸和苹果酸等。需要着重一提的是熊果酸，熊果酸又称乌索酸，属于一种弱酸性五环三萜类化合物，是多种天然产物的功能成分，具有广泛的生物学活性，特别在抗肿瘤等方面作用突出。
2.4、癌症患者
蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种，具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量最高的是氯原酸，又称咖啡鞣酸，研究发现其对多种癌症(肺癌、食管癌等)有明显的抑制作用，同时抗氧化作用也非常强大。
3、野生蓝莓的食用禁忌
腹泻时勿食野生蓝莓，由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，所以不可与牛奶等乳制品同食。
野生红菇的营养价值_吃野生红菇的好处
野生红菇的属性
1、科属
红菇科。
2、产地
正红菇以福建为主产地,福建多产于南平武夷山、三明等地,红菇海拔越高,品质越好,武夷山以特级高海拔闻名,五夫镇一带红菇已归属正红菇保护品种,采摘区域和采摘时间纳入政府管辖;其他红菇有产于广东、广西、云南等地,国外发布在越南、缅甸、老挝、柬埔寨。
3、别名
野生红菇。
4、简介
野生红菇是一种比较稀少的野生真菌,多生长于深山野林中湿润高温的腐质层中。每年端午节前后红菇就开始生长了,每次生长期都不是很长,大约一个月不到。一年一般出两批,第一批比较少量,量多是在第二批。产地尤以福建南平武夷山、三明等地居多,武夷山盛产高海拔特级红菇。
野生红菇是生长在壳斗科树下的一种真菌,红菇是一种珍稀野生菌类,只生长在壳斗科树下的腐质层中,还得在气温高、雨水多的季节才有生长的可能。它自古以来,既无种,又无花,年年来时它自发。它虽然无花无种,但却有传宗接代的始祖地,每年均在这块故土上茁壮生长。采菇者年复一年仍旧回老菇穴采菇。红菇品种有:正红菇、红菇、大红菇、大朱菇、满山红、假红菇、毒红菇等;营养和食疗效果最好的为正红菇;
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野生红菇的营养价值、吃野生红菇的好处
野生红菇的营养价值
1、红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素铁、锌、硒、锰等。
2、含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。
3、红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人体吸收。
4、同时它含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。
5、还可预防消化不良,儿童佝偻,能提高正常糖代谢和机体免疫之功能,有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等,是有特殊食疗价值的天然食品。
吃野生红菇的好处
1、野生红菇有“菇中之王”的美称,系天然营养佳品。其风味独特,香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。
2、野生红菇含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。
3、野生红菇具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病,还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。
吃野生红菇的最佳时间
随时。
野生红菇的选购方法
由于红菇是生长在深山老林,又是在持定的环境下与壳科树共生,对生长条件要求极为苛刻。到目前为止国内还无法完全人工大棚栽培。尽管都是野生的,但因产地、生长环境不同,其表现也有差异。红菇的鉴别可以参考以下五点:
1、伞盖(重要):正红菇伞概顶部中央是深红色或者暗紫色,比伞盖四周颜色略深一些。
2、菇杆:正红菇的菌杆是实心的,少数在菇脚有虫洞。
3、菌褶:注意观察红菇伞盖下的菌褶,正红菇的菌褶较厚,且略微带银灰色。
4、浸泡:正红菇浸泡也会褪色,但颜色散开时不会呈均匀状,且水颜色变化缓慢。(闻起来清香,有染色的菇略有刺激性气味)
5、味道(重要):正红菇煲汤清甜可口,汤好喝。
野生红菇的副作用
一般没有特殊副作用。
蓝莓的营养价值孕妇可以吃蓝莓吗？
蓝莓是一种营养很高的食物，它富含维生素、糖、酸、蛋白质等营养物质，对我们身体很有补益作用，那么孕妇可以吃蓝莓吗？接下来我们一起了解下。
孕妇可以吃蓝莓吗？
孕妇是能吃蓝莓的，对孕妇的身体健康很有好处。蓝莓营养价值很高，而且酸甜可口，适量食用可以补充营养、促进食欲。
蓝莓的营养价值：
蓝莓虽然很小，但是营养的价值非常高，吃起来美味可口。蓝莓果实与其他蔬果一样，含有常规的糖、酸和VC，此外，还富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素，尤其是花青素，含量很高。
蓝莓果实中含有如此丰富的营养成分，不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。主要体现在：
1、蓝莓中的花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果，多吃蓝莓或喝花青素饮料有助预防结肠癌的发生。
2、经过研究，还发现蓝莓中含有一种叫做紫檀芪的自然化合物，这种物质是一种抗氧化剂和抗炎剂，它能阻止癌症前期对人体造成的危害。
3、蓝莓能够改善视力消除眼疲劳，眼睛继续工作，让你拥有魅力双眸，特别适合长期用眼的工作者。因为蓝莓中含有维生素A，维生素A具有保护眼睛的作用，而且，蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩。医学临床报告显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。
最近的研究发现多吃“超级水果”蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生，蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。
紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，在蓝莓和黑莓中都存在。
生物学家发现吃糙莓浆果的动物发生结肠癌的几率降低了80%，患消化道肿瘤的几率降低了60%。但是人们不应该依赖任何一种食物预防结肠癌，一定要平衡膳食，多方面补充富含抗氧化剂的水果和蔬菜。
蓝莓中蕴藏着大量紫色成分，就是花青素。它可以驱除眼睛疲劳让眼睛继续工作，让你拥有魅力双眸。
结语：孕妇是可以吃蓝莓的，孕妇常常食欲差，蓝莓能有效的促进食欲，也补充孕妇身体需要的营养成分，长期吃蓝莓对身体的免疫力也十分有好处，它还具有美容抗衰的作用。
野生鸡腿菇的营养价值_吃野生鸡腿菇的好处
野生鸡腿菇的属性
1、科属
蘑菇科
2、产地
黑龙江、吉林、河北、河南、山东、山西、内蒙古等
3、别名
鸡腿蘑,刺毛菇
4、简介
鸡腿菇,学名是毛头鬼伞,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。
5、图片
野生鸡腿菇的营养价值、吃野生鸡腿菇的好处
鸡腿菇袋营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。
碳水化合物
富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
蛋白质
富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
纤维素
富含纤维素,具有使人有饱食感,有利于减肥。进食后可刺激胃肠道,帮助消化,防止大便干燥,可防治便秘、痔疮等疾病。
磷
富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
吃野生鸡腿菇的最佳时间
秋季
野生鸡腿菇的选购方法
挑选鸡腿菇的小窍门,保证按照此方法可以挑到新鲜好吃的鸡腿菇。
菌盖:菌盖应是圆柱形,并沿着边缘紧紧包裹着,直径2～13厘米为佳,颜色呈洁白至浅褐色。不要菌盖长开的,长开的代表太老了。
菌褶:菌褶应排列稠密,颜色呈白至浅褐色为佳。
菌柄:菌柄应长度以8～12厘米,颜色呈洁白的为好。
野生鸡腿菇的副作用
1、痛风患者不能吃鸡腿菇;糖尿病、低血糖、高血脂患者适宜多吃鸡腿菇。
2、鸡腿菇和竹荪一起吃,营养更容易吸收。
3、选购鸡腿菇的时候要选肥大粗壮、肉质细腻的,不能选太白太亮的。
4、由于鸡腿菇含有丰富的纤维,所以适宜与一些高胆固醇的动物性肉食在一起烹饪。
吃蓝莓干的好处
二、蓝莓的吃法三、蓝莓干怎么挑选
吃蓝莓干的好处
1、吃蓝莓干的好处
蓝莓干含有超级抗氧化物花青素是迄今为止发现的最强效的自由基清除剂,提高身体免疫力,消除体内各种炎症,降低肌肤和身体器官的老化速度。蓝莓干中的花青素和类胡萝卜素及维生素C具有很好的协同作用,能满足眼睛对营养的需求,从而保护眼睛、缓解眼睛疲劳、唤醒眼睛机能、提高视力。
蓝莓干含有的花青素能够改善血液循环、恢复失去的微血管功效,能加强脆弱的血管,因而是血管更具弹性。吃蓝莓干可以防止皱纹的生成,并且蓝莓干中独有的花青素是天然的只改阳光的物质,可以防止紫外线伤害肌肤。蓝莓干含有的花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用,具有强力抗氧化和抗过敏功能,能稳定脑组织功能,从而彻底改善睡眠质量。
2、蓝莓怎么清洗
最佳方式是最大限度地不要破坏蓝莓鲜果皮上的那层白粉,只需少许清水轻轻冲洗一下就可以把表面上的粉尘洗掉就可以的了。这样才会保全蓝莓鲜果表皮上的果粉,因为,果粉、果皮内含花青素等高价值营养物质是最丰富的。也可以用盐水浸泡,然后流水冲洗,最后再用净水泡。新鲜蓝莓放在水里泡十分钟,泡的过程中,用手多搅动几回,再换回水冲一下就行了。野生的蓝莓泡水即可。野生的不用清洗,比较干净。种植的放在水里泡十分八分钟,其间用手多搅动几回,再换回水冲一下。
3、蓝莓不适宜哪些人
腹泻者禁食蓝莓干;有肾脏或胆囊疾病尚未治癒的人,要避免摄食太多的蓝莓。因为蓝莓含有草酸盐,当草酸盐聚积太多于体液中时,会有结晶的现象,反而对身体有害。此外,草酸盐也可能会干扰人体对钙质的吸收,因此,想要强化钙质的人须避免将蓝莓和高钙食物一起食用;如果服用钙片,最好隔两三个小时后再吃蓝莓。
蓝莓的吃法
1、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用:取蓝莓果粒20多粒,加酸奶1杯,浸泡10分钟,即可食用。
2、调入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成浆液食用:取蓝莓果粒3-5茶匙,加酸奶1杯,加凉开水适量,用搅拌机打成浆液,早晚喝1杯。
3、直接加入凉开水打成浆液食用,适合糖尿病人。
4、自制蓝莓饮料:取一份蓝莓,用清洁的纱布包好将汁挤出,在汁中加10倍的水,白糖适量,放入冰箱中镇凉后饮用。
5、自制蓝莓酱:准备1.5杯蓝莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鲜柠檬汁。把糖水倒入一个小的长柄锅内煮,直至煮成糊状,加入蓝莓和柠檬汁,低火加热至蓝莓崩裂变软。随后倒入搅拌机搅拌,直至成泥状,冷却后储存。可把蓝莓酱抹在面包或馒头上食用,也可调奶油食用。
6、蓝莓冰激凌:用冰激凌勺与蓝莓充分混合后,即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口,清爽宜人,解暑、美容还能养眼。
蓝莓干怎么挑选
1、首先用观看外表来分辨,蓝莓个体较小,果子成圆形,果子成椭圆形的就不是正宗的蓝莓干。
2、蓝莓吃起来果皮较薄且内部的籽小、易咀嚼,甜中带酸,如果吃的蓝莓干果皮较厚且内部籽大、不易咀嚼,口味偏甜,那就不是正宗的蓝莓干啦!
3、蓝莓干是用新鲜的蓝莓加工制作而成的,很多人都将其作为休闲小零食食用,对于这种小零食,在选购的时候要从外观和味道上来挑选,当然尝味道的机会是比较少的,所以一定要注重看蓝莓干的外观。
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