鲜奶油的吃法_哪些人不能吃鲜奶油
哪些人是养生人群。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。面对养生常识纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《鲜奶油的吃法_哪些人不能吃鲜奶油》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
鲜奶油的简介
鲜奶油又叫淡奶油,或者简称鲜奶、淡奶,音译作忌廉。也是从牛奶中提取的脂肪,打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花,也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上,甚至直接食用。
鲜奶油的食用处理方法
事先将清水放入冰箱冷冻室冻一会,冻成冰水,然后拿出冰水和奶油准备好,奶油不能放入冷冻室冻,要放在冷藏室。将奶油倒入干净的容器里,加入白砂糖,可以根据自己的口味加几毫升朗姆酒。将装奶油的容器置放于冰水里。用电动打蛋器低速将白砂糖打匀,约打几十秒就可以了。将打蛋器调到高速,打到能看到很清晰的纹路。然后就一边观察一边继续打,千万不要大过头了,打蛋器提起能拉出坚挺的角,这时候奶油非常细腻,打发完成。
鲜奶油的吃法（做法）大全
鲜奶油蛋糕的做法
戚风原料:
鸡蛋150克、低粉50克、玉米油24克、牛奶24克、细砂糖(蛋白用)36克、细砂糖(蛋黄用)18克。
裱花原料:
鲜奶油约400克、白砂糖约50克、大杏仁若干、白兰地适量、黑加仑适量。
做法:
鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。
蛋白放入无油污水的大碗中,分次加入白砂糖打至硬性发泡。
蛋黄加入细砂糖,用蛋抽轻轻打散,不要打发。
把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。
加入牛奶搅拌均匀。
筛入低粉,用刮刀翻版均匀。
盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中,用刮刀翻拌均匀。
再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中,翻拌均匀。
把拌好的蛋糕糊倒入模具中,震荡出气泡。
烤箱预热180度,中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣,冷却脱模。
蛋糕放凉后从中间片开,鲜奶油加糖打发,在下半部先抹上一半,放上水果,再抹上剩下的另一半,最后叠好另一片蛋糕。
鲜奶油意大利面的做法
材料:长条型意大利面200g、鲜奶油(淡奶油)150ml、鸡蛋一个、片状奶酪两片、培根两条、盐和胡椒粉少许、香菜少许。
做法:
锅中放半锅水煮开,放一小勺盐,放入意大利面面,边煮边适当搅拌,煮8分钟。
煮意面的空档,处理其它食材。把奶酪片切成小丁。把培根切成小丁。
平底锅加热(我用的培根比较肥,所以没放油),倒入培根丁煸炒至出油,直炒到培根丁焦香发脆,盛出备用。
这时一边的意面应该煮好了,捞出沥干水份后,倒入一勺橄榄油,拌匀后放一边备用。
干净的平底锅中倒入淡奶油,把一个鸡蛋磕入后,彻底搅散。开火煮至冒泡。
倒入煮好的意面和煎好的培根,边煮边用筷子搅拌。
再放入奶酪丁,搅拌煮到奶酪丁全部融化。
放些盐,再撒些胡椒粉,出锅装盘,最后撒上些香菜碎点缀下即可。
哪些人不能吃鲜奶油、鲜奶油的注意事项
1、哪些人不能吃鲜奶油
糖尿病人群忌食。
2、鲜奶油的适用人群
一般人群皆可食用。
3、鲜奶油的食用禁忌
一种高脂肪的食品,减肥时不宜食用鲜奶油。
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鲜奶的吃法_哪些人不能吃鲜奶
鲜奶的简介
鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶,否则不能称之为“鲜”奶。原来国家对于牛奶行业“鲜牛奶”有过明文规定,故目前各乳品企业在其产品中不能提到“鲜”字。而液态牛奶有常温奶和低温保鲜奶两种。
鲜奶的食用处理方法
鲜奶可直接饮用。
鲜奶的吃法（做法）大全
炒鲜奶的做法
材料:鲜奶200克、蛋清1个、干淀粉1小勺、食盐适量、油适量。
做法:
一盒鲜奶用不完,倒出来200克差不多就可以。
然后倒进去一个蛋清。
加入1小勺干淀粉。
然后根据口味加适量的食盐。
锅烧热,加入适量食用油。
然后倒进鲜奶混合物,慢慢推开。
最后变成嫩滑的絮状即可。
脆皮鲜奶的做法
材料:鲜奶250ML、炼乳2大匙、玉米淀粉30克、糖40克。
脆皮浆:
面粉适量、泡打粉1/2小匙、水适量。
做法:
鲜奶、炼乳放在一个大碗中,筛入玉米淀粉,加入糖搅拌到没有颗粒。
搅拌好的鲜奶倒在一个小锅中,小火边搅拌边加热,一直加热到呈固体糊状迅速离火。
把煮好的鲜奶放在一个长方形的保鲜盒里,盖上盖子放在冰箱冷冻室冷冻1小时左右。
适量面粉加上泡打粉再加水调成稠一些的面糊,即为脆皮浆,冻好的鲜奶拿出来切成块。
锅中放入多一些油,油热后放入挂了一层面糊的鲜奶炸成金黄色挂出放在厨房纸巾上面吸干油。
鲜奶冻的做法
材料:安佳淡奶油200g、鲜奶200g、炼奶50g、细砂糖35g、吉利丁片10g(2片)。
做法:
淡奶油+鲜奶+炼奶+细砂糖全部倒入奶锅中混合均匀。
开中小火把奶糊煮开,在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁,搅拌均匀后就可以关火了,不想要煮太久。
在模具底部垫一张硅油纸,再把奶糊倒入模具里,等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了。
冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰。
鲜奶冰淇淋的做法
材料:鲜奶冰淇淋粉一包、鲜奶300毫升。
做法:
冰淇淋桶提前放冷冻室-18度冷冻12小时以上或更长时间。
将冰淇淋粉加入300毫升鲜奶,搅拌均匀。
把提前冷冻好的冰淇淋桶安装好,最后把搅拌好的冰淇淋液倒入冰淇淋桶里,先启动电源后调整时间,调到30分钟,这时搅拌棒就缓缓开始搅拌。
刚做好冰淇淋比较软,可以放入冰箱再冷冻1小时,就可以挖出漂亮的球了。
哪些人不能吃鲜奶、鲜奶的注意事项
1、哪些人不能吃鲜奶
对鲜奶过敏的人忌饮用。
2、鲜奶的适用人群
一般人群皆可饮用。
3、鲜奶的食用禁忌
不要空腹喝鲜奶。因为空腹时鲜奶在胃内停留的时间短,会影响鲜奶的消化吸收,所以最好是边吃食物边饮用。每天少量多次饮鲜奶比一次大量饮用的效果好,能使身体吸收更多的钙。每日总量以250至500毫升(1至2袋)为宜。常温20至30摄氏度为宜。不宜从冰箱中取出后直接饮用,可导致胃肠不适,也不宜高温久煮,以免破坏营养素。
奶油的吃法_哪些人不能吃奶油
奶油的简介
奶油别名:淇淋、激凌、克林姆。奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆,是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。因为生牛乳静置一段时间之后,密度较低的脂肪便会浮升到顶层。在工业化制作程序中,这一步骤通常通被分离器离心机完成。在许多国家,奶油都是根据其脂肪含量的不同分为不同的等级。而国内市场上常见的淡奶油、鲜奶油其实是指动物性奶油,即从天然牛奶中提炼的奶油。奶油相当油腻,其热量很高,62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇,每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克,取决于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中,水分占77.5%,另含蛋白质0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和胆固醇16毫克;每30毫升发泡奶油中,水分占59.6%,另含蛋白质0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和胆固醇38毫克。
奶油的食用处理方法
由鲜牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。蛋糕房里用来制作蛋糕的“鲜奶油”根本与奶油无关,它的主要成分是植物奶精,实际上是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物。氢化植物油含有“反式脂肪酸”,大量食用对心脏具有一定的危害,这在国际上已经形成共识,所以平时应尽量少吃。
奶油的吃法（做法）大全
1、奶油纸杯蛋糕
1.1、准备材料:低筋面粉60克、奶油100克、糖(蛋糕)50克、糖(奶油)10克、鸡蛋3个相克食物、彩色糖适量;
1.2、鸡蛋打到盆里,滴几滴白醋;
1.3、打至粗泡泡,加入糖;
1.4、打至打蛋器上的蛋液滴落下,不会很快消失;
1.5、筛入面粉,上下翻拌均匀;
1.6、倒入纸杯中,7-8满就可以,放提前预热的烤箱中,160℃烤30分钟;
1.7、出炉,晾凉;
1.8、淡奶油,加糖;
1.9、打至不流动就可以了,注意不要打过头;
1.10、装进裱花袋;
1.11、挤在纸杯蛋糕上;
1.12、撒上彩色糖,即可。
2、芒果木糠杯
2.1、健康功效:奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目;白糖:富含碳水化合物、活血化瘀;
2.2、食材用料:奶油250毫升、消化饼干150克、芒果适量相克食物、白糖适量、奶油袋一个、木糠杯4个;
2.3、将消化饼干用擀面杖擀碎;
2.4、奶油倒入盆里,隔着冰水打发;
2.5、磨碎的消化饼干放一层在杯里,用勺子压实;
2.6、奶油装入奶油袋,挤一层铺在饼干上;
2.7、奶油用勺子轻轻抹平,以此类推,饼干一层,奶油一层;
2.8、加入芒果,放入冰箱2个小时,即可。
哪些人不能吃奶油、奶油的注意事项
1、哪些人不能吃奶油
冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者慎食。
2、奶油的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜缺乏维生素A的人和儿童。
3、奶油的食用禁忌
冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者慎食。
奶油奶酪的吃法_哪些人不能吃奶油奶酪
奶油奶酪的简介
奶油奶酪,英文名为cream cheese,是一种未成熟的全脂奶酪,色泽洁白,质地细腻,口感微酸,非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质,所以要尽早食用。
奶油奶酪的食用处理方法
1、牛奶和奶油混合均匀,放入微波炉高火5分钟,其间可以停下搅拌一次。
2、出现絮状沉淀后,加入4g盐拌匀,倒入白纱布过滤。
3、扎紧纱布的四角挂在阴凉处慢慢沥干水分,大概需要半个小时。
4、最后攥干多余水分,就做成了新鲜的乳酪。
奶油奶酪的吃法（做法）大全
一、奶油奶酪布丁
材料:奶油芝士40g,砂糖30g,牛奶140g,淡奶油100g,鸡蛋1个,柠檬汁2.5g。
做法:
1、奶油芝士放在微波炉里稍微转一下,分次加入砂糖搅拌成酱状。
2、加入柠檬汁继续搅拌。
3、牛奶+淡奶油在微波炉里加热,慢慢倒进2里面轻轻搅拌。
4、鸡蛋搅拌开来后,将3的奶油奶酪液体慢慢分多次加进鸡蛋里面轻轻搅拌。
5、过滤以后倒入容器里面,150度水浴法烤30到40分钟。
二、奶油奶酪面包
材料:高筋面粉200克,奶油奶酪50克,干酵母1小匙,温水85克,砂糖30克,奶粉1大匙,盐0.5小匙,黄油25克,蛋液30克做法:
1、奶油奶酪隔热水软化,干酵母溶于温水。
2、将除黄油,酵母水以外的其他材料先稍微混合均匀,再将酵母水加进去,揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团,揉至 面团至完成阶段 (即可以拉出薄膜来,手工揉面,也尽量揉到面团比较光滑)。
3、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大,第 一次发酵完成。
4、第一次发酵完成的面团取出,分成小分,滚圆,排上烤盘,再用手 掌压扁,用塑料刮板或者刀背在压扁的面团上横竖压上花纹,放到温 暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右。
5、二次发酵完成,面团表面刷上一层全蛋液。
6、烤箱预热185度,烤箱中层,18分钟-20分钟左右。
三、奶油奶酪夹心披萨
材料:面团,青椒,红椒,虾,鸡肉块,黑胡椒,盐,橄榄油,芝士100克,黑胡椒酱,芝士粉,巴西里粉做法:
1、披萨皮: 把基本发酵完成的面团平均分成两份,擀成与模具大小相同的两片。
2、取其中一片先放入模具中,抹入软化后的奶酪(多少的量可以自己定,我涂地比较多,因为喜欢奶酪层能更加的凸显~~呵呵~~~涂抹时边缘要留出1厘米的边边哦!~最后在盖上另外一片面皮把边边压实~~)。
3、压出如厚皮披萨一样的厚边(只要稍微将饼皮有内往外推压即可)。
4、进行最后发酵,只要发酵到原来饼皮大小的0.5倍大后用叉子在面皮表面叉洞,帮助排气。
5、烤箱预热下火温度240度10分钟,放入披萨皮烤10分钟即可。
6、馅料的制作:将青椒、黄椒还有红椒切成1.5厘米左右的小块,用开水汆汤一下备用。
7、虾去壳待用。再将水烧热放入大约20克左右的鸡肉块,烫一下,关火闷熟。将鸡肉撕成条状后用黑胡椒、盐还有少量的橄榄。
8、芝士取100克的量刨丝(可以根据个人喜欢增减芝士的用量~)待用。
9、在面皮表面刷上一层橄榄油,(整个饼皮都要刷到哦,这样烤出来的披萨表皮才会脆脆滴~~)刷上少许的番茄酱后刷上一层黑胡椒酱(直接刷黑胡椒酱也是可以的~~)撒上一层芝士,在撒入少许的芝士粉,摆入已准备好的馅料,再盖上一层芝士后入烤箱中上层10分钟即可。
10、最后在烤好的披萨上撒上巴西里粉。
哪些人不能吃奶油奶酪、奶油奶酪的注意事项
1、哪些人不能吃奶油奶酪
1、有消化系统疾病少食;乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者不宜食用。
2、服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪,且奶酪不宜与巧克力、橘子、羊肉、葡萄酒、水果沙拉同时服用。
3、特禀体质,气郁体质,痰湿体质,老人,久病体虚人群不宜食用。
2、奶油奶酪的适用人群
所有人群均可食用奶酪。对于、孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说,奶酪是最好的补钙食品之一。
3、奶油奶酪的食用禁忌
奶酪+鲈鱼:引发痼疾
奶酪+菠菜:菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。
奶酪+羊肉:二者功能相反,不宜一起吃
奶酪+莴笋:乳酪是油脂性食物,而莴苣性寒,二者同食,容易导致消化不良,或腹痛腹泻。同时,莴苣生食时,因洗涤不净,易受寄生虫污染,如钩虫、蛔虫等,皆不利于健康。
动物性奶油的吃法_哪些人不能吃动物性奶油
动物性奶油的简介
奶油(Cream)或称淇淋、激凌、克林姆,是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。从口感上说,动物奶油口味更棒一些。
饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草通常含有一些类胡萝卜素类色素,这使得产自它们的奶油由一些淡淡的黄色,味道和质感都比较浓,而用途主要是作为蛋糕的装饰、或成为面包的馅料(见奶油包)。另有一种主要饲喂谷物的圈养奶牛所产的奶油通常是白色的,味道较淡而且质地较松软,通常用来加在饮品中,亦有用作蛋糕的装饰。在香港,奶油通常用来称呼前一种,而后者习惯称作忌廉(Cream),虽然两者在英文中都是Cream。奶油也是制造冰激凌的主要原料。
动物性奶油的食用处理方法
1、将买来的奶油储存在适当的条件。(未开盒的奶油,低温下可储存时间长一点,在10度以下可储存半个月左右。未打发的奶油储存中不能反复解冻,冷冻。否则,会影响奶油品质。)2、将未打发的奶油待完全解冻后取出。奶油打发前的温度高于10℃,或者低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。
3、将奶油倒入搅拌缸内,还可以适当添加一些柠檬。容量在搅拌缸的10%-25%。
4、用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以。如用搅拌机,中速或高速打(160-260转/分)。
5、打发后的奶油即可使用,待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存。
动物性奶油的吃法（做法）大全
伏特加蔓越莓冰激凌
材料:伏特加100ml;蔓越莓80G;蛋黄5个;动物奶油300G;牛奶250G;白糖80G做法:
1、把蔓越莓稍微切碎一点,然后用伏特加酒浸泡半个小时左右。
2、牛奶里加入一半白糖煮开。
3、蛋黄稍微打发。
4、把牛奶靠着盘壁直线型淋入到稍已打发的蛋黄液中。
5、一边冲入一边继续搅打蛋黄液。
6、把蛋黄液倒入奶锅中,继续用小火加热。要不停的搅拌至牛奶蛋黄糊浓稠离火。然后坐冷水盘里降温。
7、淡奶加入白糖打发至6到7分发,蔓越莓沥干,伏特加酒留着。
8、把二分之一淡奶和蛋黄液,一半蔓越莓混合均匀。
9、再把剩下的奶油和蔓越莓加入,同时倒入泡发蔓越莓的伏特加酒,继续混合均匀。
10、放入冰箱冷藏,每隔一个小时搅拌一次,共需搅拌四次。
哪些人不能吃动物性奶油、动物性奶油的注意事项
1、哪些人不能吃动物性奶油
冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者忌食;孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
2、动物性奶油的适用人群
一般人均可食用。较适合缺乏维生素A的人和儿童食用。
3、动物性奶油的食用禁忌
奶油对大病以后的调整健康很不利,一定要切记忌口。刚刚大病初愈是,消化力不是很好,饮食如果不适当,可至使病情再次复发。如鱼、虾、蟹、贝、椿芽、蘑菇以及某些禽畜肉、蛋等,曾患过敏性疾病者,应注意选择避食。
植物性奶油的吃法_哪些人不能吃植物性奶油
植物性奶油的简介
植物性奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。
植物性奶油的食用处理方法
使用前置于冷藏柜内(2-7℃)解冻。待完全融化后,即可打发。
植物性奶油的吃法（做法）大全
奶油布丁面包
材料:葡萄干100公克,奶油75公克,半脱脂牛奶800毫升,鸡蛋200公克,香草粹取物3毫升,细砂糖125公克,中型切片全麦面包200公克。
做法:
1、烤盘涂上一层薄奶油,将一些葡萄干铺在底部。将面包切成三角形,与剩余的葡萄干一起铺在烤盘上。
2、将香草及牛奶放入厚底锅并煮沸。把蛋跟糖放入盆中,搅动至颜色变白。将热牛奶混合物淋在蛋糖混合物上,轻轻拌匀。
3、倒入锥形滤网中,均匀淋在布丁面包上,轻压面包体使之完整吸收。放入加了水的隔水炖锅,放进烤箱,烘焙至呈现奶冻状,上层呈金黄色或深咖啡色。
4、从烤箱中拿出,沾上糖霜,清理边缘。
5、可直接享用,也可配上一份奶油。
黑雪奶油
材料:奶油乳酪抹酱100公克,巧克力酱50公克,卡鲁哇酒10公克,海绵蛋糕1片。
做法:
将巧克力、奶油乳酪抹酱与卡鲁哇酒均匀搅拌至光滑细致状,即可淋在海绵蛋糕上食用。
双果奶油塔
材料:原味塔皮4寸2个,内馅130公克,细砂糖40公克,全蛋60公克,蛋黄40公克,奶油50公克,吉利丁2公克,装饰1个,草莓2个,杏桃果胶适量。
做法:
1、制作百香果内馅:将全蛋、蛋黄、细砂糖放在钢盆中搅拌均匀,加入百香果汁,开大火,不停的搅拌到变成浓稠状后加入奶油拌匀,熄火。加入泡软的吉利丁拌匀,底部隔着冰水,稍微放凉后,放入冰箱冷藏约2小时左右。
2、将内馅挤入烤好塔皮中,上面摆上奇异果、草莓,刷上杏桃果胶即可。
奶油焗玉米
材料:甜玉米、西兰花、奶油、牛奶、糖。
做法:
1、西兰花洗净开水焯一把,捞出备用。
2、锅里少许油,七分热时放入玉米粒及西兰花翻炒。
3、玉米粒变色后加牛奶、奶油及糖。
4、继续翻炒3分钟装盘享用。
哪些人不能吃植物性奶油、植物性奶油的注意事项
1、哪些人不能吃植物性奶油
儿童青少年、老人、职业人群、更年期妇女和久病体虚人群都不适合食用奶油。冠心病、高血压、糖尿病,动脉硬化患者也要忌食,孕妇和肥胖者也应该尽量少食或不食。
2、植物性奶油的适用人群
奶油比较适合缺乏维生素A的人和儿童食用以及那些出现头晕、乏力、易倦、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白、高温、重体力劳动、经常出汗的人食用。
3、植物性奶油的食用禁忌
婴幼儿禁止食用植物奶油。
动物性淡奶油的吃法_哪些人不能吃动物性淡
动物性淡奶油的简介
淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,动物淡奶油本身不含糖,所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让面包更加松软。
动物性淡奶油的食用处理方法
打发备用。
动物性淡奶油的吃法（做法）大全
冰激凌
材料:淡奶油(100ml),牛奶(100ml),糖20g,香草粉,可可粉或一点咖啡。
做法:
1、淡奶油分次加糖打发。
2、牛奶加到1里,搅匀。
3、根据口味香草味的加香草精,可可味的加可可粉,椰丝适量加入。如果没有这几种原料也可以什么都不用加,一样好吃。
4、放入冰箱,半小时后拿出来,发现表面一层已经冻住了,下面还是液体。把他们搅匀,再冻。半个小时后再拿出来搅,如是者三。等所有的液体都变成固体。如喜欢硬点,多冻会儿。喜欢软点儿,少冻一会。
奶油布丁
材料:奶油150克,牛奶50克,面粉200克,白糖150克,鸡蛋150克,发酵粉10克,香草精一羹匙,容器两个,电动搅拌器一个,模具十个,蒸锅一口,笼屉一个。
做法:
1、将奶油,白糖混合在一起,用搅拌器打透。
2、将鸡蛋打散成液,分三次加入到搅拌好的奶油糖浆中,备用。 重点: 每加一次蛋液必须搅透一次,这样作出来的布丁才会香滑。
3、面粉,发酵粉,牛奶混合在一起,用搅拌器搅均,加入准备好的鸡蛋奶油糖浆,搅均,再加入香草精。
4、取出,揉成面团,分成十小块,此为布丁生坯料。重点: 面团软硬要掌握适度!
5、选出十只布丁模具,在里面刷上一层油,再撒上少许白糖,将布丁生坯装入,再用油纸将口封牢。
6、将模具放进笼屉,架在锅上,用旺火沸水蒸30—40分钟即可。
7、将蒸好的布丁取出,在上面挤上自己喜欢的各种口味的酱料(可可酱,草莓酱,苹果酱等等),放入冰箱冷藏三到四个小时。
奶油浓汤
材料:奶油50g,色拉油适量,低筋面粉100g,牛奶300g,高汤(或蔬菜煮汁)600-800ml,蔬菜400g,鸡肉200g,盐,胡椒粉适量。
做法:
1、蔬菜切成小块,水烧开后放入锅中煮至7成熟,捞出。菜和汤分置备用。
2、鸡肉切成2-3cm的块,平底锅中加少许色拉油煎至两面金黄。
3、热锅中放入奶油,离火用余温融化奶油,然后再加入面粉拌炒成酥油状。
4、加入牛奶,迅速搅拌均匀成糊,然后加入高汤。注意:高汤不要一次全加进去,可视汤的浓稠度进行调整。
5、汤调好后,加入鸡块和蔬菜(可预留出一部分作为最后盛盘装饰用)煮10-15分钟。过程中放适量盐和胡椒调味,并可用牛奶、鲜奶油或淀粉水调节汤的浓度。
6、如果想要汤更加香浓,关火前可加白葡萄酒或奶酪碎、装盘后加洋香菜等调味。
哪些人不能吃动物性淡奶油、动物性淡奶油的注意事项
1、哪些人不能吃动物性淡奶油
一种高脂肪的食品,减肥时不宜食用淡奶油。
2、动物性淡奶油的适用人群
一般人群均可食用淡奶油。
3、动物性淡奶油的食用禁忌
减肥人群慎吃。
欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《鲜奶油的吃法_哪些人不能吃鲜奶油》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“哪些人是养生人群”专题供您欣赏！
