多吃瓜子会得癌吗
春季养生多吃。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。有效的养生常识是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“多吃瓜子会得癌吗”，仅供您在养生参考。
多吃瓜子会得癌吗
1、多吃瓜子会得癌吗
瓜子本身具有一定的营养价值,当瓜子吃到100克左右时可能出现口腔不适如口干,口腔粘膜受损、油腻感,这种不适就会降低继续嗑瓜子的欲望,瓜子的总摄入量就不会很高。口腔溃疡一般1-2周自行痊愈,在这期间很难继续嗑瓜子。所以即使瓜子吃多了也不会致癌。为了健康着想最好适量吃瓜子。
2、瓜子的功效与作用
适量吃瓜子好处很多,如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定,降低体内胆固醇等等。不同类型的瓜子的功效与作用各有不同:
西瓜子能健胃、利肺、润肠。
葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富。
南瓜子有驱虫作用,适当嗑点瓜子,能刺激舌头上的味觉神经,促进唾液、胃液的分泌,有利消化,有益健康,还能促进面部肌肉的运动。
据报道,葵花子有医疗价值,可治泻痢、脓疱疮等疾病。
3、瓜子吃多了会怎么样
引起肥胖
瓜子中富含脂肪和蛋白质,多吃可能引起肥胖或肥胖疾病;
损害牙齿
经常吃瓜子会破坏牙釉质,影响牙齿的美观和咀嚼功能;
引起上火
瓜子干、咸、硬,吃多了可能引起上火和口腔溃疡;
容易造成身体消化不良
瓜子中含有的热量比较高,比同等重量的米饭、猪肉、鸭肉、鸡肉等热量还要高,吃太多的话,会造成血糖、血脂等升高。更严重的是,一次性嗑瓜子量太多,必然会消耗掉大量唾液和胃液,影响正常食物的消化,导致消化不良等疾病。
损害舌头
嗑瓜子的同仁们就知道了,嗑瓜子的过程中,持续的时间长,瓜子与舌头反复摩擦,会引起舌尖部肿痛、红肿、起血泡等现象。
如何挑选瓜子
1、看壳色
壳色基本一致,有自然光泽,颗粒饱满的质好;壳面浑浊,或有麻花斑纹,瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者,则已变质。黑色的西瓜子,应是边缘黑,有的全黑或黑中带红。
2、看壳形
壳形饱满、颗粒均匀者优质;壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次;嫩子、白秕为劣品。
3、用指捏
用食指和拇指捏一颗瓜子,捏着有紧实感的,仁肉肥厚饱满;指捏稍紧实的,仁肉一般;指捏壳瘪的,仁肉瘦或是秕粒。
4、看干湿
用牙嗑瓜子易裂,声脆,瓜子落地声音实而响的,比较干;用牙齿嗑不易开裂,声轻或无声者,瓜子比较潮。
5、看瓜子仁
子仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白净者质优;白而萎,或中心带红,仁肉黄熟则质次或已变质。
6、用口尝
有香甜味而不油腻者,质优;有哈喇味或呈霉味者已变质。
7、不要挑瓜壳太油腻、太光亮的瓜子
这类瓜子是经过人工加工的,在瓜子炒制过程中添加了化学成分。
什么人不能食用瓜子
瓜子虽好,但与多数食品一样它也并不是人人都适宜吃,瓜子对于有些人来说属于“禁区”。
1。高脂血症患者。瓜子含有大量脂肪,高脂血症患者食用后会使血液中的脂质水平升高,而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等疾病的重要致病因素之一。
2。胆囊切除者。瓜子油腻,其所含的脂肪需要胆汁去腐化。胆囊切除后,储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用瓜子,会引起消化不良。
3。胃病、肝病患者。瓜子含有大量脂肪,患有肠炎、痢疾等脾胃功能不良者及肝病患者食用后,会加重病情。
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吃了它的人90%会得癌
研究发现很多人晚餐吃的太晚、太迟，喜欢吃太烫、太辣的食物，这样都会导致癌症的发生。最近天气冷让人胃口大开，又恰逢春节前，各种年终饭局多。但是你可知道稍有不慎，90%的癌症竟都是这样吃出来的！
各种癌症的食物清单
1、肝癌
危险食物
甜食、肉类当中肥猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、动物内脏、鸡肉、水产品中的贝壳类等都是导致肝癌的主要因素;此外，烹调中的烧、油炸、炒、烘、盐腌和熏制，也会导致肝癌的高发。
鸡肉、水产品中的贝壳类等都是导致肝癌的主要因素
防癌食物
菌菇藻类、豆浆、水果、蔬菜中的花菜、包心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜，肉类中的鸭肉，水产品中的黄鳝、河鱼。
2、胃癌
危险食物
甜食，肉类中的肥肉和牛肉，水产品中的贝壳类，烹调中的油炸、炒、烘和盐腌。
水产品中的贝壳类，烹调中的油炸、炒、烘和盐腌
防癌食物
酸奶、水果，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜，肉类中的鸭肉和鸽子，水产品中的河鱼、黄鳝。
3、胰腺癌
危险食物
甜食、甲鱼、肥猪肉、牛肉、羊肉、牛奶、内脏，烹调加工方式中的油炸、炒、爆、煎、烘、盐腌、熏制。
防癌食物
菌菇藻类、豆浆，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜，肉类中的鸭肉，水产品中的海鱼、虾和黄鳝。
4、肠癌
危险食物
包括甜食，肉类中的肥肉、牛肉、羊肉、牛奶、内脏，水产品中的贝壳类，烹调中的油炸、爆、烘和盐腌。
防癌食物
菌菇藻类、酸奶、水果，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、西红柿、红薯、胡萝卜和萝卜，肉类中鸭肉，水产品中的虾。
5、肺癌
危险食物
甜食，肉类中的羊肉、牛肉和内脏，烹调方式中的烧、油炸、煎和食物加工方式中的盐腌。
防癌食物
酸奶、水果、豆浆，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、红薯、胡萝卜和萝卜，水产品类中的河鱼，烹调方式中的蒸和微波烹调。
6、乳腺癌
危险食物
甜食，肉类中的肥肉、牛奶，烹调方式中的油炸、爆、煎和食物加工方式中的熏制和盐腌。
防癌食物
酸奶，蔬菜中的花菜、卷心菜、大蒜、洋葱、山药、红薯、胡萝卜和萝卜，肉类中的鸭肉、鸽子，水产品中的河鱼、贝壳类等。
身边这食物竟是你忽视的致癌物
人们都说病从口入，这个一点都不假，在人们的日常生活中，不恰当的饮食确实会吃出癌症，给身体和家庭带来不必要的麻烦，那么大家知道我们身边致癌食物有哪些吗?吃什么致癌呢?下面小编就为大家介绍一下我们身边的致癌食物吧。
冬天到了很多家庭会腌制腊肉、腊肠食用，这些食物腌制过后味道都非常的鲜美，但是大家却不知道这鲜美的背后要付出多大的代价。
以腊肉来说，在腌制的过程中少不了要放食盐，有的家庭会放较为精致的细盐，但是，有的家庭则会加入大量的粗盐，其实不论是粗盐还是细盐都是会造成肉食中亚硝酸盐成分增多的，这样的亚硝酸盐会随着食物被吃进身体，从而造成身体受到伤害。
这是因为食物中的亚硝酸盐是会导致食道癌、胃癌的发生，我们在摄取食物的时候，一方面是需要吸收其中的营养，另一方面则是要把多余的杂质排出体外。在生活中饮食往往是我们所忽视的，其实不然，长时间的吃腊肉是会导致吸收其中的亚硝酸盐，对于健康是有非常大的伤害。是非常容易导致癌症的发生。
因此，在生活中我们要少吃或者不吃腊肉、腊肠，就算它味道在怎么鲜美可口，因为和美味比起来身体才是最重要的。
在我们身边不止这一样食物是大家忽视的致癌物，还有很多致癌食物在我们身边，大家一起来认识它们吧。
火腿与乳酸饮料
喜欢吃火腿的朋友在吃火腿的时候可要注意一点，就是千万不要和酸奶一起食用，这样吃很容易致癌。
水果与海鲜
吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等，就会出现呕吐、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不易消化的物质。
烧烤食物
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
油炸食品
煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
霉变物质
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素黄曲霉菌素。
食物既可以致癌又可以治癌，关键是看你怎么吃!
1、甜食
国外有研究证实：甜食摄入多可能增加消化系统肿瘤的危险性。
膳食中淀粉的精制程度本身便可能是癌症的一种重要危险因素。胃癌危险性增加与食用含糖高的食品多有关。胰腺癌危险性与高碳水化合物(如白面包和精糖)摄入量相关。蔗糖可增加大肠癌的危险性。
总之，过量的碳水化合物、高糖食物对肿瘤有危险性。
2、肉类
在肉类中，鸭肉是肝癌、胰腺癌、大肠癌和胃癌的可能保护性因素，鸽子是胃癌的保护性因素。肥猪肉、牛肉、羊肉、内脏和鸡肉是肝癌、肠癌的危险因素;肥猪肉和牛肉是胃癌的危险性因素，肥猪肉是大肠癌的危险性因素。
随着膳食营养素中蛋白质、脂肪和胆固醇比重的增高，患胃癌的可能性亦相应上升。
3、水产品
黄鳝、河鱼是肝癌、胃癌的保护性因素;黄鳝、河鱼、虾是胰腺癌的保护性因素;虾是大肠癌的保护性因素。
贝壳类分别是肝癌、胃癌和大肠癌的危险因素，甲鱼是胰腺癌的危险因素。
甲壳类、贝类海产品中的重金属含量明显高于淡水鱼及多数常见海鱼，黄鳝补身、活络、祛毒作用对人体癌细胞有较好抑制功能。
4、蔬菜与水果
洋葱和胡萝卜分别是肝癌和胃癌的保护性因素;洋葱、山药和红薯是胰腺癌的保护性因素;洋葱是大肠癌的保护性因素。
水果是肝癌、胃癌、胰腺癌和大肠癌的保护因素。大蒜年摄入量与胃癌的发病呈明显的负相关。
多数研究证实，-胡萝卜素对肿瘤有一定的抑制作用。然而，新近有较明确的证据表明：对于吸烟男性而言，-胡萝卜素有促使其肺癌易发的倾向。
本研究发现红薯和山药是胰腺癌的保护因素。显示十字花科蔬菜、葱属类蔬菜、块茎类蔬菜等对肿瘤都有保护作用。
常吃这种肉的人会得癌！
肉来含有较高的营养价值，毕竟素食主义者还是极少一部分人，所以肉类是大众餐桌上必备的食品。一方面肉类含有的蛋白质和脂肪可以有效补充人体所需的营养，可以提高人体的抵抗力，另一方面，肉类经过烹制后，香气扑鼻，加上肉类食物制作方式太多太多，所以肉类一直是大多数人心中青睐的食物。可是你知道澳门？这样的肉一定要少吃，吃多了甚至会得癌症。你必须重视起来！
常吃这种肉的人会的癌！
这种肉是什么
肉食的烹制种类有很多，而小编说的这种肉是我们生活中经常会吃，而且可以说是最受我们青睐的，它就是炖得很烂的肉。
为什么人们喜欢吃这种肉
通常肉食制作起来无非是煎炒炖煮这些方式为主，不同的烹饪方式制作的肉口感和营养也是不一样的，比如很多年轻人喜欢吃烤肉，因为烤制过后的肉加上调料后十分的香。但是烤肉是肉食中最不营养，吃多了不仅会发胖，而且肉的营养流失严重，而且一些老人和孩子，由于颌骨不像成年人那么强健有力，所以只能吃一些好咬的食物。
常吃这种肉的人会的癌！
很多人喜欢吃炖肉，不仅是因为味道棒，而且肉里的营养也没有怎么流失，基本都锁在肉里或者肉汤里。不仅如此，炖肉的口感出色，把肉炖得烂烂的，这样老人孩子也嚼得动，对于带骨的肉，炖烂后，肉跟骨头分离，也更加方便食用，而且很多人喜欢把肉炖得烂烂的，一来吃起来更加方便，二来认为可以更好地将肉的营养释放出来，所以炖得很烂的肉备受每个年龄段的人群喜爱。
炖肉因为口感出色，食用方便，所以备受喜爱。
为什么炖得很烂的肉不能多吃
肉里富含高蛋白和高脂肪，这个我们一般都会知道的，可是除此之外，肉里还含有其它物质，比如氨基酸、糖份等物质，虽然含量不是很高，但是也不能忽略掉。
常吃这种肉的人会的癌！
因为肉里的这些物质在高温条件下会互相发生化学反应，尤其是现在科技发达，有了高压锅这些厨具的存在，炖肉的温度会非常高，而在这样的高温环境下，炖肉里会出现一类芳族胺基的化合物，这种化合物会散发出诱人的香味，这也是为什么炖肉会非常香，而温度越高，芳族胺基化合物的含量也就会越高。
可是这类化合物对人体其实是有危害的，其中最大的危害就是会致癌。
不仅如此，肉在高温烧煮过程中还会释放一种胺类物质，与食物中的亚硝酸盐结合形成亚硝胺，而卫生组织早已将亚硝胺列为强致癌物，往往很小的剂量就足以致癌，所以说，炖得很烂的肉口感再好，其实也不利于我们食用，否则拿自己的生命健康换取美味，实在是得不偿失。
这些肉也要少吃
相信大家现在已经对炖得很烂的肉的危害应该有了大概的了解了吧，肉食我们非常爱吃，而且肉食的种类也很多，可是除了炖肉和烤肉要少吃外，还有这几种肉最好也要少吃。
常吃这种肉的人会的癌！
1、熏肉
因为肉食往往不易保存，所以古人就发明出熏制的方式，将肉食的保存期延长，而且熏肉的口感也很出色。
但是熏肉作为熏制品的一种，其实里面都会含有强致癌物苯并芘，进入人体内会诱发身体器官出现肿瘤，并且癌变，而且熏肉吃得越多，摄入的苯并芘也就越多，致癌风险也就更高了。
所以熏肉只能作为偶尔改善伙食的一种肉食，一定不能经常食用。
2、冷冻肉
肉食因为不易保存，所以很多人习惯会把吃不掉的肉放进冰箱里冷冻，在冷冻环境下，肉不会变质，而且肉里的细菌也不会繁殖。
食物放冰箱里容易变质，肉也不例外。
常吃这种肉的人会的癌！
但是当冷冻肉拿出来准备食用的时候，我们势必要用开水烫开，或者用微波炉解冻，这些肉解冻后，就非常容易发霉变质，并且分泌出霉菌毒素，食用后就容易出现腹泻、呕吐等食物中毒现象，时间长了还会引起体内细胞癌变。而且冰箱里的肉冷冻时间越长，危害也就越大，所以前一阶段的僵尸肉闹得沸沸扬扬就是这个原因。
专家也提醒我们，肉食放在冰箱里冷冻的时间最好不要超过三个月。
3、瘦肉
因为肥肉里含有很高的油脂，加上口感过于油腻，所以很多人吃肉选择吃瘦肉，认为吃瘦肉不会发胖，而且瘦肉里油脂含量少，所以多吃的话也不会有危害。
常吃这种肉的人会的癌！
先不说现在一直谈论瘦肉精话题，瘦肉里本身就含有大量的蛋氨酸，经过高温烹调后会转化成半胱氨酸，造成血管硬化，出现动脉粥样硬化这样的疾病，所以说，喜欢吃瘦肉可以，但是一定不能吃多，营养学家表示，每天摄入瘦肉量一定不能超过85克(约2两)，同时瘦肉也最好切薄切碎一点，这样也更好消化。
这个部位的肉绝对不能吃
日常饮食中，有很多人都很讲究生活饮食的搭配和口味。但是往往人们会忽视了一些食物是不可以食用的。食物中的这些肉竟是损害健康的致命杀手。你在平时的生活中是否有触及到这些致命的食物呢?今天我们就随着小编一起去了解看看为什么这些食物绝对不能吃。
1、鸡头有害重金属
在我们中国有句谚语叫做：十年的鸡头胜似砒霜。那么为什么鸡头越老毒性就越大呢?经过医学专家们的分析了解到，是因为小鸡在啄食的过程中会吃进一些有害的重金属的物质。
警惕！绝不能吃这种肉
2、猪脖子里的肉疙瘩易感染疾病
食用时应去除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即被称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。
3、禽尖翅病菌仓库
鸡、鸭、鹅等禽类的翅尖是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，所以禽尖翅是个藏污纳垢的仓库。
4、鸡脖、鸭脖高胆固醇
鸡脖鸭脖的皮不要吃也不要吃到气管。这里面含有大量的高胆固醇所以在吃这些动物的肉的时候最后不要吃这些部位。
警惕！绝不能吃这种肉
5、鱼黑衣有害物质汇集层
鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，这层黑膜是鱼腹中各种有害物质的汇集层，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。
6、羊悬筋病变组织
又称蹄白珠，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织。
警惕！绝不能吃这种肉
7、畜三腺有害器官
猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种'生理性有害器官'，内部含有大量激素，进入人体后，会扰乱人体的激素平衡，危害健康。
阅读《常吃这种肉的人会得癌！是当代的热点话题，
多吃南瓜子好吗
多吃南瓜子好吗
1、多吃南瓜子好吗
虽然南瓜子有狠多营养价值,但是,经常吃也是不好的。它的副作用就是会使人发胖的。所以还是适量好了。
南瓜子有小毒,会影响肝脏功能。南瓜子一次吃它个30克50克没有关系的,吃多了,会有恶心的感觉,那是太油腻了,你的肝吃不消了。
当代实验表明,南瓜子吃太多,其实是有小毒的,可能会影响到肝功能,并可引起和加重肝内脂肪浸润,对患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说,不宜食用。
还需要注意的是,胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。很多炒货盐分较多,热量也高,以炒南瓜子取代,有益健康,可降低血压,但是也应适量食用。
一次不要吃得太多,曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道。
2、南瓜子的营养价值
南瓜子含有丰富的B族维生素、维生素E、膳食纤维。
南瓜子含有高含量亚油酸以及南瓜子油中含有丰富的植物性蛋白。
生南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。
南瓜瓜子富含脂肪,其中不饱和脂肪酸含量丰富,尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。
南瓜子富含矿物质,镁含量很高,是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍;锌、磷含量也很丰富。
南瓜子是一种高营养的理想零食,因为南瓜子里含有非常丰富的营养物质:铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。
3、南瓜子怎么吃热量低
南瓜子的吃法有很多种,可以生的直接吃也可以炒熟来吃,但是生吃的热量会比炒熟的热量低,比较适合减肥人士食用。生南瓜子作为大众健康食品不仅保证了南瓜子的原汁原味,而且使南瓜子的营养价值不易流失,生吃南瓜子人体更容易吸收其磷质,这样可以有效防止矿物质在人的尿道系统凝结达到预防肾结石的目的,还可以促进已有结石的排出。另外,生吃南瓜子还可以治疗早泻、尿频等病状,如果当作药物使用生吃南瓜子才能更好地发挥南瓜子的营养价值和功效。
南瓜子治前列腺炎吗
美国研究发现,每天吃上50克左右的南瓜子(相当于20~25个瓜子,平均重量68毫克),可较为有效地防治前列腺疾病。老年前列腺肥大患者服药后可使尿急、尿频、尿痛及尿失禁等症状减轻,而且可以达到防治前列腺疾病的效果,这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸,而南瓜子就富含脂肪酸,可使前列腺保持良好功能。
另外专家指出南瓜子还有助改善男性精子质量,这是由于南瓜子中含有大量的锌。从西医角度来说,多吃含锌丰富的食物不仅对前列腺有好处,还可以增加精子数量;而从中医角度来说,含锌丰富的食物具有补肾的作用,有助于提高男性生育能力。
炒南瓜子的方法
炒时一定要用小火,火大了很容易糊,冷却后的南瓜子会更酥一些,一次炒熟不宜太多,太多火后不好控制,翻炒不够均匀,也容易糊,根据锅的大小放量,一般的家用锅最多500g!如果分两次炒的话500g,效果最好,熟的快,受热很均,火候很重要,火候掌握的好,味道也好很多。做法如下：
1、干锅烧温;
2、倒入南瓜子小火翻炒至变热;
3、再不停的翻炒,炒至瓜子微微变黄即可。
对一些想吃到不同口味南瓜子的朋友们,可以翻炒过程中放入佐料,根据自己的口味调整。
当心！生姜2种吃法会得癌
生姜的食用价值、营养价值大家并不陌生，只是过犹不及，生姜虽好，吃不对就会如砒霜，吃多了或者吃烂掉的生姜还会致癌。所以在平时的生活中，不要误解夏吃姜这一养生论据，盲目多食生姜，一定要适度适量。
所谓月满则亏，凡事过度都会适得其反，食用生姜过度，或者吃法不对皆会影响身体健康，甚至会毒如砒霜、致癌。下面就给大家介绍几种错误的生姜吃法，希望大家在平时的饮食中加以注意。
美国食品药品监督管理局(FDA)的研究显示，黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。
生姜中含有黄樟素，若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为烂姜不烂味，这种想法是没有科学依据的，也很危险。
因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。因此，凡事都应适度，就如生姜一样，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。
中国有句古话就适可而止、过犹不及，因此，凡事都讲究适度，就如生姜一样，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。
吃姜有杀菌、消炎、趋寒又解暑的作用，因此推荐老年人热天吃点姜，不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的。
一、不要去皮
有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝切片。
二、某些疾病患者不适宜食用生姜
凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
三、谨慎食用生姜红糖水
从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，但不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
四、不要吃烂姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种烂姜不烂味的说法是错误的。
五、吃生姜并非多多益善
天气炎热时，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据热者寒之的原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
姜的功效：
鲜姜：增强食欲，延缓衰老
中老年男性常会因胃寒、食欲不振导致身体虚弱，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。鲜姜又不如干姜有强烈的燥性，滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。
干姜：治疗肾虚阳痿
取雄鲤鱼1尾(约500克)，干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚内之鱼臛(雄鱼腹中白色果冻样物质，为雄鱼精囊腺)，加入干姜、枸杞子同煎。煮开，加料酒、盐、味精适量调味即成。空腹时服食，隔日吃1次，连服5日。
干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾,益精明目，此药膳可以治疗由于肾阳虚衰引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
三类男人必须远离生姜
你知道么?吃姜也是有禁忌的，有些人吃了姜反倒如同火上浇油。
一、阴虚体质的人
阴虚体质的人不宜吃生姜
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
二、内热较重者
如患有肺热燥咳，胃热呕吐、口臭，痔疮出血，痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症，食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
三、肝炎病人
因为常吃生姜会引起肝火旺。想要克制吃姜引起的肝火旺，可以同时选择一些可舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。
很多人都把姜外用来治疗脱发，的确，姜性温味辛，确实能够增加局部的血液循环，刺激毛囊打开，促使毛发再生。但要注意脱发属热性疾病，姜用久了会生热，用热性药治热性病，和中医讲究的热病用凉药原则是相冲突的，所以尽量少用。
【生姜是药食同源的典型代表】
生姜是日常生活中非常普遍的一种食材，亦可称之为中药材，其是药食同源的典型代表，无论是食用价值还是药用价值都非常高。生姜是我国烹饪文化中非常重要的一种调味料，无论是烧荤菜还是素菜，生姜的辛辣味和特殊芳香味都可为菜肴增加另一番风味，有些菜的烹饪甚至离不开生姜。不仅如此，生姜还可制成酱菜，单独成菜品为我们食用。
另一方面，生姜亦是一款中药材。很多女性朋友都有这样的经历，就是经期时会喝生姜红糖水来缓解痛经，而很多风寒感冒的朋友亦会用生姜红糖水来驱寒，而这就是生姜的药用价值之一。生姜性温味辛，归脾、肺经，具有发汗解表、温中健脾、止咳止吐、温肺强心等功效。对于风寒感冒、女性经痛、畏寒呕吐、过食寒凉之物引起的肠胃不适等有极好的缓解作用。
【生姜中含黄樟素，多食可致癌】
生姜中除了含有糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等常见营养素，其还含有很多特殊的营养成分，如具有杀菌作用的植物抗菌素、抑制胆固醇吸收的挥发油、具有抗氧化作用的姜辣素等。但是值得大家注意的是，生姜除了拥有以上几种有助于人体健康的营养元素，其还含有一种成分，名叫黄樟素。
黄樟素是一种食品添加剂，为无色或浅黄色液体，有樟木气味，天然存在与生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量级可致癌。所以过食生姜有可能增加癌症的患发率，尤其是肝癌。美国食品药物管理局(FDA)的研究显示：黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%～1%的黄樟素，150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌，若黄樟素在体内遇到氧化剂，则会产生更强致癌活性的环氧黄樟素，亦大幅增加人体罹患肝癌的可能性。所以在平时的烹饪过程中，一定要适度使用生姜，切忌无限制的使用。
【怎样缓解黄樟素对人体的危害】
过食生姜以后怎样中和黄樟素对人体造成的危害呢?最好的方法就是吃水果和蔬菜，新鲜的果蔬能有效地抑制黄樟素与氧化剂结合，从而降低黄樟素转化为环氧黄樟素的几率，从而降低黄樟素的致癌效应，所以大家吃完生姜以后一定要多食果蔬。
【烂姜可产生的毒素，亦会致癌】
在生活中，很多人都认为烂姜不烂味，即使生姜有些烂了，也会把其削掉，继续使用，其实这是一种非常危险的做法，长期如此或可致癌。腐烂的生姜亦会产生毒素，即使切除，仍然会有致癌的可能，严重时甚至会导致机体罹患食道癌和肝癌。所以，生姜一旦出现腐烂，不要舍不得扔掉，一定要杜绝吃腐烂的生姜。
吃姜的几大雷区 你知道吗？
姜是很好的养生食物，可以增进食欲、促消化、活血驱寒、杀菌解毒......同时也是烹饪中不可缺少的一种调料。然而，吃姜并不是任何时候都能吃的，吃的时间不对，会对身体造成难以预料的伤害。那么，怎样吃姜、什么季节吃姜、要不要连皮吃？答案就在下面。
一、早吃姜，胜参汤
讲到药食同源，有一样东西是不能不提的，那就是姜。姜真是上天赐给人类的宝贝。中国的老百姓谁家的厨房少得了姜呢？而中医的药方中以姜为君臣佐使之药的也比比皆是。
吃姜一定要避开几个雷区
孔子说不撤姜食，至理名言。居家过日子，是不可一日无姜的。家里不论老小，谁要是着凉受风，马上一碗姜汤伺候。出点汗，散掉表寒就没事了。胃寒，胃口不开，喝两天生姜红枣茶，暖暖胃就好了。如果是日常保健吃姜，一定要在早饭时吃，所谓早吃姜，胜参汤是也。
早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。
怎么吃法呢？最好是早饭的时候准备一碟子泡姜，就着米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地调和在一起，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。也可以切几片姜加入适当的红糖，煮成红糖姜水饮用。这是最养人的饮食，功效远远胜过参汤。
二、午吃姜，疾病来
很多人都知道晚上不宜吃姜。其实，不仅是晚上，中午以后就应该不吃姜了。过午不食姜，否则容易伤肺。
中国人养生，特别讲究顺应天时。大自然的阳气在中午到达顶峰。盛极必衰，午后阴气开始升起，阳气开始收敛。生姜是生发阳气的，午后自然不宜再吃了。正午时分，心经的气血最盛。此时吃姜，对于本身心火旺的人来说无异于是火上浇油。心火会烧得更旺。城门失火，殃及池鱼。咱们的肺就是这个池鱼。心火过旺，肺就会遭殃了，会引起咳喘痰热各种症状。
吃姜一定要避开几个雷区
午吃姜，疾病来。阴虚火旺体质的人切记。
三、晚吃姜，见阎王
为什么晚上不能吃姜？姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。此时吃姜，有几大害：
第一、 使人兴奋，无法安睡。
第二、 刺激神经，影响心脏功能。
吃姜一定要避开几个雷区
第三、 郁积内火，耗肺阴，伤肾水。
仅仅如此，还不足以说明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最关键的原因是：人们一般都在晚上喝酒，这时如果以姜菜下酒，大害！姜酒同食，百日烂心。姜酒都是大热之物，姜借酒力入经络，酒借姜性入脏腑。晚上用姜菜下酒，等于吃慢性毒药。民间流传的公案中，就有用姜酒百日烂肺来谋害人命的故事。其实，姜酒同食，何止伤肺。日积月累，五脏六腑都会受伤。说到底，还是酒害人。与其闻姜生畏，不如戒酒养生。
四、去皮乎？看情况
现在的食谱中，凡是用到姜的，打头必然是千篇一律的三个字：姜去皮。从什么时候开始，姜皮如此不招人待见，必欲剥之而后快？其实，姜皮绝非可有可无之物。它本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定的。
吃姜一定要避开几个雷区
怎么定呢？非常简单。只要记住一点就可以了：植物的皮和肉是一对阴阳。姜肉性热，所以姜皮性凉。姜肉发汗，所以姜皮止汗。受了风寒，喝姜汤发汗，自然是去皮为好。平时喝生姜红枣茶驱寒，则不去皮。一般做菜用姜，那肯定是带皮吃了，以免偏性。
五、夏吃姜，寒气殇
夏天正是吃姜最好的季节呢。一年四季中，其他三季你不吃姜都没关系。但是到夏天最好要吃一点。夏天天热，人体的毛孔都张开了。如果把人体比作一座城池，夏天就是城门洞开不设防的时间。各种外邪都会乘机侵入。有的可能当时发病，有的则潜伏下来，到秋冬再发作。这时候吃点姜，可以保护你安然度夏，还不给秋冬留下病根。
吃姜一定要避开几个雷区
夏天天热，细菌病毒大量繁殖，很容易病从口入。姜是天然的抗菌剂。吃了不洁食物拉肚子、呕吐，嚼块生姜就管用。拌凉菜的时候，多放点姜末，消毒杀菌，又开胃，最好。
姜还是解暑的良药。这话听起来有些不可思议。想想夏天吃麻辣火锅的感觉就明白了。天气闷热潮湿的时候，辣辣的吃下去，热得满头汗，还连呼痛快。为什么呀？因为一出汗，把暑热都给消掉了。古代治疗中暑晕倒的人，就有一个方法是给他灌点姜汁。
读《当心！生姜2种吃法会得癌》是当代的热点健康养生话题，
女人经常吃它当心会得宫颈癌
宫颈癌，相信大家对它都有些了解。在生活中，有不少预防宫颈癌的食物，可惜大家都不太清楚，导致女人们经常吃太多不该吃的食物，就会被宫颈癌缠身，所以千万不能乱吃一些自认为营养丰富的食物。想知道宫颈癌吃什么好以及宫颈癌吃什么水果好吗?那就一起来看看吧。
宫颈癌是癌的一种，非常折磨人，所以大家在平时的饮食中一定要学会正确选择，不要轻视。
癌症的发生与很多因素有关，但吃的影响不可忽视，现在生活条件越来越好，吃得太好的，补得过多了，有时反而会补出癌症来。
常吃雪蛤50岁之前竟得了癌
专家表示，吃出来的癌症并不是危言耸听，有位南京患者的例子就特别典型。这位南京患者是做服装生意的，四十八九岁，人长得很标致，皮肤特别好，但被查出了宫颈癌。
在就诊时患者的姐姐一直在旁边强调患者生活非常规矩，潜台词就是没有不良的夫妻生活习惯。
考虑到患者的皮肤状态，医生就询问患者是否经常进食美容补品，结果患者表示，为了美容，从四十岁开始她就经常进食雪蛤。医生表示，患者的疾病和长期进食雪蛤有关系。
专家说，宫颈癌的诱因不止一种，体内雌激素水平过高是其中之一。雪蛤是雌性林蛙的性腺体，富含雌激素，可以使皮肤变姣好，但长期食用也会增加患癌风险。像雪蛤、蜂胶类动物来源的补品，大家要谨慎。
过食红肉也增加癌症风险
专家告诉记者，很多人不知道的是，动物性食物，尤其是红肉和加工肉类，也会增加癌症的发病率。
所谓红肉，是通俗的说法，指的是肌纤维偏红色的肉，主要是猪、牛、羊肉等等。
随着生活水平的提高，人们的肉类食用量也在增加，但是它潜在的隐忧和问题非常多，包括动物的饲养方式、抗生素和生长激素的残留等等，这些食品添加剂累积到我们身体中，会增加肝肾的负担。
癌症研究会曾出版过的书中就指出，大量的研究结果显示，红肉和结直肠癌的发生有明确关系，同时也可能会增加胰腺癌发生的危险性。
但这并不是意味着不能吃红肉，而是要荤素搭配，每周红肉的摄入量要少于500克，最好控制在350克以下，并且尽量少吃加工的肉制品。
老年人进补要悠着点
专家说，癌症和生活方式、生活水平密切相关，根据目前癌症发病的诱发因素，从营养学角度，习惯上把癌症分为贫癌和富癌。
以往中国癌症多发的是贫癌生活水平低下、营养不足、卫生条件差等因素导致的阴道癌、食管癌、子宫颈癌等等，现在多是和营养过剩、富营养化关系密切的癌症，如肺癌、乳腺癌、结直肠癌等等。
现在生活条件好了，很多老年人对健康很重视，有的子女也会给父母买各种补品，但其中很多是不必要的。专家举例说，比如蛋白粉，我们日常饮食中摄入的蛋白质如今已经是足够甚至是过甚的，如果不是体质特别差的，根本没有必要多补蛋白粉，特别是已经患癌的患者，盲目进补结果反而是为癌症提供充足的营养。正确的做法应该是根据自身的营养需要量入为出。
瓜子是大家日常生活中比较喜爱吃的一种休闲食品，随着科技的发展瓜子的口味与种类也越来越多，当然对人体的威胁也越来越大，那么大家知道吃瓜子的危害是什么吗?常吃瓜子的危害是什么呢?下面小编就为大家介绍一下瓜子的功效与作用吧。
近年来瓜子的食品安全令人担忧，这其中的原因是什么呢?下面大家就一起来看看吧。
瓜子造假事情屡次发生
市场上常见的瓜子口味非常丰富，有红瓜子、绿茶瓜子、红茶瓜子、菊花瓜子、凉茶瓜子、奶油瓜子、五香瓜子等。
红瓜子、绿茶瓜子、凉茶瓜子、菊花瓜子都有美丽的外衣，这些外衣就是食品添加剂色素。食用色素有严格的使用范围和计量，而在食品添加剂国标中，没有适用于瓜子等炒货的食品添加剂，也就是说，瓜子等炒货不能添加食用色素。
这些瓜子上都含有合成色素，经常食用容易导致体内，铝在体内堆积过多，影响矿物质吸收，尤其对未成年人影响较大。铝的摄入过量导致锌缺乏时出现生长发育迟缓、反应速度下降、记忆力减退等，尤其对于男孩来说，锌是精子的主要成分之一，缺乏时可能引起生殖功能下降或障碍。
非法添加物
炒货表面光滑且光泽度很好，显得很新鲜，这样的瓜子您认为好吗?下面我们要说出几个您可能听过的词，滑石粉、石蜡、矿物油。这几种添加剂都被添加到瓜子中，您觉得怎么样?它们到底是做什么用?
总的来说都是起到提高光泽度的作用，让陈旧的瓜子有新瓜子的效果。但它们可都是不允许添加到炒货里的。
滑石粉、蜡和矿物油的作用
滑石粉除了有光泽度以外，还可以让瓜子在炒制过程中受热均匀不易焦，但是我们很难辨别出商家使用的是工业级滑石粉还是食品级滑石粉。
还有就是长的光溜溜的瓜子这些都可能使用了蜡或者矿物油，让瓜子显得新鲜，不过我们可分不清它是食品蜡还是工业蜡。风险：滑石粉：有致癌物，吃进身体对肺功能有较大影响。添加蜡和矿物油过氧化值超标，会导致肠胃不适、腹泻并损害肝脏。
瓜子中有些食品添加剂是允许使用的，如香精和甜味剂。比如香兰素(香精)、糖精钠(甜味剂)等食品添加剂，但必须按照万分之三的比例。炒货中一般很少放白砂糖，因为它有吸潮性，使用后瓜子拿在手里就黏糊糊的，所以大多使用甜味剂。
购买瓜子有妙招
霉变、虫蛀、过氧化值等选项是在检测范围内,但是明矾和滑石粉却不在日常检测范围内。
辨别滑石粉有三招
一看颜色
首先是用肉眼看,如果瓜子的表面特别光滑,还泛着光泽,那么这种瓜子有可能在炒制过程中添加了滑石粉;
7、白花蛇舌草30克、半枝功15克、淮山15克、草河车15克、生地12克、知母9克、泽泻9克、旱莲草15克、玄参9克、黄柏4.5克。水煎服，每天一剂。
8、白花蛇舌草50克、白茅根50克、赤砂糖50克。水煎服，每天一剂，连服7-14剂。主治宫颈癌放射疗后直肠炎。
9、柴胡6克、当归6克、川芎6克、白芍6克、熟地6克、椿皮6克、白果6克。水煎服，每天一剂。主治晚期宫颈癌。
10、人参18克、鳖甲18克、花椒9克。共研细末，每服7克，日一次，温开水冲服，24天为一疗程。
宫颈癌食谱
黑木耳拌海蜇丝
原料
海蜇丝100克，水发黑木耳45克，胡萝卜100克。
调料
盐，鸡精，香油，生抽，陈醋各适量，香菜，蒜末少许。
做法
1、将胡萝卜，黑木耳，香菜洗净切好，海蜇洗净。
2、锅中注入清水烧开，放入盐，黑木耳丝，胡萝卜丝，海蜇丝，煮至熟软，将食材捞出沥干水分。
3、将食材装入碗中，加入蒜末，盐，鸡精，香菜，淋入香油，生抽，陈醋搅拌至食材入味，将碗中拌好的食材盛出，装入盘中即可。
香菇炒竹笋
原料
鲜香菇60克，竹笋120克，红椒10克。
调料
盐，鸡精，料酒，水淀粉，生抽，老抽，食用油各适量，姜片，蒜末，葱花各少许。
做法
1、将香菇，红椒洗净切成小块，竹笋洗净切成片。
2.锅中加入适量的水烧开，倒入香菇，煮至八成熟，捞出备用。
3、用油起锅放入姜，蒜，红椒爆香，倒入竹笋和香菇，淋入料酒炒香，加入生抽，老抽，盐，鸡精，水淀粉快速炒匀，再撒上葱花即可。
山楂芡实陈皮粥
原料
水发大米130克，山楂85克，芡实25克，陈皮8克。
调料
盐，鸡精各少许。
做法
1、将山楂洗净切成小块，陈皮洗净切细丝，备用大米，芡实洗净。
2、锅中加入适量的水烧开后倒入大米，放入芡实，陈皮丝，搅拌片刻，使米粒散开，烧开后用小火煲煮至米粒变软，倒入山楂，使其浸入米粒中，用小火继续煮片刻，加入盐，鸡精调味，转中火继续煮一会至米粥入味。
3、关火后盛出煮好的粥，装入碗中即可。
结语：以上就是三九养生堂为您介绍的女人经常吃它当心会得宫颈癌。你们都了解了吧。这对于不了解吃什么容易得宫颈癌的人来说，真的是极好的。看了上面说的宫颈癌吃什么好以及宫颈癌吃什么水果好，以后一定要注意了。
预防宫颈癌吃什么好
维生素A
富含维生素A的食物包括橙子、胡萝卜、南瓜、鸡蛋、动物肝脏、金枪鱼等，而强化乳制品预防宫颈癌的效果最好，且对女性皮肤和内分泌调理也十分有益。
维生素C
富含维生素C的食物十分多，由于它可以抑制病毒所造成的伤害，增强免疫的作用，所以对人体有很大的帮助。而女性们可以多吃一些白萝卜、土豆和油菜等绿色蔬菜，防止宫颈癌发生，降低宫颈癌的发病率。
叶酸
叶酸可帮助防止宫颈癌的发生，叶酸可降低人体内高半胱氨酸的水平，这种物质会诱发宫颈细胞的异常生长。
西兰花、菜花、卷心菜以及羽衣甘蓝等蔬菜都可为人体提供丰富的叶酸，帮助预防宫颈癌。
胡萝卜素
我们都知道胡萝卜中含有大量的-胡萝卜素，无论是预防还是宫颈癌患者日常的饮食，都可以多吃一些胡萝卜，它可以有助于抑制宫颈癌肿瘤的生长。
微量元素锌和硒
锌和硒对免疫细胞的产生和功能发挥有着极为重要的作用，宫颈癌与微量元素锌和硒有关。
这些微量元素的不足导致宫颈癌、乳腺癌的发病率明显增高，所以在日常中多吃一些牡蛎、鱼、蛋、紫菜、芝麻、花生等食物对增强免疫力都有很大的帮助。
豆类
豆类富含的大豆异黄酮对女性雌激素的增长有很大的帮助，而且我们腰肢，女性雌激素的缺乏对宫颈癌的发生也有一定的关系。
所以若想对抗宫颈癌可以在日常生活中多吃些豆腐、豆浆，豆浆中不含胆固醇，且饱和脂肪酸含量，女性们多吃也不会长胖。
豆类中丰富的植物雌激素可谓天然的雌激素补充剂，富含大豆蛋白、维生素、矿物质以及皂甙、异黄酮、卵磷脂等物质，对乳腺癌、子宫癌也有一定的预防作用。
宫颈癌食疗方
1、黄芪12克、当归15克、党参9克、白术9克、天冬9克、茯苓9克、淮山9克、白芍6克、川芎6克、甘草5克。水煎服，每天一剂。主治宫颈癌气不足者。
2、土茯苓30克、蒲公英30克、茯苓25克、茵陈25克、白术15克、当归9克、白芍9克、柴胡4.5克、泽泻9克。水煎服，每天一剂。苦参60克、蛇床子30克、野菊花30克、银花30克、白芷15克、菖蒲15克。加水适量煎，去渣浸泡阴道、宫颈。
3、生南星30克(先煎2小时)、茯苓24克、半枝莲30克、白花蛇舌草30克、山桅子12克、白术24克、莪术15克、当归12克、香附12克、丹皮12克、青皮12克。水煎服，每天一剂。
4、全蝎10克、蜂房10克、蛇蜕10克。全蝎先用冷水泡24小时(换水2-3次)，取出晒干后，微火焙黄、蜂房、蛇蜕分别微炒。共研末，水泛为丸，每次2克，日二次。
5、女贞子30克、半枝莲30克、桑寄生30克、山药30克、白花蛇舌草30克、七叶一枝花24克、生地20克、莪术15克、知母12克、黄柏12克。水煎服每天一剂。用于晚期宫颈癌。
6、桑寄生30克、黄精15克、太子参15克、续断15克、苡仁12克、白术9克、狗脊9克、陈皮9克、升麻3克。水煎服，每天一剂。主治宫颈中气下陷明显者。
酸奶禁忌：酸奶和这些食物同食100%会得癌
酸奶禁忌：酸奶和这些食物同食100%会得癌
酸奶含有丰富的营养外，还有大量乳酸菌，然而健康专家指出，虽说酸奶对人体有着巨大的保健作用，但并不是说酸奶喝的越多越好，当然在喝酸奶时也要讲究一定的方法，同时酸奶若和火腿一起食用则会导致癌症的发生，因此了解酸奶饮用的禁忌十分重要。
火腿+乳酸饮料容易致癌
常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。
1、晚上喝酸奶最补钙
虽然牛奶中也含有很高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是，中医建议，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。
2、上班族午后喝酸奶防辐射
对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，在饭后2小时左右的时间喝一杯酸奶，对健康非常有益。另外，午后喝酸奶，还可以缓解紧张的心情以及工作压力。
这些人该常喝酸奶
1、服用抗菌素的人。
抗菌素会引起肠道菌群紊乱，也会降低免疫力，因此服用抗菌素的人应该经常喝酸奶来调整菌群平衡，保护人体抵抗力。在停药之后，继续喝一段时间酸奶，可以大大减轻抗菌素的副作用，恢复人体正常菌群平衡。
2、骨质疏松患者。
牛奶经过发酵以后，其中的钙、磷溶解度提高，吸收率更有改善。有研究证实，酸奶是天然食品中钙吸收率最高的一种，尤其适合骨质疏松患者。
3、消化不良的人。
和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白质更易吸收，发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖，促进胃肠蠕动和消化液的分泌，提高多种矿物质的吸收率，特别适合消化不良者、老人和儿童食用。
4、经常便秘的人。
酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。空腹时喝能更好地促进排便。
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