金钗石斛怎么吃？
石斛什么季节吃养生。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。积极而有效的中医养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“金钗石斛怎么吃？”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
金钗石斛是众多石斛品种中的一种，这种石斛有很多名称，比如又称为金钗石，或者称为扁黄草等等，这是一种用途很广泛的中药，比如具有调节血脂水平的作用，在夏天的时候，经常会有人出现口干舌燥的情况，这时候就可以用金钗石斛泡水来喝，另外金钗石斛还有下列这些吃法。
金钗石斛怎么吃？
金钗石斛味道很苦，所以时常用生吃和榨汁的方法都不适合（重口味当没说），一般是把金钗石斛切成指头厚的斜片，再与鸡鸭鹅猪肉牛肉排骨等一起煲汤食用。在烹饪的过程中金钗石斛胶质能溶解到汤料里，汤更加浓稠，微微苦的味道，药膳味十足。金钗石斛去除油腥作用不错，汤喝起来也不腻。
1.金钗石斛筒子骨汤：金钗石斛鲜品、铁棍山药、筒子骨，清除杂质、洗净，加水适度煲汤，食前加入切断的香葱和食盐。。适合家人一起食用。
2.金钗石斛花旗参灵芝煲乌鸡：鸡内脏去除，鸡头切掉不用；洗净后放入汤煲中，一次性加入2000ml清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫；姜去皮切成片，将姜片，金钗石斛，花旗参片，灵芝和蜜枣，倒入汤煲中，盖上盖子，调成小火煲至2个小时；加入食盐调味即可。适合经常外出有工作应酬，或平时工作经常熬夜的人食用。
3.金钗石斛老鸽汤：老鸽去皮，洗净，飞水后，加入金钗石斛、花旗参、瘦肉一起放入紫砂盅内隔水炖4小时，加盐即可食用。此汤清而不淡，补而不燥，四季适用，特别适宜秋冬时节进补食用。
4.金钗石斛麦冬瘦肉汤：猪瘦肉洗净，切件；金钗石斛、麦冬、红枣（去核）洗净；放入加清水适量，武火煮沸后，文火堡1-2小时，调味供用。
5.金钗石斛甲鱼汤：将甲鱼切块放入蒸钵中，加入鸡汤、川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。用于大众人群，是四季皆宜的养生汤。
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金钗石斛花功效与作用
我们都知道金钗石斛药用价值是特别高的，它不仅有仙草之首的美称，还被一些医生称作为药黄金，由此可见，这种植物的药用价值，使这种植物在开花的时候，它的花朵就有很高的药用价值，因为它里面还有一些特殊的成份，对人体都是有益处的，下面给大家介绍金钗石斛花的功效与作用
1.作为药材
在传统上，这种植物一直是我国一种非常名贵的药材。它有一个俗称，叫做“药黄金”，从这个称呼中我们也可以知道它的作用之大了吧。另外，在民间，它还有“救命仙草”的赞誉。其特点有“性寒”，“味甘”，“淡”等方面。具体来说，它具有下面这些效果：
（1）提高免疫力以及抗衰老：它含有许多类物质，都具有抵抗衰老的作用，比如各种酶类。因为它的这个作用，所以它被作为多种药品的原材料之一，并且销量非常高。
（2）舒经、活血等：它本身含有一些酯类物质，具有扩张血管容积等作用。此外，它同时也具有提升心脑血管的功能等作用。
（3）抗肿瘤：这是一个饱受关注的方面。它能提高人体部分器官的免疫力，并且抑制肿瘤的扩张。
（4）治疗消化系统的疾病：它能够促进胃液的分泌，促进消化。它能促进胃肠的蠕动，对于一些疾病有良好的作用。
（5）治疗一些眼科病：比如说“白内障”等等。
美丽的金钗石斛
2.作为食材
这种植物作为一种食物，它的做法非常多。从最简单的鲜着吃，到榨汁、做汤、以及泡茶喝等等，都受到了人们的广泛欢迎。
漂亮的金钗石斛
3.用作观赏
最常见的当然是养它的盆栽了。它的花朵同样也是非常美丽的，非常适合养来观赏。
金钗石斛丸的功效与作用
众所周知，金钗石斛丸是一种对很多病症都有治疗效果的中药方剂，中医很早就有关于金钗石斛丸的相关描述。现代医学也证明了金钗石斛丸具有很高的药用价值，那么你知道它应该如何食用吗？今天我们就一起来看一下。
【别名】茴香乌药丸、石斛丸
【处方】川椒（去目，微炒出汗）4两，胡芦巴（炒）4两，巴戟天（去心）4两，地龙（去土，炒）4两，苍术（去浮皮）16两，乌药16两，川乌头（炮，去皮脐）8两，羌活（去芦）8两，茴香（炒）8两，赤小豆8两，马蔺子（醋炒）8两，金铃子（麸炒）8两，石斛（去根）8两，青盐2两。
【制法】上为细末，酒煮面糊为丸，如梧桐子大。
【功能主治】补五脏，和血脉，驻颜色，润发进食，肥肌，大壮筋骨。主真气不足，元脏虚弱，头昏面肿，目暗耳鸣，四肢疲倦，百节酸疼，脚下隐痛，步履艰难，肌体羸瘦，面色黄黑，鬓发脱落，头皮肿痒，精神昏困，手足多冷，心胸痞闷，绕脐刺痛，膝胫酸疼，不能久立，腰背拘急，不得俯仰，两胁胀满，水谷不消，腹痛气刺，发歇无时，心悬噫醋，呕逆恶心，口苦咽干，吃食无味，恍惚多忘，气促喘乏，夜梦惊恐，心忪盗汗，小便滑数，或水道涩痛，一切元脏虚冷之疾。
【用法用量】茴香乌药丸（《圣济总录》卷一八五）、石斛丸（《普济方》卷三十三）。
【摘录】《局方》卷五
上面就是本文对金钗石斛丸这种方剂的简单介绍，金钗石斛丸能够传承至今也在一定程度上说明了它是非常好的方剂，所以大家可以放心的服用。
金钗石斛圆的功效与作用
我们知道金钗石斛圆对人体健康是十分有益处的，市面上也很多金钗石斛圆，但你知道哪些人适合吃金钗石斛圆吗?什么时候吃效果会更好?今天就给大家仔细分析下金钗石斛圆的相关知识。
【处方】川椒（去目.微炒出汗）、葫芦巴（炒）、巴戟天（去心）、地龙（去土炒），各四两；苍术（去浮皮）、乌药，各十六两；川乌头（炮.去皮.脐）、羌活（去芦）、茴香（炒）、赤小豆、马蔺子（醋炒）、金铃子（麸炒）、石斛（去根），各八两；青盐二两。
【炮制】上为细末，酒煮面糊为圆，如梧桐子大。
【功能主治】治真气不足，元脏虚弱，头昏面肿，目暗耳鸣，四肢疲倦，百节酸疼，脚下隐痛，步履艰难，肌体羸瘦，面色黄黑，鬓发脱落，头皮肿痒，精神昏困，手足多冷，心胸痞闷，绕脐刺痛，膝胫酸疼，不能久立，腰背拘急，不得俯仰，两胁胀满，水谷不消，腹痛气刺，发歇无时，心悬噫醋，呕逆恶心，口苦咽干，吃食无味，恍惚多忘，气促喘乏，夜梦惊恐，心忪盗汗，小便滑数，或水道涩痛，一切元脏虚冷之疾，并能治之。
【用法用量】每服二十圆，温酒下，或盐汤亦得，空心，食前服之。
【摘录】《宋·太平惠民和剂局方》
看了上面的文章想必大家已经基本上了解了金钗石斛圆的功效与作用了吧？金钗石斛圆的药用价值极高，对调理人的身体健康有着显著的效果。有需要的朋友可以试一试。
铁皮石斛怎么吃？
在我们的生活中，有很多名字比较怪异的食物，有的人甚至听到这种食物的名字就不想吃了，实际上我们吃任何东西，都可以不受到其名字的影响，只要好吃有营养就够了。就拿铁皮石觚来说，甚至有很多人并不知道它到底是什么。那么问题来了，铁皮石觚怎么吃才是最好吃的呢?
1.鲜吃
新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。
具体操作：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼;或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。
直接功效：一般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽。对各种发烧引起的发热可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。
2.鲜榨汁
铁皮石斛鲜榨汁，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用，而且小编认为这种吃法也比较“高大上”哈。
具体操作：取10克左右新鲜铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，切成短条(大约5厘米或稍短)，分两次完成：第一次加4分之一升左右的水，与铁皮石斛鲜条一起开机榨汁(可加几块食用冰块)，大概30秒后暂停，加入1升左右的水，继续……大概1分钟即可，最后过滤一下就可饮用了。
铁皮石斛鲜榨汁在夏季很是受热捧，小编就亲眼目睹了现身2014年昆明市滇池湖畔高尔夫球比赛的“南草堂”铁皮石斛鲜榨汁受欢迎的火爆场面。
3.煎汤
铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
具体操作：取新鲜铁皮石斛，洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火煎煮一个小时左右，连渣早晚服用。为方便，可取三日量(约50克)同煎，低温冷藏，服前加热即可。
直接功效：促进胃液、帮助消化。
4.泡茶
铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。
具体操作：取铁皮枫斗若干(根据需要取3-5个左右)，直接用开水多次冲泡饮用，或是煎煮饮用，最后连渣嚼服。
直接功效：清嗓润肺，滋阴益胃，用铁皮石斛花泡饮的话，还能清心解郁。
5.入膳
民以食为天,药补不如食补,铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，边吃边补，这可能是大家最乐意的吃法吧……可在不知不觉中达到强身健体的功效。
具体操作：将鲜铁皮石斛洗净去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜，可一同煲鸡、煲鸭、煲骨、煲鱼。
浙石斛怎么吃？
大家都知道石斛这种中药，但可能很多人不知道，其实石斛有很多种类，这其中就包括浙石斛，也就是浙江地区独有的一种石斛，浙石斛也是一种名贵的药材，吃法非常多，最常见也最简单的是将其泡水来喝，另外可以炖汤来吃，比如用石斛炖鸡汤来吃效果就很好，下面介绍浙石斛的一些流行吃法。
浙石斛怎么吃？
石斛，又称仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生、金钗花等。根茎生长直立，肉质呈现肥厚、稍扁的圆柱形，长度约10~60厘米，粗达1.3厘米；同时石斛对环境的要求也很苛刻；喜欢在温暖、潮湿、半阴半阳的环境中生长，以年降雨量1000毫米以上、空气湿度大于80%、1月平均气温高于8℃的亚热带深山老林中生长为佳，对土肥要求不甚严格，野生石斛多生长在疏松且厚的树皮或树干上，有的也生长于石缝中。石斛属于药用草本类植物，味道甘淡微咸。
石斛，尤其是霍山米斛，是一种药用价值高且备受推崇的中药滋补药材，常见有以下几种食用方法。
1、泡茶
每天取霍山石斛枫斗或者霍山石斛花1-3克左右，用沸水焖泡，有条件者建议煎煮后取水服用，以利于更好的发挥药效。在这3款药茶当中，效果最好的当属霍山石斛茶。据医学典籍记载，年过八旬的武则天仍能容光焕发、头发黑亮、皮肤紧致红润有光色，究其原因便是长期适量饮用霍山石斛茶。
2、熬粥
石斛粥的做法是十分多样的，作为一种家庭主食，石斛粥做法比较简单：选用品质较高的石斛原材料，洗洁净后和米或许饭一同放在锅里熬制，与往常的米粥做法基本上无意；除此之外，还可以添加红枣、百合为辅料，熬制不一样的石斛粥，大家还可以根据自已的喜爱和口味调配不一样的石斛粥
3、煲汤
石斛具有很好的药用价值，也可搭配其他营养食材达到最佳的滋补效果。常见的做法有石斛炖野生水鸭汤、石斛洋参乌鸡汤、石斛鳝鱼汤、白芍石斛瘦肉汤等，均具有不错的滋补效果。
综上所述，石斛是一种名贵的滋补中药材。石斛的食用方法也是多样化的，有常见的以水煎服，也有家常的做法，不论以何种方式食用均有较高的滋补价值，同时也要注意一些相克的食材，如凝水石、巴豆等；霍山米斛的药用价值很高，对企业高管等劳心劳力的人来说更为适用。选购石斛最好是选择野生的，国内比较有名的有九仙尊的霍山石斛，九仙尊霍山石斛均出自野生条件培养，功效多，种类全，大家购买时不妨多关注下。
新鲜铁皮石斛怎么吃
要说新鲜铁皮石斛怎么吃?这点对于绝大多数人来说，基本都是不知道的，这主要是因为大家一般是很少了解到新鲜铁皮石斛的，所以就不要说是新鲜铁皮石斛的吃法问题了。其实所谓的新鲜铁皮石斛，就是一种草本植物，但是这种新鲜铁皮石斛的茎可以入药，所以又可以说是中药材的一种，铁皮石斛的药用价值还是很广泛的。
新鲜铁皮石斛的吃法有很多，只是一般人都不了解而已。对于像铁皮石斛这种既是植物又是药材的生物，我们现实中还是有很多的。但是对于这方面，一般人是几乎不会去了解的，因为这本身和我们的联系就不是很大的。那么。下面就来说说新鲜铁皮石斛怎么吃?
方法一：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效：强阴益精、开胃健脾。)
方法二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味
(功效：补虚养阴，清热。)
方法三：泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。
(功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显着。)
方法四：熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。(功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显着疗效。)
方法五：浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。
(功效：补肾养阴、生精祛风。)
方法六：入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
(功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。)
所以，我们可以看到这里介绍的六种关于新鲜铁皮石斛的不同吃法，这些吃法都是真实存在的，而且每一种吃法对应的功效也基本都是不一样的，所以这也间接反应出了新鲜铁皮石斛其实本身就是有这相关的功效的，具体功效表现为;清热、降火、补肾、养虚等等。
铁皮石斛怎么吃呢？
铁皮石斗的的食用方式比较多样，可以直接新鲜吃，能起到清热养阴益精，促进人体新陈代谢的效果，也可以用来榨汁或者是煎汤食用，都是比较方便健康的食用方式。
1、鲜吃
新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。
具体操作：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼；或捣烂和开水吞服，或用开水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。
直接功效：一般每天服用10到20克，早、晚空腹嚼咽。对各种发烧引起的发热可起到退烧作用，也可用于成人治虚火牙痛。
2、鲜榨汁
铁皮石斛鲜榨汁，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分；
具体操作：取10克左右新鲜铁皮石斛，先用冷水浸泡洗净，去衣，切成短条大约5厘米：第一次加4分之一升左右的水，与铁皮石斛鲜条一起开机榨汁，大概30秒后暂停，加入1升左右的水，继续榨，大概1分钟即可，最后过滤一下就可饮用了。
3、煎汤
铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
具体操作：取新鲜铁皮石斛，洗净去衣切碎或拍破加水入锅文火煎煮一个小时左右，连渣早晚服用。为方便，可取三日量（约50克）同煎，低温冷藏，服前加热即可。直接功效：促进胃液、帮助消化。
4、泡茶
铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。
具体操作：取铁皮枫斗若干（根据需要取3-5个左右），直接用开水多次冲泡饮用，或是煎煮饮用，最后连渣嚼服。
直接功效：清嗓润肺，滋阴益胃，用铁皮石斛花泡饮的话，还能清心解郁。
