六种食物能改善便秘
夏季养生水果六种。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，作好了养生我们的生活质量才更好。对于中医养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“六种食物能改善便秘”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
便秘看似小问题，其实是一件既使人痛苦而又令人尴尬的事情。其实日常生活中就有一些食物具有润肠通便的作用：
1、熟香蕉：
香蕉含有丰富的膳食纤维和糖分，具有很好的润肠通便功能。不过，专家表示，这种作用只有熟透的香蕉才具有，生香蕉可能会起到反作用。
2、核桃：
核桃仁含脂粉、蛋白质、碳水化合物、磷、铁、β-胡萝卜素、核黄素等，除了润肠通便外，还有补肾固精、温肺定喘之功能，可治疗肾虚喘嗽、腰痛脚弱、阳痿遗精、小便频繁、大便干燥等。长期服用，疗效更佳，且无副作用。患有便秘的老年人不妨一试。
3、柚子、葡萄柚：
午、晚饭后，吃半个柚子或一个葡萄柚，吃到通便顺畅为止。
4、地瓜(红薯)：
味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素，能在肠中吸收水分增大粪便的体积，起到通便的作用。
5、糙米：
糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、钙、铁和磷等矿物质，其中丰富的纤维质有助排便。
6、苹果：
苹果含有丰富的水溶性食物纤维——果胶。果胶有保护肠壁、活化肠内有用的细菌、调整胃肠功能的作用，所以它能够有效地清理肠道，预防便秘。同时，苹果里的纤维，能使大便变得松软，便于排泄。另外，苹果里的有机酸，能刺激肠子蠕动，有助排便。
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六种能生发的食物介绍
拥有一头健康乌黑的头发，是我们所希望的，在生活当中很多的食物同样也可以帮助起到生化的效果，比如豆类海藻类或者是鱼肉等这些食物，不仅营养也是生发的高手。
1、豆类
豆类尤其是黑豆，是蛋白质和铁的良好来源，适合补给头发养分，促进生发。
2、鱼肉
鱼肉中含有维生素B，维生素B可以促进头发的生长，使头发呈现自然光泽，保持头发的秀美亮丽。
3、贝类
贝类中含有丰富的锌，可以帮助细胞再生，保持激素平衡，这些对头发的健康生长都至关重要。
4、海藻类
头发枯黄断裂与体内缺碘、缺钙有关，而海藻类食物如海带、紫菜等，都是富含碘和钙的食物，经常使用可以保持头发的弹性，使头发富有光泽。海藻类食品是养发食品之冠哦!
5、牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质、铁和锌，其中，锌可以让头皮腺体更牢固地连结在毛囊中，起到固发的作用。同时，头发的大部分营养来源于蛋白质，所以高蛋白的牛排也有助于头发健康。
6、杏仁
研究发现，掉发的人更易缺乏维生素B6、维E、铁和锌。另外，高脂肪饮食会造成男性雄性激素的增加，导致脱发。而杏仁中含有丰富的维生素E和锌，可以降低胆固醇，是根治掉发的超级食品。
能抵抗电脑病的六种食物
养生导读：白领一天几乎有三分之一的时间坐在电脑前，因此很容易会导致身体的各种疾病发生。食物提供人体的所需的营养，适当进食还能抵抗疾病。有哪些食物可以帮助白领抵抗电脑病呢？
一、蜂蜜
一种营养丰富的天然滋养食品，也是日常生活中接触最多的滋润品之一。蜂蜜不仅可以通便通肠，更可以养颜美容，而且对老年人的身体健康也有很大的帮助。最重要是蜂蜜可以让肌肤有一层天然的保护膜，让肌肤白皙亮丽，免除日常辐射的破坏。
二、胡萝卜 。
为什么说胡萝卜也是一种抗辐射的食品之一呢?因为胡萝卜里面的胡萝卜素和很多微元素让人的免疫系统增强。胡萝卜素也可以让人体细胞显得更加年轻，让我们的身体呈现出一个较为年轻的机体。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞，是日常很好的抗电脑病的食物。
三、苹果
最为大众所熟知的水果，除了其极高的营养价值之外，有研究表明苹果还可以防辐射。根据美国科学家布鲁斯罗林斯的研究成果表明，未成熟或半熟的苹果，具有防辐射的作用。苹果的成熟需要大量的日照，能有效吸收阳光中的射线。
现代城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，在办公桌上放几颗青苹果，不仅可以吸收电脑辐射，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功;眼睛疲劳时还可以把玩小会儿，其天然的绿色可以保护眼睛。
四、苦瓜
苦瓜里面含有一种成分，可以有效抑制正常一包的癌变和促进特变细胞的复原，具有一定的抗癌作用，而且还具备有降血脂和血压的特点。不仅如此，苦瓜还有预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化等作用，同时进一步提高人体抵抗力，提高身体里面的反应机制。
五、草莓
每100克草莓中包含50-100毫克维生素C，草莓中还含有大量的维生素E以及多酚类抗氧化物质，营养价值很好，是很好的抗辐射维生素。而且草莓本身可以避免让皮肤脂质氧化，干燥现象的作用，所以经常吃可以防止皮肤衰老。
六、樱桃
樱桃微酸，富含果蔬纤维、蛋白质、维生素C、还有人体所需的钙磷铁等微元素，常吃樱桃可以补充体内的铁元素量，促进血红蛋白的再生。而且常吃樱桃还可以防止缺铁性贫血，又可以增加自己体质。
六种食物能够养生润肺
秋天的气候很干燥，人的情绪也容易跟着变得躁动不安，很可能是人体的某些营养摄入不平衡引起的，多吃以下食物能有效缓解秋燥。
1 、大枣：宁心安神抗过敏
大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人秋季的补养佳品。
2、菊花：祛燥润喉防感冒
菊花可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目，解酒毒，对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。
3、红薯：预防癌症助排毒
红薯被评价为餐桌上的最佳食物，它具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效，常吃红薯可以延年益寿。
4、核桃：温肺定喘又补脑
核桃是补脑的最佳食品，亦是补肾固精、温肺定喘的食疗品，对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。老年人常吃核桃，能够头脑清晰、耳聪目明。
5、板栗：补脾健胃养元气
栗子有百果之王的美称，既可以补脾健胃，又能够补肾强筋，还具有活血止血作用。在深秋季节，每天吃几颗栗子，有利于补养元气，强壮肾精。
6、香蕉：养阴润燥排毒好
香蕉性寒，根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。其软糯的口感对胃肠道没有刺激，还能保护胃黏膜;此外，香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高。
清除油腻的六种食物
油腻的食物是指脂肪、胆固醇含量高的食品，肥肉、油炸食品等都属于油腻类食品。油腻类食品虽然能为人体提供能量，但吃多了易导致肥胖，胆结石、三高等病症。因此，当我们吃了太多油腻的食品后，最好吃些水清淡的食物来化解油腻。
苹果
苹果因富含果胶、纤维索和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。
洋葱
洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40几岁的人要多吃点。
牛奶
牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。
葡萄
葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。
玉米
米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。
六种黑色食物能补肾 补肾食疗方
六种黑色食物补肾
什么？黑色食物能补肾？当真是神奇的不要不要的。不过这种说法可不是空穴来风。到底哪六种黑色食物能补肾呢？一起来一探究竟吧。黑色食物滋补，对人体有益，但也不可多食。以下六种黑色食物有益于补肾。
1、黑木耳
黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。黑木耳还有调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇的作用。吃黑木耳可以增加饱腹感，有助于控制体重，保持体形。常食有益于去除面部色斑，养颜美容。
功用：适于炒、炖、涮、制作凉菜等多种烹饪方式。烹饪前应长时间泡发，并多清洗几次以去除杂质。
2、黑豆
又名乌豆，味甘性平，入脾经、肾经。传统中医学认为，黑豆有助于抗衰老，具有医食同疗的特殊功能。含较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸等营养物质，所含雌激素，有益于延缓衰老，养颜美容。黑豆还能有益于治疗水肿，且活血解毒。药理研究结果显示，黑豆能养阴补气，是强壮滋补的食品。
功用：吃法多样，适于炖食、熬粥，或制作豆浆，以及磨成豆泥制作点心等。黑豆汁可用于缓解及治疗食物及药物中毒。
3、紫菜
含丰富的钙、铁元素，不仅有益治疗妇女儿童贫血，而且可以促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长和保健。紫菜中还含有丰富的胆碱成分，有增强记忆的作用。紫菜有软坚散结的功能，由于含有一定量的甘露醇，所以是一种很强的利尿剂，可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜中的碘含量也很高，在古代就用于治疗因缺碘而引起的大脖子病 ，即 甲状腺肿 。
功用：适于煲汤，或制作寿司类食物，味道鲜美。烹饪前应用清水泡发，并换一两次水，以充分清洁。
4、海带
海带素有 长寿菜 的美誉。含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻，对预防及治疗甲状腺肿及其他水肿病极为有效，有化痰、散结功能。海带上附着的一层白霜似的白粉，是贵重的药用物质甘露醇，具有降低血压、利尿和消肿的作用。海带中还含有大量的多不饱和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化，常吃能够预防心血管方面的疾病。
功用：多用于炖汤、制作凉菜，素食或与肉同食均可。清洗时注意不要将表面的白色粉末洗净，以免损失营养。
5、黑米
研究发现，黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2，营养价值极高，具有滋阴补肾、健脾暖肝，明目活血的功效。长期食用黑米，可以促进睡眠，还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。现代医学认为，黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有一定功效。产妇多吃黑米食品，身体可早日恢复；跌打、骨折者多吃黑米食品或将黑米捣烂外敷，可加快治愈，且辅助治疗风湿关节炎。
功用：适合熬粥，也可用于制作点心、汤圆、粽子、面包等。用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要与米同煮，以充分保存其营养成分。
6、黑芝麻
中医学认为，黑芝麻能益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容，是极佳的美容食品。黑芝麻含有大量丰富的营养成分，其中的铁和维生素E是预防贫血、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸。在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑，因为黑芝麻还有补肝肾、润五脏的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的须发早白、脱发以及皮燥发枯、肠燥便秘等症。常吃黑芝麻可以帮助预防和治疗胆结石，且有健脑益智、延年益寿的作用。
功用：适于炒食、熬成糊，或做馅制成甜品类。不可过多食用，每天不可超过一大匙，否则反而易导致脱发。
黑色食物养肾食疗方（仅供参考）
一、五香海带丝
材料：水发海带，五香豆腐干，水发海米，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末
制法：
1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。
2、将豆腐干切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。
3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可。
二、紫菜蛋花汤
材料：紫菜，瘦肉，鸡蛋
制法：
1、用油将葱花爆香，放入姜爆一下。然后放入洗好的紫菜。
2、翻炒几下后加水。在等水煮沸时，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。
3、待水沸后，再多煮一会，加入肉末，同时用筷子搅拌，使肉不会结成团。肉熟了后打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，熟后即可。
流鼻血吃什么好，六种食物能缓解
如果出现了流鼻血的现象的话，我们是可以通过饮食来进行调理的，像梨，苹果，葡萄，枣子，柿子，草莓这些水果都可以有效地缓解流鼻血的现象，大家可以适当的多吃一点。
1、梨
首先是梨，因为大家都知道，梨有清热解毒、生津润燥、清心降火的作用。对肺、支气管及上呼吸道有相当好的滋润功效，还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。宝宝每天吃上一个梨可有效缓解上火导致的流鼻血情况。
2、苹果
苹果性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。宝宝流鼻血吃苹果可有效缓解症状。而且苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。
3、葡萄
宝宝流鼻血还可以吃葡萄，因为葡萄能滋养肝肾之阴分，止消渴，润筋骨，利目视，而且降火的效果不错，又能通肠胃，是暑热季节非常有益的水果，也是预防宝宝流鼻血的水果之一。
4、枣子
经常流鼻血势必会造成身体虚弱、血液流失严重，而枣子素有补血养气的功能，因此如果是经常流鼻血的宝宝不妨多食用红枣，既可补充流失的血液，还可补气养颜。
5、柿子
柿子味甘涩，性寒。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。宝宝吃柿子可以养肺护胃，清除燥火，预防或者缓解宝宝流鼻血症状。而且经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。
6、草莓
宝宝流鼻血可以吃草莓，草莓中含有一种胺类物质，对于白血病、再生障碍性贫血等出血情况有辅助治疗作用。所以说宝宝流鼻血可以吃点草莓。
六种方法轻松改善失眠症状
本文导读：很多人睡不着，求医问药还不能解决问题，烦恼不已。导致失眠的原因有很多，那么如何改善失眠呢？以下就是轻松改善失眠症状的六种方法。
专家指出，失眠患者使用中医按摩的方法改善失眠，可以起到不错的效果。
●静心安眠
此类患者的特点是以入睡前思绪繁多为主要表现，平素情绪易紧张、易兴奋或用脑过度。
（1）拍心包经
由上自下以空掌拍打双上肢心包经循行部位5-8分钟，重点在肘部内侧，心包经位于双上肢内侧的正中线上。
中医认为，失眠与心有关。所以，拍打心包经可以清心除烦，可白天做，对于失眠伴有思绪多、压力大、平素情绪易紧张者有良好的调节作用。
（2）梳头法
如果您担心穴位找不准也没有关系，可以用简单的梳头法来疏通整个头部的经络，达到放松助眠的方法。宋代著名文学家苏轼把梳头当作 安眠药 。
具体的操作方法：用梳子梳头，方向为：（1）前发际、头顶、后头、项部，左中右三行;（2）从头顶中央作为起点，呈放射状分别向头角、太阳穴、耳上发 际、耳后发际方向梳。左右相同。睡前梳头至少五分钟。也可用指叩，双手弯曲，除拇指外，余四指垂直叩击头皮，方向与要求同梳子梳法。
●和胃安眠
此类患者的特点是失眠伴有平素脾胃不和，消化不良，大便不畅。
（1） 摩腹法
古人说，胃不和则卧不安，可见胃肠不调和就会影响到睡眠，以摩腹法理气和胃，使人安然入睡。取仰卧位，左右两手重叠，右手掌心在下，附于脐上，左手掌心放右掌背上，两手均匀用力，顺时针方向旋转摩动。由脐部开始，逐渐扩大范围至全腹。
专家说，揉此穴时默数100次为一轮。从少至多，最多能揉30轮。并能增加胃肠蠕动，消除胃中宿食，使胸膈畅快。
（2）推胫骨
睡前取坐位，两手虎口分别卡在双膝，从上向下按揉，初始时指按压阴陵泉（位于小腿内侧，胫骨内髁下缘，见左上图标记处）和阳陵泉（位于小腿外侧，腓骨小 头前下方凹陷处，见左上图标记处），然后向下用力推动，在经过足三里（位于小腿前外侧外膝眼下3寸，胫骨前嵴外侧一横指处，见左上图标记处）和三阴交（位 于内踝尖直上3寸，胫骨内侧缘后方凹陷处，见左上图标记处）两穴时加力按压，这样一直推到踝部，反复操做10～20次。可以健运脾胃，宁心安眠。
●补虚安眠
此类患者失眠的特点是夜尿过频影响睡眠，平素疲劳、怕冷，腰膝酸软者。
（1）推八髎穴、温补肾俞
肾俞（在腰部，在和肚脐同一水平线的脊椎左右旁开两指宽处）为肾之背俞穴，具有良好的温阳固肾的作用，与八髎穴合用可起到暖肾助眠的效果。
每天临睡前，两手摩擦八髎穴2-3分钟。然后将双手搓热，置于双肾俞穴上2-3分钟，肾俞有温热感、放松感。
睡前用高桶沐足20-30分钟，每次加入川椒粉20克，水要没过脚踝，最好达小腿位置。烫脚时随加热水，先温后热，使足部烫得发红。泡脚后，可按摩一下足底涌泉穴。
专家说，涌泉穴是神经上的保健要穴，对于神经衰弱、腰膝酸软有良好的作用。川椒辛、温，入脾、胃、肾经，沐足可交通阴阳，温肾助眠。
睡眠不好吃什么 六种食物可有效改善睡眠质量
一般来讲，人们在平时会因为各种各样的因素而出现睡眠不好的状况，通常来讲，在发现自己睡眠质量下降后，大家也是可以通过食物调理的方法，来改善自己的睡眠质量的，那么，睡眠不好吃什么呢?
核桃：核桃不仅营养丰富，而且还可以用于改善睡眠，常用来治疗神经衰落，失眠产生的黑眼圈、健忘多梦等症状。一般吃法是和黑芝麻搭配，捣成糊状，睡前服用15克，效果特别好。
小米：在所有谷物中，小米含色氨酸最为丰富。此外，小米含有大量淀粉，吃后容易让人产生温饱感，可以促进胰岛素的分泌，提高进入脑内的色氨酸数量。
莲子(莲心)30个，水煎，加盐少许，每晚睡前服，可安神补气。也可用莲子青芯1～2克，开水冲泡代茶饮。
牛奶：这是被大众所知的一个有安眠作用的食物。牛奶中含有两种催眠物质：一种是色氨酸，能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质—五羟色胺;另一种是对生理功能具有调节作用的肽类，其中的“类鸦片肽”可以和中枢神经结合，发挥类似鸦片的麻醉、镇痛作用，让人感到全身舒适，有利于解除疲劳并入睡。对于由体虚而导致神经衰弱的人，牛奶的安眠作用更为明显。
龙眼冰糖茶：准备好龙眼肉25克，冰糖10克。把龙眼肉洗净，同冰糖放入茶杯中，沸水，加盖闷一会儿，即可饮用。每日1剂，随冲随饮，随饮随添开水，最后吃龙眼肉。此茶有补益心脾、安神益智之功用。可治思虑过度、精神不振、失眠多梦、心悸健忘。
蜂蜜：蜂蜜有补中养脾除心烦的效果，每晚用蜂蜜50克冲开水服用，有利于睡眠。
如上所述，核桃、莲子、牛奶、龙眼冰糖茶和蜂蜜等食物，就是我们在平时可以选择的对睡眠有利的食品，对于一些在平时经常出现睡眠不好状况的人来讲，其在选择安眠食物的时候，就可以选择这几种。
如何治疗便秘 六种饮食顺畅肠胃
随着人们饮食结构的改变及精神心理和社会因素的影响，便秘发病率有增高趋势。便秘可以影响各年龄段的人。因便秘发病率高、病因复杂，患者常有许多苦恼，便秘严重时会影响生活质量。
1.番泻叶茶
组成：番泻叶5-10克，白糖适量。
制法：用沸水冲泡后代茶饮用。
用法：代茶。频频饮用，一般可冲泡3-5次。
2.糯米粥
组成：糯米100克，槟榔(炮，捣末)15克，郁李仁(去皮，研为膏)15克，火麻仁15克。
制法：先以水研火麻仁滤取汁，再入糯米煮作粥，将熟时入槟榔、郁李仁搅匀。
吃法：早晚分食。
3.薤白粥
组成：薤白10克，粳米50克。
制法：将米淘洗后与薤白同煮做粥如常法。用治浊阴凝结便秘。
吃法：晨起作早餐服下。
4.小米面茶
组成：小米面500克，芝麻酱45克，芝麻仁3克，香油、精盐、碱面、姜粉各适量。
制法：将芝麻炒成焦黄色，擀碎，加入精盐，拌匀。锅内烧水，放入姜粉，水开后将和成稀糊的小米面倒入锅中，放点碱面，略加搅拌，开锅，盛到碗里，将芝麻酱和香油调匀，用小勺淋入碗内，撒上芝麻盐。
吃法：当点心吃。
5.当归桃仁粥
组成：当归30克，桃仁10克，粳米100克，冰糖适量。
制法：将当归、桃仁洗净，微火煎煮半小时，去渣，留汁，备用。粳米淘洗干净，加水适量，和药汁同入锅中，煮成稠粥，加冰糖适量，待冰糖溶化后即成。
吃法：早晨起床后，顿服或早晚分服。
6.蜂蜜盐水饮
组成：蜂蜜30克，精盐1克。
制法：将蜂蜜、食盐放入杯中，用温开水冲泡，调匀即成。
吃法：清晨起床后服。
夜市上致命的六种食物
导读：街边夜市上的大排档，几乎夜夜爆满，很受欢迎，人们虽尽情吃喝，却往往忽视卫生隐患。大排档多缺少防尘、防蝇、鼠、冷藏等卫生设施，造成尘土飞扬、苍蝇叮爬，制作的特色熟食和凉菜容易受到污染。下面就来看看大排档中最有毒最危险的食物名单吧！看完你还敢吃哪个？
烧烤尽量少吃
烧烤类：最能产生致癌物
需警惕食物：路边摊的烤羊肉串、鸡翅。在采访中，曾在路边摊打过工的小赵向记者讲述了烤肉的惊人内幕。为降低成本，烧烤店的老板都会在肉上下功夫。先把肉切好穿到签子上，随手放到一边。夏天天气热，如果生意不好，肉很快就变得不新鲜，这时把肉洗一下，再放上嫩肉粉，就立即会变得新鲜起来。小赵说，如果肉变质了，只要加上嫩肉粉和牛肉精，烤出来的口感和新鲜肉几乎一样。
羊肉造假
也已成为这个行业的潜规则，很多羊肉串其实就是鸭肉串。小赵在烧烤摊上班期间，一直纳闷店主为什么把羊肉泡在羊油里，后来才只知道了真相。鸭肉和羊肉从口感上很容易辨别，但把它泡到羊油或羊尿里。烤时再加上羊肉精，根本没人能发现。烤肉用的竹签也被不少商家重复使用，成为病菌传播的媒介。另外，羊肉串在路边加工会受到汽车尾气和扬尘的污染，卫生环境毫无保证。
鸡翅
鸡翅在用明火烤制时会产生大量的致癌物多环芳香烃，在体内蓄积能诱发胃癌、肠癌等癌症。而另一致癌物杂环胺，在动物实验中可引起乳腺癌、结肠癌等。烧烤的肉类越肥，脂肪越多，产生的致癌物就越多，烤焦的肉皮所含致癌物更是高于肉质，这一危害在烤鸡翅上体现得最为明显。还有，鸡在生长过程中要打六七种疫苗，大多数都在翅膀部位注射，翅尖最容易沉积激素，吃多了不利健康。
应对法宝：
首先，吃烧烤一定要选干净、卫生条件好的地方，大排档、路边摊最好少去。
第二，烤肉里夹的肥肉最好不要吃，烤鸡翅应把皮去掉。
第三，包一层锡纸，这样可避免过多含致癌物的烟雾进入食物中。
第四，吃烤肉时要求多放孜然。美国堪萨斯州立大学研究显示，孜然、咖喱能大大减少高温烹调而产生的致癌物。
生食类：最易导致中毒
需警惕食物：凉拌海带丝、藕片、腐竹、金针菇等。在凉拌菜加工、销售行业中，有一种通行的做法就是二次翻新。也就是说，凉拌菜放得时间长了，经清洗、搅拌后再次销售。在这一过程中，有的仅用清水冲洗一下，然后再加入盐、味精等调料重新调制，有的则需加入特殊调料进行保鲜处理。
食用凉菜类需谨慎
举两个例子，海带丝放的时间一长，就会发软、发黏，出现异味。为了使其恢复原有的柔韧度和色泽，很多无良商户会在处理时添加一些化学物质。我们在饭馆、大排档看到的凉拌藕片大多都雪白无暇，但实际上，藕在切片后很快会发生氧化反应变成褐色，即使用开水焯一下，颜色也不会太白。要达到白的效果，就得动用一些化工原料，比如连二亚硫酸钠。而腐竹、裙带菜、袋装金针菇都可能存在这样的问题。另外，凉菜大多都是生拌，如果不注意操作的规范性以及餐具、厨具的消毒，也会导致细菌交叉感染的问题。
应对法宝：
除了外出就餐少点凉菜外，还要特别留意其外观、颜色、气味，凡是脱离食材本身的颜色、色泽艳丽且有异味的凉拌菜，要谨慎购买。尤其在夏天，如果凉拌菜没有低温冷藏，在恒温中放1个小时，就会滋生细菌。不管是吃大排档，还是在家自己做凉菜，最好加些蒜末和姜末，可以起到杀菌的作用。煮毛豆和煮花生相对来说比较健康和安全，但吃毛豆要适量，一小盘就足够了。
