春季养生药膳 春季必喝3款药膳汤粥
平和体质人群春季养生药膳。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。进行中医养生需要注意哪些方面呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“春季养生药膳 春季必喝3款药膳汤粥”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
春季是阳气升发的季节，万物复苏，同时各种病菌也活跃起来。因此，春季养生的关键是养肝防病。春季是肝炎、肺炎、支气管、失眠等症的多发季节，经常正确服用春季养生药膳进行调理可达到防病养生的目的。
春季养生药膳
1猪皮红枣汤
组方：猪皮500克，红枣250克，冰糖适量。
制用法：将红枣放入锅中，加水适量文火煮透以表皮无皱纹为度，捞出。再将猪皮洗净，放入锅内煮成稠黏汤后，下红枣、冰糖，煮沸即成。佐餐食之，每日l剂。
功用：益气养血。适用于各类出血。
2小蓟车前草粥
组方：小蓟1 5克，车前草30克，大枣1 0枚，猪皮50克，大米100克。
制用法：将小蓟、车前草、猪皮水煎取汁，加大米煮粥服食，每日l剂。
功用：清热泻火，利尿止血。适用于血尿，心烦口渴，腰酸腿痛等。
3墨旱莲茅根阿胶粥
组方：墨旱莲、白茅根各30克，阿胶10克，大米50克，白糖适量。
制用法：将二药布包，水煎取汁，同大米煮粥，待熟时调入捣碎的阿胶及白糖，再煮一二沸服食，每日1剂，7天为1个疗程，连续1-2个疗程。
功用：滋阴清热凉血。适用于急性肾炎，尿中潜血不消者。
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冬季养生药膳粥
本文导读：冬季天寒地冻，人们纷纷进补，以增强体质、抵御风寒、防病保健、延年益寿。中医认为。药补不如食补，寒则温之，虚则补之。因此，寒冬时节，适当食用一些具有温补作用的药粥，可收到较好的效果。
药粥，就是以谷类为主，配合水果、蔬菜、鱼肉蛋奶、药物等制成的稀饭。
白术猪肚粥
白术30克，槟榔10克，猪肚1只，生姜少许，粳米60克。将猪肚洗净，切成小块，同白术、槟榔、生姜煎煮，取汁去药渣，入粳米同煮成粥。猪肚捞出切块或片蘸麻油、酱油佐餐。早晚各服一次。
适用人群：脾胃虚弱、消化不良、不思饮食、倦怠少气、腹部虚胀、大便溏泻不爽。
百合粥
鲜百合30～50克，粳米50克，冰糖适量。将粳米洗净，加水适量，置武火上烧沸后改文火煮40分钟，放入百合煮熟即成。食时加入冰糖。早晚各服一次。
功效：具有益脾、定喘、止咳的功效，适用于肺阴不足、肺气虚弱引起的咳嗽、少痰、气喘、乏力、食欲不佳而时有虚热烦躁者。
健脾养胃粥
山药、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。健脾药膳是选用健脾益气的中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。这类药膳具有健脾益气、和胃调中的功效。
适用于脾虚气弱的人群，经常出现精神困倦、四肢软弱、气短懒言、头昏自汗、食欲不振、胃脘隐痛、便溏腹泻、舌质淡、苔白、脉缓无力等症状。
补肺药膳粥
黄芪30克，百合15克，核桃仁15克，杏仁20克，粳米30克。先将黄芪加较多水用文火煮30分钟，去渣取黄芪汤;汤中放入后4种材料，煮成粥即可。服用时可加入一些蜂蜜。
适用于肺气虚弱或肺阴不足者。肺气虚症见气短懒言、咳嗽、痰清稀、喜暖畏寒、自汗、易感冒、面色苍白;肺阴虚症见咳嗽、干咳无痰或痰少而黏、形体消瘦、午后潮热、两颧发红等。
山楂粥
做法：准备山楂30～45克（或鲜山楂60克），粳米100克，沙糖适量。将山楂煎取浓汁，同粳米同煮，粥将熟时放入沙糖，作点心热服即可。不能空腹及冷食。
首乌三七大枣粥
做法：三七5克，制何首乌30~60克，粳米 100克，大枣2～3枚，冰糖适量。先将三七、首乌放入沙锅内煎取浓汁，去渣，取药汁与粳米、大枣、冰糖同煮为粥食用。
虽然以上四种药材粥利于消化，还可以调整肠子蠕动功能，提升下垂的肠胃及防止胃肠下垂，同时预防便秘。但药材粥只能适量食用，切不可过量食用。
山药粥
原料：山药30克，粳米180克。
制用法将山药和粳米一起入锅加清水适量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚饭时食用。
功效：由于山药中含有淀粉酶等多种对人体有益的成分，因此此粥具有补中益气、益肺固精、强身健体和促进肌肉生长的作用。
茯苓粥
原料：茯苓末30克，粳米100克。
99药剂师温馨提示：整个冬季均可连续适量进补。但应注意，阴虚火旺及各类实证患者忌用温补。为了达到更好的临床效果，必须因人而异地辨证施治，所以，大家最好在咨询医生后再确定食疗粥的组成。
养生药膳粥主要是哪些 推荐7款药膳粥
随着经济的发展，让人们的工作压力也相应的增加，因此现在的很多人都是处于亚健康的状态，这对于我们的身体健康是非常不利的，因此需要我们及时的调养我们的身体健康，这个时候养生药膳粥是最为合适的调养品。
一、人参糯米粥
取人参10克，山药粉、糯米各50克，红糖适量。先将人参切成薄片，与糯米、山药共同煮粥，待粥熟时加入红糖，趁温食服，每天1次。该粥具有补益元气、兴奋中枢神经、抗疲劳、强心等多种作用，故食用该粥对慢性疲劳综合征有良好效果。但应注意，高血压、发烧患者不宜服。
二、鸡归粳米粥
取乌骨鸡1只，糯米50克，黄芪45克，当归、大枣各15克，肉桂3克，食盐适量。先将乌骨鸡宰杀后去毛和内脏，洗净备用;再将黄芪、当归、大枣、肉桂加水煎煮2次，第2次煮沸后30分钟，取药汁2000毫升，与乌骨鸡、粳米同入砂锅中，共同煮粥，加入食盐适量，吃鸡饮粥，每周1～2次。该粥具有滋补强身、调整内脏功能的作用，能发挥显著的抗疲劳功效。
三、鳗鱼山药粥
取鳗鱼1条，剖开去内脏，山药、粳米各50克，各种调料适量。先将鳗鱼切片放入碗中，加入料酒、姜、葱、食盐调匀，与山药、粳米共同煮粥食服，每天1次。该粥具有气血双补，强筋壮骨，使肌肉结实的作用，经常服用该粥，疲劳即可消除。
四、枣仁莲子粥
酸枣仁10克，莲子20克，枸杞20克，粳米和大米共100克。洗净加水共同煮粥，可适量加糖。常服可安神、补脑。
五、胡桃粥
取胡桃仁捣碎同粳米同煮，有补肾、益肺、润肠的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不仅能补肾，还可以预防阳萎、遗精，有延衰抗老作用。
六、木耳粥
取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。
七、芝麻粥
捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。
通过合理的膳食以及调养，确实是能够改善我们的身体健康；建议人们常饮用上述介绍的药膳粥，多喝药膳粥能够起到很好的效果。
春季养生药膳 春季排毒祛湿就吃它
春天是万物复苏的季节。如果你想要自己的身体健康，那么就一定要注意春季养生。春天是一个百花齐放的季节，无论男女老少，只要好好利用春天的时间，就可以很好地达到调养身体的功效。那么究竟春季养生吃什么好呢?接下来就让我们一起来说说春季养生药膳吧!
目录
1、春季养生药膳 2、春季养生吃什么好
3、春季养生食疗有哪些 4、春季养生喝什么汤
5、春季养生排毒的食物 6、春季养生祛湿喝什么好
7、男人春季养生吃什么好 8、女人春季养生吃什么
春季养生药膳
一、荠菜百页卷
做法
春季多吃这道荠菜百页卷是非常好的。那么这道荠菜百页卷究竟应该怎么做呢?
荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。
此菜明目、降压。适用春季。
二、黑木耳炒猪肝
做法
先把黑木耳用水洗干净，然后浸泡两三个小时，然后在将其撕成一小块一小块的。
然后将猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。
锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。此菜为最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。
三、桃仁拌芹菜
做法
芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。
此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。
四、菜心炒虾皮
做法
先把白菜心给洗干净，然后切成一小段一小段的。然后取出三汤勺的虾皮，将它用水略微的冲洗一下。
炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。
此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。初春食用最佳。
五、川贝雪梨炖猪肺
做法
将川贝、雪梨去皮，切成1厘米的方块;猪肺洗净，挤去泡沫，切成长2厘米的块。
都说杜仲猪腰汤的功效很好，究竟杜仲猪腰汤有哪些功效呢？原来杜仲猪腰汤是一道汉族药膳，能有效的治疗男人的腰酸腿疼等症状，那么你知道杜仲猪腰汤怎么做吗？今天我们就来了解一下杜仲猪腰汤是怎么做的吧。
杜仲猪腰汤功效如此的好，也难怪深受人们的喜欢，而制作这道药膳需要准备的材料也不算多，主要是以猪腰和杜仲为原材料制作而成，下面就是一些做法，一起参考下吧。
杜仲猪腰汤做法一
材料
猪腰子300克。
辅料
杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，干枣10克。
调料
姜5克，盐3克。
做法
1.首先将杜仲去皮备用。
2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净。
3.猪腰去脂膜，切片。
4.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
健康提示
补益肝肾、强腰壮骨。
杜仲猪腰汤做法二
主料
猪腰子300克。
辅料
杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣干10克。
调料
姜5克，盐3克。
做法
新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。
效用
此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
春季养生食疗：红枣粥
做法
取红枣50克，粳米100克，同煮为粥，早、晚温热服食。
效用
红枣具有良好的补益作用，能养血安神，适用于久病体虚、脾胃功能薄弱煮服食。可见红枣粥对美容护肤也是大有益处的。
春季养生食疗：决明子粥
做法
炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。
效用
该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高脂血症、习惯性便秘等效果明显。
春季养生食疗：桑葚粥
做法
桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。
效用
该粥可以滋补肝阴、养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
春季养生食疗：芝麻粳米粥
做法
芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。
效用
此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。
将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内，加入冰糖，水适量，置武火上烧沸，用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效，还适用于老年人无痰热咳等症。
六、枸杞春笋肉丝
做法
将猪瘦肉洗净切成丝;春笋切成同样的丝，炒锅上火，放花生油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀，投入枸杞再翻炒几下，微沸淋入麻油。
此菜适用于肾虚目眩，视觉模糊，体弱乏力等症，春季食用最佳。
七、春韭炒蛤仁
做法
蛤蜊入沸水锅烫至壳微张，剥壳取肉，韭菜洗净切段，入油锅熘炒，放入蛤肉，加盐、味精炒熟即成。
此菜滋阴健胃，适用春季。
八、姜汁菠菜
做法
菠菜拣洗净，入沸水锅(加油和盐)烫熟捞出，加姜汁(姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成。
此菜脆嫩清口，养血上血，通利肠胃，上海酒，适合春季。
九、核桃仁炒春韭
做法
核桃仁用麻油炒香，韭菜洗净切段，入油锅炒熟，加盐、味精调味后，放桃仁炒匀即成。
此菜补肾，适合春季。
十、当归枸杞粥
做法
用当归15克，枸杞10克，白米适量。将当归放入带盖的容器内，注入热水、使之膨胀，然后取出切成薄片。共同放入慢炖锅中，煮至烂熟。
当归性味甘、辛温，归肝、心、脾经，有补血活血的作用。枸杞的性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目，还能增强人们的免疫力。二者与白米共煮为粥，不仅香浓味美，而且营养丰富。
十一、牛肚薏米汤
准备牛肚250克，薏米30克，扁豆30克，盐适量。
做法
先将牛肚用沸水洗过，然后用刀刮去黑膜，洗净备用;用清水将薏米、扁豆洗净，备用;汤锅加入清水，并将牛肚放入，待煮沸后用小火炖至牛肚软;加入薏米和扁豆，再煮半小时;将牛肚捞出切成条，再放回汤锅中，以适量盐调味即成。
健脾，祛湿。牛肚健脾益胃，理虚补损;薏米有健脾祛湿，排脓舒筋等功效。
这两样食物放在一起的话效果那就更好了，可以熬汤喝，可以有健脾祛湿的效果呢。
十二、苋菜豆腐鱼头汤
准备苋菜600克、豆腐2块、大鱼头1个(约600克)、姜丝适量。
做法
各物分别洗净，苋菜切段;豆腐切块;鱼头去鳃，起油镬爆香姜，煎至微黄时溅入少许热水。在瓦煲加入清水1500毫升(约6碗量)，武火滚沸后，下各物滚沸后改文火煲约45分钟，下盐便可。
中医表明苋菜能清热、解毒、润肠。可以和豆腐滚鱼头，有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效，这是最适合家庭的家常菜，非常适合男女老少，制作很简单，有美味。
春季养生吃什么好
鲜莲子
生吃可以去心火，清热除烦、养心安神。
荸荠
其性微寒，果汁丰富，凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等孩子非常适宜食用。
杨桃
性寒，味酸甜，清热生津，内火炽盛、口腔溃疡破烂的孩子最适宜。
白菜
性微寒，有清热除烦，利二便的作用。
芹菜
性寒凉，能去肝火解肺胃郁热，容易上火的孩子常食有益。
莴笋
性微寒，质地脆嫩，水分多，功效特点为清热、顺气、化痰，适合肺胃有热的孩子食用。
莲藕
性平寒，最好生食或捣汁，功效是清热生津、润肺止咳，若与梨汁搅和同服其效更佳。
茄子
性寒凉，可以清热解毒，给易上火的孩子食用时不要用油烧的方法烹饪，可以采用蒸茄子的方法。
蜂蜜
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食品呢!《本草纲目》上记载,蜂蜜有清热、解毒、润燥等功效,是健康长寿的妙药。早上起床后喝一大杯温蜂蜜水,除了能帮你化解春燥之外,还能给你带来一天的甜蜜好心情呢!
除此之外,如果你还因上火而导致嘴唇干燥或龟裂,也可以通过蜂蜜来补救哦!你可以在就寝前,把蜂蜜细心地涂抹在嘴唇上,渗透一会儿后再涂上护唇膏。几天后,嘴唇就可恢复柔嫩光滑。
牛奶
牛奶不仅营养丰富,而且还是优质的灭火剂呢!中医认为牛奶性微寒,可以通过滋阴、解热毒来发挥去火功效,而且牛奶中含有多达70%左右的水分,还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
大豆
大豆蕴含丰富的蛋白质,在滋阴去火的同时还能为你补充蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。除此之外,大豆中含有的可溶性纤维在帮你降低胆固醇含量的同时,还可以帮你顺利通便排毒,你的皮肤和气色也会因此好很多哦!
西红柿
西红柿一年四季都可见,营养也很丰富,它同样也是清热解毒的好帮手,用中医的话来说,西红柿的作用就是平肝去火。
梨子
春燥的起因是春天里的空气干燥、湿度低,但是如果你身上出现了上火的迹象,那就说明你的新鲜水果和蔬菜摄入量还是不足哦!梨子是众所周知的降火水果,多吃梨对扑灭你的火气可是很有帮助的哦!
萝卜
民间把萝卜称为小人参,这可不是完全没有道理的哦。萝卜不仅营养价值高,还是预防上火的好手。对已经气郁上火甚至生痰的人来说,萝卜有很好的清热消痰作用。如果要比拼降火能力的话,青萝卜是最佳,红皮白心者次之。
春季养生吃什么水果
水果之1：苹果
说到水果食谱，大家一定都会想到苹果 ，苹果富含有多种丰富的维生素、矿物质和粗纤维，有利于对人体营养的全面补充。
苹果中含纤维素可以刺激肠道的蠕动，加速排便，一达到通便的作用。而且苹果中的膳食纤维还能对肠胃功能起到双向调节作用。吃苹果对于便缓冲便秘是一个不错的选择。
水果之2：木瓜
木瓜一般对于女性们来说，是作为丰胸的一个选择，但除了丰胸之外，木瓜也可以女性的营养美容佳品。
木瓜中的木瓜蛋白酶有很好的美白作用，所以食用木瓜有丰胸、洁肤等功效。所以如果感到消化不力，可以在饭后吃少量的木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的效果。
水果之3：蓝莓
蓝莓对于经常在办公室工作的白领们来说，再合适不过了，要长时间盯着电脑屏幕，就会过度用眼，造成眼疲劳。
这是由于视网膜感光所依靠的关键物质维生素A被大量消耗，眼睛感到干燥、疼痛、怕光，甚至视力下降。可供大量维生素A及大量的胡萝卜素的水果，这类水果有很多，但是首推是蓝莓。
水果之4：猕猴桃
奇异果又称作是猕猴桃，当人体缺乏维生素C的时候，牙龈就会变得脆弱，常常出血、肿胀，甚至会引起牙齿松动。猕猴桃的维生素C含量是水果中最丰富的，因此是最有益于牙龈健康的水果。
水果之5：葡萄
有吸烟习惯的男士们和女士们可要注意了，要应酬和聚会时，别忘记了要保护自己的肺，水果中葡萄还具有祛痰作用，并能缓解因吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等不适症状。
但切记葡萄含有酸性，不宜吃太多。也不要空腹食用，会造成恶心及肠胃不适。
水果之6：橙子
与梨相比，橙子蛋白质是梨的9倍，钙的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，维生素B1的含量是梨的8倍，所以不少女士们都选择橙子，不仅是有美白效果，橙子的维生素C含量很高，一直都是很多人爱吃的水果。但对于女性来说，多吃橙子还有一个令她们意想不到的好处，就是减少胆结石的发病率。
水果之7：西红柿
西红柿大家一定非常熟悉，又叫番茄。酸酸甜甜的味道，不但可以作为餐点使用，也可以作为水果食用。
番茄中的茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充多种维生素，保持身体均衡营养，所以瘦身男女们将热情转移到了番茄身上。
水果之8：菠萝
当然说到减肥，不能忘记要菠萝。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地分解脂肪。菠萝还可以帮助人解决消化吸收的顾虑。
所以当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔黏膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
春季养生食疗有哪些
春季养生食疗：芹菜粥
做法
每次用120克芹菜，加水熬煮，取汁与粳米150克，煎煮成粥，稍温饮服。
效用
春季肝阳易动，常使人肝火上升，出现头痛眩晕等症。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。
春季养生食疗：菊花粥
做法
菊花50克，粳米100克，冰糖适量。先将菊花煎汤，再将粳米同煮成粥，待粥将成时，加冰糖融化。
效用
中老年人在春季食用些菊花粥，不仅可治风热头痛，眩晕耳鸣，而且久服还能使人肢体轻松，耳聪目明，延缓机体衰老。
春季养生食疗：山药粥
做法
以鲜山药100～200克，洗净切片，与粳米100克同煮粥食用。
效用
山药味甘平，是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。现代药理学研究发现，山药含有淀粉酶、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C等，具有滋补效果。中老年人在春季经常食用些山药粥，补益颇多。
春季养生食疗：胡萝卜粥
做法
先将胡萝卜1～2根(按喜好定)洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油，顿觉一股诱人的清香便钻入鼻孔，令人食指大动。
效用
胡萝卜粥，富含维生素A，凡食欲不振或消化不良、皮肤干燥、夜盲症、高血压者，可经常食用此粥。
春季养生食疗：玫瑰花粥
做法
最好采用经过脱水处理的尚未开放的小小玫瑰花蕾，所有营养物质都含苞在尚未开放的花蕾之中。用新鲜梗米熬制成粥，煮熟后加入适量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉红，即可食用。
功效
常食玫瑰花粥，可悦人容颜，使皮肤细腻有致，还可治疗肝气郁结引起的胃痛，对情绪方面还有镇静、安抚、抗忧郁的功效。
春季养生食疗：猪肝绿豆粥
DIY8款养生药膳汤
阿胶牛肉汤
材料：阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克
做法
1、将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮30分钟;
2、加入阿胶及调料，溶解即可。
作用：滋阴养血，温中健脾。适用于月经不调、经期延后、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，或胎动不安者。阿胶甘平、能补血止血、调经安胎。牛肉补脾生血，与阿胶配伍能温中补血，配伍生姜、米酒，更增健脾和胃之功。可用于脾虚，气血不足之一切症候。
禁忌：
1、消化不良者忌食;
2、女性月经期间忌食;
3、感冒未愈者忌食。
白果牛奶菊梨汤
材料：白果25克，白菊花3朵，雪梨3个，牛奶蜜糖适量。
做法：
1、白果去壳，去衣;白菊花洗净，取花瓣;雪梨洗净，取肉切粒。
2、将白果、雪梨放入清水煲，煲至白果软熟，加入牛奶煮滚即可，待放凉后，加蜜糖调味食用。
功效：润容洁面、洁肤除斑。
枸杞田螺汤
材料：枸杞子20克 田螺肉100克 小白菜200克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克
做法：
1、枸杞子洗净，去杂质;田螺肉清水漂去泥，洗净，切片;小白菜洗净，切5厘米长的段;姜切片，葱切段。
2、把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱，爆香，加入田螺炒匀;
3、注入清水500毫升，用武火烧沸，加入盐、小白菜;用文火煮6分钟即成。
功效：补肝肾，清热解毒。用于急性黄疸型肝炎同时患有肾病的患者。
花仁蹄花汤
材料：花生米200克，猪蹄1千克，老姜30克，盐25克，葱10克，胡椒粉0.15克，味精0.1克。
做法：
1、将猪蹄镊毛、燎焦皮、浸泡后刮洗干净;对剖后砍成3厘米见方小块，花生米在温水中浸泡后去皮，葱切花，姜拍破。
2、把大锅置旺火上，加入清水(2.5千克)，下猪蹄，烧沸后捞尽浮沫，放进花生米、生姜。
3、猪蹄半熟时，将锅移至小火上，加盐继续煨炖。待猪蹄炖烂后，起锅盛入汤钵，撒上胡椒粉、味精、葱花即可。
首乌瑶柱三鲜羹
材料：何首乌10克、鲜瑶柱50克、鲜花枝50克、鲜鲍鱼50克、大蒜20克、盐5克、素油50克
做法：
1、把何首乌烘干，打成细粉;瑶柱洗净，切成小颗粒;花枝、鱿鱼洗净，也剁成小颗粒，待用。
2、把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入大蒜爆香，加入鸡汤300毫升，烧沸，下入瑶柱、花枝、鲍鱼、何首乌粉，用文火煮35分钟即成。
3、食时加入胡椒粉3克。
功效：滋阴补肺，益气补血。高血压风痰上逆型患者食用。
花生鸡脚汤
材料：鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。
做法：
1、将鸡脚剪去爪尖，洗净;花生米放入温水中浸半小时，换清花生鸡脚汤有关图片(17张)水洗净。
2、锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。
特点：此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，花生鸡脚汤其他系列(17张)促进恶露排除，防止产后出血。
蜜果猪蹄汤
材料：无花果60-120克，猪蹄500克，精盐少许。
做法：
1、无花果、猪蹄洗净。
2、锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。
特点：无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成，具有补气血、下乳汁的功效，适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。
十全大补汤
材料：白条鸡50克、白术1克、白条鸭50克、云苓1克、白条鹅25克、党参1克、墨鱼肉15克、黄芪1克、猪肚25克、白芍1克、猪排骨100克、熟地1克、猪肘子50克、川芎0.6克、花生米10克、肉桂0.6克、大枣2枚、当归0.3克、冬笋1片、甘草0.3克、葱段25克、大料3克、姜片15克、香油10克、蒜瓣10克、酱油25克、花椒5克、精盐6克、纱布3块、味精l克、料酒25克。
做法
1、将鸡、鸭、鹅、肚、排骨、肘子剁成核桃块，同冬笋、墨鱼肉一起放入砂锅内。把党参、红枣、花生米用纱布包好，再把花椒、大料用纱布包好，其余九种药料也用纱布包好，三个包都放入砂锅内，加入清水(50克)、葱、姜、蒜、酱油，砂锅上旺火烧开去浮沫，加入盐、料酒改小火炖至熟烂，约1.5小时。
2、捞出调料和药料包，把党参，花生米、大枣拆包后再放回砂锅内搅匀，其余药料、调料不要，去净葱、姜、入味精、香油，用紫砂锅装上桌。
温馨提示：
1、此菜用炖的方法制作，必须用砂锅炖，炖时注意火候并应加盖。主料要选用新鲜不经冷冻的精品，并要刮泡冲洗干净。
2、此菜可一次多制作，出锅后分盛紫砂锅内，然后再随时蒸热走菜。
春季女性健康养生药膳小食谱
1、春日元气茶：
配方：黄耆1钱，西洋参1钱，枸杞1钱，玫瑰花6-9朵。（1天份）
作法：〔1〕加250cc沸水冲泡，焖约20分钟，即可代茶饮用。（2）加适量水，熬煮45分钟-1小时，即可代茶饮用。
功效：补元气、养阴血、疏肝解郁、增强免疫功能。
2、参苓健骨瘦肉粥：
材料：党参3钱、茯苓3钱、木瓜1钱、石斛5钱、杜仲1钱、生姜3片、适量肉丝及大骨高汤、米1杯。（3人份）
作法：将药放入药袋中，加10杯水，大火煮滚，转为小火煮约1小时，取药汁加入高汤及米，熬煮成粥，最后加入肉丝及盐，熟后即可食用。
功效：健脾补气，明目健骨；适用于常见面色萎黄不华、食欲不振、疲乏无力、视力减退、体格瘦小等症属气虚者。
3、滋阴麦茶:
材料：玉竹、秦艽、枸杞各3钱、麦芽5钱、石斛5钱、冰糖适量。（3-5天份）
作法：加适量水煮约45分钟，过滤后加入冰糖，即可代茶饮用。
功效：健脾开胃，滋阴通便，强壮骨骼；适用于常见唇红口臭，口干咽燥，食欲不佳，大便干燥，体格瘦小等症属虚火体质者。
4、黄耆红枣鸡汤：
材料：鸡腿2支或鸡翅膀4支，黄耆3钱，白术1.5钱，防风1钱，红枣6枚，麦冬5钱，姜2片，米酒1汤匙。(2-3人份)
作法：
(1)鸡腿(翅)洗净，切成块状;除红枣外，将余药装入药袋中。
(2)将全部材料放入锅中，加适量水，先以大火煮滚，捞除浮沫后改为小火，炖煮约40分钟，取出药袋，加盐调味即可食用。
功效：补气养血，固表止汗；长期服用可促进免疫功能，增强抵抗力，预防感冒及鼻过敏，一般人均可食用。
5、天麻枸杞鲈鱼汤：
材料：鲈鱼1条，天麻3钱，新鲜山药4两，枸杞5钱，菊花3钱，姜3片，米酒1汤匙。（3-4人份）
作法：
(1)将山药洗净，切成丁块；天麻及菊花放入药袋中；鲈鱼洗净备用。
(2)将药袋放入锅中，加适量水，大火煮滚，去除浮沫后改为小火，煮约45分钟，捞去药袋，放入山药及枸杞再煮约10分钟，最后加入鲈鱼、米酒及姜片，待鱼熟后，加入盐调味，即可食用。
功效：滋补肝肾，补血熄风；适用于常见头晕头痛，颈项僵硬，口干口苦，急躁易怒，耳鸣失眠等症属肝肾不足、肝阳上亢者；平人食用可增智健脑，补肾强身。
春季进补 荐3款平和型药膳
送走了寒冷的冬天，迎来了温暖的春天，大家都认为春天这样暖和的季节就不需要再进补身体了，其实并不是这样的，春季也需要进补，不过要讲究得当，那到底春季养生如何补?春季养生吃什么好?今天小编给大家推荐3款药膳食疗进补秘方。
春季进补 荐3款平和型药膳
冬去春来，到了春季，是不是就不宜进补了呢?其实并不是。春季可以进补，不过进补有讲究。今天小编先给大家说说春季进补有什么讲究，然后推荐三款适合春季进补的药膳食谱给大家。
春季容易发生头昏、血压大波动
由于春季气温升高，人体的毛细血管扩张，血液跑到体表，大脑的血液供应不足，再加上睡眠不足、久居空调密闭环境等情况诱发下，经常会发生头痛、头晕的症状。
“由于春季天气变化无常，易导致高血压患者血压波动大，有的高血压患者严重时会出现脑血栓、脑供血不足、心慌的症状。此外，每到过渡季节，冷暖空气的势力相当而且很活跃，导致天气变化无常，时冷时热。人们常常因为穿衣不及时而患上流行性感冒。因此，春季成为了疾病易发和传染的季节。
进补应以平和型药膳为主
虽然这段时间，气温有所回升，但春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定。对于原来身体就有慢性疾病或平时体质虚弱的人来说，在冬春换季的过程中，由于消耗增加，气候不定，很容易出现旧病复发的情况，此时更应该进行适当的进补。
“但春季进补跟冬季进补就完全不一样。”专家介绍，冬季进补以膏方为主，比较滋补，而到了春季，就不可沿用冬季温补药材，以免在春季气温上升，体内阳气升发的情况下增加内热，导致上火等症，容易伤及人体正气。
春季进补应以平和的药膳为主。食物以选则一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。鸽子汤、鲫鱼汤、山药汤等都比较适合春天养生食用，不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力。然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如西洋参、龙眼肉、党参、黄耆等。“最主要的是，在烧制药膳的过程中，一定要注意荤素的均匀搭配，以达到营养均衡的目标，更好补充人体所需的能量。”专家说。
推荐三款春季进补药膳
推荐一：萝卜排骨汤
把白萝卜去皮切块，将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入锅内，炖至肉离骨即可食用。
推荐理由：白萝卜素有“小人参”之称，可增强机体免疫力，具有降血脂、软化血管、稳定血压，化痰清热、解毒的作用。此外，它还有帮助消化的作用，老人们常说的吃萝卜顺气就是说的这个作用，同时还有防癌抗癌的作用，可谓是营养之王。而排骨的营养价值也很高，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。同时还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
推荐二：天麻鱼头汤
将鱼头切半，放入锅里，两面煎香，放入天麻、红枣、当归和白芷等中药材，加盖隔水炖一个半小时，下盐调味即可品尝。
推荐理由：天麻具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。而鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还富含胶原蛋白，能增强身体活力，修补人体细胞组织。天麻鱼头汤尤其适宜女士调养气血，有宁神祛风、健脾补血之效，同时也是中老年人士的养生靓汤。
推荐三：冰糖梨水
将梨切成小块放入锅里，并倒入适量的水，烧至快要鼓时将适量冰糖放入水中，继续小火加热。此汤可以加入蜂蜜、鲜竹沥等，止咳效果更好。
推荐理由：“天气转暖后，人体不仅显性排汗量增多，一些隐性的排汗量也有所增加，导致人体水分缺失。”专家介绍，冰糖梨水可以补充水分，还有滋阴润肺，养胃生津之效，适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。
春季进补原则
中医认为春季养生“当需食补”，但必须根据春季人体阳气逐渐生发的特点，选择平补和清补。如果选用温性食物进补，往往会出现助阳升火的疾病。平补的饮食适合于正常人或病人。如荞麦、米仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类，橘子、金橘、苹果等水果，还有芝麻、核桃等，长期食用一般无不良影响，就是阴虚、阳虚、气虚、血虚的人也可选用。
清补的饮食是指用凉性的食物烹煮的饮食，如梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼、螺蛳等，阴虚内热者进补这些食物可以消火祛热，有助于改善体质。
春季合理进补
春天，阳光普照，处处生气蓬勃、春意盎然。作为万物之灵的人类，也和自然界生物一样充满生机。
这时，人体各组织器官功能活跃，需要大量的营养物质，供给机体活动、生长、发育的需要。 所以，此时适当吃些补品或补药，对身体是极为有益的，特别是对久病将愈、病后体虚、外科手术后血气亏损者更为必要。
春季进补佳品
春季进补，应注意季节特点，选用扶助正气生发、补益元气的补品。在这方面，人参就是最优的补气之品。《本草经》记载，人参能“补五脏、安精神、除邪气”。它性味甘平，能大补元气、止渴生津、宁心安神，既可用于久病气虚，又可用于虚脱急症，实为补虚扶正之良药。一般来说，市售的红参、生晒参等均可选服。中医认为，脾胃气虚弱而致气短、音低、疲乏无力、胃寒者，适用红参。疲倦乏力、神疲、口干则应先用生晒参。如用西洋参，功效更好。
食用人参，最简单的服用方法是每次5克，切碎，放小半碗水，加适量糖，隔水炖好，连渣一起服用，每日1次。也可把人参切片，每次4片，每日2次吞服，或放入口中含服后嚼碎吞下。人参价格较贵，因而也可用物美价廉的党参、太子参代替，还可选服黄芪、红枣、山药等。
春季疾病患者的进补
病中和病后恢复者在春天进补一般以清凉素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，以帮助胃气恢复。可选用大米粥、米仁粥、赤豆粥、莲心粥、青菜泥、海蜇、肉松等。切忌大甜大腻、油炸多脂、生冷粗糙及糯米食品等，否则会壅塞胃肠，损伤胃肠功能。
春季进补应该注意哪些禁忌
春季，人容易上火，而许多家庭都有冬天没吃完的滋补品，什么鹿茸、阿胶、冬虫夏草、膏方啊，继续吃怕上火，收藏起来怕变质，这可怎么办呢，饮食来解决!
冬虫夏草：四季能服
冬虫夏草的主要功能是增强人体免疫力，补肺补肾，益精气，性偏温，一般情况下四季都可服用，不过随着天气转暖，健康的人服用量可以稍微减少。
冬虫夏草煮水营养利用率很高，可以在水中放入3~6根冬虫夏草后，用文火煮，煮沸后就能喝了。等到虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。
冬虫夏草关键是要防蛀。保存时，最好将其分开来用塑料袋封好，放冰箱冷藏或冷冻室中。只要年限别放太久，一般不会变质。
阿胶：开春不宜服
像阿胶一类的腻性滋补品，就不提倡在春天服用了。因为春季进补的原则是以平补为主，忌大热的滋补品。春季人体脾气较弱，也就是说胃肠的消化能力较差，这个时候应当吃些比较清淡的食物。滋补品中，除了虫草、燕窝等比较清淡外，其他的口味都有些偏重，盲目乱补可能会引起胃胀等消化道问题。
不过现在很多阿胶都是做成阿胶片的，中间加入了芝麻和核桃，中和了阿胶本身的腻性。刚开春可服，阴历二月后，就别再吃了。
人参：春季因人而服
人参性热，有口腔溃疡、经常感到口干舌燥、手心脚心发热等症状的人都不适宜服用。至于人参开春后能不能服用，要因人而异。体质虚寒的人可以吃，但也要酌量减少，每天吃参的量最好不要超过6克。
人参的服用方法有很多，直接口服、咀嚼效果最佳，其次为炖汤服食，还有泡茶泡酒等。这些服法，开春后依然适用，但无论吃哪种参，怎么吃，都不能过量，即使是气虚的人，吃多了同样会上火。另外，服用参时，如要配以其他药材或补品，建议先咨询医生的意见，切勿胡乱搭配，否则容易引起不良反应。
值得注意的是，眼下正是呼吸道疾病的高发期，一旦感冒等传染性疾病发作时，是不适合进补人参等滋补品的。同样，要是正处于慢性疾病的发病期，也不能盲目进补滋补品。吃不完的人参保存时用包装袋装好，放进0℃~2℃的冷藏室中，到了下一个冬天，可以继续服用。
膏方：可以加点西洋参
传统观念认为，膏方作用在于滋补。但是现代进补的观念应该向调补转换，尤其是膏方，讲究一人一方，因人而异、因时不同，即使夏天，也可以服用适合夏天的膏方。
开春了，冬天滋补型的膏方就可以暂停了。春天要吃膏方也可以，不妨加进西洋参等清凉的药味。膏方要冷藏保存，如果存放时间较久，膏滋药的表层出现小霉点，可以将有小霉点的部分除去，剩下来的部分重新入锅煎熬，同时准备好干净的容器，装入熬透的膏液，冷却后加盖保存。此外，鹿茸、鹿鞭等，属温肾壮阳的药物，含激素较多，不是肾阳亏虚较严重者不宜食用。
总结：以上盘点的这3款春季养生汤，春季进补效果是非常棒的，希望大家都能适当的吃一吃，那么这个春季你的体魄会越来越强壮哦。
冬季养生粥 七款养生药膳粥缓解疲劳
随着生活压力的增大，很多人常常会感觉非常疲劳，呈现出一种萎靡不振的感觉。那么你知道缓解疲劳的方法有哪些吗?你知道缓解疲劳的食物有哪些吗?你知道冬季养生粥的做法吗?今天小编推荐给大家七款养生药膳粥帮你缓解疲劳，一起来看看吧。
人参糯米粥
取人参10克，山药粉、糯米各50克，红糖适量。先将人参切成薄片，与糯米、山药共同煮粥，待粥熟时加入红糖，趁温食服，每天1次。
该粥具有补益元气、兴奋中枢神经、抗疲劳、强心等多种作用，故食用该粥对慢性疲劳综合征有良好效果。但应注意，高血压、发烧患者不宜服。
鸡归粳米粥
取乌骨鸡1只，糯米50克，黄芪45克，当归、大枣各15克，肉桂3克，食盐适量。先将乌骨鸡宰杀后去毛和内脏，洗净备用;
再将黄芪、当归、大枣、肉桂加水煎煮2次，第2次煮沸后30分钟，取药汁2000毫升，与乌骨鸡、粳米同入砂锅中，共同煮粥，加入食盐适量，吃鸡饮粥，每周1～2次。
该粥具有滋补强身、调整内脏功能的作用，能发挥显著的抗疲劳功效。
鳗鱼山药粥
取鳗鱼1条，剖开去内脏，山药、粳米各50克，各种调料适量。先将鳗鱼切片放入碗中，加入料酒、姜、葱、食盐调匀，与山药、粳米共同煮粥食服，每天1次。
该粥具有气血双补，强筋壮骨，使肌肉结实的作用，经常服用该粥，疲劳即可消除。
枣仁莲子粥
酸枣仁10克，莲子20克，枸杞20克，粳米和大米共100克。洗净加水共同煮粥，可适量加糖。常服可安神、补脑。
胡桃粥
取胡桃仁捣碎同粳米同煮，有补肾、益肺、润肠的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。
常食核桃粥，不仅能补肾，还可以预防阳萎、遗精，有延衰抗老作用。
木耳粥
取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。
芝麻粥
捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。
芝麻粥
捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。
选择使用的食物：饮料
平时我们适量饮用矿泉水对于补充矿物质十分有效。矿泉水中或多或少都含有矿物盐(钙、钠、镁的含量各不相同)，因此可以满足我们日常的营养需要。
镁有助于体内物质的规则转化，钙能补充奶制品的不足，钠能避免身体脱水。含咖啡因的饮料如茶叶、咖啡等，能增加人体的呼吸频率和深度，促进肾上腺分泌，兴奋神经系统，因而能增强抗疲能力。
可供维生素的食物：水果、蔬菜
疲劳由环境偏酸造成，多食水果、蔬菜这类碱性食物能中和酸性环境，降低血液肌肉的酸度，增加耐受力，消除疲劳。大脑正常工作需用多种维生素。
对于维持人体的生长生育以及神经系统运行的不可缺少的维生素，有利于提高学习能力和记忆力。
绿色带叶蔬菜(例如莴苣、野苣、菠菜等)、甜瓜和草莓中叶酸的含量最高。维生素C有助于保持认识活动(记忆和学习)的有效进行。
维生素C含量多的蔬菜和水果有石榴、香芹、甜椒、猕猴桃、草莓和橙子等。所以每天保证要吃1～2个水果和约500克的蔬菜。
补充高蛋白的食物：豆类、肉类
适当的食用高蛋白食物，如豆腐、猪牛羊肉、家禽肉、鱼类等，可及时补充体内损失的热量。因为热量消耗过度也会使人疲劳，所以及时补充热量可很快消除疲劳感。
食用滋补品保健品：人参等
如果疲劳到了一定程度，可能就需要补充一些具有良好滋补作用的营养品如人参、银耳等，可以达到补气活血、改善神经系统、减轻疲劳的功效。
2招缓解疲劳症状
1. 调整一定时间的工作量，按阶段定时休息
学习在一定时间内分配定量的工作内容是相当重要的，但很多上班族也会感叹事情就是这么多，每天处理都做不完等等，所以应该把各项工作的轻重缓急区分清楚，以免什么事都悬在心上，想快点完成却不知从何下手。
另外就算自己的能力再好，也一定是以完成自己的业务为优先，并谨慎评估是否有能力帮忙他人，以免影响自己的进度也延宕他人的时间。
2. 饮食多蔬果，丰富营养素让心情不忧郁
压力重担在身时，很多人都会藉由吃来发泄情绪，像是经过油炸、炭烤的肉类或蛋糕甜点，两者都是常见的"犒赏"选择，不过满足了口腹之欲却带来更沉重的身体压力。
以油炸食物和甜点制作来看，许多业者都会选用植物油作为烹调，但在高温烹煮下反而产生反式脂肪酸，据美国加州大学圣地牙哥分校医学院研究发现，饮食内越多反式脂肪的人，情绪会比较暴躁;另外我们的饮食常用盐份作为调味。
吃进大量的盐，钠就会使体内的钾离子相对不足，造成血压上升，影响我们的心血管健康、加重疲劳程度。
总结：通过小编上文的介绍，你知道哪七款养生药膳粥可以帮你缓解疲劳了吗?你知道缓解疲劳的食物有哪些了吗?经常感觉疲劳的朋友们一定要试试这些药膳粥，帮你恢复活力。
冬季养生药膳六款
(1)参芪香菇鸡
原料：嫩母鸡肉100克，党参30克，黄芪45克，香菇30克，生姜、料酒、食盐适量。
方法：鸡肉去骨取净肉100克切成小块，党参、黄芪、香菇(先用水浸泡)洗净切成薄片，生姜洗净切成小薄片，将鸡肉、党参、黄芪、香菇、生姜、料酒和食盐拌匀约5～10分钟后，放入小盆加适量水盖好，置于锅中蒸一个半小时后食用。每3～4天一次为宜。
作用：此膳补中益气，和脾胃，固表止汗，降脂强身。适用于老年人脾胃虚，体弱清瘦，体虚自汗;对胃、子宫下垂者有益。
(2)枸杞黄精煨狗肉
原料：净狗肉150克，枸杞子15克，黄精15克，党参30克，巴戟天12克，续断12克，生姜、植物油和食盐适量。
方法：先将净狗肉放入沸水中烫5～10分钟，捞起沥干切块;锅中加少量植物油，放入狗肉，加适量生姜和食盐，炒至上色后，医学|教育网搜集整理倒入砂煲中加清水，再加枸杞子、黄精、党参、巴戟天和续断，大火煮开，改用小火煨，肉烂即可食。但吃狗肉后，不宜吃绿豆或绿豆汤。
作用：此膳温经散寒，益脾胃，祛风除湿，壮腰补肾。适于老年人体弱，久病体虚，畏寒怕冷，风湿骨痛，肾虚腰痛，阳痿早泄。
(3)苁蓉煮羊肉
原料：净羊肉200克，苁蓉12克，续断12克，酱料、生姜和食盐适量。
方法：洗净羊肉切块(放锅内加水煮时不放调料)，放绿豆3克煮沸15分钟，将绿豆和水一起倒掉，膻味即除。再加水、苁蓉、续断和调料用小火煨，至肉烂为止，喝汤吃肉。每1～2周吃一次为宜。
作用：此膳功效为滋肾助阳，祛寒壮腰，补精血，益肺虚。适用于老年人气血虚，体虚便秘;产后体虚畏寒;肾虚阳痿，医`学教育网搜集整理肺结核和慢性气管炎体虚畏寒者。
(4)冬虫夏草炖老鸭
原料：老鸭200克，冬虫夏草6克，麦冬9克，川贝9克，螺蛳5个，调料食盐适量，将老鸭去骨净肉200克，加水，螺蛳、调料、食盐同煮，待老鸭炖烂时，再放冬虫夏草、麦冬、川贝，用小火煨30分钟后，喝汤吃肉。每1～2周吃一次为宜。
作用：此膳功效为滋肾止喘，益肺养阳，补气血。适用于老年人体弱贫血，易受风寒感冒者及肺阴虚喘咳，腰酸腿软。
(5)百合猪肺汤
原料：猪肺200克，百合12克，川贝9克，调料适量。
方法：洗净猪肺切块后放锅里，加调料拌匀，10分钟后再加水、百合、川贝。用火煨1小时，喝汤不食肉。要经常食用。
作用：此膳功效为润燥止咳，清热安神。适用于老年人慢性气管炎经常干咳或久咳者及病后心悸者。
(6)胡桃糖泥
原料：胡桃4枚，糖少许。
方法：将胡桃去壳取肉，加糖，捣成泥，早晚各服一次。
功效：健康人常食有补脑健身的作用。为冬季保健养生佳品。
春季犯困怎么办 八款养生药膳消乏提神
春季犯困怎么办?春季的脚步已经来临，而春是万物复苏的时节，圣洁万物都在不断的生长着，并且春季也是养生的好时节，但是对于我们人来说在春季有一件特别痛苦的事情，就是春困的困扰，那么春季犯困怎么办呢?今天小编就为大家介绍一下春季养生药膳食谱来帮助大家消乏提神赶走春困。
山药桂圆蒸甲鱼
怀山药35克，桂元肉15克，甲鱼1只。先用热水烫甲鱼，切开洗净，去内脏，然后与山药、桂圆肉、料酒、盐、葱、姜一起入沙锅内，注入鸡汤煨炖至烂熟，即可食用。
芪精枣汤
黄芪15克，黄精10克，大枣6枚，水煎服。一日一剂，适用于气虚体弱、倦怠乏力者。
核桃丹参佛手饮
核桃仁5个，佛手片6克，丹参10克。将丹参佛手煎汤，核桃仁、白糖捣烂成泥，加入丹参佛手汤中拌均，用小火煎煮10分钟，冷却后即可饮用。
鸽肉参芪汤
白鸽1只，党参20克，黄芪、怀山药各30克。将白鸽肉切块，放入沙锅中，与党参、黄芪、怀山药一起加清水适量，煮熟后加盐、味精、生姜、葱花、胡椒粉调味，饮汤食肉，隔日一次。
虫草炖鸡
乌骨鸡1只，洗净切块，虫草、党参各10克，黄精、熟地各5克，纱布包好，一同入锅内，加玉兰片、冬菇、料酒、生姜、食盐、葱头等调料和适量清水，煨炖至酥烂即可食用，隔日一次。
二米红枣粥
糯米100克，薏米仁500克，红枣50克。将糯米捣碎，薏米仁洗净，红枣去核后一同入锅内，加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖再煮片刻即食用。
山药胡桃粥
鲜山药100克，扁豆、胡桃肉各50克，粳米60克。将山药洗净切片，与扁豆、胡桃肉、粳米同入锅内，加水适量煮粥，待粥熟后加精盐、味精、生姜、葱花调味食用。
红枣炖兔肉
兔肉500克，红枣20克。将兔肉切块，加料酒，盐腌渍20分钟，红枣放锅底，下兔肉，加生姜片、葱头、胡椒等调料和水少许，炖煮至熟烂即可食用。
春季适宜进补,养生药膳吃出健康好身体
春季养生药膳，春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定。对于原来身体就有慢性疾病或平时体质虚弱的人来说，在冬春换季的过程中，由于消耗增加，气候不定，很容易出现旧病复发的情况，此时更应该进行适当的进补。
但春季进补跟冬季进补就完全不一样。”专家介绍，冬季进补以膏方为主，比较滋补，而到了春季，就不可沿用冬季温补药材，以免在春季气温上升，体内阳气升发的情况下增加内热，导致上火等症，容易伤及人体正气。
春季进补应以平和的药膳为主。食物以选则一般性调补食品为宜，如鸡肉、鸡蛋、瘦猪肉、红枣等。鸽子汤、鲫鱼汤、山药汤等都比较适合春天养生食用，不仅可改善慵懒的体质，还可充沛体力。然而，对于身体明显虚弱的人，则需要选择适当的滋补中药来调养，如西洋参、龙眼肉、党参、黄耆等。“最主要的是，在烧制药膳的过程中，一定要注意荤素的均匀搭配，以达到营养均衡的目标，更好补充人体所需的能量。
春季怎么进补 食用养阳食物最佳
所有有辅助阳气生发的食物尽量挪到上午7-11点食用，如春季应季的蔬菜、水果。早春应多吃温补阳气的食物，如韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、香菜、生姜、葱等。晚春季节推荐的食物有荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、蘑菇、藕、百合、白萝卜、山药、豌豆、豌豆苗、香椿、马齿苋、马头兰、白菜、油菜等。
夏季养生药膳 四款药膳最滋补养生
在炎炎的夏季，可以做些药膳来给自己和家人滋补一下身体，药膳一直是我们的传统养生补身的方法。下面小编推荐的这些药膳不止做法简单，而且味道还很好哦，下面就一起来看看吧!
一、黄酒核桃泥汤
材料：核桃仁5个、白糖50克、黄酒50毫克。
做法：
把核桃仁、白糖放在蒜罐或瓷碗中，用擀面杖擀碎成泥，再放入锅中，加黄酒，用小火煎煮10分钟。每日食用两次。
功效：本品可治疗神经衰弱、头痛、失眠、健忘、久喘、腰痛，以及习惯性、老年性便秘。
二、归参山药猪腰
材料：猪腰500克、当归、党参、山药各10克、酱油、醋、香油、姜丝、蒜末。
做法：
1、猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入锅内。
2、加入当归、党参、山药，加水适量，清炖至猪腰熟透。
3、捞出猪腰，待冷，改刀切成薄片，放在平盘上，浇入含有酱油、醋、香油、姜丝、蒜末的调味汁即可。
功效：本品有养血、益气、补肾的功效。夏季食用，可辅助治疗气血亏损、心悸、气短、腰酸痛、失眠、盗汗等症。
三、莲子糕
材料：莲子、糯米500克
做法：
1、净干莲肉，去芯，放在普通锅或高压锅内，加水适量，煮熟烂，用洁净屉布包住莲肉，揉碎烂。
2、糯米淘净，与莲肉渣泥搅拌均匀，放到塘瓷盆里，加水，蒸熟，冷却后，用洁净屉布将其压平，切块，装盘后撒白糖一层。
功效：本品有健脾益胃的功效。经常食用，可治疗病后体虚、咽食困难、食后呃气等证。
tips：
包括糕品在内的各种米面食品，被称为人们饮食中的主食。夏季药膳主食，以稻米、糯米、小麦粉等为基本原料，制作成小吃、点心或佐餐的主食。花样较多，一般分为蒸食、煮食、烙食、炸食、烤食、糕点等，制作方法比较简单。此类食品含有较多补益或性味平和的药物，是药物摄入量较大的药膳品种之一。夏季药膳主食，还有茯苓饼、栗子糕、云豆卷、山药汤圆、参枣米饭。
四、绿豆粥
材料：绿豆100克、粳米250克。
做法：
1、绿豆加水浸泡4小时，除净杂质，放入锅内。
2、粳米淘洗干净，也放入锅内。加入适量水，大火煮沸，小火炖煮至绿豆、粳米熟透，每日早晚食用。
功效：本品具有清热解暑、解毒利水的功效，适用于暑热、烦渴、水肿、腹泻、痢疾、痈肿等病证。
tips：制作药膳粥，使用可食性原料即可，如枣、粟子、核桃等，也可与粮食同煮。药膳未必都添加药，这也正应了药食同源之说。药膳粥原料需用药材时，通常采取先煮药材的方法，去掉药渣，用药液与粮食同煮。夏季药膳粥，还有荔枝粥、枸杞粥、八宝粥、黑芝麻粥、芡实茯苓粥。
