苜蓿草的营养价值
女性养生草。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生关系着你、我、他的生活质量。正确有效的中医养生是如何进行的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“苜蓿草的营养价值”，希望能为您提供更多的参考。
随着人们对苜蓿草的越来越多了解，它的营养价值以及各种保鲜功效也被挖掘出来，除了可以帮助我们治疗一些疾病之外，苜蓿草也含有非常高的营养价值，因为它不仅仅含有人体所需要的蛋白质以及矿物质，各种各样的微量元素也占了很多成分，现在我们就一起具体了解一下。
想要保证身体的健康，那么就需要保证自己身体所需要的各种微量元素以及营养物质，很多人会选择吃各种各样的保健品，但实际上能够注重这些常见食物的一个食用，同样可以吸受到你所需要的营养。
苜蓿产草量高，适口性好，营养价值居牧草之首，不仅含有丰富的粗蛋白质、矿物质(不含植酸磷)和维生素等重要的营养成分，并且含有动物所需的必需氨基酸、微量元素和未知生长因子。在相同的土地上，苜蓿比禾本科牧草所收获的可消化蛋白质高2.5倍左右，矿物质高6倍左右，可消化养分高2倍左右。与其它粮食作物相比，单位面积营养物质的产量也较高，据东北公主岭试验场的测定结果，苜蓿的蛋白质含量甚至远高于大豆。苜蓿的营养成分与收获时期关系很大，随着生长阶段的延长，干物质含量逐渐增加，粗蛋白质含量逐渐减少，粗纤维则显著增加，纤维的木质化加重。晚收割，产草量大，茎的总量增加，叶茎比变小，营养成分明显改，饲用价值下降。苜蓿营养成分的消化率比较高,特别是粗蛋白质和无氮浸出物。粗蛋白质中80%~90%是可分解的，55%～65% 是可溶性的，因此粗蛋白质消化率一般都在60%以上。但苜蓿在不同生长阶段畜禽的消化利用有差异。随着物候期推进，营养价值降低。根据陕西省黄土高原综合治理研究所米脂试验站(1994)对苜蓿干物质消化率与其化学成分关系的统计分析的结果表明，提高苜蓿消化利用率的关键是控制纤维木质化程度和减少粗蛋白质损失。由此看来适时收割和减少运输和干燥过程的叶片损失非常重要，苜蓿叶片的粗蛋白质含量占整株的80%以上。苜蓿含有动物需要的各种必需氨基酸，而且含量丰富，品质好，如干草中赖氨酸含量比玉米籽实苜蓿维生素和微量元素含量丰富。维生素中以胡萝卜素含量最为丰富，微量元素中以铁、锰含量较多高5.7倍。但蛋氨酸、酪氨酸、组氨酸的含量较少。品种和土壤条件对氨基酸含量有一定影响。wWW.Ys630.COm
很多人在补充蛋白质的时候都会选择一些豆制品，因为大豆中含有的蛋白质非常高，但实际上苜蓿草的蛋白质含量高于大豆，所以说我们需要了解这些事物的尝试这样子就可以，给自己的身体提供更多营养。
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苜蓿草的功效与作用
苜蓿实际上是该属所有植物的总称，有些地方称这种植物为“三叶草”。可以说它是医药和食品的同源食品。苜蓿草的功效与作用，除作为食物直接食用外，还具有一定的药用价值，对各种疾病有治疗作用，算得是非常好的药品，苜蓿草具有极高的营养价值，含有丰富的维生素。
苜蓿草的功效与作用
1、止咳平喘
苜蓿草中含有苜蓿素和苜蓿酚等物质，它们都是止咳平喘的好帮手，有助于缓解支气管等疾病。
2、通便排毒
苜蓿草是粗纤维植物，食用苜蓿草可以有效促进大肠蠕动，有助于排出大便和体内的毒素，可以防止大便秘结，并预防肠癌。
3、综合作用
苜蓿是富含铁元素的物质，因此可以通过食用苜蓿来治疗贫血。除此之外，苜蓿草所特有的苜蓿素可以抑制肠道收缩，有助于增加血中甲状腺素含量，有助于抑制肾上腺素的氧化。
苜蓿草怎么吃健康？
苜蓿鸡蛋卷
1、将苜蓿清洗干净焯水,捞出挤干水份备用，并将焯好的苜蓿剁碎备用；
2、豆腐皮、蟹肉棒、鱼丸焯水，然后将焯好水的豆腐皮、蟹肉棒、鱼豆腐剁碎；
3、将切好的各种碎放入锅中加花椒油、香油、五香粉、盐、葱末、姜末搅拌成馅；
4、平底锅放火上,刷一层油,倒入蛋液,转动平底锅摊平; 在上面蛋液还没有完全熟的时候放上拌好的馅；
5、卷起来煎制两面金黄,吃时切段即可。
水果苜蓿芽卷
1、将喜欢吃的水果去皮切成长条状备用（可以为奇异果、苹果、圣女果等等）；
2、将春卷皮在砧板上铺平，接着将少许苜蓿芽放在春卷皮上面，挤上适量沙拉酱，然后放上水果，接着再铺一层苜蓿芽；
3、将所有食材卷起来，即可享用美味健康的水果苜蓿芽卷啦！
苜蓿草对人有什么功效作用
面富含维生素a，具有促进眼睛健康，缓解眼睛疲劳的效果，在预防夜盲症方面的作用比较好，另外富含多种矿物质，有助于提高身体的抗病能力，还有很好的利尿功效。
1、它含有丰富的维生素A(有益眼睛健康)
维生素E(对心脏和心血管疾病有疗效)，维生素U(治疗消化性溃疡)，维生素B6(刺激蛋白质和脂肪代谢)，vitamins K(凝血和肝功能)，和D(控制调节体内钙，磷的使用)。
2、苜蓿包含了许多宝贵的矿物质
如钙，磷(有助于骨骼和牙齿的健康)，铁(血红蛋白需要它)，锰(降低血糖水平)，钾(肌肉张力和神经)，氯化物(调节脂肪，糖和淀粉代谢)，钠(调节液体平衡)，镁和硅(刺激脑功能)。苜蓿还包含八种基本酶：淀粉酶，凝固酶，苦杏仁酶 ，转化酵(蔗糖转化为葡萄糖)，脂肪酶(脂肪分裂)，果胶酶 ，过氧化物，蛋白酶 (消化蛋白质)。
3、酶有助于消化所有四种类别的食物：
蛋白质，脂肪，淀粉和糖。此外，苜蓿草还含有丰富的蛋白质和纤维。苜蓿草可以降低胆固醇水平，它可以在胆固醇粘附到血管壁之前把它们吸附到自己身上。它含有的叶绿素，酶，矿物质，维生素都有助于消化，并帮助刺激食欲。
4、作为一种温和的利尿和倾泻剂
它不但改善食欲，还可以减轻肿胀。紫花苜蓿的叶绿素有助于打击有害细菌。苜蓿草还可以降低血糖和胆固醇水平，对心脏健康十分有益。它还用于治疗尿路感染，以及前列腺，肾，膀胱等问题。苜蓿还有抗炎特性，够缓解关节炎和滑囊炎疼痛。
5、清内热
苜蓿是凉性食物，进行之后，能够清除内火 ，特别是在燥热的季节，如果吃一些苜蓿佐餐的话，效果非常好。
6、预防便秘
苜蓿中的粗纤维可以促进肠胃的蠕动，从而减少粪便在体内停留的时间，从而起到预防便秘的作用。
冰草的营养价值
虽然冰草对很多地区的朋友来说都比较熟悉，但生活中大多数人都没有听说过，所以不太了解，冰草和其他蔬菜不同，不管是从外形外观上，还是吃在嘴巴中的口感上，都是有不一样的地方，因为富含有天然的咸味，所以在平时做的时候不用放盐，冰草是天然的植物，富含有丰富氨基酸及胡萝卜素，使用后能解渴补充盐分。
一、冰草的营养价值
冰草和其他蔬菜不同，它的特点是叶面和茎上生有大量大型泡状细胞，里面有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草。而冰草表面的冰晶实际上是天然的植物盐囊，里面含有天然的植物盐，吃起来有点淡淡的咸味，完全不用再放盐了。
冰草富含有天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质，食用后既解渴又补充营养盐分，是一种高营养价值的蔬菜。
二、冰草有哪些作用及功效
冰草有清热利湿;平喘;止血之效。能治疗主淋病;赤白带下;哮喘;咳痰带血;鼻衄。
冰草草质柔软,营养价值较高,在幼嫩时马和羊最喜食,牛和骆驼也喜食。用冰草饲喂反刍家畜,消化率和可消化养分也较高。
《抄漠地区药用植物》:根:清热,止血,利屎。主治感冒、鼻出血,哮喘、痰中带血。亦可配方治肾炎。
《全国中草药汇编》:主治淋病,赤白带下。
三、冰草可以直接吃吗
因为冰草本身含有天然植物盐，吃口上有淡淡的咸味。把冰草洗干净，什么都不添加，用舌头细细地品一下，就可以感觉到这股淡淡的盐味。而冰草吃起来细嫩无渣，脆爽多汁，这种特质，也是通过生吃的方法最能体会。部分餐厅会把生吃的冰草放在冰面上装盘，让冰草的口感更加冰爽，在入春以后吃起来尤为开胃。
不过一种有趣的食材之所以变得深入人心，单一的烹饪方法显然不够。冰草的食法，也不至于那么单调。除了冰镇、生吃，大厨们最愿意把冰草做成沙拉。据说，在引进到中国之前，法国菜以及一些西餐中就已经常用到冰草。在一般沙拉中，冰草是种很容易使用的食材，因为它本身没有太"奇特"的味道，便于和各种食材配搭，无论是做"主角"或是"客串"都不坏。而且冰草的"卖相"十分好看，新鲜的冰草每一片叶子都好似能掐出水一般，十分神奇。而到了国内，大厨们以各种中西合璧的方式调味的冰草沙拉，也十分别致。比如在杭州的桂语山房，冰草用来和黑松露、白芦笋、牛油果、有机小胡萝卜等"洋气"的蔬菜相伴，搭配醋和橄榄油，有西餐的口感，又有中餐的意境，可算是冰草的豪华配置。而苏州香格里拉酒店香宫的凉拌沙拉，是纯中式的口味，用鲜味吊出冰草的清新感，也非常别致。此外，用日式酱汁、鲜酱油、芝麻酱等，都可以用来拌冰草，各有滋味。
草子的营养价值与功效
草籽是中医经常用到的一种植物，草籽入药不仅可以清热解毒，还能缓解咳嗽。但是任何食物都不能过量，如果草籽使用过量的话，可能会对身体产生副作用，不利于身体的健康，所以我们需要控制草籽的摄入量，这样既能让它起到效果，同时减少副作用的发生。那么，桃子的营养价值和功效有哪些呢？
1、指甲花籽的药用价值
指甲花籽味苦，辛，性质温和有小毒，能入脾经和肝经，败毒抗癌和散淤消肿以及破血散结等都是它的药用功效，平时它能用于女性经闭，以及积块和骨鲠不下等多种疾病的治疗，治疗功效特别明显。
2、指甲花籽能催生
生活中女性出现难产时可以用指甲花籽进行催行，使用时可以取指甲花籽二钱研成粉末，用水送服，外面则用蓖麻子捣碎以后外敷脚心，内外用治能起到良好的催生作用。另外指甲花籽还能治胎衣不下，治疗时可以把指甲花籽炒黄研成细末，用黄酒送服。
3、指甲花籽能治跌打损伤
指甲花籽能消肿止痛，也能活血化瘀，平时可以用于人类的跌打肿痛的治疗，治疗时可以把指甲花籽与沉香各取五分研成细末，再用开水冲调以后服下。另外指甲花籽还能治噎食不下，治疗时可以把指甲花籽用白酒浸泡三天，泡好以后取出晒干，研成细末，制成绿豆大的药丸，用温酒送服每次八粒就可以。
车前草籽是生活中最常见的一种草籽，它也是一种中药材，含有多种功效出色的药用成分，它入药以后味甘而寒，能利水清热也能明目化痰，平时可以用于人类小便不利和淋浊以及带下与尿血还有身体浮肿等多种不良症状的治疗，功效十分明显，另外它的研碎以后外用，对皮肤溃疡也有很好的治疗作用。
香菜阳痿草的营养价值有哪些?
香菜，又名，阳痿草。是调味的菜。香菜的味道很好，在做好的菜里放一点，鲜味立马就提上去了。很多人都爱出吃香菜，只要购买少许，就可以吃上好多天，炒菜的时候只要在菜里放一点点就好。做汤的时候，当汤要出锅的时候，撒上一抹香菜，这锅汤的味道立马变得更加美味。香菜这么好，那么香菜有哪些营养价值呢？小编在下面和大家具体分享。
1、和胃调中香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
2、治疗感冒身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。
3、祛除寒气香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。
4、祛腥膻、增味道香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。
5、发汗清热透疹香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
6、香菜营养丰富，水分含量很高，可达90%；香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。
7、香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。
8、香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。
9、香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
香菜的好处确实非常多，并且市场上卖的香菜价格很便宜，属于大众菜。不过有些人可能对香菜的味道比较敏感，这些人觉得香菜味道比较重，不喜欢吃香菜。但是对于男性朋友来说，香菜是不能够经常食用的，因为常吃香菜，对男性的生活会造成一定的影响。少吃没事，任何东西都不能够无限量的多吃的。
苜蓿的药用价值_苜蓿的副作用
苜蓿的药用价值
1、功能主治
为豆科植物紫苜蓿或南苜蓿的全草。一年生或多年生草本植物;三出羽状复叶,小叶小,有小齿,叶脉伸入齿端;托叶与叶柄合生;花小,组成腋生的短总状花序或头状花序;萼齿近相等;花冠黄色或紫,旗瓣倒卵形或长圆形,基部渐狭,近无柄,龙骨瓣钝,比翼瓣短;雄蕊10,二体(9+1);子房有胚珠多数,花柱短,扁或锥状;荚果旋卷,常呈贝壳状或弯镰状,不开裂,平滑或有刺,有种子1至数颗。可作为食物,将其在热水中焯过,凉拌即可,味道极佳。紫苜蓿分布很广,我国大部分地区均有栽培;南苜蓿分布于我国中、南部,长江下游有栽培。夏、秋季采收,洗净鲜用,或晒干用。清解胃热,利尿除湿。
2、用法用量
2.1、味甘、淡,性微寒。能清胃热,利尿除湿。用于胃热烦闷,不欲饮食;湿热所致的小便不利,石淋,或湿热发黄。内服:捣汁,3～5两;研末,2～3钱。
2.2、防出血:一切出血症候,如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。新药每用维他命K,认为是有凝结血管功能的疗法。其实维他命K在食品中,含量最丰富的,就是苜蓿。由苜蓿来作为预防出血症候,实验的结果认为收效很高,对各种小出血,和肺胃及十二指肠出血,都能获得预防的效果。
2.3、清内热:苜蓿是清凉性的蔬菜,进食之后,确能消除内火,尤其在燥烈季节,用以佐膳,功效显着,更胜於西洋菜。苜蓿经油炒后,乘热进食,味极鲜洁。冷却后,进食其味亦佳,其汁有清沁心脾之感,在燥烈季节,如果觉得唇干舌燥,用以佐膳,是维护健康的上品菜肴。
苜蓿的副作用
为豆科植物紫苜蓿或南苜蓿的全草。因属渗利之品,故不宜久食多食。又,牲畜饲以一种南苜蓿的变种后,可产生对光的过敏性皮炎,亦须注意。
苜蓿的医学记载及附方
1、孟诜:利五脏,洗去脾胃间邪气,诸恶热毒。
2、《日华子本草》:去腹藏邪气,脾胃间热气,通小肠。
3、《本草衍义》:利大小肠。
4、《现代实用中药》:治尿酸性膀胱结石。
5、治膀胱结石:鲜南苜蓿三至五两,捣汁服。(苏医《中草药手册》)。
6、治浮肿:苜蓿叶五钱(研末),豆腐一块,猪油三两。炖熟一次服下,连续服用。(《吉林中草药》)。
苜蓿的药用价值
讲起苜蓿，相信很多人都不能理解这是何物?有些人甚至会认为这是一是一种花的名字。是的，苜蓿在我们日常生活中并不常见。其实苜蓿是一种食物，是一种具有很高营养价值的食物。苜蓿可以一年或者多的生，他的主要食用部位是呈羽状的小叶，在食用的时候需要在热水中焯过才可以食用。
现在用苜蓿作为菜肴已经渐渐被人们所接受，苜蓿可以为我们身体提供大量的蛋白质和氨基酸，而且他还含有很高的维生素E。苜蓿是一种以我们身体有很高营养价值的食用，下面，我们来简单的了解一下。
据苏联科学家研究发现，苜蓿的营养价值与动物蛋白相比有过之而无不及，其蛋白质的含量为小麦、大豆、玉米和豌豆的4倍以上，几乎可以全部为人体吸收;苜蓿还含有丰富的维生素E，它对习惯性流产、不育症、皮肤血管炎、硬皮症及肠肌痉挛等均有防治作用，还有防治记忆力减退、延缓衰老的功效。
它含有丰富的维生素A(有益眼睛健康)，维生素E(对心脏和心血管疾病有疗效)，维生素U(治疗消化性溃疡)，维生素B6(刺激蛋白质和脂肪代谢)，vitamins K(凝血和肝功能)，和D(控制调节体内钙，磷的使用)。第二，苜蓿包含了许多宝贵的矿物质如钙，磷(有助于骨骼和牙齿的健康)，铁(血红蛋白需要它)，锰(降低血糖水平)，钾(肌肉张力和神经)，氯化物(调节脂肪，糖和淀粉代谢)，钠(调节液体平衡)，镁和硅(刺激脑功能)。苜蓿还包含八种基本酶：淀粉酶 ，凝固酶，苦杏仁酶 ，转化酵(蔗糖转化为葡萄糖)，脂肪酶(脂肪分裂)，果胶酶 ，过氧化物，蛋白酶 (消化蛋白质)。这些吧、酶有助于消化所有四种类别的食物：蛋白质，脂肪，淀粉和糖。此外，苜蓿草还含有丰富的蛋白质和纤维。苜蓿草可以降低胆固醇水平，它可以在胆固醇粘附到血管壁之前把它们吸附到自己身上。它含有的叶绿素，酶，矿物质，维生素都有助于消化，并帮助刺激食欲。作为一种温和的利尿和倾泻剂，它不但改善食欲，还可以减轻肿胀。紫花苜蓿的叶绿素有助于打击有害细菌。苜蓿草还可以降低血糖和胆固醇水平，对心脏健康十分有益。它还用于治疗尿路感染，以及前列腺，肾，膀胱等问题。苜蓿还有抗炎特性，够缓解关节炎和滑囊炎疼痛。还可以了解一下苜蓿草在生育方面的药用价值：缓解晨吐，便秘，贫血，胃灼热。它含有的维生素K可以减少产后出血，增加孩子体内维生素K的数量，催乳，消肿，以及平衡血糖水平。此外，紫花苜蓿可以帮助缓解绝经期妇女的潮热。苜蓿草可以茶的形式摄入，也可以购买胶囊和液体补充剂。但上述苜蓿草的作用并不适用于所有场合。例如，由于其具有血液稀释性，因此不建议用于狼疮患者。
以上就是苜蓿的营养价值和药用功效，从上我们可以看到，苜蓿是一种丰富蛋白质、氨基酸、维生素E、维生素B的食材，他可以对抗多种的疾病如膛吐，便秘，贫血等等，所以在平常我们也不防多食用苜蓿这种食物。
榆钱的营养价值
榆树在我国北方地区非常常见，是一种落叶乔木可高达25米，生长速度快，由于它对氟化氢和烟尘有很强的抗性，所以经常被用来作为城市的抗污染树种。榆钱的果实有很好的止咳化痰、清心降火、健脾安神的功效，这是由于其富含抗坏血酸和蛋白质的缘故。还含有烟酸。
和大量的无机盐，所以可以治疗食欲不振，从而达到健胃的效果。又由于榆钱果实中含有丰富的钙和磷，因此对治疗神经衰弱和失眠症有明显疗效。榆钱实际是指榆树的种子，由于外形酷似古代的铜钱，由于“余钱”谐音，所以大家都会在春季食用，这样可以图个好彩头。
经过科学测算，每一百克榆钱中，含有蛋白质四克，碳水化合物8.5克，脂肪一克，膳食纤维1.3克，烟酸1.4毫克、维生素B0.2克，矿物质3.5克，其中钙的含量高达0.3克，铁的含量为22毫克。榆钱的铁含量竟然是菠菜的11倍，是西红柿的50倍之多，绝对的含铁之王。
榆钱是一种保健良药，具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带异常，外用还可以很好地治疗疮癣等顽疾。并且有助于消化，能很好地防治便秘。对烫伤和烧伤也有神奇的效果。榆钱有很多种吃法，既可以生吃，也可以煮粥、做馅，还可以用笼屉蒸着吃。做饺子、烙馅饼都可以。
用榆钱煮粥，味道十分鲜美，宋代大文学家欧阳修在吃了用榆钱煮的粥后，就留下了“杯盘粉粥春光冷，池馆榆钱夜雨新”的诗句。榆钱性味温和，是一种老少皆宜的营养佳品。此外，由于榆树对于二氧化碳和氯气有很强的抗毒性，所以是一种很好的绿化城市、净化空气的树种。
橡实的营养价值
很多人并不知道橡实是什么东西，其实橡实就是一种果实类的物质，对于很多人来说应该都是没有接触过的。橡实含有的营养价值其实和很多果实都是相似的。一般来说橡实对于人们的帮助，有治疗胃肠道的一些功效。一般的服用方法是煎服，多数是见于在一些种草药的配方里面。
橡实的营养价值不能说没有，但是很少的饮食生活里面会出现它的身影，因为它主要的作用就是治疗身体上面的一些疾病，可以帮助人体慢慢的调理，有兴趣的可以往下看看。
橡实释名
就是橡斗子，又叫柞子或栎木子，许多山谷中都有生长。木质坚硬却不能作木材用，做成烧炭，其他树木却不如它。
采集加工
四五月开出像栗花一样的花朵，黄色。结的果实像荔枝核。它的果实的蒂如斗，包着半截果实。它的仁像它的嫩叶可以煎水当茶。
性味
味苦，性温，无毒。
功效主治
主治下痢，厚肠胃，肥健人。
斗壳
【性味】味涩，性温，无毒。
功效主治
止肠风下痢，崩中带下。并可用来染棉布和须发。
木皮、根皮
性味
木皮、根皮味涩，性温，无毒。
功效主治
主治恶疮。因犯露引起的浮肿，可每天煎水洗，直到脓血排尽后为止。又止痢，消颈淋马结结核。
上面就是向大家介绍了关于橡实的营养机制，相信很多人看完之后对于这方面的了解会更多一些。对于食物来说，很少人会将橡实当做一种食物来食用的。我们在生活中常常接触的食物是很多，所以我们有时间的话应该多去学习一下这方面的知识。
