速食米饭的危害
老人过养生度危害。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”古往今来，人们都普通注意养生！只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避开有关养生保健的认识误区呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“速食米饭的危害”，希望能为您提供更多的参考。
速食米饭也就是自热米饭，是一种在如今比较受欢迎的食物，因为吃起来方便快捷，可以免除煮饭的步骤。当然，速食米饭虽然方便，但是如果长期吃速食米饭的话，也容易对人体健康产生不利的危害。那么，速食米饭的危害有哪些呢？下面将对相关知识进行详细的介绍！
一、自热米饭的危害
1、一定要严格按照说明书的做法来使用发热包，并注意在加热过程中将透气孔打开，这样才能让自热米饭在安全、可控的条件下加热食品，以免造成爆炸、蒸汽灼伤的意外伤害。
2、在加热包没有破损的情况下，米饭可以正常被加热。但在加热包有破损的情况下，就有可能出现安全隐患，而且加热出来的米饭也会被加热包中的物质污染，无法食用。
3、虽然自热米饭十分方便，但建议最好不要长期吃。主要危害是缺乏维生素和添加剂较多，建议多吃些新鲜水果蔬菜，保证膳食均衡。
4、自热米饭致癌吗？自热米饭含有添加剂，也有可能添加防腐剂，长久吃对健康还是有危害的；餐盒在加热时，或多或少会产生有害物质；加工、储存过程中，极易受到污染。建议少吃。
二、自热米饭是如何实现短时间内迅速达到高温的？
原来，自热米饭里的加热包内是焦炭粉、活性炭、盐、生石灰等物质，遇水后就会产生高温，这些东西并没有毒，加上没有直接接触米饭，所以对人体没有影响。不过，加热水虽然不是有毒物质，但它并不符合饮用水标准，所以市民用完后要谨慎处理，避免饮用。
三、自热米饭的食用方法
打开包装，把菜肴包垫在最底层，撕开发热袋放在盒内最底层，将水袋导入发热带，2分钟后发热包开始冒烟，把饭盒放上去开始热饭，盖上盖子，加热8-15分钟左右，发热完成后把菜肴倒入米饭中，就能开吃了。
ys630.coM延伸阅读
半成品速食食品有哪些
生活节奏加快表现在各个方面的，尤其是在饮食方面更为突出，很多白领为了能节省时间，大多会订外卖、盒饭等，可以说十几分钟就能解决一顿饭。而有的年轻人可能什么饭都不会做，在家时也只是买一些产成品或速冻食品来解决自己的用餐，那么半成品速食食品有哪些是比较好吃的呢？
有一款 韩国的 Easybab 风味石锅拌饭
凉水热水即可 不许微波炉 不需加热 只需要注水拉封 等待十分钟就可以
吃上超级美味的石锅拌饭！！！超级方便 却 超级好吃
炒鸡好吃 能吃到里面的海带肉丝胡萝卜
辣度稍微有点辣 但停不下来的好吃
有一款 台湾 爱之味 的 烧仙草
喜欢当夜宵
卡路里少 好喝 还 败火
里面的绿豆红豆 小粉果特别多
简直料足到觉得要破产
最最良心的卖家！！
有一款韩国八道一品炸酱面
我买的是这样成碗的 我搜了搜某宝
他们上面的都是袋装的
我没吃过那样的
我知道这种碗状的巨好吃！面条是软软的
不是普通方便面那种硬硬的 韩式炸酱的话是甜口重于咸口！！！但也不是
特别甜 好吃不会腻
还要推荐！！淘宝上面卖家
木木的烘培！！真的良心！
用料多到爆炸？？！！
面包被挤到特别沉！！每次我妈都会问我？？？你买的是炸弹么？！！！这
个面包店厉害了 推荐
卧龙锅巴？？？
啃到天荒地老…
好硬啊啊啊诶？？但好喜欢吃
磨牙磨到了孩童时期的感觉
香料很足很好吃 喜欢吃辣的别错过了
韩国不倒翁盖饭！！！
推荐泡菜金枪鱼的！！！
烂糊糊的看着不好看 但真的很好吃呀
我一般上面铺cheese 然后放微波炉
好吃 我就喜欢腻！你怎么样？！！
蛋黄酥巨无霸
好吃不腻啊 因为真的不甜
可以做无糖 也可以做鸡胸肉松！！！
总之现在食物都变的人性化可以各种为你
量身定做
上班族吃速食如何保证健康
随着都市生活节奏加快，人们的饮食习惯也开始发生变化，速食食品迅速在城市白领和学生群体中风靡。如何在保证健康的前提下改善上班族的速食饮食习惯?
但由于膳食结构不合理、营养搭配不均衡、用餐时间不规律等问题，已经严重影响到了“速食人群”的身体健康。日前，由中华预防医学会发起，白象食品集团支持的“全民速食健康工程”启动,希望通过对速食营养健康知识的宣教，提高公众对速食食品营养的关注，有效甄选适合自己的健康速食。
“速食”顾名思义就是快速饮食。
快捷方便，非常省时间，大家就可以吃到嘴里，其核心是速度。速食食品包括方便面、燕麦、鸡汤等。
目前选择“速食”的人群，主要是大学生和白领。由于工作繁忙没有时间认真去吃一顿饭，往往选择速食食品解决自己的午餐或早餐。专家指出，“速食族”在饮食习惯上存在着三大问题：一是时间不规律，56%的白领和大学生偶尔吃早餐，58%的白领和大学生晚餐时间为19时-21时，甚至更晚;二是饮食不科学。一味求速度，或者胡乱减肥，造成肠胃功能紊乱;三是经常以煎炸的“速食”食品为主，品种少，营养不全面。
营养搭配不平衡，严重影响“速食族”的身体健康。中华预防医学会副秘书长高峻璞说，如果选择的速食全都是油炸的，一份油炸的速食一天一个人所需要的热量非常高，整天吃这样的油炸速食会对人体带来一些影响，造成肥胖、高血脂，或者造成心血管疾病。
“全民速食健康工程的核心是，应对当今社会上速食食品大量使用的增加，我们怎么来提高习惯于使用速食食品人群的健康。”高峻璞说，“合理膳食的关键是掌握一定的营养知识，形成良好的膳食搭配习惯，并选择合适的速食产品。”
专家强调，无可避免要选择速食的情况下，要以平衡膳食为目的。专家建议一周吃两三餐为宜。如果工作实在是忙，又懒得做饭选择经常速食的“速食族”，专家建议：要适量补充水果蔬菜，如选择非油炸的方便面，泡面时，加个鸡蛋，或加入新鲜黄瓜、西红柿等。
为什么会患“快餐综合症”呢?
长期吃快餐，品种单一，营养不全，使舌头失去了敏锐的味觉，表现为咽痛、口臭、口腔溃疡、牙痛、痰多、腹胀、便秘、尿黄以及烦躁多梦等症状。中医认为是饮食不适导致胃肠积滞化热、肝胆不和、心脾生热。
因此，上班族对待午餐一定要谨慎、重视，不要随便凑合，要丰富食品种类，预防“快餐综合征”。午餐要尽可能多地变换花样，不要为了图省事老是吃一种食物，有条件的可多食富含B族维生素及维生素C、A和微量元素的食物，多喝水，可选择一些清热的饮料如绿茶、菊花茶等，预防上火。
快餐的特点
1.高油脂多油炸。
2.高盐分口味重。
3.高糖分快餐的饮品全都是高糖类制品，无论冷饮热饮都一样，含有大量糖分甜品，加上汽水、雪糕类甜品，更令食物糖分特高。
4.大量调味料味浓是快餐的特征，诱人食欲，使人食得快，食得多，是快餐的特色。
5.低纤维食物快餐制作过程中尽量选用低纤维食物，令进食速度较快，人们进食过程不用太多的咀嚼动作，入口便可吞下。
6.含较多的人工添加剂。
快餐的坏处
1.营养供应有欠均衡只注重肉类、糖类及油脂类供应，缺乏了蔬菜、水果、纤维素等。而维生素及矿物质等比较缺乏，所以长期食用快餐会导致营养失衡。
2.热量供应过量快餐以油脂及单糖类为主要的能量供应者，是极为浓缩的一类物质，所以人体可能轻易地吸取超过每日所需的能量。而油多如果又是动物性的，就含有太高的饱和脂肪，容易导致胆固醇过高，危害心脏健康。
3.盐分供应过多大多数快餐的调味料都是很浓的，含有大量的盐分，对心脑血管及肾脏都无益处，长久食用的话，身体健康肯定受损，只是危害并不明显，所以不为人所重视。
快餐怎么吃
快餐是否影响健康还不全在于快餐本身，更重要的是如何去选择所进食的食物。只要食物组合选择配合得当，进食快餐并无不可。
第一次辅食米粉吃多少
对于宝宝第一次添加辅食来说，宝妈们一定要掌握好辅食的量，千万不要给宝宝吃多了，这样特别容易造成宝宝积食，而且为了宝宝的健康考虑，宝宝要是不喜欢吃的时候可以里面加入一些奶粉，这样宝宝吃到奶粉这种熟悉的味道，就会吃辅食了，那么第一次吃辅食米粉该放多少呢?
米粉容易消化吸收、口感柔软，是宝宝的第一口辅食，最早在宝宝4个月的时候，就可以开始吃米粉了。现在市面上都有现成的婴儿米粉卖，食用起来也很方面，和奶粉一样，只需要按照比例冲调就可以了。对于从来没有吃过辅食的宝宝来说，第一次吃米粉的量必须控制好。宝宝消化能力弱，即使再容易消化的食物，吃多了就给肠胃造成负担。第一次吃米粉吃多少适宜呢?婴儿米粉一天吃几次?吃到什么时候?这篇文章一一回答了这些问题。
第一次吃米粉吃多少
第一次吃米粉当然要少给一些，只要一两勺就行了，让宝宝尝尝看，然后每天都逐渐增加量和稠度，可以在两餐之间吃，或者在吃母乳吃到半饱的时候，剩下的喂米粉。第一次应从少到多，由稀到稠的添加，可以根据宝宝的具体情况，先添加上20--30ML，让宝宝适应一下比较好。
初次添加米粉一天吃几次
初次添加米粉，一天吃一次就可以了，避开早晚，，早上宝宝刚醒来，晚上宝宝吃了不一会儿就睡觉，都是不利于消化的，所以把米粉放在中间的顿数吃比较好。
如果母乳喂养够或配方奶粉喂养够的话，可以晚一步添加辅食。建议添加辅食时以加铁的米粉为首选，一天一次，一周后宝宝适应了再一天两次。
婴儿米粉怎么选购
而给宝宝添加米粉的时候，我们也应该遵循这个原则。
市面上的米粉，主要分成：纯谷物、谷物+蔬果、谷物+蔬果+肉类这几个大类，一开始给宝宝添加米粉的时候，一般建议是选择纯谷物的米粉，适应后，再考虑选择复杂程度更高的米粉。
米粉要吃多久
婴儿营养米粉中含有多种宝宝成长需要的营养成分，米粉吃多长时间并没有具体规定，如果宝宝已经长牙，粮食不用磨成粉就能够咀嚼消化的话，可以吃些粥或者烂面，逐渐代替米粉。
婴儿米粉第一次吃的时候，最多吃1-2勺就够了，一天吃一次，避开早晚吃，观察宝宝的反应，如果没有过敏或者消化不良的情况，在一周后可以增加为一天两次。宝宝刚开始吃米粉的时候越简单越好，尽量选择纯谷物的，等适应一段时间后再选择营养成分更复杂的米粉。到宝宝长牙的时候，就没有必要继续吃米粉了。
防脱发护发小零食米花糖
米花糖说起来，年轻一辈很陌生，但是80后，可是很亲哦，小时候糖很少，只能吃些米花糖来解馋，看到外面有卖的，在家给宝宝做了一些，麦子米花中加入黑芝麻也糖，做出来非常的香，吃的很脆，口齿留香，接下来就跟小编一起来做美食吧。
【防脱发护发小零食米花糖】
主料：大米花100g、麦子米花100g、
辅料：麦芽糖90g、白糖90g、盐2g、黄油15g、水50ml、橘子皮40g、熟黑芝麻30g、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.新鲜桔子皮洗净。
3.用刀子把里面的一层白色丝络出去。
4.橘皮切碎，黑芝麻备用。
防脱发护发小零食米花糖
5.锅中加入90克麦芽糖，90克白糖，15克黄油，50毫升水，2克盐，中小火加热炒化白糖。
6.5分钟左右糖浆浓稠，放入橘子皮碎继续翻炒片刻。
7.然后放入大米花快速翻炒均匀关火。
8.取一个模具周围抹油，倒入米花按压平整冷凉。
防脱发护发小零食米花糖
9.再用90克麦芽糖，90克白糖，2克盐，15克黄油，50毫升水熬煮糖浆，放入麦子米花，黑芝麻翻炒均匀。
10.放入模具抹平，也可以团几个米花球冷凉。
11.冷凉之后的米花糖切小块食用。
12.一样切块，可放入保鲜袋保存。
防脱发护发小零食米花糖
小贴士
上面菜谱中的糖浆用量是100克大米花的量。麦子米花可以再用相同的糖浆用量熬煮。
里面的坚果可以自已随意添加自己喜欢的各种坚果，没有要求。
传统的米花糖
芝麻的食用效果
1.芝麻能防止皮肤炎症
防脱发护发小零食米花糖
芝麻能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症 .
2.养血护肤
芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
3.滋补养生
黑芝麻是滋补强壮剂，能够补班、养发、生津、通乳、润肠，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、头晕耳鸣等症。
4.通便
因芝麻含脂肪甚多，故能润肠通便，对肠液减少引起的便秘，单独应用即有效验。
5.促进骨骼发育
芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
6.延年益寿
可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。
米饭的食用误区
生活中的养生误区比比皆是，尤其是关于我们几千年的主食大米。对于一样主食大米已经成为一种文化的中华民族来说，大米的养生误区却是实实在在存在的。习惯的大米饮食不一定是正确科学的，反而它可能会带来一定的负面效应。
新中国成立的一段时间里，全国的物质常常紧缺，缺粮时，谷壳都吃。但是在物质渐渐丰富之后，人们在对食物的“精”上有着越来越严格的追求。经常能听到有人这样说：这些米真白啊，质量真好。粮食安全专家说，这是典型的想当然，也是一个很流行的认识误区。稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等部分构成。糙米是指脱去谷壳，保留其他各部分的制品;精制大米，俗称精米，是指仅保留胚乳，而将其余部分全部脱去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分(如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素)大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚(即通常所说的糠层)中，因此糙米的营养价值明显优于精制大米。一般来说，糙米加工成大米的过程中，加工精度越高，大米越白，营养越差。白面同样如此。面粉的自然色泽为乳白色，或略带微黄色，若颜色纯白或灰白，有可能是过量使用了增白剂。
现代医学的昌明让人们明白了什么是不干净，不卫生，有霉菌。很多人就觉得，米发霉了就是坏了，只有扔掉。其实，这也是一种错误认识。专家介绍说，一般家庭，每天要淘米烧饭，所以就算大米霉变，也会在早期就发现。大米霉变早期的现象，主要体现则色泽和气味等方面。首先，可闻到一种异味，而不是米香味，这是发热霉变的先兆;其次，大米的硬度会下降，由于大米和微生物的强烈呼吸，局部水分凝结，米粒潮湿，称为“出汗”，其硬度就会下降，叫“身骨发软”散落性低，手握可以成团;第三，由于米粒表面水气凝聚，所以米粒色泽会显得鲜明。另外，因为米粒潮湿，沾附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，显得毛糙、不光洁，同时，由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使得胚部会变色，俗称“起眼”;米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，称为“起筋”。一般来说，大米“起眼”或“起筋”，就已经转入发热霉变的第二阶段，这时必须摊凉和通风，及时处理，以防继续变质。专家说，在大米早期发热霉变过程中，如及时处理，淘洗干净，不影响食用。
就像是应季蔬菜一样，人的“本地倾向”也体现在了大米身上。大米也喜欢吃本地米，而且不少人认为本地米质量吃口比外地米好。专家认为，大米是有好坏，但以本地米和外地米来分好坏，其实很不科学。决定大米品质的因素很多，包括稻米品种、种植环境、种植方法、加工方法、后期储运等。“一方水土养一方人”，本地农民在品种选择上，可能会选择苏州人更喜欢的软糯品种，但这并不能证明本地米就比外地米好。另外，外地米的概念涵盖的地域也太广，比如东北米，苏北米，安徽米，再加上小环境不同，种植技术高下，所以很难以地域来划分哪里的米更好。不过一般认为，东北米普遍质量较高。
以上关于大米食用习惯养生误区的造成可能是由于历史原因，可能是由于不能更加的辩证的看待问题造成的。因此，健康的养生需要我们在生活越来越丰富的时候能任然理智的思考问题，物不一定以缺少而价值高，物也不以精就对身体好。
吃米饭的4个秘密 米饭该怎么吃
米饭是中国人餐桌上的主食，很多人经常将营养关注在米饭的好搭档--菜肴上面，却忽视了对米饭的关注。遵循吃米饭的四大原则，才会让米饭也为健康服务。下面就和小编一起去了解一下吧！
第一大原则--尽量让米淡
一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。
这里要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂；紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。故而，只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。
第二大原则--尽量让米粗
所谓粗，就是尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。
一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有着比较粗的口感。虽说粗有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭的时候，不妨用部分糙米、大麦、燕麦等粗粮和米饭合作,口感就会比较容易接受。最好先把粗原料先在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时成熟。
无论是糖尿病人，还是高血脂症患者、高血压患者、脂肪肝患者等，都不应当吃过多的精白米作为主食。糖尿病人要求选择血糖上升速度较慢、血糖负荷较低的主食；高血压病人要求选择尽量不带咸味的主食；脂肪肝患者要求膳食纤维丰富的主食，高脂血症患者要求选择有利于降低血脂的主食。
第三大原则--尽量让米乱
在烹调米饭米粥的时候，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了b族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。
当然，更要紧的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分，如单宁和植酸等，对于预防慢性病最为有效。
第四大原则--尽量让米色
白米饭固然晶莹可爱，但也意味着不含有抗氧化物质，维生素含量很低。如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。比如说，煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既非常美观，又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老；又比如说，选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用，也能提供大量的花青素类抗氧化成分，帮助预防心血管疾病。
总之，因为大米是每天都要大量吃的食品，它的营养保健价值如何，与每个人的健康关系极为密切。如果每天都想到这些吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。
白米饭营养低,推荐豆浆米饭
白米又分为粳米、籼米等不同的类型。前者多种植于北方，米粒较粗短，煮饭口感较绵软，如东北大米、珍珠米等；后者多种植于南方，米粒较修长，煮饭口感较松爽，如丝苗米、泰国香米等。两者营养价值非常接近，主要成分是淀粉，也提供一些蛋白质，以及少量B族维生素、矿物质和膳食纤维。白米饭是用白米蒸出来的最常见主食，但营养价值较低，下文做了具体介绍，小编带大家一起来看看。
白米在碾磨过程中，把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了，而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华，其富含维生素B族、维生素E、矿物质、膳食纤维、蛋白质和植物化学物质，如植物甾醇、谷维素等。剩下来的白米尽管口感细腻、颜色洁白且能存放更长时间，但营养价值较低，以淀粉为主要成分，维生素B族、膳食纤维和微量元素所剩无几，维生素E和植物化学物质消失殆尽。而且，因为白米过于细腻，煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快，所以餐后血糖升高较快，不利于预防糖尿病、心血管病、肥胖、脂肪肝等慢性疾病。
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭，则就变成很值得推荐的营养主食了。用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭，豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以。外购豆浆大多加糖或糖浆，不宜用来煮米饭。豆浆米饭颜色如常，香气更浓（与豆浆中的脂肪有关），质地可口，更好吃。
豆浆米饭最大的营养好处是，大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用，营养价值明显提高。豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了。自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭，只是豆渣米饭外观粗细不等，混合不匀，口感略差。当然，口感问题因人而异，自己一试便知。
冰冻的米饭怎么解冻
【导读】冰冻的米饭怎么解冻，米饭解冻后可以用来做炒饭，也可以当成白饭吃。但是冰冻的米饭怎么解冻呢？
冰冻的米饭怎么解冻
用微波炉的中火转5分钟，真的又是一份香喷喷的米饭了，口感不错。当然你也可将冻饭放入水中煮成泡饭或熬成粥。
如果没有微波炉，那么可以：
1、把米饭倒到锅里，不用放水，用小火闷一下，就解冻了。
2、把米饭倒放到盘子里，大火隔水蒸，可以解冻。
以上是米饭解冻的方法
速冻食品解冻后不宜进行再次冷冻
速冻面米食品是随着人们生活水平的提高，生活节奏加快，冰箱、微波炉的普及而快速发展起来的方便食品。它是以大米、小麦粉等粮食为主要原料，由肉、禽、蛋、蔬菜、果料等分别组成馅料，采用速冻工艺加工制成并在冻结条件下运输、贮存及销售的产品。
速冻面米食品根据加工工艺的不同，分为生制品和熟制品。生制品是指冻结前未经加热成熟的速冻面米食品，例如速冻水饺等；熟制品是指冻结前经过加热成熟的速冻面米食品，例如速冻豆沙包等。根据馅料的不同，速冻面米食品又可分为无馅料产品和含馅料产品（馅料可为肉类、含肉类、无肉类等）。
如何健康的吃米饭
米饭是中国人餐桌上的主食，很多人经常将营养关注在米饭的好搭档菜肴上面，却忽视了对米饭的关注。遵循吃米饭的四大原则，才会让米饭也为健康服务。
第一大原则尽量让米淡
一方面，尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。这里要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂；紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。故而，只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。
第二大原则尽量让米粗
所谓粗，就是尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。
一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有着比较粗的口感。虽说粗有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭的时候，不妨用部分糙米、大麦、燕麦等粗粮和米饭合作,口感就会比较容易接受。最好先把粗原料先在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时成熟。
第三大原则尽量让米乱
在烹调米饭米粥的时候，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了b族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。当然，更要紧的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，还含有一些延缓淀粉变成葡萄糖的成分，如单宁和植酸等，对于预防慢性病最为有效。
第四大原则尽量让米色
白米饭固然晶莹可爱，但也意味着不含有抗氧化物质，维生素含量很低。如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。比如说，煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既非常美观，又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，特别有利于预防眼睛的衰老；又比如说，选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用，也能提供大量的花青素类抗氧化成分，帮助预防心血管疾病。总之，因为大米是每天都要大量吃的食品，它的营养保健价值如何，与每个人的健康关系极为密切。如果每天都想到这些吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。
简单剩米饭的做法大全
每个家庭在做饭的时候都难以掌握米饭的多少，很多时候剩饭是最常见的。剩下的米饭不要倒掉，不要浪费食物，要知道农民的不易，粒粒皆辛苦。剩米饭炒着吃最好的，用来做蛋炒饭，或是家中有一些别的食材都可以和米饭搭配，比如豇豆、芹菜、辣白菜等，详细了解简单剩米饭的做法大全。
一、最好的出路莫过于炒饭
烹饪技巧
1、炒出粒粒分明的炒米饭小窍门——用隔夜的剩米饭，并且在炒制之前放在室内自然风干片刻，这样炒的时候不会有太多水分，会炒出粒粒分明的炒米饭。
2、炒出颗颗饱满的炒米饭小窍门——炒米饭的时候不要用铲子压憋米饭，而是用铲子铲碎，加热后撒上少许盐有助于米饭炒的松散。
二、中西结合的做法
1.泡菜牛肉焗饭——香灿灿的炒饭，加上芝士浓香，拉出诱人的丝，这碗饭，吃得才真叫一个过瘾呀！
2.奶香蘑菇饭——就算只剩一碗米饭，也得上点档次着吃，讲究点营养，来个华丽转身吧~~
3.辣白菜焗饭——剩米饭也能征服你的味。泡菜的酸酸辣辣，奶酪的香，让人吃到最后一口都是暖暖的，大爱。连菜带饭，一锅都有了，看着韩剧，吃一锅这个，圆满了。赶紧学几款适合在家操作的焗饭，经过偷工改良，抛弃繁琐，搞定简单好做又好吃的焗饭。
三、来点创意的做法
1.煎米饼——有一天炒饭也吃腻了，可以把它变成了香喷喷的煎米饼。
2.五香补钙锅巴——用米饭来做锅巴，香香脆脆的健康小零嘴儿，健康又营养。锅巴不仅可以当零食、当粮食用，还可用它做出许多菜肴。据传说，乾隆皇帝下江南，曾在一家小饭店用餐，就吃到用虾仁、鸡丝、鸡汤熬成的卤汁当场浇在油炸的锅巴上，顿时炸声大作，浓香扑鼻，乾隆一尝，觉得香脆可口，食趣盎然，便问这是何菜，店主笑道：“这叫平地一阵雷。”乾隆脱口而道：“此菜可称天下第一菜。”从此，“天下第一菜”成为许多地方保留的传统名菜。
3.山药板栗鸡丝粥——熬锅鸡汤给剩饭做调料。换个口味吃剩饭、换个形式做早餐，熬了锅鸡汤，鸡脯肉撕成鸡丝，加上山药，板栗，好吃的山药板栗鸡丝粥，想少吃点都不成~~
4.米饭小丸子——剩米饭也能做出别具一格的美味！可以用来做小点心哦，这个可以和锅巴有得一拼。酥酥脆脆的，特别是加了生姜，真是很香。
5.米饭吐司——吐司里面加入了煮熟的米饭，米饭摇身成为入口即化且口感湿润的面包，一口咬下去，口感柔软，能感觉到淡淡的米饭的甘香，喜欢的一定要试试噢！
6.米饭肉丸——比较奢侈但是诱惑的吃法！说它奢侈，是因为就那么点米饭，还要搭进去一块肉馅。说它诱惑，是因为确实好吃的不得了。相比较单纯的肉丸，它因为米饭的介入而使口感变得清爽，炸过的米粒，还有股淡淡的焦香和脆脆的口感，让人有种磨牙的快感！
米饭的保健功效需了解
说起米饭，这个大家最熟悉不过了，尤其对南方人而言，这是每天必备的粮食。那么，关于米饭你又知道多少相关知识呢？米饭有一些保健功效你了解吗？吃对了米饭还有助于养生呢！
大家都知道，米有很多种分类，大米、小米、糙米、粳米下面，我们来看看每一种米具有的不同作用。
1、粳米--最滋补。
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。
粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
2、小米--最养胃。
小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收，故被营养专家称为保健米.小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。
由于小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
3、糯米--最排毒。
糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。
4、糙米--最助消化。
糙米，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的浅黄米.糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。
糙米适合一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。
5、薏米--最养颜。
薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高，被誉为世界禾本植物之王.薏仁米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒的功效。
中医认为，薏米味甘、淡，性微寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛等症有治疗和预防作用。
6、黑米--最补肾。
黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量，有利于心血管系统的保健，有利于儿童骨骼和大脑的发育，并可促进产妇、病后体虚者的康复，所以它是一种理想的营养保健食品。
黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。由于黑米不易煮烂，应先浸泡一夜再煮。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜于食用。
两碗米饭的热量
在南方地区都主要是以米饭为主食的，所以基本上每餐都可以看见米饭这种东西，因为南方地区由于气候原因盛产水稻。而米饭这种食物又能够让人很快的就产生饱腹感，所以它是一种不错的拿来抵饿的食物。但是米饭中含有很多的碳水化合物，很多人都担心米饭的热量，那么吃两碗米饭它的热量是多少呢？
100克米饭(约2两米饭)的热量是115千卡。
餐厅里松松的一碗：100g 168卡热量。
正常的家用碗一碗：150g 252卡热量。
盒饭的快餐盒一盒：250g 420卡热量。
一碗米饭的热量与其他食物的比较
以一碗米饭以100克计算，热量116大卡，100克板栗的热量为212大卡，每个栗子10克，六个板栗的热量就达到了127.2，相比一碗米饭的热量有过之而无不及。米饭里有什么营养?
碳水化合物 70%。
蛋白质 7%~8%。
脂肪 1.5%~1.8%。
硒、钠、铜等人体必备的微量元素。
多种氨基酸和维生素。
吃100g米饭能得到什么?
168卡左右的热量。
可供给你至少4小时简单活动所需的能量。
很好的吸收谷类蛋白质。
珍贵的好脂肪—亚油酸。
让你的皮肤美美的维生素C。
让你睡得好的维生素B群。
米饭是减肥的好帮手
实际上，相比面包、面条为主食，碳水化合物当中最难让人长胖的就是白米饭。原因是米饭比较容易让人产生饱腹感，而且米饭中含有帮助脂肪代谢的维生素B群和亚油酸。用米饭做主食，搭配大量蔬菜，少量肉类和油脂。可以让你在饮食均衡的基础上瘦下来。
怎么吃米饭减肥不挨饿?
为了降低热量摄入，可以在米饭里加入燕麦、大麦等富含可溶性纤维的食物。可溶性膳食纤维具有很强的吸水膨胀能力，吸水后能形成溶胶和凝胶，延缓胃中食糜的排空速度。
此外，还可加入海带、木耳、紫菜、魔芋等含有丰富胶质的食物。植物中的胶质具有抑制脂肪吸收、营养和润滑肠道、帮助排便的作用。把富含膳食纤维的黑米、糙米、笋丁、蕨菜等与米饭混合煮食，既能延缓碳水化合物的消化速度，又能提高饱腹感。
把大米和红豆、黄豆等各色豆子按1：1的比例配合制成的豆饭，不仅发挥了蛋白质的互补作用，也显著提高了饱腹感。因此同样一碗饭的分量，由于加入了不同的材料使饭的分量减少，从而降低了热量的吸收。
加料米饭对身体和皮肤都有益处，可预防便秘、痤疮、高脂血症和心脑血管疾病，但对于胃肠功能较弱者及消化道疾病患者，则应控制膳食纤维的摄入量。
