减肥吃什么油炒菜
什么季节吃什么养生。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。科学的养生保健是怎么进行的呢下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的减肥吃什么油炒菜，欢迎您参考，希望对您有所助益！
在减肥的时候最不能够吃那些油脂比较高的食物，所以有很多人会用开水烫青菜，吃开水烫菜营养价值比较低，而且身体长期不摄入盐非常容易出汗，当身体里盐分减少的时候，皮肤会变得特别干燥，所以减肥期间吃一些素油炒菜这种选择会更加的健康，那么减肥吃什么油炒菜比较好呢?
橄榄油
橄榄油是由橄榄萃取而得的油脂，它是营养素保存最为完整的油脂。Ys630.COm
橄榄油中含单不饱和脂肪酸高达80%以上，比其他任何植物油都要高，橄榄油还含有对心血管健康有益的角鲨烯、谷固醇及丰富的维生素A、D、E、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物，可为人体提供多种常量元素、微量元素和维生素。
花生油
花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用，还具有健脾润肺、驱虫的功效。花生油中有3种延年益寿的成分，对于心脑血管相当有帮助，例如：白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及脑血管疾病的预防剂。
亚麻籽油
亚麻籽油是由亚麻种子所萃取得油脂，它含有60%ALA(omega-3的一种)，当亚麻籽油进入人体后能转换成抗发炎的前列腺素，能协助人体对抗疾病。
亚麻籽油还能降低高血压发生、减缓年长者脑袋退化、预防忧郁症发生以及降低胆固醇，还可以帮助女性减缓经痛。
葵花籽油
葵花籽是从大型的葵花的籽里提炼出来的油脂，葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中维生素E含量在所有主要的植物油中含量最高，内含的亚油酸含量可达70%左右。
葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，还能降低甘油三酯水平、血压。
葵花子油中还含有较多的维生素B3，对治疗神经衰弱有明显的疗效，它还含有蛋白质及钾、磷、铁、镁等元素，对治疗糖尿病、贫血的人也有相当大的益处。
芝麻油
芝麻在全世界的亚热带国家都可以看到它的踪迹。芝麻的外壳含有丰富的钙，芝麻里面的仁含有丰富的高蛋白，芝麻提炼成油后，其中含有丰富的Omega-3，具有能通血路及调节心血管疾病的功能。
芝麻油在印度国家中被称为油中之冠，因为芝麻油含有亚麻油仁酸、维他命E跟微量的矿物质，可以帮助身体抗衰老、抗发炎、消灭病菌以滋养皮肤。
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我们用橄榄油炒菜要注意的事项
随着我们现在生活中水平的提高，天然的食物也是越来越被作为是健康食物的标准，现在人们是非常的惧怕地沟油，所以对于食用油的关注度也是在提高，我们食用橄榄油对身体是有多种功效，但是我们在用橄榄油炒菜的时候也是要很好的注意一些事情了。
橄榄油炒菜注意事项一：不要高温翻炒
橄榄油里面是含有的某些微量物质属于多分类，我们如果是用高温翻炒的话，就是会破坏里面的营养成分了，而且橄榄油里面中的中单不饱和脂肪在加热后会冒烟，是容易变成不健康、对人体有害的反式脂肪，这种脂肪已经被证实为一种高致癌物质。所以在使用橄榄油时最好是采用凉拌的方式，或者是做一些乱炖之类的菜也可以。
橄榄油炒菜注意事项二：不宜多吃
虽然说橄榄油对我们的身体是有多种的保健的功效，但是如果是与其他的食用油一样，橄榄油含量的热量也是非常的高，所以我们如果是吃多了的话，也会对身体造成不利的影响，还会使脂肪容易堆积造成肥胖等问题。
橄榄油炒菜注意事项三：买越贵的橄榄油不代表其营养价值就越高
现在许多人都有一种这样的思想：我们花的钱越多，东西就是会越贵，商品的质量也是会越好，其实这种想法是错误的，虽然说东西的质量是与价钱成正比的，但是不是所有的东西都是这样。就比如说购买炒菜的橄榄油。橄榄油一般分为特级初榨、初榨和普通初榨三级，从这级别的名字来看，价钱也是由高往低的。是的，因为特级初榨橄榄油香味浓，味道好，所以价格也比较贵。但要知道的是如果拿特级初榨橄榄油来炒菜是属于浪费的行为。因为橄榄油炒菜会产生大量的油烟，其营养成分已经遭到了破坏，这时候的特级初榨橄榄油还不如用一般普通的橄榄油。所以在购买橄榄油时不需要买最贵的。
上面就是小编为大家介绍的在用橄榄油炒菜的时候要注意的三个问题了，希望大家是可以在生活中多了解一些橄榄油的使用的常识，我们只有是清楚的了解了橄榄油的注意事项之后，才是可以更好的发挥橄榄油的功效和作用。
月子里能吃什么炒菜
月子里是应该要吃一些补充胶原蛋白以及蛋白质的食物，可以促进身体的恢复，而且要注意月子期间要避风，以免引起风寒等，从而引起月子病。在月子里，饮食问题是非常重要的，我们想要吃什么炒菜，我们可以以清淡为主，比如可以吃小鱼粥、红枣猪蹄汤等食物，具体的做法大家可以来学习一下。
冬天坐月子必备的五道菜
一、小鱼粥
刚生产完的三天内身体极虚弱，通常既口渴，胃口也不佳。这是因为在生产的过程当中血液和水分大量流失，因此最好吃流质或半流质的食物。这个时候吃小鱼粥是不错的选择，既富营养也好下口。
小鱼粥
材料：稻米50克，银鱼100克，盐2克，胡椒粉1克，黄酒5克。
做法：
1、小银鱼泡水，洗净备用。
2、大米煮成稀粥，放入小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀即可。
营养小建议：为了通便可以另加一盘清爽可口的炒青菜。二、三天后，等妈妈们胃口渐增，才开始吃猪肝、猪腰、鸡等食物。
二、芦笋牛柳
等到妈妈们的胃口比较好一点的时候，不妨做一些荤素搭配的菜式，为他们补充能量和营养，牛肉就是不错的选择，所以小编推荐了这款芦笋牛柳。
芦笋牛柳
材料：牛里脊适量，芦笋适量，蚝油适量，料酒适量，淀粉适量。
做法：
1、牛里脊切小条，淀粉加一点水和料酒调成淀粉水，倒入牛肉中，在倒少些蚝油，然后使劲抓个几十下，盖好盖子静置约15分钟后，倒入两三滴炒菜的油再抓匀备用。
2、芦笋洗净，根部一般纤维很多，要用削水果皮的那种刮子刮去根部的外皮，然后斜切成段。
3、锅先稍微加热下，然后可以试着喷入少许油，下牛肉条滑开。炒熟后即捞出备用。
4、把锅里炒牛肉出的水倒出，再喷少许油加热，下芦笋翻炒。芦笋炒断生后，把牛肉重新倒回锅里，然后加入蚝油调味就行了。
营养小建议：除了正餐之外，橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。照顾产后妈妈们的家里人要注意了，本阶段的重点是开胃而不是滋补，胃口好，才会食之有味，吸收也好呀，所以还是要以“妈妈为本”呀。
三、大枣猪脚花生汤
其实这道食谱可以放到产后的第二个星期食用，那个时候，妈妈们的伤口愈合得差不多，再加上胃口已经打开，这个时候补血成为了重要的一个环节，所以选择这款可以补血的汤水。
大枣猪脚花生汤
材料：猪脚1只，花生250克，黄耆100克，米酒2瓶，红枣150克，当归20克。
做法：
1、将猪脚切成块状，先以滚水川烫，捞出后再浸泡于冷水中。
2、花生浸泡于冷水中4小时，再入锅煮至略软。
3、将猪脚、黄耆、红枣及花生同时放入炖锅中，并且加入米酒及水，盖过所有材料。
4、炖至花生及猪脚熟烂，再加入当归焖煮五分钟即可。
营养小建议：除了汤水，也可以选择其他补血功效很好的食材，最补血的食物是猪肝，因此多半在产后头一周吃。有些妈咪不敢吃猪肝，就以猪腰子、鲈鱼或鸡肉、小排骨等来代替，都是补血效果不错的食物。
四、蛋奶鲫鱼汤
到了第三周，妈妈们也可以在饮食上偏向于催乳的食物了，鲫鱼就是最有名的催乳食物了，所以小编推荐的这款食谱就是孕妈们的好选择了。
蛋奶鲫鱼汤
原料：鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量。
做法：
1、将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。
2、把鲫鱼放置3成热的油中过油，以去除鲫鱼的腥味。
3、加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。
4、起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
营养小建议：许多妈妈们都有这种想法，觉得煲了很久的老火汤，营养精华都在那锅汤中，所以往往只喝汤，不吃汤底的食物。但其实经过研究发现，汤里的营养仅仅是汤料的20%左右，所以妈妈们汤汁要吃，汤料更不能舍弃。营养其实在汤料里，所以煲汤不用一大锅，同时，煲的时间也不要太长，不然会让汤料变得粗糙难咽。
五、鲈鱼姜汤
在这个时候，相信许多妈妈们都耐不住性子想要开始开展一场轰轰烈烈的产后瘦身行动了，太剧烈的运动又不能做，刺激的减肥产品又不能用，通过营养的饮食来达到产后减肥的效果是最佳的，所以小编推荐这款鲈鱼姜汤。
鲈鱼姜汤
材料：鲈鱼一条、米酒、姜10克 、葱10克、盐适量、鸡精适量。
做法：
1、姜片洗净切丝备用。鲈鱼洗净切成块状，如少许米酒浸泡一下去腥味。
2、水煮开后，放人鲈鱼及姜丝，煮至鱼肉变成白色即可。
营养小建议：鲈鱼是低油脂的高蛋白食物，有很高的营养价值，可提供饱足感又不容易变胖，所以妈妈们如果想要产后健康减肥，不妨吃些鲈鱼吧。
冬季女性减肥食谱蚝油炒菌菇
菌菇有多种，搭配几种蘑菇一起炒菜，肉质鲜嫩，吃起来鲜香美味，再配一些彩色有胡萝卜，这样更营养了，接下来就跟小编一起来学习减肥食谱做法吧。
【冬季女性减肥食谱蚝油炒菌菇】
主料：混合蘑菇500g、
辅料：油适量、盐适量、红色彩椒半个、青椒半个、海鲜生抽适量、蚝油适量适量、
步骤：
1.市场买回来的蘑菇洗净，切片。
2.做一锅开水。
3.水开后放入蘑菇。
4.水再次开后把蘑菇盛出。沥干水分。
冬季女性减肥食谱蚝油炒菌菇
5.彩椒切丝，葱切段。
6.锅烧热，放入适量色拉油。放入葱炝锅。
7.放入彩椒丝翻炒片刻。
8.放入煮过沥干水的蘑菇翻炒。
冬季女性减肥食谱蚝油炒菌菇
9.放入海鲜酱油和蚝油翻炒均匀。
10.放入适量盐翻炒均匀即可。
11.出锅，无需放鸡精味精等添加剂。
冬季女性减肥食谱蚝油炒菌菇
小贴士
1、蘑菇焯水主要是为了去除异味、去掉多余的水分，这样炒的时候蘑菇就不会出水啦！
2、蘑菇可以随意选择，多种蘑菇在一起炒才好吃啦！
杏鲍菇的食用效果
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
冬季女性减肥食谱蚝油炒菌菇
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
利尿减肥吃什么
只有吃才能让我们的身体更加的健康,但是现在有些人生活习惯不规律，饮食不合理，所以就造成了一些肥胖啊，或者是三高等疾病的问题，危险着我们的健康，多是因为饮食导致的，那么如何吃才能有益健康呢，小编就告诉大家这些食物的特殊作用吧。
利尿食物：罗布麻、车前草、籽、白茅根、绿茶、纤维素 海藻、海带、小麦夫、米糠、甲壳质。这样的食物可以消除水肿，有利尿的作用，可以补充人体对于营养的需求，也可以让身体减少水分的储存。
红豆：红豆主要的功能包括有补血、利尿、消肿、促进心脏的活化等。红豆适合的人群有很多，可以有补血消肿的作用，特别是对于有三高和孕妇来说是不错的选择，想减肥也可以常吃红豆。
黄瓜：性凉，可除热，利尿、解毒。减肥人士和有三高疾病的人最要多吃黄瓜了，可以清热解毒，而且还可以利尿消肿。
薏米：能利尿清除体内毒素和多余的水分。薏米的吃法有很多，可以煮粥也可以煲汤，都是不错的选择，适合肥胖和三高疾病的人群。
冬瓜：冬瓜利尿消炎、清热解毒，还可以醒酒、减肥。特别是想减肥的人群来说，可以选择冬瓜薏仁汤是不错的选择，也可以不去除冬瓜皮，效果更好。
这些食物是我们平时生活中最常见的，也是会经常吃到的食物的种类。一定不要小看这些常见的蔬菜水果，它可是我们身体的保护伞，可以满足我们身体所需的营养和能量，适当的吃些这样的食物可以减少疲惫感，还可以利尿消肿，促进新陈代谢，所以我们是我们生活中的好帮手。
中午吃什么减肥
中午吃什么减肥？怎样才可以减肥，有哪些比较实用的减肥方法？吃什么减肥？这些都是广大减肥者心中存在最多的疑问，其实我们从平时的三餐中就可以找到方法，让自己变得更瘦哦，下面来了解下中午吃什么减肥效果好。
午餐时间--12点半左右经过上午紧张的工作或学习，从早餐获得的能量和营养不断地被消耗，需要进行及时的补充，为下午的工作或学习生活提供能量。因此，午餐在一天三餐中起着承上启下的作用。
助瘦的进食顺序
1、先吃蔬菜热量密度越低的食物要先吃，像蔬菜这种食物，不但热量密度低，又是膳食纤维高的食物，尤其是颜色深而鲜艳的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质。蔬菜的烹调方式应尽量是用水炒或蒸、煮的方式，不要放太多油或肉燥。
2、喝汤吃完蔬菜可以喝一些汤，帮助刚刚吃进去的蔬菜在胃中更要饱足感；但记得在减肥时，不要喝太多淀粉和油脂含量丰富的浓汤，尽量选择清汤为宜。
3、吃些鱼、肉、蛋等富含蛋白质的食物此时，你的胃已经快要半饱了，可以吃一些高蛋白的食物，补充每天蛋白质所需要量。
但要记住在减肥期间这些食物不能用高油炸、煎、烤的方式烹调，热量太高，建议烹调这些高蛋白的食物多用卤、蒸、炖等的方式。
4、吃米饭大多数中国人习惯吃白米饭，但白米饭GI（升糖指数）值较高，很容易让血糖上升。最后选择吃白米饭可以延缓血糖的上升。
而且，此时应该不会感觉很饿了，也不会一下子就吃太多高淀粉的食物了。要强调的是，减肥者也不能不吃淀粉的食物，所以最后来吃饭这种方式，不但能均衡饮食，也能减少热量的摄取。
最后建议，如果条件允许，把白米饭换成五谷杂粮饭或是糙米燕麦饭，这样对体重控制就更有帮助了。
5、吃水果很多人会觉得饭前吃水果能帮助消化，但若以减肥者的概念来看，水果还是放在最后吃。
因为水果多含单糖，而且很多水果的甜度很高是属于高GI的食物，如果空腹吃水果，其实很容易使血糖上升，并且刺激胰岛素的分泌，并不利于减肥。在减肥时，建议对选择甜度低的水果如苹果、番石榴、番茄等。
饮料时间
饭后一小时科学饮用茶或咖啡可以达到一定的减肥效果，饭后一小时喝杯茶或咖啡有助于饭后消化，并促进脂肪燃烧。喝茶应该选择菊花茶等淡茶为宜。
吃饭要慢
很多上班族由于有很多工作，因此在吃饭的时候经常会快速的进食，专家指出这是一种非常错误的吃饭方式。我们应该将它当作一种享受，并且在吃饭的速度上应该尽量多缓慢，只有这样才有利于人体对食物的消化以及吸收。
如果吃饭求速度，会减缓胃肠道对食物营养的消化吸收过程，从而影响到下午脑力或体力工作能力的正常发挥，同时也会让你快速的肥胖。
蔬菜水果
合理的减肥方法应该是水果搭配蔬菜，这是由于说水果以及蔬菜各有营养特点，两者不能相互代替。
因此在午饭吃什么减肥的问题上，应该尽量的将两种食物搭配食用，而蔬菜则应该多吃，因为在各种蔬菜都含有丰富的膳食纤维，它促进胃肠蠕动，让肠胃新陈代谢保持正常。
减肥早中晚吃什么
每个人减肥的方式是不同的，但大部分的人都会在一日三餐做出改变，那么减肥早中晚吃什么好呢？想要减肥的人一定要在食物上有所选择，而且应做好用餐计划。减肥的人还可以采取代餐的形式进行减肥，有些代餐饼干等对减肥还是有效的。早上的用餐一定要营养全面，而晚上可以少吃或不吃。
营养学家认为，无论控制什么——蛋白质、碳水化合物或脂肪，最终降低的是热量的摄取。如果一个人每天少摄取800大卡的热量，可在6个星期内减少10磅体重；少摄取500大卡，可在2个半月内减轻10磅体重。但切忌体重降得过快，否则是很危险的。须知，每人每天至少要摄取1200千卡的热量，如果供给身体的热量太少；就会失去肌肉。肌肉是人体消耗热量、促进新陈代谢的关键。
二、少吃脂肪类食物：
专家们指出，每1克脂肪合9千卡热量。与脂肪相比，碳水化合物和蛋白质每克所含热量要低得多，约4千卡。因此，要减肥不必少吃东西，可以以新鲜的蔬菜、水果、谷物代替每日所食用的含脂肪的食物（如奶油等地专家们认为，如果做到每天只吃20—40克脂肪，可以在2个月内减轻体重10磅。然而，不是每个人少吃脂肪都能减肥，如果碳水化合物食用过多，也会使体重增加。
三、减少食物的摄入量：
要想减轻体重，无须放弃喜爱的食物，重要的是要加以控制。如果偏爱某种食物且食用量大，那就要注意减少每次的分量。不是每周4次，每次200克肉的食用量，而是每次100克，这样就可以少摄取1200千卡的热量，可在大约7个半月的时间内减少们磅体重。建议减肥者在厨房放一个秤，贴一条提示标语，注意提醒自己摄取食品的重量。如何削减卡路里摄入量
四、多吃流食：
通常，流食的制做是很方便的。若每天有一餐只食用流食或饮料，则可在8个月内减轻10磅体重。流食要多样化，以免缺少营养。在医生指导下，甚至可以每日两餐流食。这样可在5个星期内减轻10磅体重。但要确保所选择的流食能提供身体所需的营养素和蛋白质，并要保证一日三餐。
五．走掉体重：
坚持每周5天，每天1次，每次在45分钟内走5公里的路程，这样做可在6个月内减去10磅体重。若在45分钟内走6。5公里，则体重下降得更快。也许有人会说“没有时间散步”。其实，时间是挤出来的。心血管医生指出：采用这种减肥方法可能会增加食欲。因此，散步之前或之后，可以吃一些低脂肪的食品或新鲜水果，多喝水，以补充因出汗减少的体内水分。
夏季减肥吃什么 夏季减肥食谱
夏季想减肥吃什么？怎样快速的减肥？一起随小编看一看吧！
虾仁冬瓜汤
冬瓜具有较高的营养价值。含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、多种维生素，特别是维生素C的含量较高，此外，与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效。因其含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖具有重要作用。冬瓜如带皮煮汤喝，能够消肿利尿，清热解暑。
做法：
1、将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内。
2、冬瓜洗净去皮去心切成小块。
3、虾仁随冷水入锅煮开再加冬瓜同煮至熟，少许盐、鸡精调味后盛入汤碗。（油、调味品尽量少放）。
小贴士：减肥时食用方法：少量多餐制。饿了就吃上几口，尽量等汤凉了再喝。坚持吃虾仁烩冬瓜，一个月配合适量运动（步行）大约可以瘦身15-20斤左右。请务必注意，不要食用虾头，因为还有很高的胆固醇。
排骨冬瓜汤
做法：
①排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用；冬瓜去皮、籽，切块状；姜切片，或小块姜拍松。
②排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味即可（尽量不放油）。
瘦身tips:这款汤的功效就几乎人尽皆知了，简直是初夏凉补的最佳选择。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，为女人较好地补充钙质。冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
红白萝卜汤
做法：将红白萝卜洗净、切块，加入姜块、清水同煮，至熟透，加入食盐、味精调味，即可（不要加油）。
瘦身tips:白萝卜味甘性凉，有消腻、去脂、化痰、止咳等功效。它还含有胆碱物质，能降低血脂、血压，含有芥子油等物质，能促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢，防止其在皮下堆积，非常利于减肥。白萝卜热量也比较低，100克才21千卡，不到米饭的1/15.
当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。
豆腐低卡又营养 轻松甩掉满身油
豆腐的营养丰富，含有多种微量元素可以改善人体的记忆力以及身体其他疾病，它能够改善人体的脂肪结构，并且豆腐是低升糖食物，能够降低身体醣份，有效控制脂肪，所以，减肥的MM们不妨多吃豆腐哦！下面分享一列豆腐减肥食谱，想要瘦的吃货们绝对不要错过！
豆 腐 汤
材料：豆腐，黄豆芽，黑木耳，黄花菜克。
做法：
1、黑木耳水发洗净，黄豆芽洗净，黄它菜水发去根洗净，豆腐切丁，葱切丝。
2、锅放油，待烧热放入惹丝炒香；
3、下黄豆芽翻炒，再下黄花菜、高汤；
4、煮至黄豆芽、黄花菜烂时放入豆腐烧开2分钟；
5、放入黑木耳、盐、味精调味即可。
点评：这款豆腐汤非常适合减肥者食用，除了豆腐低卡外，豆芽、木耳以及黄花菜都是非常好的减肥食品，加在一起让你能够更加美味瘦身，并且这款汤具有顶防疾病，增进健康之作用。注意如果是虚寒体质的就不要多喝。
豆 腐 蒸 鱼
材料：鱼肉50克，豆腐500克。
做法：
1、将生姜、胡椒粉、熟油调成味汁待用。
2、鱼肉剁烂放盐少许，擦至成泥，
3、再把水3克、生粉3克调成糊状，
4、边擦鱼泥边将糊加入，然后再放入葱花、豆腐、生粉、盐拌匀，
5、用中火蒸15分钟后取起，浇上味汁即成。
点评：鱼属于白肉，对于减肥者来说，白肉的热量比红肉少，但是营养价值却相对高，搭配上豆腐这个也是很好的减肥食品，轻松让你吃好减肥又营养。
麻婆豆腐食谱
材料： 豆腐、香菇、熟毛豆少许、红椒半支、玉米笋、酱油1大匙、糖1小匙、太白粉水1大匙、香油少许
做法：
1、豆腐切小丁块，香菇、红椒切碎，玉米笋切丁；
2、锅烧热倒入少许油，将香菇、红椒先下锅炒香；
3、续加入已切丁的其他材料一起炒熟；
4、再加豆腐及酱油、糖、少许水同烧约2分钟，最后用太白粉水勾芡麻婆豆腐即完成。
点评：辣椒也是具有很好减肥功效的食品，但是想要麻婆豆腐具有减肥的效果，记得要少放油。
牛奶豆腐汤
材料：豆腐200g、牛奶200ml、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。
做法：
1、牛奶加水，放在锅中煮；
2、将豆腐像普通汤品一样一起放下去煮；
3、等沸腾之后，按照自己口味加入调味即可。
点评：牛奶的丰富营养和豆腐的低热量，让你在食用这个减肥食谱的同时也能够健康不困难地瘦下去，同时要注意摄取果蔬等补充纤维质以及其他的微量元素。
丝瓜滑片汤
原料：丝瓜一斤，肉片三两，碎米芽菜两大匙，淀粉两匙。
做法：
1、丝瓜去皮洗净后切块，肉切薄片用淀粉、盐一小匙抓匀码味；
2、锅置火上放油烧至六成热，放入葱、蒜炒出香味；
3、加入约一升水，烧沸后倒入丝瓜块；加盖煮至丝瓜快熟后，把肉片铺在汤面。注意不要乱搅动，不然会把肉片上的淀粉搅到汤里，汤就会变得很稠，不好看；
5、当肉片上的演粉凝固后，把肉片翻沉到汤底，煮约半分钟后搅匀盛起。
小tips:这款丝瓜滑片汤，清爽嫩滑，有良好的口感，只是要注意在挑选食材的时候，要挑选全瘦的瘦肉，当然也可以用其他脂肪含量较低的肉类代替。
凉拌菠菜
原料：菠菜、鸡腿肉、粉丝、盐、糖、醋、麻油。
制作：
1、菠菜洗净，用沸水氽熟，放入凉水中过凉。
2、挤去菠菜中的水分，切寸段。
3、粉丝用温水泡软，放入沸水中煮熟，放入凉水中过凉，滤干，用剪刀剪短。
4、鸡腿事先煮熟，去皮、去骨，将鸡肉撕成一丝丝。
5、将菠菜、粉丝、鸡丝放在一起
6、加入盐、醋、糖、麻油拌匀即可。
tips:在减肥期间不宜食用猪肉和牛肉等肉类，但是鸡和鱼是可以食用的，因为鸡和鱼中所含的脂肪比较低，但是营养绝不亚于其他的肉类，所以凉拌菠菜的时候可以加入。
丝瓜炒土豆
原料：丝瓜2根，土豆2个，调料
做法：
1、丝瓜去皮切片，土豆切小片；
2、锅中放少量油，爆香干辣椒和蒜米；
3、倒入丝瓜和土豆翻炒片刻，加少量酱油、盐等调料；
4、加水煮，大火烧开后，转小火焖到土豆软烂，大火收汁，出锅。
小tips:土豆具有很好的消除水肿的功效，尤其是对于小腿处水肿有很好的帮助，所以想要瘦腿的MM就不要错过这款丝瓜炒土豆啦！
丝瓜炒虾仁
做法：
1、鲜虾去头去壳留尾，在虾身上划开，挑出虾线，用料酒、水淀粉腌制十几分钟；
2、丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝，蒜切片；
3、锅中清水放入虾仁煮至变色，盛出备用；
4、锅中放油，油热后，放入姜、蒜炒香，放入丝瓜炒到变软；
5、放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀；
小tips:虾仁一直都是我们提倡的在减肥的过程中可以多食用的肉类，因为它营养丰富，但是脂肪含量低，而且在减肥中多食用海产品，减肥效果会更理想。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜
原料：嫩丝瓜2根，粉丝1小把，蒜末、姜末少许，蒸鱼豉油1大勺，盐少许
做法：
1、粉丝用温水泡软待用。
2、丝瓜洗干净，去皮，切薄片。
3、起油锅，油热将蒜末、姜末一起放入，炒至微黄色，放入丝瓜炒至软，放入泡好的粉丝，翻炒收汤即可。
丝瓜炒鸡蛋
原料：丝瓜2根，鸡蛋3个。
做法：
1、丝瓜去皮，切滚刀片；
2、锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水；
3、倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下；
4、鸡蛋炒熟待用。
5、锅中放油，葱段爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒；
6、大火翻炒至丝瓜软后，就可以加待用的蛋花。
小tips:鸡蛋中营养丰富，但是减肥功效同样喜人，在网友之间很流行的就有鸡蛋减肥法，所以这款丝瓜炒鸡蛋，不但保证了减肥期间应该摄入的营养，还有很好的减肥功效呢！
丝瓜炒花蛤
原料：丝瓜2根，花蛤500g,大葱1段，绍酒1汤匙（15ml），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
做法：
1.花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。 大葱切成细丝；
2.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻；
3.将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟；
4.最后在临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。
小tips:这款食谱的热量只有281大卡，所以完全可以放心食用，在煮这道菜的时候，盐要尽量最后放，避免盐中的碘物质遇热挥发，也防止丝瓜变黑。
醋拌木耳
食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、酱油、红辣椒各适最。
懒人做法：
Step1:木耳用冷水泡过后摘掉根部。撕成适当大，用水悼过后，稍洒一点醋。
Step2:取一根芹菜去筋，切成小段，将半根大葱切成小段。
Step3锅中加入醋、砂糖、盐、酱油，再将一根红辣椒切成碎块放入，加热。
Step4:将调料趁热浇在碗里。至冷却后即可食用。
懒人叮瞩：醋拌木耳是一种可以安心吃的低热量菜，木耳几乎不含热最，所以很适于减肥。
懒人们，您们是不是找到了适合自己的夏季减肥食谱？
炒菜为什么要放油
虽说在居民膳食中，油脂的含量非常低。但是不可否认的是现实生活中所有人炒菜都会下意识的在菜中放入食用油，那么炒菜为什么放食用油呢？放食用油除了可让菜变得更加香，更好吃之外，其还有哪些作用呢？一起了解一下生活中你所不知道的常识，揭开炒菜放油的“真相”吧。
炒菜为什么要放油?
1.油脂虽然居民膳食中需求量很低，但是却是不可缺少的，《中国居民膳食指南》里建议每人每天烹调油用量不超过25g或30g。
2.油的沸点比水高，可以让食物更快炒熟，不会因为烹煮时间太长而把食物烧烂、流失营养，食物口感会更好。
3.炒菜放油能有效软化菜里的纤维，有的蔬菜里含有脂溶性维生素，加点油才有利于吸收。
4.油有润滑的作用，炒菜时放油可防止粘锅。
5.在菜里放入适当油脂，可明显增加菜肴香味，提升食感。
炒菜用什么油最好?
我国市面上常见的烹调油有花生油、大豆油、玉米油、茶籽油、葵花籽油、调和油等。日常炒菜应该首选耐热性较好的花生油和茶籽油。但要注意的是，要在油烟还没有明显产生的时候，就把菜扔进去。
葵花籽油、大豆油和玉米油等富含多不饱和脂肪酸的油脂耐热性相对较差，如果用来炒菜，一定要控制好炒菜温度，筷子插入有气泡时就赶紧把菜放入，并尽量缩短炒菜时间。这类油可用于极短时间炝锅、炖菜、煎蛋、蒸菜、做汤和各种非油炸面点等。
炒菜什么时候放油最好?
炒菜时，有些人是冷锅时就倒油烧热，有的人却是锅烧热了再倒油。那到底要采用哪种方式更合适呢?
一般老百姓炒菜都是锅稍微烧热，然后倒入冷油加热，油冒烟后倒入食材，可这个时候油温已经过高了，容易产生致癌物质。
炒菜时建议采用热锅冷油的方式最好，锅烧热倒入冷油，可以适当降低锅的温度。油入锅后马上倒入食材，当油温低于180°C的时候，油中的营养物质是不会损失的。
炒菜火候口诀是什么
要想炒出一道美味可口的菜品，调料是一方面，还有就是火候的掌握，火候一旦掌握不好，就很容易将菜炒糊掉或是炒不熟。就像炒菜调料的放顺序，放的时间不对就会影响菜品的口感和色泽，看似简单的炒菜流程，却透露着很多需要掌握的技巧，那么怎么把控炒菜火候呢？
1.烹制将毕时放盐
烹制爆肉片、回锅肉、炒白、炒蒜薹、炒芹菜时，在旺火、热锅油温高时将菜下锅，并以菜下锅就有“啪”的响声好，全部煸炒透时适量放盐，炒出来的菜肴嫩而不老，养 分损失较少。
2.烹调前先放盐的菜肴
蒸制块肉时，因物体厚大，且蒸的过程中
不能再放调味品，故蒸前要将盐、调味品一次放足。
烧整条鱼、炸鱼块时，在烹制前先用适量的盐稍为腌渍再烹制，有助于咸味渗入肉体。
烹制鱼圆、肉圆等，先在肉茸中放入适量的盐和淀粉，搅拌均匀后再吃水，使能吃足水分，烹制出的鱼圆、肉圆、亦鲜亦嫩。
有些爆、炒、炸的菜肴，挂糊上浆之前先在原料中加盐拌匀上劲，可使糊浆与原料粘密而紧不致产生脱袍现像。
3.食前才放盐的菜
凉拌菜如凉拌莴苣、黄瓜，放盐过量，会使其汁液外溢，失去脆感，如能食前片刻放盐，略加腌制沥干水分，放入调味品，食之更脆爽可口。
4.在刚烹制时就放盐
做红烧肉、红烧鱼块时，肉经煸、鱼经煎后，即应放入盐及调味品，然后旺火烧开，小火煨炖。
5.烹烂后放盐的菜
肉汤、骨头汤、腿爪汤、鸡汤、鸭汤等荤汤在熟烂后放盐调味，可使肉中蛋白质、脂肪较充分地溶在汤中，使汤更鲜美。炖豆腐时当熟后放盐，与荤汤同理。
就这简单的过程还有这么多的学问，其他的因素当然也要随之有不同的考虑了。
饭后吃什么水果减肥
【导读】饭后吃什么水果减肥，想减肥，节食可不是一个好方法，减肥最好的方法就是饭后吃水果！那么问题来了，饭后吃什么水果减肥好呢？
饭后吃什么水果减肥
1.草莓
草莓不仅外形惹人喜爱，同时其中所含有的营养价值更受到大家的欢迎，再加上特有的酸酸甜甜口干，更加让我们爱不释手。在研究中发现，草莓中的营养价值很高，除了含有大量丰富的蛋白质之外，同时还含有糖类、有机酸和果胶等营养物质，这些营养物质都有利于我们瘦身减肥。尤其是草莓中所含有的维生素C,这种营养物质能够很好的促消化作用，以此来达到减肥瘦身的目的。
不仅如此，在草莓中还含有大量丰富的维生素B群和大量的纤维素，这两种营养物质能够帮助我们很好的达到润肠通便的作用，同时还能够预防便秘。因此一些患有长期便秘而导致肥胖的人群，更应该多吃些草莓来进行有效的减肥。
2.苹果
一直以来大家都把苹果作为瘦身减肥的最佳水果，经过研究发现，苹果的减肥功效非常的明显。而苹果之所以具有很好的减肥作用，是由于在苹果中含有大量的苹果酸以及维生素c,这两种物质能够帮助我们很好的促进消化，从而避免过多的热量堆积成脂肪。除此之外在苹果果肉中所含有的胶质成分还能够保持血糖的稳定，在减肥的同时还可以帮助我们有效的降低胆固醇。
在研究中发现，一个苹果中能含有5g的膳食纤维，是一天所需量的20%,因此一个苹果就能让我们拥有很大的饱腹感，从而避免过量进食。苹果减肥的效果非常的显著，但是在吃苹果的时候要注意农药残留等问题，以免食物中毒。在晚上吃什么水果减肥的问题上，苹果绝对是你理想的选择。
3.葡萄柚
要想减肥的人群在晚上不妨适量的多吃些葡萄柚，经过研究发现，在葡萄柚中含有大量非常宝贵的天然维生素p以及可溶性维生素，除此之外在葡萄柚中还含有特殊的酶，它会影响人体使用和吸收糖分的方式，从而让糖分不会直接变成脂肪储存。尤其是对于一些长期浮肿的人群而言，更具有减肥的功效，因为它具有很好的利尿功能，长期食用可帮助我们摆脱浮肿。
4.山楂
山楂营养丰富，含有多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质。最让要减肥的MM们惊喜的是，山楂含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，把体内的让你长肥肉的食物通通刮掉。另外，还可以促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
5.猕猴桃
猕猴桃当中含有一种蛋白质分解酵素，能把食物当中的蛋白质分解成人体更易吸收的小分子氨基酸，减少脂肪囤积的机会。而且猕猴桃中的赖氨酸、甲硫胺基酸是帮助肉碱合成的必须胺基酸，合成后的肉碱能有效促进脂肪的燃烧，减少脂肪积聚，因此，猕猴桃是减肥的得力助手。
