猪蹄怎么挑选
春季养生猪蹄汤。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。就养生保健话题，您是如何看待的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“猪蹄怎么挑选”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
猪蹄是我们生活中非常重要的食材，营养丰富，含有大量的胶原蛋白，对女性有美容的作用，对老年人有预防骨质疏松的效果。猪蹄的吃法有很多，无论我们是怎么进行烹饪，都需要先购买食材，挑选的技巧也是很多人关心的事情。那么， 猪蹄怎么挑选？下面咱们就来看看吧。
看颜色，仔细观察蹄子：
浸泡过的猪蹄一般发涨，会比比没浸泡正常的猪蹄大很多，所以选大小不一定是好的。平常市面正常大多数猪蹄一个大约八两到一斤二两左右，如果涨得太大就应该是泡水过的。
去毛后的猪蹄一般颜色是淡黄色，很白净的猪蹄，就有可能是药水浸泡过的，但泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有颜色发红的。建意可以和我们自己的手上肤色做一个对比。
用手摸，黏不黏。
被药水浸泡过的猪蹄手感发黏，没浸泡过的，就不会黏黏的。用手在猪蹄上轻轻按一按，可以感觉到浸泡过的猪蹄手感比较硬，没浸泡过的按起来较松软。目前市面上有些是用火碱或者双氧水这种东西来泡，去油污的能力强的，使用这种药水泡过的，猪蹄上不会有油污，拿回来泡水里一般是不起油沫子的。
凑近点，闻气味。
浸泡过的猪蹄有淡药水味，有时这药水味还会遮盖住猪肉本身的腥味。没浸泡过的则无药味。购买的时候也可以问一问老板，有些老板也会告诉的。
猪蹄哪些人不能吃
一般患有胃肠消化功能减弱的老年人们建意不要经常吃猪蹄。
患有胆结石、胆囊炎、动脉硬化、肝炎、以及高血压患者也是不适宜多吃猪蹄的，一般少食或不食为宜。
凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。
扩展阅读
石榴应该怎么挑选
很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实，外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。
石榴的功效与作用
1、强身健体石榴有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心并高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效。
2、抑制大肠杆菌石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。
3、驱虫石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效。
4、止血、明目石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
石榴应该怎么挑选？
有棱的比圆的好。
很多人买石榴时第一反应是去拿那些看着圆滚滚、光滑的石榴。其实，外观比较圆的石榴，皮都比较厚。反而外观果棱显现的，才是皮薄完全成熟的石榴，这样的石榴更甜。
黄色品种较甜。
很多人都认为越红的水果越甜，但这在选石榴方面并不适用。石榴品种很多，按表皮分有红色、黄色等，一般黄色的品种比较甜。甜石榴果嘴合拢，皮色粗糙，叶片短宽；而酸石榴果嘴多张开，果形规整，皮色光亮，叶片狭长。
手感重的水分多。
一般同样大小的两个石榴，手感重的相对水分大、汁液多，籽粒饱满。
皮肉紧绷的才新鲜。
表皮光亮，皮肉紧绷的是新鲜石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放时间过久导致的。另外，表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。
新鲜鸡蛋怎么挑选
鸡蛋是人们最常吃的一种食物，鸡蛋的营养价值比较高，可以说他的营养非常好，鸡蛋的价格非常的低，具有好吃不贵的特点，平时我们在购买鸡蛋的时候，一定要选择新鲜的鸡蛋，挑选新鲜的鸡蛋是有一定的方法的，比如说要看蛋壳是否光滑等等，下面我们就来了解一下这方面的内容。
新鲜鸡蛋怎么挑选
1.个头中小型–
年纪越大的鸡只会产出较大颗的蛋，但老鸡容易有疾病，所以要尽量挑选个头中小型的蛋。
2.蛋壳光滑–
蛋壳粗糙代表鸡只的钙质流失，连带蛋壳也比较薄而易破，越新鲜的蛋蛋壳则越光滑、坚硬。
3.蛋沉水底是好蛋–
新鲜鸡蛋的气室比较小，空气含量少所以会比老鸡蛋来得沉重。将鸡蛋放入水中，如果鸡蛋沉到水底就是新鲜的鸡蛋唷。
4.蛋白混浊凝聚、蛋黄饱满隆起–
新鲜蛋白有弹性与凝聚力，随着时间流逝会渐渐稀薄、呈水状;新鲜蛋黄饱满隆起，老蛋黄则摊平一片。举起你的蛋对准灯光，如果蛋黄位于中央，那么蛋白还没失去它的活力与弹性，这就是颗好鸡蛋!
新鲜鸡蛋怎么挑选
1.观
鸡蛋怎么挑选 新鲜鸡蛋挑选技巧新鲜蛋的蛋壳比较粗糙，且蛋壳上还会有一层霜状粉末。陈蛋蛋壳光滑有亮光。而受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰黑斑点，臭蛋外壳发乌，有的还有油渍。购买时可通过观察蛋壳初步判定鸡蛋好坏。
2.触
鸡蛋怎么挑选 新鲜鸡蛋挑选技巧把蛋放在手掌心上翻转，良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙，重量适当;倘若是劣质蛋，手掂重量轻，手摸有光滑感，说明鸡蛋已经不新鲜了。
3.嗅
鸡蛋怎么挑选 新鲜鸡蛋挑选技巧用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。
4.听
把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃，鲜蛋音实，贴蛋壳无晃动感，这是鲜蛋。用手捏几个蛋互相轻轻相碰，如是劣质鲜蛋，相互碰击会发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)，手握蛋摇动时是晃荡声。
5.浮
鸡蛋怎么挑选 新鲜鸡蛋挑选技巧把鸡蛋浸在冷水里，如果它平躺在水里，说明鸡蛋很新鲜。如果它倾斜在水中，那么它至少已存放了3～5天了;如果它笔直立在水中，可能存放了10来天了;如果它浮在水面上，这种蛋很有可能已变质了。
6.照
在太阳光下或在灯光下，把蛋对着光线看，如果蛋的透光度很好，在灯光下颜色呈透亮就是好蛋。也可以在购买时用探照灯照鸡蛋鉴定。
怎么挑选木瓜最好
大家都知道，木瓜这种水果它的保质期是非常短的，所以大多数人才买木瓜的时候都会买那种新鲜的木瓜，买回来之后现吃，这种情况也会出现，买了木瓜之后不甜的现在，所以挑选水果也是一门诀窍，掌握这门节操之后买回来的水果，吃起来就会口感特别好，那么怎么挑选木瓜最好呢?
木瓜的食用方法
1.银耳炖木瓜
材料：银耳15克，木瓜(中等大，最好是自然熏熟)1只，北杏10克，南杏12克，冰糖适量。
做法：将银耳用清水浸透发开，洗净;木瓜削皮去籽，切成小块;南北杏仁去衣，洗净，连同银耳、冰糖一起放入炖煲内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用。
功效：滋润养颜。经常食用能养阴润肺，使皮肤得到滋润，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。尚可治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等症。
2.瓜牛奶椰子汁
材料：木瓜1/2个，鲜奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰块1/2杯(冬天可以不加冰)。
做法：木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒，即可倒出饮用。
吃法： 每天一杯，做好后立即饮用。
功效：美颜瘦身、能有效恢复疲劳，对消化不良者也颇有助益。
3.木瓜橘子汁
材料：木瓜1个，桔子130g，柠檬50g。
做法：先将木瓜削皮去籽，洗净后切碎，捣烂取汁备用。 再将桔子和柠檬切开，挤出汁液与木 瓜汁混合，搅匀即成。
功效：饮用本品能使肌肤光滑，还有助于消化，润肠，是女人必喝的饮品。
4.木瓜牛奶
材料：木瓜150克(大约1/4个大木瓜)，牛奶一杯，糖1小匙(可以加蜂蜜)
做法：木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc。鲜奶，糖适量，用中速搅拌几分钟即可。
吃法：每天一杯，做好后立即饮用，为了保持风味和营养，冬天置放不超过30分钟和夏天不要超过20分钟。
效果：鲜奶中的钙质，木瓜中的维生素C，木瓜酵素都是有利于瘦身美容的。长期喝身材变好，皮肤变滋润。
葡萄干怎么挑选
葡萄干不仅是一种美味的干果，而且研究表明葡萄干对人体还存在不错的保健效果，所以人们吃葡萄干也是一种食疗养生。那么即是如此，人们购买葡萄干上，一定要想要挑到口感好，而且是正宗产生的葡萄干，这样味道和营养都很正。
葡萄干的品质主要从颗粒、干潮、色泽、口味等四方面加以鉴别。
颗粒大小
以粒大、壮实、柔糯为上品；嫩小、瘪子为次品。
干潮程度
成把攥后放开，颗粒迅速散开的为干，相互粘连的为潮，攥紧后破裂的则太潮，表面泛糖油的次之。
色泽
色泽依不同品种而定。绿葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌头舐去糖霜，色泽晶绿透明，不暗黄。红葡萄干外表也略带糖霜，舐去糖霜，呈紫红色，半透明。如现黄褐色或黑褐色，品质稍次。
口味
品味以甜蜜鲜醇、不酸不涩为佳。有发酵气味的则已变质。
选葡萄干的质量标准
1、以粒大、壮实、味柔糯者为上品。
2、干燥度掌握成把捏紧后放开，颗粒迅速散开的为干燥。
3、白葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色泽晶绿透明。红葡萄干外表也要求略带糖霜，舐去糖霜呈紫红色半透明。
4、口味甜蜜鲜醇，不酸不涩。
好的葡萄干，用手抓一把，捏紧后又迅速放开，颗粒能马上散开；颗粒大，壮实，柔糯；不酸不涩，甜蜜可口；无杂质或少杂质。
差的葡萄干，捏紧时，颗粒粘连不易散开；杂质，枝叶多；有发酸气味。
想要挑选好的葡萄干，除了听商贩的介绍外，自己也得把握一些鉴别好坏的诀窍。除了通过色泽来分辨之外，还要看葡萄干颗粒的大小、饱满程度，通常好的葡萄干颜色不是特别绿，而是自然绿再泛点黄，色泽也不是特别鲜亮，一般颜色太绿或者色泽太鲜亮的都是经过加工处理的。
葡萄干的种类
红马奶：颜色深褐色，略偏红，不太大不太小，属于中等个头，一般来讲，红马奶葡萄干都是有籽的，营养价值较高，因为葡萄里大部分营养来自葡萄籽，所以，对于女人美容养颜或是保养身体，红马奶葡萄干是个不错的选择，价格较贵。
绿香妃：颜色是绿色偏黄的，颗粒大，口感爽利，属于品相较好的大个的绿马奶做成，无籽，甜香，价格不是很高。
玫瑰香：玫瑰香葡萄干与玫瑰香葡萄干不一样，颜色是绿色的，有一种特殊香味，像玫瑰一样，无籽，个头小，营养丰富，价格也比较高。
红香妃：颜色同红马奶很像，深褐色偏红，但是个头很大，品相好，味道香甜，纯粹的葡萄所散发出来的味道，爽口自然，价格较高。
黑玫瑰葡萄干：颜色是黑色的，又称黑加仑葡萄干，味道不同于其他葡萄干的味道，有一股醇香味，无籽，甜腻，价格较高。
怎么挑选优质的大米呢
健康吃大米的关键不在于吃多贵的米，不在于吃功能性大米，而在于吃的方式。原材料选粗加工的大米其实就很好，不过吃的方式就很有讲究了，我们不妨来好好了解一下。
最滋补的是大米
日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，米粒膨胀性小，但黏性大。作为日常食用米，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。
用粳米煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳米粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。 粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。
怎么挑选优质的大米呢？
一、 查 米袋的包装上必须标注生产日期、产品名称、生产企业名称等。其中生产日期可以识别新陈大米。
二、 看 看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常。
三、 抓 抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少。
四、 闻 闻大米的气味。正常大米具有清香味，无异味。
五、 尝 尝大米的味道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味。
大米要这样吃：
一、多吃饭少吃菜
现在大家的饮食习惯一般都是大鱼大肉的菜多，然后吃一点点米饭。这样一来，大米自然难以起到比较好的补益作用。最好是菜不要太咸太辣，先多吃点米饭，再稍稍吃点菜。
二、现煮现吃才有效
相信大家都知道，刚熬出来的粥，刚煮出来的烦，有一种新鲜的香浓味道，而放上三五个小时重新热来吃，就没有这种好吃的味道了。
为什么会这样呢？这是因为粥、饭放置时间久了，营养成分和香气都会有流失。所以，粥、饭一定要现煮现吃，不要吃剩饭剩菜，而且从煮好到吃掉的时间，最好不要超过两个小时。
猪蹄汤
猪蹄汤是一道美味的养生汤，即以猪蹄为主要材料熬制的汤，成品真的非常诱人，就是这个味，猪蹄汤具有，汤汁浓厚，营养丰富的特色，是老幼皆宜的健康食品，滋补的效果好，有颜值又美味，汤味醇浓，滋补性强，喝一口，舌头味蕾全部打开，浓香的汤和口感丰厚的猪蹄搭配起来，这种浓郁的味道真是不可思议。
猪蹄汤的营养价值
猪蹄中含有较多含量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等很好的成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。、猪蹄中含有大量的维生素，尤其是以脂溶性的维生素的含量很高，其中维生素A和D的含量较高，也含有维生素B族和维生素C，这些成分是人体内成为各种代谢的必需一种成分，因此，猪蹄是很好的营养补充食物。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。
猪蹄汤的功效作用
【猪蹄】
1、美容美颜：在猪蹄的营养含量中，它其中所含有的一种元素是胶原蛋白质，除此之外在人们烹调的过程中它可以达到一定程度上的作用可以影响食材，也可以很好的转化成为一种明胶、它还可以形成结合一种大量的水，从而可以达到那种有效的作用，可以很好的改善人体生理功能的功效，有利于达到使得皮肤组织细胞的储水功能，除此之外它还利于防止皮肤过早的褶皱，从而可以达到一定程度上延缓皮肤衰老的效果。
2、助于发育：猪蹄对于人们长时间的四肢疲乏可以达到一定的缓解的效果，而且特别有利于达到治疗腿部抽筋的效果、麻木，消化道出血的症状，除此之外它还对一种叫做失血性休克及缺血性脑病患者很好的治疗效果，而且它还有特别利于青少年生长与发育，除此之外还在一定程度上可以达到一定程度上减缓中老年妇女骨质疏松的速度的效果。
3、改善冠心病：猪蹄中含有比较多的胶原蛋白，除此之外它还可达到促进毛皮生长的效果，有利于预治进行性肌营养不良症，使之冠心病及脑血管病得到一定程度上有效的改善和绫解，并且对于消化道出血，以及治疗失水的症状可以达到很好的效果。
【哈密瓜】
1、利尿止渴：哈密瓜中含有比较丰厚的水分和维生素，食用哈密瓜，可以哈密瓜含有维生素，协助消化、利尿，扫除体内废物与毒素，能够到达滋润皮肤的结果，从而淡化色素。
2，解暑：哈密瓜另有清冷消暑的结果、有利于除烦热、到达生津止渴的作用。
3、催吐：现代的医学研讨中发明，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜惹起吐逆，过量的内服可以到达抢救食品中毒的结果，而不会被胃肠吸取，是一种很好的催吐剂。
4、医治血虚：食用大量的哈密瓜有利于改进机体的造血功用有着明显的促进成效，因而哈密瓜还能够到达用来作为血虚的食疗之品。
5、防备胎儿畸形：由于哈密瓜里面含有很多的叶酸，因而特殊合适孕妇和胎儿都是很有益的，能防备胎儿畸形。
【猪蹄汤】
猪蹄汤具有利尿止渴，改善冠心病，解暑的功效。
猪蹄汤的做法
生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，还要用净水留意要洗洁净，切块。
瘦猪蹄要用净水去洗洁净，飞水;南、北杏去衣，用净水洗洁净;蜜枣用净水洗洁净;用瓦煲参加过量净水，除此之外先将南北杏与蜜枣同时用烈火煲至水滚。
然后把猪蹄和蜜瓜一同放入煲里，然后改用中火煲三小时，加上盐调味，即可饮用。
猪蹄汤的烹饪技巧
1、将买来的猪蹄洗洁净，葱花切段，姜切片备用，冰糖碾碎待用;
2、烧开一锅的水，刚开就能够下猪蹄，焯水几分钟，会慢慢出浮沫，水开后，再小煮片刻，将浮沫撇，
3、取出的猪蹄肯定要用冷水冲洗，我们可以细心洗去还残留的赃物，然后等待使用.除此之外猪蹄去毛桩后要洗净，除此之外还要斩成件，把百合洗净注意煮的时间肯定长若作为通乳食疗应少放盐、注意留意不放味精。
4、我们可以先将猪蹄洗净，要注意的是要平放在菜板上。能够用水果刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝用力划开。
5、我们可以将猪蹄竖起来，要注意的是然后不要忘了用水果刀将猪蹄自上而下切开。
6、我们可以两手分别来握住切开的两片的猪蹄，略微运用力气往双方掰开，显露底部的大骨头。
7、我们可以用水果刀顺着底部大骨头的骨缝，之后把大骨头切下。
8、我们可以用水果刀把去掉猪蹄底部大骨头的猪蹄片，顺骨缝然后切成两块。
猪蹄汤的禁忌人群
适宜人群：全部人都能够吃。是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。普通人群均可食用，适宜血虚者、年老体弱者、产后缺奶者、腰脚脆弱无力者、痈疽疮毒久溃不敛者食用。
禁忌人群：晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免添加血黏度。由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功用减弱的暮年人每次不行食之过多。患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。：患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和统统热证、实证时期不宜多食;胃肠消化功用减弱的暮年人、儿童每次不行食之过多。
猪蹄汤是用猪蹄汤制作出来的一种有营养的汤，改善冠心病的功效很好，煮出的汤，香浓汤色浓郁，营养丰富，用的是最简单原料不腻，既简单又美味，喝一口一抺别样的温暖，滋味悠长，吃一口肉，肉质紧密，真的让人特别的享受，是养生的必备秘方，却做出具有美容抗衰老，改善冠心病的功效的汤品。
猪蹄怎么去腥味和躁味
猪蹄是很多人都比较喜欢吃的一种食物，吃起来比较筋道，有一定的美容养颜的作用，做法也是比较多的，平时在做猪蹄的时候，如果做不好，可能里面会有腥味，所以说在做猪蹄的时候，一定要做好去腥工作，新买了个猪蹄要加工一下，另外在煮的时候，可以放入姜片的，煮开锅以后要重新换水等等。
猪蹄怎么去腥味和躁味
猪蹄去腥方法一：
1、把买来的猪手用煤气灶的小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球再擦的白白净净的。再用水焯两边初加工完成。做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。
2、新鲜蹄子烧皮斩块，放入锅内，加水煮开，煮到蹄子利的血水都出来了再捞起，可以用温水洗上面的油污，不可用凉水，那样蹄子不容易炖烂
3、再烧一锅水，等水热以后下几片姜，下几粒花椒，最好加一整个核桃，能很快炖烂也有去除异味的功效，再放入洗好的蹄子，大火水开后10分钟，转小火炖一个小时就烂了，绝对好吃没异味。
猪蹄去腥方法二：
1、煲汤前一定要洗净猪蹄。洗之前可先用火烧烤猪蹄表面然后刮净了表面的污垢再清洗。
2、猪蹄切块用沸水清洗一遍，倒掉沸水。加料可开始煲汤。
3、新鲜蹄子烧皮斩块，放入锅内，加水煮开，煮到蹄子里的血水都出来了再捞起，可以用温水洗起上面的油污，不可用凉水，那样蹄子不容易炖烂，再烧一锅水，等水热以后下几片姜，下几粒花椒，最好加一整个核桃，能很快炖烂也有去除异味的功效，再放入洗好的蹄子，大火水开后10分钟，转小火炖一个小时就烂了。
4、买来的猪蹄一定要洗干净，放入锅内，加水煮开，取出再洗，原来的水不要换水开始煲汤，煮开后用文火。加入黄酒和其它佐料。可以加点醋也许可以去除异味!
怎么挑选没有打过农药的蔬果
在生活中经常的食用一些蔬菜和水果可以及时补充身体所需要的各种营养物质，但是现在在食用蔬菜和水果的时候也要注意相关的食用健康的问题，因为现在经过人工培育的食材多多少少都会选择喷打一些化学试剂来帮助食材的生长能正常，但是这种化学试剂的话就会在蔬菜水果上形成一定的残留，如果不能清洗干净的话，在食用之后就会对人体健康造成一定的影响，所以在平时生活中购买蔬菜水果也是属于一种比较关心的话题，那么接下来我们就一起来看看在平时生活中购买蔬菜水果的时候要如何进行挑选才不会购买到一些喷打过农药的食材，食用的时候才可以放心的时候食用，不用担心会对人体健康造成什么不利的影响，我们一起来看看吧。
怎么挑选没有打过农药的蔬果
1.有机食材：在平时生活中选购蔬菜或者是水果的时候可以选择去购买一些有机的食材，在生活中很多人可能会将有机食材和一些无农药的食材搞混淆，将这两种食材看成是一种食材，其实有机蔬菜和无农药的水果还是有一定的差距的，这两种食材并不是属于同一种食材，在平时生活中购买的时候也需要注意，在生活中的有机的食材的话一般都不会去选择一些化学试剂或者是一些化学制品制成的肥料来帮助食材的生长，所以在平时生活中购买食材的时候可以选择一些有机食材去食用，不用担心会有农药的残留。
2.青虫食用过的食材：在平时生活中选购食材的时候也可以去看食材的外表面上是否存在虫眼之类的现象，一般在生活中这种虫眼或者是一些青虫的痕迹都是可以很明显的证明食材是否被农药进行喷打的，因为一些经过虫子食用过的蔬菜的话都不会出现农药的残留，所以在平时生活中购买的时候可以注意，当然也不要购买虫子食用的比较严重的食材，因为这样的食材食用之后也是会对人体健康造成一定的影响的。
3.当季食材：在平时生活中如何避免一些农药喷打之后的蔬菜水果，最好的就是选择一些当季的蔬菜水果去食用，因为一些当季的蔬菜水果是属于生长的最佳时候，这个时候是不需要进行喷打农药之类的化学试剂来帮助食材的生长的，所以在平时生活中购买食品的时候就可以去选择一些当季的食材去食用。
在平时生活中选购蔬菜水果的时候可以尽量的去选择一些没有农药喷打过的去食用，这样食用的时候可以不用担心会对人体健康造成什么不利的影响，在平时生活中选购蔬菜水果的时候也要注意，健康饮食也能保证自身的身体健康不会出现问题，所以在平时生活中食用食材的时候需要注意。
老中医教你怎么挑选好菊花
【导读】菊花茶是中非常好的饮料，不仅可以清肝明目，还可以润燥泻火。菊花的种类也比较多，光从产地来说，就包括杭菊花、滁菊花、亳菊花等。那么消费者该怎么挑选到性价比最高的菊花茶呢?老中医教你怎么挑选好菊花。下面让我们来看看老中医教你怎么挑选好菊花吧。
菊花容易发霉，长虫，市场上菊花质量参差不齐，有些菊花加工有问题，用的是硫磺熏制，如何选菊花，她教了以下几招：
老中医教你怎么挑选好菊花
1.颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，可能是硫磺熏的。硫磺熏的菊花用滚水冲泡后，有硫磺味。要选有花萼，花萼偏绿色的新鲜菊花。
2.颜色发暗的菊花也不要选，这种菊花是陈年老菊花，且受潮了，可能还长了霉，这样的菊花吃了对身体有害。
3.用手摸一摸，松软的，顺滑的菊花比较好，花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的菊花就采摘了。
4.菜市场上的菊花质量没有保证，大医院或大药店的菊花有独立包装，周转快，有药师把关，相对来说，质量有保障。
最后强调，胃寒的、脸色苍白的人不能吃菊花。其他健康人群，菊花一次吃三至五克，一天两次就够了。菊茶不能长期喝，连续喝菊花茶别超过两个月，如果期间出现大便变稀，脸色苍白，要停止。
菊花既是中药，也能当保健品食用，毒副作用小。但是菊花的种类也较为繁多，功效也有所差别，消费者在购买之前，不妨咨询下专家的建议。
螃蟹挑选方法
螃蟹这种食品想必大家并不陌生，这是人们日常生活中很常见的一种海鲜，因为其吃起来的味道非常的鲜美并且含有很丰富的蛋白质、维生素以及其他对于人体有好处的矿物质而比较受人欢迎。螃蟹的挑选其实是很重要的，挑选到更好的螃蟹口感以及营养成分都会比较高，下面就来详细介绍一下怎么样挑螃蟹。
挑选方法:
1、掂重量，同样大小的螃蟹较重的肉更多、黄更满。
2、辨活力，轻触螃蟹的眼睛看其是否躲闪来选择更加新鲜的螃蟹。
3、看颜色，蟹壳要青、蟹腹要白不能发黑。
4、蟹尾部则要发红或者发黄，并且高高翘起以证明蟹黄很满。
5、捏软硬，轻捏蟹腿选择坚硬的螃蟹，肉更多、黄更满。
螃蟹的吃法:
卤螃蟹需要提前准备的材料有：螃蟹4个、糟卤汁150克、高度白酒40克、花雕酒150克、冰糖30克、八角2个、桂皮1段、香叶4片、花椒3克、干辣椒6个、盐适量、美极鲜味汁20克、薄盐生抽30克、姜1段、葱1棵、蒜瓣2个、香菜1棵。
1、把螃蟹用水洗净。
2、放入蒸笼里上火蒸15分钟
3、蒸好的螃蟹冷却
4、锅中放入适量清水，加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、冰糖煮沸后浸泡一会
5、加入生抽和鲜味汁、花雕酒、糟卤汁、盐。
6、再次煮沸关火,加入切小的香菜自然冷却
7、冷却后加入高度白酒
8、把冷却的糟卤醉汁倒入锅中，一定要把螃蟹浸没。
9、加盖放入冰箱冷藏，浸泡24小时后就可以享用了。
螃蟹的功效作用
1.清热解毒
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经;有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效;主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。螃蟹含有精氨酸，能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。
2.养筋活血
中医认为，螃蟹养筋活血、通经络、补骨添髓的功效。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。特别适合跌打损伤、骨折淤肿之人食用。
3.提高免疫
螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素，如氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，对身体有很好的滋补作用，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。
怎么用文火炖海带黄豆猪蹄汤
文火炖汤是指采用小而缓的活，经过较长时间将一类耐煮的食材煮至成熟的一种靓汤。通过小火慢慢来煮，可以使食物中的营养成分有效地溶解在汤汁中，易于人体消化和吸收，同时也能让汤汁更具爽口的口感。在烹饪这类汤的时候，需要选对食材，比如排骨、老鸡、乳鸽等一类食材。
推荐食谱
海带黄豆猪蹄汤
材料
猪蹄500克，水发黄豆100克，海带80克，姜片40克，盐、鸡粉各2克，胡椒粉少许，料酒6毫升，白醋15毫升
做法
1、 猪蹄洗净斩块；海带切块。
2、 锅中注水烧热，放入猪蹄块，淋白醋，焯熟捞出，放入海带，焯熟捞出。
3、 砂锅中注水烧开，放入姜片、黄豆、猪蹄、海带、搅匀，淋入料酒。
4、 煮沸后小火煲煮约1小时，加入鸡粉、盐、胡椒粉搅匀，续煮至入味。
5、 关火取下砂锅即可。
功效
黄豆中富含食物纤维、亚油酸和亚麻酸，可改善脂肪代谢，降低三酰甘油和胆固醇含量。
纸巾好坏怎么辨别 纸巾的挑选方式
纸巾是人们生活中必需品。对于生活中常用的纸品，我们都希望买到一些质量好的或者质地柔软的，但是现在的一些纸巾本身材质不好，但是伪装术十分的高，让人识别不了其的真假。所以今天教大家几种识别纸巾真假好坏的方式， 让大家买到正宗材质的纸巾。
1、同一个牌子的纸巾，贵的好还是便宜的好
两款包装相同的面巾纸，一个打折促销，一个原价销售，你选哪个?相信90%的人都会毫不犹豫地选择打折货品。拿两包纸巾仔细对比，在包装袋的角落里就能找到答案：一包纸巾的质量等级是合格品，另一包则是一等品。
事实上，面巾纸分为优等品、一等品和合格品3个档次，它们的柔软度、吸水性、韧性都不同，优等品最好，一等品次之，合格品最差，合格品的很多项指标连一等品的一半都达不到，价格自然便宜一些。
2、100%原生木浆和100%纯木浆一样吗
原生木浆和纯木浆虽然听起来差别不大，但概念完全不同，原生木浆纸用的是新原料，而纯木浆纸中可能混有回收或者再生的二手原料。所以，尽管被标上了100%可信赖的标签，但作为聪明的买家，你肯定能选择到最好的那一款。
3、带香味和印花的纸巾对人体有害吗
纯粹擦擦汗，印花和带香味的纸巾不仅很安全，而且还能增加你的女人味好的纸巾有利于健康养生。但如果用来擦嘴，还是原始的纸巾最好，因为任何“花样”都是后期添加上去的，质量较差的印花纸或香水纸，其墨水和香精容易附着在嘴巴上，然后潜入人体破坏免疫系统和内分泌系统，影响身体健康。
4、纸巾是不是颜色越白越好
正常的纸巾颜色应为象牙白、自然白。如果你买回来的纸巾是雪白的，那是添加荧光剂过量的结果。使用不合格纸巾，轻者出现皮肤瘙痒，严重者会导致皮肤病。鉴别纸巾中是否含有荧光剂，可用验钞器对着纸巾照射，如果纸巾泛蓝紫色的光，通常都是添加了过量荧光剂的缘故，请立刻停止使用(YIqiG.Cn)。
5、用了湿纸巾可不可以不洗手
这是一个很大的健康误区。湿纸巾的药液含量一般在80%，主要成分是水和杀菌药，为了让杀菌药液长时间有效地溶解在水中，湿纸巾中还会再加入一些化学制剂。“丙二醇”是湿纸巾成分表中出现率最高的词，虽然这类化学制剂不会对皮肤造成严重影响，但会残留在手上，洗手有利于养生。所以，最好的消毒方法还是用肥皂洗手并用流水冲洗。
6、小餐馆都用卷筒卫生纸代替纸巾，这样做会威胁身体健康吗
虽然两种纸巾都是用原生木浆制作的，也都经过了严格的消毒程序，但两者的消毒标准完全不同，混用会影响身体健康。让我们用数据来说话：每克卷筒卫生纸上面所允许的细菌菌落总数是500，而每克面巾纸的是200，经常用卷筒卫生纸擦嘴，纸上的病菌可能通过呼吸道、血液和消化道传播，使人染上肠炎、痢疾等病症。
7、厨房纸可以直接包裹在食物上吗
厨房纸除了在吸水、抗张能力上有出色的表现外，其安全系数也是所有纸巾中最高的，它不仅经过高温消毒，将细菌残留数降到最低，还杜绝了添加荧光剂，你可以放心地用它来包裹食材，不必担心病从口入的问题。
以上就是教大家识别真假纸巾的方法。希望可以供大家一个参考，人们购买纸巾上，辨别的方式很重要。所以不想被一些伪装技术所蒙骗，在购买上还是要掌握一些分辨技巧的。这样才不会因识别错误，而买到一些渗假，或来历不明的纸巾哦。
