什么是无糖食品
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物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！有没有更好的养生保健方法呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《什么是无糖食品》，希望对您的养生有所帮助。
近年来，随着人们对于减肥的推崇，越来越多的无糖食品出现在市面上。但是很多人对于无糖食品只是盲目购买，并不知道如何进行区分，更不知道如何选择性价比高的食物，其实很多无糖食品只是噱头，甚至不认为碳水化合物也是一种糖类，仍然会导致脂肪堆积。那么，什么是无糖食品？
1、首先，要选择比较大的厂家生产的无糖食品，因为大的厂家在配料时会尊重营养专家的意见。如果制作规范的话，投料也比较准。其次，要考虑制作无糖食品的主要原料含糖量是多少？凡含淀粉的食物都含糖，病友可以查一查食物成分表，看看无糖食品的配料中的主要原料的血糖生成指数是多少。有的无糖食品配料表中标明“糊精含多少”，有糊精就代表含糖。另外，蛋白质、脂肪和糖(碳水化合物)这三者在肝脏中是可以相互转化的。yS630.coM
2、选购无糖产品不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样，还要看其配料表，看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类，不能盲目食用，因其中可能含有葡萄糖等其他糖类。不仅要看食品的包装上有无蔗糖含量，还要考虑食物本身是否含糖，即便有些食品的添加剂中并不含糖，但食品本身可能含糖分。无糖食品(如无糖糕点)本身是用粮食做成的，在人体内可分解葡萄糖，所以无糖食品并非不含糖。
3、选择无糖食品时，一定要慎重，有的食品虽然标注了“无蔗糖”，但其配料表上却标有白砂糖或葡萄糖。其实，蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。还有的用食用糖、糖精代替蔗糖，其实质都是换汤不换药，消费者玩一些文字游戏，试图以假乱真冒充无糖食品。这就需要广大消费者擦亮眼睛，不受迷惑和误导。
4、选择无糖食品时，一定要注意食品标签上有什么、具体的营养指标如何解读。
5、除了能量，核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等）也是营养标签上必须标注的内容。此外，根据《食品生产加工企业质量安全实施细则》的规定，实施食品质量安全市场准入制度的食品，在出厂前必须在其包装或者标志上加印、贴QS标志，没有QS标志的不得出厂销售。当然，食品添加剂、配料、保质期等也是包装袋上不可缺少的内容。
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常吃无糖食品有什么危害
无糖食品特别受糖尿病人和减肥者青睐，但是也要适当吃无糖食品，不要盲目的吃无糖食品，如果经常吃会什么危害呢?下面就跟着小编来看一下吧。
营养学家大多认为，食物没有绝对的好坏之分，适量摄入才是健康饮食的关键。美国福克斯新闻网最新载文，刊出4种多吃会伤害健康的食物。
1.加工肉食。《英国癌症杂志》刊登一项研究发现，热狗、香肠等加工肉食摄入过量会增加胰腺癌和糖尿病危险。另外，加工肉类吃太多还会增加肠癌风险。英国卫生部告诫大众，红肉和加工肉食日摄入量应控制在70克以下。
2.超市购买的冷冻主食。速冻水饺等冷冻主食含有太多的脂肪、盐和热量，过量或经常食用有害健康。
3.碳酸饮料。碳酸饮料高热、高糖、营养少。饮用过量容易导致发胖，增加糖尿病和心脏病等疾病危险。多项研究发现，饮料中添加的人工甜味剂与多种癌症有关联。
4.无糖食物。无糖可乐、无糖果冻等无糖食物含有人工甜味剂。这些甜味剂虽然降低了热量，但是会刺激食欲，增加人们对糖的渴望，还可能增加某些癌症危险。
无糖食品并不等于是健康
女性认为糖类食品是减肥的大忌，因此常常喜欢选择无糖食品，而且认为少吃糖对身体健康有帮助，当然过多的食用糖类食品对身体的确有害，但是并不代表无糖食品就是健康的表现。按照欧洲国家的通用概念，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。我国大部分无糖产品都用的是高效甜味剂，特别是合成甜味剂，比如安塞蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等。
目前，各种低糖、无糖食品如雨后春笋般在市场中涌现，它们给消费者的感觉是食用后对健康更有益，无论是希望控制体重的女性，还是希望控制血糖和血脂的中老年人，都会情不自禁地受它们的吸引。然而，如今市场上的低糖和无糖食品，是否能够让人们得到实实在在的好处呢?
什么是无糖食品
无糖食品的关键在“糖”的定义上。糖可以专门指白糖，也可以指各种有甜味的、能够在人体中转变成为葡萄糖的食品成分，比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。甚至，广义来说，哪怕没有甜味，只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖，也可以称为“糖类物质”。
无糖食品到底含不含糖
目前存在的情况是：首先，无糖食品里面，可能含有淀粉水解物类作为甜味，也就是淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖之类。这些糖浆升高血糖、变成能量的效率，未必会比蔗糖慢。曾见过这样的产品，添加了葡萄糖浆或淀粉糖浆，还号称无糖食品。而这些配料，升高血糖的速度甚至可能快于白糖。
其次，我国大部分无糖产品都用的是高效甜味剂，特别是合成甜味剂，比如安塞蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等。但是，这些东西的甜度是蔗糖的几百倍。那么如原来的配方中，100克产品要加40克蔗糖，现在只需加零点几克甜味剂就够了，用什么来凑体积呢?一般来说，用来做填充的大都是淀粉、淀粉水解物或糊精之类。
无糖食品的主要卖点，就是量、升血糖慢这两个好处。然而，只要有糊精或来自大米白面的精制淀粉，就会有热量，就会升高血糖。因为它们既和白糖一样会快速升高血糖，又和白糖一样容易令人发胖，对于人和减肥者来说，一样是大麻烦。
没有加入糖，并不等于某种食品对人有好处。哪怕是既不升高血糖也不变成热量的高效甜味剂，研究也发现它们可能具有刺激食欲、促进肥胖的作用。它们本身没有营养价值，应用于食品当中，甚至可能带来额外的麻烦。
比如国外报道，部分消费者对阿斯巴甜敏感，可能引起多达80多种的不良反应。就算被许多人看好的糖醇类，也不全是优点，因为大部分糖醇在过量摄入后可能引起，少数糖醇效应虽小，吸收后从尿中排泄出去也会加重肾脏负担。
买无糖食品，看好配料表
因此，消费者一定要擦亮眼睛，一定要好好看看标签上面的配料表，是否含有“糊精”、“麦芽糖”、“淀粉糖浆”、“玉米糖浆”等词。可优先选择含有低聚糖和糖醇的产品，尽量少选择含有“阿斯巴甜”、“甜蜜素”、“安塞蜜”等甜味剂的产品。
总之，明智的消费者绝不应因为某种食品标记“无糖”，就放纵自己吃掉这些本来营养价值不高的食物和饮料。
市场上的无糖食品就真的没有糖吗？
最近市场上有一个普遍的现象，为了增加卖点或者以盈利为目的，许多面包、饼干以及饮料上面会出现无糖这个字样。
那么现在就有几个问题需要大家思考一下了：
1、无糖就真的一点糖都没有吗？
答案是：否定的。
它往往为人们营造了一个误区：无糖就是没有蔗糖（蔗糖可以制成白砂糖或者红糖等），也就是说它不升高血糖，糖尿病患者可以喝。
其实，这种说法是不对的。2008年5月1日，国家卫生部颁布《食品营养标签管理规范》，明确指出每100克食物中含糖量少于0.5克才可以称为无糖.这样的食品所含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖较少，吃起来是没有甜味的。
无糖食品的实质是：不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果葡糖等精制糖，但是可以含有木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇以及阿斯巴甜、甜菊糖等糖替代品。
2、无糖食品能给糖尿病患者吃吗？
糖的替代品也分为两种：
①营养性的有能量的甜味剂：木糖醇它也是糖的一种，只不过它的甜度比蔗糖高，能量比蔗糖低，它的代谢不需要胰岛素参加。
②非营养性甜味剂。本身不是糖，甚至是两种氨基酸组合到一块产生的甜味，代谢不产生糖也不产生能量
对于第一种糖替代品，糖友依然不能多喝。因为摄入太多后，在体内的最终代谢产物还是葡萄糖，依然升高血糖。
3、糖尿病患者亦或减肥减脂的朋友应该如何选择无糖食品呢？
①针对糖尿病患者来说：无糖食品尽可能少饮用，尽管无糖，但营造出来的甜味也是添加了许多甜味剂、添加剂等。所以能选择白开水是最好的，也可以选择一些红茶、绿茶之类的茶品，当然不是茶饮料，而是自己泡的茶。
②针对于减肥减脂朋友来说：许多饼干、面包等食品上会标注无蔗糖三个字样，实则是个坑，虽然没有蔗糖，但是会含有其他的一些糖，例如：麦芽糖、果糖等，也会提供很多能量，使血糖快速升高；无糖食品，如果里面添加许多糖类替代品，例如饮料，饮用后一样会影响血糖。因为这类饮品在制作过程中产生焦糖化反应，会引入一些糖分在里面。这类似于面包的加工过程中要烤制，烤制后口感会更香，但烤制后在里内升糖速度会更快些。
所以，不要轻信市场上的无糖食品，而糖尿病患者更要在选择这类食品上慎之又慎。
无糖食品能否为糖尿病患者降低血糖？
目前我国糖尿病患者超过9200万人，同时有越来越多的人正饱受三高困扰。在无糖食品日益受青睐之时，不少消费者却为如何选择相关产品感到困惑--
无糖市场：良莠不齐 名目繁多
笔者走访山西太原市多家超市和糕点专柜发现，无糖食品几乎是各商家的必选动作。各式各样的产品种类不下上百种，生产厂家也不一而同，一些商家为了方便顾客，还将店址选在了医院附近。
在太原市建设路一家超市的糕点专柜，笔者询问售货员是否有供糖尿病患者食用的糕点，她推荐了一种名为火炬酥的点心。但是通过进一步询问得知，这种点心只是口味偏咸，食品制作及配料并没有任何特殊工艺。
在太原市一家超市笔者发现，许多面包包装上印有无糖字样。在场的多位消费者表示，他们多是依据感觉判定这类食品可以供糖尿病人食用。而这里的销售员对于食品的效果表示不十分清楚。笔者查看配料发现，所谓的无糖只是没有添加蔗糖，或是把口味由甜变咸。
在另外一家超市的无糖食品专柜前，销售员介绍说，专柜销售的无糖食品达到近百种。这里的无糖食品种类确实丰富，有标示降糖字样的各式饼干、面粉、营养面，也有醒目木糖醇字样的沙琪玛、饮料、糖果、奶粉，还有专门特制的礼盒，一些产品上面甚至标有调节血脂、血糖字样。
而一位糖尿病食品专营店店主明确告诉笔者，所谓糖尿病专营食品就是不含蔗糖的食品。对于笔者提问所谓降糖食品是否能降糖，他表示不是十分清楚。
笔者发现，只要包装上出现无糖、木糖醇等字样的产品，价格都比同类食品高得多。如一瓶标有木糖醇字样的果汁标价为4.2元，比同等分量的普通果汁贵一倍。
消费者：信还是不信，全由自己
笔者走访发现，随着生活水平的日益提高，一些消费者出于健康考虑，会经常光顾无糖食品专柜。
在太原市一家无糖食品专营店，笔者遇到了购买产品的一位顾客。他说，家人没有患糖尿病或血糖高，但为了预防疾病，他还是想选购一些低糖或者无糖食品。
而部分消费者在将信将疑的心态中选购无糖产品。消费者李勤告诉笔者，自己是糖尿病病人，有时候管不住嘴，老想吃一些甜味食品。虽然常来光顾无糖专柜，但说心里话，自己对于这些食品能不能多吃，吃多了是否有利于康复等并没有底。
此外，部分消费者对无糖食品心存疑虑。消费者冯梅仙说，她的母亲是一位糖尿病患者，但自己从来不买无糖食品，价格贵，还分不清产品的优劣，怕多花了钱还对身体不好。
另外还有些消费者是明知山有虎，偏向虎山行,选购无糖食品只是为了取得心理安慰。笔者采访时曾遇到了这样一位消费者，她告诉笔者，购买无糖食品纯为解馋，并反问笔者说：如果吃些饼干就能降糖，那还需要药干嘛？
专家：仔细辨别 合理食用
针对以上情况，笔者又向有关方面专家进行了咨询。部分厂商打着无糖幌子，抬高价格的现象确实有。他们的产品介于有糖与无糖之间，并不符合要求。太原市营养学会秘书长杨莉莉说。
她建议，有限糖需求的人群在购买无糖食品时，应选取知名生产企业的产品，并且一定要查看包装配料。
无糖食品配料中的蛋白糖、木糖醇虽然不会被人体吸收，不会引起血糖的升高，但是也应适量摄取。山西省人民医院内分泌科副主任医师雷崐说，糖尿病患者要把无糖食品当作粮食对待，吃了无糖食品，主食就需相应减少。至于部分食品是否果真有降糖效果，专家也给出了明确答案。
降糖食品这种称谓本身就不科学、不客观。雷崐说，对于糖尿病患者而言，吃馒头会引起血糖升高，而降糖饼干由于配料中有小麦，食用后同样会引起血糖升高，只是升高的程度存在差别。
专家表示，控制血糖要采用饮食、锻炼和治疗等综合手段，绝不能依赖无糖食品。专家提醒，患者切不可认为无糖食品能降低血糖，从而在服用药物时自行减量或增量。
三无食品是指哪三无
大家去超市买东西的时候，肯定都是要看一看食品的保质期，除此之外，大多数人还会看食品的包装上是否有安全生产的标识，对于一些三无产品，是坚决不能够购买的，因为如果对人的身体产生危害，在追究责任的时候，根本都找不到生产厂家，那么三五食品是指哪三无呢?
三无产品一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。
一、三无产品一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。另一种说法是，三无产品是无生产厂名,二无生产厂址,三无生产卫生许可证编码的产品。《中华人民共和国产品质量法》规定必须有中文厂名，中文厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、中文产品说明书、如有必要时还需要有限定性或提示性说明等等，凡是缺少的均视为不合格产品。上述要求缺少其中之一，均可视为“三无产品”。
二、如果相关产品是厂家在生产并进入流通，或商家在出售中，均可向质量监督局、工商管理局等相关部门举报。如果消费者已经购买了这样的产品，则可根据《消费者权益保护法》要求三倍赔偿。
注：产品标识不符合本法第二十七条规定的，责令改正;有包装的产品标识不符合本法第二十七条第(四)项、第(五)项规定，情节严重的，有违法所得的，并处没收违法所得。
糖尿病患者该怎么吃 “无糖食品”真的不含糖吗
“无糖食品”正确的名称应当是“未加蔗糖的食品”，因为目前市场上所出售的“无糖食品”中的食材原有的糖类成分依然存在。比如“无糖汤圆”“无糖蛋糕”也只是没有放入蔗糖的汤圆节蛋糕而已，做汤圆和蛋糕的面粉经过人体消化后，依然会分解成葡萄糖。又如“无糖奶粉”，只是未混有蔗糖，而奶粉中原有的乳糖并没有减少，乳糖经胃肠消化后仍可分解成半乳糖和葡萄糖。所以说，糖尿病患者不要一看到“无糖”二字就真认为是无糖食品，应当仔细看看食物外包装上的成分介绍。因为食物中的淀粉、奶中的乳糖，最终都将变成葡萄糖，所以“无糖食品”同样都是含糖的。
降糖食谱推荐
带鱼扒白菜
材料
白菜150克 带鱼500克，油、盐、葱、姜、蒜、酱油、花椒粉、料酒、白糖、味精、醋各适量
1、带鱼去内脏清洗干净，撒少许盐腌渍10分钟
2、白菜洗净撕成条，葱花、姜片、蒜片
3、热油锅，煎带鱼，放入葱花、姜片和蒜片炒出香味，放入料酒翻炒
4、放入适量花椒粉翻炒，再放入酱油调色，放入适量白糖、醋翻炒，加入适量清水
5、将白菜放入锅内再放入少许盐，盖盖，烧15分左右，待汤汁收得差不多时放入味精调味即可
小贴士
可将一部分白菜放在鱼的下面防止烧糊锅
功效
带鱼含有丰富的镁元素，不但利于降糖，而且对心血管系统有良好的保护作用 ，白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维。
什么是膨化食品
相信在许多人的眼中看来膨化食品是一种垃圾食品，因为许多营养学专家都宣传过，膨化食品会导致许多疾病产生，所以呼吁大家在日常生活中应当尽量远离膨化食品。但是，膨化食品所给人们带来的味觉感受是其他食物无法比拟，所以也有许多人喜欢吃膨化食品。那么具体什么食物属于膨化食品呢?
膨化食品是近些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。因此，独具一格地形成了食品的一大类。由于生产这种膨化食品的设备结构简单，操作容易，设备投资少，收益快，所以发展得非常迅速，并表现出了极大的生命力。但是不能多吃。
根据产品的不同，膨化食品有以下三种类型：
一是以玉米和薯类为原料生产的休闲小食品;
二是以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉);
三是以谷物、豆类或薯类为原料，经膨化后制成的主食。
1.主食类：烧饼、面包、馒头、煎饼等。
2.油茶类：膨化面茶。
3.军用食品：压缩饼干。
4.小食膨化食品品类：米花糖、凉糕、爆米花等。
5.冷食类：冰糕、冰棍的填充料。
上述食品中，有些品种如膨化面茶、印糕、压缩饼干等全部是用膨化粗粮制成的;有些品种只掺入一定比例的膨化粗粮。膨化技术虽属于物理加工技术，但却具有本身的特点。膨化不仅可以改变原料的外形、状态，而且改变了原料中的分子结构和性质，并形成了某些新的物质。
现代营养学的观点主张平衡膳食，认为任何一种食品都不可偏废，任何一种食品的量又不是多多益善。就膨化食品而言，由于它多为油炸食品，经加压、加热等工艺后使食物本身的体积扩大了数倍，鉴于其为方便快餐食品，所以食品中糖、盐、味精的含量相对其它食品的量就比较多一些，而其他有益营养素薯片-人们喜爱的膨化食品之一的含量则甚少，如长期摄入不但会影响到孩子的食欲，而且食品中过量的调味品对人体也会产生一定的危害性。
低糖食物有什么好处
低糖食物就是指含糖量低的食物，随着社会的进步，人们对健康的重视程度越来越高。现在很多人都在注意身体中糖的摄入量了，在平常饮食的时候，人们往往都拒绝含糖量高的食物，转而对低糖食物青睐有加。
一、低糖食物有什么好处
1、随着饮食水平的提高，现在有关口腔的疾病也越来越多，而常吃低糖食物可以有效的预防和减少人体的龋齿、口腔溃疡等口腔疾病。
2、人体摄入的食物如果含糖量过量的话，多余的糖份会在身体里转化为脂肪贮存起来，长期的话会引起肥胖。如果反之，如果人体摄入的糖份比较低的话，我们的身体就把贮存的脂肪转化成糖份以供身体的需要，所以说，常吃低糖食物有减肥的作用。
3、成年女性的乳房有很强的吸收胰岛素的功能，如果人体摄入过量的糖的话，会刺激腺体增加胰岛素的分泌，高水平的胰岛素含量，会加速乳腺癌细胞繁殖以及生长的过程。所以说常吃低糖食物可以预防和减少乳腺癌的发病率。
4、高粮食物会大量消耗人体里的钙含量，引起骨质疏松等症状，所以常吃低糖食物可以避免一些因缺钙引起的病症。
5、高粮食物会刺激胃液的分泌失调，从而诱发胃溃疡，还会导致动脉硬化、糖尿病、冠心病等严重疾病，常吃低糖食物就可以预防这些病症。
6、常吃低糖食物还可以抑制皮肤长出痘痘，起到保养皮肤的作用。
二、低糖食物有哪些
1、豆制品
豆类食品富含蛋白质，还含有丰富的矿物质，无机盐以及维生素，是理想的低糖食品。
2、蔬菜
大部分的绿色蔬菜菠菜、竹笋、小白菜、茄子、黄瓜、芹菜、萝卜、豆芽、莴苣、莲藕等。
3、水果
大部分的水果都是低糖食品，如柑橘、桃子、苹果、橙子、草莓、李子、樱桃、梨等。
4、其它
全燕麦、麦麸、大麦等谷类以及南瓜子、杏仁、核桃、芝麻、榛子等坚果类都是低糖食品。
正确的选择食用低糖食物，不光可以预防和减少各种疾病的发生率，还可以减轻人体消化系统的负担，让我们的身体处于一种良性的状态，让我们精神饱满。如果再配合一些适当的运动和良好的生活习惯，那就更能够让我们的身体保持健康，从而大大的提高我们的生活质量。
想要饮食健康，别光吃低糖食品，建议做到这件事
最近几十年，我国的经济正在突飞猛进，不断的发展，人民的生活水平也有了一定的提高，在吃饱穿暖之余，有很多人都开始注意起自己的身体健康来，希望能够值得更加健康。
有很多养生节目以及医学专家都提及到，由于现在大部分的人都喜欢吃一些高糖分的食物，所以导致了有很多现代疾病的产生，比如说糖尿病，心脑血管疾病等，这些疾病的到来，会给人造成非常大的麻烦，因为这些疾病大多不是一两天就能够完全治愈的，需要依靠后天的健康生活的养成，要注意忌口。
所以，有些人就认为，在平常生活当中，应该要多吃一些低糖的食物，少吃高糖食物，低糖食物，真的比高糖食物更加健康吗？
如果说低糖食物一定是非常健康的话，那么这种说法也是有一定片面性的，虽然说现在有一些低糖食品，对于人们的身体比较犹豫，但是也有一些高糖食品，应该要多吃，这些高糖食品当中富含有非常丰富的热量，可以维持人整天的生活。
如果是只摄取一些低糖类的食物，整个人就会看起来无精打采，在工作当中也总是会感觉到心有余而力不足，就是因为体内摄入的热量不够高，而且还会导致低血糖。
低糖类食物确实有些对人的身体非常有好处，但也并不是说一定要多吃低糖类的食物，最好是能够在平常生活当中，高热量食物与低糖的食物搭配来吃。做到均衡饮食，这样才是最健康的养生方式。
低糖类的食物，如果摄取得太多，身体内所含有的糖分就会不够，人一到冬天的时候就会非常寒冷，而且还会有其他的疾病产生。像是人们平时吃的米饭以及面类食物和五谷杂粮，其实都是一些糖分比较高的食物，这些食物对人的身体比较有好处，应该要多吃。而有一些低糖分的食物当中，其实含有比较多的脂肪，也应该是要少吃的。
高糖食物和低糖食物两种食物各有各的好处，都应该要吃，但是又不能吃的太多，在生活当中最好是能够将两种食物平衡搭配，这样吃起来才是最健康的，而且也不会担心自己有疾病产生。在吃好的同时也要注意进行一定量的锻炼，只有吃好了之后，进行一定的锻炼，才能够保证人身体越来越好。
