市场上的无糖食品就真的没有糖吗？
市场上养生人群。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。有效的养生保健是如何做的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“市场上的无糖食品就真的没有糖吗？”，但愿对您的养生带来帮助。
最近市场上有一个普遍的现象，为了增加卖点或者以盈利为目的，许多面包、饼干以及饮料上面会出现无糖这个字样。
那么现在就有几个问题需要大家思考一下了：
1、无糖就真的一点糖都没有吗？
答案是：否定的。
它往往为人们营造了一个误区：无糖就是没有蔗糖（蔗糖可以制成白砂糖或者红糖等），也就是说它不升高血糖，糖尿病患者可以喝。
其实，这种说法是不对的。2008年5月1日，国家卫生部颁布《食品营养标签管理规范》，明确指出每100克食物中含糖量少于0.5克才可以称为无糖.这样的食品所含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖较少，吃起来是没有甜味的。
无糖食品的实质是：不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果葡糖等精制糖，但是可以含有木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇以及阿斯巴甜、甜菊糖等糖替代品。
2、无糖食品能给糖尿病患者吃吗？
糖的替代品也分为两种：
①营养性的有能量的甜味剂：木糖醇它也是糖的一种，只不过它的甜度比蔗糖高，能量比蔗糖低，它的代谢不需要胰岛素参加。
②非营养性甜味剂。本身不是糖，甚至是两种氨基酸组合到一块产生的甜味，代谢不产生糖也不产生能量
对于第一种糖替代品，糖友依然不能多喝。因为摄入太多后，在体内的最终代谢产物还是葡萄糖，依然升高血糖。
3、糖尿病患者亦或减肥减脂的朋友应该如何选择无糖食品呢？
①针对糖尿病患者来说：无糖食品尽可能少饮用，尽管无糖，但营造出来的甜味也是添加了许多甜味剂、添加剂等。所以能选择白开水是最好的，也可以选择一些红茶、绿茶之类的茶品，当然不是茶饮料，而是自己泡的茶。
②针对于减肥减脂朋友来说：许多饼干、面包等食品上会标注无蔗糖三个字样，实则是个坑，虽然没有蔗糖，但是会含有其他的一些糖，例如：麦芽糖、果糖等，也会提供很多能量，使血糖快速升高；无糖食品，如果里面添加许多糖类替代品，例如饮料，饮用后一样会影响血糖。因为这类饮品在制作过程中产生焦糖化反应，会引入一些糖分在里面。这类似于面包的加工过程中要烤制，烤制后口感会更香，但烤制后在里内升糖速度会更快些。
所以，不要轻信市场上的无糖食品，而糖尿病患者更要在选择这类食品上慎之又慎。
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警惕无糖食品 揭无糖食品真相
现在食品繁多，生活水平的提高，人的需求也跟着提高，那健康饮食也开始提高认识了，现在糖尿病的人越来越多，这些人就开始追求无糖食品，但是这个无糖食品有个误解，具体有哪些方面要注意呢？
近年来，随着生活水平的提高，健康饮食的理念逐渐深入人心，一些市民开始追求无糖食品,以为无糖食物就可以随便吃。不过食品营养学专家告诉记者，所谓无糖食物并非一定无糖，消费者仍需认清标识，适量摄入。
上周末，记者走访部分超市发现，在饼干、麦片等食品的货架上，各种无糖饼干、无糖麦片被放在最醒目的地方。记者注意到，不少消费者在选购时都会刻意地寻找无糖食品，尤其是女士，几乎只认无糖.市民许女士告诉记者，健康是她选择食品的最重要因素，我自己在减肥、爸妈血糖又高，所以我们全家只吃无糖食品。当记者问许女士是否知道无糖食品不一定无糖时，许女士摇摇头，应该就是没糖吧，我没细看包装标签。
营养学专家告诉记者，所谓无糖一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品。根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，无糖的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克，并非完全无糖。
专家提醒，市民不要被无糖食品的宣传语迷惑，尤其是糖尿病人，更应仔细认清食品标签，仔细看配料表，确认该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类。有的食品虽然标注了无蔗糖,但其配料表上却标有麦芽糖、白砂糖或葡萄糖，其实质是换汤不换药.
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，以麦片为例，有很多消费者选择购买号称无添加蔗糖甚至无糖的麦片，但大部分时候他们买到的只是麦芽糖浆替代蔗糖做成的产品，或者是糊精+甜味剂的组合。麦芽糖浆也好，糊精也好，在升高血糖方面比蔗糖只会更猛，而营养素含量方面完全没有任何健康优势。
糖友如何选择无糖食品
目前，各种低糖、无糖食品如雨后春笋般在市场中涌现，它们给消费者的感觉是食用后对健康更有益，无论是希望控制体重的女性，还是希望控制血糖和血脂的中老年人，都会情不自禁地受它们的吸引。然而，如今市场上的低糖和无糖食品，是否能够让人们得到实实在在的好处呢？
什么是无糖食品
无糖食品的关键在糖的定义上。糖可以专门指白糖，也可以指各种有甜味的、能够在人体中转变成为葡萄糖的食品成分，比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。甚至，广义来说，哪怕没有甜味，只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖，也可以称为糖类物质.
按照欧洲国家的通用概念，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是，它必须含有相当于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂品种。
无糖食品到底含不含糖
目前存在的情况是：首先，无糖食品里面，可能含有淀粉水解物类作为甜味来源，也就是淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖之类。这些糖浆升高血糖、变成能量的效率，未必会比蔗糖慢。曾见过这样的产品，添加了葡萄糖浆或淀粉糖浆，还号称无糖食品。而这些配料，升高血糖的速度甚至可能快于白糖。
其次，我国大部分无糖产品都用的是高效甜味剂，特别是合成甜味剂，比如安塞蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等。但是，这些东西的甜度是蔗糖的几百倍。那么如原来的配方中，100克产品要加40克蔗糖，现在只需加零点几克甜味剂就够了，用什么来凑体积呢？一般来说，用来做填充的大都是淀粉、淀粉水解物或糊精之类。
无糖食品的主要卖点，就是低热量、升血糖慢这两个好处。然而，只要有糊精或来自大米白面的精制淀粉，就会有热量，就会升高血糖。因为它们既和白糖一样会快速升高血糖，又和白糖一样容易令人发胖，对于糖尿病人和减肥者来说，一样是大麻烦。所以建议大家平时多打打42式太极拳哦！
没有加入糖，并不等于某种食品对人有好处。哪怕是既不升高血糖也不变成热量的高效甜味剂，研究也发现它们可能具有刺激食欲、促进肥胖的作用。它们本身没有营养价值，应用于食品当中，甚至可能带来额外的麻烦。比如国外报道，部分消费者对阿斯巴甜敏感，可能引起多达80多种的不良反应。就算被许多人看好的糖醇类，也不全是优点，因为大部分糖醇在过量摄入后可能引起腹泻，少数糖醇腹泻效应虽小，吸收后从尿中排泄出去也会加重肾脏负担。
买无糖食品，看好配料表
因此，消费者一定要擦亮眼睛，一定要好好看看标签上面的配料表，是否含有糊精、麦芽糖、淀粉糖浆、玉米糖浆等词。可优先选择含有低聚糖和糖醇的产品，尽量少选择含有阿斯巴甜、甜蜜素、安塞蜜等甜味剂的产品。
总之，明智的消费者绝不应因为某种食品标记无糖,就放纵自己吃掉这些本来营养价值不高的食物和饮料。
无糖月饼并非无糖
为满足消费者追求健康的消费心理，时下市场上出现了许多无糖、低糖月饼。但专家提醒，无糖月饼并非无糖,糖尿病人吃月饼还是得悠着点。
中国消费者协会有关专家指出，所谓的无糖月饼，实际上只是不添加蔗糖、果糖等，但并不能因此就说没有了糖分。只要月饼的外皮含有淀粉，这些碳水化合物就可能转化为葡萄糖而导致血糖升高。而且月饼一般含油脂较多、热量较高，而控制糖尿病的主要原则之一就是控制热量，所以说无糖月饼对于糖尿病患者来说也不宜多吃。
而且，无糖月饼中的糖醇不易被人体吸收，食用过量也易引起腹泻。
专家还指出，十二指肠炎或胃炎患者，胆囊炎、胆石症患者，患有龋齿的人，肥胖者，糖尿病患者，高血压、高血脂、冠心病患者，婴幼儿和老年人等特殊人群应尽量少吃月饼，或选择一些低糖低脂素淡的月饼酌情食用。
月饼的吃法也很有讲究。如果鲜、咸、甜、辣等不同口味的月饼同食，应按鲜、咸、甜、辣的顺序吃，味美可口。月饼富含脂肪，吃时不宜配冷饮，否则会引起腹泻。
吃月饼时最好泡一杯热茶，既有助于消化，解油腻，又能增添品尝时的乐趣和气氛。一般来说，吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙；吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。
另外，专家还提醒，月饼食用量不宜过多，且不宜同时搭配含糖分高的汽水、可乐或果汁等饮料；在食用月饼的同时，必须减少米饭及油脂的摄入，以平衡饮食量，或多吃富含维他命C和纤维素的柚子。
无糖食品放心吃纯属忽悠 配料不同照样含糖
标上无糖，价格就高出很多甚至高出一倍。
国家对无糖食品有专门规定，为100克或100毫升的固体或液体食品中糖（指所有的单糖和双糖）的含量不高于0.5克。如果严格按照这一标准，多数焙烤类无糖食品很难达标。
没有完全无糖的食品，市场上所谓的无糖食品就是无添加蔗糖产品.
添加木糖醇、麦芽糖等的无糖食品不能当成糖尿病人的治疗手段。
吃无糖饼干、喝无糖酸奶、买无糖蛋糕、选无糖饮料、嚼无糖口香糖无糖食品风行，省城各大超市无糖食品都占有一席之地，更有超市设了无糖食品专柜、无糖食品销售区。然而，无糖食品真的不含糖吗？血糖高患者真的可以像他们宣传的那样放心地食用市面上这些所谓的无糖产品吗？为此，记者近日采访了省城无糖食品市场及有关专家。
看市场 无糖食品五花八门，产品标识多不明确
家住泺文路的市民刘女士家孩子刚三岁，给宝宝做饭用的蔗糖改成了木糖醇；过节时，刘女士给老人买面粉，还专门买了无糖面粉。随着越来越多的市民认可无糖食品，五花八门的无糖食品在超市遍地开花。
无糖食品也要限量食用
超市中多辟有糖尿病患者食品专柜，货架上摆放的大多是一些无糖食品。不少患者认为这些食品是安全的，吃的时侯不用算计着.但内分泌科专家指出：无糖食品依然含有一定的热量，如果不加限制地食用对血糖的控制是很不利的。
无糖食品的总热量并不低
所谓无糖食品，正确的说法应该是未添加蔗糖的食品.单单减少食品中的蔗糖含量，并不能降低食品的总热量。并不能降低食品的总热量。除了口感较甜的蔗糖，无糖食品中还含有很多不甜的糖。就拿常见的无糖饼干来说吧，其主要成分是面粉。而面粉中含有近90%的淀粉，经过人体的消化就会转化为葡萄糖。此外。为了让饼干有较好的口感，加工时还会加入一定量的油脂。脂肪摄入超标对糖尿病患者是很不利的。所以，千万不能因为食品中没有添加蔗糖就不加限制地食用。
糖尿病患者更应限制脂肪的摄入
糖尿病患者不仅有糖代谢的紊乱。脂肪代谢也存在问题。因此，从某种程度上来说，糖尿病可以称作糖脂病.对糖尿病患者来说，不仅要限制糖类的摄入量。更应控制脂肪的摄入，生物化学的研究告诉我们，等量的糖类和脂肪氧化后产生的热后者是前者的3倍。所以，即便是吃在嘴里不甜的无糖食品。其中所含的大量脂肪也会使治疗功亏一篑。所以，千万不能因为食品中没有添加蔗糖就不加限制的食用。
无糖食品不等同于无蔗糖
记者了解到，很多市民错误地认为无糖和无蔗糖等同，将无蔗糖食品或是木糖醇食品当成无糖食品买回家给糖尿病患者食用。业内人士告诉记者，无糖食品不是不再加糖，而是要控制所有配料里原本就带的糖分，严格讲就是低糖食品.如果糖尿病患者吃到糖分超标的食品，将对身体健康造成影响。
专家提醒，在选购无糖食品时，首先要看准食品外包装上是否有明确的无糖字样，然后再仔细看配料表，因为无糖食品多数都采用了代糖品，一般说来山梨糖醇、麦芽糖醇、乳糖醇和木糖醇是比较安全的。
无糖食品
无糖食品的诞生，为老年人特别是患有糖尿病的老年人带来了福音，丰富 了老年人的饮食。而且，如今人们追求的不光是吃饱，而且要讲究健康，低脂、 低糖饮食正形成一种新的消费潮流。一些企业看到这一商机后纷纷介入，推出 各种无糖食品。但很多人并不清楚，什么是无糖食品。
所谓无糖食品，是相对于常规含糖食品而言，它不含精制糖，而用其他甜 味剂代替，这个无糖,并不是指没有糖类。糖类是碳水化合物的俗称，包 含的种类很多，不仅有单糖（如葡萄糖）、双糖（如蔗糖）等精制糖，还包括 淀粉、糖原等多糖。
按国际惯例，无糖食品不能含有蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（麦芽 糖等），但是必须含有替代品，如糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘 露醇等），而且不能用糖精等高倍甜味剂生产。 目前，在我国已经批准列入使用卫生标准的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨 醇、木糖醇、乳糖醇。
无糖食品选购要点
1、首先，要选择比较大的厂家生产的无糖食品，因为大的厂家在配料时会尊重营养专家的意见。如果制作规范的话，投料也比较准。其次，要考虑制作无糖食品的主要原料含糖量是多少？凡含淀粉的食物都含糖，病友可以查一查食物成分表，看看无糖食品的配料中的主要原料的血糖生成指数是多少。有的无糖食品配料表中标明糊精含多少,有糊精就代表含糖。另外，蛋白质、脂肪和糖（碳水化合物）这三者在肝脏中是可以相互转化的。
2、选购无糖产品不仅要看其是否标注无糖食品的字样，还要看其配料表，看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类，不能盲目食用，因其中可能含有葡萄糖等其他糖类。不仅要看食品的包装上有无蔗糖含量，还要考虑食物本身是否含糖，即便有些食品的添加剂中并不含糖，但食品本身可能含糖分。无糖食品（如无糖糕点）本身是用粮食做成的，在人体内可分解葡萄糖，所以无糖食品并非不含糖。
3、选择无糖食品时，一定要慎重，有的食品虽然标注了无蔗糖,但其配料表上却标有白砂糖或葡萄糖。其实，蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。还有的用食用糖、糖精代替蔗糖，其实质都是换汤不换药，消费者玩一些文字游戏，试图以假乱真冒充无糖食品。这就需要广大消费者擦亮眼睛，不受迷惑和误导。
无糖糕点吃多了血糖也升高
质量可靠的无糖食品，糖尿病人也并非可以多吃。有些无糖食品的主料是 粮谷类，如无糖汤圆、无糖糕点等，淀 粉含量高。淀粉属于多糖，在人体中经消化分解成葡萄糖，同样能造成血 糖的上升，糖尿病患者应少吃。而且，吃多了这类无糖食品，能量摄入过多， 在人体内转化成脂肪。由于人体缺乏不饱和脂肪酸的合成酶，所以转化的脂肪 绝大多数为饱和脂肪酸。
有些无糖食品如无糖牛奶等，其原料来源于动物性食品，糖类含量低，一 般不会造成血糖的上升，可按食量摄入。 追求低糖时尚的健康人，没有必要一味选择无糖食品，只要注意别吃太多 甜食就可以。
总结：文章为大家揭密了无糖食品的内幕，也介绍了无糖食品的种类，希望能够帮到大家，尤其是糖尿病患者更加多注意了。
市场上常见奶制品品牌有哪些
伊利系列产品
说到牛奶最，负盛名的要数由内蒙古俩脸业集团股份有限公司推出的系列产品。
伊利新鲜层产品选用内蒙古大草原的纯鲜牛奶，经乳酸菌发酵、并以丁灭菌处理，复合多种营养成分，是真正的纯天然无污染的健康印饮品。
伊利天乳（草莓型、乳酸菌饮料），以水，乳酸菌发酵鲜牛奶为主配料，加白砂糖、稳定剂、山梨酸、钾、香料味等，蛋白质含水量量为10%。
伊利酸牛奶以水、年奶、白砂糖、柠檬酸、稳定剂、香料为主配料。蛋白质含量为伊利纯牛奶，以水、牛奶、白砂糖、柠檬酸、稳定剂、香料为配料，每100克升含脂肪33%，蛋白质31克，碳水化合物42克，钙12克、钠0.6克，锌1.5克，热量668千克。
三元牛奶
此外，就属北京同样有名的三元奶了，它是由北京三元食品有限公司生产的。为北京市著名商标。
纯鲜牛奶，保持期为七天，贮藏为4℃冷藏，属即开即饮。采用巴氏杀菌法杀菌，采用此法现能有效地杀灭所有病原微生物和致病菌，又能最大限度地保持乳品的营养成分，为乳品生产厂家的首选杀菌方法。
三元草莓奶含鲜牛奶、饮用水、白砂糖、草莓汁、柠檬酸、稳定剂、食用香精及天然脂肪剂。
三元巧克力奶含鲜牛奶、饮用水、白砂糖、可可粉、稳定剂、食用香精及天然脂肪剂。
乐百氏系列广品
乐百氏甜年奶饮料，配料以水、白砂糖和牛奶为主，每100毫升含脂肪引毫克，总固体38克，蛋白质1克，钙大于80毫克，锌大于100毫克。
乐百氏纯牛奶，以鲜牛奶主，每100毫升含能量200千焦，蛋白质大于25克，脂肪大于大于3.0克，碳水化合物3.0克，全乳固体大于11.20克。
而乐百氏健康快车主配料为水、白砂糖、奶粉、鲜麦牙、低糖、乳酸钙、柠檬酸、含用香精、山梨酸钙、安赛蜜、维A、维D。
每100克有效成分含异麦牙低糖大于1.65克，蛋白质大于1克，脂肪大于7.03克，钙60〜150毫克，维A100〜200毫克，维生素B1〜8毫克，可溶性固形物大于7.0克，碳水物为5.0克，热量110-200千焦。
另外，弛名的还有杭州娃哈集团公司的AD钙奶，主要以纯净水、白砂糖、奶粉、酸度调节剂、钙、食用香精、羧甲基纤维素钠、山梨酸钾、维生素A、维生素D、阿力甜等为配料。
青岛雀巢产品
雀巢纯牛奶，从鲜牛奶、氯化钙、维生素A、维生素C，维生素D，每100毫升含蛋白质32克，钙120毫克，维生素A200国际单位，维生素D340国际单位，维生素E1毫克，总固形物12克。
咖啡伴侣（牛奶十咖啡），主要成分为鲜牛奶，白砂糖、速溶咖啡、化剂和增稠剂、食用香料、酸度调节制、着色剂。
每100毫升热量为200千焦，脂肪1.8克，蛋白质1.6克，庶糖4.2，钙58毫克。
维维豆奶
维维豆奶粉综合大豆和牛奶的营养成份，具有口感细腻、香味浓郁、营养丰富、携带方便等特点。
维维豆奶粉在一定程度上进行了动、植物蛋白的互补，使人体营养成份达到了合理平衡。
维维豆奶粉采用超微细化处理工艺，使大豆子叶能够进行全利用，从而提高产品中食用纤维的含量，膳食纤维含量比同类产品高，对于防治成年人病有一定作用。
在加工过程中，维维豆奶粉利用先进的生产工艺，去除了大豆中对人体不利的不良成分如：胰蛋白酶抑制素、凝血素等，使消费者喝的放心。另外经过多次的脱腥工艺，提高了产 品的感观效果。
维维豆奶粉冲调简单，饮用时只需取一小袋兑以200毫升热开水，稍加搅拌即可享用。
产品与国际先进同类产品实物质量对比结果，达到瑞典乳品业质量规格。产品于94、97年被认定为江苏名牌产品。并于1997年通过中国方圆认证委员会1509002质量体系认证。
产品国内市场占有率达80.0%，省内市场占有率为90.0%；国内市场占有率在全国同行业中位居第一。
市场上鸡蛋多半是假蛋
【导读】你知道市场上鸡蛋多半是假蛋吗？为了证实自己的说法，这位养殖户还现场打开了一个鸡蛋，这个蛋黄的颜色看起来比普通鸡蛋的蛋黄要更深一些，想要证明是不是假鸡蛋就来看看小编介绍的市场上鸡蛋多半是假蛋。
市场上鸡蛋多半是假蛋
为了调查鸡蛋行业中的内幕，记者以收购山鸡蛋的名义，对平邑、邹城等地的蛋鸡养殖区进行了一番调查。在调查中，有养殖户坦言，他们家养殖的蛋鸡所产的鸡蛋个头小，蛋黄颜色深，特别适合包装成土鸡蛋来销售。为了达到逼真的效果，他们还会迎合收购商的要求，格外重视调整鸡蛋蛋黄的颜色。
记者接连走访了十家蛋鸡养殖场，有八家养殖场的主人直接承认自家的鸡蛋卖出去，是被包装成了山鸡蛋。而这样带来的好处就是，鸡蛋论斤卖转变成论个卖。那么，怎么样才能给鸡蛋化妆呢？
对于记者的来访，养殖户非常警惕。通过交流记者了解到，鸡蛋的大小是由蛋鸡的品种决定的，养殖户选择好鸡的品种之后，只需在饲料添加上一点加黄,鸡蛋看上去就会和土鸡蛋相差无几。
一旦蛋黄的颜色调好，这些鸡蛋就会贴上柴、土、山鸡蛋的标签，直接送到超市销售。为了证实自己的说法，这位养殖户还现场打开了一个鸡蛋，这个蛋黄的颜色看起来比普通鸡蛋的蛋黄要更深一些。
把蛋黄颜色调深在养殖蛋鸡行业里已经不是秘密，大家都在公开谈论鸡蛋是否加料来调黄。而调整的目的只有一个，创造更大的利润。一般情况下调黄的价格要比不调黄的鸡蛋，一个贵3到5分钱。一个日产蛋在一万个的鸡场，就差了三五百块钱。对于养殖场来说，天天这么一个产蛋法，不是小数。
什么是无糖食品
近年来，随着人们对于减肥的推崇，越来越多的无糖食品出现在市面上。但是很多人对于无糖食品只是盲目购买，并不知道如何进行区分，更不知道如何选择性价比高的食物，其实很多无糖食品只是噱头，甚至不认为碳水化合物也是一种糖类，仍然会导致脂肪堆积。那么，什么是无糖食品？
1、首先，要选择比较大的厂家生产的无糖食品，因为大的厂家在配料时会尊重营养专家的意见。如果制作规范的话，投料也比较准。其次，要考虑制作无糖食品的主要原料含糖量是多少？凡含淀粉的食物都含糖，病友可以查一查食物成分表，看看无糖食品的配料中的主要原料的血糖生成指数是多少。有的无糖食品配料表中标明“糊精含多少”，有糊精就代表含糖。另外，蛋白质、脂肪和糖(碳水化合物)这三者在肝脏中是可以相互转化的。
2、选购无糖产品不仅要看其是否标注“无糖食品”的字样，还要看其配料表，看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类，不能盲目食用，因其中可能含有葡萄糖等其他糖类。不仅要看食品的包装上有无蔗糖含量，还要考虑食物本身是否含糖，即便有些食品的添加剂中并不含糖，但食品本身可能含糖分。无糖食品(如无糖糕点)本身是用粮食做成的，在人体内可分解葡萄糖，所以无糖食品并非不含糖。
3、选择无糖食品时，一定要慎重，有的食品虽然标注了“无蔗糖”，但其配料表上却标有白砂糖或葡萄糖。其实，蔗糖和白砂糖是一回事，只是叫法不同而已。还有的用食用糖、糖精代替蔗糖，其实质都是换汤不换药，消费者玩一些文字游戏，试图以假乱真冒充无糖食品。这就需要广大消费者擦亮眼睛，不受迷惑和误导。
4、选择无糖食品时，一定要注意食品标签上有什么、具体的营养指标如何解读。
5、除了能量，核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等）也是营养标签上必须标注的内容。此外，根据《食品生产加工企业质量安全实施细则》的规定，实施食品质量安全市场准入制度的食品，在出厂前必须在其包装或者标志上加印、贴QS标志，没有QS标志的不得出厂销售。当然，食品添加剂、配料、保质期等也是包装袋上不可缺少的内容。
市场上这八种花蜜并不存在
根据蜂蜜新国标规定，蜂蜜是纯天然物质，经过化学工艺加工的蜂蜜只能称为蜂蜜制品，而糖浆混合植物香精的蜜则是不合法的假蜂蜜。那么，我们如何辨别自己买到的是真蜂蜜而非蜂蜜制品，亦或是假蜂蜜呢？下面小编就给大家说说，有哪八种蜜是不存在的。
1.葡萄蜜
葡萄只有花粉而无蜜。
2.松花蜜
松树在5月开花，可在5月，我国到处都是花，蜜蜂基本不采松花。
3.银杏蜜
银杏花本身是没有蜜的，市场上的银杏蜜是在真蜜或假蜜中添加了银杏提取物。
4.玄参花蜜
玄参花在自然情况下也采不到蜜。市场上的玄参花蜜是在真蜜或假蜜中添加了玄参提取物。
5.玫瑰蜜
当植物将要开花时，花心的蜜腺才分泌花蜜，而玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已经退化，没有蜜腺。没有蜜腺，何谈花蜜？
6.雪莲蜜
雪莲通常生长在海拔4000米的雪线以上，气候多变，冷热无常，雨雪交替，蜜蜂难以生存。
7.桃花蜜
桃花刚盛开时的气温对于蜜蜂来说根本无法存活，另外，桃花只有花粉而无蜜。所以说，市场上的桃花蜜是在真蜜或假蜜中添加了桃花提取物调制而成。
8.金银花蜜
金银花的花冠长且细，蜜蜂的嘴很短，很难采到蜜。市场上出现的所谓金银花蜜，是用含苞的金银花花蕾在高浓度蜜中浸泡，虽然也含有花的精华，但和蜜蜂直接采的蜜不是同一个概念。
如何鉴别真假蜂蜜
专家还表示，假蜂蜜虽然足以乱真，但还是可以通过望、闻、品等方法鉴别出来的。其中最简单的方法就是用筷子将蜂蜜挑起，如果蜂蜜能拉成细长的丝，且丝断后会自动回缩呈球状者为上品。市民还可以将买来的蜂蜜滴在白纸上，如果蜂蜜逐渐渗透散开，就说明蜂蜜中掺有蔗糖和水。另外，将少量蜂蜜加适量水煮沸，冷却后滴入几滴黄酒摇匀，如果变成蓝色或红色、紫色，就说明掺有淀粉类物质。
此外，假蜂蜜也可以通过观察进行辨别，掺有糖的蜂蜜透明度较差，混浊；掺有面粉、淀粉或玉米粉的蜂蜜，色泽较混浊，味道也不够甜；掺有红糖的蜂蜜颜色较深，掺白糖的蜂蜜颜色浅白。
辨别真假蜂蜜，闻也是一个重要手段。假蜂蜜有化学品的气味，闻起来刺鼻或有水果糖味，真蜂蜜的气味纯正自然，有淡淡的花香。
在味道上，假蜂蜜口感甜味单一，有的还有苦涩味或怪味，而真蜂蜜的口味醇厚，尝起来略带麻辣，或有极轻微的淡酸味。
市民购买的蜂蜜是否有结晶也是辨别真假蜂蜜的一个重要方法。借助于蜂蜜的这一特性，市民可取一点结晶体，用手捻一下，真蜂蜜的结晶体很软，一捻就碎，像油一样融化在手上，而假蜂蜜的结晶体有颗粒感，不易融化。
