怎么做凉皮儿
养生怎么做。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。怎样才能实现科学的养生保健呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“怎么做凉皮儿”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
凉皮是在夏天的时候深受很多人喜欢的一种小吃，在街头的很多地方都可以看到卖凉皮的摊位，凉皮口感爽滑，营养丰富，当添加了面筋、黄瓜丝、碎花生、辣椒油和蒜汁等调和之后，味道更加的丰富，虽然在外面很容易就会买到凉皮，但是更多的人会喜欢自己在家做凉皮，这样不但吃的放心，更能感受到制作过程的欢乐。食材：面粉制作步骤：1.首先和面，在常温下静置四小时。取出面团，将面团放入温水中揉搓，一直揉搓到中间剩下不能融开的面团，那个部分叫面筋。面浆静置一会儿，处理面筋。2.将面筋加上酵母粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵一会儿。拿出发酵好的面筋，然后放入锅中蒸熟，然后拿出来切成小块备用。这就是我们吃凉皮儿的时候里面放的面筋。3.之前洗出来的面浆倒出清水，剩下上层的面浆，上层的面浆对入少量的水，搅拌均匀成面浆水。取一个干净的铁盘或者是不锈钢盘，底部刷上一层植物油或者香油，倒入一部分的面浆水，均匀晃动成一层薄薄的面饼水，然后放入锅中隔水蒸。4.大概三四分钟就可以了，也可以看凉皮儿的状态，等到凉皮儿起大泡泡鼓起来就熟了可以取出了。如此制作其他的凉皮儿。5.开始准备凉拌凉皮儿的所需要的材料。首先准备熟的花生米碾成花生碎备用。蒜用蒜臼捣碎，然后放到碗里用热水浇透，变成蒜水，这样做的目的是让蒜变香，并且在凉拌凉皮儿的时候可以均匀入味。芝麻酱兑水均匀搅匀，变成芝麻水，这样做的目的是让蒜变香，并且在凉拌凉皮儿的时候可以均匀入味。6.然后制作凉皮儿汤。首先放入葱姜辣椒小火儿爆香。然后在锅中放入八角，桂皮，花椒炒香，然后加入水继续煮开。煮开后，放入少许酱油，食用盐，少许耗油煮开。关火，过滤冷却凉皮儿汤汁。7.将凉皮儿折叠切成条，然后依次放入凉皮儿汤汁，芝麻水，蒜水，黄瓜丝等凉拌的材料搅拌均匀就可以了。放入的材料搅拌均匀，然后放入花生碎和香菜就可以啦，爱吃酸的朋友也可以放入一些醋，味道会更清凉一些。
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绿豆皮去红血丝怎么做?
绿豆皮是指绿豆上面的外衣外壳等，绿豆具有清热解毒的作用，而绿豆皮也有很大的药用价值，绿豆皮还可以起到美容养颜的作用，对于去除皮肤红血丝也有一定的帮助，而绿豆皮去红血丝的做法也很简单，可以将绿豆皮进行分离，把绿豆皮捣碎敷在皮肤上即可。
绿豆皮去红血丝怎么做?
工具/原料
清水，绿豆500克，蒜臼子，密封容器。
取绿豆500g，加水煮，开锅后用小火一直煮到绿豆皮全部漂起来为止，将所有的绿豆皮捞出晾干，把干透的绿豆皮用蒜臼子碾成粉末状，装入密封容器中待用。
每晚用纯净水加10g左右的绿豆皮粉调成糊状涂于面部，次日清晨洗去。坚持一个月，不仅可以有效改善敏感状况，而且对于暗疮色斑均有不可思议的疗效。
注意事项
睡眠充足有助于滋润眼睛，减少眼睛的血丝;
清洁眼睑，以免因残屑、油脂、细菌、
功效作用
绿豆皮是在泡发绿豆后揉搓下来的种皮晒干后得到的一种物品，它在世界各地均有分布，我国绿豆主要产区在黄河、淮河流域及东北地区。绿豆皮的膳食纤维含量较高、经济价值高，用途很多，可入药，解热毒，退目翳。
1、清热解毒
如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆皮汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆皮来解毒保健。经常食用绿豆皮可以补充营养，增强体力。尾最好的烹饪方法，最好是煲汤，这样可以保留营养物质不易流失。
2、明目退翳
明目退翳顾名思义是说药物有明目和退翳的作用，比如说白内障的治疗就可以叫做退翳;绿豆皮本身有这样的功效，它可使影响视力的症状消退,恢复视力。
营养价值
绿豆皮中医叫绿豆衣，具有比绿豆更强的清热解毒作用。绿豆皮属低脂食品，而营养成份很高，富含蛋白质、糖类，胡萝卜素、 酸、维生素B1、B2，以及钙、磷、铁、磷脂等。
1、 绿豆皮中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。
2、绿豆皮中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。
3、绿豆皮中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收。
4、据临床实验报道，绿豆皮的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病。
5、 绿豆皮对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒。
6、绿豆皮含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
凉皮热量高吗
大家对凉皮一定是非常熟悉的，在夏天的时候天气炎热，一份酸辣咸甜的凉皮就深受很多人的青睐，爽滑的凉皮加上黄瓜等食材，吃完感觉回味无穷，虽然凉皮的热量比较高，但是和其他的一些食物相比热量还是比较低的，吃凉皮的时候还会满足人体所需要的蛋白质等多种营养成分。凉皮热量高吗凉皮的热量挺高，100g凉皮含117大卡热量。 凉皮分米皮和面皮两种，也就是说有米做的也有面做的。含水量比面条少，所以热量肯定比面条会低。建议你减肥还是少吃凉皮，热量不低，实在要吃的话多加一点豆芽菜，黄瓜之类的蔬菜吧! 尤其是黄瓜，减肥最好的东西了。能量低，里面的丙醇二酸可以抑制食物中的碳水化合物再体内转化成脂肪。 但是凉皮的制作过程中会加入含铝的物质，吃多了对身体不好，吃凉粉吧，比凉皮好。
经常吃凉皮好吗经常吃凉皮有可能出现消化系统疾病的，如出现腹胀腹痛，不建议长期食用。具体分析：1、经常吃凉皮的话，最好是能够自己做，自己做的凉皮比较卫生，而且营养也比较多，才不会对身体造成危害，如果是路边摊的凉皮是一定不能经常吃，不卫生会引发肠胃疾病。2、吃凉皮里面总是有一些配料调味的，基本上都是醋加上辣椒葱蒜之类，这些配料属于辛辣食物，吃的太多的话，会影响胃酸分泌，导致消化问题的话，建议吃凉皮要适度。凉皮保存：把凉皮先放到塑料袋子里，然后放进一个不锈钢的容器里，放到冰箱冷藏室，靠前放不要靠后紧挨着冷藏室的后壁，至于温度要看你要冷藏的凉皮的多少而定，冷藏的多就把温度调低一些(温度钮大约在2-3之间)，冷藏的少就把温度调高一些(温度钮大约在3-4之间)。
金陵片皮鸭怎么做最有营养
金陵片皮鸭简介
金陵片皮鸭属于苏菜,主要原料是鸭肉,口味香脆,工艺以炸为主,难度属中级。
金陵片皮鸭怎么做最有营养
金陵片皮鸭的做法
原料:毛鸭2000克、千层饼24块、虾片15克、姜块10克、葱条50克、葱球25克、淮盐15克、八角15克、海鲜酱50克、糖水50克、花生油500克。
做法:
1、将绳套着鸭的一只脚,再绕过翼吊起,将鸭颈拉直,割开喉管放血,用70℃热水浸烫褪毛。在右翼底部开一小孔,在小孔内用小刀弄断三条肋骨,先挖出食道、气管,再在肛门勾断尿肠和肾的水膜,取出内脏和肺后,剁去脚和翼的下节,用一根直径约12毫米,长约6.5厘米的竹子,撑在腔内,撑好后,放入沸水锅内泡至鸭皮发硬,取出稍晾干水,用糖水涂遍鸭的全身,用铁钩钧住下巴。
2、将姜块、葱条捶扁,同淮盐、八角一起由翼底开口处填入鸭腔内,拔去肛门翼毛,换用木塞塞紧。
3、中火烧热炒锅,下油一斤,烧至五成热,放虾片炸至酥脆,倒入策篱沥泊,取出盛在大碟中。随即用旺火烤鸭身,至呈深红色即熟。
4、把刚烤好的鸭立即放在案板上。用菜刀片24片,平铺在虾片上面,迅速上桌同时上千层饼、葱球、海鲜酱。
5、把已片皮的鸭切下头、翼、尾、腿及胸肉,用中火烧热炒锅,下油一斤,烧至五成熟,放入鸭头、翼、尾及胸肉,约炸1分钟至熟,取出切块盛碟,砌成鸭形再次上桌。
金陵片皮鸭怎么做营养会流失
在褪毛时水温要合适,过高,鸭皮不易着色,过低,细毛难以拔净。还容易拔破表皮,烤时有花斑。撑鸭时,撑子一端剥平,另一端两面斜削成叉状,平的一端顶着鸭胸,叉的一端顶着脊背。烤时要不断转动,使鸭全身受热均匀。鸭肉是一种美味佳肴,用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴。鸭肉与海带共炖食,可软化血管,降低血压,对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、汤羹中,对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。根据主料的不同,可切成葱段和葱末掺合使用,均不宜煎、炸过久。过多食用葱会损伤视力。
金陵片皮鸭各食材的处理方法
鸭肉的存储。一般采用低温保存是比较合理的,家庭中可把鸭肉放入保鲜袋内,入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般情况下,保存温度越低,其保存时间就越长。品质好的:新鲜青绿,无枯、焦、烂叶;葱株粗壮匀称、硬实,无折断,扎成捆;葱白长,管状叶短;干净,无泥无水,根部不腐烂。 品质次之:葱株细小,有枯、焦、烂叶;根茎或假茎有腐烂现象,有折断或损伤。
经期可以吃凉皮吗
材料(两人份) ：
面粉(最好是高筋面粉2杯(1杯240ml，2杯面粉大约250克);凉水 约2杯;盐 1小匙(3克)
做法：
1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑.
2、把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)至少三小时以上，称为醒面。我家一般都放隔夜。 这一点非常重要，能够解决大家所知道的国外面粉不成筋的问题。
3、把醒好的面糊取出使其恢复室温，这个过程把蒸凉皮儿的模型擦好备用。
4、用一个平底锅烧一大锅开水备用。然后准备润滑的油碗：在一个小碗里倒少许食用油(任何植物油均可)，然后加入少许水即可。如图:
5、待水开后，往一个模型里刷少许油，舀一勺面糊倒入。面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，实验一两张就可以掌握了。
6、把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。
7、把装好面糊的模型放入开水锅中，盖上锅盖。火要一直保持大火。
8、重复步骤五、六，把另一个模型也倒入面糊。这个过程中第一个模型中的面糊会慢慢的起泡，如果锅盖是透明的能看得很清楚。面糊鼓起就是蒸好了。
9、戴棉手套把蒸好的模型取出放在凉水中冰凉(冰第一张的时候把第二张放入锅中继续蒸) ，做法有两种选择。第一，把模型倒扣着放在凉水管下冲;第二，在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着，但效果没有第一种好。
10、用刷子在蒸好的凉皮儿表面刷一层油，慢慢把凉皮儿剥下即可。
11、 把蒸好的的凉皮儿两面都刷上油，刀子蘸一下凉水，再把凉皮儿切成喜欢的宽度即可, 拌入可口的调料。
陕西汉中凉皮
在夏天的时候由于天气特别的炎热，大家都喜欢在这样的季节吃一些比较有味道还凉爽的食物。陕西的凉皮就是深受人们喜欢的一种美食，凉皮口感爽滑酸辣，在城市的每个角落都会看到卖凉皮的小吃摊。当然如果我们喜欢在家的时候也可以自己做出美味的凉皮的，味道也同样的鲜美无比。陕西汉中凉皮做法食材：面粉、西红柿制作步骤：制作开始之前，先给大家介绍一下自己蒸面皮需要准备的工具，在我们当地叫做粑粑和单单，粑粑其实就是铝制的蒸屉，要比锅的尺寸略小。单单就是用纯棉的白布剪成比粑粑稍大的圆形的布，粑粑放在锅里，单单铺在粑粑上，注意单单要比粑粑大出一些便于用手提起。纯棉白布用几次就会发黄，是不是很有怀旧的味道！准备面糊：将面粉放入干净的盆中，加入适量清水，用大勺不停搅拌，直至成为面糊糊，你会发现无论怎么搅拌都会有干面疙瘩，可以先搅拌差不多，静置半个小时，再搅拌，再放置半小时，再搅拌。最后大家会发现久置之后的面就不会有干面疙瘩了。注意面糊先不要加入太多的水，以免太稀，可以待搅匀后掌握稀稠。准备油泼辣子：搅匀面糊的空档，大家可以先做好油泼辣子，这是陕西凉皮必备的调料，不熟悉的朋友可以参照我的另一篇经验——怎么做陕西正宗油泼辣子，学习油泼辣子的做法。准备汤汁：拨好辣子，油锅正好用来熬制西红柿汤，这可是只有陕西汉中人才会用的秘方哦，一般的面皮都是直接用醋和其他各种汤水来调味的，只有汉中人会用熬制的西红柿汤汁调味。熬西红柿汤汁时，油锅里先下配菜，然后加入西红柿，加入水，注意水不能加太多，要刚刚没住西红柿就好，大火煮开后，加入五香粉，盐等调料，转小火煮5-8分钟，可见浓浓的汤汁即可。如果想直接用醋，也有秘方，就是油锅里先下韭菜，或者蒜苗，或者芹菜等配菜，然后加入醋，再加入和醋相当或者稍少的水，加入调味料盐等，待熬开出锅，熬过的醋会更加香。准备配菜：胡萝卜擦成丝，青菜清洗干净，烧一锅开水，将菜下锅焯熟，装盘备用。准备大蒜和生姜：大蒜，生姜，和青椒一起捣成泥，可加入少许凉白开备用。蒸面皮：上面那么多步骤都是在准备配菜和调料，下面进入主要环节，锅里面加适量水烧开，将准备好的粑粑和单单放在锅上，在单单上倒入准备好的面糊，注意每次都要先将面糊搅匀再倒在单单上。薄厚自己掌握，倒入后用大勺划匀。
面皮出锅：盖锅盖，大火烧，透过盖子可以看见面皮被蒸汽吹起很多泡泡，这个时候就是熟了。然后打开盖子，为防止烫伤，可以先把手指在凉水里面蘸一下，然后迅速提起面皮边缘的白布，面皮朝下，白布朝上贴在案板上。然后慢慢沿着边缘把白布和面皮分离，不好分的时候可以用手指蘸点凉水去剥离。注意没熟的时候一定不要打开盖子。继续蒸：第一张面皮出锅后，将揭下来的单单平铺到巴巴上，继续蒸下一张。直至把和好的面糊糊蒸完。品尝美味：按照个人口味可以马上吃热面皮，也可以等面皮晾凉后开吃。
减肥期间能吃凉皮吗
凉皮是北方一道典型的代表食物，当然现在全国各地都可以吃饭凉皮。凉皮做起来简单，只需要将整块凉皮切成一条一条，然后撒上盐，加入黄瓜、豆芽、面筋等蔬菜，还有各种酱料，凉拌一下就可以了。我们都说减肥必须要减少自己吸收的热量，然后要结合运动加大消耗更多的热量。那减肥时能吃凉皮呢？
有很大的影响！面食最多的是淀粉，而淀粉还就最多碳水化合物，碳水化合物还不容易消化。所以会肥。但是不是叫你都别吃，要少量，这些东西往往在生活中不可缺的！
如果想减肥，那么一定要有一个科学合理的计划，饮食，运动，作息时间，都要包括在内，要严格按照计划执行。必须要有决心。
吃的食物应该吃哪种热量很少的，早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。 2.以粗糙食物代替主食类，如糙米、全麦制品。 3.口味要尽量清淡，少加盐、酱油或蕃茄酱等调味料。 4.先喝一碗汤或一杯开水，然后从喜欢吃的食物开始夹起。 5.选择较费事的食物，如吃带骨的鸡肉比鸡丁好。 6.食物至少咀嚼10—20次才吞咽。 7.吃到八分饱后绝不勉强再吃。 8.吃过东西后，马上刷牙或漱口，多吃苹果，多喝水。 9.尽量避免吃零食，尤其是边看电视边吃零食。 10.感到肚子饿时，先吃点小东西会比强忍肌饿来得好。 ***多吃以下食物***
紫菜 紫菜除了含有丰富的维他命a、b1及b2，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效。
芝麻 芝麻它的「亚麻仁油酸」可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥收腿就轻松得多。
香蕉 香蕉虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时候的理想食品。
苹果 苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其他水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。
红豆 红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下身脂肪、
木瓜 木瓜它有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积 聚。
西瓜 西瓜它是生果中的利尿专家，多吃可减少留在身体中的多余水分，而且本身的糖分也 ，多吃也不会致肥。
凉皮热量和米饭哪个高
在夏天的时候由于天气太热很多人都会出现胃口不好，食欲不振的现象，在这样时候一碗酸辣的凉皮就会很多符合大家的胃口，尤其是在凉皮里面加了黄瓜和蒜汁等会让人食欲大增的，，在夏天的时候吃凉皮还对降温有一定的帮助。凉皮和很多人的食物相比所含的热量是比较低的，因为很多人担心会发胖的女生也可以放先的吃凉皮。两者差不多。但是凉皮如果加上很多调料的话，那热量就比光米饭要高很多。凉皮热量：117大卡/100g 1碗凉皮(无调料)(350.0克)含有热量411大卡，需要慢跑61.3分钟消耗完。 每100克该食物含有：碳水化合物25.10克;脂肪0.51克;蛋白质3.82克等。 米饭热量：116大卡/100g 1两食堂的米饭(125.0克)含有热量145大卡，需要健美操43.3分钟消耗完。 每100克该食物含有:脂肪0.30克;核黄素0.03克;钠2.50克;锌0.92克;磷62.00克;蛋白质2.60克;铁1.30克等。凉皮和凉面的热量哪个高凉面热量高于凉皮。凉皮的热量：117大卡/100g 1碗凉皮(无调料)(350.0克)含有热量411大卡，需要慢跑61.3分钟消耗完。 每100克该食物含有：碳水化合物25.10克;脂肪0.51克;蛋白质3.82克等。 评价：清蒸类菜肴往往清淡少油，食材营养流失也较少，是非常适宜减肥期间食用的菜肴类别。凉面的热量：167大卡/100g 1碗凉面(200.0克)含有热量334大卡，需要打篮球59.8分钟消耗完。 每100克该食物含有：脂肪1.70克;钠163.70克;纤维素0.20克;磷61.00克;蛋白质4.80克;铁4.20克;维生素E0.53克等。
吃凉皮会发胖吗一般来说，吃凉皮不用担心发胖的问题，因为凉皮热量不高，117大卡/100g，而可能导致发胖基本是因为这两个因素：1、放的调料或辣油较多凉皮是小米做的，可其中还有油的配料，如果辣油放的少的话，热量是不高的，可放很多辣油在凉皮内，无疑是增加了热量。2、吃得太多也会胖凉皮的热量不高，主要是面粉制作而成，而其中含有的主要物质是淀粉，虽然淀粉不是导致发胖的根源，但是也要注意要是过多的食用，热量堆积无法消耗的话，肯定也是会影响人的身材维持的，所以还是建议在生活当中，大家能够科学合理的饮食，一天吃凉皮建议不超过400克。
拔罐减肥能吃凉皮吗
现在很多胖女孩为变美而选择减肥。一些传统的减肥方式很辛苦，因此她们便采用一些捷径，比如拔罐减肥。但是通常情况下，一旦拔罐减肥结束封罐沟，往往会控制不住饮食，反而造成反弹效果，之前的付出都作废了。到了夏天，很多人都喜欢吃凉皮，那么拔罐减肥的人能吃凉皮吗？
最好是不要吃凉皮，因为凉皮大概是由米和面制造而成的，它的卡路里含量虽然不是很高，但热量却非常高。因此，想要减肥的人群有食用它前一定要慎重考虑。不然就可能是越喝越胖。
凉皮是比较普遍的小吃，一到夏天多街头巷尾都会有卖凉皮的地摊。实际上，凉皮都是比较好吃的。它吃起来清新美味，而且还是很的清洁卫生。凉皮具体有两种制作方法，一种是由米做的，而另一种是由面设计而成的，因此凉皮的脂肪含量很低。有好多的减肥人士可以选择它来帮自己减肥，但它的卡路里含量虽低，热量却不是小。
我们都知道热量最大的食品需要运动很久才会将它消耗掉，怎么才不会使自己出现多的脂肪，而凉皮大概是由米和面制造而成的，它们的能量都是非常高的，常食也要使我们发胖，尤其是加了各种调味品的凉皮上还有好吃的辣椒油和盐、味醋等调味品，这样就使整碗凉皮的热量变得更高。因此，如果我们想吃它也尽量别在夜间饮用。
尽管它的卡路里更高，可是它是很好吸收的食品。如果想要减肥的人能用它来代替主食食，那么还会起到一定的减肥功效的。可是我们必须注意的是，我们一定不要在它上面添加多的辣椒油，因辣椒油不仅油脂比较高，同时热量也比较高，是很不利我们减肥。
我们会在中适合的多放一点黄瓜或是其它蔬菜等，摄入适量的纤维，从而才能促进我们的肠道蠕动并提升我们身体内的新陈代谢，及时排出体内的废物。
减肥期间可以吃凉皮吗
夏季当然是要吃凉的食物才能够缓解天气带来的燥热感，即使是喝水，在夏天我们也都会选择在冰箱里面冰镇过的水。吃饭也是能减则减，凉皮可以说是夏季的畅销食品，不仅价格实惠，而且吃起来清爽可口，还可以调出自己喜欢的口味。那对于减肥人士来说，减肥期间可以吃凉皮吗？
凉皮口味多样，味道好，深受人们的喜欢，很多人都会经常吃凉皮。那么凉皮适合减肥吃吗？
一般情况下，减肥期间是可以是凉皮的，但是，最好吃清淡一点的。凉皮的热量不适特别高，适量食用是不会引起肥胖的。下面让我们具体来看看吧！
凉皮减肥期间可以适量吃，但是要注意少油少盐，清淡饮食。
一般来说，吃凉皮不用担心发胖的问题，因为凉皮热量不高，117大卡/100g，主要是面粉制作而成，而其中含有的主要物质是淀粉，虽然淀粉不是导致发胖的根源，但是也要注意要是过多的食用，热量堆积无法消耗的话，肯定也是会影响人的身材维持的，所以还是建议在生活当中，大家能够科学合理的饮食，一天吃凉皮建议不超过400克。
凉皮减肥期间怎么吃
1、注意用量
减肥期间不宜吃太多的主食，因此吃凉皮的时候要控制住食量，一次吃200克足以。
2、做法清淡
凉皮的做法要少油少盐，凉皮本身的热量并不高，但是如果放了油辣椒等就会使热量增高，因此，要饮食清淡。
3、加入配菜
凉皮里面可以加入黄瓜丝，胡萝卜丝等配菜，既美味又营养均衡，热量还很低，十分的适合。
适合减肥吃的主食
1、土豆
土豆淀粉含量较多，口感脆质或粉质，兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。1个小马铃薯(130克，可食部分122克)热量约93卡路里。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2、玉米
玉米是粗粮中的保健佳品，食玉米对人体的健康颇为有利。1根新鲜小玉米(160克，可食部分74克)，热量78卡路里。玉米食用要趁新鲜。玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动。
3、藜麦
藜麦是一种高蛋白的食物，具有多种氨基酸、膳食纤维、以及不饱和脂肪酸。但生活中藜麦一般用的比较少，主要是因为他的产量不高，价格昂贵。不过藜麦确实是一种很好的减肥食物。
坐月子可以吃凉皮吗
凉皮是陕西的一种特色名小吃，它主要是用来凉拌食用，所以它的味道非常丰富，可以做出不同的口感，因此很多人都喜欢吃凉皮。而很多在月子期间的女性，由于怀孕期间很多东西不能吃，所以在坐月子的时候，她们就会有很多想吃的东西。因此凉皮也成为了不少女性想吃的小吃，那么坐月子的时候可以吃凉皮吗?
坐月子可以吃凉皮吗
坐月子不可以吃凉皮。
凉皮不仅没有什么营养价值，而且属于生冷辛辣类食物，是产妇绝对不能食用的。产妇如食用生冷辛辣的食物，容易导致腹泻、上火等，影响产后恢复，尤其是剖腹产的产妇，更是会影响伤口的恢复。此外，凉皮在制作过程中的卫生情况堪忧，食用不利于人的身体健康。
坐月子吃凉皮的危害
1、凉皮是生冷食物，产妇分娩后身体比较虚弱，会出现气血亏虚的现象，不能吃生冷的食物，特别是是脾胃功能欠佳的女性，过于寒凉的食物会伤脾胃，影响消化，对气血不利，也不利于恶露的排出和淤血的去除。
2、凉皮是辛辣刺激类食物，产后食用容易伤津、耗气、损血，加重气血虚弱或便秘等，进入乳汁后对婴儿也不利。如果是剖腹产的产妇，还不利于伤口的恢复。
3、凉皮添加的明矾，即硫酸铝。摄入过量会影响产妇脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，导致骨骼软化等病症。
坐月子吃什么好
1、花生猪蹄汤
材料：猪蹄2个，花生1把，姜3片，白醋1小勺。
做法：
(1)买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加1小勺白醋，然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉。
(2)去毛的猪蹄用刀斩成小块，倒入滚开水焯烫2次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净。
(3)处理好的猪蹄放入慢炖锅，加入花生和姜片，倒入温水至3/4锅，通电后加盖慢炖。
(4)慢炖4小时后断电，然后继续焖1小时，即可喝汤。
小贴士：此汤可以补血、通乳、美容等。
2、红糖小米粥
材料：小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克。
做法：
(1)小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
(2)取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮。
(3)待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
小贴士：此粥可以帮助排除恶露，补充营养，益气补血等。
夏季防止肝火食谱苋菜汁凉皮
天气热时，胃口很叼，需要吃些凉食，那就吃些凉皮吧，今天这款凉皮是用苋菜汁做成的，鲜红的颜色，营养美味，祛肝火，配上黄瓜丝或者切片都可以，放入酱汁就食用吧。
【夏季防止肝火食谱苋菜汁凉皮】
主料：面粉250g、清水1140g、苋菜250g、
辅料：油适量、盐2g、蒜末10g、香菜10g、花生碎10g、生抽2勺、香醋1勺、麻酱1勺、辣椒油1茶匙、白砂糖1茶匙、麻油3ml、黄瓜1根、芝麻1g、清水2适量、
步骤：
1.主要材料是面粉，苋菜
2.面粉250克，放2克盐，放140克清水
3.和成面团
4.饧面半小时
夏季防止肝火食谱苋菜汁凉皮
5.面团放清水中开始洗面
6.直到洗出面筋
7.过滤一下
8.这时候的面筋很有筋性了
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9.放阴凉处静置一晚
10.倒掉上面发黄的水，留下沉淀
11.倒入清水，由底部拌匀，呈白色液体
12.凉皮罗罗刷一层油
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13.倒入面水，晃匀
14.水烧沸
15.将罗罗放沸水上蒸熟，起泡即熟，一分钟左右
16.放凉水盆投凉
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17.揭开凉皮，放在抹油的盘中备用
18.苋菜焯水，使汤汁变洋红色
19.凉皮切段，凉水过一下去油
20.浸泡在苋菜汁内几分钟分钟即可上色
夏季防止肝火食谱苋菜汁凉皮
21.准备调料，生抽，醋，麻油，糖，麻酱，辣椒油，蒜末，香菜末
22.黄瓜切片，刨丝
23.花生烤熟，拍碎
24.麻酱清水释开
夏季防止肝火食谱苋菜汁凉皮
25.加入生抽，香醋，白糖，蒜末，辣椒油，芝麻，糖，拌匀
26.摆盘
27.淋上酱汁即可
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苋菜的食用效果
1.清热解毒
苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
2.增强体质
苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有长寿菜之称。
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3.促进儿童的生长发育
菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋菜中不含草酸，所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
4.防止肌肉痉挛
能维持正常的心肌活动 促进凝血 增加血红蛋白 并提高携氧能力 促进造血等功能。
高汤怎么做
【导读】高汤怎么做，高汤是什么，高汤又称清汤、上汤、顶汤.高汤怎么做，高汤一般分为毛汤、奶汤、清汤三大类。
高汤怎么做
1、奶汤
原料：选用鸡鸭猪骨，猪爪，猪肘等容易出汤白（脂酸）的原料。
火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，文火慢滚至汤稠呈乳白色。
出汤率：原料的1-2倍。
2、毛汤
原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等
火侯：冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时。
出汤率：原料的3-5倍。
毛汤大量用于普通烹调， 餐厨中常常连续滚煮，连续取用补水。
3、清汤
清汤分普通清汤和精制清汤。
（1）普通清汤：
原料：老母鸡（自然放养的老母鸡），配部分瘦猪肉。
火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火侯过大会煮成白色奶汤，火侯过小则鲜香味不浓。
出汤率：原料的1-2倍。
（2）精制清汤 （上汤，顶汤，单吊汤，双吊汤）
取普通清汤用纱布过滤。 取鸡肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻。 把鸡肉茸放入清汤，旺火加热搅拌。待汤将沸时改用小火，不能让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，除尽鸡茸。这一精制过程叫吊汤.精制过2次的清汤叫双吊汤.
在烹制菜肴的过程中，许多菜肴都要使用高汤，特别是在粤菜的烹饪中，使用得更加普遍，不论炒菜或滚、炖、清炖，都经常使用汤水。加入高汤后的菜肴馥郁芬芳，更加鲜美，故汤在菜肴制作上起着重要作用。
倒立怎么做
运动方式的种类有很多，倒立就是其中一种，能够起到很好的锻炼身体效果，倒立的正确方法以及倒立的时间掌握非常重要，并不是倒立的时间越长越好，时间太长可能会对健康造成危害，倒立的姿势不正确也可能会出现意外情况，下面就给大家介绍一下倒立怎么做。
一、倒立怎么做
对于初学者来说应该先从简单的倒立开始做起，先跪在地上，臀部坐在脚跟上，俯卧上身在毯子上面，然后前额地方着地，两个手自然的放在身体两边，手心向上沿额头部位作为支撑点，重心慢慢的向前移，尽量的用头顶地，然后做支撑，身体直立，左边的脚向前迈出60厘米，然后自然的弯曲膝盖，两个手着地，右边的脚跟腱应该充分的伸展开来，然后头顶着地，左边的腿向后伸直，然后并拢两条腿慢慢的移动，脚尖向左侧移动90度，到达位置以后腰部需要向相同的方向提高，然后再放一下，再往右移动90度，到达一定位置以后再重复相同的动作，需要缓慢的进行三次。在做倒立动作的时候，要注意的是第一次做可能会出现头痛症状，所以应该在柔软的布垫以及毯子上来做，注意力一定要集中手部，头部始终都在同一个位置上面，再转动身体的时候，下颚部位收起，这样可以保持平衡，每天做一套完整的动作，做完以后不要马上休息，应该再稍微活动一下以后再休息，这样才能够更加的安全一些。
二、做倒立的好处
适当的进行倒立能够让血液循环得到改善，如果大脑供血不足，就容易出现没有精神，出现白头发，眼花，秃顶情况，情况严重的话还容易造成心脏疾病以及脑部疾病出现，进行倒立的时候血液循环发生改变，会让供血不足的问题得到解决。进行倒立还能够让疲劳的感觉消失，能够让紧张的肌肉得到放松，让腰部肩背部颈部肌肉的紧张感觉改善，这样肩周炎腰肌劳损的问题也可以慢慢的解决。
上面给大家介绍的就是倒立怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，做倒立需要做好热身运动，倒立的正确步骤也应该了解清楚，经常做倒立的姿势可以给身体健康带来的好处还是非常多的，倒立动作不要急于求成，应该一步步慢慢的来，这样才不会出现运动伤害，才能够达到更好的锻炼身体目的。
干冰怎么做
干冰是一种固体的二氧化碳，它可以分为食品级的干冰以及工业级的干冰，工业级干冰是有毒的，对身体会造成一定的危害，而食品级的干冰在很多菜品当中我们都可以看到，下面就给大家介绍一下干冰怎么做。
干冰怎么做
干冰是用二氧化碳储罐制作的，在一些派对用品店以及体育用品店里面都可以购买到，二氧化碳储罐的大小根据自己需要做多少干冰来决定，准备一个工作空间，把所有的材料都准备好，需要准备承重型胶带，广口瓶以及塑料冰袋，还需要准备好一些安全装备，塑料冰袋要大一些，这样才能避免飞走，否则就会弄得狼狈不堪，而且塑料冰袋的承受高温能力也很重要，需要特制的袋子，如果使用普通袋子是不行的，手套以及护目镜要戴好，因为干冰非常冷，即便短时间接触都有可能冻伤，把二氧化碳储罐放在柜台上面，然后再把塑料冰袋盖在喷嘴上，用胶带把它密封起来，把阀门打开释放二氧化碳，让袋子里填满二氧化碳，一直到满为止，紧紧握住包裹的喷嘴袋子，打开储罐，释放压力的时候，如果没有做好准备，袋子就可能飞走，刚开始的时候应该让二氧化碳少量的放出一些，等到熟练以后再慢慢加大，如果处理不及时就会出现意想不到的事情，阀门关掉以后袋子上的胶带给去除，检查袋子里面确保有干冰块，袋子保持直立，确保阀门关闭，一定不能让小孩接触干冰，倒进一个广口瓶里面，这样就可以使用了，如果干冰使用结束了，就把它带到户外丢掉，如果放到室内，那么低氧气水平就会非常危险，所以应该及时处理掉。
怎么做干冰冒烟菜
干冰冒烟菜的制作方法还是非常简单的，锅里面可以存放各种各样的菜，然后再把干冰倒进去，干冰在接触空气以后就会吸热挥发，就好像是腾云驾雾一样，它是一种固态二氧化碳，没有味道也没有颜色，仿佛就好像是在仙境里面一样，在各大餐厅的菜品上面都会被使用到，像荷叶肉糜黄鱼就经常被作为干冰冒烟，黄鱼的鳞刮掉，然后再一切两半，肉厚的地方切一些花刀，加入吉士粉，蒜香粉，蔬菜汁，料酒，盐腌制一下，锅里面加入适量的油，一直烧到6成热，然后再把黄鱼整理一下，放锅里炸到酥脆捞出来，摆在垫有荷叶的圆木盒里面，锅里面留一些底油，把五花肉粗丝放进去翻炒，加一些料酒，黑豆豉，蒜米，姜米，一直炒到出油，再加一些芝麻油，鸡精，味精，白糖，盐，翻炒均匀以后就可以出锅浇在鱼身上，木盒里面加入干冰，淋上热水，这样就能够营造烟雾弥漫的效果，看上去也非常神奇。
干冰的使用注意事项
干冰的温度非常低，它也被广泛使用，很容易转化成冷冻形式，在正常大气条件下会从固体变成气体挥发，如果长时间接触皮肤就容易出现类似烧伤的伤害，所以要注意不能长时间和干冰接触，干冰在密封房间里面停留15分钟，那么一定要打开门，保持通风状态，如果呼吸急促就应该离开干冰环境，否则很容易出现意外情况。
干冰有毒吗
如果是食品级的干冰，那么就是无毒的，如果不是食用的干冰，而是工业级的干冰，因为它里面的二氧化碳程度并不是很高，所以对身体就会造成一定的伤害。干冰是一种低温固态的二氧化碳,它本身是没有毒的，但是气化以后可能浓度会变得过高，人就容易出现缺氧窒息的情况，所以一定要特别注意，很多人想在可乐里面放干冰，干冰放到可乐里面就会升温气化，产生很多泡沫，如果摇晃可乐瓶就会让泡沫变得更加严重，所以最好不要在可乐里面放干冰。
上面给大家介绍的就是干冰怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，由于干冰有不同的种类，所以并不是所有的干冰都没有毒，如果想要制作干冰冒烟菜，一定要选择食品级干冰，平时自己在家里面不要胡乱制作干冰，避免对健康造成不利的影响，出现意外情况。
