胭脂鱼
春季养生鱼。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生关系着你、我、他的生活质量。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“胭脂鱼”，希望能为您提供更多的参考。
胭脂鱼是一种不常见的鱼类，因为它的外表非常美丽，有各种颜色，是一种很有观赏价值的鱼类。那么你知道胭脂鱼的营养价值有什么吗?今天小编就向大家介绍胭脂鱼的做法，赶紧来看看吧!
胭脂鱼是什么
胭脂鱼，又名黄排、血排、粉排、火烧鳊、木叶盘、红鱼、紫鳊、燕雀鱼、火排、中国帆鳍吸鱼等，生长于中国长江水系、卵生动物，在水族箱环境中还没有过成功的繁育。胭脂鱼的体型很奇特，色彩也很鲜明，尤其幼鱼体形别致，色彩绚丽，游动文静，被人们荣称为一帆风顺，在东南亚享有亚洲美人鱼的美称。是中国特有的淡水珍稀物种。
胭脂鱼的营养价值很高，而且有很好的观赏价值，是一种很难见到的鱼类。
胭脂鱼喜好在水体中部和底部活动，不耐低氧。其体型奇特，尤其幼鱼体形别致，游动文静，而且会随情绪变化改变体色。
胭脂鱼属杂食动物，无论食物状态如何均可进食，其食物包括丰年虾、红蚯蚓和蔬菜。胭脂鱼是卵生动物，但在水族箱环境中还没有过成功的繁育。雄鱼在接近雌鱼时头部和鳍上会出现结节。
胭脂鱼毫无悬念是吸口鲤科里面最漂亮的鱼了。而如果作为大型观赏鱼，胭脂鱼也应该是中国特产的最漂亮的品种。
成熟的胭脂鱼体色浅红，在体侧中轴有一条绛红色的纵宽带一直延伸至尾部，艳丽非常。胭脂这个名字也是由此而来。不过长江边的居民有句老话叫黄排长大不像样黄排，就是胭脂鱼，意思是说胭脂鱼得长大了才好看。
野生胭脂鱼肌肉中水分、粗灰分、粗蛋白含量均显著高于人工养殖胭脂鱼，而含肉率和粗脂肪含量却显著低于人工养殖胭脂鱼。
胭脂鱼的营养价值
野生和人工养殖胭脂鱼的氨基酸组成基本一致，均含有17种氨基酸(色氨酸未测)，必需氨基酸指数(EAAI)分别为70.39和67.02。
根据氨基酸分(AAS)，胭脂鱼的第一限制性氨基酸为Val;根据化学分(CS)，胭脂鱼的第一限制性氨基酸为Met+Cys。
野生胭脂鱼的SFA(44.23%)显著高于人工养殖胭脂鱼(31.07%)，而MUFA(32.07%)却显著低于人工养殖胭脂鱼(49.50%)pUFA的差异则不显著，分别为23.65%和23.11%。
胭脂鱼的做法
芋头炖鱼头
材料
胭脂鱼头，芋头，葱，姜，蒜，陴县豆瓣酱一大勺，花椒若干，干辣椒若干，料酒，盐，鸡精，食用油。
做法
1.鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块;芋头去皮洗净切块;葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。
2.炒锅倒油，将鱼头、鱼块丢进去，两面煎好，盛出。
3.翻面。
4.锅中留底油，油热后，将花椒、干辣椒(捏碎)、豆瓣酱、姜、蒜、葱白一起扔进锅里炒香。
5.加水、少许料酒煮开。
6.将煎好的胭脂鱼头、鱼块及芋头一起下锅，适量加盐、鸡精。
7.大火烧开后转中火炖至芋头熟烂，加入葱叶即可出锅。
功效：这道芋头炖胭脂鱼块，经常吃的话能够补充大脑营养，提高记忆力哦！
啤酒烧鱼块
材料
主料:胭脂鱼块(450克)。
辅料:葱、姜、蒜、啤酒、盐、胡椒粉、地瓜粉、油、糖、生抽、老抽、陈醋、香油。
做法
1、胭脂鱼洗净放入盘中备用。
2、葱切寸断、蒜切细片、姜切丝。
3、洗净处理好的胭脂鱼块用少许的啤酒、盐、胡椒粉腌制半个小时左右。
4、腌制好后沥干多余的水分，薄薄的裹上一层粗粒地瓜粉并且拍实。
5、热锅热油放入胭脂鱼块(将鱼片那面先放入煎)。
6、转中小火煎至金黄再翻面煎好，(不要太早翻动鱼块，那样鱼肉容易碎，等煎定型再翻动可以保持鱼块的完整)，盛出待用。
7、锅内少许油爆香葱姜蒜。
8、烹入适量的啤酒(嗯，这个量可以多些，和水量各一半左右)，加入糖、生抽、老抽、盐烧开。
9、接着放入煎好的鱼块，大火收汁，出锅前撒入葱段，滴几滴的陈醋和香油就好了。
功效：啤酒烧胭脂鱼块的做法其实很简单，经常吃的话能够补肾养身，是身体虚弱的人的最好的选择哦！
结语：通过小编上文的介绍，你知道胭脂鱼到底有哪些营养价值了吗?你知道经常吃胭脂鱼对人体有哪些好处了吗?胭脂鱼有很多食用方法，非常值得我们食用，大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物，让自己远离疾病。
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胭脂凉粉的做法
每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。那么，现在我就给大家传授一下如何做胭脂凉粉这道菜。
2.12入锅中焯水，加入少许油盐。
3.21把红苋菜焯熟，捞出。
4.1准备好一包碗豆粉。
5.2过滤好红苋菜汤汁备用。
6.取一碗，倒出一半的豌豆粉。
7.加40G左右水，调成粉浆。
8.把红苋菜汁倒入锅中煮开。
9.加入豌豆粉浆，并不停搅匀煮开。
10.将煮好的凉粉倒入碗中定型。
11.等稍凉后倒扣碗底，取出凉粉
12.取出一块，切成片，浇上料汁就可以了。
今天小编介绍的胭脂凉粉可是色香味俱全，这你可不容错过，赶快去尝试着做一做，让你的嘴巴过过瘾。
桂花胭脂藕的做法
吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好桂花胭脂藕。
2.21用开水冲泡好备用；
3. 藕切成片后放入锅中焯水， 加入适量的盐；
4. 藕片断生后捞出放入冲泡好的果茶中；
5.完全凉后（喜欢酸味的可以加入适量的白醋）， 盖好密封盖放入冰箱中冷藏三个小时以上；
6.再拿出来摆放好，
7.捞出几粒花果茶粒和糖桂花撒在藕片表面；
8.这样颜色漂亮又清凉开胃的“桂花胭脂藕”就完成了， 是不是很简单呢？
食物充斥着我们每一天的生活，而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完桂花胭脂藕的介绍，你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心，而且还能够收获健康的身心。
柠香胭脂萝卜的做法
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好柠香胭脂萝卜这道菜吧。
2.12在紫甘蓝汁中挤入柠檬汁，这时紫甘蓝汁就变成漂亮的胭脂粉色
3.21在紫甘蓝汁中加入白糖调节酸甜度
4.1在萝卜片中放点盐杀一杀萝卜的水份
5.2将白萝卜对半切开，切成半圆萝卜片
6.将腌出的萝卜水份倒出，并用凉开水冲洗一下
7.将萝卜片泡在调好的紫甘蓝汁中
8.将萝卜片泡在紫甘蓝汁中
9.将泡好的萝卜片摆成一圈成花的最外一层
10.再错开摆上第二层，依次逐层摆好成一朵花
11.最后用一片卷成花心，并用牙签固定，放在摆好的花中间
12.一朵漂亮的花就做好了
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握柠香胭脂萝卜的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
胭脂莲藕山药的做法
平时总是羡慕别人家的一桌子美味佳肴。那么，这里就先来给大家一下胭脂莲藕山药这道菜的做法。
2.12紫甘蓝洗净切末，放在榨汁机里，放入适量凉开水打成汁，倒入碗里备用；
3.21莲藕去皮切片。
4.锅中坐水烧开，下入藕片煮1分钟，捞出投凉待用；
5.山药刮去皮洗净，切成菱形片，入开水锅焯1分钟捞出投凉装盘待用。
6.1搅拌均匀。
7.2将甘蓝汁里放入白醋和白糖及1克精盐。
8.放入莲藕和山药。
9.调拌均匀，蒙上保鲜膜放入冰箱保鲜室冷藏1小时。
10.装盘上桌。
11.一道色泽胭红，清爽解腻，没有任何添加剂的健康菜肴就呈现在你的面前。
我们都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和时间。当然做菜也需要付出努力的，自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我们现在根据上面的介绍，来做一下胭脂莲藕山药。
柠香胭脂藕片的做法
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下柠香胭脂藕片这道菜的做法吧。
2.1放入料理机，倒入一碗凉白开，打碎
3.2紫甘蓝洗净后切成小片
4.1取汁
5.2过滤
6.紫甘蓝汁中挤入柠檬汁搅拌，发生化学反应，汁水会立刻变成粉红色，加入蜂蜜，搅拌成汁待用
7.将藕片放入沸水中焯烫1分钟，捞出后放入冰开水过凉
8.藕片放入紫甘蓝汁中浸泡，放入冰箱冷藏3小时以上
9.吃时捞出摆盘即可
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了柠香胭脂藕片的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
胭脂红会有毒吗
相信针对很多做食品的朋友们来说，对于胭脂红一定不会感到陌生。因为胭脂红是一种比较常见的食用色素，也是一种水溶性合成色素，会呈现出鲜艳的黄光红色。只要把握住标准的量，就可以安全地用于食物品，饮料，化妆品，烟草等等，因此胭脂红有毒吗?针对大家提出的这个问题，接下来的时间请朋友们和我一起去了解一下。
少量的话没事，多了的话会中毒。
胭脂红——食用色素。 胭脂红又名酸性大红3R，水溶性合成色素，鲜艳的黄光红色，单色品种。可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。溶于水、甘油，难溶于乙醇，不溶于油脂。动物试验无中毒现象。但是，超标食用将损害人体肝脏。
食品添加剂很多是化学品，可能都有一定的毒性。但是添加剂的使用量是有严格规定的，在那个范围内，毒性可以忽略不计的。事物都有两面，关键是要看怎么用了。把食品添加剂滥用，甚至将一些不是食品添加剂的工业原料添加的食品里就是很没良心的事情了。像郑州瑞普生产的营养添加剂，是用来补充食物中缺少的一些营养元素的。
胭脂红又名酸性大红3R，水溶性合成色素，鲜艳的黄光红色，单色品种。可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色。溶于水、甘油，难溶于乙醇，不溶于油脂。动物试验无中毒现象。
相信通过上述我们大家的了解，广大朋友们对于胭脂红有毒吗，心中也已经有了属于自己独特的答案和更准确的定论。当然我想提醒大家的是，虽然在食物中加入一些食用色素是必不可少的，但是我们一定要掌握住它的标准量。因为一旦过量摄入，就会对人体的健康造成难以磨灭的伤害。
松花鱼是什么鱼?
松花鱼是引进德国的鱼种，松花鱼吃的是松花粉，松花粉富含二百六十八种活性营养元素，对人体的好处很多，所以才叫“松花鱼”。松花鱼的鱼体看起来黑而亮，肉多健壮，鱼刺少，鳞也比较少，松花鱼吃起来鲜美可口，鱼皮弹性好，鱼籽也很美味。松花鱼是什么鱼?接下来我们来看看吧。
一.松花鱼
松花鱼引进德国鱼种，生长在鸭绿江，自幼食松花粉，其松花粉含有268种活性营养元素，故而得名“松花鱼”。鱼体黑亮，体质健壮，少刺少鳞，肉质鲜香细嫩爽滑，鱼皮弹性丰盈，口感极佳，鱼籽爽滑香口。鱼体富含人体必需的20多种氨基酸，而且是冷水鱼中唯一拥有鱼油的珍贵鱼，是现代人不可多得的健康食品。松花鱼对环境要求比较高，因此不太好养殖。
二.松花鱼的做法
备料
番茄1个，红萝卜丝半条，鸡蛋1个，花生油适量，五柳一瓶的四分之一，生粉适量，白糖一大勺，白醋一大勺，番茄酱半大勺，掺水生粉一大勺。
做法
1.草鱼先洗干净后去中间的鱼骨和左右两边的鱼翅(因为我们这边买鱼就直接帮忙去骨了,所以我没有上去骨的过程),然后扁刀把鱼肉切割成菠萝纹...鸡蛋一个打匀,番茄切片
2.鱼先摸上蛋液再摸上生粉
3.大火把油烧开,要够炸鱼的量噢
4.油烧开后把摸好粉的鱼放进去炸至金黄色,要注意别炸过头了哦(这是我老爸的手,我拍照,老爸帮忙翻着)
5.刚炸好的鱼,很酥很香噢~ 55555可惜起锅时我的手被油溅到了点,你们要小心哦
6.把做汁的料放进锅(我吃了很多地方的松花鱼,都没有自己家做的好吃,主要是少了一味----五柳,所以一定要加入五柳才比较香,)放入番茄酱白糖白醋,慢慢熬到糖溶解,煮沸腾
7.然后加入一勺加了水掺溶的生粉液,酱汁就做好了
8.把酱料淋在炸好的鱼身上.要淋匀喔..一道松花鱼就完成了
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三.小贴士
炸鱼时一定要注意,中间要翻几次鱼身,才炸的匀,所以翻鱼时调小火点,避免被油溅到。
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