龙眼肉的做法 3做法让你享健康滋味
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龙眼肉是大家很喜欢的滋补食物，可以补血安神，益智。一直受到大家的欢迎。龙眼肉具有很多的功效，吃龙眼肉的人很多，方法也是很多。下面小编给大家介绍几种龙眼肉的做法，希望大家喜欢。
龙眼肉的做法
兰花镶龙眼
材料
用料主料：油发鱼肚200克、鸽蛋7只、鸡脯肉30克、净鱼肉20克、净虾肉30克、熟瘦火腿10克、蟹黄20克配料：鸡蛋清、红辣椒、黄瓜各适量调料：精盐、白胡椒粉、绍酒、葱汁、姜汁、清汤、味精、湿淀粉、熟猪油各适量
做法
1、将鱼肚切成5厘米长、3厘米宽的排骨块状，用精盐、绍酒、味精入昧，火腿切成菱形片，红椒切菱形片，黄瓜皮切细丝。
2、将鸡脯肉、鱼肉、虾肉分别制蓉，将鸡、鱼泥放入同一碗中，加鸡蛋清、精盐、绍酒、味精、湿粉、葱汁、姜汁搅拌成蓉，镶在鱼肚上，用火腿片、红椒、黄瓜皮点缀，再撒上蟹黄末，做成兰花状。
3、将虾泥用鸡蛋清、精盐、绍酒、味精、湿淀粉、葱汁、姜汁搅拌上劲，放入抹有猪油的汤匙内，将鸽蛋镶在虾蓉上，再将镶好的鱼肚、鸽蛋上笼蒸5分钟。
4、炒锅置火上，下葱、姜汁，加清汤调味，用湿淀粉勾稀芡，淋入熟猪油，撒上白胡椒粉，浇在蒸好的鱼肚、鸽蛋上即成。
小诀窍
制作关键
虾泥搅拌上劲时注意稀度，水量不要过大。
肚要漂白，蒸制时注意火候不可过大。
龙眼肉煲猪心汤
材料
主料：桂圆肉40克，猪心500克，
调料：姜5克，盐3克
龙眼肉煲猪心汤的做法，在哦!!!
1、先将猪心剖开，别去脂肪筋膜;
2、把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净;
3、生姜去皮，切1片足够;
4、将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中;
5、用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。
小诀窍
健康提示
1、龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。
2、如果经常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不宁，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此汤作食疗。作为滋补用途，龙眼是优于其他果实的。
莲子龙眼汤
材料
主料：莲子30克，芡实米30克，薏米50克，桂圆8克
调料：蜂蜜30克
做法
1、莲子、芡实米、薏米、桂圆肉加水500克大火煮开;
2、用小火煮1小时;
3、加入蜂蜜即成。
莲子龙眼汤的小诀窍，在哦，大家注意看哦!!!
健康提示
1、促进新陈代谢，改善粗糙、病态的皮肤。适用于皮肤粗糙、面无泽者。
2、本汤原料均为药食兼宜的美味天然美容保健食品。四种原料煨汤，汇集四种美食的精华物质，能为皮肤提供营养，促进新陈代谢，改善粗糙、病态的皮肤，合面部皮肤润滑细腻，或延缓皱纹形成。
龙眼肉的功效与作用
1、益气补血，增强记忆
龙眼肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，龙眼肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2、安神定志
龙眼肉含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
3、养血安胎
龙眼肉含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌细胞
实验表明，龙眼肉对某一类肿瘤的抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。
5、降脂护心，延缓衰老
龙眼肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
总结：香甜可口的龙眼肉，给人的诱惑是很大的。忍不住就想吃一颗。上面小编已经给大家介绍了龙眼肉的做法，希望大家喜欢。冬天里，吃点龙眼粥，龙眼汤，都是很好的。小编提醒，龙眼也副作用的，大家服用要注意哦。
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龙眼肉煮鸡蛋的做法
桂圆大家一定都吃过，桂圆还有一种名字叫做龙眼，圆圆的样子长得就像一颗颗龙眼一样，所以被人们称作为龙眼，桂圆对于补血补气有着非常好的功效，而且还可以治疗气血平衡，特别是女性自坐月子或者是气血不足，可以多使用一些桂圆来补充身体，那么如何使用这些干桂圆呢接下来为大家介绍一道龙眼肉煮鸡蛋的做法是怎样的?
主料鸡蛋2个干桂圆20个辅料糖适量
步骤
.20个干桂圆和2个鸡蛋
.干桂圆剥除桂圆肉
坐锅，倒水，开火
水沸后，倒入桂圆肉
煮至桂圆肉变色后，磕入鸡蛋
煮至鸡蛋熟了，就可以装碗享用了~
小贴士
可以在煮鸡蛋的时候加入糖，也可以盛碗里的时候再加。根据个人口味决定糖的用量
营养价值
每100克龙眼中，水分占83%，含蛋白质1.3克、脂肪0.1克、碳水化合物15克和纤维0.4克。龙眼含有极其丰富的维生素C和钾，此外还含有大量的镁和铜，有补气益血之功效，对于治疗虚劳羸弱、失眠、健忘效果显著。
果肉(干)含水分0。85%, 可溶性物质79.77%, 不溶性物质19。39%, 灰分3.36%.可溶性物质中，有葡萄糖24。91%、蔗糖0.22%、酸类(酒石酸)1。26%、含氮物(其中含腺嘌呤和胆碱)6.309%等.尚含蛋白质5。6%、脂肪0.5%.
膳食价值
补益心脾，养血安神。用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。
龙眼肉为无患子科植物龙眼的假种皮，又名益智、蜜脾、桂圆。主产于广东、福建、台湾、广西、云南、贵州、四川等地。7月至10月果熟时采摘，烘干或晒干，取肉去核晒至干爽不粘。龙眼肉是《中华人民共和国药典》的法定药物，理想的补品。
这一道龙眼肉煮鸡蛋不仅营养价值丰富，而且对于气血不足，还有失眠有着非常好的功效，特别是还可以防止抑郁症的发生，用新鲜的龙眼煮鸡蛋那也是非常不错的选择。
龙眼肉的做法 教你做法健康吃不完
龙眼肉大家都很喜欢吃，有养生的功效又是可口的美食。吃着也方便，剥开就可以食用，龙眼肉的吃法很多，有很多人就喜欢直接剥开就吃，也有很多人喜欢做其他的菜肴。下面小编带大家一起看看下面的内容吧。
龙眼肉的吃法
龙眼肉
材料
五花肉，黑芝麻，核桃，花生，白糖，糯米，果脯
做法
1、黑芝麻等打成粉，放入白糖，加入植物油拌匀。
2、五花肉切成片，把芝麻心裹上，放入盘内。
3、糯米煮过心，趁热拌入果脯等，放到龙眼上，放入蒸锅。
4、蒸熟以后倒扣入盘即可。
龙眼肉煲猪心汤
材料
主料：桂圆肉40克，猪心500克，
调料：姜5克，盐3克
做法
1、先将猪心剖开，别去脂肪筋膜;
2、把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净;
3、生姜去皮，切1片足够;
4、将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中;
5、用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。
小诀窍
健康提示
1、龙眼肉健脾开胃，养血补心，宁神益智，特别是对神经心悸有一定的作用。
2、如果经常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不宁，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此汤作食疗。作为滋补用途，龙眼是优于其他果实的。
澳蓉寿桃龙眼肉
将澳带、猪肉与水果完美结合，用寿桃做盛器富有创意。
特点：咸鲜香浓，营养丰富。
材料
澳带、五花肉各400克，南瓜1个，莲子80粒，梨1个，西兰花适量
做法
1、澳带洗净，制成蓉。南瓜刻成寿桃形盛器，入开水中略烫。
2、澳带蓉酿入南瓜寿桃中，上笼蒸3分钟。
3、五花肉卤好，切成大片，卷入莲子和梨条，定碗，上笼蒸40分钟，扣入盘中，用西兰花围边，浇入红汁。
4、蒸好的南瓜寿桃围西兰花摆放，浇白汁即成。
翡翠龙眼
材料
主料：黄瓜两根，去皮 肉末 配料：料酒 酱油 盐 味精 蒜末 姜末
做法
1、黄瓜切成长约5厘米的段，镂空，把黄瓜籽去掉，待用。
2、肉末加上盐、味精、酱油、料酒等等，腌制10分钟。
3、将肉末均匀塞入黄瓜，放进高压锅蒸10分钟，拿出来，香味~
龙眼粥
材料
主料：桂圆30克，粳米50克，
调料：白砂糖30克
做法
先用水煮米，高火12分钟熬粥，将熟时放入桂圆肉煮沸，加白糖即成。
小诀窍
食物相克：
粳米：唐孟诜：粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。
清王盂英：炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。
龙眼鸡翅
材料
鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克
做法
1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。
2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。
3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。
龙眼肉的功效与作用
1、龙眼肉补益心脾，养血安神。用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄。
2、中医认为，龙眼味甘、性温。入心、脾经。具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。
3、据现代研究，龙眼鲜食，味甜美爽口，且营养价值甚高，富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素B、C、钙、磷、铁、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含维生素p量多，对中老年人而言，有保护血管、防止血管硬化和脆性的作用。
4、国外在研究龙眼时发现其含有一种活性成分有抗衰老的作用。这与我国最早的药学专著《神农本草经》中所言龙眼有轻身不老之说相吻合。故此有人认为龙眼是具有较好开发潜质的抗衰老食品。
5、龙眼所含糖分量很高，为易消化吸收的单糖，可以被人体直接吸收，故体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼是很有补益作用;妇女产后，龙眼也是重要的调补食品。因含铁及维生素B2很丰富，可以减轻子宫收缩及宫体下垂感。对于妇女产后、体虚乏力、贫血等，则可用龙眼肉加入当归、枸杞、红枣(去核)数颗炖鸡。或每日食用龙眼肉煮鸡蛋，可活血调经，促进体力恢复。
6、脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐者忌服。孕妇，尤其妊娠早期，则不宜服用龙眼肉，以防胎动及早产等。此外，因其葡萄糖含量较高，故糖尿病患者不宜多服。
总结：龙眼肉的功效大家很喜欢，龙眼肉大家也都喜欢食用。龙眼肉的吃法很多，上面小编给大家提供的几款食用方式喜欢大家喜欢，大家在家可以试试，做自己喜欢的龙眼肉美食，做好了可以邀家人朋友一起享用。
龙眼肉的做法 6款龙眼补血食谱
女性如果气色好，不用怎么装饰都会呈现出自然的美。想要好气色，血气一定要足。而龙眼营养丰富，从古至今都是人们喜爱的滋补食材，而且补血效果很好。因此，适量食用龙眼，能够养颜。今天小编今天给大家推荐6款龙眼补血食谱，一起来了解一下吧！
龙眼肉粥
【主料】龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。
【制作】将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，米宜熟烂，加适量白糖。每日早晚各热服1次，不宜过量。
【功用】健脾养心，补血安神。
龙眼肉红枣饮
【主料】龙眼肉15克、黑木耳15克、红枣15枚、冰糖适量。
【制作】把龙眼肉、木耳和红枣泡后，放在碗内，放冰糖和水，蒸30分钟。
【功用】滋阴活血、补气养血;对贫血、眩晕症、月经不调、失眠症、更年期综合症有疗效。
龙眼肉煲猪心汤
【主料】猪心15克、龙眼肉15克、生姜适量。
【制作】先将猪心剖开，别去脂肪筋膜，把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净。生姜去皮，切1片足够。将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。
【功用】补气养血，健脑益智，补养心脾。
小米龙眼粥
【主料】龙眼肉30克，小米100克，红糖少许。
【制作】小米淘洗干净，龙眼肉洗一下。将锅置火上，放入适量清水、小米、龙眼肉，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，调入红糖即可食用。
【功用】龙眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白质、维生素C、维生素D、维生素A等。具有养血安神、补虚长智等功效。小米营养丰富，含蛋白质、脂肪、淀粉、烟酸、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2等。
煮粥食用有益丹田、补虚损、开肠胃之功效。龙眼、小米相合熬煮成粥，补血作用更强。
龙眼莲藕汤
【主料】莲藕500克、枣(干)50克，龙眼肉50克。
【制作】莲藕洗净，切成厚件。桂圆肉和红枣也分别洗净。莲藕、龙眼肉、红枣一起放进煲内，水可以稍加多，煮至泌水呈现浅红色便可。
【功用】补血养血。
桂圆红枣莲子汤
【主料】桂圆8颗 红枣10颗 莲子二十颗 银耳三朵 红糖1汤匙(15克)。
【制作】银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。
【功用】补气养血，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸。
龙眼干作用
龙眼肉(干)：为无患子科植物龙眼的假种皮，又名桂圆肉，我国广西、广东、海南、台湾等地均有分布，夏季摘采，取肉晒干备用。
[性味]味甘，性平。
[功用主治]补益心脾、养血安神、敛汗、止泻。用于头昏、失眠、心悸怔忡、贫血、健忘、脾虚泄泻、产后水肿。
龙眼肉的功效与作用
1、治贫血、心悸怔忡、自汗盗汗、神经衰弱
龙眼肉15克，莲子、芡实各20克，同煮汤食用。每日1-2次。
2、治肝癌手术后气阴两虚者
龙眼肉50克，猪脊骨连肉带髓250克，乌龟500克，盐、冷水适量。先将龙眼肉洗净，猪脊骨剁碎，乌龟杀后去肠杂并切块。把三者放入锅中，加水适量文火煎熬至肉烂，放盐调味，佐膳食用。
3、治脑肿瘤贫血、低烧不退者
龙眼肉30克，西洋参10克，蜂蜜少许。将龙眼肉，西洋参，蜂蜜放入杯中，加凉开水少许，置沸水锅内蒸40-50分钟即成。每日早、晚口服。龙眼肉和西洋参可吃。
4、治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力
龙眼肉30克，羊腿肉750克，党参15克，红枣10枚，生姜4片，米酒20毫升。将羊肉洗净，切块，油炒，用姜、米酒爆透。龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味佐膳。
5、治妊娠水肿
龙眼干30克，生姜5片，大枣15枚，水煎服，每日1-2次。
6、治巨幼红细胞性贫血
龙眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜适量炖服，每日1剂，疗程不限。 [用法用量]生食，煎汤或炖熟食。每次10-30克。
总结：通过小编上文的介绍，你知道6款龙眼补血食谱的做法了吗？你知道龙眼肉的功效与作用了吗？大家可以尝试一下这些龙眼肉的做法，味道和功效都一定不会让你失望的。
龙眼肉的做法 3种吃法益气补血降血脂
龙眼是我们比较常见也是比较常吃的一种水果了，而一般秋冬季节食用的比较多，因为龙眼属于温热类水果，吃多了容易上火，但是我们一般为了便于保存会把新鲜龙眼制作成龙眼肉，下面我就给大家介绍龙眼的做法和龙眼的功效和作用。
龙眼肉的做法
1.原料选择
可选择果形小，不适宜鲜销的成熟鲜龙眼。
2.剪果
先用剪刀把鲜龙眼从果穗上逐粒剪下。
3.日晒
在睛天将龙眼倒在干净的晒席上，在阳光下晒至五成干，然后用焙灶再烘。阴雨天可直接送焙灶焙干。
4.剥肉
当干燥度达到七至八成时，就可用手工剥肉。剥肉时把3～5片龙眼肉相叠，用手压成一小块，此法称为叠片。也可以每剥一粒肉就用手指捏一下成粒状，称为单片。
5.干燥
龙眼肉可继续晒干或烘干。干燥至用手抓一把果肉紧握后放开，果肉仍然松开不粘手为度。
6.分级
按生晒、叠片和火焙3种分级，每种再分2～3个等级。
7.包装
多数采用木箱与马口铁箱包装。木箱内衬箬叶，外套席包，木箱每箱内装50公斤，马口每箱装30公斤，装满后，盖沿用锡焊封。
质量标准 生晒龙眼肉色泽黄亮，火焙龙眼肉色泽深黄带红，片与片之间易于分开，片大肉厚，甜性足，无霉变，无泥沙。
龙眼肉食谱
龙眼玉贝
材料
干贝，冬瓜，枸杞，料酒，盐，鸡精，水淀粉
做法
1、干贝用温水加绍酒浸泡1小时，水没过干贝为宜，泡好的干贝入蒸锅或者用蒸霸放入微波炉蒸30分钟;
2、冬瓜切成薄片，卷成锥形，将干贝酿入其中，用牙签固定;
3、将一个个卷好的冬瓜卷在盘中摆好，入蒸锅或者用微波炉蒸霸蒸5分钟;
4、将泡制干贝的水加入少量高汤，入锅内烧沸，将泡好的枸杞子放入，加入少量盐和鸡精调味，最后用水淀粉勾芡，浇在蒸好的玉贝卷上，一道清淡鲜香的龙眼玉贝出锅了!
小诀窍
干贝一定要用蒸锅或者微波炉蒸霸，如果直接把碗放入微波炉加热，那最后。。。。就会以烧糊收场：(最后芡汁里的盐要少放。。。
龙眼虾仁
色泽鲜艳的龙眼和红樱桃，让普通的虾仁变得清香味鲜而爽口，是周末不得多可的一道美味。
材料
鲜蘑菇250g，龙眼﹑红樱桃各4只，胡萝卜25g，绿青豆10g，水发冬笋15g，姜丝 10g ，盐，蘑菇精 适量，料酒，素鲜汤 适量
做法
1. 将蘑菇剪成虾形，胡萝卜﹑冬笋洗净切成丁。
2. 用蛋清﹑淀粉﹑发酵粉制成面糊，素虾仁粘面糊下7成热的油中，炸至金黄色。
3. 锅留底油，放姜丝炒香，再加入胡萝卜、冬笋丁、青豆翻炒3分钟，加盐﹑蘑菇精﹑料酒﹑素鲜汤，烧开后勾芡，倒入虾仁，颠两下装盘，用龙眼﹑红樱桃围边即成。
龙眼肉的功效与作用
1、益气补血，增强记忆
龙眼肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，龙眼肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2、安神定志
龙眼肉含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
3、养血安胎
龙眼肉含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌细胞
实验表明，龙眼肉对某一类肿瘤的抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。
5、降脂护心，延缓衰老
龙眼肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
总结：龙眼是属于受很多人喜欢的水果之一了，无论是作为水果还是制作成干货作为零食，都是许多年轻人的喜爱，而且食用龙眼也有很多的功效与作用，可以益气补血，延缓衰老，所以我们秋冬季节不妨多多食用一些龙眼滋补养生。
龙眼肉是什么 龙眼肉怎么吃功效好
下面就详细的介绍下龙眼肉是什么，这样使得我们对它有着更多了解，不过选择它的时候，也是要注意，不能随意的乱吃，这样对身体健康也是有着很大的损害。
龙眼肉是什么
龙眼肉，听起来很新奇的名字，究竟是什么呢?其实，说白了，龙眼肉就是我们夏季常吃的桂圆去核晒干后的果肉，所以也叫桂圆肉。龙眼肉是一种滋补的食材，具有滋养补益的功效。
龙眼肉的功效有哪些
1、益心脾，补气血。
2、益智宁心、安神定志。
3、提供丰富蛋白质和铁元素。
4、增强记忆、消除疲劳。
5、降脂护心、延缓衰老。
传统的龙眼肉做法
1、原料选择：可选择果形小，不适宜鲜销的成熟鲜龙眼。
2、剪果：先用剪刀把鲜龙眼从果穗上逐粒剪下。
3、日晒：在睛天将龙眼倒在干净的晒席上，在阳光下晒至五成干，然后用焙灶再烘。阴雨天可直接送焙灶焙干。
4、剥肉：当干燥度达到七至八成时，就可用手工剥肉。剥肉时把3～5片龙眼肉相叠，用手压成一小块，此法称为叠片。也可以每剥一粒肉就用手指捏一下成粒状，称为单片。
5、干燥：龙眼肉可继续晒干或烘干。干燥至用手抓一把果肉紧握后放开，果肉仍然松开不粘手为度。
6、分级：按生晒、叠片和火焙3种分级，每种再分2～3个等级。
7、包装：多数采用木箱与马口铁箱包装。木箱内衬箬叶，外套席包，木箱每箱内装50公斤，马口每箱装30公斤，装满后，盖沿用锡焊封。
通过以上介绍，对龙眼肉是什么也是有着很好认识，那选择它对治疗自身疾病，都是有着很好的帮助作用，但是要注意的是，在购买它的时候，一定要到正规的地方，这样避免购买假货，使得在吃的时候，危害到自身健康。
龙眼肉的副作用 龙眼肉有哪些副作用
龙眼是桂圆的别称。因桂圆的种子又圆又黑且有光泽，种脐突出并呈现白色，像似龙的眼睛，所以桂圆又有了龙眼的称呼。龙眼肉顾名思义，既是桂圆肉。龙眼肉味道甜，有很大的营养价值，而且它的药用价值也是很高的，很多人因为龙眼肉的营养价值而大量食用，但是忽略了一点龙眼肉是有副作用的。
龙岩虽然是营养价值极高，吃它的好处相信大家都很了解，但是副作用也不可忽视哦。
龙眼肉的果肉里面还含有非常丰富的营养元素，可以起到安神醒脑的作用，皮肤失衡的朋友也可以适当的食用。
龙眼肉有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
过量食用龙眼肉会引起上火，尤其是孕妇一定不要多吃。
龙眼肉也不适合内有郁火，痰饮气滞的人食用。
还有温性体质的朋友吃多了龙眼肉会引起上火，但是过多服用时，如果没有不良症状出现就不用太过担心。
女性朋友更关心身材问题，过多的食用龙眼肉会导致一定的肥胖，是因其微甜。
严重的也有因食用龙眼肉过量导致龙眼病发作。
其病症主要为：腹泻、流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎、便秘等。
龙眼肉的功效与作用有哪些
1.益气补血，增强记忆
桂圆(龙眼干)含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉(龙眼干)除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。
2.安神定志
桂圆(龙眼干)含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圆(龙眼干)中含尼克酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
3.养血安胎
桂圆(龙眼干)含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。
4.抗菌，抑制癌细胞
动物实验表明，桂圆(龙眼干)对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆(龙眼干)水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
5.降脂护心，延缓衰老
桂圆肉(龙眼干)可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
龙眼肉虽然好吃，但是千万不要过量哦，不然解了嘴馋，却吃出了毛病来，白白浪费了龙眼肉这么高的营养价值。其实我们在生活中就像吃龙眼肉一样，凡事都要有一定的量，有一个限度，不能过量，过量不一定会得到好的结局，物极必反正是同样的道理。吃东西也可以吃出人生的哲理呢!
龙眼肉的功效与作用 如何辨别龙眼肉的真假
龙眼肉就是我们平常吃的桂圆，新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口
如何辨别龙眼肉的真假?龙眼肉具有补益心脾、养血安神之功效。那么如何辨别龙眼肉的真假呢?下面一起来看看。
龙眼肉的功效与作用
中医认为，龙眼味甘、性温。入心、脾经。具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症。
早在汉朝时期，龙眼就已作为药用。李时珍说：龙眼大补,食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良。《日用本草》：益智宁心。《得配本草》认为：龙眼益脾胃，葆心血，润五脏，治怔忡。《泉州本草》认为：龙眼壮阳益气，补脾胃。《药品化义》)曰：桂圆，当归，滋肝补血。至今，龙眼仍然是一味补血安神的重要药物。
据现代研究，龙眼鲜食，味甜美爽口，且营养价值甚高，富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素B、C、钙、磷、铁、酒石酸、腺膘呤等，其中尤以含维生素p量多，对中老年人而言，有保护血管、防止血管硬化和脆性的作用。
国外在研究龙眼时发现其含有一种活性成分有抗衰老的作用。这与我国最早的药学专着《神农本草经》中所言龙眼有轻身不老之说相吻合。
如何辨别龙眼肉的真假
龙眼肉又名龙眼、圆眼、桂圆、益智、蜜脾、龙眼干等。物以稀为贵，导致一些不法分子在龙眼肉中掺进大量形状与色泽颇相似的水果干、果酱、红糖等杂品，经过加工后以假乱真，增加重量，进而谋取暴利，危害人们的身体健康。因掺伪品外观与真品极为相似，故购买时应当擦亮眼睛，抓住关键特征，仔细加以鉴别。
1、真品特征
其实龙眼肉的辨别是很简单的，不信你往下面看吧！
龙眼肉一般呈不规则薄片，常数片粘结。长约1.5厘米，宽1.3~4厘米，厚约1毫米。黄棕色至棕褐色，半透明，外表面皱缩不平，内表面较光亮，有细密的纵皱纹。质柔润、气微香，味甜。其细胞中含草酸钙结晶，呈针状、棒状或簇状。
2、伪品特征
掺红糖伪品特征：用浓度高的红糖水浸泡后加工而成，形状、大小类似龙眼肉，呈黄色至棕褐色。有蜜饯外感，肉厚增加至1.5毫米左右，常数片粘结一起，大小不一。仔细掰开粘结在一起的龙眼肉中会发现包裹有糖质，糖味重，气微香，粘手，易吸潮。其分量较重，水浸黄棕色，有沉淀，味甜。
掺果酱伪品特征：掺果酱加工后的形状，大小类似龙眼肉，呈黄色至棕褐色，有粒状物混杂其间，肉皮吸附有杂物，光泽度差，看不到细密的纵皱纹，常数片粘结一起，大小不一。仔细掰开粘结一起的龙眼肉，常常发现有果酱在肉心中。味甜，气味香，粘手，有湿润感，易吸潮。其分量较重，水浸黄棕色，沉淀物较多，味甜。
以染色葡萄干、樱桃干冒充品特征：掺合经染色的葡萄干、樱桃干等加工后的形状，大小类似龙眼肉，呈黄色至棕褐色。常数片粘结成块，有人为加工的痕迹，呈不规则薄片，表面皱缔不平。糖味重，气微香。其分量较重，水浸后脱色，味微甜。
所以，买龙眼肉的时候，一定要仔细区分哦。那么龙眼肉有哪些食用价值呢?龙眼肉的食用价值，一起来看看。
龙眼所含糖分量很高，为易消化吸收的单糖，可以被人体直接吸收，故体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼是很有补益作用;妇女产后，龙眼也是重要的调补食品。因含铁及维生素B2很丰富，可以减轻子宫收缩及宫体下垂感。
但是，脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐者忌服。孕妇，尤其妊娠早期，则不宜服用龙眼肉，以防胎动及早产等。此外，因其葡萄糖含量较高，故糖尿病患者不宜多服。
结语：以上就是小编为您介绍的关于龙眼肉的
龙眼肉上火吗
龙眼肉吃起来特别的甜，很多人在刚下市的时候就吃很多，但是龙眼肉上火吗？龙眼是热性的属性，所以吃了确实会上火，建议大家要少吃。龙眼肉的吃法简单，可以选择每天几粒直接吃，也可以用来泡水、熬粥等，都是不错的方式。女性们还要注意少吃，虽然会补血，但也同时会让皮肤长痘的现象。
桂圆上火吗
是会员是容易引发上火的，因为桂圆是一种热性水果，它能的含糖量特别高，而甘能且火，容易生燥，食用过量以后就会攻火上身，出现咽喉肿痛或者口舌生疮以及流鼻血等多种上火症状，一些女性过量多吃桂圆还会让痘痘和痤疮高发，会让皮肤变差。
桂圆上火怎么办
1、多喝水
平时人们如果因为吃桂圆过多诱发了上火，可以通过多喝水来降火，因为人们多喝一些温水，可以冷却身体内的燥执，也能加快表皮循环，而且能冲刷口腔中的细菌，可以促使身体内的热毒随汗液或尿液排出，能让上火症状很快减轻。
2、喝蜂蜜柠檬水
吃多了桂圆上火，可以通过喝蜂蜜柠檬水来清热降火，因为蜂蜜和柠檬都能滋阴润燥，清热去火，平时把它们一起泡水喝，能滋润咽喉，也能润滑肠道，能促进身体代谢，能加快身体内热毒的快速排出。
3、吃凉性水果
吃多了桂圆上火时还可以吃一些凉性水果来缓解它的热性，像生活中常见的梨，橙子，以及柚子等水果，就都具有清热去火的重要功效，它们性质寒凉，既能为身体补充水分，又能清除身体里的热毒，能让人们吃桂圆引发的上火症状很快好转或消失。
龙眼肉是什么
龙眼肉是什么呢，对它很多都不是很了解，因此在选择它的时候，也是需要进行详细咨询，这样才会它对我们有着怎么样的帮助作用，在选择它的时候，具体该如何选择，也是有着一些了解，那龙眼肉其实也是桂圆肉，它在治疗疾病上，有着很多方面，而且它在购买上，也是很轻松。
下面就详细的介绍下龙眼肉是什么，这样使得我们对它有着更多了解，不过选择它的时候，也是要注意，不能随意的乱吃，这样对身体健康也是有着很大的损害。
龙眼肉是什么
龙眼肉，听起来很新奇的名字，究竟是什么呢?其实，说白了，龙眼肉就是我们夏季常吃的桂圆去核晒干后的果肉，所以也叫桂圆肉。龙眼肉是一种滋补的食材，具有滋养补益的功效。
龙眼肉的功效有哪些
1、益心脾，补气血。
2、益智宁心、安神定志。
3、提供丰富蛋白质和铁元素。
4、增强记忆、消除疲劳。
5、降脂护心、延缓衰老。
传统的龙眼肉做法
1、原料选择：可选择果形小，不适宜鲜销的成熟鲜龙眼。
2、剪果：先用剪刀把鲜龙眼从果穗上逐粒剪下。
3、日晒：在睛天将龙眼倒在干净的晒席上，在阳光下晒至五成干，然后用焙灶再烘。阴雨天可直接送焙灶焙干。
4、剥肉：当干燥度达到七至八成时，就可用手工剥肉。剥肉时把3～5片龙眼肉相叠，用手压成一小块，此法称为叠片。也可以每剥一粒肉就用手指捏一下成粒状，称为单片。
5、干燥：龙眼肉可继续晒干或烘干。干燥至用手抓一把果肉紧握后放开，果肉仍然松开不粘手为度。
6、分级：按生晒、叠片和火焙3种分级，每种再分2～3个等级。
7、包装：多数采用木箱与马口铁箱包装。木箱内衬箬叶，外套席包，木箱每箱内装50公斤，马口每箱装30公斤，装满后，盖沿用锡焊封。
通过以上介绍，对龙眼肉是什么也是有着很好认识，那选择它对治疗自身疾病，都是有着很好的帮助作用，但是要注意的是，在购买它的时候，一定要到正规的地方，这样避免购买假货，使得在吃的时候，危害到自身健康。
龙眼肉的做法 14种常见吃法
龙眼肉也就是我们老百姓常说的龙眼，桂圆肉也叫元肉，元肉性温味甘，益心脾，补气血，具有良好有滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效。桂圆肉好吃，但是大家知道桂圆的吃法有哪些吗?今天跟大家说说桂圆的吃法大全，以及桂圆的功效与作用。
桂圆的吃法
1.治贫血、心悸怔忡、自汗盗汗、神经衰弱：龙眼肉15克，莲子、芡实各20克，同煮汤食用。每日1-2次。
2.治疗肝癌手术后气阴两虚者：龙眼肉50克，猪脊骨连肉带髓250克，乌龟500克，盐、冷水适量。先将龙眼肉洗净，猪脊骨剁碎，乌龟杀后去肠杂并切块。把三者放入锅中，加水适量文火煎熬至肉烂，放盐调味，佐膳食用。
3.治脑肿瘤贫血、低烧不退者：龙眼肉30克，西洋参10克，蜂蜜少许。将龙眼肉，西洋参，蜂蜜放入杯中，加凉开水少许，置沸水锅内蒸40-50分钟即成。每日早、晚口服。龙眼肉和西洋参可吃。
4.治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力：龙眼肉30克，羊腿肉750克，党参15克，红枣10枚，生姜4片，米酒20毫升。将羊肉洗净，切块，油炒，用姜、米酒爆透。龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味佐膳。
5.治妊娠水肿：龙眼干30克，生姜5片，大枣15枚，水煎服，每日1-2次。
6.治巨幼红细胞性贫血：龙眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜适量炖服，每日1剂，疗程不限。
7.桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。是经常熬夜，快节奏生活人士提神之首选。
8.桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。此法可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。
9.桂圆肉30克，将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。
10.悠闲之时，无需任何烹调，直接当作消遣零食食用，别具风味。
11.每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。
12.龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
13.每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。
14.龙眼肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。
桂圆的功效与作用
龙眼的功效
1、桂圆安神，治失眠、健忘、惊悸。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益;妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。桂圆具有益气养血，健脾补心的功效，故有果中神品之称。
2、龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。中医认为心主血脉与神志，与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源，提供全身的营养。如果人们思虑过度，劳伤心脾，可导致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等症状。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症，龙眼肉既补心脾，又益气血，甘甜平和，有较好疗效。
3、现代医学研究证实，龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。
龙眼的作用
1、桂圆营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。
2、龙眼的叶、花、根、核均可入药。
3、龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。
4、桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗发。
结语：吃桂圆对身体有益，可改善因心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状。吃桂圆也不可图口一时之快，而吃的太多，吃的过多也是有很多副作用的。对于劳心之人，耗伤心脾气血比较多的人，可以在茶余饭后适当的吃点龙眼哦!
龙眼肉的功效与作用 推荐3款龙眼美味食谱
龙眼有着多种多样的养生功效和营养价值，对我们的身体是极有好处的。那么你知道龙眼肉的功效与作用有哪些吗？你知道龙眼肉怎么吃吗？今天小编推荐大家3款龙眼美味食谱，一起来看看吧。
百合莲子龙眼粥
材料：药材百合25克、莲子15克、龙眼肉15克食材粳米100克调味料蜂蜜30克。
做法：
1、药材、粳米加适量水煮沸后，改用小火煮20分钟。
2、煮至汤似粥状时，再加入蜂蜜即可。
翡翠龙眼
材料：黄瓜两根，去皮 肉末 配料：料酒 酱油 盐 味精 蒜末 姜末。
做法：
1、黄瓜切成长约5厘米的段，镂空，把黄瓜籽去掉，待用。
2、肉末加上盐、味精、酱油、料酒等等，腌制10分钟。
3、将肉末均匀塞入黄瓜，放进高压锅蒸10分钟，拿出来即可。
龙眼肉煲猪心汤
材料：桂圆肉40克，猪心500克，姜5克，盐3克。
做法：
1、先将猪心剖开，别去脂肪筋膜;
2、把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净;
3、生姜去皮，切1片足够;
4、将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中;
5、用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。
龙眼的功效
1、补气养神
龙眼的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益;安神，治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。
2、补心健脾
龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。
久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症。
3、壮阳润肤
龙眼即桂圆(桂元、元肉)。和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。
4、抗衰老
龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维及多种维生素及矿物质等。龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用。
5、增强机体的免疫功能
龙眼肉具有提高机体免疫功能，抑制肿瘤细胞，降血脂，增加冠状动脉血流量，增强机体素质等作用。
6、预防妇科疾病
研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康。
龙眼挑选小妙招
1、看
颜色稍浅的品质较好。若果壳面或蒂端有白点，说明肉质已经开始发霉，外壳白霉花越多，肉质发霉情况越严重。龙眼的果皮要选择无斑点，干净整洁的。
颜色的挑选是非常重要的，一般要选择土黄色的，这种的日照，水分都是比较充足的。金黄色的是不怎么太甜的，吃不了太甜东西的朋友可以吃吃。
2、捏
用手指捏果实，果壳坚硬表明果实较生，未成熟;柔软而有弹性是成熟的特征;若只是软却没有弹性，说明成熟过度即将变质。
3、滚
将桂圆倒在桌面上，质量好的桂圆因为糖度高，壳、肉、核会相连，在桌面上不易滚动;质量差的桂圆则相反。
4、剥
剥开后肉质厚实，形状均匀，果肉柔软并呈透明或半透明状，味道甜美;若果肉发白不透明则为不新鲜桂圆。龙眼不要挑选干瘪的。要选择果肉饱满的这种，吃起来比较的爽滑。营养也会比较的多。
剥去果壳，若肉质莹白，容易离核，果核乌黑，说明成熟适度;果肉不易剥离，果核带有红色，则表明果实偏生，风味较淡。
5、嚼
爽的桂圆壳硬易破裂，以齿咬核，易碎而有声。受潮者，捏壳只起瘪而不易碎，咬核也带韧性，碎时无声。
手指接触果肉，软韧而不湿粘，肉与核易剥离，味甜嫩而带清香，没有干硬的感觉，嚼之无潭或少渣，果肉含水量15-19%者为佳。如果肉薄质硬、紧粘果核不易剥离，色黑褐而带韧性，甜味不足，嚼之有渣，品质就差。
总结：通过小编上文的介绍，你知道3款龙眼美味食谱的做法了吗？你知道龙眼肉的功效与作用了吗？大家不妨经常食用，一定能给你带来许多神奇的养生功效的。
龙眼肉的做法 推荐六款龙眼食谱助你补血
女性想要气色好，首先要气血充足，才会面色红润。龙眼肉的营养价值很高，深受人们的喜爱，它的补血效果非常好。那么你知道龙眼肉的做法有哪些吗？你知道龙眼肉的功效与作用吗？你知道龙眼干的作用吗？今天小编推荐大家六款龙眼食谱，一起来学习一下吧！
龙眼肉粥
【主料】龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。
【制作】将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，米宜熟烂，加适量白糖。每日早晚各热服1次，不宜过量。
【功用】健脾养心，补血安神。
龙眼肉红枣饮
【主料】龙眼肉15克、黑木耳15克、红枣15枚、冰糖适量。
【制作】把龙眼肉、木耳和红枣泡后，放在碗内，放冰糖和水，蒸30分钟。
【功用】滋阴活血、补气养血;对贫血、眩晕症、月经不调、失眠症、更年期综合症有疗效。
龙眼肉煲猪心汤
【主料】猪心15克、龙眼肉15克、生姜适量。
【制作】先将猪心剖开，别去脂肪筋膜，把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净。生姜去皮，切1片足够。将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。
【功用】补气养血，健脑益智，补养心脾。
小米龙眼粥
【主料】龙眼肉30克，小米100克，红糖少许。
【制作】小米淘洗干净，龙眼肉洗一下。将锅置火上，放入适量清水、小米、龙眼肉，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，调入红糖即可食用。
【功用】龙眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白质、维生素C、维生素D、维生素A等。具有养血安神、补虚长智等功效。
小米营养丰富，含蛋白质、脂肪、淀粉、烟酸、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2等。煮粥食用有益丹田、补虚损、开肠胃之功效。龙眼、小米相合熬煮成粥，补血作用更强。
龙眼莲藕汤
【主料】莲藕500克、枣(干)50克，龙眼肉50克。
【制作】莲藕洗净，切成厚件。桂圆肉和红枣也分别洗净。莲藕、龙眼肉、红枣一起放进煲内，水可以稍加多，煮至泌水呈现浅红色便可。
【功用】补血养血。
桂圆红枣莲子汤
【主料】桂圆8颗 红枣10颗 莲子二十颗 银耳三朵 红糖1汤匙(15克)。
【制作】银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。
【功用】补气养血，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸。
中医谈龙眼
中医将龙眼与滋心补脾、益气敛血紧紧联系在一起。龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。
中医认为心主血脉与神志，与精神、意识思维活动有关。脾为后天气血生化之源，提供全身的 营养 。如果人们思虑过度，劳伤心脾，可导致心悸怔忡，失眠 健忘 ，神疲乏力等症状。
龙眼肉甘温滋补，入心脾两经，功善补益心脾，而且甜美可口，不滋腻，不壅气，实为补心健脾之佳品。
久病体虚或老年体衰者，常有气血不足之证，而表现为面色苍白或萎黄，倦怠乏力，心悸气短等症，龙眼肉既补心脾，又益气血，甘甜平和，有较好疗效。
龙眼干的作用
龙眼肉(干)：为无患子科植物龙眼的假种皮，又名桂圆肉，我国广西、广东、海南、台湾等地均有分布，夏季摘采，取肉晒干备用。
[性味]味甘，性平。
[功用主治]补益心脾、养血安神、敛汗、止泻。用于头昏、失眠、心悸怔忡、贫血、健忘、脾虚泄泻、产后水肿。
临床应用：
1、治贫血、心悸怔忡、自汗盗汗、神经衰弱
龙眼肉15克，莲子、芡实各20克，同煮汤食用。每日1-2次。
2、治肝癌手术后气阴两虚者
龙眼肉50克，猪脊骨连肉带髓250克，乌龟500克，盐、冷水适量。先将龙眼肉洗净，猪脊骨剁碎，乌龟杀后去肠杂并切块。把三者放入锅中，加水适量文火煎熬至肉烂，放盐调味，佐膳食用。
3、治脑肿瘤贫血、低烧不退者
龙眼肉30克，西洋参10克，蜂蜜少许。将龙眼肉，西洋参，蜂蜜放入杯中，加凉开水少许，置沸水锅内蒸40-50分钟即成。每日早、晚口服。龙眼肉和西洋参可吃。
4、治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力
龙眼肉30克，羊腿肉750克，党参15克，红枣10枚，生姜4片，米酒20毫升。将羊肉洗净，切块，油炒，用姜、米酒爆透。
龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味佐膳。
5、治妊娠水肿
龙眼干30克，生姜5片，大枣15枚，水煎服，每日1-2次。
6、治巨幼红细胞性贫血
龙眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜适量炖服，每日1剂，疗程不限。 [用法用量]生食，煎汤或炖熟食。每次10-30克。 [宜忌]脾胃虚寒者不宜多服。
成分与药用：本品含葡萄糖、蔗糖、酒石酸、维生素(A、B)。为补血益心之佳果，益脾长智之要药。
总结：通过小编上文的介绍，你知道六款龙眼食谱的做法了吗？你知道龙眼肉的做法有哪些了吗？你知道龙眼肉的功效与作用了吗？如果你想要做一个气血充足的女人，就一定要试试这些食谱啦，效果一定不会让你失望的！
龙眼肉的功效与作用 怎么食用龙眼最健康
龙眼相信大家再熟悉不过了，我们吃的八宝粥里的桂圆其实就是龙眼。龙眼不但好吃，而且营养价值很高，具体都有哪些功效呢?今天小编带你畅游龙眼的世界，学习怎么食用龙眼最健康，还有4道龙眼肉美食等你来学哦!
龙眼肉的功效与作用
桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中龙的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。
1、安神补气
龙眼肉具有很好的滋养补益，补气血、益智宁心、安神定志的功效，可以缓解因心脾虚损、气血不足所导致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状。
2、缓解疲劳
据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的，特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。
3、营养丰富
龙眼肉的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些元肉很有补益。妇女产后，元肉也是重要的调补食品。元肉含丰富蛋白质，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。
5、增强记忆，延缓衰老
龙眼肉除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。元肉能降脂护心，延缓衰老。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白有较强的抑制作用。
6、降血脂
龙眼肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。
龙眼肉的做法
1、治疗脑肿瘤贫血、低烧不退者
龙眼肉30克，西洋参10克，蜂蜜少许。将龙眼肉，西洋参，蜂蜜放入杯中，加凉开水少许，置沸水锅内蒸40-50分钟即成。每日早、晚口服。龙眼肉和西洋参可吃。
2、治疗肝癌手术后气阴两虚者
龙眼肉50克，猪脊骨连肉带髓250克，乌龟500克，盐、冷水适量。先将龙眼肉洗净，猪脊骨剁碎，乌龟杀后去肠杂并切块。把三者放入锅中，加水适量文火煎熬至肉烂，放盐调味，佐膳食用。
3、治贫血、心悸怔忡、自汗盗汗、神经衰弱
龙眼肉15克，莲子、芡实各20克，同煮汤食用。每日1-2次。
4、治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力
龙眼肉30克，羊腿肉750克，党参15克，红枣10枚，生姜4片，米酒20毫升。将羊肉洗净，切块，油炒，用姜、米酒爆透。龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味佐膳。
5、治妊娠水肿
龙眼干30克，生姜5片，大枣15枚，水煎服，每日1-2次。
6、治巨幼红细胞性贫血
龙眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜适量炖服，每日1剂，疗程不限。
7、熬夜提神
龙眼肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。是经常熬夜，快节奏生活人士提神之首选。
8、护肤养颜
龙眼肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。此法可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。
9、煲汤佳品
龙眼肉30克，将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。
10、补脾生血，养心增智
分别取30个龙眼肉，10枚撕破的红枣，再用硬米100克下锅一起煮，适量添加些红糖，煮2碗，早晚各一碗。可以补脾生血，养心增智，特别适合老年人。
11、补脾养心，生血益气
每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。
12、缓解疲劳安神定志
龙眼肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。
龙眼保健食谱
1、龙眼仙草
材料
仙草粉1袋，清水1升，蜂蜜2汤匙，龙眼罐头1罐
做法
把清水倒入汤锅内烧开，水开后缓缓倒入仙草粉，用打蛋器快速搅拌均匀至再次煮沸。熄火后将煮好的仙草水倒入容器内放凉凝固，放凉后放进冰箱冷藏2小时;龙眼罐头也放入冰箱冷藏2小时。取出后用勺将其挖成小块盛入碗内，然后浇上蜂蜜和适量龙眼罐头即可食用。
2、龙眼枸杞大枣茶
材料
龙眼肉50克，大枣50克，枸杞15克，冰糖少许，水1200毫升
做法
将红枣洗净去核和龙眼肉、枸杞一起放入滤网中，加水1200ML，稍稍浸泡让材料吸水。选择果汁模式将之(红枣、枸杞、龙眼)打碎。此时放入冰糖，选择开水模式煮开即成。
3、淡奶龙眼布丁
材料
龙眼1罐(把龙眼肉取出，龙眼水400毫升待用)
水2600毫米+400毫升龙眼水
班兰叶三片(打结)
淡奶1罐(400克)任何牌子
糖80克(本人觉得这个甜度刚刚好)
燕菜粉13克
做法
把水和班兰叶煮熟，加入淡奶煮1分钟，取出班兰叶，再加入糖煮溶。然后慢慢加入燕菜粉(一边加，一边搅)搅至滚，熄火。取一些龙眼肉分开几瓣，放进布丁杯里面，然后倒入布丁液，待凉。在布丁杯上面放入龙眼做装饰。把盖子盖上，放进冰箱冷藏片刻即可享用。
总结：通过上面的学习，你是不是对龙眼肉有了全新的认识呢?营养丰富的龙眼肉不仅好吃美味，而且还有很多滋补功效，你是不是迫不及待想尝试了?不过小编还是要提醒大家，再好的补品也不能盲目过多的食用，那样会得不偿失。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《龙眼肉的做法 3做法让你享健康滋味》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
