有梦想就不会老 耄耋老人陈松兴长寿秘方
老人多养生就不会生病。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《有梦想就不会老 耄耋老人陈松兴长寿秘方》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
长寿是人类从古至今都在探索的一个神秘领域，有些人不费吹灰之力就能活到耄耋之年，有些人却百病缠身，这是为什么?下面我们就从陈松兴长寿秘方中寻找答案吧!
这位一生充满传奇色彩的老人名叫陈松兴(percy Chew Lee)。在七十多年前，他成为新西兰第一个、也是唯一一个会开飞机的中国人，第一个获得新西兰自行车80公里赛冠军的中国人;他精通5国语言，是新西兰唯一一个曾经拥有6匹赛马、并多次获得冠军的中国人：是新西兰第一个进入英式学堂学习的、也是新西兰目前唯一一个依然在世、交过人头税的中国人他的身上有着中国人的勤劳与智慧，他的经历，更是见证了一个生命的丰富、意义和伟大。
车子开过一片高大的树墙，再穿过一条弯弯的石子路，眼前便是陈松兴老人30年前自己设计，和3个儿子共同建造的那座气宇轩昂、古色古香的中国房子。房子的外观完全是按照中国古代宅院的造型设计的，红瓦青砖、古朴而典雅，上面镶着新塔岗村的字样，那是陈老先生故乡的名字。
为我们开门的正是陈松兴先生本人。当我们第一眼见到这位精神抖擞、思维清晰的老人时，谁都不能相信陈松兴先生今年已经98岁高寿。陈先生把我们请进了他的大办公室，说是办公室，其实说这是一座小型的历史博物馆更为恰当，古董摆设、墙上泛黄的旧照片，还有七八十年前的剪报，都一点点为陈先生印证着他的故事。
1919年，8岁的陈松兴随父母坐船从中国广州来到新西兰。作为第一批移民新西兰的中国人，他们怀揣着幸福的淘金梦辛勤地在这片土地上劳作着。然而，艰辛的移民路并非从零开始，而是从高额的人头税负债开始。在当时英国殖民者高额人头税的压迫下，他们淘金的所得也只能维持生活而已。
在那样的年代里，华人在新西兰的社会地位很低，陈松兴的父亲和大部分华人一样只能从事矿业和淘金等工作。在淘金的过程中，双脚每天至少有12个小时被浸泡在海水中，他因此患上了严重的风湿病，不得不放弃淘金的工作。
在这种环境下，陈松兴的父亲意识到，如果无法改变自己的命运，无论如何也要改变孩子的命运。他坚持送陈松兴去洋人的教会学校读书，并第一个大胆地做起了进出口生意。渐渐地，他们有了自己的农场，自己的房子，他们也因此成为新西兰第一个拥有自己房产的中国人。
然而好景不长，当时新西兰的排华势力通过各种途径打压和诋毁中国移民，尤其是中国商人。中国商船经常以需要检查违禁品和鸦片为由被扣押。
父辈们的艰辛被陈松兴深深刻在记忆里。1920年，陈松兴开始就读于基督城的教会学校MlchaelsSchool，在那里，他是唯一一个黄皮肤、黑眼睛的中国人，因此也成了洋人眼中的异类。他说：八九十年前，洋人是看不起中国人的，不想被人看扁，就必须学习和奋斗来证明自己不比别人差。就是怀着这种心态和斗志，从那以后，他对生活和学习都更加积极，无论哪方面都要与洋人比个高低，在体育比赛中频频获奖。
19岁那年，陈松兴获得了新西兰80公里自行车赛的冠军;学生时代，他还成为第一个参与摔跤运动的华人，并在新西兰南岛的比赛中小有名气。这些成就让他成了学校里的名人。1930年，陈松兴成为第一个华人飞行员，因为父亲的强烈反对，他最终放弃了考取职业飞行员执照。
之后的几年，他开始培训赛马，并连续两年获得新西兰最重要赛事之一西港杯的冠军。用陈老先生自己的话说：我只是想用行动告诉洋人，中国人既聪明又勇敢，不是病夫是冠军!
父亲对陈松兴的影响很深，在洋人学堂受教育的他却没有一天忘记自己是华人的后代，没有忘记父亲告诉他要踏实勤奋做人的教诲。父亲年老后，他一人打理农场，几年后，他们的农产品最远供应到新西兰南岛的最南端城市鹰沃卡沟。
陈松兴在20岁这一年邂逅了一个美丽的中国女孩，名叫黄玉梨。可是黄玉梨怎么也没想到，事隔不久，浪漫的陈先生从基督城骑了4天的自行车来到奥克兰向她求婚，如此诚意，怎能不嫁?黄玉梨义无反顾地嫁给了陈松兴先生。直到今天，96岁的黄婆婆每每提起当年这段往事仍感动不已。
俗话说，家有一老如有一宝，在孙辈们的眼中，陈老先生已经晋升为偶像级的人物。平日里，陈老先生很少和孩子们提起自己那些传奇故事，反而更喜欢听孩子们讲些近来发生的新鲜事，逢年过节还和孩子们一起唱卡拉OK，英文歌、粤语歌、粤剧样样喜欢。
为了证明自己的宝刀未老，他时不时还会给大家表演平日里经常操练的刀、叉、剑、戟。也许这就是陈老先生虽然年近百岁，但看起来仍然那么精神、那么有活力的原因。
陈松兴老人对新鲜事物永远充满着好奇心，他的生活永远处于一种学习的状态。他最常对孩子们说的话就是：人活一天，今天就要比昨天进步，不要让任何一次机会从你们脚下溜走。
虽然陈老先生一生中大多数时间都在新西兰度过，但随着年岁渐大，他对故乡的思念和渴望之情日益加深，他曾先后三十几次携妻子儿孙回到中国，为广州老家塔岗村的村民投资建厂并设立教育和建设基金。2003年，已经93岁的陈老先生只身一人再次回到中国，这一次，他不仅回到了广东老家，还来到上海、北京等城市，对中国的变化和发展，他有的不仅仅是惊讶，更多的是发自内心的喜悦和感动。
陈松兴先生认真地对我们说：China is alwaysmy motherland(中国永远是我的祖国)!他计划明年再次回国，主要目的是回塔岗村看看，尽自己可能帮帮家乡的人。
也许世界上像陈老先生这样的老华侨有千千万万，他们怀揣着对幸福的憧憬，用辛勤工作实现自己的理想，为子孙打造幸福的未来。他们在世界华人移民史上创造了无数个第一，他们用自己的行动向世界证明中国人的勤劳和智慧。
陈松兴老人经常会亲自驾车去他的大庄园，他会站在自己的庄园里看着远方，眼神里充满了幸福和希望，他对子孙们说：在未来的几年里我对这片土地有一个伟大的规划，到时候我就又可以实现我的一个理想了。
当一个将近百岁的老人对你谈他未来的理想时，作为年轻人，我们不知道还有什么理由去抱怨生活。这位永远对未来有所期盼的耄耋老人在大家的眼里依然年轻，也许有梦想的人根本不会老去，因为他乐于奔跑、乐于追求，不愿停止和放弃。
结语：小编做了这么久的养生编辑，看了那么多的名人的长寿秘方，发现他们都有一个共通的特点，就是心态好!所以想活更久的你，还不快从调整自己的心态开始吗?!(文章原载于《养生杂志》，作者：胡献国，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
Ys630.com相关知识
不吃肉就不会患心脏病？
本文导读：一般人都会觉的吃肉对心血管不好，那么秦女士几十年来都吃素，几乎不吃肉类，为什么还会患上心脏病呢？
今年76岁的秦女士最近被确诊为冠心病。但是，她自己和身边的亲属都对这一结果表示怀疑：秦女士几十年来都吃素，几乎不吃肉类，为什么还会患上心脏病呢？
对此，辽宁中医药大学附属医院教授张艳告诉记者，很多人都和秦女士一样，认为拒绝吃高脂肪的肉类食品能彻底远离心脏病。其实，这种想法是不对的。人如果长期只食用蔬菜和水果等低脂肪食品，会导致代谢而转化产生的糖类过高，使得人体不得不分泌更多的胰岛素来帮助消化糖类，从而会引起体内一系列变化，如甘油三酯升高、高密度脂蛋白含量降低等等。这些变化会损害血管，最终结果就像常年患有高脂血症一样，引发心脏病。
此外，如果长期食用低能量的植物蛋白和膳食纤维，会导致体内缺乏相应的优质蛋白，无法产生足够的免疫蛋白，从而降低机体的抵抗力，对于预防心脏病也不利。张艳提醒，真正的预防心脏病的办法是平衡膳食，科学控制食量，并辅以适当地体育锻炼，保持情绪平稳。
揭开长寿老人饮食秘方
自古以来，人们都希望自己能长寿，让我们一起来看看长寿老人都有什么长寿秘诀吧……
喜欢喝粥
从饮食习惯看长寿老人无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，两人尤其喜欢喝粥。每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡两分钟即成粥。天天如此，从不间断。
老人最喜欢小米，把小米当成最好的滋补佳品。体弱有病的老人常用小米滋补身体。小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。清代有位名医说：“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见，长寿老人喜欢米很有道理。
玉米，是长寿老人离不开的主食。美国医学会作过普查，发现美国的土著居民印第安人没有一个高血压、没一个动脉硬化，原来是吃老玉米吃的。医学家研究中发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以不容易发生高血压和动脉硬化。
喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。
据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。
牛奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。
牛奶经发酵后制成干酪，吃干酪可以预防龋齿。喝酸奶能降低胆固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，还能明目、固齿、防止细胞老化等。
每天吃一个鸡蛋已成为长寿老人的普遍习惯。
百岁寿星，著名经济学家陈翰笙博士根据营养学的安排，每天饮食坚持“三个一”：“早上吃一个鸡蛋，晚上喝一杯奶，中间吃一个大苹果。”他一日三餐多吃素，少吃肉，科学安排饮食，吃出了健康。
营养学家测定，蛋清中含大量水分、蛋白质。蛋清蛋白有极丰富的氨基酸，且组成比例非常适合人体需要，这种蛋白质在人体中利用率最高。蛋清蛋白对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫能力。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善记忆力。蛋黄含的无机盐、钙、磷、铁和维生素都比较丰富。
鸡蛋中含有大量胆固醇，脂肪属饱和脂肪酸。吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，会引起动脉粥样硬化和危害心脑血管，并增加肝、肾负担。
百位老人的长寿秘方
近日美国《读者文摘》引用一项科学家针对研究范围内600名85岁以上的老人进行的问卷调查发现，他们长寿的秘方是，除了人们熟知的健康饮食、锻炼身体外，还有最要的一个原因是心态。因此，心态成为长寿秘方中不可缺少的组成部分。
百位老人长寿秘方一：每天至少大笑5次
和家人少一些严肃，多一些诙谐；多和朋友们聊一些轻松愉快的生活小事；学会开善意的玩笑，以及接受别人对你的玩笑；多听听相声，多看看诙谐的影视剧；晚上入睡前回想一下你今天笑的够数了没有，并下定决心明天要更多地开怀笑。
专家建议：会笑的人是懂得幽默感的，它能使生活变得更轻松愉快。许多老年人为儿女操心、为小事着急，甚至一天都紧绷着脸、眉头深锁，这很不好。为了自己的健康，学会大笑吧。
百位老人长寿秘方二：每天尝试1件新鲜事
习惯用右手的人可以尝试用左手刷牙；吃完饭换一条路散步；或者睡觉时换一个方向。这些听起来都是些小事，但善于接受变化，并善于应对，才是良好适应能力的基础。
专家建议：随着年龄的增大，老人的生活圈子越来越窄、越来越固守日常生活习惯，一旦发生了打破了陈规的事，就可能丧失应变的韧性。为了防止这样的事情发生，不妨时常改变一下日常做事的习惯方式。
百位老人长寿秘方三：找出你的7个优点
尝试列出自己的7个优点，无论是善于随时与人沟通交流的能力，还是具有烤面包的天赋，都一一把它们记在纸上或脑子里。不过，这项工作不要完全由自己来总结，可咨询一下了解自己的人。
专家建议：有多少人能准确说出自己的优点？其实，自我认知是构建心理健康的重要环节。了解并清楚地认识到自己的优点，就好比在银行里存了一笔钱，用钱时，你就知道有多少是可以用的。
百位老人长寿秘方四：遇事不顺，数5下
不是真的让你数12345，而是可以深吸一口气，然后想出五个可能的应对或补救的办法。不要去琢磨谁对谁错或是感慨自己的不顺，要专注于及时解决问题。
专家建议：如果一时想不出解决办法，不要强迫自己。慢慢想，尽量不要影响心情，告诉自己：办法总会有的，一切都会好起来。
百位老人长寿秘方五：永远看到积极的一面
有一对夫妇搬进新家才两天，就在圣诞节的夜晚，丈夫点燃壁炉时不慎失火，房子付之一炬。他们结婚40年来积累的一切财产顷刻化为乌有。但他们对彼此说：至少我们还拥有彼此，一切从头再来也挺有意思的。
专家建议：乐观，并不是指苦中作乐。但不论情况有多糟，总会有积极有利的一面，正所谓塞翁失马，焉知非福。
百位老人长寿秘方六：多向年轻人提问
这个世界上没有全知全能的人，遇到不懂得、新鲜的事物，要学会多问，哪怕是问自己的孩子，或比自己年轻的人。
专家建议：上岁数的人最容易倚老卖老，往往得意于自己的生活经验。但如果放下面子多问问，会有意想不到的收获。
百位老人长寿秘方七：调试自己的怒气
气愤往往被认为是下意识的反应。其实，生气还是不生气，自己完全可以掌控。惹我们生气的人和事层出不穷，无论是哪种人、哪种情况，你都可以做出选择：生气还是不生气。
专家建议：生气不能解决任何问题，但生气的确能造成某种结果：破坏情绪、损害健康、妨碍你做出理智的反应。
百位老人长寿秘方八：换位思考
儿女不听话，做什么都不合老人意。这时老人不妨换成儿女的角度来思考：他们已经尽力；或许他们还有其他考虑。
专家建议：换位思考，是人与人之间交往的基础，即互相宽容、理解，这样能取得双方在感情上更多的沟通，因此这也是一种关爱。
百位老人长寿秘方九：关注现在，别想过去和未来
很多人总是在为未来担忧，对过去懊悔，但很少考虑当前的情况，这会平生很多压力。所以要更多地为现在而活，首先要意识到你在专注什么，每当发现自己在思考未来或过去时，就要有意识地摆脱出来，把心思放在现在，哪怕只是几分钟。
专家建议：美国马萨诸塞州大学医学院禅修中心主任詹姆士卡莫迪博士说：如果每天用30分钟思考当下，不仅压力大大降低，那种束手无措、无能为力的感觉也会降低，克服困难的信心却增强了。活在当下，不要徒增压力也是长寿秘方的要点。
百位老人长寿秘方十：每天列出3个令你感激的事
所列项目可以多于3个，但不要少。不要遗漏任何小事。比如，散步时路人的微笑，公共场所的老年人优先通道等等。一天结束时，把列表抄几份放在卧室、厨房、衣橱和手机里。每当你不顺时，看看这个表，就会知道自己有多么幸运。
专家建议：感恩是一种处世哲学，是生活中的大智慧，更是长寿秘方的要诀之一。为自己已有的而感恩，感谢生活给予你的一切，正是知足常乐，常乐方长寿。
土豆发芽不能吃 土豆跟它放一起就不会发芽了
土豆发芽不能吃 土豆跟它放一起就不会发芽了
土豆是很多人爱吃的一种蔬菜，不仅仅在中国，在世界各地，都能在饭桌上看到土豆的身影。在西方国家，土豆甚至可以作为主食每天食用，并被称为“第二面包”，其维生素C和钾的含量可谓各种蔬菜之最，其它种类的维生素和矿物质也是非常丰富的，此外，土豆也像其它蔬菜一样，纤维素非常丰富，常吃土豆无疑对身体是非常有益的。
一、吃发芽土豆的危害
不要小看出的那点小芽，它的出现，意味着整个土豆的营养成分已经悄然发生了变化。在新鲜的土豆中，只含有非常少的龙葵碱，吃了对人体也不会有任何损害。而土豆变质或是发芽之后，龙葵碱的含量就已经大幅增加了，当然，生芽处的龙葵碱是最多的。
当人体在摄入了0.3克左右的龙葵碱时，就可能会发生中毒了。此物会刺激人的肠道、麻痹人的神经，使人出现脑水肿或是充血等症状，具体可表现为腹痛、腹泻、头痛、眩晕，严重的话，可致心脏衰竭，并出现生命危险。因此，生芽的土豆万万吃不得，即使看起来颜色还没有发生变化，吃起来口味也还不错，该扔的时候就赶紧扔掉吧。
二、土豆和苹果放一起不容易发芽
预防土豆发芽的最简便方法，就是把它跟苹果放在一起。原因是苹果可以散发出乙烯气体，能减缓土豆的继续“发育”，从而大大减少了发芽概率。具体方法就是把土豆放在一个塑料袋里，十个以下的话，就只需要加进去一个苹果。十个以上就放两个，以此类推。不过，土豆是很容易买到的一种食材，一般家庭应该不至于一次性购买那么多。是不是特别简单?赶紧行动起来吧。
三、储存土豆的注意事项
土豆是一种不太容易储存的食材，即使有苹果“相伴”，也应在储存时多加注意。因为它的含水量很大，气温太高容易腐烂，气温太低又会被冻伤，因此，在买了较多的土豆时，储存时要多加小心。
土豆应放在干燥通风的地方储存，如果是放在袋中的，最好也选择透气性好的袋子。要吃的话，也不要过早地清洗、切块，吃一个拿一个，以防其它的土豆跟着一起受潮。
如果土豆的储存量较大，比如家里人口多，或是开餐馆，那么多土豆不能满足于放在袋子里，可以放在垫了纸或是干草的筐子里，还可以在上面撒上一些沙子，以防被太阳直晒。
四、吃土豆时要注意
相对来说，生芽多的土豆和表皮变色的土豆，龙葵碱等有害成分较多，是绝对不能吃的，容易引起中毒;而生芽较小、表皮还没有变色的土豆，虽然最好不要吃，但如果吃的话，危害也会相对小一些，只要不是常吃，应该不会出现中毒等严重情况，不过，吃这种土豆也要注意。
生芽的地方一定要挖除干净，这类土豆不要用炒的方式，而应采用烧、炖、煮等方式，这样可以延长烹饪时间，此外，适量地加些醋可以使龙葵碱得以分解。为了保险起见，孕妇最好不要吃这种土豆，以防毒素没有清除干净，引起胎儿畸形或流产。
再有，上文我们提到，即使是新鲜的土豆，也会含有微量的龙葵碱，而这个时候的龙葵碱多集中在表皮里，所以，在烹饪土豆前，一定要把皮削掉。而且，龙葵碱是可以溶于水的，削完皮后可以放在水里浸泡一会儿则更加安全。
五、土豆不能和这些食物一起吃
土豆的营养如此丰富，是不是只要不吃发了芽的，洗净、削皮、烹饪后就可以放心食用了呢?土豆和以下这些水果最好不要放在一起吃，以防引起消化不良等后果。
1、柿子
我们都知道，柿子是不能空腹吃的，因为空腹吃柿子容易形成“杮石”，引起胃部不适。所以，柿子在饭后吃是比较科学合理的。但是，饭后吃柿子也要看之前吃的是什么饭，如果吃了土豆，最好就不要立即吃柿子了。因为吃过土豆之后，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下会与之发生反应，产生沉淀，引起消化不良、便秘等症状。
2、香蕉
香蕉是人们常吃的一种水果，并且有助消化的功能。但是，如果吃土豆和吃香蕉的时间间隔不超过十五分钟的话，两者就会发生化学反应从而产生毒素，这些毒素对身体健康并无大碍，但是却很容易长出斑纹来。爱美的女人们平时对皮肤的保养可谓是不遗余力，若是因为误吃了土豆和香蕉组合，就得不偿失了。香蕉虽好，也应在饭后半小时再食用，特别是吃了土豆的情况下。
3、石榴
石榴是抗氧化的法宝，它不仅作为一种美味的水果，更有很多肤护品的原料都采用了石榴，并受到了广大女性的追捧。不过，若是跟土豆同食，又会如何呢?土豆是一种淀粉类食物，本身就比较难消化，而石榴则会更加促进胃酸的分泌，导致消化更难进行，从而出现消化不良、胃胀、腹痛等不良后果。
土豆发芽不能吃,,土豆跟它放一起就不会发芽了
土豆发芽不能吃 土豆跟它放一起就不会发芽了
土豆是很多人爱吃的一种蔬菜，不仅仅在中国，在世界各地，都能在饭桌上看到土豆的身影。在西方国家，土豆甚至可以作为主食每天食用，并被称为“第二面包”，其维生素C和钾的含量可谓各种蔬菜之最，其它种类的维生素和矿物质也是非常丰富的，此外，土豆也像其它蔬菜一样，纤维素非常丰富，常吃土豆无疑对身体是非常有益的。
一、吃发芽土豆的危害
不要小看出的那点小芽，它的出现，意味着整个土豆的营养成分已经悄然发生了变化。在新鲜的土豆中，只含有非常少的龙葵碱，吃了对人体也不会有任何损害。而土豆变质或是发芽之后，龙葵碱的含量就已经大幅增加了，当然，生芽处的龙葵碱是最多的。
当人体在摄入了0.3克左右的龙葵碱时，就可能会发生中毒了。此物会刺激人的肠道、麻痹人的神经，使人出现脑水肿或是充血等症状，具体可表现为腹痛、腹泻、头痛、眩晕，严重的话，可致心脏衰竭，并出现生命危险。因此，生芽的土豆万万吃不得，即使看起来颜色还没有发生变化，吃起来口味也还不错，该扔的时候就赶紧扔掉吧。
二、土豆和苹果放一起不容易发芽
预防土豆发芽的最简便方法，就是把它跟苹果放在一起。原因是苹果可以散发出乙烯气体，能减缓土豆的继续“发育”，从而大大减少了发芽概率。具体方法就是把土豆放在一个塑料袋里，十个以下的话，就只需要加进去一个苹果。十个以上就放两个，以此类推。不过，土豆是很容易买到的一种食材，一般家庭应该不至于一次性购买那么多。是不是特别简单?赶紧行动起来吧。
三、储存土豆的注意事项
土豆是一种不太容易储存的食材，即使有苹果“相伴”，也应在储存时多加注意。因为它的含水量很大，气温太高容易腐烂，气温太低又会被冻伤，因此，在买了较多的土豆时，储存时要多加小心。
土豆应放在干燥通风的地方储存，如果是放在袋中的，最好也选择透气性好的袋子。要吃的话，也不要过早地清洗、切块，吃一个拿一个，以防其它的土豆跟着一起受潮。
如果土豆的储存量较大，比如家里人口多，或是开餐馆，那么多土豆不能满足于放在袋子里，可以放在垫了纸或是干草的筐子里，还可以在上面撒上一些沙子，以防被太阳直晒。
四、吃土豆时要注意
相对来说，生芽多的土豆和表皮变色的土豆，龙葵碱等有害成分较多，是绝对不能吃的，容易引起中毒;而生芽较小、表皮还没有变色的土豆，虽然最好不要吃，但如果吃的话，危害也会相对小一些，只要不是常吃，应该不会出现中毒等严重情况，不过，吃这种土豆也要注意。
生芽的地方一定要挖除干净，这类土豆不要用炒的方式，而应采用烧、炖、煮等方式，这样可以延长烹饪时间，此外，适量地加些醋可以使龙葵碱得以分解。为了保险起见，孕妇最好不要吃这种土豆，以防毒素没有清除干净，引起胎儿畸形或流产。
再有，上文我们提到，即使是新鲜的土豆，也会含有微量的龙葵碱，而这个时候的龙葵碱多集中在表皮里，所以，在烹饪土豆前，一定要把皮削掉。而且，龙葵碱是可以溶于水的，削完皮后可以放在水里浸泡一会儿则更加安全。
五、土豆不能和这些食物一起吃
土豆的营养如此丰富，是不是只要不吃发了芽的，洗净、削皮、烹饪后就可以放心食用了呢?土豆和以下这些水果最好不要放在一起吃，以防引起消化不良等后果。
1、柿子
我们都知道，柿子是不能空腹吃的，因为空腹吃柿子容易形成“杮石”，引起胃部不适。所以，柿子在饭后吃是比较科学合理的。但是，饭后吃柿子也要看之前吃的是什么饭，如果吃了土豆，最好就不要立即吃柿子了。因为吃过土豆之后，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下会与之发生反应，产生沉淀，引起消化不良、便秘等症状。
2、香蕉
香蕉是人们常吃的一种水果，并且有助消化的功能。但是，如果吃土豆和吃香蕉的时间间隔不超过十五分钟的话，两者就会发生化学反应从而产生毒素，这些毒素对身体健康并无大碍，但是却很容易长出斑纹来。爱美的女人们平时对皮肤的保养可谓是不遗余力，若是因为误吃了土豆和香蕉组合，就得不偿失了。香蕉虽好，也应在饭后半小时再食用，特别是吃了土豆的情况下。
3、石榴
石榴是抗氧化的法宝，它不仅作为一种美味的水果，更有很多肤护品的原料都采用了石榴，并受到了广大女性的追捧。不过，若是跟土豆同食，又会如何呢?土豆是一种淀粉类食物，本身就比较难消化，而石榴则会更加促进胃酸的分泌，导致消化更难进行，从而出现消化不良、胃胀、腹痛等不良后果。
扯湿气 117岁高寿老人的长寿秘方
长寿秘方不是我们苦心追求就能得到的，因为它藏在我们的生活中的小细节中，需要你用一双慧眼去辩别。下面我们一起来看看百岁人瑞吕紫剑老先生是如何养生的，以及他去湿气的方法吧!
养生，其实有的时候仅仅在于你对生活中一些细节的坚持。
前段时间有点倒霉，给自己惹了不少麻烦，做事情也没有精神，还经常觉得周身困重。闲下来的时候，就随意的在网上搜索运势的破解之法，本是抱着娱乐的心思而来，但是却让我意外收获了一些好东西。
根据家居风水这方面来说，房间凌乱，不叠被子容易破坏自己的运气。看着自己满床的衣被纷飞，于是宁可信其有，下定了决心要给自己的窝还原一个清新的面貌。动手清理之后，果然感觉焕然一新，心境也明亮了起来。
心理学上把运气看做跟一个人的心理状态有关,或许这可以对风水做一点解释。当我们置身于一个凌乱的环境之中时，潜意识中会受到一种负面信息的影响，心情会无形中变的灰暗，长此以往，运气也就差了。而相反的，如果能够以一种积极饱满向上的状态呈现给别人，那么效果自然会不同。
非常强调打理床铺的还有百岁人瑞吕紫剑。吕紫剑是与霍元甲同时代的大侠，曾经的八卦掌掌门，叱咤于江湖。一个多世纪过去了，如今已经117岁高寿的吕紫剑仍然身体硬朗，耳目聪明。很多人都想从他那里得到长寿之法，而据说吕紫剑的第一个养生法就跟整理被子有关，他将其称之为扯湿气睡觉时不能打开被子就盖，否则就会吸收湿气，造成痛风、关节炎等毛病。一定要先用手温被，待湿气散去后，再盖被子。
从吕老的这个方法里面，我们可以得出这样的结论：被子是容易留湿气的。每个人都希望自己的房子干爽明亮，向阳而居，住在阴暗潮湿的地方，用不了多久就会周身不适。被子就是人的小屋子，因此对于经常不喜欢叠被子的人来说，我的总结是，如果不叠被子，那么头一晚上身体排出的浊气就留在被窝里不能很好的散开，以后钻进被窝就睡，身体就会被动的吸收，周而复始，就很容易生病。身体困重等就是湿气重的一个表现，如果觉得头昏昏沉沉，吃饭胃口不是很好，大便容易粘滞等，都有可能是湿气重了造成的。
原本潮湿也是一种气候，江南的梅雨季节里就是典型的湿气当道。但是当湿气不合时宜的出现，又出现的过量时候，人就容易受到伤害。而这种伤害也不仅仅局限于我们所看到的关节不适，周身困重。外在都是内在的反映，实际上在出现这些现象的背后，是人的脾胃等内脏已经受困多时了。感受湿气之后最容易伤及脾，脾运化水湿的力量减弱，因此进一步加重了湿气的堆积，周而复始，恶性循环。
无论是医院的官方手段还是民间的一把草一根针，治疗湿邪的方法不胜枚举。然而，不把根源去掉，问题都无法得到彻底的解决。而解决这个问题的方法很简单，跟吕紫剑一样的扯湿气，把导致你湿气的恶习根除。这种方法看似很简单，但是长期的践行却并非易事。就如同养生，或许养生并不复杂，复杂的是对生活中一些细节的坚持。
讲述:玩中养生
，五花八门。我主张，各人养生方法不必苛求，在坚持合乎科学的大前提下，顺其自然即可，关键是要视人而异，因人适从。我自己就选择了个人习惯的养生法：玩。
一是忙里偷玩
退休前，从事教师工作，工作很忙，全部心血、时间都给了学子，无暇休息，无暇陪伴家人，更无暇游乐，即使心至向往。原以为退休后就可以尽享天伦之乐了，不曾料到的是，并没有完全离开讲台，也没有完全摆脱社会的各种请、聘、约、邀，实在是退而难休。
虽说是忙，可我的玩心不已，一有机会就抽身优哉游哉。即便出差，来去匆匆，每到一地，我也会见缝插针挤时间，有山必游，有水必玩，有景必赏，有馆必览，有市必逛，有活动必参加。平时遇到节假日、黄金周，更是决不亏待这些玩的好时光，一般都要同老伴一起外出活动活动，不甘愿轻易放弃出去玩的机会，哪怕被许多大男人视为畏途的陪夫人逛服装商店，也在所不辞。工作不误玩，事多偷着玩，我的玩心之重、玩兴之浓，早就被读小学的外孙女看得心知肚明，难怪她给我封了个雅号：老顽童。
二是闲时找玩
我所从事的教师工作带有一定季节性，特别是寒暑假，相对总要空闲一些。闲下来时，读报刊、看电视、听广播，除了喜欢国内外时事新闻和各种谈话节目以及娱乐节目，也很注意各种休闲动态：看到有好玩、好看的地方，我都会闻之而至，前往凑热闹，一享其中乐趣，一尽个中玩兴，一次又一次收获我所感受到的身体爽、精神爽、心情爽的玩效!
三是居家陪玩
平常居家陪外孙女嬉戏是我的又一大玩项。小家伙之所以没大没小地叫我老顽童，是因为，在她的心目中，外公压根儿就是她的玩友、玩伴。脑筋急转弯、捉迷藏、打乒乓球、射箭比赛、下五子棋、做模仿秀轮着来。
其中玩得最多的是一种叫师生配的游戏。这是她发明的。玩法是两人互扮老师和学生，但大多数是她当老师，我当学生，由她上课、提问，最后还要出卷考试，并且当场批改打分。我这个人自小见数字就头大，可她偏偏老是考数学，批分也是铁面无私，有一次竟给了我一个鸭蛋，当时真乐得她外婆在一旁窃笑，幸灾乐祸地想看看我如何窘态百出，可我也不知怎的，此时此刻，却兴奋不已，快乐轻逸若天仙。
记得于光远老先生说过：人之初，性本玩。这里我要补一句，人至老也性本玩呀!玩，可以令人娱心，可以让人顺气;玩，可以助人养性，可以助人健身;玩，可以使人焕发青春，可以令人童颜不老;玩，可以带来社会的和谐和家庭的和睦。此生何乐而不玩?
结语：从生活小习惯着手，再从心态做好调节，想老都没那么容易!现在人生活压力大，我们应该好好想一想如何再重获开心了，这可比买房买车重要的多。(文章原载于《养生杂志》，作者：李淑贤、白生，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
爱看书就不老 88岁老科学家杨振宁长寿方
杨振宁是中国非常有名的科学家，不仅是因为他在学术上的成就，更让人惊讶的是他的长寿秘方竟然如此简单。下面就让我们一起去见识一下，他都是如何做到长寿的呢?
华裔科学家杨振宁近日到新加坡出席南洋理工大学高等研究所为美国诺贝尔物理奖得主葛尔曼举行的80岁生日国际物理学家会议。已经88岁高龄的他在接受专访时,以炯炯有神的眼睛,敏锐的思路,还有利索的行动告诉笔者说:我要活到108岁。
信心十足向茶寿进发
88岁中国人称为米寿。杨振宁借用中国学者冯友兰88岁那年写给同龄好友金岳霖的两句话说:何止于米,相期以茶。,表明自己不仅以米寿知足,还正信心十足向茶寿进发。
88岁所以是米寿,因为米字上下两个八字,中间十字,所以是八十八。茶字上面二十八,下面八十,两者相加,就是108。
杨振宁比葛尔曼大七岁,葛尔曼与他同行,既是他的好朋友,也是他的竞争者。杨振宁在出席葛尔曼生日晚宴上说:20年后,葛尔曼100岁生日的时候,我一定会来参加。届时,杨振宁108岁。
杨振宁去查了资料,了解美国88岁的男人,一般可以再活五年。他说:我会比他们活得更久,因为现在88岁的男人很多都在生病,我却一点病也没有。到我茶岁的时候,翁帆还很年轻,再过20年,翁帆54岁,还是风韵犹存。当然我明白,要相期以茶,是个奢望。
杨振宁是香港邵逸夫奖的评审团主席,每年在这个被誉为东方诺贝尔奖的颁奖礼上,邵逸夫都亲自出席。相对于今年103岁的邵逸夫来说,88岁的杨振宁只是小弟弟。
杨振宁说:103岁的邵逸夫,状态还是很好。去年10月,我们刚和他见过面。在颁奖礼的鸡尾酒会上,他先和宾客喝酒,仪式上,他走30米长的路颁奖,之后,再和我们一起吃两个钟头的饭,完全没有问题。每次他看到翁帆,总是很高兴地跟她拉拉手,用英文说我们每年见面一次。
我有很好的基因
杨振宁谈到自己的身体,他说:我能这么健康,跟我有很好的基因有关。我也很幸运,没有受到物质上和心理上的极端压力。除了杜致礼(前妻)生病的那几年,我稍微狼狈,这么多年来我一直很好。后来碰到翁帆,她把我照顾得很好。北京清华大学和香港中文大学都为我提供种种做研究的方便,使我日子过得很舒泰。他承认自己身体好,也跟现代医药科技发达有关。
他说:1997年,我在美国做了心脏搭桥手术,很成功。去年我在北京协和医院发现12年前心脏搭的四个桥很好。很多人说,心脏搭桥的有效期是10年,过了10年,桥阻塞了,必须重新再搭,我很幸运,没有再搭桥的需要。
喜欢看书的人就不会老
杨振宁认为,一个人要长寿跟心态很有关系,需要对很多事物都感兴趣。
他说:我想,一个喜欢看书的人,不容易老。多看书,可以跟得上时代发展,与时并进,人就显得年轻。我比较多看评论,只要他们推荐什么好书,我会立刻去图书馆借阅,或者请秘书去买。
杨振宁说自己很懒惰,并没有经常运动。他只喜欢坐着喝茶看书,偶然会骑一下家里的健身脚踏车。不过,年轻时候的他,却是很喜欢运动的。
他说:我喜欢走路,年轻的时候,每到一个城市,我是以步行去认识这个城市。记得有一次在台北,我从台北火车站走去台湾大学,走了一个多小时,这条路是我喜欢的。我很明白,虽然爱走路,年纪大了,却切忌跌倒。现在因为有一条坐骨神经容易碰到脊骨,走多了感觉不舒服,路也就少走了。
结语：很多老者之所以能比常人活得更健康，多是因为他们的心态比平常人要更好。对长寿有强烈渴求的你不妨试试杨振宁老先生的长寿秘方吧~(文章原载于《养生杂志》，作者：潘星华，版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息，并不代表小编赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容)。
耄耋级国宝老中医 自述长寿之术
想长寿，别整太多事，直接跟着学就成了~不相信，你去各大中医院看看，那么们个个精神抖擞，70、80岁的人看着都像50、60岁的人!想知道中医养生是咋做的吗?下面我们一起看看国老级长寿的方法吧!
秘诀1：运动
要想活得好，天天练慢跑
朱良春：有很多上了年纪的人见了我，都喜欢问如何才能健康长寿、安度晚年。我则以动可延年，乐则长寿八字赠之。生命在于运动，运动则可延年。要活就要动，运动可以促进血液流畅，增进体力，加强抗病防御机能，从而达到延年的目的。但动要适度，不可超量。
我每天生活节奏较紧凑，以前都坚持上下班骑自行车，外出活动也骑车，这是一种不占时间的锻炼方法。现在每天早晨或晚上做5～10分钟四肢活动的自由操，即左右摆动四肢，用手指梳头发，然后两手擦面部、摸耳翼，左右缓慢转动头颈，这样能使头目清爽，两腿轻健，减少面部皱纹，控制颈椎病。
散步、慢跑都属于慢运动，可以让全身的经络、气血、骨骼、肌肉动起来，有助于调节五脏六腑的功能，促进新陈代谢。但是，运动要注意适量，不要超过自己身体的承受能力，青壮年运动量可大一些，老年人适合散步、慢跑、太极拳、自我按摩等慢运动。
我还利用每天晚上看《新闻联播》的时间，一边看电视，一边做简单的运动。我的四肢都会动：手臂来回摆动，有点像是打太极拳;腿下沉、弯曲，呈半蹲姿势，就这样坚持锻炼十几分钟。
秘诀2：睡眠
要想白天不累，晚上子时前入睡
朱良春：要保持精力旺盛，首要条件就是生活要有规律。
以前在我担任院长的20多年中，白天既要上门诊，又要体会、处理行政事务，晚上回到家还要写文章，给患者回信，但是我都尽量在晚12点之前入睡，晚上23点到午夜1点，也就是子时，是人体阴阳交接的时候。这个时候是一天中阴气最盛、阳气最弱的时候。
《黄帝内经》说：阳气尽则卧，阴气尽则寐。所以，这个时候是睡眠的最好时间。也就是要学会顺应大自然昼夜的阴阳变化，如果继续熬夜，或过了午夜1点入睡，就会耗损人体的阳气，第二天阳气不足，就打不起精神了。即使你睡到第二天10时都补不过来。
现在我每晚的入睡时间要早些了，我每天只睡六七个小时。睡得太多，人的精力易于懒散。美国心脏病专家韩明发现，每晚睡10小时的人比睡7小时的人，因心脏病死亡的比例高一倍，因中风而死亡的比例则高出3.5倍。失眠时不要急躁，全身放松，听之任之，恍恍惚惚，也可起到同样的睡眠效果。
秘诀3：用脑
要想长生不老，越老越要会用脑
朱良春： 若要长寿勤用脑，颐养天年贵在勤，确是经验之谈。俗说：脑子愈用愈灵。我长期坚持每日必有得的习惯，如果哪天没有什么新的见见闻或心得体会，晚上就无法入睡。我每天都要看书读报，有了新的所得才能酣然入睡。我先后写了6部书、140多篇医学论文，绝大多数都是挤时间写的，我以此为乐，使精神有所寄托。
秘诀4：饮食
要想一身轻松，营养均衡气血通
朱良春：宴会一般都肥甘厚重的美食比较多，所以，我一般不参加宴请，实在推辞不掉的，在宴会上也尽量以素食为主。
饮食与健康长寿有着密切的关系，必须慎食和节食。《黄帝内经》早就说过：饮食自倍，肠胃乃伤。近代研究发现，节食可使人的机体免疫力在老龄时仍保持旺盛，从而延缓衰老过程，所以注意适当节食是很重要的。
一方面要减少动物脂肪、高胆固醇、高糖、高淀粉食物的摄入，另一方面要多吃植物蛋白质和各类新鲜的蔬菜、水果等高纤维素、高维生素食物。据研究证明，苹果、洋葱、茄子、海带、紫菜、胡萝卜、大麦、橄榄油、豆类及鱼类等食物含有可降低胆固醇的化学物质，常将这些食物适当地调配食用，可降低胆固醇，达到防病保健的作用。
秘诀5：心理
要想成寿翁，一切要看空
朱良春：孔子说：乐以忘忧，不知老之将至。刚才我也说过：乐则长寿，还要补充一点就是情绪困扰乃诸病之源，《内经》中认为喜、怒、忧、思、悲、恐、惊等七情不可过度，否则就会损伤脏腑功能，影响身体健康。
所以，我尽量保持有一个平和的良好心态，既不能过忧，也不能过喜。一切听任自然，别人看重我，需要我去办事，我就尽力去办;如果没有人找我，就要耐得住寂寞。
不要去钻营,也不要将得失看得过重。只有神安才能延年益寿。
不论采用哪种养生方法，关键在于坚持，一定要持之以恒，始可收效。人所处的环境不断会产生各种矛盾，不顺心的事也会经常遇到，但要尽量做到不懊恼、不烦躁，更不要为一点小事而耿耿于怀。
对名利之争，要一笑了之，泰然自若，这样才能真正做到恬淡虚无,真气从之。
粗茶淡饭才是长寿之道
一碗饭、一盘营养丰富的菜肴、一杯粗茶就是健康一餐。
人们常说，吃粗茶淡饭有利于健康，但粗茶淡饭到底是什么?营养学研究显示，它并非像大多数人认为的那样泛指各种粗粮和素食，而光吃这些食物也不等于健康。
粗茶是指较粗老的茶叶，和新茶相对。以绿茶为例，绿茶素以最嫩、最新鲜的茶叶为贵，但从营养角度来看，并非价格昂贵的新茶一定胜于价格低廉的粗茶和老茶。
新茶多为嫩芽，叶片很薄，其中含有大量的氨基酸类物质，几乎不含茶多酚、茶丹宁以及茶多糖之类苦味物质，所以喝起来口感醇香绵和;随着日照时间增加，茶叶叶片也变得肥厚，树叶中大量积累多酚类物质与丹宁，此时采摘的茶叶味道较苦，即我们常叫的粗茶。
粗茶尽管又苦又涩，但其中的茶多酚、茶丹宁等物质，却对身体很有益处。茶多酚是一种天然抗氧化剂，能抑制自由基在人体内造成的伤害，有抗衰老作用。它还能阻断香肠、火腿中亚硝胺等致癌物对身体的侵害。
茶丹宁则能降低血脂，防止血管硬化，保持血管畅通，维护心、脑血管的正常功能。茶多糖能缓解和减轻糖尿病症状，有降低血脂、血压等作用。所以，从健康角度看，粗茶的营养价值反而更高。
很多人把淡饭和粗粮、素食等同起来。其实，它指的是富含充足蛋白质的天然食物。
天然食物是相对于精致加工的食物而言的，既包含丰富的谷类食物和蔬菜，也包括脂肪含量低的鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等。蔬菜中含有人体需要的纤维素、维生素、矿物质等，能防止便秘和消化道疾病，帮助吸收蛋白质、脂肪和糖类，促使体内排出多余胆固醇，防止高血脂，保护心脑血管的正常功能。
蛋白质则是构成一切细胞和组织的重要成分，是生命中的重要能量。
淡饭还有另外一层含义，就是饮食不能太咸。医学研究表明，饮食过咸容易引发骨质疏松，甚至骨折，还易患高血压，长时间可导致中风和心脏病。
因此，民间所流传的粗茶淡饭延年益寿具有一定的科学道理。要想身体健康，正确的饮食方法是：以蔬菜等植物性食物为主，注意粮豆混食、米面混食，适当辅以包括肉类在内的各种动物性食品，常喝粗茶。
结语：们之所以比旁人更长寿，最主要就是他们的生活习惯和心理素质要比我们更健康。所以从现在开始，想活到他们那么大岁数，就快改掉一些不良习惯吧!
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