米饭的做法
养生粥的做法。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的米饭的做法，希望对您的养生有所帮助。
我们平常所吃的米饭，一般都是用清水煮成的。如果在煮饭时再加上一点儿配料，不但风味独特别致，还会起到保健功效，有人将此称之为保健饭。
洋葱饭
将洋葱切碎，加入少量食盐，待水煮开后，连同大米一道放入锅内，用慢火煮熟即可食用。洋葱饭会散发出特有的香气，具有扩张血管、降低血压和血糖及预防肠道传染病、健胃助消化等功效。
菠菜饭
先将洋葱炒熟，再将切好的菠菜倒进去翻炒，然后加入米、番茄、盐、胡椒，再用小火煮熟。具有保护视力、滋阴补血和滑肠通便的作用。
茶叶饭
将适量的茶叶用开水泡几分钟，用泡好的茶水煮饭。这种茶叶饭清香宜人，具有治疗心血管疾病、预防胃肠道传染病及减肥美肤等功效。
番茄汁饭
先将洋葱、蒜头炒出香味，再加入番茄汁和水，倒入大米煮熟即可。这种饭具有生津止渴、健胃消食和明目等功效。
姜汁牛肉饭
把适量的新鲜牛肉切碎并剁成肉末，加入姜汁、酱油、花生油等拌匀，当锅内的米饭即将煮熟时，将其倒在饭里再焖15分钟，蒸熟后即可食用。如果经常进食则有祛寒健胃、补中益气之功效。
大枣鸡糯米饭
将大枣100克去核切碎，再把适量的鸡肉切成细丝，与洗净的糯米共同放进锅内蒸煮做饭。这种饭甜中透香，具有补中健胃、滋补强身之功效。
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锅巴米饭的做法
早在几千年前，人类就会制作锅巴了，今天所说的锅巴米饭是四川和湖北一带的特色食品。是将蒸好的米饭装入铸铁锅里，再用文火烤制而成的。今天就来给朋友们介绍一下锅巴米饭的制作方法，使你在工作之余，也可以尝试着制作一下锅巴米饭这道可口的小吃，和家人品尝。
今天介绍的锅巴米饭的做法会有一点微辣，主要是通过煎的方法来制作，制作起来很简单，时间一般需要半个小时即可，需要准备一个不粘锅。所需要的食材包括：米饭一大碗、一个鸡蛋、适量的食用油，再准备一些调料，盐适量、美极鲜适量、胡椒面、麻辣鲜粉均适量。
还需要糯米粉、粘米粉和玉米粉。将米饭放到一个碗里，将鸡蛋去壳倒入米饭里，再加一勺糯米粉、一勺粘米粉和一勺玉米粉，此外加入适量的麻辣鲜粉、美极鲜和盐。把各个食材搅拌均匀。然后，把搅拌好的米饭装入到保鲜袋里。用擀面杖把米饭擀成薄片，不要打开保鲜袋。
等到将米饭米饭均匀地的擀成薄片后，从一个侧面将保鲜袋剪开，然后把擀好的米饭薄片切成大小合适的块状，接下来就是最重要的一步了，就是下锅煎了。将事先准备好的不粘锅加上适量的食用油，将油烧热，然后把切好的米饭块放到锅里进行煎炸，或不要开得太大了。
在煎的过程中，一定要注意火候，不要煎糊，要经常翻面，直到米饭块的两面都煎至金黄色，表皮变得十分酥脆就可以关火了，这样一道美味酥脆的锅巴米饭就制作完成了，既可以作为主食来食用，也可以作为小吃来品尝，但为了大家的身体健康，制作时油不要放得太多。
排骨米饭的做法
食物对应于人类来说,是一切行为的动力.没有了食物的帮助,人类在这个社会上就不可能存在.所以人们一直以来都本着民以食为天的信念在生活着.无论其他东西发展的如何,美食的发展一直都是在前进的道路上.人们的智慧创造了一道道美味世世代代的流传在那每一条古朴的街道中.
排骨是猪身上最受欢迎的部位,也许是物以稀为贵的原因或者是因为排骨的营养价值高的原因吧.人们喜欢用排骨来做的菜有很多很多,出名的有糖醋排骨、排骨汤等.现在介绍的是排骨的新做法,排骨米饭.
做法一
食品用料
原料:大米150克,糯米50克,排骨100克,香菇2朵,油菜心3棵.
调料:盐、油、酱油、姜、蒜.
做法:
1.大米和糯米洗净,加水煮至七成熟.
2.姜、蒜爆锅,下排骨翻炒,加酱油、盐烧至将熟,放入油菜心翻炒两下出锅浇在米饭上,再一同煮熟.
注意事项: 排骨先焯一下水再烧味道更好.大米加进少许糯米是为了增加饭的黏稠,加多加少据各人爱好.另外这道饭尤其适合用砂锅煮.
做法二
主料:大米 排骨(一斤左右).盐 鸡精味精 酱油 辣椒粉 五香粉 蒜蓉 生姜 料酒.
1,把排骨用以上配料腌制,根据个人口味调理,腌制时间还不能太短,怎么着得一个小时以上,让排骨彻底入味.在腌制排骨的过程中,可以做些别的事打发时间.
2,排骨腌制好后,把米淘洗干净,按平时煮饭的水量加入水,再把腌制好的排骨倒入锅内(建议使用电饭煲,因为这样更省事),插好电.
3,煮多久?不要以为电饭烫跳了就可以了,好吃的东西虽然可以省事,但一定不可以省时间,所以这些东西也就是节假日可以自已弄弄.
4,为什么一定要个把小时?饭煮好了,排骨也肯定是熟了,但如果熟了马上就吃,那一定暴殄天物,在电饭煲里以保温状态再焖上几十分钟,可以保证排骨的肉汁充分的挥发出来,慢慢的渗透进每一粒米饭里,那味道……嘿
贴士:可以多放点米,一天两顿正餐就解决了,电饭煲始终保持在保温状态,想吃就盛一碗,方便之极.
排骨米饭的做法还是很简单的,不过它的味道却是会让人们眼睛一亮.每一道美食的背后承载的都是人们的智慧和汗水.相比于没得吃没得穿的人们来说,能够有那样的条件和闲心去制作排骨米饭这样的美食,来和自己的家人朋友们分享.这样的生活已经让人们很幸福了.
米饭的做法大全
米饭，是中国人经常吃的主食，尤其是对于南方人来说。南方的主要粮食作物是稻谷。这就决定了人们日常经常吃的主食就是米饭了。而且，米饭的做法有很多种，可以直接煮着吃，也可以煮好炒着吃，也可以做成多种风味的小吃。每一种吃法都会迎合着人们的胃口。
米饭的做法尽管有很多种，但是对于中国除了南方之外的其它地区的人们来说，基本上只会用清水煮着吃。那么，米饭究竟有哪些做法呢?我们一起学习一下吧!
加醋蒸法
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2～3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸法
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸法
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸法
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5～1克茶叶，用500～1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
以上就是米饭的几种做法，在煮的工艺上都是相同的，只不过是加进去的食材不同，这就使米饭在吃的时候，味道就会有很大的区别。吃到这样的米饭，再也不会感觉口味的单调了。如果想要吃到这样的米饭，就自己动手做一下吧，非常的简单哦!
米饭蛋糕的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道米饭蛋糕,让家人吃得更健康。
2.128寸蛋糕模具底部附保鲜膜一张，加入适量拌好的米饭，用保鲜膜压实。
3.21另取米饭加入适量自制果汁（我用的是布朗果汁），搅拌均匀。
4.1倒扣到平盘里。
5.2依次放到模具里压实，再放一层拌好的白米饭，压实。
6.鸡蛋煎薄饼，切细丝。
7.胡萝卜压花，切薄片，焯水。
8.依次把胡萝卜摆好。
9.放蛋丝。
10.中间放火腿丁，看着就很诱人，美美享用吧！
米饭蛋糕的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
寿司米饭的做法
您爱吃寿司吗?据了解，很多喜欢吃寿司的朋友们总会尝试着自己在家中制作，但总不太理想。那么，怎样才能做出好吃的寿司呢?美食专家提醒您，做寿司关键在于米饭。如果您用普通米饭做寿司，味道肯定是不太理想的。所以，要想做出好吃的寿司，首先要了解清楚寿司米饭的做法。
寿司主要是米饭与胡萝卜、青瓜、海苔、肉松等配料制作而成，是日常生活中受人欢迎的一种日本小吃。同时，很多人也有兴趣自己制作寿司。那么，为了保证寿司的美味，建议您一定要先了解寿司米饭的做法，这是做好寿司的第一步。
寿司米饭的技巧
1。一定要用上好的寿司大米。不知国内有无专用寿司米销售，如找不到，可用东北大米代替。国内有朋友用糯米加普通大米做寿司，没有试过，不知口感如何。
2。大米一定要清洗干净再煮，以清除大米的粉浆和异味。有些寿司达人为追求米味的纯粹度，还在米饭中加入木炭或海带同煮。很多国内朋友煮米饭前喜欢把大米在水中浸泡一会儿再煮，在做寿司米饭时，可是一大禁忌。为求寿司米饭的质感，米饭清洗后最好在漏勺里沥干静坐30分钟以上。有人建议把沥干的米饭放在冰箱里冷藏过夜，口感会更佳。曾经很疑惑为什么中国的煮饭方式与日本有那么大的区别呢?偶认为关键在于大米种类的不同。中国人大多吃干爽的丝苗米或泰国米，煮饭前若把大米浸泡一下，米饭会更柔软香甜。寿司米本身比较粘糯，若煮饭前也用水浸泡，成品就过于软塌，影响质感了。
3. 煮米饭要用优质冷水，如瓶装矿泉水等。
4. 一定要用上好日本米醋。日本米醋比中国白醋要柔和很多。不同品牌的米醋酸甜度又不一样，应按各人喜好选择合适的品牌。
5. 大米煮好后，要趁热撒上米醋水，然后以刀切状进行翻拌，一边翻拌一边用扇子扇凉。注意保存米粒的颗粒完整，千万不能象拌饺子馅一样拌米饭。
6. 拌饭器具最好用平底木盆，因为木盆吸收水分快，也不会有异味。没有木盆，可以用搪瓷，玻璃或不锈钢容器代替。
7. 米饭拌好后，盖上湿布或湿的厨房用纸巾保湿。
寿司米饭的做法
[材料] 寿司米两杯半，
[调料] 日本米醋4.5大匙，糖2大匙，盐1小匙(不同品牌的米醋和盐含量不同，请自行调整用量)
[做法]
1.大米用清水清洗3-4遍。
2.用漏勺沥干，放置30分钟以上。
3.把所有调味料在容器里混合。
4.大米放入电饭锅中，加入冷水煮熟。水与米的比例是5：4。
5.电饭锅跳闸后，趁热把米饭放入平底容器里。把饭勺放在米饭上，把3 中的米醋混合液倒在饭勺上，再淋到米饭上面。手象握刀一样握住饭勺，从上到下，从左到右翻插米饭，一边翻插一边用扇子扇凉。注意保存米粒的颗粒完整，不能象拌饺子馅一样搅拌米饭。
6.等米饭吸收所有液体发亮发粘时，寿司米饭就做好了。用湿布或湿的厨房用纸巾覆盖米饭。
由此看来，做出来的寿司好不好吃，关键在于米饭。所以，想要自己做寿司的朋友们，在做寿司之前首先要选择好米，然后掌握寿司米饭的做法，这样做出来的米饭菜才香，也就更适合当做寿司的主料。那么，做好寿司米饭之后您就可以很快的吃到好吃的寿司了。
花式米饭的做法
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下花式米饭这道美食吧。
2.21加适量水，放入料理机打成汁。
3.1将大米泡在紫色菜汁中，放置一夜。
4.2滤渣，留下紫色的菜汁。
5.电饭锅内加少许盐，按正常程序煮饭。
6.米饭盛出晾凉。
7.鸡蛋打均，摊成蛋皮。
8.用饼干模压出六角星形状。
9.米饭团也压成形。
10.饭团底下和面上摆好蛋皮，完成。
认真看完小编对花式米饭的具体介绍，你肯定想做一下了，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出最美味的它。
剩米饭的做法
没有结婚的你，是否一个人在外漂泊，为的就是扬名立万.光宗耀祖。这样的你是可敬的，但是这样的你，谁来照顾你的饮食，大部分人都不会做菜吧？那么，现在就让小编来教你如何做好剩米饭这道菜。
2.把鸡蛋打散加入少许水淀粉，撒进一点盐再搅拌均匀。
3.平底锅把油烧热，放入马铃薯丁翻炒。
4.然后放入虾仁，翻炒。
5.接着放入火腿丁，接着翻炒。
6.倒入剩米饭，把剩米饭铺均匀翻炒。
7.加入番茄酱炒均匀，然后撒上少许盐。
8.把炒饭装出，锅洗净热上油，把蛋液倒上去，铺均匀，看是否熟了（因为很薄，大约50秒左右就熟了）
9.用勺子把炒饭装在蛋皮中间。
10.完成啦！很简单，好好吃呢~
11.内部构造。
12.很管饱啊，春节吃多了大鱼大肉来一份也不错，快捷又简便。
13.上次做的，因为这次家里没有了胡萝卜、玉米、荷兰豆都可以放进去。
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了剩米饭的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。
小熊米饭的做法
当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下小熊米饭。
2.蛋黄和面粉搅均匀。
3.平底锅抹薄薄的油，倒入蛋黄糊，摊成蛋皮。
4.煎好的黄蛋皮。
5.蛋皮上扣个圆形的碗。
6.用刀切成圆形。如图。
7.将蛋清也打发下。
8.平底锅抹油摊成白蛋皮。
9.碗里套上保鲜袋，盛入米饭压平。
10.将碗倒扣在盘子上，去掉保鲜袋，在捏两个小米饭当耳朵。
11.将切好的蛋皮放在米饭上。用剩下的蛋皮剪出耳朵放在米饭上。
12.将煎好的白蛋皮，剪出一块小半圆。如图。
13.海苔。
14.用海苔剪出眼睛和嘴巴。
15.点上番茄酱即可。
小熊米饭的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。
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