夏至防好暑 一夏不生病
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夏至是阳气最旺的时节，养生要顺应阳盛于外的特征
夏至，这是北半球一年中白昼最长、黑夜最短的一天。夏至是一年四时之一，标志盛夏的来临。与冬至开始数九一样，夏至起也数夏九九。古人对于夏季养生也是很有讲究的。嵇康《养生论》对炎炎夏季有其独到之见，认为夏季炎热，更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。今天教您夏至如何养生!
明天就是夏至，在中医医家养生里，夏至可是一年之中最重要的两个节气之一(另一个是冬至)。夏至养好生，整个夏天就不容易生病。
原理：夏至阳气最旺
广西人民医院中医针灸科主治医师罗鸿宇告诉记者，《礼记》中也记载了自然界有关夏至节气的明显现象：夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。说明这一时节可以开端割鹿角，蝉儿开端鸣叫，半夏、木槿两种植物逐渐繁盛开花。
从中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节，养生要顺应夏季阳盛于外的特征，留心守护阳气。中医说阳极生阴，虽然夏至是阳气最旺的一天，可这天身体内的阴气也开始出现。因为这天人的阴阳交替比较剧烈，所以更要注意休息，保持良好心态，否则就容易阴阳失衡患上疾病。南宁市中医院针灸科医生倪峥也认为，在夏至后，人体就开始有阴生出来了，所以不仅要养阳，还得养阴。
据了解，夏至日是我国最早的节日，清代以前的夏至日，文武百官要放假三天，回家与亲人团聚，以避夏日酷暑，名曰歇夏。
时运：夏至易患外感
根据今年的五运六气，现在属于三之气，在这个节气里，根据推算，人们容易患外感。罗鸿宇解释，夏至属于五运六气的三之气，根据今年的气候特点，气候严重反常，天气忽冷忽热，凉燥之气与夏季的火热之气互相交结，当燥热达到一定程度时，反而会出现雨湿天气。此时，人体最易出现忽冷忽热，发热、恶寒交替时的感冒类症状。所以，市民一定要防止感冒，应根据天气变化及时调整饮食，适当吃些辛温类食品。另外，因为这天在人体的肠胃里有阴生出来了，所以最容易患的还有肠胃的问题。
民俗：冬至饺子夏至面
民间的百姓们在这一天吃夏至面(冬至吃饺子)。为什么同样是面食，却有饺子和面之分?这些其实也是有讲究的。罗鸿宇称，面食是高热量的，饺子用面包裹起来，这也就意味着把热量也包裹了起来，这就符合冬至主藏的意思。而夏至节气，与冬至相反，要把阳气放出来，同样是面食，可面切成条后，就意味着把热适当地放出来了。另外，面汤最好要放盐，吃面要学会喝面汤。
饮食：可吃大腥大热之物
夏至很奇怪，虽然天气很热，阳气很旺，在古人的养生经里，却是能吃狗肉这样的大腥大热之物。因为腥是主散的，又不滋腻，能够在吃了以后把热气散发出去，另外又可以起到补热补阳气的效果。所以，夏至这天适当地吃些狗
肉，不但不会上火，反而会对身体有益。
夏至到秋分，人们都可以适当地喝点凉茶。罗鸿宇说，在夏至阳气补充足以后，就不必担心凉茶会抑制阳气的生长，这天阳极生阴，人体自然生出阴以后，就可以喝点可补阴液的凉茶，如生地、枸杞、菊花茶等，但是要注意的是不要喝冰冻凉茶，否则会把湿气淤积在体内，导致疾病的发生。
生活：一定要睡午觉
夏至这天要有什么生活节律?医生告诉记者，第一是要尽量把阳打开，不要让热量积在身体里，这就要求在夏至尽量不要呆在屋内，应该适当地做做运动。第二，就是睡午觉。从这天开始，一定要睡午觉。夏至阴生，在中医理论中，午觉是以阳养阴，子觉是以阴养阳。只要能合上眼睛一会，就能达到很好的养阴效果
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清水泡一泡，秋冬不生病！
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1.柠檬片泡水
柠檬含有丰富的维生素C，可以提高免疫力。感冒后常喝柠檬来补充体内维生素，可以减轻感冒症状，让感冒好得更快。另外，柠檬水中加点盐可以减轻喉咙不适，对咳痰很有帮助。
2.苦瓜泡水
经常坐在电脑前，对身体辐射比较大。每天用苦瓜片泡水喝，可大大降低辐射对人体的伤害。如果觉得味道比较苦，可以加入适量红糖或蜂蜜。
3.菊花茶泡水
秋冬季节天气干燥，容易出现痤疮、喉咙发炎、外感风寒、头痛、口腔溃疡等症状，菊花茶是最佳降火降燥良品，适量饮用就能有效降火。
4.蒲公英泡水
蒲公英中含有微量元素，能改善面部色斑。
5.薄荷泡水
薄荷特有的茶萘酚酸，可以改善面部起痘的症状。
6.玫瑰花泡水
玫瑰花茶性质温和，可调理血气，促进血液循环，并且可以消除疲劳、愈合伤口，长期饮用亦有助于促进新陈代谢。玫瑰花茶是医生桌上常客。
7.枸杞泡水
枸杞有很好的抗衰老功效，经常泡水喝可以延缓面部衰老，改善皱纹。
8.红枣片泡水
红枣除了具有补血、益血的作用，还有改善脾胃虚弱、倦怠无力的功效。每日吃七颗红枣，与党参一起，能补中益气、增加食欲，用枣片冲水喝效果更好。
9.金银花泡水
喝金银花可以消除皮肤瘙痒，对身上有皮炎湿疹癣的朋友特别实用。
10.罗汉果泡水
罗汉果有润肺止咳、生津止渴的功效，适用于肺热或肺燥咳嗽、百日咳及暑热伤津口渴等。
11.黄芩泡水
黄芪富含多种微量元素，泡水喝可补脾益气、补肺固表，还可以增强机体免疫力、保肝消炎。
12.蜂蜜泡水
喝蜂蜜水有助于美容养颜，并可补充各种微量元素。
13.三七花泡水
现代人因为生活节奏的加快，很容易出现头痒头屑多。长期喝三七花茶，对头油、发痒、头屑多有不错改善。
14.五味子泡水
五味子能延缓衰老，还有一定的抑菌功效。
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夏天水果吃多也会生病
超超上周末住进了郑州一家大医院，症状是腹泻、嗜睡。医生检查来检查去，发现病因竟是超超水果吃多了高浓度的果汁进入胃肠后难以被吸收，导致了消化不良和酸中毒现象。这让他的妈妈十分惊讶：吃水果也能吃出毛病啊！
水果吃多也会病
眼下是水果大量上市期，荔枝、西瓜、桃、杏诱惑令人难挡。超超妈妈说，水果是好东西，营养丰富，孩子又喜欢吃，以为吃水果又不是什么坏事，但没想到还真会出事。
省人民医院儿科大夫介绍，水果当然对人体健康有益，但并非吃得越多越好。比如李子、杏、梅子中含有金鸡钠酸、草酸和安息香酸，这几种成分在人体内不容易被空气氧化分解掉，经代谢作用后形成的产物，仍是酸性物质，这些物质可导致人体内酸碱度失去平衡，吃得过多还会中毒。因此，高浓度的水果汁和味道太酸的梅子、李子、杏等水果还是少吃为好。
专家指出儿童饮食误区
近年来，以儿童为主要消费对象的食品如雨后春笋般涌现，儿童食品在孩子们膳食中的比例越来越大，但如何为儿童选择食品，还存在着不少误区。省人民医院儿科副主任医师张予华给家长们指出了一些儿童食品消费中存在的误区。
1.不少家长分不清乳制品与乳酸菌饮料。张医生介绍，饮料与牛奶是完全不同的两种食品，饮料中含蛋白质特别少，长期把它当牛奶喝，可能引起营养不良。而乳酸菌饮料也不适用于肠胃不太好的儿童，如果食用过量会引起肠胃不适等症状。同时，过多地摄入果汁、饮料则会影响孩子的生长发育。
2.用乳酸菌饮料代替牛奶、用果汁饮料代替水果、用方便面代替正餐都是不科学的。同样的道理，两者含的营养成分有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。特别是方便面，方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品。
3.过分迷信洋食品对孩子身体健康也没有好处。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非完美。张医生介绍，特别是洋快餐，都是高热量、高脂肪的食物，胃肠功能不好或体态肥胖的儿童也不宜食用，而正常孩子无节制地食用也可能引起单纯性肥胖。我们病房就有一个小孩，刚12岁体重就有60多公斤，血脂比成人的还稠。大多数身材超胖的孩子都喜欢吃这种食物。
4.用甜饮料解渴，长期偏食，只吃精食都会影响孩子的正常发育。比如，甜饮料中大部分含糖较多，饮后有饱腹感，会妨碍儿童正餐时的食欲，而长期进食精细食物则会引起便秘和营养不良。
儿童应该怎么吃饭？
既然有这么多误区，那么儿童饮食要注意什么呢？张医生介绍，最主要的是一日三餐要规律，食物要多样化，多吃豆制品，粗粮、细粮要搭配着吃。
另外，可多选择一些天然成分的儿童食品，膨化食品要少吃，因为这种食品蛋白质、纤维、矿物质含量极低，常吃会引起高血压和肥胖。
橘子的好处 巧用橘子让你一冬天不生病
橘子这种水果，很多人都喜欢吃，但是吃多了却是会上火的，但是橘子的好处却又出乎意料的多，除了里面的果肉可以吃之外，橘子本身就是个宝， 巧用橘子可以让我们一个冬天不生病。真的这么神奇吗?橘子的功效竟然这么厉害?橘皮的作用又有哪些?
巧用橘子有奇效，一个冬天不生病
橘子，原来很多人都只以为要剥了皮吃里面的果肉，其实橘子也是可以火烤的，而且功效还蛮不错的。
咳嗽干烤整橘
偏方：将橘子用水冲洗干净，取纸巾或干净的布擦干，锅烧干放入橘子，用铲子炒至微焦，至冒热气有香味即可，也可放在煤气炉上直接烤，此方对缓解风寒咳嗽效果不错。
点评：冬天到了，很多人会出现咳嗽或感冒伴有咳嗽等症状。感冒多由于体表受到寒邪，继而影响到肺的功能。如果人体质较差，虽然通过治疗把体表的邪气驱散了，但肺脏还残留一些邪气，使肺不能通调水道、生成痰湿，肺气不能顺利宣发肃降，就容易上逆产生咳嗽。
橘子能够帮助人们肺气的宣发，苦能泄肺气，使肺气肃降;温则能化寒气，祛除病因，所以有治疗咳嗽的作用。
因橘子皮香气特殊，能行脾胃之气，协助脾胃运化水湿，所以它不仅能消痰，还能防止脾胃生痰。李时珍说：“橘皮苦能泄能燥，辛能散能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功。”但橘子皮因为苦、辛、温，也容易伤气伤阴，因此本方不是仅用到了皮，而是整个橘子。橘子肉是甘味的，甘味对陈皮的苦燥起到了缓解作用。可见本方虽然只是用了一个橘子，却包含了辛、甘、苦味，所以能够治疗比较轻微的风寒咳嗽。
需要注意的是，针对感冒症状消失以后遗留的咳嗽，橘子皮才有这个作用。如果还有发热、怕冷、酸懒等体表的症状，橘子皮肯定是解决不了的，因为它的辛散力量太弱，达不到体表。如果在急性期或者受寒较重，本方也不能胜任，要及时就医。
腹胀陈皮槟榔
偏方：取陈皮、槟榔各20克，丁香、豆蔻、砂仁各10克，食盐100克。共放锅中，加适量清水，武火煮沸后转文火慢煮。此方对症腹胀、呕吐等不适的消化不良症状。
点评：消化不良常由于湿邪阻滞脾胃，影响其运化功能而出现上腹胀闷、不欲饮食甚至恶心欲吐。
陈皮的功效很多，它不仅解苦温燥湿，还能健脾行气，所以很多时候中医很多消化的方子都会用到它。
丁香和槟榔的共同点都是善于下行。槟榔辛散苦泄，入胃肠经，善行胃肠之气，消积导滞。 《名医别录》中记载：“槟榔主消谷。”丁香是治疗打嗝的常用药，槟榔能治疗大肠的里急后重，正是由于它们的下行，能使胃肠的向下排空得到帮助。另外，丁香能够温中、降逆，还有暖肾的作用。砂仁和豆蔻都是姜科植物的果实，这类果实的共同点是能辛温行气，协助脾胃的运化。只是砂仁的药性比较重浊，兼入下焦;而豆蔻的药气比较轻灵，兼入上焦，二者配合起来能够取长补短。
食盐的作用是开胃，我们都有直观的体会，饭菜如果不放盐很难下咽，加点盐能刺激食欲。但100克食盐量太多，一般2~3克即可，太多的食盐对胃形成过强刺激，反而可能引起呕吐。
痛经橘核沏茶
偏方：取橘核3~5克，泡好代茶频饮，如果疼得厉害，橘核可以用到10克。此方能缓解女性痛经。 点评：女性痛经可以有不同的情况，如经后痛的为血虚，治疗需要补血，本方不能胜任;经前胀痛属于气血郁滞不通，适合疏通的方法，但又可分为胀过于痛和痛过于胀两种情况，痛过于胀的以血瘀为主，应以活血为主，使用当归、赤芍、三棱、莪术等药物;胀过于痛的以气滞为主，适合本方治疗。五脏之中肝主疏泄，有气滞不通的疾病经常要在肝上找原因，气滞型的痛经也要注意疏肝，橘核就具有这个作用。橘核还常用来治疗疝气、睾丸肿痛，乳痈等疾病，这些病变部位都是肝经循行的地方，可见它是一味疏肝良药，对轻度气滞引起的痛经是有缓解作用的，但如果痛得厉害，用到10克也未必有效，需要就诊加用其他药物，如乌药、元胡、香附、木香等。
感冒葱姜陈皮
偏方：取陈皮15～20克，生姜数片，葱头适量。共煎水滤汁，加少许白糖，早晨空腹饮服。此方对证风寒感冒。
点评：这个方子虽然简单，但组成也是很巧妙的，它也是适用于风寒感冒。体表受寒以后要用辛味温性的药物驱散，生姜和葱头就起到了这个作用。两者是厨房必备食材，民间治疗风寒感冒常用。人的体表和体内并不是孤立的，而是相互影响，体表的郁闭会造成体内的气机不通，反过来也是一样，所以很多治疗感冒的方子都是同时照顾到表和里的。本方中，陈皮的做用就是在体内理气，体内的气机畅通后更有助于葱姜药力的外达。最后还要加入有甜味的白糖，对整个方子起到调和的作用，并且甘味能够补充正气。
柠檬又名黎檬、柠檬原产于东南亚，味酸甘、性平，入肝、胃经。有化痰止咳，生津健脾的功效。适用于中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。
每100克柠檬中，含能量35kacl、146KJ，蛋白质1.1g，脂肪1.2g，碳水化合物6.2g，膳食纤维1.3g，灰份0.5g,硫胺素0.05μg，核黄素0.02mg，尼克酸0.6mg，维生素C22mg,钙101mg，磷22mg，钾209mg，钠1.1mg，镁37mg，铁0.8mg，锌0.65mg，硒0.5μg，铜0.14mg，锰0.05mg。
柠檬中富含的维生素C和维生素p，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状;维生素C还具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效。柠檬是高度碱性食品，丰富的有机酸、柠檬酸含量，具有很强的抗氧化作用，可以促进新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着。
有暑热、口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适宜食用。 胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者慎食和糖尿病患者忌食。
柠檬鸡排
【原料】鸡胸肉3块，洋葱半个，番茄酱 100克，柠檬 1个，蜂蜜15毫升，大蒜瓣 3个，蒜末 5克，意大利贝壳面、胡椒粉、生抽、盐、橄榄油各适量。
【做法】鸡肉洗净用刀背拍松，柠檬洗净，去皮一部分切丝，一部分切小粒，蒜切末。将鸡肉和柠檬丝，蒜末放入一个大碗中，加入酱油、蜂蜜抓拌均匀腌制1小时。锅中水烧开加少许盐放入贝壳面煮熟。煮好的贝壳面放少许榄油拌一下备用，洋葱、大蒜切碎，炒锅倒入橄榄油烧6成热，放入洋葱和蒜末炒香，加入番茄酱。倒入清水熬出香味，加入盐和胡椒粉调味，酱汁浓稠关火备用。另取一个锅加入橄榄油烧热。放入腌好的鸡肉煎至一面定型翻面。然后取一块柠檬在每个鸡肉上面挤入2滴柠檬汁，继续煎至鸡肉熟关火。把贝壳面倒入熬好的酱汁中炒匀即可。
【功效】收敛固涩，增进食欲。
简易柠檬水
【原料】柠檬一个，蜂蜜、白开水各适量。
【做法】柠檬稍微洗一下后放上盐。反复搓洗2-3次后，用清水冲洗干净。去掉头尾，切成片。开水凉到60°左右后，放入柠檬片，泡15分钟。待柠檬水再凉到40°左右后(不烫嘴即可)，加入适量的蜂蜜。搅拌均匀即可饮用。
【功效】生津止渴，健胃消食。
柠香窝窝
【原料】玉米粉250克，白面粉50克，柠檬 1个，鸡蛋2个，白糖50克，色拉油75克，苏打粉1.5克。
【做法】两种面粉混合，加入苏打粉拌匀备用。鸡蛋打散备用。色拉油倒入大碗中。加入一半白糖，用小勺搅拌、摩擦。再加入剩下的白糖，继续擦至白糖溶化。蛋液分三次加入油糖混合物中，搅拌中感觉到有阻力，继续摩擦至糖化。加入柠檬汁，拌匀。面粉倒入鸡蛋混合物中，至上而下拌匀。揉合成光滑的面团。放在微波转盘上，入微波炉，高火叮1分钟。取出看看，酥果已定型。用手推动翻个面，再次入微波炉高火叮1分钟。取出看看，基本上全熟了。再次放入炉内，低火叮1分钟，酥果表面微黄即可。
【功效】和中养胃，健脾补虚。
此方虽对治疗感冒有一定效果，但感冒属于急性病，治疗贵在使药力持续，如果仅在早晨服药，肯定无法维持一天的效力。因此，正确方法是五六个小时就服一次，直到身体微微出汗。
自制陈皮
陈皮本应是橘子的皮，但现在收购时往往鱼目混珠，导致市场上出售的陈皮常常混有橙子的皮。
橙皮的药性与橘皮有区别，如果药方里误用了很可能会会影响疗效。既然这样，安全起见，我们就在家自制陈皮吧。
1、橘皮的选择
制作陈皮要选用红橘。红橘的特点一是有籽，二是皮与肉分离，三是口味酸甜，并不是纯甜。蜜橘没有籽，它的皮入药就不行。
2、陈皮的制作
橘子先不要剥皮，用淘米水或加面粉的清水把橘子泡10分钟，清洗干净表面可能存在的保鲜剂残留。然后用细盐轻轻地搓洗橘子的表皮，然后清洗干净。
剥橘子皮的时候要注意剥成“四瓣花”，方便晾晒和保存。要放在通风的地方晾干，北方冬季大约需要1～2星期，南方需要2～4星期。
3、保存方法
将干透的橘皮装塑胶袋或者盒子里密封保存，写上日期。到第二年就可以用了。存放两三年的，药效更好。
南方地区潮湿，陈皮容易发霉或虫蛀，最好是每年夏天拿出来晾晒一下。这样就可以长久保存了。只要保存得当，陈皮的保质期可以很长，越陈越好。
4、陈皮泡水
陈皮中含有挥发油柠檬烯和黄酮类橙皮苷等，对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进分泌消化液，排除肠管内的积气，增加食欲。
陈皮泡茶还可以止咳化痰，健脾消食，治腹胀，益中补气，去除恶心呕吐，抗炎抗过敏，降血脂的良效。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于橘子的好处，通过文中的介绍，我们已经知道了橘子的功效有哪些，也知道了橘皮的作用，真的没有想到，橘子竟还有这么多的功效，以前真的是白吃了。
夏至吃什么 荐6种清热解暑的食物
夏天天气炎热，很多人因为暑热而不想吃饭，这个时候一定要注意饮食清淡，你知道吃那些食物能够消暑吗?夏至养生食谱有哪些呢?夏至吃狗肉的缘由你知道吗?下面小编带着大家一起来了解一下吧!
夏至吃什么
1、花菜：生津止渴
它有白的和绿的两种，常吃能够增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时还含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。
2、南瓜：补中益气
具补中益气、润肠通便等功效，含蛋白质、胺基酸等营养素，也含丰富胡萝卜素，能保健视力、改善血糖强心固肾气。
3、菠菜：润肠止渴
可补血润肠、止渴，为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐，建议先以热水汆烫，去除草酸再食用。
4、金针菇：清热解忧
金针菇可以补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒，它也含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。
5、莲藕：安神凉血
具清热安神、凉血散瘀功效，含维生素B、磷、铁等矿物质，可改善贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。
6、苦瓜：清热消暑
苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
夏至养生食谱
1、荷叶茯苓粥
配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
2、凉拌莴笋
配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法：莴笋洗干净去皮后，切其成长条小块，盛入盘内再加少些精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，在锅烧热放入香油，等油热时浇在葱花上，搅拌均匀就可以吃了。
功效：利五脏，通经脉。
3、奶油冬瓜球
配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。
4、兔肉健脾汤
配料：兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。
做法：兔肉洗净与其它配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。
功效：健脾益气。
夏至吃狗肉
夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢吃夏至的狗肉和荔子的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。
民间有“夏至狗，没路走”的俗语，意思是夏至这天，许多狗被杀掉，没路可逃。民间说法是，狗肉性温，大补元气，属性燥热，仅适宜秋冬季节食用，夏天吃狗肉会上火，外热加上内热，对身体不利。但夏至这天例外，夏至这天吃了狗肉，不但不会热气，不会对身体引起不适，反而会对身体有益。大概是相生相克的道理吧。当然，夏至吃狗肉，也应适可而止，不要吃得太多，以免引起消化不良等肠胃病。
对夏至吃狗何以如此热衷?当地流传着这样一种说法，称夏至这天吃狗肉能祛邪补身，抵御瘟疫等。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉 ，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。 唯一与民间传统不同的是，随着人们生活水平的不断提高，家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在。然而，家家户户吃狗肉的习惯依然如故，区别只在于买吃的比杀吃的多。广东人素有喜吃狗肉之习，阳江地区尤甚。而据有关资料记载，夏至杀狗补身，相传源于战国时期秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗的习俗。“立夏日，吃补食”的民谣，也说明补食从立夏就开始了。
中国烹食狗肉的历史由来已久，特别在南方特别又是在两广尤甚。
总结：上文主要向大家介绍了夏至的饮食，在炎热的夏季吃一些清热解暑的食物是必不可少的，上文为大家介绍了一些夏至养生食谱，简单又健康，大家不妨在家里面尝试着做一些和家人一起分享哦~
夏至养生 至清热解暑就靠这10种食物
夏天，最讨厌的就是它的炎热了，它的热让我们的食欲慢慢的下降，没胃口，一直就想要吃冰的东西。在这个酷热的盛夏里我们应该吃什么?吃什么才能清凉消暑?
丝瓜
有清热解暑的功效。历代医药典籍及其《本草纲目》皆说丝瓜能清热利肠。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮及其丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
西瓜
不仅能清热解毒、除烦止渴，并且能利尿，帮助消化，所以，人们一定要吃些西瓜。西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，及其胡萝卜素、维生素C等。
绿豆
工作及其劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是因为绿豆起到清热解暑、止渴利尿的功效。
陈醋
夏天人们饮水较多，胃酸相应降低，使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。假如在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌效果。还有，如在烹饪时加入几滴醋，就会降低蔬菜中维生素C的损失，并且有利于食物中铁的汲取。
苦瓜
有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。中国民间自古就有苦味能清热、苦味能健胃的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。
茄子
《本草纲目》上说茄子味甘、性寒、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟病。吃茄子可散血止痛，去痢利尿，消肿宽肠。《医林纂要》称茄子宽中、散血、止泻。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素p，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定医治效果。
茶水
有经验的保健医生常指导人们用喝茶的方法补钾。钾是人体内重要的微量元素，钾能维持神经及其肌肉的正常功效，很是心肌的正常运动。假如缺钾，人就会感到倦怠乏力，且耐热能力降低。缺钾严重时，会导致心律失常及其全身肌无力。茶叶含钾较多，约占其比重的1.5%左右。钾容易随汗水排出，温度适宜的茶水应当是夏天首选饮品。
黄瓜
《本草求真》里提到黄瓜气味甘寒，服此能清热利水，所以，酷热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素很柔嫩，这对增进肠道中腐败食物的排泄及其降低胆固醇均有一定效果。
盐开水
中医称白开水是百药之王。从营养学观点来看，所有含糖饮料都不如白开水的价值大，因为纯净的白开水进入人体后能很快被胃汲取，进入血液循环发挥新陈代谢的功效，同时调节体温、清洁人体内环境。喝白开水应挑选沸腾后自然冷却的新鲜凉开水(20℃至25℃)，这种白开水起到特异的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞内，很快被汲取利用。喝白开水时最好加些盐。夏天高温，出汗过多，体内盐分降低，体内的渗透压就会失去平稳，从而出现中暑，而多喝些盐开水或盐茶水，能够补充体内失掉的盐分，从而达到防暑的功效。
冬瓜
有很好的清热解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它附有多种维生素及其人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
大暑防中暑食谱
大暑防暑食谱一：莲藕炖老鸭
原料：湖鸭、莲藕。
调料：盐、味精、胡椒粉。
制作：将飞水处理后的鸭子和切片的莲藕放入煮开水的锅中，加入适量的盐、味精、胡椒粉等，炖上一个小时即成。
中国吃网温馨提示：选择湖鸭，是因为它体型较瘦，脂肪含量较少。鸭子飞水时，加入料酒可以去除腥味。
鸭肉性寒，是夏季进补的优良食品，营养很高，有除湿、解毒、滋阴、去燥、养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等功效，非常适合大暑的时候吃。这道菜制作太简单了，用的原料和调料也都很家常。这道汤，鸭肉中融合了莲藕的香甜，汤里有鸭肉的醇厚和莲藕的清新，不失为一道夏令滋补的好汤。
大暑防暑食谱二：绿豆猪肚汤
原料：猪肚1只，绿豆250克，精盐15克。
做法
1.猪肚擦洗干净切成片，下炒锅加水，精盐同炖。
2.绿豆洗后，另用沙锅加水(水要没过绿豆)，煮至开花，捞出豆壳，连汤汁一并倒入炒锅内，用温水煨半小时。闻香气四溢便可食用。
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